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TANI talk marketTAN talk market№28「2022ぎおん柏崎まつり海の大花火大会について」TAN talk market№28 TANI RADIO番組TAN talk marketは・パーソナリティー:非公認柏崎PR大使tani・二代目アシスタント:マイケルが贈りします。 人間は生まれ死ぬまでに知りえる知識は一握りでしかない、そこで疑問に思うと検索し調べるtaniが柏崎の事を浅く広く、taniの架空マーケットからネタを仕入て気ままに話す番組です。 ※訂正花火大会の締めは「尺玉300連発」でした。 こんかいはTAN talk market№28のテーマ「2022ぎおん柏崎まつり海の大花火大会について」です。 詳しくは以下の2022ぎおん柏崎まつり海の大花火大会のサイトをご覧ください。 https://www.city.kashiwazaki.lg.jp/kashiwazakihanabi/index.html ■ぎおん柏崎まつり・海の大花火大会 5 地域花火について 3 年ぶりに開催する「ぎおん柏崎まつり 海の大花火大会」を、遠方の市民のために花火を7 月 25 日(月曜日)午後 8 時~8 時 10 分 米山地域、黒姫地域、北条地域、高柳町地域、西山町地域の 会 場で見れるそうです。 ■【NIIGATA-SORADORI】柏崎の海あそび シーカヤック・SUP 柏崎アーティスト:カンケ「レッツ・キッス・ベイビー」 https://youtu.be/9r9g3dmuCCI ■BSフジ「日本一の海中空大花火! ぎおん柏崎まつり海の大花火大会」2022年7月26日(火) 19:00~21:55 https://www.bsfuji.tv/hanabi/ 7月26日19時よりNCT(ケーブルテレビ)で2022 ぎおん柏崎まつり海の大花火大会の生中継があるそうです。 ※訂正花火大会の締めは「尺玉300連発」でした。 --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/got6inoj1l8/message
2022-07-2312 minTANI talk market2022-07-0207 minThe Path Bike Shop Podcast2022-06-261h 12Wen interessiert das?2022-04-0539 minTANI talk market2022-03-1717 minTANI talk market2022-03-1718 minINITANI2022-01-0714 minTANI talk market2021-12-2500 minINITANI2021-12-2030 minTANI talk market2021-11-2724 minTANI talk market2021-11-2622 minINITANI2021-11-2012 minTANI talk market2021-11-0419 minINITANI2021-10-2256 minINITANI2021-10-0814 minINITANI2021-09-1616 minTANI talk market2021-08-2024 minTANI talk market2021-08-2019 minINITANI2021-08-1339 minINITANI2021-08-0632 minINITANI2021-07-2333 minINITANI2021-07-1044 minINITANI2021-07-0236 minTANI talk market2021-07-0122 minINITANI2021-06-2538 minINITANI2021-06-0428 minTANI talk market2021-05-0617 minTANI talk market2021-05-0621 minTANI talk market2021-04-0331 minINITANI2021-03-2241 minINITANI2021-03-1629 minTANI talk market2021-03-1222 minINITANI2021-03-1036 minINITANI2021-03-0229 minTANI talk market2021-02-2428 minTANI talk market2021-02-2424 minSequel Rights2021-02-031h 09TANI talk market2021-01-2624 minTANI talk market2021-01-2624 minINITANI2021-01-1038 minINITANI2020-12-2827 minTANI talk market2020-12-1935 minTANI talk market2020-12-1916 minINITANI2020-12-071h 01TANI talk market2020-11-3019 minTANI talk market2020-11-2922 minTANI talk market2020-11-0619 minTANI talk market2020-11-0626 minINITANI2020-10-121h 01TANI talk market
TANI talk marketTANI RADIO番組「TANI talk marketNo.3」今回のはなしの肴はは食をかんがえるです。 話しの肴・健康志向で減塩等は良い事だと思いますが、その反面食材が痛みやすくなり、酸化防止剤・保存料・防かび剤等で反対に体に悪い気になる。 ※ドクターに減塩等の指示されている方は守って下さい。 ・私は市販されている「~味噌」を食べると、山菜を食べた後のように口が痺れます。商品メイカーによって痺れの度合いがあるので、多分添加物のせいだと思います。 なかなか理解できないと言われる事が多いですね。 「食の回想録」 昔から日本人が食べて来たものとおおまかに言えば、大豆、米、 野菜、魚、漬け物に発酵食品ですか、日本食文化は米文化と言われ るけれど、米豆発酵文化(まいずはっこうぶんか)ではないかと思い 勝手に名付けて見ました。(反論が有るでしょうが大目に見て下さ いね) 昔は稲作をしながら畦道に大豆を植えたもので、言うなれば主食 を作りながら副食と汁を作る様な物で合理的かも知りませんね、そ れに各家に味噌樽が有り味噌を当たり前の様に作っていました、実 際、私の家でも昭和46年位まで味噌樽2つあり窓も無い薄暗い歲 に入ると木の朽ちたと言うか味噌と麹の匂いが満ちていた、事 を記憶しています。 私の好きな味噌は麹味噌は、味噌汁を飲み干した後に茶碗の底に 大豆カスが残りいかにも栄養が有りそうで香りが良いですよね、昔 に味噌を使った味噌汁、フキノトウのふき味噌、青紫蘇の葉蘇味噌焼味 噌お握り、浅月、胡瓜、うど、蔑に味噌を付けて食べる事を今に再 現すると全く美味しくなく別の物に成ってしまう仕方かなく酒や酢 や砂糖を足す事でどうにか満足している所です。 皆さんはこんな「茄子の泥漬け」をご存じですか、赤ベト(赤土) を況の様にして阿賀市の五泉や安田にまだ況漬けが残さている様だ、 今は亡き父母が泥漬けの方法で水茄子を漬けていた、それを漬け物 樽から取り出し池で洗い食べましたが私は泥臭さを気にならず、青 紫の鮮やかな茄子の色と茄子の柔らかさが今でも記憶に残っていま す。 ・ 昔家でやっていた事と言えば、漬け物(キノコ、ワラビも含む)、 納豆、甘酒、乾物(ゼンマイ、椎茸、大根)、打ち豆、葛湯、それと撒きス トーブ上で焼いた物はみかん、餅、ニンニク、椎茸を熾火を使って 焼き魚、豚や鶏を飼いたまに潰すたり鯉やドジョウ、豆を食べたり 山羊のミルクを飲み煮菜や煮物野菜、魚は山の田舎では有ったが軽トラで売りに来たので魚は良く食べましたが昔はたらこ煮物、鯨汁、鰯、 秋刀魚は安かくて良く食べる事ができたが、大金を払えば食べれま すが、庶民的な物で無くなりつつ在ります。鰻や鮪も養殖物しか食 べれない時代が直ぐそこまで来ていますね、そうなら様にするには、 食文化を守りつつも山や海に取れる物を未来へ残せたら素敵な事ですね。 纏まりの文章ですが昭和の食文化を感じて下さったら幸いです。 文章:TANI --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/got6inoj1l8/message
2020-09-2621 minTANI talk market
TANI talk market「TANI・ talk marketNo.2」TANI  RADIO番組「TANI talk marketNo.2」 ※周囲の声や雑音が多い事やTANIの滑舌が悪くてすいません。 ●柏崎市の紹介 は日本海側にあり、佐渡ヶ島が天気よっては見えます。 刈羽三山の三階節で有名な米山、伝説が残る高柳黒姫山、山嶺は「大仏の寝姿」に見える八石山(はちこくさん)に抱かれた、水の豊かな市で海や山に里山に自然の多いモノ作りと発電の街です。 ※周囲の声や雑音が多い事やTANIの滑舌が悪くてすいません。 ●「TANI talk market」の「話の肴」は「菊の花」です。 ・秋の食文化「菊」です。 皆さんは「エディブルフラワー」(食用花)をご存じですか? 和食に花を食べる習慣は無いと思っていませんか?参考までに言え ば春に成ると咲く、フキノトウや菜の花に桜(桜湯)が有名で 忘れては いけない物が菊です、 新潟県に転勤や入学などで新潟県に移られた 方がスーパーで驚く事は車麩の大きさと食用菊ですか、食品に関わ る菊と言えば刺身や料理の飾り付けの黄色の菊でしょうか。 今回は新潟県の食文化と一つと言える、食用菊についてまとめた いと思います。 菊は平安時代に中国から日本に持ち込まれて、江戸時代に菊の食 文化が広がった様で、現在に残る菊の食文化エリヤは新潟を含む東 北・北陸地方の一部と、沖縄、宮城、高知にも有る様です。 * 新潟県の下越地方では「カキノモト」と中越地方では「おもいの ほか」と言い山孫県では「もってのほか」と言うが元を正せば「延 命楽」だそうです。 食用菊の生産量で全国1位の山形県、2位が青森県で八戸地方の 「菊のり」が有名、3位は新潟県で、8割を南区白根地区が生産し ています。 「もってのほか」「阿房宮」(あほうきゅう)「かきの もと」といった産地ブランドの有る県が上位に入っています。 尚、刺身用「つま菊」の生産量で愛知県が全国1位だそうです。 私の菊に関す思いでと言えば、赤紫の「かきのもと」ではなく で、「阿房官」と言う黄色の菊だったかは分かりませんが、祖父 母が夕方、畑から菊を収穫し帰って来て、菊の花弁をぎ取る手 伝いをした物です。 私は菊のお浸しが大好きで箸が止まらなくま す。又、中学生の時に鑑賞用の菊を育てた事が有り、手間と愛情 を掛けると菊が答えで綺麗に咲いてくれる事を学びました。「菊はシャキシャキした爽やかな食感を味わいが一番で、えぐ味は 「阿房官」より「かきのもと」の方が少ない様ですね。 お浸しは醤油だけ良いがサラダ風にドレッシングやマヨネーズで も合うと思います。まだまだ菊について語り 尽くせません。 文章:TANI --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/got6inoj1l8/message
2020-09-2623 minINITANI2020-09-2144 minINITANI2020-09-1435 minINITANI2020-09-0736 minINITANI2020-09-0334 minTANI talk market
TANI talk marketTANI talk market№1TANI  RADIO番組「TANI talk marketNo.1」 ◆番組No. 1/ ◆ 収録日 8 /24(月)   ・パーソナリティー:tani(非公認柏崎PR大使TANI) ・アシスタント:YOMA ◆放送時間・頻度の今後予定 毎月2回    30分 ●コンセプト・内容  人間は生まれ死ぬまでに知りえる知識は一握りでしかない、そこで疑問に思うと検索し調べるtaniが柏崎の事を浅く広く、taniの架空マーケットからネタを仕入て気ままに話す番組です。 ※周囲の声や雑音が多い事やTANIの滑舌が悪くてすいません。 ●柏崎市の紹介。 は日本海側にあり、佐渡ヶ島が天気よっては見えます。 刈羽三山の三階節で有名な節米山、伝説が残る高柳黒姫山、 山嶺は「大仏の寝姿」に見える八石山(はちこくさん)に抱かれた、 水の豊かな市で海や山に里山に自然の多いモノ作りと発電の街です。 ●コーナー「今月の話題」 ①シモダ・ファームの少量の「越後バナーナ」 サーマルリサイクル産業廃棄物の焼却施設から発生する熱を利用して、グロスミッチェルと言う皮まで食べられる、農薬を使わず に栽培されているエコで安心な「越後バナーナ」です。 ※越後バナーナの葉等を使った和紙の色はベージュ系ですか?周りを気になり話し忘れていました。 ・「越後バナーナ」販売先の情報は以下のhttpsを確認して下さい。 https://www.shimoda-farm.com/shop.html 柏崎市内ではJA愛菜館内のNOEND(ノーエンド)というお店で予約販売を実施しております。 NOENDのお問合わせ先はTEL 0257-41-6801 となります。 ②原子爆弾と柏崎と満州柏崎村開拓団       ●コーナー「トークトーク」は、話題を掘り下げて話す時間です。 今月のテークは「私の夏食」です。 夏と言えば何を食べたく成るものはなんですか? 私が選ぶ新潟県の「ところてん」の有名店は。 加茂市内の善作茶屋(ゼンサクチャヤ)鬼面茶屋(キメヂャヤ)に上越市内の大島区にある「日本一うまいところてん 」と言う店。 八色スイカJAみなみ魚沼 新潟市西区の砂丘地スイカ海岸砂丘地で栽培 刈羽村は、「砂丘桃」 矢田営農組合ヤタらうんめぇえだまめ 10月上旬は「まぼろしの枝豆」といわれる肴豆 SHOPナカムラのかき氷。 興味がある方は調べてから足を運んで下さい。 ※ご意見ご希望等をお聞かせください。 --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/got6inoj1l8/message
2020-09-0155 minINITANI2020-08-2450 minINITANI2020-08-1042 minINITANI2020-07-291h 00INITANI2020-07-201h 11INITANI2020-07-1348 minINITANI2020-07-061h 12INITANI2020-06-231h 15INITANI2020-06-1553 minINITANI2020-06-0829 minINITANI2020-06-0829 minINITANI2020-05-2328 minMais Consciência - Olivia Tani2019-11-0108 minMais Consciência - Olivia Tani2019-11-0109 minSpeshFX2019-07-0307 minSpeshFX2019-06-2517 minSpeshFX2019-06-2515 minKUCI: What Would Arwen Do?2011-12-2100 minKUCI: What Would Arwen Do?2011-09-0700 minKUCI: What Would Arwen Do?2011-07-2700 minKUCI: What Would Arwen Do?2011-03-2300 minKUCI: What Would Arwen Do?2010-03-2600 min