Shows
Tabberas98. La Grande Finale (kanske)I veckans avsnitt ger vi de som är trötta på julmat ett alternativ som är något annat än det klassiska men ändå har lite julkänsla, nämligen zuccini med ricotta, valnötter och grönkål. Matilda gör egen ricotta för första gången, och Rickard har gjort ännu en dundermarinad. Dessutom blir det lite återblickar till tidigare avsnitt. God jul och ha det gott!
2024-12-2034 minTabberas97. Son of a biscuitFluffiga, saftiga och rykande färska biscuits på väg till dina öron (och förhoppningsvis även mun)! Detta enkla, sconesliknande bakverk gör sig bra till många olika rätter, vi pratar om våra favoritsätt att äta biscuits och delar med oss om våra tips för att lyckas. Ha det gott!
Vi utgick från detta recept: https://sugarspunrun.com/easy-homemade-biscuits/
2024-12-1332 min2024-12-0618 minTabberas95. How the Cookie CrumblesDenna vecka står det mumsiga chocolate chip cookies på menyn! Vi pratar bland annat om vad vi gillar att toppa dem med, Matilda erkänner ett misslyckande och vi berättar om kvinnan som "uppfann" cookies. Ha det gott!
2024-12-0130 min2024-11-2216 minTabberas93. Tail of a ShrimpDenna vecka tar vi oss an den gamla klassikern räkcocktail, en rätt som Rickard har blandade känslor inför. Han lyckas dock själv göra en variant som han blev riktigt nöjd med! Utöver räkcocktailen babblar vi även lite om 50-talets USA, 80-talets Sverige och Tore Wretman. Ha det gott!
2024-11-1530 minTabberas92. Kort å gott - Blueberry CobblerI veckans avsnitt går vi igenom alla möjliga sorters pajer. Med skal, utan skal, smul, knäck och allt vad det kan vara!
Receptet Rickard utgick ifrån:
https://www.arla.se/recept/knackig-blabarspaj/
2024-11-0820 min2024-11-0136 minTabberas90. Kort å gott - ChokladbollarI veckans korta och goda avsnitt tar vi oss an de stora frågorna så som; måste chokladbollar kylas innan förtäring? Är det för sött att rulla dem i strössel? Och kan man baka chokladbollar baserade på sesamfrön? Allt detta och lite till i dina öron nu, ha det gott!
2024-10-2516 minTabberas89. Kål på lägetDenna vecka blir det - hör och häpna - svensk husmanskost! Vi ger oss på den underskattade kålpuddingen och gör vårt bästa för att höja dess status. Ha det gott!
2024-10-1830 min2024-10-1117 minTabberas87. Bao chicka bao wowDenna vecka blir det fluffiga moln till bröd, nämligen bao buns! Dessa ångade stycken fyllda med exempelvis sticky tofu kan rädda middagen både till vardag och fest. Vi går igenom några av våra favoritfyllningar, diskuterar likheten mellan baozi och kroppkakor, och mycket mer. Ha det gott!
Brödreceptet vi utgick från: https://www.lohmanders.se/recept/bao-buns-med-flaskkarre/
2024-10-0434 minTabberas86. Kort å gott - ColeslawI veckans avsnitt bestämmer vi oss för att döpa de korta avsnitten till Kort å gott istället för Veckans side, och pratar om coleslaw! Vad är det viktigaste att tänka på när du gör din coleslaw och vad gillar vi att ha coleslaw till? Detta och mycket mer i veckans avsnitt, ha de gott!
2024-09-2716 minTabberas85. A chicken died for this chicken friedDenna vecka blev det dags för en av Rickards absoluta favoriträtter - fried chicken! Vi struntade i att göra ett vegetariskt alternativ den här gången och gick all in kyckling. Vi pratar om att möra med butter milk, vilket tillagningssätt som är bäst, hur mycket Rickard älskar pickles och mycket mer. Ha det gott!
2024-09-2031 minTabberas84. Kort å gott - PolentaNu kan du lyssna på första delen i vår nya serie "Veckans side" (som vi sen döpte om till Kort å gott) där vi sätter strålkastarljuset på mindre rätter i lite kortare avsnitt! Veckans side är den ljuvliga polentan!
2024-09-1316 minTabberas83. Findus tårtkalasVi kickar igång höstsäsongen med att hålla kvar i sommaren lite till och bjuda på något så barnsligt gott som pannkakstårta! Vi toppar med futuristiska grejer som jordgubbsrom och hederliga gamla grejer som jordgubbar och grädde. Ha det gott!
2024-09-0631 minTabberas82. 250 rätter på menyn och allt jag tog var denna cheesecakeVi avslutar denna säsong med den underbara, fluffiga cheesecaken! Ett bakverk som inte är så krångligt som många kanske trott och passar väldigt bra till sommarens festliga tillfällen. Vi kommer som vanligt med tips och trix för hur du kan förbättra din egen cheesecake, och pratar också bland annat om vad vi föredrar för toppings, vad skillanden mellan frozen och baked cheesecake är, och mycket annat. Ha en fin sommar!
2024-06-2832 minTabberas81. Skakad, inte rördSåhär i sommarvärmen har det blivit dags för ett avsnitt om drinkar! Rickard har jobbat som cocktailbartender och barchef så han vet ett och annat om skakandets konst. Vi går igenom vad man behöver ha hemma för att kunna göra bra cocktails och på slutet får ni recept på fyra av våra favoritdrinkar - varav två är originalrecept signerade Rickard själv. Ha det gott och glad midsommar!
2024-06-2036 minTabberas80. Sensationell cevicheVi fortsätter med ännu en lätt och somrig rätt - ceviche! Perfekt för dig som älskar citrus och fisk, men självklart har vi även en vegetarisk variant. Ha det gott!
2024-06-1426 minTabberas79. Prinsessan på ärtsoppanI veckans avsnitt har Rickard fått välja en riktig Tore Wretman-klassiker, nämligen Crème Ninon. En enkel men lyxig grön ärtsoppa toppad med champagne. Är det den perfekta förrätten? Ja kanske!
2024-06-0727 min2024-05-3128 minTabberas77. Jag kom, jag såg, jag åt salladDenna vecka har det blivit dags för Rickards favoritsallad! Eller, egentligen är det kanske dressingen som är favoriten i caesarsalladen. Vad innehåller denna klassiska rätt och hur ligger det egentligen till med sardiner och ansjovis? Detta och mycket mer pratar vi om i veckans avsnitt. Ha det gott!
2024-05-1727 min2024-05-1031 minTabberas75. Burträsks pajasDenna veckan pratar vi om ostarnas ost och pajernas paj - västerbottensostpajen!
2024-05-0329 minTabberas74. Kaninmat eller kakaDenna vecka har vi kokat ihop något så dekadent som en morotskaka med brynt smör och valnötter. Oj oj oj vilken saftig och mumsig kreation! Ta del av våra tips för att briljera med din morotskaka. Ha det gott!
2024-04-2628 minTabberas73. Canneloni macaroni? Nej, ravioli!Äntligen har det blivit dags för Tabberas-duon att göra egen pasta, det var inte en dag för tidigt! Matilda har läst på om skillnaden mellan olika fyllda pastasorter, ravioli är det som står på menyn men vi pratar också lite om andra vanliga och ovanliga sorter. Vi har även testat att mixa in smör i vegofärs till fyllningen (idén som kläcktes i avsnittet om dumplings), lyssna för att få reda på hur resultatet blev. Ha det gott!
2024-04-1936 minTabberas72. Fest och mat med Amanda ColldénDenna vecka dyker vi ner i festens underbara värld och till vår hjälp har vi festexperten Amanda Colldén. Vi pratar om mat till både stora och små fester, reder ut huruvida man måste göra precis alla gäster nöjda eller inte, hur man kan roa barn på vuxenfesten och mycket mer. Amanda tipsar även om sitt favoritsnacks och ger konkreta tips på hur man får riktigt god stämning på fest. Ha det gott!
2024-04-1243 minTabberas71. A Chip of the Old FishVeckans avsnitt handlar om inget mindre än Fish n Chips och vi har både testat rätten ute på restaurang och lagat en otrolig vegetarisk variant gjord på bananblomma. Det var ett experiment som vi nu varmt kan rekommendera att testa. Detta och mycket mer i veckans avsnitt, ha det gott!
2024-04-0532 min
TP-Podden237. Den med alla Vänner-frågorna (Matilda Wildmark, Christian Kalcic & Rickard Lindqvist)Matilda Wildmark, Christian Kalcic, Rickard Lindqvist och Björn Carlsson spelar TRIVIAL PURSUIT: FRIENDS EDITION. För att lyssna på alla avsnitt och stötta podden blir du PATRON! För att prenumerera på Sveriges bästa skräckpodd klickar du HÄR!
2024-03-3021 minTabberas70. Borsjtja bra men hemma bästHär på Tabberas struntar vi i påskmaten och pratar istället om den mustiga rödbetssoppan borsjtj den här veckan! Vi går igenom var den kommer ifrån, vad den bör innehålla, vår egen version och mycket mer. Ha det gott!
2024-03-2926 minTabberas69. Om surdegsbröd med Elinor Svensson, del 2---
Instagramkontot som Elinor nämner:
https://www.instagram.com/gabriellaskog/
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att följa Rickard och Matilda på:
@rickard_lindqvist
@wildhjur
Omslagsbild: Sissel Braekhus
Musik i jinglar: Sebastian Holm
2024-03-2233 minTabberas68. Om surdegsbröd med Elinor Svensson, del 1Vi tar oss an det vi inte vågade röra i vårt första avsnitt om bröd, nämligen surdegsbrödet! Men denna gång är vi inte ensamma, utan vi gästas av komikern och surdegsentusiasten Elinor Svensson som lär oss allt hon kan. Detta är första delen, nästa vecka släpps del två där du får fortsättningen med en full genomgång av alla steg i surdegsbaket. Ha det gott!
---
Instagramkontot som Elinor nämner:
https://www.instagram.com/gabriellaskog/
Följ oss gärna, ställ fr...
2024-03-1526 min2024-03-0832 minTabberas66. Dumpa ditt knyteI veckans avsnitt avhandlas den utsökta dumplingen! Lär dig bland annat hur man på bästa sätt kavlar ut degen, vad man behöver tänka på om man gör dumplings med vegofärs, och mycket mer. Ha det gott!
Länk till dumplingvikarvideo: https://www.youtube.com/watch?v=hCqf-h95m2A
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att följa Rickard och Matilda på: https://www.instagram.com/rick...
2024-03-0139 minTabberas65. Lemon Maringu PinguDenna vecka har det blivit dags för Matildas favoritpaj, nämligen citronmarängpaj! Efter att ha lärt oss av våra misstag kan vi berätta allt om hur man lyckas med sin mördeg och får en stabil botten. Självklart får även lemoncurden och marängen den uppmärksamhet de förtjänar. Ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att följa Rickard och Matilda på: https://www.i...
2024-02-2333 minTabberas64. Mammas köttbullarDenna vecka gästas vi av Rickards underbara mamma Christina Lindqvist! Köttbullar står på menyn och vi får ta del av mammor och mormödrars bästa trick för att lyckas med rätten. Men hur är egentligen samarbetet i köket och ska Rickard hitta muskotnöten? Ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att följa Rickard och Matilda på: https://www.instagram.com/rickard_lindqvist/ https://www...
2024-02-1627 minTabberas63. Super Bowl tar blom-kål på migPå söndag är det dags för årets Super Bowl och vi vill självklart att ni ska vara redo med den bästa maten som borde ätas till alla sportevent, nämligen Cauliflower Wings! Byt ut kycklingvingarna mot blomkål och du har Rickards favoritpubmat. Men varför ska man egentligen ha selleri till? Det finns såklar en bra anledning och den får du reda på i avsnittet. Ha det gott!
2024-02-0930 minTabberas62. The knights who say fattiga!Det har återigen blivit dags för en otroligt mumsig helgfrukost - fattiga riddare! Enkelt att göra, och med våra tips och trix kan du göra dem ännu bättre. Smeten, brödet och toppningen; vi går igenom allt du behöver veta. Ha det gott!
2024-02-0228 minTabberas61. Från mat till scen med Josefine MalmgrenDenna veckan blir det ett speciellt avsnitt när vi träffar elitsatsande body fitness-atleten Josefine Malmgren! Det pratas en del om träningsmat, men även annat som kan höra träningslivet till. Vi tyckte det blev ett väldigt spännande samtal och tror att du kommer tycka det också, oavsett om du är träningsintresserad eller inte!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att följa Rickard och Matilda på: https://www.instagram...
2024-01-2632 minTabberas60. Tappa hakan för moussakanÄntligen drar vi igång en ny säsong av Tabberas, och vad passar då bättre än att återvända en sväng till Grekland? Vi är taggade på det nya året och djupdyker i allt som har med moussaka att göra. Ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att följa Rickard och Matilda på: https://www.instagram.com/rickard_lindqvist/ https://www.instagram.com/wildhjur/
Omslagsbild: Sissel Braekhus
Musi...
2024-01-1928 minTabberas59. Nyårsförrätter!Har du panik inför nyårsmiddagen? Ta det lugnt, här får du svaren! Ofta är det förrätten som ställer till med problem, vad ska leda fram till huvudrätten? I veckans avsnitt får du tips på en klassisk förrätt med en twist och en mustig jordärtskockasoppa. Ha det gott och gott nytt år!
2023-12-2932 minTabberas58. Julspecial - Dessert editionDenna vecka hjälper vi dig med desserten till julbordet! En oklassisk Ris ala Malta gjord med kokosgrädde står på menyn, och Rickard inspirerades till att göra en dessert med saffransgifflar. Ha det gott och god jul!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att följa Rickard och Matilda på: https://www.instagram.com/rickard_lindqvist/ https://www.instagram.com/wildhjur/
Omslagsbild: Sissel Braekhus
Musik i jinglar: Sebastian Holm
2023-12-2223 minTabberas57. Det är en kyckling i min soppaEn len, krämig och smakrik soppa från Thailand står på menyn - Tom Kha Gai.
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att följa Rickard och Matilda på: https://www.instagram.com/rickard_lindqvist/ https://www.instagram.com/wildhjur/
Omslagsbild: Sissel Braekhus
Musik i jinglar: Sebastian Holm
2023-12-1525 minTabberas56. Under BLTetDenna vecka är det dags för den klassiska BLT sandwichen. Rickard berättar bland annat hur han tillagat bacon i äppelmust, Matilda har blivit lurad på internet och vi reder ut om man måste steka brödet när man gör finmackor eller om det går bra med vanlig brödrost. Ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att följa Rickard och Matilda på: https://www.instagram.com/rickard...
2023-12-0826 minTabberas55. Majs e najs!Denna veckan tar vi ett lite bredare grepp på just majsen och pratar om olika sätt att använda denna fantastiska grönsak. Några av våra favoritanvändningsområden som tas upp är bland andra corn on the cob, tortilla, popcorn, och öl. Veckans huvudrätt blir corn chowder, som vi pratar mycket om i avsnittets sista del. Ha det gott!
2023-12-0135 minTabberas54. Peanut butter chicken timeI veckans avsnitt pratar vi om den perfekta bakis-/matlådematen - kycklingspett med jordnötssås! Vi lär oss bland annat om var jordnötssåsen har sitt ursprung, hur man kan tillaga den utan att den blir för tung och mastig, och Rickard tipsar om hur man ser till att kycklingen blir riktigt saftig. Ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att följa Rickard och Matilda på: https://www.i...
2023-11-2434 minTabberas53. Raggarballar med svängdörrI veckans avsnitt har varmkorven välförtjänt huvudroll. Vi lär oss mer om korv från olika kulturer (även den göteborgska), är oense om grillränder och gör tre riktigt smaskiga toppings som passar både till vardag och fest. Ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att följa Rickard och Matilda på: https://www.instagram.com/rickard_lindqvist/ https://www.instagram.com/wildhjur/
Omslagsbild: Sissel Bra...
2023-11-1733 minTabberas52. Krock Möss-jöDenna vecka är det dags för en av våra favoriter när det kommer till dekadenta mackor - Croque Monsieur! Vi går igenom dess ursprung, tillagningssätt, innehåll och mycket mer. Ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att följa Rickard och Matilda på: https://www.instagram.com/rickard_lindqvist/ https://www.instagram.com/wildhjur/
Omslagsbild: Sissel Braekhus
Musik i jinglar: Sebastian Holm
2023-11-1028 minTabberas51. Huey, Dewey och Gooey CakeSåhär några dagar före Kladdkakas dag dimper det ner ett avsnitt om just kladdkaka i din poddspelare! Rickard har fått dille på jordnötssmör och vill använda det i mer eller mindre all matlagning. Det pratas även om bland annat hur man får till den perfekta kladdigheten, teknik för att handvispa grädde utan att bli trött i armen och att varmt och kallt är konsistenser som inte går ihop. Ha det gott!
2023-11-0335 min2023-10-2731 minTabberas49. Gör en tavla i RamenDenna vecka tar vi oss an den kanske mest lagade rätten i hushållet Lindqvist Wildmark - nämligen ramen. Denna härliga nudelsoppa kan slängas ihop på fem minuter eller koka i flera timmar, vi ger er olika tips och trix både om ni vill göra en godare snabbnudelvariant eller satsa på något mer avancerat. Ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att följa Rickard och Matilda...
2023-10-2030 minTabberas48. Electric Tomato BandVad passar väl bättre än lite rostad tomatsoppa såhär när hösten börjar göra sitt antågande på riktigt?! Krispiga höstdagar kräver mustig soppa, vi pratar bland annat om kryddningar, hur socker och tomater gifter sig så bra och huruvida tomat är frukt eller bär. Ha det gott!
2023-10-1332 minTabberas47. Säg omelett!Så enkla ingredienser men ack så gott det blir när omeletten står på bordet! Vi pratar om tillagningstekniker, fyllningar och mycket mer Och blir en omelett finare bara för att du sätter "fransk" före i namnet? Lyssna och avgör själv. Ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att följa Rickard och Matilda på: https://www.instagram.com/rickard_lindqvist/ https://www.instagram.com/wildhjur/
Omsla...
2023-10-0631 minTabberas46. Råtta i pizza? Nej råtta i touille!Veckans hedersgäst är ratatouille och OJ vad Matilda är exalterad! Delvis över smaken, men mest över hur fint upplägget blev (kolla in vår instagram). Rickard går igenom rättens olika beståndsdelar och vad man ska tänka på vid tillagningen, och vi diskuterar olika sätt att ta sig an den rustika ratatouillen. Ha det gott!
2023-09-2927 minTabberas45. Rydbergs fast på franskaKan potatissallad vara någon annat än en färdigköpt, vit sörja? Ja men självklart! Denna vecka har det blivit dags att prata om fransk potatissallad. Hur kan den skifta från somrigt fräsch till att även passa när hösten närmar sig? Vilken är Rickards stjärningrediens i vinägretten? Detta och mycket mer i det goda avsnitt 45.
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att följa Rickard och Matilda p...
2023-09-2227 minTabberas44. En gryta värd en omvägDenna vecka blir det en resa till Grekland - bokstavligen! Matilda och Rickard har varit på Kreta i jakt på den fantastiska stifadon. Ska Rickard få äta denna rätt igen? Kommer det vara lika gott som när han provade det för första gången när han var nio, och hur tillagar man egentligen stifado? Allt detta och mycket mer får du svar på i veckans avsnitt av Tabberas. Ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabbe...
2023-09-1528 minTabberas43. Queso, det gillas!Vad är egentligen en quesadilla och har Matilda gjort fel i alla år? Svaret får du klart och tydligt i veckans avsnitt. Vi går även igenom bland annat quesadillans ursprung, blåa tortillabröd och självklart våra bästa tips på fyllningar. Ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att följa Rickard och Matilda på: https://www.instagram.com/rickard_lindqvist/ https://www.instagram.com/wildhjur/
Omslagsbild: Sissel...
2023-09-0835 minTabberas42. Butter Goose CakeOj oj oj, har vi någonsin hört Matilda såhär lycklig i ett avsnitt? Förmodligen inte! Denna vecka är nära nog en hyllning till smörgåstårtan och Matilda får visa sin utveckling inom matlagning det senaste året. Rickard får även visa upp sin knivteknik, och ni får tips och trix på hur er egen smörgåstårta kan bli ännu vassare!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att följa...
2023-09-0133 minTabberas41. At steka eller inte steka - risI veckans avsnitt avhandlas olika sorters fried rice, både våra egna favoriter och några vanliga varianter. Vi går bland annat igenom vad man bör tänka på vid tillagningen, vad risets konsistens har för betydelse, och hur umami och citron kan jobba tillsammans. Ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att följa Rickard och Matilda på: https://www.instagram.com/rickard_lindqvist/ https://www.instagram.com/wildh...
2023-08-2531 minTabberas40. Smeta in dig i carbonaraDenna vecka blir det en riktig klassiker, älskad och fruktad; Pasta Carbonara! Många säger sig göra den perfekta carbonaran, med vad ska den egentligen innehålla? Har grädde och ärtor något med saken att göra? Tabberas-duon gör som vanligt sin take på rätten, kanske har vi ett nytt carbonara-par. Ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att följa Rickard och Matilda på: https://www.instagram.c...
2023-08-1830 minTabberas39. Ett knippe soppaVi kickstartar denna höstsäsong med en mustig sparrissoppa! Rickard berättar om sin examensmiddag på hotell-och restauranglinjen, vi går igenom vad man behöver tänka på när soppa ska kokas och vilka goda tillbehör vi gillar. Detta och mycket mer bjussar vi på denna vecka, ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att följa Rickard och Matilda på: https://www.instagram.com/rickard_lindqvist/ https://www.instagram...
2023-08-1127 minTabberas38. That's a wrapTill säsongens sista avsnitt har vi lagat en riktigt smarrig burrito! Vi pratar bland annat om olika varianter av rätten, vad som är klassiska och mindre klassiska tillbehör, och riset som Matilda blev så nöjd med. Dessutom får vi svaret på den stora frågan: har Rickard börjat gilla bönor? Ha det gott och glad sommar, vi hörs igen i augusti!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att följa...
2023-06-3028 minTabberas37. Raggen gårGlad midsommar! I veckans avsnitt blir det dock ingen midsommarspecifik mat utan lite hederlig husmanskost, närmare bestämt raggmunkar. Vi reder ut skillnaden på raggmunk och råraka, går igenom olika sätt att variera rätten med hjälp av kryddning och pratar om favorittillbehören. Ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att följa Rickard och Matilda på: https://www.instagram.com/rickard_lindqvist/ https://www.instagram.com/wildhjur/
O...
2023-06-2329 min2023-06-1630 minTabberas35. Flyttens heliga rättPassande nog för veckans avsnitt så flyttade Matilda och Rickard till ny lägenhet förra veckan, och vad avslutas alla flyttdagar med? Pizza såklart! Avsnittet handlar mer specifikt om pizza Bianco - den vita pizzan. Hur skiljer den sig mot "vanlig" pizza och vilka toppings är bäst? Är vi sponsrade av Chefs Table? På den frågan svarar vi nej, vi tycker bara om att titta på och prata om det, vilket du kommer märka när du lyssnar. Ha det gott!
2023-06-0926 minTabberas34. Vad gifflar du om?Denna vecka har det blivit dags att ta sig an kanelbullen i alla dess former! Är de klassiska svenska kanelbullarna bäst eller ska man satsa på cinnabuns med glasyr? Och vad kan man i så fall pimpa glasyren med? Detta och mycket mer diskuteras i veckans avsnitt. Ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/ Det går också bra att följa Rickard och Matilda på: https://www.instagram.com/rickard_lindqvist/ https://www.instagram.com/wildhjur/ Omslagsbild: Siss...
2023-05-1928 minTabberas33. Med pompa och ståtI veckans avsnitt fokuserar vi på pommes frites - detta fantastiska tillbehör! Det blir smaktest av snabbmatspommes och vi utser vår favorit. Som vanligt blir det även tillagningstips och vi går noga igenom pommes frites i alla dess former. Ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att följa Rickard och Matilda på: https://www.instagram.com/rickard_lindqvist/ https://www.instagram.com/wildhjur/
Omslagsbild: Sissel Braekhus
Musik i jinglar:
2023-05-1230 min2023-05-0531 minTabberas31. I just can't get a-noffMåste Korv Stroganoff vara en mild och nästan smaklös rätt som bara passar för barn? NEJ säger Tabberas-duon! I veckans avsnitt får du en hel del tips på hur du kan smaka upp din Korv Stroganoff rejält och göra den lite mer spännande. Riset ska inte heller glömmas bort, hur kan man göra det lite mer spännande? Vi har svaren! Ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabbera...
2023-04-2828 minTabberas30. Rullar runt i vårsolenI veckans avsnitt står asiatiska smaker i centrum, det är nämligen dags för vietnamesiska vårrullar! Vi går igenom vad vi gillar att fylla dem med och vilka dippsåser vi har till (till exempel Matildas paradsås!). Dessutom går Rickard in på djupet i knivteknik så att ni kan hacka era grönsaker riktigt snyggt. Ha det gott!
---Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/ Det går också bra att följa Rickard och Matilda på: https://www.instagram.c...
2023-04-2131 minTabberas29. Sugar Cake Honey BunchI veckans avsnitt står bakning på schemat och det blir inget mindre än den klassiska sockerkakan. Vi diskuterar dess många olika användningsområden, olika varianter, och Rickard försöker återskapa sin mormors sockerkaka som han åt otaliga gånger under barndomen. Ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/ Det går också bra att följa Rickard och Matilda på: https://www.instagram.com/rickard_lindqvist/ https://www.instagram.com/wildhjur/ Omslagsbild: Sissel Braekhus Musik i jinglar: Sebas
2023-04-1429 minTabberas28. Ost och pepparDet blir en sväng tillbaka till Italien i veckans avsnitt med en rätt med endast tre ingredienser - Cacio e pepe. Det kan låta simpelt med så få ingredienser men man kan ändå behöva några tips på vägen för att få till den perfekta rätten. Vi djupdyker lite extra i pepparn och pratar om hur man verkligen får ut smaken ur sina kryddor, och så blir det lite - men inte allt för mycket - snack om Tabberasduons favoritgrej: ost. Ha det gott
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vå...
2023-03-3122 minTabberas27. Toffla för en våfflaMed våffeldagen precis runt knuten, vad kunde passa bättre än ett avsnitt om denna frasiga läckerhet? Vi utmanar sylten och grädden och gör ett försök till en trerättersmiddag helt baserad på våfflor. Dessutom pratar vi om barndomens våffelminnen - något Rickard har extra stark koppling till eftersom han fyller år den 25 mars. Ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/ Det går också bra att följa Rickard och Matilda p...
2023-03-2425 minTabberas26. Vin och mat med Elisabeth SolakDenna vecka gästas Tabberas av sommelieren tillika Rickards före detta restaurangchef - Elisabeth Solak! Det finns mycket att säga inom ämnet vin och mat. Vi går bland annat igenom hur man som nybörjare kan lära sig identifiera och beskriva smaker, vilken information som behövs för att kunna para ihop rätt vin till maten, och så får Elisabeth berätta om några av sina favoritpairings. Ha det gott!
---Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/ Det...
2023-03-1730 minTabberas25. We will always have ParisBonjour! I veckans specialavsnitt rapporterar vi från tre vitt skilda, vegetariska restauranger i Paris. Det blir fransk husmanskost, hemgjord tofu i spartansk miljö och en fine dining-upplevelse av rang. Ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/ Det går också bra att följa Rickard och Matilda på: https://www.instagram.com/rickard_lindqvist/ https://www.instagram.com/wildhjur/ Omslagsbild: Sissel Braekhus Musik i jinglar: Sebastian Holm
2023-03-1145 minTabberas24. From pasta with loveDenna vecka får vi bland annat ta del av de många legenderna kring hur pasta alla vodka uppstod. Vad har vodkan för roll i rätten? Skulle man kunna byta till en annan spritsort? Det tipsas även om vilka ingredienser det kan va värt att lägga lite extra pengar på - och var prislappen inte alls spelar roll. Ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att följa Rickard och Mat...
2023-03-0322 minTabberas23. Plattan i lasagnenI veckans avsnitt skalar vi av lasagnen, lager för lager. Vad behöver man tänka på för att färsen ska fungera som bäst? Vilka kryddningar är våra favoriter? Det har vi självklart svaren på! Dessutom blir det en genomgång av de fem grundsåserna från franska köket. Ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att följa Rickard och Matilda på: https://www.instagram.com...
2023-02-2425 minTabberas22. Stuvat och falukorv till lunch, mammaVi fortsätter på barndomsspåret en vecka till och går igenom den härliga rätten stuvade makroner och falukorv! Vi lagar en klassisk (men vegetarisk) variant och försöker oss på att göra en lyxig och vuxen variant av rätten. Det pratas om favorittillbehör och varför muskot är ett måste. Dessutom kommer vi med några oortodoxa förslag till fredagsmysets snacksbuffé. Ha det gott!
---Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/ Det går också bra att följa Ricka...
2023-02-1725 minTabberas21. Fisk eller fusk?I veckans avsnitt tar vi oss an en barndomsklassiker; fiskpinnarna! Inte så högt ansedda men älskade av de allra flesta, åtminstone i ung ålder. Men hur gör man egna fiskpinnar från grunden och vad kan man ha för tillbehör för att ge rätten lite "vuxnare" smaker? Självklart får ni veta detta om ni lyssnar, dessutom ger vi en hel del utrymme till olika vegetariska och veganska varianter, så kallade fuskpinnar. Fisk eller fusk? Det kan bli gott oavsett!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat...
2023-02-1027 minTabberas20. Dags å eda mer ostDet är ingen hemlighet att Tabberas-duon gillar ost i sin mat, och i veckans avsnitt får osten spela huvudrollen. Vi tar en sväng förbi det tjeckiska köket och pratar om en inte så vacker men ack så god rätt - panerad ost. Vilken ost används? Vilka varianter finns? Och vilka tillbehör är ett måste? Allt detta (och lite till) får du svar på. Ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går...
2023-02-0328 minTabberas19. Koka soppa på en lökI veckans avsnitt gör vi en visit i det franska köket, närmare bestämt den franska löksoppan. Du får tips på hur löken ska tillredas, vilken kryddning som passar rätten och om brödet ska vara i eller bredvid soppan. Lyxig eller fattigmansrätt? Det får du avgöra själv. Ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att följa Rickard och Matilda på: https://www.instagram...
2023-01-2725 minTabberas18. Tjong i buljongenVad kan värma bättre i vinterrusket än soppa kokad på din egen hemmagjorda buljong? I detta avsnitt får du tips och trix på hur du tillreder en mustig buljong att ha som grund i många olika rätter. Vi försöker reda ut begreppen; vad skiljer en sky, en fond och en buljong åt egentligen? Ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/ Det går också bra att följa Rickard och Matilda på: https://www.insta...
2023-01-2026 minTabberas17. Knacka på hos Fröken BruléeDenna vecka har det blivit dags för Matildas absoluta favoritdessert creme brulée! En riktig klassiker med perfekt balans mellan krämigt och krispigt. Är det lätt att göra till ett större sällskap? Vilka tillbehör lyfter rätten till nya höjder? Det och mycket mer får du svar på i veckans avsnitt!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/ Det går också bra att följa Rickard och Matilda på: https://www.instagram.com/rickar...
2023-01-1327 minTabberas16. Knäpp i bolloNu vill vi glömma julmaten och starta året med en riktig klassiker - pasta bolognese! Men finns rätten på riktigt? Det verkar råda delade meningar om det, vi reder ut det så gott vi kan. Rickard delar med sig av sin ultimata "bollo", en variant som passar både till vardagslyx och fest. Ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att följa Rickard och Matilda på: https://www.instagram.com/rickar...
2023-01-0629 minTabberas15. Tabberas på jul-punsJulen står för dörren och då är det inte mer än rätt att det pratas julmat även i Tabberas. Ni får ta del a några klassiker och nya favoriter, så som revbensspjäll både med och utan kött, vegetarisk "sill", en fräsch juldrink och en hel del annat gott!
God jul önskar Rickard och Matilda!
---
Recept hittar du på vår instagram: https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att följa Rickard och Matilda på: https://www.instagram.com/rickard_lindqvist/ h...
2022-12-1638 minTabberas14. ÄppelpajasDet har blivit dags för dessert i Tabberas, inget mindre än äppelpaj! Vi tar en sväng runt jorden och utforskar äppelpajen i olika delar av världen, men zoomar också in på barndomens pajminnen. Hur mycket vaniljsås ska man ha till? Åsikterna går isär, men du får i alla fall tips på olika sorter att göra hemma själv. Ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att följa Rickard och...
2022-12-0931 minTabberas13. Hallå halloumi!I veckans avsnitt har det blivit dags att gå igenom några favoriträtter baserade på halloumi. Denna mångsidiga ost har många användningsområden, och den har funnits med i både Rickards och Matildas liv länge. Ett trevligt tillbehör eller stjärnan i rätten - halloumi passar överallt. Ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att följa Rickard och Matilda på: https://www.instagram.com/rickard...
2022-12-0228 minTabberas12. Palt! - The MusicalDet har blivit dags för Tabberas första önskeavsnitt! En lyssnare önskade palt och palt ska det bli. Det berättas om Norrlands anknytning till rätten, klassiska och mer moderna varianter, och som vanligt blir det tips och trix för er som vill testa att göra en riktigt god palt hemma. Dessutom bjuds det på en musikalisk överraskning. Ha det gott!
---
Skicka glada meddelanden och tacka för den fantastiska paltlåten till https://www.instagram.com/androlbardoftime/
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagr...
2022-11-2532 minTabberas11. Flyga ut över grat-ängarnaI veckans avsnitt är det dags för ett av de bästa tillbehören till fredagsmiddagen - potatisgratäng! Gör dig redo för en ljuvlig middag med familjen genom att lyssna på Rickards matlagningstips. Fett verkar vara svaret på det mesta, men det finns även andra tips och tricks att ta till sig. I detta avsnitt får vi även veta att Matilda lagat potatisgratäng, något hon är mycket stolt över. Ha det gott!
Tack till Emma Lindqvist med familj för att vi fick låna ljudet av er matlagning till introt!
---
2022-11-1826 minTabberas10. Gordon blir grilled för sin cheeseDenna vecka är det dags för dekadens i form av den perfekta, ostfyllda mackan - grilled cheese. Det blir en genomgång av hur man absolut inte ska göra (lex Gordon Ramsay), men självklart får du även knepen som gör att du kan åstadkomma en perfekt, krämig grilled cheese. Matilda bjuder även på toastrelaterade minnen, och Rickard berättar om barndomens micrade mackor. Ha de gott!
---
Gordon Ramsay's försök till grilled cheese: https://youtu.be/8E4cQHejFq0
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat insta...
2022-11-1123 minTabberas9. Feeling hot, hot, hot!Denna vecka är det dags för ett hot topic, nämligen hotsauce! Eftersom Rickard är en Riktig Kille™ är det en favoritgrej för honom i köket och har dessutom gjort egen många gånger. Du får tips på hur du också kan göra helt egen sås att imponera med på middagsbjudningen, dessutom delar vi med oss av nya användningsområden för den. Ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att...
2022-11-0424 minTabberas8. Det bästa sedan skivat brödI veckans avsnitt pratas det bl.a. om kärleken till vitt bröd, nybakat bröd och ost och gurka. Det visar sig att både Rickard och Matilda har starka barndomsminnen som involverar bröd. Du får även tips på enkla bröd som kan liva upp lördagsfrukosten. Visste du förresten att vi har ett brödinstitut?! Ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto!
https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att följa Rickard och...
2022-10-2826 minTabberas7. Råbiff till en vegetarianDen här veckan är det dags för råbiff! Denna omdiskuterade rätt, en del älskar det, andra är rädda för det. Vi pratar bland annat om rättens historia och Rickard delar med sig av saker att tänka på om ni vill testa att laga det hemma. Ni får dessutom följa med oss ut på restaurang och tanken är att Matilda ska äta råbiff för första gången i sitt liv - trots att hon är vegetarian. Vågar hon?
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng...
2022-10-2026 minTabberas6. De har en Mack'n cheese ihopSteakhousefavoriten mac 'n' cheese avhandlas i veckans avsnitt. Om ni lyssnat på tidigare avsnitt har ni märkt att vi gillar ost och här får vi verkligen gå loss. Matilda tipsar om vegetariskt bacon som passar att toppa rätten med och Rickard suktar efter plastosten. Ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto!
https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att följa Rickard och Matilda på:
https://www.instagram.com/rickard_lindqvist/
https://www.i...
2022-10-1421 minTabberas5. Eggstra god röraDå tar vi oss an ännu en frukostfavorit - äggröran! Få tips på vad du kan toppa din äggröra med för att göra den till något alldeles eggstra, blink blink. Matilda berättar om första gången hon gjorde rätten, vi kan avslöja redan nu att det var ett mindre lyckat försök. Rickard pratar också mer om sitt favoritredskap i köket - slickepotten. Ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto!
https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går o...
2022-10-0724 minTabberas4. Pytt är panacheDenna veckan blir det en riktig klassiker - pytt i panna! Minnen av lyckade och mindre lyckade tillbehör, storkökens pytt jämfört med hemlagad, och så den stora frågan - ska den vara gräddstuvad eller inte? Ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto!
https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att följa Rickard och Matilda på:
https://www.instagram.com/rickard_lindqvist/
https://www.instagram.com/wildhjur/
Omslagsbild: S...
2022-09-3026 minTabberas3. Det burgar vattnas i munnenI veckans avsnitt är det dags för hamburgaren! Vi pratar om våra favorittillbehör, Rickard berättar om hamburgerlegenden George Motz och så gör vi ett grundligt test av tre olika vegetariska burgare. Ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto!
https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att följa Rickard och Matilda på:
https://www.instagram.com/rickard_lindqvist/
https://www.instagram.com/wildhjur/
Omslagsbild: Sissel Braekhus
Musik i jinglar: S
2022-09-2333 minTabberas2. Resan till risottonDenna vecka djupdyker vi i risotton. Rickard berättar om sin resa till Garda och Matilda blir varse att grädde inte har i en risotto att göra. Dessutom får du reda på hur ett recept kan rädda en hel stad. Ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto!
https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att följa Rickard och Matilda på:
https://www.instagram.com/rickard_lindqvist/
https://www.instagram.com/wildhjur/...
2022-09-1624 minTabberas1. Vilse i pannkakanI första avsnittet av Tabberas utforskar vi den amerikanska pannkakan, dess tillbehör och innehåll. Vem har rekord i pannkaksätning? Det får du reda på i Veckans faktaruta! Du får även lära känna oss, d.v.s. Matilda Wildmark och Rickard Lindqvist, lite närmre. Ha det gott!
---
Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto!
https://www.instagram.com/tabberas.podcast/
Det går också bra att följa Rickard och Matilda på:
https://www.instagram.com/rickard_lindqvist...
2022-09-0926 minTabberasTrailer TabberasMatpodd med komikern Matilda Wildmark och den matkunniga Rickard Lindqvist. Podden för dig som kanske gillar att laga mat och troligtvis älskar att äta mat. Häng med oss och inspireras!
2022-09-0601 min