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Se sabe por tu bocaEncuentro 10 - Temporada 3La cocina es la hija natural de una ronda. En círculos nació, en una noche muy lejana y dando muchas vueltas llegó a nuestros días.
Créditos del Episodio 10 de Se sabe por tu boca
La historia del fogón en la amazonía colombiana la escuchamos en el podcast “Atajos Mentales” de la periodista Adriana Correa Velázquez.
El Dúo manzanares interpretó “Casamiento de negros” de Violeta.
Marcela Santillán Guzmán y Anapólita Guzmán Corona del Colectivo Mujeres del Fuego, nos contaron de las enredadas de Chacales...2024-11-0347 min
Un Mensaje a la Conciencia«No puedo: estoy enfermo»(1 oct: Día Internacional de las Personas de Edad) «¡María! —llamó el viejo. Había salido al campo.... »... Hacía seis meses... que no llovía.... »... La tierra la cansaba. Con la [sequía], el polvo entraba por todos lados: por las ventanas, juntándose en los huecos; por la línea abierta entre la puerta y el suelo. El polvo se esperaba en las esquinas, y cuando muchos polvos habían llegado, comenzaban alegremente a invadir la casa, a cubrir con su sábana los muebles (como si todos los muebles de la casa hubieran muerto y estuvieran esperando en sus...2024-09-2504 min
Se sabe por tu bocaEncuentro 01 - Temporada 3Un recorrido sonoro por el universo de nuestras cocinas, para saber de qué se trata lo que comemos.
En el menú de hoy escuchamos:
Dúo Karma con “Canto de ida y vuelta”.
De la quinoa nos contó Irma Leiva, de Chos Malal.
Ana Rossi y Marina Pittier cantaron “Las panaderas” y “Anda diciendo tu madre”.
De su primer taco nos contó Mali, productora del Podcast La otra orilla.
Diana Tarnofky interpretó “Caldo” del Diccionario poético rural de Federico de la Riva.
Lorena Blume cantó “La muerte”
Patricia Aguirre junto a Vilma Fernán...2024-09-0140 min
Café MERCOSURLos desafíos de los medios contrahegemónicosEn este programa especial hablaremos de los desafíos de los medios de comunicación populares que hacen un contrapunto al discurso monocorde de la prensa hegemónica. Para ello, contamos con la participación especial de los comunicadores sociales Adriana Zerdin Zafra y Gustavo Cano, de la Radio Gráfica y “El Faro Comunicaciones” (https://www.youtube.com/@CoopElFaro); Sergio Rossi, de la revista “De puño y Letra” (https://depunoyletraweb.com/) y de Marcella Camerano, de Batuque en la Cocina.
Y continuaremos analizando los temas más destacados de la realidad sociopolítica de Perú, Bolivia, Brasil y demás países lati...2023-02-141h 00
Café MERCOSURLos desafíos de los medios contrahegemónicosEn este programa especial hablaremos de los desafíos de los medios de comunicación populares que hacen un contrapunto al discurso monocorde de la prensa hegemónica. Para ello, contamos con la participación especial de los comunicadores sociales Adriana Zerdin Zafra y Gustavo Cano, de la Radio Gráfica y “El Faro Comunicaciones” (https://www.youtube.com/@CoopElFaro); Sergio Rossi, de la revista “De puño y Letra” (https://depunoyletraweb.com/) y de Marcella Camerano, de Batuque en la Cocina. Y continuaremos analizando los temas más destacados de la realidad sociopolítica de Perú, Bolivia, Brasil y demás países lati...2023-02-141h 00
FIDUI ABIERTOSMIRAIXO 30 DE ENERO. hablamos de la sala, de vinos y otrosCon Toni Fernández y Ricardo Rossi en una hora hablando de la importancia de un buen servicio, también de vinos y cocina.2023-01-311h 04
MomentosdegloriadesignPARTY TIMETenho o gosto de començar com o evento que ontem aconteceu em Lisboa na
LINHA DA VIZINHA, www.alinhadavizinha.pt
PARABÉNS a Pedro Carvalho e a toda a sua equipa pelo grande poder de convocatoria em Lisboa, para conhecer a exposição de Jean Prouvé- Vitra (1901-19084), "in close cooperation with the Prouvé family, Vitra began to issue re-edition of designs by this great French constructeur in 2022".
É muito interessante e tedes todas as informações na LINHA DA VIZINHA, Av. Conselheiro Fernando de Sousa 27 A, 1070-072 Lisboa.
www.jeanprouve...2022-11-1101 min
Chefas RadioT8 E22 - Gonzalo AramburuCharlamos con Gonzalo Aramburu sobre sus comienzos y cómo fue el camino que fue construyendo a lo largo de los años y que llevó a que su restaurante, Aramburu, formara parte de Relais Chateaux. Nos adentramos en el proceso creativo de idear un menú de tiempos que hace hincapié en el producto argentino y de estación y los desafíos de hacer alta cocina en un momento tan complicado económicamente.
Además en #ChefasDeEstacion descubrimos los secretos de pejerrey y en la Nueva Generación de Cocineros nos vamos hasta Chacarita para conocer el último...2022-08-1652 min
¿Y cómo se come eso?12 | Una de las chefs colombianas más queridas no solo por sus recetas si no por sus enseñanzas de vida. Episodio especial con Natalia Cifientes @natycfitConoce a una de las chefs colombianas más cercanas a su público, quien día a día comparte sus recetas y sus vivencias, NO solo en la cocina. Ella ha derrotado muchos obstáculos, de los que ha tomado las mejores enseñanzas y nos recuerda que "Las personas que evolucionan en la vida son aquellos que toman el riesgo". Conoce a Natalia Cifuentes, mejor conocida en Instagram como @natycfit y disfruta de esta agradable entrevista que posiblemente cambiará tu manera de pensar hacia la vida.
Encuentra a Natalia a través de este link: 2021-10-0727 min
¿Y cómo se come eso?11 | ¿Qué haces con los aguacates muy maduros y pasados? NO deseches nada. Te dejo 4 ideas para darles uso.En este breve episodio te comparto 4 ideas para aprovechar esos aguacates que están algo pasados y nada apetitosos para colocar sobre una ensalada. No deseches nada sin antes escuchar este episodio.
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Gracias por llegar hasta aquí. Si te gustó este episodio por favor deja tu reseña.
Nos escuchamos en 15 días.
2021-09-2205 min
¿Y cómo se come eso?10 | Deja de decirle NO a las oportunidades con Maru AveledoMe llena de orgullo presentarles este episodio tan nutrido y cálido. El episodio número 10 cuenta con una invitada de lujo, ella es Maru Aveledo, mejor conocida como "el gato goloso" y cuyo trabajo fotográfico es completa inspiración. Si aun no la conoces, te invito a hacerlo a través de esta amena conversación en la que nos regaló muchos consejos de emprendimiento y nos confesó vivencias que estoy segura, sentirás muy cercana.
Puedes conseguir a Maru a través de este link:
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Te espero e...2021-09-0527 min
¿Y cómo se come eso?09 | Alimentar el alma y el espíritu con Martha de LlanoEn este episodio conversé con una reconocida mexicana. Su nombre muy probablemente te resuene. Una presentadora de televisión con más de 20 años de experiencia cuyo rol prioritario, ser mamá de 2 pequeños, destaca ante todos. Martha de Llano nos cuenta cómo venció un fuerte cuadro de depresión de una manera holística, adoptando muchas herramientas que ahora le permiten fluir, disfrutar su vida y alimentar el alma.
Te comparto la cuenta en Instagram de Martha de Llano aquí:
https://www.instagram.com/martha.de.llano/
Recuerda que puedes encontrarme e...2021-08-2232 min
¿Y cómo se come eso?08 | 7 ideas para aprovechar la fruta muy maduraHoy quiero compartirles un breve pero nutrido episodio con 7 ideas para utilizar esa fruta muy madura que esta a punto de perderse en tu casa. No es momento de desperdicios así que vamos a darle uso.
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Gracias por estar aquí. Nos escuchamos en 15 día...2021-08-0707 min
¿Y cómo se come eso?07 | Claves para emprender procurando siempre "regresar al inicio" con Gabriela Monroy.Con esta grata conversación quiero presentarte a una gran representante de esas mamás valientes, luchadoras y comprometidas con cada uno de sus roles. Conversamos sobre las claves para emprender y aprender cada día, cómo sobrellevar los malos ratos y como darle prioridad a lo que realmente vale. Al final de la entrevista mi invitada te comparte grandes consejos para emprender y sobretodo mantenerte. Para ella "regresar al inicio" es la clave de todo. Conoce hoy a Gabriela Monroy y su historia de sabor dulce.
Puedes encontrar a Gabriela en:
htt...2021-07-2432 min
¿Y cómo se come eso?06 | 5 métodos para conservar tus hierbas frescas por más tiempo.En este breve episodio te comparto 5 métodos para conservar las hierbas frescas en casa. Escucha con atención y prueba el que mejor se adapte a tus rutinas. Hasta hoy desecharas tu cilantro, perejil, romero, albahaca o cebollin ya que podrás conservarlos por más tiempo siguiendo estos sencillos consejos.
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...2021-07-1005 min
¿Y cómo se come eso?05 | La importancia de los detalles y el brillo propio al emprender con Andrea SalasEn este episodio conversé con una emprendedora gastronómica sumamente detallista que estampa su sello en cada proyecto que inicia. Cada una de sus propuestas son literalmente una "caja de detalles". Ella es Andrea Salas, creadora de Aperitif Gurme.
Puedes encontrar a Andrea en:
https://www.instagram.com/aperitif_gurme/
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Gracias por estar aquí. Nos e...2021-06-2619 min
¿Y cómo se come eso?04 | El ingrediente imprescindible en la cocina: La organización.En este episodio te comparto un listado de 10 trucos que facilitaran tu vida en la cocina y te permitirán optimizar recursos, tiempo y esfuerzo.
TODOS podemos cocinar y si aplicamos estos trucos estoy segura que la experiencia será mucho más amena.
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2021-06-1208 min
¿Y cómo se come eso?03 | Una joven emprendedora que ha encontrado la formula para darle Off al trabajo y balancear su vida personal. Maria Paula Torres.En este episodio conversé con una amiga que me presentó la pandemia. Ella tiene más corazón de emprendedora que de abogada. Ésta es una inspiradora conversación con una mujer valiente que ha decidido prepararse y que sueña con repartir Musakas en cada rincón de Venezuela.
Ella es Maria Paula Torres, conócela y escucha esas herramientas claves que suele aplicar para lograr balancear cada rol de su vida.
Puedes encontrar a Maria Paula en:
https://www.instagram.com/musaka.vzla/
Recuerda que puedes encontrarme en:
https://ww...2021-05-3024 min¿Y cómo se come eso?02 | ¿Qué haces con las sobras de arroz? ¡Te comparto 2 ideas para no desperdiciar NADA! / Mis indispensables para preparar recetas LibanesasHoy tendremos una conversación más intima y te compartiré 2 ideas para no desperdiciar ni un grano de arroz. Vengo de una familia Libanesa así que la comida es un tema importante. Entérate cuales son los ingredientes que no faltan en mi cocina y son básicos para preparar deliciosos platos árabes.
Puedes encontrarme en Instagram a través de:
https://www.instagram.com/rossicocina/
¡Anímate a preparar una rica receta y buen provecho!2021-05-0111 min¿Y cómo se come eso?01 | La receta para emprender y "sustituir sin miedo" con Marisabel SalazarInvité a Marisabel Salazar para estrenar este podcast, hablar y entender cómo se saca a flote un emprendimiento gastronómico siendo mamá de trillizos preadolescentes, en medio de la pandemia. Marisabel es una referente, conocida por su premisa de "sustituir ingredientes sin miedo" para lograr postres saludables bien elaborados.
Puedes encontrar a Marisabel en:
https://www.instagram.com/nosponemoseldelantal/
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¡Gracias por estar aquí!
2021-05-0129 min¿Y cómo se come eso?Episodio 0 ~ BienvenidosSi te gusta la cocina quédate para aprender algo más y escuchar experiencias motivadoras de otros. Si no te gusta la cocina, dame la oportunidad de demostrarte que puede ser divertida y no un castigo. Te compartiré tips valiosos para aprovechar el tiempo al cocinar. 2021-04-2700 min
Griselda Donatucci Agua De Mar, Salud y VidaNoemi toma agua de mar, la usa para cocinar, inyectada y da a sus perros.Griselda Donatucci, investigadora independiente sobre los beneficios del agua del mar entrevista a Noemí Rossi, terapeuta en Medicina China, que usa el agua de mar hace 2 años. #Bebe, #cocina, #inyecta. Trata a sus #perros y plantas. Escucha este #podcast y visita en YouTube el canal de Griselda Donatucci para ver más de 530 videos de explicaciones, testimonios y entrevistas. AGUA DE MAR SALUD Y VIDA2020-02-1833 min
ePodcastEpisodio 2: Cocina sin morir en el intento.¿Miedo a la cocina? El chef Juan Manuel Rossi está con nosotros y nos da consejos para hacer que cocinar no sea una pesadilla.2019-10-0834 min
The Modern EaterTME 06 - 24 - 17 Full ShowThe Modern Eater Show, run time is 52:38
Live from the 4th annual Taco Festival in Denver!!
Alex Warzel with the Denver Taco Festival sits down with us to talk about everything the festival has to offer from Lucha Libre wrestling, chihuahua racing, live music, local artists, and of course tacos!
Brian Rossi from Adelitas Cocina and Cantina, and Palenque Mescaleria brought us some delicious tacos to try! He also brought some Mezcal to sip on, and if you haven't enjoyed Mezcal yet, you will after this show!2017-06-2552 min