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SIMPOSIUM (Hablamos De Vino)
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Simposium Podcast
Lo que nunca nadie te contó sobre la vid: ¡Clones! | Tempranillo| Cata a Ciegas 3
En este capitulo hablo sobre la utilización de clones de vid en diferentes zonas vinícolas, qué son y por qué se utilizan. La tempranillo, la gran variedad española. Hablamos de sus características y diferencias en las principales Denominaciones de Origen en la que crece. Hablamos de sus orígenes y derribamos algunos mitos. Link Paper clones de tempranillo: https://www.miteco.gob.es/ministerio/pags/Biblioteca/Revistas/pdf_Vrural%2FVrural_2005_207_38_44.pdf - padres de la tempranillo: https://www.infowine.com/es/noticias/identificados_los_progenitores_de_la_uva_tempranillo_sc_9907.htm Todos los episodios en: https://eltaste...
2023-06-24
30 min
Simposium Podcast
Cata a ciegas | 2 - Ciclos de la Vid, Monastrell - Mencía
En este episodio de Simposium Podcast hablamos sobre las variedades de ciclo corto y largo, y principalmente lo que es el ciclo de la vid, y como influye en la calidad del vino que bebemos. Todos los episodios en: https://eltastevin.wordpress.com/podcast/ Puedes seguirnos en Facebook en: https://www.facebook.com/WineisintheAir
2023-06-03
38 min
Simposium Podcast
Cata a Ciegas | 1-Vinos Mediterráneos y Atlánticos
En esta serie de episodios hablaremos de como identificar un vino en cata a ciegas. En este primer episodio vamos a hablar de como se localiza un vino dependiendo de su cata. Características generales que encontramos en un vino al catarlo. En particular nos vamos a focalizar en los vinos españoles, pero se puede extrapolar a zonas cálidas (Mediterráneo) y de zonas frías (Atlánticos) del planeta.
2023-05-27
32 min
Simposium Podcast
El Oxigeno en el Vino| T2 E1
En esta nueva temporada de Simposium Podcast, después de un parón de casi 3 años hemos vuelto para hablar de lo que más nos gusta: El Vino. Hoy vamos a hablar de cómo afecta el oxigeno en el vino desde su génesis en el viñedo, hasta la hora de descorchar una botella y beber el mágico elixir de los dioses.
2023-05-07
44 min
Café de Datos
80. Tres series y documentales de Netflix acerca de datos, analítica y tecnología - Equipo Datlas
OJO: Si no has visto alguna, puede que tengas un ligero spoiler "En estas épocas en las que estar encerrados es más común. ¿Qué mejor que hacerlo viendo series y aparte aprendiendo" En este episodio nos dedicamos a recomendar 3 series y documentales de Netflix que tienen que ver con datos, analítica y tecnología. La intención detrás de este breve episodio es justamente aprovechar el encierro para seguir aprendiendo acerca de este gran universo que es la transformación digital y el análisis de datos. Coded Bias, Social Dilemma y Billion Dol...
2022-01-19
23 min