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Brandenburg, lass uns über Essen redenFolge 8: Von Malz und Hopfen – 4 x regionales Bier im TestWas Brauerei-Bier aus der Region vom gewöhnlichen Sixpacks unterscheidet
Lisa und Sandra testen Bier aus Brandenburg, finden raus, wie Brauen funktioniert und weswegen handwerkliches gebrautes Bier aus der regionalen Brauerei ganz anders schmeckt, als das Supermarkt-Sixpack. Was machen Bier-Botschafter eigentlich, wo gibt es Bier-Sommeliers und lohnt sich der Besuch der Brandenburger Bierstraße? Die beiden Food-Reporterinnen probieren, ob Biere aus der Lausitz, Potsdam oder aus dem Barnim ihren eigenen Geschmack haben.
Schickt uns euer Feedback gerne an food@moz.de!
Brandenburger Bierstraße
https://bierstrasse.jimdosite.com/
Statistik Statistisches Bundesamt zu Bierbrauern
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2025-08-2156 min
Brandenburg, lass uns über Essen redenFolge 7: Frühstück mit Genuss von Cottbus bis NeuruppinWo man morgens was richtig Gutes bekommt
Sandra und Lisa liiiieeeben Frühstück! Müsli, Eggs Benedict oder Scones mit Marmelade – sie essen alles davon und erst recht, wenn es mit Sorgfalt gemacht ist. Unsere beiden Foodie-Expertinnen verraten euch, wo ihr in Brandenburg richtig schön frühstücken gehen könnt, von Neuruppin bis Cottbus.
Schreibt uns gerne Fragen und Anmerkungen an food@moz.de.
Links zu Lisas Artikeln:
Ernährungsberaterin Anja Bath: https://www.moz.de/lokales/neuruppin/essen-in-neuruppin-guter-vorsatz-und-genussnbsp-wie-laesst-sich-das-vereinbaren-77735170.html
Fiddler’s Inn in Neuruppin: https://www.moz.de/lokales/neuruppin/es...
2025-08-0733 min
Brandenburg, lass uns über Essen redenFolge 6: Ice Ice Baby - Wo gibt es das beste Eis Brandenburgs?Wie gutes Kugeleis gemacht wird
Lisa und Sandra verkosten "Halbgefrorenes" und diskutieren mit einem verfressenen Hund über eine Kostprobe. Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Parfait und Kugeleis? Wie wird Eis gemacht und wo gibt es richtig gute Eisdielen in Brandenburg? Infos dazu von "Eisvogel"-Chef Martin Libutzki aus Burg im Spreewald. Schreibt uns gerne Fragen und Anmerkungen an food@moz.de.
LISAS REZEPT FÜR BEEREN-PARFAIT
Zutaten: 1 Bio-Orange, 300 Gramm gemischte Beeren (tiefgekühlt), 100 Gramm Zucker, 8 Gramm Maisstärke (oder ein Päckchen Sahnesteif), 500 Gramm Schlagsahne, frische Beeren für die Dekoration (zum Beispiel Himbeeren, Blaubeeren, Kirschen)
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2025-07-2434 min
Brandenburg, lass uns über Essen redenFolge 5: Prost und gut? Wein aus Brandenburg
Schreibt uns gerne Fragen und Anmerkungen an food@moz.de.
WEIN im Norden und Westen Brandenburgs/ Lisas Beiträge
https://www.moz.de/nachrichten/brandenburg/baumbluetenfest-werder-2023-wein-und-obstwein-_-was-sie-unterscheidet-70321071.html
https://www.moz.de/lokales/neuruppin/winzer-in-werder-wie-der-wein-in-der-einzigen-strausswirtschaft-in-brandenburg-schmeckt-71697459.html
https://www.moz.de/lokales/neuruppin/wein-in-brandenburg-wie-bio-wein-aus-werder-schmeckt-_-und-was-der-winzer-aus-trauben-macht-71773717.html
https://www.moz.de/lokales/bernau/wein-im-barnim-weinberg-in-niederfinow-wie-die-sorten-schmecken-77465270.html
https://www.moz.de/nachrichten/brandenburg/weinbau-in-sanssouci-welcher-wein-auf-dem-winzerberg-potsdam-angebaut-wird-_-und-wer-mitmachen-kann-71804041.html
WEIN im Süden Brandenburgs / Sandras Beiträge
https://www.lr-online.de/lausitz/senftenberg/wein-aus-der-lausitz-so-schmeckt-der-neue-jahrgang-und-das-passiert-in-den-kellern-77500189.html
https://www.lr-online.de/lau...
2025-07-1059 min
Brandenburg, lass uns über Essen redenFolge 4: Alles ChiChi? Von Kerzenschein und ServiettenhalternWie wichtig das Drumherum beim Essen ist
Links zu Sandras Artikeln:
Schmeckerlein in Welzow: https://www.lr-online.de/lausitz/spremberg/essen-am-tagebau-was-das-restaurant-schmeckerlein-in-proschim-anders-macht-77777233.html
Café Engel in Cottbus: https://www.lr-online.de/lausitz/cottbus/essen-in-cottbus-nicht-immer-nur-altmarktnbsp-drei-tipps-fuer-cafes-im-winter-77819753.html
Links zu Lisas Artikeln:
Kaffeehaus Morgenrot in Hohenneuendorf: https://www.moz.de/lokales/oranienburg/wiener-kaffeehaus-in-hohen-neuendorf-wieso-arbeiten-im-cafe-mehr-spass-macht-als-im-homeoffice-68856343.html
Fiddler‘s Inn in Neuruppin: https://www.moz.de/lokales/neuruppin/essen-in-neuruppin-schottisches-bampb-schliesst-cafe-eroeffnetnbsp-was-gaeste-erwartet-77668160.html
2025-06-2624 min
Brandenburg, lass uns über Essen redenFolge 3: Arabica, Robusta und ganz viel KoffeinWarum sich Kaffee aus Brandenburg lohnen kann
Lisas Buch über Kaffee ist unter ihrem früheren Autorinnennamen "Simone Hoffmann" erschienen: Simone Hoffmann/ Rolf Bernhardt: Die Welt des Kaffees, Neuer Umschau Verlag, 192 Seiten, 2007
Die vier Kaffeeröstereien findet ihr unter:
http://www.himmelpfort-kaffee.de
http://www.kaffeeroesterei-loos.de
http://shop.kaffeeroesterei-senftenberg.de/pages/rosterei
http://www.waldstadt-roesterei.de
Links zu Lisas Artikel:
Waldstadtrösterei in Eberswalde: https://www.moz.de/lokales/eberswalde/kaffee-in-eberswalde-waldstadtroesterei-oeffnet-wieder-_-was-am-neuen-standort-geplant-ist-73030041.html
Links zu Sandras Artikeln:
Markt 15 in Senftenberg: https://www.lr-online.de/lausitz/senftenberg/kaffee-in-senftenberg-roesterei-markt-15-waechst-diese-sorten-sind-beliebt-77587561.html
Kaffeerösterei Loos in El...
2025-06-1256 min
Brandenburg, lass uns über Essen redenFolge 2: Omas Nussecken, Papas FischsuppeWie Erinnerungen unseren Geschmack prägen
Rezept für Oma Hertas Nussecken
Für den Teig 300 Gramm Mehl, 130 Gramm Zucker, 130 Gramm Butter, 2 kleine Eier, 1 TL Backpulver und 2 Päckchen Vanillezucker kneten und mindestens eine Stunde ruhen lassen.
Für den Belag 200 Gramm grob gemahlene Haselnüsse, 200 Gramm feingemahlene Haselnüsse, 200 Gramm Butter, 200 Gramm Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 4 EL Wasser, 4 EL Aprikosenmarmelade
Zucker, Butter, Vanillezucker und Wasser aufkochen. Nüsse unterrühren und etwas abkühlen lassen. Teig ausrollen und mit Marmelade bestreichen. Nussmasse darüber geben. Bei 175 bis 200 Grad 35 bis 40 Minuten backen. Abkühlen lassen, in Dreiecke schneiden und die Ecken der...
2025-05-2926 min
Brandenburg, lass uns über Essen redenFolge 1: Die besten Gasthöfe in BrandenburgDie Suche nach gutem Essen in Brandenburg
Für Fragen und Anregungen, schreibt uns an food@moz.de!
Die Links zu den Artikeln, die wir im Podcast erwähnen, findet ihr hier:
Links zu Lisas Artikeln:
Bauer Looke: https://www.moz.de/lokales/bernau/bauer-in-wandlitz-getreide-wie-frueher-welches-mehl-fuer-welches-brot-gut-ist-77666781.html
Backwarium Wandlitz: https://www.moz.de/lokales/bernau/baeckerei-in-wandlitz-wie-ein-baecker-fuer-sein-brot-getreide-vom-feld-nebenan-nutzt-77667702.html
Fleisch und Wurst: https://www.moz.de/lokales/gransee/essen-in-zehdenick-fleisch-und-wurst-vom-rind-alles-aus-einer-hand-77776061.html
Café Wildau: https://www.moz.de/lokales/bernau/essen-in-der-schorfheide-restaurant-am-werbellinsee-geht-ausgezeichnet-mit-gaesten-um-72297575.html
Hof Bodien, Käsekuchen: https://www.moz.de/lokales/oranienburg/essen-in-zehdenick-hofladen-bodiennbsp-wo-gaeste-kaffee-und-omas-kaesekuchen-geniessen-77776116.html
2025-05-1534 min
Brandenburg, lass uns über Essen redenTrailer: Warum es kaum was Schöneres als Essen gibt
Mehr über Lisa erfahrt Ihr hier: http://www.moz.de/autor/elisabeth-voigt-77083271.html
Mehr über Sandra erfahrt Ihr hier: http://www.lr-online.de/autor/ketterer-sandra-77083069.html
Essensthemen bei der Lausitzer Rundschau findet Ihr hier: http://www.lr-online.de/themen/essen-und-trinken/
Essensthemen bei der Märkischen Oderzeitung findet Ihr hier: http://www.moz.de/
2025-05-1202 min