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Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und HotellerieFolge #63: "Darum haben wir eine ganze Generation von Köchen verloren"- Johann Lafer über Deutschlands SternegastronomieTV-Star, Erfolgsautor und Gastro-Legende Johann Lafer über eine verlorene Generation von Köchen, Gäste als Fans, fehlende Lobbyarbeit – und Nähmaschinen.
Als „bekanntester Schnurrbart des deutschen Gastro-TVs“ wurde er schon bezeichnet, doch Johann Lafer ist viel mehr als das. Geboren 1957 in der Steiermark, machte er seine Kochlehre im Gösser-Bräu in Graz. 1977 führte ihn sein erstes Engagement in Deutschland ins Hotel Schweizer Hof in Berlin. Nach Stationen in Berlin und Hamburg wechselte er 1981 als Chef-Pâtissier in Eckart Witzigmanns Aubergine nach München. Ab 1982 übernahm Lafer dann im Le Val d’Or zuerst als Pâtissier und später als Küch...2023-06-091h 11
Silvia BrauFiesta Nacional de Colectividades en RosarioPresentación y participación de la Asociación Africana2019-12-0205 min
Silvia BrauRacismo en ArgentinaLas dificultades que deben enfrentar los africanos y afrodescendientes por la discriminación basada en el origen racial o étnico2019-12-0203 min
Silvia BrauAfricanos en RosarioLa vida de los africanos en Rosario, sus costumbres, cómo llegaron, el trabajo.2019-12-0204 min
Silvia BrauUna cita desconocidaLa realidad es concebida como una totalidad en continuo movimiento y devenir. La vida es corta, frágil y no sabemos cuando termina2019-10-2807 min
Al ritmo de la SextaRosa Roja. ( Julia Estevez, Silvia Brau, Rocio Martinez)La puerta de la celda se abre. Rosa entra.
Se encuentra en Berlín, es 1919.
Es encarcelada. Nuevamente por un motivo político.
Perdió la cuenta.
La revuelta fue sofocada. Finalizó la revolución de Noviembre.
Fue golpeada, numerosas veces.
Golpes.
Golpes fue lo que Rosa más recibió durante sus 47 años.
Golpes, muchos golpes. Físicos y anímicos.
Algunos más fuertes, otros más leves. De algunos se enteró y de otros no.
Los recibió tanto de gente que ella conocía cómo de gente que ella no conocía.
Golpes que no esperaba, como el de su alumno E...2019-09-2301 min
Silvia BrauRosa RojaRelato sobre una etapa de la vida de Rosa de Luxemburgo, una brillante teórica marxista.2019-09-2301 min
Silvia BrauRosa RojaRelato sobre una etapa de la vida de Rosa de Luxemburgo, una brillante teórica marista.2019-09-2301 min
Silvia BrauTrabajo final de Rasguña las piedrasEnsayo sonoro que simula el recorrido por varios formatos televisivos.2019-07-0625 min
Silvia BrauRasguña las piedraSEnsayo sonoro que simula el recorrido por varios formatos televisivos.2019-07-0601 min
Silvia BrauIntento ensayarMaría debe soportar los ruidos de una obra en construcción que se encuentra junto a su casa y la cumbia que suena desde temprano.2019-06-1401 min
Silvia BrauUn ensayoDesde el paleolítico al 2019, desde las drogas hasta la noche de los lápices, la piedra siempre está.2019-06-1401 min
Silvia BrauIntentando elaborar un ensayoMile nos enseña una técnica para hacer sapito, inténtalo...2019-06-1301 min
Silvia BrauFenómenos geológicosLos movimientos de las placas tectónicas y los fenómenos naturales.2019-05-1302 min
Silvia BrauJe tombe et je me lève-Juli Estevez-Rocío-SilviaAnte una caída siempre hay un motivo para rehabilitarse.2019-05-0601 min
Silvia BrauHeimilich-Juli Estevez-Rocío-SilviaEl camino zigzagueante de una oruga para alcanzar su objetivo.2019-05-0600 min
Al ritmo de la SextaJe tombe et je me leveUn poema que habla en distintas lenguas, que trae reminiscencias de calles que habitaron diferentes voces e imaginaron nuevos relatos.
Juliana Estevez.
Silvia Brau.
Rocio Martinez.2019-05-0501 min
Silvia BrauEl amanecer de una noche agitada de estudioLlegar a la Siberia e ingresar a una clase que ya había comenzado.2019-04-2101 min
Los mejores momentos del World Radio ChallengeCaída de Sergio BrauEn la madrugada del Jueves-8 al Viernes-9, Sergio Brau y Fernando Carruesco se dirigían a tomar uno de los descansos que les correspondían. Al bajar las escaleras, Sergio cae sobre la locutora Silvia Barradas, sin provocar daños mayores. Así se escuchó en directo en los micrófonos del "World Radio Challenge".2014-05-2100 min
Podcast de Curso de radio UNRPueblo ChicoSilvia Brau
Crónicas Radiofónicos 2012
Universidad de Adultos Mayores UNR2014-02-2802 min