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Borrachos EntusiastasCapítulo 7: Lo que no quieres probar en tu cerveza (Off Flavors)Borrachines! Tremendo capítulo, tremenda invitada. En esta ocasión nos acompañó Verónica Carrasco, de cervecería Vericcio, la birra del gatito! Hablamos de mil cosas, probamos su Oatmeal Stout y aprendimos sobre defectos en la cerveza. Además nos contó algo sobre la Comunidad de Cerveceras de Chile y de su experiencia como productora.... mucha ñoñez!! Pero muy divertido, en nuestro estilo siempre... Entusiasta.
Abran una señores y señoritas, que este capítulo da mucha sed.
Salucita!2020-12-061h 11
Borrachos EntusiastasCapítulo 6: Hablemos de Style! (2da parte)Es el momento de las dulces, tostadas y ahumadas, pero no solo son cervezad negras! Cuáles estilos encontramos en este grupo? Póngale Play y entérese!
Probamos la Cosmonauta de Jester! que salió premiada como mejor en su estilo en la World Beer Awards 2019
Salucita! 2020-11-221h 15
Borrachos EntusiastasCapítulo 6: Hablemos de Style! (1era parte)Hay 144 estilos según BJCP... demasiadas!!! Pato y Simonne trataron de agruparlas por sabores, y en esta primera parte hablaremos de Lupuladas, Ácidas y Levaduras (eso no es un sabor, pero ya entenderán). Pero no solo hablamos de eso... acaso no conocen nuestra dispersión?
Abra una cervecita y disfrute de este capítulo muy ilustrativo... cuál es el que no han probado de estos estilos?
Salucita!2020-11-151h 13
Borrachos EntusiastasCapítulo 5: Segunda parteContinuación del capítulo anterior y jugo adicional... creemos que es el capítulo más influenciado por la cerveza, pero en donde menos hablamos de ella...
Salud!2020-10-1636 min
Borrachos EntusiastasCapítulo 5: Rubia, Roja, Negra.. Ud. no lo diga!Hablamos de las escuelas cerveceras, y de que por qué no deberíamos referirnos a la cerveza por su color, porque podríamos llevarnos más de una sorpresa. En honor a la verdad, la pasión de Patricio y la dispersión de Simonne hizo que se alargara un poco la cosa, por lo que tendremos segunda parte.
Además, hicimos una cata corta con un rica Stout de Cuello Negro.
Eso y más. Póngale Play!
Saludcita!2020-10-0756 min
Borrachos EntusiastasCapítulo 4: Hasta que la caña los separe (Maridaje con Víctor Jiménez)Borrachines, prepárense, porque este capítulo da sed y hambre.
Porque siempre nos gustaría saber cómo combinar nuestra rica cerveza con algo para comer, es que nos asesoramos por uno de los sommelier con más experiencias e historias de la escena nacional, don Víctor Jiménez!
También estaremos contando algunas historias de cómo la borrachera nos dio super poderes... o eso creímos en su momento, además de una súper invitación para todos ustedes.
Saludicta!2020-09-301h 13
Borrachos EntusiastasCapítulo 3: The Big 4 (ingredientes de la cerveza)4 ingredientes, 4 cervezas con estilos en donde destacan cada uno de ellos: German pils, german weizen, session ipa y scotch ale (o wee heavy).
@yosoydiox_ y @monnetu se la pasan todo el podcast tomando! Por lo que recomendamos que nos acompañen en esta cata. Además, sus historias de la peor decisión que han tomado por culpa de la borrachera.
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Saludcita!2020-09-2359 min
Borrachos EntusiastasCapítulo 2: The Real Cata, con Nico CastroPrimer invitado en esta temporada de Borrachos Entusiastas! Y no cualquiera, sino que nada más y nada menos que don Nico Castro, Sommelier Doemens y Director General de Brotherwood.cl. Junto a él cataremos una Saison Dupont, hablaremos de la importancia de la capacitación cervecera y de cómo la pandemia ha tenido efectos positivos en cuanto a conectar conocimiento con diferentes lugares de Chile y el mundo.
Se recomienda destapar una cerveza para escuchar este episodio, pues da mucha sed.
Salud!2020-09-161h 05
Borrachos EntusiastasCapítulo 1: (Ahora sí) El Inicio¿Qué es la cerveza artesanal? Llegar a una definición siempre ha sido algo polémico, pero intentaremos llegar a acuerdo. Además, probaremos una Stains de Omnipollo y leeremos alguna de sus historias que nos enviaron a nuestro Instagram @BorrachosEntusiastas.
Fe de erratas: Foxy Lady de Granizo es una Hot Imperial Stout.
Salud!2020-09-091h 01
Borrachos EntusiastasLa Previa (Piloto)Hablemos de cerveza, pero en lenguaje simple y con buenos datos para quebrarse con tus amigues en un bar... cuando sea posible volver.
Simonne y Patricio comienzan este proyecto hablando sobre los orígenes de la chela y como ven el panorama actual general de esta industria en Chile... un poco en serio, un poco en broma. Salud!2020-09-021h 02