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Tik TokersStefano Quaglierini: Enologo e Wine influencerI creator sono i personaggi del momento. Centinaia di migliaia di follower, milioni di mi piace…allora perché non conoscerli, non scoprire i loro segreti? Beh, noi li invitiamo sempre a Radio 24. Uno a uno! In occasione del Vinitaly ci è venuto a trovare Stefano Quaglierini, @italian_wines. Quasi 430mila follower su TikTok e più di 3,8 milioni di “mi piace”. Stefano è un Enologo e Wine Influencer e attraverso i suoi profili social racconta lo straordinario mondo del vino. Le sue competenze si mischiano con le sue doti da comunicatore, in un viaggio dalla cantina… allo smartphone.2025-04-1300 min
Italian Wines PodcastLa Storia del Soave con Stefano Inama 🥂In questo episodio scopriamo la storia di Inama, un'azienda familiare che nel Soave si è saputa valorizzare, e valorizzare la zona stessa, attraverso una visione ben precisa di produzione di vini bianchi di qualità.2024-05-0333 minItalian Wines PodcastLa Storia del Vino Italiano Raccontata da Angelo Gaja (PT.2) 🇮🇹In questo episodio condivido la seconda parte di uno speech in pubblico di Angelo Gaja di 2 anni fa dove racconta la storia del vino italiano.2023-02-0513 minItalian Wines PodcastDifesa del Vigneto, Fitofarmaci, Convenzionale e Biologico con Alfredo Tocchini 🌿In questo episodio insieme ad Alfredo Tocchini, consulente agronomo ed enologo, approfondiamo dei temi importanti come i fitofarmaci, la difesa in vigneto e l'industria chimica, senza le canoniche generalizzazioni pseudo-ambientaliste, ma valutando oggettivamente i pro e i contro di tali procedure se utilizzate in maniera oculata.2023-02-0125 minItalian Wines PodcastTappi e Innovazione con il Master of Wine Gabriele Gorelli 🍷In questo episodio in collaborazione con Vinventions incontriamo Gabriele Gorelli, Master of Wine e ambassador per Vinventions. Parliamo di tappature, innovazione e sostenibilità.2023-01-2315 minItalian Wines PodcastSostenibilità: è Importante Comunicarla? In che modo? 🌿In questo episodio racconto alcuni metodi che nella mia esperienza in comunicazione ho riscontrato efficaci per poter raccontare al meglio la sostenibilità (evitando delle inutili e sterili retoriche, ma andando nello specifico della questione).2023-01-1018 minItalian Wines PodcastStoria ed Evoluzione dell'Amarone della Valpolicella da Valentina Cubi 🍷In questo episodio insieme a Sebastiano, enologo di Valentina Cubi, parliamo dell'Amarone della Valpolicella, la sua storia, l'evoluzione e le tecniche di produzione per ottenerlo.2022-12-2421 minItalian Wines PodcastConcimi, Terreni, Gestione delle Annate e Agronomia con Alfredo Tocchini 🌱🍇Insieme ad Alfredo Tocchini, consulente agronomo ed enologo, snoccioliamo nel dettaglio la correlazione tra terreni e vitigni, i concimi e il loro utilizzo, il concetto di mineralità e la gestione delle annate in vigneto.2022-12-1224 minItalian Wines PodcastCome è Diventata Bolgheri Icona nel Vino? Ce lo spiega Binda, il Presidente del Consorzio 🍷In questo episodio ripercorriamo l'incredibile storia di Bolgheri insieme al Presidente del Consorzio Riccardo Binda capendo i momenti cruciali e i fattori chiave che ancora oggi mantengono questa zona ai vertici del vino in tutto il mondo.2022-12-0131 minItalian Wines PodcastI Trend del Vino 🍷In questo episodio vi parlo dei Trend del vino intesi non come moda, ma bensì come cambiamenti di attività/scelte dei viticoltori, dalla vigna alla cantina, dovuto ai vari fattori come il cambiamento climatico, il cambio di gusto delle persone e tanto altro.2022-11-2518 minItalian Wines PodcastWalter Massa e il Timorasso: La Sua Storia in un Talk 🍇In questo Podcast pubblico un estratto di un Talk di Borgogno al quale ha partecipato durante il Merano Wine Festival e, con il suo immenso carisma, ci racconta alcuni aneddoti della sua storia.2022-11-1513 minItalian Wines PodcastCome si Produce l'Olio Extravergine d'Oliva?🫒In questo episodio insieme a Filippo Alampi, produttore di olio a Fattoria Ramerino in Toscana, rispondiamo a tutte le vostre curiosità e a tutte le domande/dubbi che molto spesso girano intorno al mondo dell'olio.2022-11-1437 minItalian Wines PodcastEnoturismo Tailor Made con Filippo Magnani 🌎In questo episodio siamo insieme a Filippo Magnani, esperto di Enoturismo e fondatore di Fufluns, approfondiamo il suo percorso, di come sia riuscito a fornire agli appassionati di vino delle esperienze esclusive e di come si sia creato il proprio network di connessioni internazionali.2022-10-2628 minItalian Wines PodcastGestione del Consorzio insieme a Riccardo Binda, Direttore del Consorzio di Bolgheri 🍷Insieme a Riccardo abbiamo parlato di come si gestisce un consorzio, come vengono prese le decisioni, come si mantiene forte l’immagine a livello internazionale e tanto altro.2022-09-0126 minItalian Wines PodcastAlta Langa, Vendemmia 2022 e Gestione Vigneto con Vite Colte 🍇Con Daniele Eberle, agronomo di Vite Colte, capiamo la zona dell'Alta Langa, facciamo una panoramica dell'annata 2022 anche riferita al Nebbiolo e alla Barbera, e ci focalizziamo sul finale sulla gestione del vigneto e la viticoltura del futuro.2022-08-2724 minItalian Wines PodcastDall'Università ad @italian_wines: la mia storia (versione integrale) 📲🍷Dalla fondazione di @italian_wines nel 2016 ho avuto modo di fare infinite esperienze, visitando cantine e conoscendo dei grandi personaggi del vino che mi hanno ispirato ed insegnato molto.“Italian Wines Podcast” nasce con l’idea di raccontare le storie di importanti professionisti del vino con l’intento di prender spunto per il proprio percorso e non avendo ancora raccontato la mia storia per intero ecco qui l’episodio!2022-08-1838 minItalian Wines PodcastScopriamo il percorso di Alfredo Tocchini: Consulente Enologo e Agronomo 🍷Dopo il grande riscontro dei primi episodi con Alfredo continuiamo a raccontare in questo episodio lati inediti del suo percorso, del suo modo di improntare i lavori in vigneto e in cantina.2022-08-0918 minItalian Wines PodcastGestione d'azienda e della Produzione a Montefalco con Alessandro Giannoni, AD di Briziarelli 🍷Insieme ad Alessandro Giannoni, AD di Cantine Briziarelli a Bevagna, parliamo della gestione d'azienda, della produzione e dei mercati per capire da 0 come deve esser pensato un vino con tutte le variabili annesse.2022-07-2322 minItalian Wines PodcastTutto quello che c'è da sapere sulla Cocciniglia e sulla Flavescenza Dorata 🌿Cocciniglia, Scaphoideus e Flavescenza Dorata in questo nuovo episodio di entomologia insieme a Renato Ricciardi, agronomo e ricercatore presso l'Università di Pisa, per capire come si sviluppano questi insetti dannosi e come difendersi in vigneto.2022-07-0715 minItalian Wines PodcastQ&A: Rispondo alle Vostre Domande a tema Lavoro, Consigli e Vita Privata 🍷Podcast dedicato alle vostre domande che mi avete fatto su Instagram sui vari temi tra cui lavoro, consigli, enologia, comunicazione, viaggi e vita privata.2022-06-2731 minItalian Wines PodcastChâteau d’Yquem e la mia esperienza nel Sauternes 🥂🇫🇷La mia esperienza nel Sauternes raccontata da un punto di vista tecnico, dove mi sono concentrato nel capire le varie caratteristiche dei vigneti, della cantina e del modo di lavorare di azienda iconiche come Château d’Yquem e Château Suduiraut.2022-06-2024 minItalian Wines PodcastTignoletta e Tignola Rigata tra gli Insetti da tenere d'occhio in Vigneto 🐛🍇Insieme a Renato Ricciardi, agronomo e ricercatore presso l'Università di Pisa, parliamo di Tignoletta e Tignola Rigata, due insetti sempre più importanti da tenere d'occhio in vigneto.2022-06-0124 minItalian Wines PodcastBordeaux: il mio Viaggio nella terra del Cabernet e del Merlot 🇫🇷Ad Aprile ho avuto modo di visitare Bordeaux per la prima volta e di entrare in alcuni degli Château più rinomati e di potermi confrontare con i vari direttori su tematiche come territorio, vitigni, barrique, tendenze di mercato e cambiamento climatico ed in questo episodio vi racconto l'esperienza nel dettaglio.2022-05-2628 minItalian Wines PodcastSagrantino di Montefalco: Pregi, Limiti e Potenziali di Sviluppo del Vitigno 🍇Insieme ad Alessandro Giannoni, AD di Cantine Briziarelli, parliamo del Sagrantino di Montefalco, vitigno simbolo di questa zona, analizzandone le peculiarità, compresi i limiti attuali, e valutando i potenziali sviluppi futuri per quanto riguarda la gestione in vigna e in cantina.2022-05-1819 minItalian Wines PodcastRuben Larentis racconta la sua esperienza come Enologo da Ferrari Trento 🍾Durante un indimenticabile verticale di Giulio Ferrari, guidata proprio da Ruben Larentis, ci ha parlato in maniera semplice, chiara e coincisa di alcune delle fasi più delicate della produzione di spumante oltre che a raccontarci di come è arrivato a lavorare per Ferrari Trento 🍇2022-05-1306 minItalian Wines PodcastPanoramica a 360° sull'Entomologia con Renato Ricciardi 🐛🦋Insieme a Renato Ricciardi, agronomo e ricercatore presso l’Università di Pisa, parliamo di Entomologia, del suo percorso professionale, dei metodi per difenderci in vigneto e del concetto di sostenibilità.Un primo episodio di una serie che ci poterà ad approfondire i vari insetti dannosi nel vigneto.2022-05-0612 min
Italian Wines PodcastDigital Wine Master: Tutto sulla Nuova Edizione 🍷In questo episodio vi racconto tutti i dettagli sulla nuova edizione del Digital Wine Master presentandovi nel dettaglio i docenti, i temi e le modalità per poter partecipare essendo rimasti pochi posti disponibili per partecipare.Per tutti i dettagli sul Master ecco il Link 👇🏼https://www.digitalwinemaster.com/courses/secondaedizione/2022-04-1918 minItalian Wines Podcast10 Consigli su come affrontare il Vinitaly 🍷🇮🇹Ricordo la mia prima volta a Vinitaly e quanto mi trovai spaesato e disorientato, in questo episodio voglio dare qualche consiglio su come orientarsi, come ottimizzare i tempi, evitare le file e risparmiare durante quei giorni dell'evento.2022-04-0420 minItalian Wines PodcastOpus One, Napa Valley e il Concetto di Vino in Usa 🍷🇺🇸In questo episodio racconto la mia esperienza di visita in cantine della Napa Valley tra una viticoltura e un concetto differente di concepire il vino ad ambiti come quello di Opus One dove si producono fine wines.2022-03-3031 minItalian Wines PodcastDiario di Bordo USA: il vino a NYC 🇺🇸Diario di bordo con il racconto del viaggio in america.Prima tappa New York City: in questo episodio racconto a caldo i vari feedback vissuti in prima persona e attraverso le persone che ho incontrato sul vino italiano qui a Manhattan.2022-03-0112 minItalian Wines PodcastIl Sagrantino di Montefalco secondo Briziarelli 🍷In collaborazione con Cantine Briziarelli in questo episodio parliamo del Sagrantino, uno dei vitigni più conosciuti dell'Umbria, ripercorrendo la sua storia, fatta di ascese e difficoltà, ed approfondendo in che modo può essere utilizzato oggi secondo la filosofia di Briziarelli.2022-02-0116 minItalian Wines PodcastBruno Cordero, Enologo di @vite_colte, ci racconta la gestione di cantina 🍷In collaborazione con Vite Colte approfondiamo quella che è la gestione di cantina preservando il livello qualitativo delle uve ottenute in vigneto dai viticoltori.2021-12-1707 minItalian Wines PodcastIl punto fermo della viticoltura nelle Terre di Pisa: Badia di MorronaOggi in collaborazione con Badia di Morrona vi porto alla scoperta di questa realtà storica del territorio pisano, radicata a Terricciola da oltre 800 anni, con una Badia risalente al 1089 ed una produzione di vino iniziata con la famiglia Gaslini negli anni ‘90 con vini iconici come il Vigna Alta.2021-12-1222 minItalian Wines PodcastValentina Cubi: vini autentici dalla Valpolicella Classica 🍷In collaborazione con Valentina Cubi oggi raccontiamo questa piccola cantina incastonata nel cuore della Valpolicella Classica a Fumane. Parliamo della loro gestione del vigneto, le modalità di gestione dei vini in cantina e, ovviamente, di degustazione di quest'ultimi.2021-12-1118 minItalian Wines PodcastDaniele Eberle, Agronomo di Vite Colte, ci racconta il progetto della Luna e i Falò 🍷Daniele Eberle, agronomo di Vite Colte, ci racconta la gestione dei loro vigneti e del rapporto stretto che hanno con ogni singolo viticoltore che lavora per loro facendo riferimento nello specifico al progetto di uno dei loro vini più conosciuti: La Luna e i Falò.2021-11-2507 minItalian Wines PodcastHic et Nunc: una nuova realtà nel MonferratoIn collaborazione con Hic et Nunc in questo podcast racconto la cantina nata nel 2012 grazie alla passione di Massimo Rosolen che decide di costruire una cantina moderna e rispettosa del paesaggio.Massimo eredita il patrimonio viticolo da Giovanni che produceva con la famiglia uva da vino in queste zone da decenni e che tuttora gestisce la parte dei vigneti dai quale producono le varie tipologie di vino che troverete nel racconto.2021-11-0312 minItalian Wines PodcastLa Sostenibilità nel Vino secondo SalchetoIn collaborazione con Salcheto raccontiamo con Michele Manelli quella che è la sostenibilità, intesa come un concetto più ampio rispetto alla sola sostenibilità in vigna, ma allargandolo più al lato pratico ed efficiente di come a Salcheto gestiscono ed operano dalla vigna, alla cantina fino al vino.2021-09-2708 minItalian Wines PodcastIl Percorso e il Pensiero di Michele Manelli nella Fondazione di SalchetoIn collaborazione con Salcheto raccontiamo con Michele Manelli la storia di questa cantina, esempio di valorizzazione del Nobile a Montepulciano e nell'operare in piena armonia con la natura che la circonda, in questo primo di quelli che saranno due episodi facciamo un focus sul percorso di Michele, sulla filosofia dei loro vini e di come si opera in maniera pratica in vigna e cantina per produrli.2021-09-0612 minItalian Wines PodcastPortinnesti più utilizzati ed uso dei PIWI 🍇In questo episodio parliamo dei portinnesti più utilizzati e dei PIWI insieme ad Alfredo Tocchini, agronomo ed enologo consulente.Per restare sempre aggiornato seguimi anche su Instagram sul mio canale di @italian_wines.2021-08-2607 minItalian Wines PodcastAspetti da considerare prima di piantare una vigna 🍇In questo episodio vediamo i fattori da considerare prima di piantare una vigna e saremo insieme ad Alfredo Tocchini, agronomo ed enologo consulente.Per restare sempre aggiornato seguimi anche su Instagram sul mio canale di @italian_wines.2021-07-0405 minItalian Wines PodcastCosa si intende per selezione clonale di un vitigno 🍇In questo episodio parliamo di come si seleziona un vitigno insieme ad Alfredo Tocchini, agronomo ed enologo consulente.Per restare sempre aggiornato seguimi anche su Instagram sul mio canale di @italian_wines.2021-07-0421 minItalian Wines PodcastPortinnesti, viti franche di piede e dintorni 🌿In questo episodio facciamo una panoramica su portinnesti, viti franche di piede e tanto altro e saremo insieme ad Alfredo Tocchini, agronomo ed enologo consulente.Per restare sempre aggiornato seguimi anche su Instagram sul mio canale di @italian_wines.2021-07-0411 minItalian Wines PodcastLa Viticoltura dell'Alto Adige 🍇In collaborazione con il Consorzio Vini Alto Adige approfondiamo la viticoltura di queste zone, i vini che producono ed in particolare dei riferimenti specifici agli assaggi svolti durante l'ultimo Tour dove abbiamo approfondito il Gewürztraminer come vitigno.2021-06-3022 minItalian Wines PodcastLo Champagne sta davvero bene su tutto?🍽🍾Lo Champagne sta davvero bene su tutto? ne parliamo insieme a Davide D'Alterio (@davidedalterio), Sommelier dell'Enoteca Pinchiorri.Per restare sempre aggiornato seguimi anche su Instagram sul mio canale di @italian_wines.2021-06-0601 minItalian Wines PodcastCome si Organizza una Cantina in Casa 🏡🍾In questo episodio parliamo di come si può far di necessità virtù e di riuscire quindi ad avere una cantina in casa senza spese esorbitanti e saremo insieme a Davide D'Alterio (@davidedalterio), Sommelier dell'Enoteca Pinchiorri.Per restare sempre aggiornato seguimi anche su Instagram sul mio canale di @italian_wines.2021-06-0604 minItalian Wines PodcastCome si arriva a lavorare all’Enoteca Pinchiorri ⭐️⭐️⭐️In questo episodio parliamo di come Davide D'Alterio (@davidedalterio) tramite la sua passione e determinazione è riuscito ad entrare come Sommelier dell'Enoteca Pinchiorri.Per restare sempre aggiornato seguimi anche su Instagram sul mio canale di @italian_wines.2021-06-0616 minItalian Wines PodcastRegole Fondamentali per l'Abbinamento Cibo - Vino 🍽🍷In questo episodio parliamo delle regole fondamentali dell'abbinamento e saremo insieme a Davide D'Alterio (@davidedalterio), Sommelier dell'Enoteca Pinchiorri.Per restare sempre aggiornato seguimi anche su Instagram sul mio canale di @italian_wines.2021-05-2916 minItalian Wines PodcastCosa fa un Sommelier e come lavora?🍷In questo episodio parliamo di come si diventa sommelier ed analizziamo nel dettaglio tutti i lavori che deve svolgere e saremo insieme a Davide D'Alterio (@davidedalterio), Sommelier dell'Enoteca Pinchiorri.Per restare sempre aggiornato seguimi anche su Instagram sul mio canale di @italian_wines.2021-05-2909 minItalian Wines PodcastQuali composti servono ad un vino per invecchiare 🍾In questo episodio parliamo dei composti che servono ad un vino per invecchiare in maniera ottimale e saremo insieme a Fabio Cascella, Responsabile di Laboratorio per la Ricasoli.Per restare sempre aggiornato seguimi anche su Instagram sul mio canale di @italian_wines.2021-05-2909 minItalian Wines PodcastParametri da considerare per la maturazione delle uve 🍇In questo episodio parliamo dei parametri che si valutano in laboratorio per determinare la maturazione delle uve sotto vendemmia e saremo insieme a Fabio Cascella, Responsabile di Laboratorio per la Ricasoli.Per restare sempre aggiornato seguimi anche su Instagram sul mio canale di @italian_wines.2021-05-0804 minItalian Wines PodcastCosa si fa in un Laboratorio di Analisi del Vino?🔬In questo episodio parliamo del laboratorio di analisi e controllo qualità del vino e saremo insieme a Fabio Cascella, Responsabile di Laboratorio per la Ricasoli.Per restare sempre aggiornato seguimi anche su Instagram sul mio canale di @italian_wines.2021-05-0807 minItalian Wines PodcastOrganizzare un Parco Macchine e il Ritorno nell'Investimento 🚜In questo episodio parliamo di organizzazione del parco macchine aziendale, scelta dei trattori e ritorno nell'investimento con Massimiliano Biagi, Direttore Tecnico per la Ricasoli.Per restare sempre aggiornato seguimi anche su Instagram sul mio canale di @italian_wines.2021-05-0806 minItalian Wines PodcastZonazione nel Chianti Classico alla Ricasoli 🍷In questo episodio parliamo di come si effettua una zonazione e dei risultati che essa ha portato alla Ricasoli e saremo infatti insieme a Massimiliano Biagi, Direttore Tecnico per la Ricasoli, una delle aziende più antiche e importanti d'Italia.Per restare aggiornato seguimi anche su Instagram sul mio canale di @italian_wines.2021-05-0107 minItalian Wines PodcastGestione del Vigneto e Sostenibilità 🌿In questo episodio parliamo di approccio al cambiamento climatico e di come sia cambiata la gestione del vigneto negli ultimi 30 anni e saremo insieme a Massimiliano Biagi, Direttore Tecnico per la Ricasoli, una delle aziende più antiche e importanti d'Italia.Per restare sempre aggiornato seguimi anche su Instagram sul mio canale di @italian_wines.2021-05-0108 minItalian Wines PodcastQuali Operazioni si Svolgono in Vigneto durante l'Anno?🍇In questo episodio parliamo delle operazioni fondamentali da svolgere in vigneto durante l'anno e saremo insieme a Massimiliano Biagi, Direttore Tecnico per la Ricasoli, una delle aziende più antiche e importanti d'Italia.Per restare sempre aggiornato seguimi anche su Instagram sul mio canale di @italian_wines.2021-05-0109 minItalian Wines PodcastQuali sono le Categorie Principali dei Vini Dolci?In questo Podcast vedremo insieme le tipologie più conosciute di vini dolci e quali sono le modalità per ottenerli.2021-02-2518 minItalian Wines PodcastCome Valutare un Vino in una DegustazioneIn questo Podcast cerco di riassumere i concetti principali da considerare quando si degusta un vino.2021-02-2516 minItalian Wines PodcastPersonaggi del Mondo del Vino (PT.2)In questa rubrica parlo di alcuni professionisti del mondo del vino che ho avuto il piacere di conoscere ed elencando che cosa ho imparato da loro, in particolare parlerò di: Lamberto Frescobaldi, Stefano Chioccioli, Donatella Cinelli Colombini, Salvatore Ferragamo e Donald Ziraldo.2021-02-2529 minItalian Wines PodcastPatologia Viticola: Concetti Generali e ClassificazioniClassificazioni e concetti generali da sapere sulla patologia viticola e un breve accenno alle malattie più importanti da considerare per la vite.2021-02-2515 minItalian Wines PodcastOltre 100 vini al massimo dei punteggi: Intervista all'Enologo Stefano Chioccioli PT.2Stefano Chioccioli è l'Enologo che ha portato oltre 100 vini ai Tre Bicchieri sul Gambero Rosso e raggiunto i 100 punti con Wine Advocate e Wine Spectator: in questa seconda parte parliamo di come si afferma un enologo, degli stili del vino e dei consigli verso i giovani enologi.2021-02-1216 minItalian Wines PodcastOltre 100 vini al massimo dei punteggi: Intervista all'Enologo Stefano Chioccioli PT.1l'Enologo che ha portato oltre 100 vini ai Tre Bicchieri sul Gambero Rosso e raggiunto i 100 punti con Wine Advocate e Wine Spectator: con lui in questa prima parte parleremo del suo percorso e ci racconterà tante nozioni utili anche per quanto riguarda l'approccio alla cantina, ma soprattutto alla vigna.2021-02-1214 minItalian Wines PodcastCome si Diventa Miglior Sommelier d'Italia? Intervista ad Andrea GalantiCon Andrea Galanti, miglior sommelier d'Italia Ais 2015, e ristoratore alla Gastronomia Galanti di Firenze, abbiamo parlato di come è arrivato a tali traguardi e come un premio prestigioso come quello del Miglior Sommelier d'Italia possa essere utilizzato a livello di Brand per aumentare il fatturato della propria attività ristorativa.2021-02-1226 minItalian Wines PodcastL'Agronomo Franco Dal Colle e la Gestione del VignetoFranco Dal Colle, responsabile dei Vigneti di Poggio al Tesoro a Bolgheri, ci sottolinea i diversi tipi di approccio che si possono avere in vigneto per una viticoltura sostenibile di qualità oltre che ad offrirci numerosi consigli sulla gestione della vite.2021-02-1219 minItalian Wines PodcastSommelier Enoteca Pinchiorri: Davide d'Alterio Intervista PT.2Seconda Parte dell'intervista con Davide d'Alterio con tanti aneddoti sull'Enoteca Pinchiorri, Borgo San Jacopo, Enoteca Galanti e tanto altro.2021-02-1213 minItalian Wines PodcastSommelier Enoteca Pinchiorri: Davide d'Alterio Intervista PT.1Come si arriva a 31 anni a lavorare in uno dei Ristoranti più prestigiosi al mondo? Come si comunica il vino da Sommelier? Come ci si prepara per arrivare ad alti livelli nell'ambito della Ristorazione?In questa prima parte dell'Intervista Davide d'Alterio risponde a tutte queste domande.2021-02-1213 min
LeggerissimoS2, episodio 6: Italian Wines (con Stefano Quaglierini)Nuovo appuntamento con Leggerissimo, il podcast di Gianmarco Lotti con la regia di Irene Rossi in onda ogni lunedì su Radio Lady 97.7.In questa puntata è ospite Stefano Quaglierini, che ci parla di vino.Qui maggiori info: https://www.gonews.it/?p=10733182020-10-1924 minItalian Wines PodcastQ&A del mio nuovo Libro sul VinoIn questo Podcast rispondo alle vostre domande raccontando molti retroscena riguardo la scrittura del libro e spiegando nei dettagli il motivo per il quale l'ho voluto scrivere.Perdonatemi il ritardo ma avendolo registrato i primi di Settembre ancora non avevo una data precisa di uscita, adesso ce l'ho, e sarà svelata Lunedì 21 Settembre!2020-09-1623 minItalian Wines PodcastDiario di Viaggio dall'Alto AdigeIn questo episodio vi racconto tutto quello che ho appreso durante il mio ultimo viaggio in Alto Adige.2020-08-2617 minItalian Wines PodcastFocus sul Nerello Mascalese con FirriatoIn collaborazione con Firriato ci immergiamo nel meraviglioso territorio dell'Etna dove la viticoltura di montagna, l'attenzione e la cura verso i vitigni autoctoni permette di produrre alcuni dei vini più fini ed eleganti d'Italia con protagonista ovviamente il Nerello Mascalese.2020-06-2517 minItalian Wines PodcastViticoltura CanadeseViticoltura Canadese raccontata dopo l'esperienza fatta durante il mio ultimo viaggio di Novembre. Parliamo di approccio all'Enoturismo, Vini rossi, bianchi e soprattutto Ice Wine!2020-06-1925 minItalian Wines PodcastCome Funzionano le Collaborazioni su Instagram e Come Lavoro con le Aziende?Episodio dedicato alle modalità con le quali si svolgono le collaborazioni su Instagram, su Facebook e linee guida da adottare sui vari Social. Spiego inoltre come svolgo le Collaborazioni per il mio canale di @italian_wines. Vi consiglio inoltre la lettura di un articolo di Ninjalitics al quale faccio riferimento che lo trovate al link qui sotto.https://bit.ly/370l3dS2020-06-0423 minItalian Wines PodcastIl significato di TerroirQuante volte abbiamo sentito parlare di Terroir? in rari casi ci è capitata però l'occasione di definirlo in tutte le sue sfaccettature ed in tutti i suoi significati. Ne parliamo quindi in questo episodio vedendo tutti i fattori che compongono il Terroir.2020-05-2620 minItalian Wines PodcastBasi di AgronomiaIn questo episodio approfondiamo alcuni aspetti generali legati all'Agronomia specialmente concentrandoci sul suolo. Essendo il primo episodio su questo tema ho voluto anche esporre dei concetti prettamente teorici per poi addentrarci sempre di più nella pratica e nello specifico con i successivi podcast legati sempre all'Agronomia.2020-05-2017 minItalian Wines PodcastCosa ho imparato dai Personaggi del Mondo del VinoChe cosa ho imparato da Francesco Ricasoli, Giuseppina de Bartoli, Luca d'Attoma, Daniele Cernilli, Giovanni Manetti e Dario Cecchini.2020-05-1726 minItalian Wines PodcastAnidride Solforosa nel VinoSi parla spesso della Solforosa, ma mai nel dettaglio dal punto di vista tecnico, approfondiamo per cui l'argomento vedendo le funzioni, quand'è che diventa tossica e quando può essere invece utile.2020-05-1115 minItalian Wines PodcastImpressioni nel tornare in Vigneto ai tempi del CovidUn Podcast in viaggio durante il ritorno da questa mia prima giornata lavorativa post Covid. Vi racconto le impressioni, le differenze, le speranze, ma anche le difficoltà delle aziende in questo periodo.2020-05-0716 minItalian Wines Podcast#VinoIntervista con Emanuele Trono / EnobloggerUna chiaccherata con un collega, ma ancor prima con un grande amico, dove ci raccontiamo insieme nei nostri percorsi, di come abbiamo superato le difficoltà, dei retroscena che non si vedono di questo lavoro e di come abbiamo fatto a far diventare un lavoro la nostra passione per la comunicazione del vino 🍷2020-05-0325 minItalian Wines Podcast#VinoIntervista con L'Enologa Consulente Vincenza FolgherettiVincenza Folgheretti, consulente enologa affermata in tutta Italia, ci racconta quello che è stato il suo percorso, le difficoltà che ha incontrato e di quanto sia importante una formazione a 360° per poter svolgere al meglio questo lavoro 🍷2020-05-0323 minItalian Wines Podcast#VinoIntervista con Arrighi per parlare di NesosIntervista con Antonio Arrighi per approfondire Nesos: un progetto che ha fatto parlare di se nei giornali di tutto il mondo e capiremo fino a fondo questo tipo di vinificazione con le uve immerse precedentemente nel mare studiata con il Professor Attilio Scienza e con l'Università di Pisa.2020-04-3014 minItalian Wines PodcastFillossera della ViteLa Fillosera è un insetto che ha provocato innumerevoli danni in passato distruggendo la quasi totalità delle viti esistenti e obbligando i viticoltori a cambiare il modo di fare viticoltura in vigna.In questo Podcast analizzeremo la storia di questo insetto, i danni che ha provocato ed il come si sia risolto questo problema trovando delle soluzioni valide.2020-04-2712 minItalian Wines PodcastE niente, siamo già in 70mila appassionati di Viticoltura ed Enologia!Un traguardo importante raggiunto sul mio canale Instagram: ringrazio tutti voi perché trovare un gruppo così appassionato di ragazzi che mi supporta ogni giorno mi rende estremamente felice.2020-04-2414 minItalian Wines PodcastPossibilità Lavorative nel Vino col DigitaleIl Digitale offre diverse modalità per aumentare le possibilità lavorative nel mondo del vino. In questo Podcast propongo alcuni consigli a riguardo sulla base della mia esperienza e quella di numerose persone del settore (fra cui aziende) con le quali mi sono confrontato negli anni.2020-04-1923 minItalian Wines Podcast#VinoIntervista con Daniele Cernilli di Doctor Wine 🍷Una splendida chiaccherata dove abbiamo affrontato quelle che sono state le tappe fondamentali del suo percorso, gli aneddoti con i grandi personaggi del vino e tanta sapienza dispensata sul mondo vinicolo dopo i suoi numerosi anni di esperienza nel settore.2020-04-1718 minItalian Wines PodcastPianto e Germogliamento della ViteIl pianto e germogliamento analizzati nel dettaglio dal punto di vista agronomico vedendo come si possa anche modificare tale periodo a seconda delle esigenze aziendali.2020-04-1312 minItalian Wines Podcast#VinoIntervista a Giovanni Manetti Presidente del Chianti ClassicoUna delle prime Interviste registrate nel 2019: in questo caso assieme a Giovanni Manetti Presidente del Consorzio Chianti Classico parliamo proprio dell'intero territorio di questa importante denominazione, dal punto di vista viticolo, commerciale e di comunicazione.2020-04-1313 minItalian Wines Podcast7 Vini Dolci che Consiglio per Pasqua (e Dintorni)In questo Podcast vi indico 7 vini dolci molto interessanti da assaggiare sia per Pasqua sia in generale per questi giorni da passare a casa.2020-04-1028 minItalian Wines PodcastIl Mio Primo Vino a BolgheriSono emozionato, felice e onorato che Imperiale Bolgheri abbia colto al volo questo mio sogno al quale aspiravo da tempo. In questo Podcast vi racconto i pro ed i contro che ho incontrato nell'intraprendere questo percorso nelle sue fasi iniziali.2020-04-0821 minItalian Wines PodcastTutti i Processi della Vinificazione in BiancoTutto quello che c'è da sapere sul come si ottiene un vino bianco: dalla vendemmia, alla pressatura, alla fermentazione passando per l'affinamento e la stabilizzazione.2020-04-0811 minItalian Wines Podcast#VinoIntervista con l'Entomologo Andrea LucchiHo avuto il piacere di essere studente del Professor Lucchi durante il mio percorso di studi di Enologia, lui è un consulente entomologo affermato in tutto il mondo ed in questa intervista ci fa una panoramica sull'entomologia, di come alcuni insetti possano essere dannosi per il vigneto e come si combattono.2020-04-0629 minItalian Wines Podcast#VinoIntervista con L'Enologo Consulente Emiliano FalsiniConsulente affermato in cantine di tutta Italia, ci racconta la vita da Consulente, come si arriva ad affermarsi in questo campo enologico e l'approccio che adotta nella produzione del vino a seconda dell'azienda nella quale si trova.2020-04-0419 minItalian Wines PodcastTik Tok e Vino: l'Abbinamento è Possibile?Come sono arrivato con @italian_wines su Tik Tok ad oltre 145k Followers in soli 7 mesi? Questo modello è applicabile alle aziende? Può il vino essere comunicato e promosso su Tik Tok? In questo Podcast rispondo a tutte queste domande.2020-04-0324 minItalian Wines PodcastCome Angelo Gaja affronta il Cambiamento ClimaticoEstratto dello Speech svolto durante la Milano Wine Week dove Angelo Gaja racconta di come affronti nelle sue aziende il cambiamento climatico e di che soluzioni adotti per una viticoltura sostenibile.2020-04-0112 minItalian Wines PodcastQ&A: Rispondo alle vostre Domande sulla ViticolturaDalla scelta del Sesto d'Impianto fino a quella del Portinnesto passando anche al come si avvia un'azienda vinicola: queste solo alcune delle domande alle quali ho risposto in questo Podcast.2020-03-3027 minItalian Wines PodcastStudiare per Diventare EnologoIn questo Podcast approfondiamo gli studi di Viticoltura ed Enologia che servono per intraprendere quello che sarà poi un percorso enologico.2020-03-2613 minItalian Wines PodcastTutti i Processi della Vinificazione in RossoTutto quello che c'è da sapere sul come si ottiene un vino rosso: dalla vendemmia, alla fermentazione passando per la malolattica e l'affinamento.2020-03-2319 minItalian Wines Podcast#VinoIntervista con Salvatore Ferragamo al BorroUna piacevole chiaccherata a 360° con Salvatore, imprenditore e proprietario dell'azienda vinicola del Borro, per capire oltre al suo percorso anche come si gestisce e come si promuove l'azienda nei mercati esteri.2020-03-1917 minItalian Wines PodcastAngelo Gaja Racconta la Storia del Vino ItalianoPiccolo estratto dello speech svolto durante la Milano Wine Week dove Angelo Gaja ha portato alcuni dei suoi ricordi e dei suoi racconti su quella che è stata la storia del vino Italiano.2020-03-1905 minItalian Wines PodcastCiclo Vegetativo e Riproduttivo della ViteCome si arriva al grappolo che vendemmiano e dal quale produciamo il vino. Tutto il ciclo che attraversa la vite prima di produrre quel grappolo è spiegato in questo podcast.2020-03-1210 minItalian Wines PodcastStoria della ViteAffrontiamo le tappe fondamentali della Storia della Vite, dai Sumeri fino ai giorni nostri.2020-03-1209 minItalian Wines PodcastEpisodio PilotaMi presento e do il benvenuto a tutti verso questa nuova avventura con i Podcast.2020-01-1002 min