Shows
Der Bäcker & der Andere13. Ein Ort, der alles bedeutet
In Folge 13 sprechen wir über eine einzige Frage – und landen bei allem, was uns antreibt:
Welcher Gegenstand ist dir emotional wichtig, obwohl er objektiv fast nichts wert ist?
Unsere Antwort: die Mühle.
Wirtschaftlich betrachtet ein Albtraum – ineffizient, teuer, unpraktisch.
Aber emotional? Das Herzstück. Identität. Familie. Geschichte seit 1859.
Wir erzählen von der Kindheit in der Backstube, Opa-Geschichten, Umbauten mit Existenzangst, Corona-Notbetrieb mit Verkaufspersonal am Ofen und dem Glauben daran, dass man Dinge manchmal macht, weil sie wichtig sind – nicht weil sie sich rechnen.
Es geht um Angst:
Die vorm Scheitern. Vor Wasser, vor Schlangen, vor der Verantwortung als Vater.
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2026-01-2250 min
Der Bäcker & der Andere12. Wunschlos glücklich?
Eigentlich wollten wir live auf Instagram gehen. Matcha in der Hand, gute Stimmung, ein bisschen was übers Leben erzählen.
Aber: Technik sagt nein.
Also gibt’s diese Folge nicht live, sondern ehrlich – und sie dreht sich schnell nicht mehr nur um Getränke, sondern um die wirklich großen Fragen.
So wie: Was ist eigentlich Glück?
Wir starten bei Stretching mit Nackenschmerzen, 25 Liegestützen als Wachmacher und der Erkenntnis, dass der Kaffee aus der Büroküche besser auf der Gefahrenliste steht als auf dem Schreibtisch.
Früher wären wir um 5 Uhr morgens noch ins Gym gegangen. Heute reicht u...
2026-01-0844 min
Der Bäcker & der Andere11. Neuer Röster, neues Level
In Folge 11 geht’s um Fortschritt – echten, greifbaren, riechbaren Fortschritt.
Wir waren zur Röstschulung bei Probat in Emmerich, denn: Unser Röster steht endlich in Bad Oldesloe. Und damit sind wir offiziell einen großen Schritt näher an dem, was SMKK werden soll.
Außerdem: Unser Onlineshop ist online (danke, Alex!), Matcha landet in KW 4 in Japan, und wir sind jetzt sogar bei der Bäko gelistet. Kurz gesagt: Wer Bock auf SMKK hat – die Zeit ist reif.
Dazu sprechen wir über neue Produkte wie Frappé, Schokolade, Sirupe und unseren Kaffeesirup mit echter Vanille. Und über eine kleine Wahrheit, die j...
2025-12-1441 min
Der Bäcker & der Andere10. Vom Leben lernenIn Folge 10 wird’s persönlich – und zwar richtig.
Steffen ist zum zweiten Mal Vater geworden. Und mit der neuen Vaterrolle kommen neue Gedanken: Was bedeutet es eigentlich, ein guter Papa zu sein? Was will ich weitergeben? Und was muss ich dafür loslassen?
Wir sprechen über:
– Generationen, Übergaben und das große Ganze
– Warum Vatersein oft bedeutet, das Ego hintenanzustellen
– Wie Partnerschaft nur funktioniert, wenn man ein Team ist
– Und was passiert, wenn jemand dich liebt und dir trotzdem die Wahrheit sagt: „Du wirst sterben.“
Von der Braaker Mühle über Kindheit, Verantwortung, Opa-Geschichten und das berühmte Knast-Handy-Vertrags-Zitat – diese Folge ist ein Blick...
2025-11-3038 min
Der Bäcker & der Andere9. Akzeptieren. Anpacken. Anders machen.In der letzten Folge ging’s ums Meckern. Heute geht’s darum, was passiert, wenn man’s nicht tut – sondern stattdessen handelt.
Wir schauen auf die Entstehungsgeschichte von SMKK:
Wie oft hätten wir einfach drauflosmeckern können – über Lieferzeiten, falsche Partner, fehlendes Geld, das Chaos, das niemand sieht?
Aber genau in diesen Momenten haben wir versucht, was anderes zu machen: Erwartungen loslassen, mit Akzeptanz arbeiten, dankbar sein für das, was ist – und daraus etwas Neues bauen.
Was hat Meckern also mit SMKK zu tun?
Ehrlich gesagt: ziemlich viel.
Denn der Kern unserer Marke ist aus dem Willen entstanden, nicht in der Kri...
2025-09-2839 min
Der Bäcker & der Andere8. Nicht meckern – machenWir alle machen’s. Oft ohne es zu merken.
Meckern. Rumnölen. Ausrasten, weil’s mal wieder nicht so läuft, wie wir’s wollen.
In dieser Folge schauen wir mal genauer hin:
Woher kommt dieses Meckern eigentlich – und warum nervt es uns am meisten, wenn wir’s selbst tun?
Tim analysiert das Ganze fast schon psychologisch: Meckern entsteht, wenn wir die Kontrolle verlieren – über Emotionen, Erwartungen oder andere Menschen (besonders die, die uns nah sind).
Steffen erzählt, wie man mit einem saftigen Nein vom Vater mehr lernen kann als mit tausend Ratschlägen.
Und gemeinsam fragen wir uns: Wann hilft Mecker...
2025-09-1436 min
Der Bäcker & der Andere7. Große Ziele, kleiner PlanZiele sind wie Google Maps fürs Leben – sagt Tim. Und Steffen sagt: Joa, aber wir fahren trotzdem meistens ohne Navi los.
In Folge 7 geht’s ums große Ganze – und den kleinen Schritt davor: Was sind eigentlich unsere Ziele mit SMKK? Wie wollen wir diese Getränkemarke aufbauen? Wo scheitern wir – und wo sind wir schon weiter, als wir selbst gedacht hätten?
Wir sprechen über:
– Ziele als Motor vs. Ziele als mentale Blockade
– gescheiterte Pläne und verschobene Träume
– wie man sich nicht komplett überfordert, wenn man viel will
– und darüber, warum der Weg sich erst beim Gehen zeigt (und sic...
2025-08-3146 min
Der Bäcker & der Andere6. Glück ist, was Du draus machst
Was ist eigentlich Glück? Zufall? Einstellung? Vorbereitung?
In Folge 6 nähern wir uns dem Thema Glück auf unsere ganz eigene Weise: mit Hackerangriff, Regenschauern und einer verdammt guten Wurst auf dem Berg.
Tim glaubt: Glück ist, wenn Gelegenheit auf Vorbereitung trifft.
Also: wach bleiben, neugierig sein, sich ready machen für den Moment, in dem’s zählt. So wie neulich – als unser System fast abgeschmiert wäre, aber: wir waren vorbereitet. Ergebnis? Tiefenentspannt statt total gestresst. Und irgendwie… glücklich.
Steffen sagt: Glück ist das, was du draus machst.
Denn wenn die Gondel streikt und der Regen kommt...
2025-08-1744 min
Der Bäcker & der Andere5. Dinge wagen, Dummes tun
Eine Kaffeemarke gründen, ohne Kaffee zu trinken? Ein Grundstück in Costa Rica kaufen, ohne es gesehen zu haben? Einen Drive-In für Brot bauen, obwohl alle sagen: "Das klappt nie!" – Klingt verrückt? Ist es auch. Aber manchmal ist genau das der Anfang von etwas richtig Gutem.
In dieser Folge geht’s um Wagemut: Warum man manchmal erst losrennen muss, bevor man weiß, wohin. Warum Stolpern dazugehört. Und warum Tim fast in einer Küche aufgegeben hätte – und Steffen in Handschellen landete.
Wir sprechen über’s Machen, Scheitern, Lernen – und darüber, warum Mut manchmal nichts anderes ist als die...
2025-08-0353 min
Der Bäcker & der Andere4. Was kostet Mut?
Geld. Alle brauchen’s – keiner will drüber reden. Wir schon.
Wie wichtig ist Geld wirklich?
Steffen sagt: „Geld ist nicht das Ziel – es ist die Möglichkeit.“
Tim sagt: „Ich hasse Businesspläne.“
Und beide sagen: „Wenn der Vibe stimmt, kommt der Profit sowieso.“
Zwischen Kinder-Hackschnitzel-Stories, Gründungsmomenten mit Bauchgefühl, einer ziemlich ehrlichen Bankberatung und einer legendären Reise nach Wien zu Tims Kaffee-Mentor Herrn Schärf, wird klar: Wer aus Überzeugung handelt, überzeugt.
Außerdem: Warum SMKK nicht „einfach mal Geld verdienen“ kann – und was die erste Kaffeelieferung mit echtem Handwerk, Freundschaft und einem Jahrhundert-Menschen zu tun hat.
2025-07-2041 min
Der Bäcker & der Andere3. Wie verkaufen wir, was es noch nicht gibt?
Wie macht man eigentlich sichtbar, was es noch gar nicht richtig gibt? Willkommen in Folge 3 – der Episode, in der wir versuchen, unsere Marke, unser (zukünftiges) Produkt und unsere Vision so greifbar zu machen, dass selbst unsere Mütter verstehen, was wir da eigentlich vorhaben.
Es geht um unsere Reise von wilden Namensideen à la „Mano i Mano“ über völlige Planlosigkeit bis hin zur Geburt von SMKK – und den Moment, in dem uns jemand endlich gesagt hat: „Ihr seid doch genau das, was ihr erzählen müsst!“
Dazu gibt’s die ehrliche Frage: Wie hebt man sich im Regal ab, ohne sich selbst...
2025-07-0649 min
Der Bäcker & der Andere2. Einfach guter Kaffee
In dieser Folge geht’s um die Bohne. Tim und Steffen tauchen ein in die Welt des Kaffees: vom ersten Schluck bis zur letzten Tastingnote. Und dabei wird schnell klar: Kaffeeverkostungen sind ganz anders, als man denkt. Statt gemütlich trinken heißt es: schlürfen und spucken statt schlucken.
Aber warum eigentlich? Und muss man für guten Kaffee nach Costa Rica jetten, wenn Hamburg doch eigentlich das Tor zur Welt ist?
Zwischen Tassen, Trends und Tatsachen reden die beiden über Geschmack, Gewohnheit, Haltung – und warum Kaffee oft mehr über uns aussagt, als wir denken. Eine Folge für alle, die K...
2025-06-2242 min
Der Bäcker & der Andere1. Kein Plan, aber Bock
Willkommen im dichten Nebel aus Ideen, Irrwegen und einem Matcha oder Kaffee zu viel. In dieser ersten Folge machen Tim & Steffen genau das, was man als gute Gründer nicht tun sollte: ein riesiges Fass auf, ohne vorher nachzusehen, was eigentlich drin ist.
Es geht um alles – und um nix: Warum SMKK keine spontane Schnapsidee war (oder doch?), wie man sich ins Unternehmerdasein stolpert, was man will, obwohl man’s nicht so genau weiß – und warum Kaffee manchmal der Anfang von allem ist.
Zwischen Anekdoten, halbgaren Businessplänen und absurden Geistesblitzen startet hier eine abenteuerliche Reise zweier Typen, die Unternehmer sein woll...
2025-06-0746 min