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Duas Pessoas a Fazer Televisão - PodcastDuas pessoas com Teresa Rebelo PintoNeste episódio vamos ver ruínas, gente a voar, vidas incríveis, dormir bem e vamos bater o recorde da maior feijoada2025-04-0700 min
RFM - Sono Trocado por MiúdosEp.7 T2 | Sono Trocado por Miúdos com Dra. Teresa Rebelo Pinto e Dra. Mafalda NavarroA Dra. Teresa Rebelo Pinto e a Dra. Mafalda Navarro, Psicólogas e Especialistas em Sono falam sobre o desafio do sono nos adolescentes, os comportamentos que comprometem esta necessidade humana e partilham várias estratégias práticas para ajudar os pais a melhorar o sono dos jovens. Um episódio onde os adolescentes e pais são ‘ouvidos e compreendidos’.2025-03-0343 min
45 Graus#179 [EN] Steven Braekeveldt - An artist CEO's guide to business, creativity and lifeSteven Braekeveldt served until November 2024 as CEO of Continental Europe Ageas (a multinational insurance group) and CEO of Ageas Portugal. He has a quite impressive career: with degrees in Law and Economics, a teaching background, and decades of leadership roles across continents—from Hong Kong to Mexico, Singapore, Belgium, and Portugal. -> Apoie este podcast e faça parte da comunidade de mecenas do 45 Graus em: 45grauspodcast.com -> Inscreva-se ou ofereça o Curso de Pensamento Crítico: https://bit.ly/cursopcritic _______________ Index: (0:00) Introduction (2:37) Coming to Portu...2025-01-221h 02
45 Graus#178 João Miguel Tavares - A revolução dos novos media e o futuro da informaçãoJoão Miguel Tavares é licenciado em Ciências da Comunicação pela Universidade Nova de Lisboa. Foi jornalista do Diário de Notícias e fundador da revista Time Out. É atualmente colunista do Público, comentador do "Governo Sombra" e coautor do programa "E o Resto É História" na rádio Observador. -> Apoie este podcast e faça parte da comunidade de mecenas do 45 Graus em: 45grauspodcast.com -> Inscreva-se ou ofereça o Curso de Pensamento Crítico: https://bit.ly/cursopcritic -> Artigo na revista Sábado. _______________ Índice: 2025-01-081h 40
Sair do LabirintoSono e doença mental. Causa ou consequência?"Todos os problemas de sono têm impacto psicológico", diz a psicóloga Teresa Rebelo Pinto. E todos os problemas de saúde mental se refletem no nosso descanso. Como sair deste labirinto?See omnystudio.com/listener for privacy information.2024-12-2921 min
E se corre bem?Teresa Rebelo Pinto: "Só tenho sucesso profissional, porque tenho outras dimensões da minha vida e porque durmo bem"Teresa Rebelo Pinto, psicóloga e especialista do sono, defende no podcast E Se Corre Bem? que dormir bem é um investimento no futuro, essencial para a saúde mental e o sucesso profissional.2024-12-1649 min
De Costas Para a PlateiaS6E05 - Teresa Rebelo Pinto - Sono e Saúde Mental (EP70)Neste episódio do De Costas Para a Plateia, recebemos Teresa Rebelo Pinto, uma especialista na área do sono, para uma conversa essencial sobre a importância do sono para a saúde mental e o bem-estar emocional. Teresa partilha a sua experiência e o que a levou a explorar a profunda ligação entre o sono e a nossa saúde psicológica.
Falamos sobre os efeitos de uma noite mal dormida, os sinais de que a nossa saúde mental está a ser prejudicada pela falta de descanso, e como o sono influencia diretamente o nosso hum...2024-10-2347 min
De Costas Para a PlateiaS6E05 - Teresa Rebelo Pinto - Sono e Saúde Mental (EP70)Neste episódio do De Costas Para a Plateia, recebemos Teresa Rebelo Pinto, uma especialista na área do sono, para uma conversa essencial sobre a importância do sono para a saúde mental e o bem-estar emocional. Teresa partilha a sua experiência e o que a levou a explorar a profunda ligação entre o sono e a nossa saúde psicológica.
Falamos sobre os efeitos de uma noite mal dormida, os sinais de que a nossa saúde mental está a ser prejudicada pela falta de descanso, e como o sono influencia diretamente o nosso humor e as...2024-10-2347 min
Inteligência Emocional • O Podcast[EP 84] Teresa Rebelo Pinto – A Importância do SonoA Teresa é Psicóloga e Somnologista, fundadora da Clínica Teresa Rebelo Pinto, onde coordena a equipa de Psicologia & Sono.
Possui um mestrado em psicologia educacional e uma pós-graduação em ciências do sono- É doutoranda em psicologia das emoções e bem-estar na Universidade Católica e certificada em Sono pela European Sleep Research Society.
Abriu a consulta de Psicologia do Sono no Hospital da Luz Torres de Lisboa, é docente na primeira Pós-graduação em Psicologia do Sono em Portugal e é coordenadora executiva do Projeto Sono-Escolas, iniciativa nacional de Educação do Sono.
Hoje vamos falar sobre a importânci...2024-07-1757 min![Fundação (FFMS) - [IN] Pertinente](https://storage.buzzsprout.com/4mgyrmi8i81sr1ttpwghmonbg76t?.jpg)
Fundação (FFMS) - [IN] PertinenteEP 153 | CIÊNCIA: deixe-se dormir‘Não perco tempo a dormir.’ ‘Terei tempo para dormir quando morrer.’ ‘Eu não preciso de dormir muito.’Quantas vezes já ouvimos ou dissemos estas frases? É um facto: regra geral, descuramos a importância do sono para a nossa saúde e qualidade de vida. Os portugueses dormem efetivamente pouco e mal. Ora «dormir é tão importante quanto estar acordado» e, sobretudo paras as crianças, «o sono é mais importante que a comida»; quem o diz não somos nós, mas antes a Luísa Lopes, especialista desta temporada de Ciência.Desafiada pelo co...2024-03-0850 min
Isto é o Povo a FalarTeresa Melo Ribeiro e Paulo de Morais | RETROSPETIVA 2023A queda do Governo e a ação de Marcelo Rebelo de Sousa. Estes e outros momentos marcaram 2023.2024-01-1050 min
MISS YOLO PODPATRÍCIA REBELO - MISS YOLO POD #29MISS YOLO NA CASA: Com a Fada da Parentalidade Positiva e Consciente... PATRÍCIA REBELO! A Mulher, a Mãe, a Filha... A Influenciadora que se dedica à sustentabilidade, ao veganismo e à maternidade chega ao Miss Yolo Pod para nos mostrar outras perspectivas e, sem dúvida, provar que: Onde há Amor, há sempre ESPERANÇA.SAAAANGRA NA BATIDA!!!! SEGUE O NOSSO PODCAST 💖⚡️👍🏾 LIKE PARA MAIS!!! 👍🏾 APOIA O CANAL 👍🏾 SUBSCREVE!!! ACTIVA NOTIFICAÇÕES!!! 🔔PATROCINADO POR: CHARMMYwww.charmmy.ptUSA CÓDIGO 'YOLO15' - 15% DESCONTO EM TODO O WEBSITEApresentado por: Yolanda Tatihttps://www.instagram.com/yolanda.tati/Co-Ho...2023-11-2459 minIsto é o Povo a FalarTeresa de Melo Ribeiro | Os atores desta crise políticaO Estado de direito e a Constituição.
A ação de Marcelo Rebelo de Sousa.2023-11-1650 min
45 GrausBónus: Novos workshops, recap da temporada e perguntas dos ouvintes-> Apoie este podcast e faça parte da comunidade de mecenas do 45 Graus em: 45grauspodcast.com -> Inscreva-se aqui nas novas sessões do workshop de Pensamento Crítico (Lógica e Argumentação). _______________ (00:00) Novos workshops (00:56) Conversas que mais me marcaram este ano (10:38) Perguntas dos ouvintes _______________ Obrigado aos mecenas do podcast: Francisco Hermenegildo, Ricardo Evangelista, Henrique Pais João Baltazar, Salvador Cunha, Abilio Silva, Tiago Leite, Carlos Martins, Galaró family, Corto Lemos, Miguel Marques, Nuno Costa, Nuno e Ana, João Ribeiro, He...2023-07-2931 min45 GrausBónus: Novos workshops, recap da temporada e perguntas dos ouvintes-> Apoie este podcast e faça parte da comunidade de mecenas do 45 Graus em: 45grauspodcast.com -> Inscreva-se aqui nas novas sessões do workshop de Pensamento Crítico (Lógica e Argumentação). _______________ (00:00) Novos workshops (00:56) Conversas que mais me marcaram este ano (10:38) Perguntas dos ouvintes _______________ Obrigado aos mecenas do podcast: Francisco Hermenegildo, Ricardo Evangelista, Henrique Pais João Baltazar, Salvador Cunha, Abilio Silva, Tiago Leite, Carlos Martins, Galaró family, Corto Lemos, Miguel Marques, Nuno Costa, Nuno e Ana, João Ribeiro, He...2023-07-2931 min
Ponto de desencontro FNACEpisódio 3 - O Sono, com Teresa Rebelo PintoNum episódio que pode ou não ser ouvido para adormecer, falamos do maravilhoso mundo do sono e dos sonhos.
Neste episódio, o Hugo e a Teresa desencontraram-se nos seguintes livros:
- Sono, Haruki Murakami (Casa das Letras, 2013)
- A Revolução do Sono, Arianna Huffington (Matéria Prima, 2017)
- Porque Dormimos?, Matthew Walker (Desassossego, 2019)
- A Casa do Sono, Jonathan Coe (Edições Asa, 2010)
- O Meu Ano de Repouso e de Relaxamento, Ottessa Moshfegh (Relógio D'Água, 2022)
- Dormir é Bom, Dormir Faz Bem...2023-05-1641 min
Mundo Indefinido#36 - Vivendo o encanto de Salzburgo, com Teresa RebeloNeste episódio estou à conversa com a Teresa Rebelo sobre a cidade de Salzburgo, na Áustria. A Teresa vive em Salzburgo há vários anos , e adora a tranquilidade e com contacto com a natureza que esta cidade oferece.
Boas aventuras!
ONDE ENCONTRAR A TERESA:
• Instagram: https://www.instagram.com/teresatrebelo/
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Mundo Indefinido é um podcast onde falamos sobre viagens, para conhecermos diferentes perspectivas do nosso mundo.
Episódios novos à 6ª-feira!
• Site: https://mundoindefinido.com/
• Instagram: https://www.instagram.com/mundoindefinido/
• E-mail: contacto@mundoind2023-05-1241 min
O Poema Ensina a CairCarminhoConhecemo-la por Carminho mas chama-se Maria do Carmo Rebelo de Andrade, e nasceu em 1984. Logo aos 2 anos de idade, e segundo as suas palavras, começou a falar e a cantar. Filha da conceituada fadista Teresa Siqueira, cresceu entre canções e guitarras, noites de fado em casa a que podia assistir de pijama e ao colo do pai, e até se estreou a cantar em público aos 12 anos no Coliseu dos Recreios, mas a primeira vez que escolheu o que queria
ser quando fosse grande decidiu ir estudar marketing e publicidade. Terminou o curso, percebeu que não era be...2023-04-242h 07
Chaise Longue (Não é Divã)Será que o nosso mal é sono?Se acordou a sentir-se cansado pode dar-se o caso de não andar a dormir bem. Teresa Rebelo Pinto da clínica Psicologia Do Sono fala sobre o impacto das noites mal dormidas na nossa saúde mental e também física. Será que o nosso mal é sono?2022-11-1433 min
Podcast Universidade de CoimbraEstratégias para liderar, envolver e motivar pessoasA principal vantagem competitiva das organizações decorre das pessoas que nelas trabalham. Sem as pessoas, as organizações são apenas estrutura física e tecnologia. São as pessoas que dão vida às organizações, com os seus talentos, competências, conhecimento, experiência… É com as pessoas que as organizações são criativas, inovam e atingem resultados extraordinários.
Neste episódio, as convidadas apresentam diferentes estratégias de liderança e refletem sobre a importância da motivação num ambiente organizacional e os principais desafios ao manter o envolvimento das pessoas no trabalho.
Este e...2022-10-2432 min
Nada de maisNada de mais #3.17 - Teresa TavaresA 5 de julho de 1946, deu-se o lançamento do biquíni, em França. O primeiro modelo foi desenhado pelo estilista francês Louis Réard, mas foi apenas nos anos 60 que a peça se tornou popular. Porque é que resolvemos abordar a história do biquíni? Para saberem a resposta terão de ouvir o episódio de hoje.
Teresa Tavares, vamos a la playa?
Música inicial: "Desassossegado" - Janeiro
Música final: "Nada de mais" - Projeto 65
Comunicação: Inês Rebelo, Rodrigo Salazar Oliveira
Por Rodrigo Salazar Oliveira
Instagram: www.instagram.com/nadademais.podcast
Twitter: twitter.com/nada...2022-07-0501 min
Talent und Engagement eine Stimme geben - Podcast der Norbert Janssen StiftungInterview mit Maria Teresa Rebelo (in Englisch)
Die große Leidenschaft von Maria Teresa Rebelo ist die Biotechnologie. Sie ist fasziniert von biologischen Prozessen und die Möglichkeit mit Biotechnologie lebenswichtige Produkte wie Vitamine, Insulin, Artemisinin und Taxol herzustellen, sowie nachhaltigere Landwirtschaftstechniken und neue Energieträger zu entwickeln. Frau Rebelo studiert daher seit 2020 an der Technischen Universität München chemische Biotechnologie und möchte zukünftig an Lösungen für globale Herausforderungen in den Bereichen Gesundheit und Umwelt arbeiten.
Teresa Rebelo's great passion is biotechnology. She is fascinated by biological processes and the possibility of using biotechnology to produce vital products such as vitamins, insulin, artemisin...2022-04-0612 min
Semente | Falar sobre fertilidade dá frutosE12 - Ana Pólvora: "Eu já não sou eu."Neste episódio conversei com a Ana Pólvora, de 40 anos, uma financeira que fez uma pausa às contas e números para se dedicar a outras paixões.Adora o mar, estar com os amigos à volta de uma mesa, é um pouco control freak (mas jura que anda a fazer um reset), gosta de meditar e de não fazer NESTUM de quando em vez!Passou por intensos processos de procriação medicamente assistida. Hoje é mãe de dois meninos e tem uma menina no forno.A história de fertilidade da Ana começa agora...2021-11-152h 14Semente | Falar sobre fertilidade dá frutosE11 - Ana Alvim: "Eu engravido com muito facilidade. Mas tenho dificuldade em manter a gravidez."Neste episódio conversei com a Ana Alvim, de 39 anos, consultora imobiliária e mãe. Adora música, viajar, demorar-se na praia, ler e divertir-se entre amigos. Mais de 1000 injecções de heparina, algumas perdas depois, realizou o seu sonho de ser mãe.A história de fertilidade da Ana começa agora. Fica por aí.Quem faz a Semente: Música: Vitor Cruz Logótipo e grafismos: Lígia Fraga Dias Nome e assinatura: Teresa Rebelo Anfitriã: Isabel Coimbra #semente #infertilidade #fiv #inseminacaoartificial #gemeos #fertilizacaoinvitro #fertilidade #fertilidadenatural #endometriose #sop #podcast #podcastinfertil...2021-11-151h 18Semente | Falar sobre fertilidade dá frutosE10 - Inês Reis: "Não há um momento certo para ter filhos."Neste episódio conversei com a Inês Reis, de 43 anos, designer de formação e mãe a tempo inteiro por convicção. Profissional do multitasking, vive com a mente aberta, é uma dedicada ecologista e feminista.A Inês e o marido tinham a certeza que queriam ser pais de mais do que um filho, mas a vida resolveu colocar-lhes alguns desafios pelo caminho. Hoje superados, no entanto, passaram por momentos muito traumáticos.Neste podcast arrelio-me muitas vezes com o estado dos cuidados de saúde ginecológicos e obstétricos em Portugal. Tenho razão p...2021-09-151h 30Semente | Falar sobre fertilidade dá frutosE9 - Joana Fernandes: "A cada mês que passa é uma desilusão. Estou há 3 anos a ter desilusões contínuas mensalmente."Neste episódio conversei com a Joana Fernandes, de 32 anos, farmacêutica de formação e analista de software por um acaso que resultou em paixão. É na montanha que se sente mais Joana, por isso, o seu escape é o snowboard e o ski.Adora uma cama bem feita, e não consegue dormir em lençóis que não estejam impecavelmente esticados. É perfeccionista nisto. E em quase tudo na vida. Tem um gato chamado Java e está em processo de adopção de uma cadela que quer treinar para dar aos pais.Prefere trabalhar em várias frent...2021-09-071h 41
Os Ouvidos Também ComemEp. 43 - Bónus - Juliano Albano, Food stylistO que é preciso para ser um bom food stylist? E o que não pode faltar no seu kit de trabalho? Estas são apenas algumas das questões que coloquei a Juliano Albano, food stylist brasileiro de origem italiana, com larga experiência em sessões de produção audiovisual para grandes marcas de consumo do ramo alimentar. O seu percurso, os maiores desafios (incluindo trabalhar com queijos veganos!), o e-book de food styling que escreveu e tem à venda, a sua experiência na cozinha de um restaurante com duas estrelas Michelin e a sua vontade de visitar Portugal...2021-08-2544 min
Semente | Falar sobre fertilidade dá frutosE8 - Catarina Carreira: "Tentei convencer-me que não havia nada de errado e que era só uma questão de tempo."Neste episódio conversei com a Catarina Carreira, de 43 anos, mãe do Tiago e da Sofia, depois de um longo período de testes de gravidez negativos provocados por uma infertilidade temporária.Gosta de cantar, de ver o pôr-do-sol na praia (agora difícil com os banhos e jantares da pequenada para servir), do cheiro de pipocas e de frutos vermelhos. Adora ser mãe, mas não adorou estar grávida e sofreu vários episódios de violência obstétrica.A Catarina não passou por procedimentos de procriação medicamente as...2021-07-271h 25Semente | Falar sobre fertilidade dá frutosE7 - Pedro Baldaia: "O que mais me custou foi o sexo ser programado à hora ou ao dia."Neste episódio conversei com o Pedro Baldaia, de 39 anos, um rapaz da Serra muito sorridente, expressivo, genuíno e muito bem-humorado. Por esta altura já percebeste que estou a falar da outra metade da Diana Tavares. Para melhor entender a história deste casal, recomendo que oiças o nosso terceiro episódio.Como gestor de exportações, o Pedro corre o mundo, o que calha bem porque adora viajar. Também gosta de correr na montanha, é devorador de livros e de música, muita, muita música todos os dias.Esta conversa traz um bocadinho...2021-07-2057 minOs Ouvidos Também ComemEp.42 - Sofia Carvalho do blog Criar, Comer, CrescerAs alergias alimentares do filho mais novo da Sofia levaram-na a criar o projeto Criar Comer Crescer. Aqui partilha o conhecimento que adquiriu com as suas pesquisas sobre alergias e intolerâncias, oferecendo receitas saudáveis e criativas à sua comunidade. A viver há 8 anos na Suiça, Sofia partilha connosco como foi receber o diagnóstico do Afonso, as mudanças que a notícia provocou nos seus hábitos alimentares, a criação do blog, o seu entusiasmo pela fotografia com flash e o seu processo de trabalho, incluindo o equipamento que usa para fazer os vídeos que publica...2021-07-141h 25Os Ouvidos Também ComemEp.41 - Liliana e Hugo dos Humor ao Lume - Cozinha de eventosO entusiasmo com que Liliana e Hugo falam do seu trabalho é das melhores coisas que já passaram por este podcast. São um casal e também dupla de trabalho no Humor ao Lume, um negócio de cozinha de eventos. Ou seja, catering, mas em bom. Trabalhavam em áreas completamente diferentes quando o Masterchef Austrália e uma saudável competição familiar os fez ganhar o gosto por cozinhar e por se superarem nos seus pratos. São criativos, perfeccionistas e flexíveis: o importante é ver o cliente feliz. E muito, muito simpáticos e generosos na partilha ao lo...2021-07-071h 22Semente | Falar sobre fertilidade dá frutosE6 - Daniela Andrade: "Alguém que me dê alguma coisa para morrer. Quero morrer já!"Neste episódio conversei com a Daniela Andrade, de 35 anos, dona de uma boa disposição e humor invejáveis. É educadora social, vive nos Emirados Árabes Unidos, mas adora estar em constante conexão com o seu Portugal.Diariamente, não salta um generoso pequeno-almoço em família, adora comunicar (diz que, até a dormir, fala imenso), é fascinada por organização e adora criar logótipos, websites e outras peças de branding.Depois de uma vida limitada pela endometriose, quando decidiu engravidar, o processo não foi nada fácil. A sua história de fer...2021-07-061h 22Os Ouvidos Também ComemEp.40 - Duarte Lebre de Freitas, Gastrónomo e #ChefDeBancadaGastrónomo é uma pessoa que gosta da boa mesa. Este termo assenta por isso que nem uma luva no meu convidado desta semana, Duarte Lebre de Freitas. O seu entusiasmo pela comida é visível nas partilhas que faz no Instagram sobre as suas experiências em restaurantes de fine dining. Repleta de restaurantes de prestígio, desde os estrelados portugueses a espaços de renome lá fora, a coleção das refeições especiais do Duarte, deixa qualquer foodie com várias pontas de inveja. Durante os confinamentos, o Duarte ofereceu-nos uma série de conversas com chefs de cozinha e até...2021-06-301h 13Semente | Falar sobre fertilidade dá frutosE5 - Rute: "Filhos para vocês não vai acontecer nunca."Neste episódio conversei com a Rute, de 45 anos, sorriso generoso e olhos vibrantes. É uma técnica de turismo doidinha por cadernos e canetas, caminhadas na natureza e uma mesa bonita e bem-posta.Depois de um intenso processo de procriação medicamente assistida, o desfecho não foi o esperado. Para a Rute, é importante que se perceba que um processo de infertilidade sem concretização é brutalmente difícil de gerir, mas não tem de ser uma fatalidade incontornável, seja enquanto indivíduos ou casal.Continuamos sem ouvir histórias como a da Rute (ou, diga-se, qualquer história de infertilidade...2021-06-291h 34Os Ouvidos Também ComemEp.39 - Sandra Santos (Marmita), food blogger e expat na ChinaA Sandra mudou-se com a família para a China há dois anos e meio, devido a um desafio profissional do marido. O seu blog de cozinha, Marmita, onde partilhava receitas e fotografias há já uns anos, ficou em pausa, mas não o seu gosto pela cozinha do Mundo e pelos sabores exóticos, que em Guangzhou ganhou uma nova dimensão. Depois de um período duro, em que ficou com os filhos pequenos separada do marido, devido à Covid-19, Sandra recuperou a vontade de voltar a fotografar e a partilhar receitas e retomou a sua atividade enquanto food blog...2021-06-231h 19Semente | Falar sobre fertilidade dá frutosE4 - Ana Rita Plácido: "A minha mãe demorou 5 anos para me ter."Neste episódio conversei com a Ana Rita Plácido, de 38 anos, médica dentista, nascida e criada em Coimbra. Casou com um algarvio e adora ser mãe de uma família numerosa porque não há dias aborrecidas. Sim, nu-me-ro-sa, ouviste bem. A Rita é nosso oásis.Gosta muito de conversar, de viajar, de se desafiar a fazer coisas novas e é muito amiga do seu amigo. Tem uma voz deliciosa, os olhos cheios de vida e é um verdadeiro docinho.A sua história de fertilidade começa agora. Fica por aí.Links para con...2021-06-221h 24Os Ouvidos Também ComemEp.38 - Tiago Lessa e Diana Barnabé do Estúdio CozinhaPode dizer-se que a comida juntou Tiago Lessa e Diana Barnabé. O Tiago é fotógrafo, com uma larga experiência na fotografia de restauração. Mas será que gosta mais de fotografar comida ou de comer? No final desta entrevista, confesso que fiquei na dúvida, ou não fosse o Tiago um dos membros fundadores da Confraria da Rabanada. Juntamente com a Diana, simultaneamente seu par romântico e par profissional, gerem o Estúdio Cozinha, dedicado à produção audiovisual gastronómica, e ainda dão asas à escrita inspirada pela comida no projeto Anita e Garibaldi.
Links para conteú...2021-06-161h 07Semente | Falar sobre fertilidade dá frutosE3 - Diana Tavares: "Tento perdoar-me, mas sei que faria tudo igual outra vez."Neste episódio, converso com a Diana Tavares, também conhecida no Instagram como A Rapariga da Serra. A Diana tem 38 anos, é farmacêutica, mãe de gémeos, mulher do Pedro. Ama honestidade, mas odeia má educação e maldade disfarçada de frontalidade. Tanto adora viajar como ser uma eremita, em casa, a devorar séries. Adora rir, fazer rir, e rir de si própria. Detesta leite e só não desistiu da carne porque… chouriça. Ama peixe. E fruta. E caramelo salgado. É um arco-íris com pernas. E tem uma hipérbole no coração...2021-06-152h 09Os Ouvidos Também ComemEp.37 - Gabriel Gil, Chef de cozinha no restaurante MUUTratar os clientes do restaurante como se fossem família. Receber com humildade o feedback sobre o que não correu bem e tentar melhorar sempre. Eis alguns dos princípios seguidos por Gabriel Gil, o meu convidado desta semana. Com 27 anos, é o chef de cozinha do MUU Steakhouse, o restaurante do Porto com melhor avaliação no Tripadvisor. Já sabemos que estes rankings valem o que valem, mas o facto deste restaurante, em quase 4 anos, nunca ter recebido uma avaliação negativa nesta plataforma, é no mínimo surpreendente.
Uma conversa que vai das memórias de infância às...2021-06-0954 minSemente | Falar sobre fertilidade dá frutosE2 - Rosário Mendes: "É muito difícil, enquanto casal, dar o primeiro passo".Neste episódio converso com a Rosário Mendes, 35 anos, mãe e psicóloga. Nas palavras da própria, ela é uma pessoa séria, mas com empatia e muita curiosidade pelo mundo. Adora as filhas, gelados e amarelo. Gosta de se sentir confortável com pessoas, lugares e sentimentos. E garante que o amor e a empatia a conquistam sempre. Nas minhas palavras: a Rosarinho é um doce, com assertividade e delicadeza na dose certa. Links para conteúdos, pessoas ou entidades referidos no episódio: Convidada: Rosário Mendes Centro de Genética da Reprodução (Porto) Depar...2021-06-081h 45Os Ouvidos Também ComemEp.36 - Lee Guimarães, da Trindade - Pão ArtesanalDo jornalismo para a cozinha, e da cozinha para a área específica da padaria. Eis um resumo muito resumido do percurso de Liliana Trindade Guimarães, mais conhecida por Lee Guimarães. A pandemia veio acelerar a sua vontade de ter um projeto próprio ligado ao pão artesanal e assim nasceu a Trindade. Uma conversa com sabor a pão acabado de fazer, onde são abordados diversos tópicos:
- O que levou à mudança de profissão;
- A herança familiar ligada à cozinha e aos produtos de forno;
- A diferenç...2021-06-0256 minSemente | Falar sobre fertilidade dá frutosE1 - Isabel Coimbra: "Quero mais empatia" - com Ana Sousa AmorimOlá! Sou a Isabel Coimbra e este é o podcast Semente, onde conversar sobre fertilidade dá frutos. Aqui há espaço para as histórias dos casais que vivem ou viveram processos de infertilidade, porque é na partilha que crescemos. Neste primeiro episódio, a Ana Sousa Amorim conversa comigo. O meu processo de infertilidade começou em 2014. Desde então, fiz 5 tratamentos. Eu, e centenas de outras de mulheres portuguesas. A infertilidade afecta 1 em cada 10 casais, mas vivemos escondidas na vergonha, paralisadas pelo temor, quando o que mais pode diminuir esta dor e serenar o medo é a partilha.Aqui, d...2021-06-011h 32Os Ouvidos Também ComemEp.35 - Ana Nunes, cake designer da CakeshopGravado ainda em confinamento, este episódio dá a conhecer a multifacetada Ana Nunes, uma cake designer incrível que já fez - e faz! - várias coisas diferentes. Cakeshop é a sua marca de bolos decorados em buttercream, de acordo com um estilo rustic chic boho, nas palavras da própria Ana.
Nesta conversa maravilhosa, falamos do seu percurso até aqui, dos anos que viveu em Barcelona, dos seus mestrados e doutoramento (sim, a Ana é doutorada na área da nutrição e oncologia!), do cancro que teve de enfrentar, da forma como começou a sua bonita histór...2021-05-261h 10Os Ouvidos Também ComemEp.34 - Rita Nunes, Anita HealthyDa Matemática Aplicada e da Análise de Risco para o mundo das receitas saudáveis e da fotografia de comida: eis a volta que a vida da Rita Nunes deu. Autora do blog Anita Healthy, a Rita é uma influencer de sucesso no Instagram e uma talentosa fotógrafa. Nesta conversa falamos, entre outros tópicos:
do seu percurso
de alimentação saudável e das suas diferentes interpretações
de como um problema de saúde fez a Rita perceber melhor a relação entre corpo, mente e comida
dos livros que mudaram a sua vida
do seu trabalh...2021-05-1951 minOs Ouvidos Também ComemEp.33 - André Apolinário, da Taste Porto - Food ToursTripeiro de gema, o André vibra com a cidade do Porto, a sua cultura, as suas gentes e, acima de tudo, a sua comida. E tanto queria partilhar esta sua paixão, que há 8 anos fundou com dois amigos a Taste Porto, a primeira empresa de Food Tours a surgir na cidade invicta.
Os seus restaurantes favoritos; a importância da mesa como fonte de desenvolvimento pessoal; o impacto da cidade do Porto nos turistas e o equilíbrio entre a chegada destes em grande número e os locais; viagens e, claro, a sua experiência com Ant...2021-05-121h 06Os Ouvidos Também ComemEp.32. Inês Mendes - Ananás e HortelãO Ananás e Hortelã é um dos mais conhecidos blogs de cozinha portugueses. A sua autora é Inês Mendes, que ao pouco foi apurando a sua técnica fotográfica. As suas imagens de comida são admiradas por milhares de fãs, incluindo muitos deles estrangeiros, que seguem a Inês no Instagram.
A sua infância no campo, para onde regressou [Inês vive na casa que era dos avós, numa zona rural da Figueira da Foz] e a influência dos hábitos e costumes da sua família, ainda hoje guiam a sua alimentação...2021-05-0551 min
Nota 20O sono e os adolescentesSabendo que a falta de descanso afeta o rendimento escolar , qual deve ser a duração do sono? E porque razão os adolescentes mudam os hábitos de sono? Responde Teresa Rebelo Pinto, psicóloga do sono.See omnystudio.com/listener for privacy information.2021-05-0421 min
Produtividade ConscienteE15 - O Sono na Produtividade com Teresa Rebelo PintoA Teresa Rebelo Pinto é a convidada deste décimo quinto episódio onde se falou de sono, insónias, higiene do sono, impacto do sono na vida, e claro, na produtividade.2021-05-0340 minOs Ouvidos Também ComemEp. 31 - Nélia Carola - Wineaholic, Engª alimentar e autora do projeto @nellywinehouseHá cada vez mais mulheres a trabalhar na área dos vinhos e Nélia Carola é uma delas. Formada em Engenharia Alimentar, foi parar no fim do curso a uma adega alentejana um pouco por acaso, e deste mundo já não saiu. Hoje trabalha como consultora de enologia, ao mesmo tempo que dá dicas sobre vinhos na sua conta de Instagram, que batizou, com humor, de Nelly Winehouse.
Nesta conversa falamos do seu percurso, das diferentes regiões de vinhos portuguesas, das regras na hora de servir um vinho, do copo ideal, de como guardar as garrafas, de harmo...2021-04-2854 minOs Ouvidos Também ComemEp.30 - Teresa Castro Viana, Jornalista gastronómicaDas tascas e restaurantes descontraídos aos espaços de restauração sofisticados, Teresa Castro Viana conhece tudo no Porto e arredores. Gulosa e curiosa em igual medida, só gosta de escrever sobre o que provou e não se importa de fazer quilómetros só para comer. Depois de 8 anos na Time Out Porto, dedica-se agora ao projeto de divulgação gastronómica Trufas de Cebolada. Nesta conversa falamos, entre outras coisas, sobre a armadilha que podem ser as plataformas de avaliação de restaurantes e de como a restauração do Porto irá sair desta crise pandémica. Teresa conf...2021-04-2157 minOs Ouvidos Também ComemEp.29 - Joana Leitão - Fotógrafa e Food stylistTer integrado a equipa de marketing que viu e fez nascer a Continente Magazine, despertou na Joana o interesse pela fotografia de comida.
Hoje é fotógrafa e food stylist a tempo inteiro, e nesta conversa conta-nos como aperfeiçoou a técnica e o estilo; diz-nos que equipamento usa, como aborda os clientes, quais os seus restaurantes favoritos, e muito mais (incluindo a aventura de fazer o food styling de um capão assado!).
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Pink Lady Food Photographer of the Year
Bea Luba...2021-04-141h 05Os Ouvidos Também ComemEp.28 - Joana Roque - Blogger de cozinha e autora de livros de culináriaPlanear, organizar, aproveitar, poupar e, claro, cozinhar. Cinco verbos que a Joana Roque conjuga como ninguém.
O seu gosto pela cozinha e o seu à vontade na preparação de receitas, seja nas refeições diárias, seja nas festas de família, levou-a a criar um blogue de cozinha - "As Minhas Receitas", onde publica uma receita por dia, há cerca de 15 anos.
A sua presença nas redes sociais foi crescendo, ao mesmo tempo que foi lançando livros de cozinha de sucesso. São já sete, os títulos de que é autora, sendo o último...2021-04-0950 min
O teu mal é sono#19: Psicologia do sono II com Teresa Rebelo Pinto - emoções, gostar ou não gostar de dormir e tortura do sonoHey there! Como vai esse confinamento? 🏡 Voltamos à rotina quarto > sala > cozinha, por isso, cuidem da vossa mente e do vosso sono agora que regressámos ao teletrabalho e os horários parecem baralhar-se todos. Façam um replay aos primeiros episódios que gravámos sobre o sono em isolamento para dicas, e não se esqueçam que a nossa caixa de mensagens está sempre aberta para vos ajudar com o que conseguirmos 📮
À parte disso: preparados para a 2.ª parte?! ✌🏼 Gravámos este episódio no mesmo dia mas é uma 2.ª parte bem mais leve, sobre o sono e as emoções 🧠 ❤
Go...2021-01-2038 min45 Graus[especial] Perguntas dos ouvintesEpisódio especial em que respondo às perguntas enviadas pelos ouvintes a propósito da comemoração do episódio #100. -> Apoie este projecto e faça parte da comunidade de mecenas do 45 Graus em: 45graus.parafuso.net/apoiar Livros recomendados: Cultures and Organizations: Software of the Mind - Geert Hofstede Porque Falham as Nações - Daron Acemoglu e James Robinson The Righteous Mind - Jonathan Haidt Enlightenment Now - Steven Pinker Gifts Differing - Isabel Briggs Myers and Peter B. Myers Obrigado aos mecenas do podcast: João Baltazar, T...2021-01-1356 min
Perguntar Não OfendePresidenciais 2021: Marcelo Rebelo de SousaEste podcast é patrocinado mensalmente pelos seus ouvintes. Quer também fazer parte da nossa comunidade no Patreon? Apoie em www.patreon.com/perguntarnaoofende A vontade de atingir um grande resultado marcou o primeiro mandato de Marcelo Rebelo de Sousa. E isso notou-se no estilo que adotou e na relação que manteve com a esquerda, sobretudo no tempo da “geringonça”. Claro que há razões para além da busca de popularidade para explicar uma e outra coisa. Para além das idiossincrasias de Marcelo, o país vinha de uma fase muito crispada, em que o anterior Pre...2021-01-121h 41O teu mal é sono#18: Psicologia do sono I com Teresa Rebelo Pinto - ir à bruxa antes de ir ao psicólogo, insónias e terapia cognitivo-comportamentalBack on track: Para o 1.º episódio de 2021!⚡
Um dos temas que mais nos pedem é que abordemos a relação das doenças mentais com o sono 🧠 E nós, reconhecendo a importância do tema, teremos não 1 mas 2 episódios sobre a psicologia do sono com a psicóloga especializada em medicina do sono, Teresa Rebelo Pinto.
Nesta 1a parte, conversámos sobre a psicoterapia aplicada ao sono, o que é e o que faz um psicólogo do sono, o que podemos esperar se marcarmos uma sessão. Abordámos ainda a terapia cognitivo-comportamen...2021-01-0640 minOs Ouvidos Também ComemEp.27 - Com Kimberly Espinel do blog The Little Plantation[conversa em inglês] A 2ª temporada não podia terminar melhor: com uma entrevista a Kimberly Espinel, a alma criativa por detrás do The Little Plantation. "Food blogger, food photographer, stylist, teacher and author" como ela própria se descreve, Kimberly é uma das criadoras de conteúdo culinário que mais admiro e que tento seguir com atenção no Instagram. O desafio fotográfico que organiza duas vezes por ano - #EatCaptureShare -, é já uma instituição nesta rede social, com centenas de participantes de todo o mundo a cada ed...2020-12-2342 minOs Ouvidos Também ComemEp.26 - Conversa com André Cabrita, um foodie que adora escrever sobre comida e cozinhar para os outrosAos 28 anos, André Cabrita decidiu dedicar-se a 100% à sua paixão pela comida. Cozinha em casa para os outros ou vai a casa dos outros cozinhar, através do seu projeto BITA. Pratos simples, mas cheios de sabor, e que respeitam ao máximo os ingredientes de cada estação. Descreve o que confeciona no Instagram de uma forma genuína, simultaneamente intensa e despretensiosa. Fã de sericaia e manteiga, sonha em escrever um livro com as suas receitas e reflexões culinárias, enquanto vai viajando e aumentando a sua bagagem gastronómica. Ah! E detesta a palavra go...2020-12-161h 04Os Ouvidos Também ComemEp.25 - Conversa com Jullianne Medeiros, Fotógrafa de Comida em BarcelonaBrasileira, de Belo Horizonte, já viveu em vários países e várias cidades, e já trabalhou em diferentes áreas. Atualmente, está fixada em Barcelona com a sua família. As suas diferentes experiências passadas contribuem para o seu estilo fotográfico, que a leva a criar cenários onde arte e comida andam de mãos dadas. Apaixonada pela Food Fine Art e pelo estilo fotográfico chiaroscuro, Jullianne Medeiros não se cansa de aprender com os outros, seja com cursos e formações, seja através de desafios que têm lugar no Instagram, plat...2020-12-0943 minOs Ouvidos Também ComemEp.24 - Conversa com Davide Martins - Chef da Embaixada da UE em WashingtonCom apenas 33 anos, Davide Guimarães Martins é o responsável pela cozinha da Embaixada da União Europeia em Washington, depois de ter passado pela Embaixada de Portugal nesta mesma cidade americana, onde vive há nove anos. O podcast "Turning Chickens and Breaking Dishes" (descobre no espisódio por que se chama assim!) é o seu podcast, por onde já passaram 35 convidados de ouvir e chorar por mais.Nesta nossa conversa, o Davide fala-nos:- de pessoas ilustres e já famosas para quem já cozinhou;- de imprevi...2020-12-0200 minOs Ouvidos Também ComemEp.23 - Conversa com Guida Cândido - Investigadora História da Alimentação/Panela Sem (De)pressão"O gosto evolui e a cozinha é dinâmica". Quem o diz é Guida Cândido, Mestre em Alimentação - Fontes, Cultura e Sociedade, autora de livros premiados sobre as mesas das nossas rainhas e sobre receitas tradicionais portuguesas, cuja verdadeira origem é por vezes bem diferente do que julgamos. Nesta conversa, repleta de curiosidades, falamos, entre outras coisas, sobre:- os livros da Guida, que conjugam sempre história com receitas- os livros de cozinha portugueses mais antigos- o contributo dos chefs vs bloggers e influenciadores- fatores de mudança na alimentaç...2020-11-2500 minOs Ouvidos Também ComemEp.22 - Conversa com Raquel Lima - Pedaços de CacauO chocolate é um ingrediente mágico. Neste episódio, falo com Raquel Lima, fundadora da Pedaços de Cacau, uma marca artesanal portuguesa de chocolates (deliciosos!).Eis alguns dos tópicos da nossa conversa:A mudança de percurso da Raquel;Os desafios a enfrentar pelos empreendedores, nomeadamente nesta época COVID;Como se chega à tablete ou ao bombom de chocolate;A técnica de temperagem do chocolate;Os países com melhor produção de cacau e com melhor transformação do cacau;As diferenças entre chocolate de leite, negro e branco...2020-11-1800 minOs Ouvidos Também ComemEp.21 - Conversa com Yone Liau - Flavour JourneyNómada digital, Yone Liau nasceu no Brasil e agora vive em Taipé, a capital de Taiwan. Pelo caminho, viveu na China e na Noruega. Entre outras coisas, é fotógrafa de comida e parte do seu trabalho pode ser visto na sua conta de Instagram e no seu site, sob o nome de Flavour Journey.De melancias amarelas a dumplings, de cozinhas pequenas e sem forno a mochis, de 15 variedades de abacaxi ao veganismo budista: uma conversa recheada de contrastes e curiosidades e onde vais aprender o que é uma gororoba para os nossos irmão...2020-11-1100 minOs Ouvidos Também ComemEp.20 - Conversa com Patrícia Ascenso - GRANOLA SDAYSe ainda não conheces o trabalho da Patrícia Ascenso, corre ao Instagram à conta @granola.sdayy mesmo antes de ouvires o episódio! O seu estilo fotográfico é único e de uma coerência impressionante. Nesta conversa, abordamos uma série de tópicos, nomeadamente:a sua rápida evolução;de como chegou ao seu estilo;da importância da aprendizagem das bases da pastelaria;da forma como prepara as suas sessões fotográficas ao ar livre;da importância da pesquisa e da observação minuciosa do trabalho dos outros para encontrarmos a nossa ident...2020-11-0400 minOs Ouvidos Também ComemEp.19 - Conversa com Rafael Tonon, jornalista gastronómico e food writerQual a diferença entre um jornalista gastronómico e um crítico? Que impacto teve a pandemia na atitude dos chefs de cozinha? Há cozinhas sobrevalorizadas e cozinhas que merecem um destaque maior? Que experiências gastronómicas não podemos perder numa visita a São Paulo? Eis algumas das perguntas que fiz a Rafael Tonon, food writer e jornalista brasileiro a viver no Porto, o meu convidado no episódio desta semana.Uma conversa suculenta, em que Rafael, com artigos publicados no Estadão, Folha de São Paulo, Eater e Fine Dini...2020-10-2100 minOs Ouvidos Também ComemEp.18 - Conversa com Rita Nascimento aka La Dolce RitaTrabalhou como au pair em Filadélfia, estudou pastelaria em Sevilha e estagiou num restaurante com estrelas Michelin em Pádua. Autora de quatro livros de sucesso, com receitas de gelados, doces, bolos e sobremesas, Rita Nascimento foi pioneira em Portugal nos vídeos de pastelaria no Youtube.Nesta conversa, falamos de:- o seu percurso - formação e experiências profissionais - ingredientes tradicionais vs ingredientes alternativos;- o trabalho envolvido na produção dos vídeos- os livros da Rita e dicas para quem quer fazer um livro de cozinh...2020-10-1400 minOs Ouvidos Também ComemEp.17 - Sérgio Meireis e Joana Nabais da agência Cheese MeNum mundo dominado pelas redes sociais e pelos conteúdos digitais, importa perceber o que procuram as marcas e o que é isso de marketing de influência. A Cheese Me é uma agência de comunicação pioneira, que põe em contacto as marcas - incluindo as do setor alimentar -, com os criadores de conteúdo e influencers, guiando-as estrategicamente neste admirável mundo novo onde o conteúdo é rei. Neste episódio, converso com Sérgio Meireis e Joana Nabais, o casal responsável pela Cheese Me, num episódio especialment...2020-10-0700 minOs Ouvidos Também ComemEp.16 - Sónia Pereira do blog The Healthy SinsO perfil de Instagram do blog The Healthy Sins é seguramente um dos mais bonitos do Instagram, no que toca a fotografia de comida por mãos e olhos portugueses. O casal Sónia e Diogo são os responsáveis pelo seu conteúdo, mas é a Sónia, a minha convidada deste episódio, a fotógrafa de serviço.Nesta conversa amena, entre outros tópicos, falamos sobre:A rápida e impressionante evolução da Sónia, em termos da qualidade das suas imagens, tanto em termos técnicos como do ponto de...2020-09-3048 minOs Ouvidos Também ComemEp.15 - Com Diana Moreira, nutricionista e gestora de projetos na Marley SpoonNeste episódio, converso com Diana Moreira, uma nutricionista portuguesa a viver em Berlim. Diana trabalha na Marley Spoon, uma empresa de entrega em casa de kits de refeições. Os clientes que subscrevem este serviço recebem, todas as semanas, uma caixa com os vários ingredientes necessários, já pesados e porcionados, para confecionar receitas predefinidas, que também são entregues sob forma de um cartão com a descrição passo-a-passo.Para além de nos contar como foi mudar-se do Porto para Berlim de um dia para o...2020-09-2358 minOs Ouvidos Também ComemEp.14 - Conversa com Bárbara Tomaz, Food stylist na Vorwerk Portugal/BimbyNeste regresso para mais uma temporada de conversas suculentas, chegou a hora de conhecermos a Bárbara Tomaz, Food stylist e Product Marketing Manager na Vorwerk Portugal/Bimby, com um papel muito ativo na criação dos conteúdos fotográficos da marca. Se tens curiosidade sobre como é trabalhar numa revista de culinária, não percas este episódio! Entre outros temas, falamos de...Como a Bárbara foi parar ao mundo da fotografia de comida;Quantas pessoas trabalham na revista Bimby e o que fazem;Com que antecedência são preparados os conteúdos e quanto...2020-09-161h 10Os Ouvidos Também ComemEp.13 - Conversa com Teresa d'Abreu, do blog Healthy BitesEm apenas três anos, Teresa d'Abreu criou e consolidou o projeto Healthy Bites, com muitos pontos altos ao longo deste curto caminho. Foi finalista de um popular concurso de blogues, o segundo livro de receitas já está na forja, conta com mais de 31 mil seguidores no Instagram e totaliza mais de 150 mil visualizações únicas mensais no seu site. A nossa conversa está recheada de interessantes insights da Teresa, sobre temas tão diversos como:- O glúten- A dieta paleo/primal- Deixar o emprego por um projeto d...2020-07-291h 05Os Ouvidos Também ComemEp.12 - Conversa com Mariana Carvalho, Cake Designer da Peace of CakeEste episódio é mais bolos! Os da Peace of Cake, destinados sobretudo aos mais novos, destacam-se pelos detalhes simples mas perfeitamente executados. Quanto tempo demora a ficar pronto um bolo decorado com pasta de açúcar? E quanto custa? E qual o pedido mais difícil que já fizeram à Mariana, a fundadora e a cake designer por trás da marca Peace of Cake? Perguntei-lhe ainda dicas para uma mesa de festa bonita e se foi ela que fez o seu próprio bolo de casamento. Querem saber a resposta? Toca a ouvir o episódio!2020-07-2259 minOs Ouvidos Também ComemEp. 11 - Conversa com Célio Cruz, autor do Sweet GulaPor incrível que pareça, o food blogging e a fotografia de comida são apenas um hobby para o Célio, que é Técnico de Manutenção de Helicópteros na Marinha portuguesa! Memórias de infância, a paixão pela fotografia e o equipamento que usa, contas de Instagram inspiradoras, a decisão de fazer ou não um livro de cozinha em nome próprio, a mudança de regime alimentar e o bichinho do pão caseiro com massa-mãe, são apenas alguns dos temas que foram sendo desfiados nesta conversa com sabor a arroz-doce...2020-07-1558 minOs Ouvidos Também ComemEp.10 - Conversa com Maria Midões, Fotógrafa a viver em Nova IorqueComo é ser fotógrafa freelance em Nova Iorque? E quais as diferenças entre as produções fotográficas de cá e de lá? E como está a ser viver num dos países mais afetados pela pandemia? A fotógrafa Maria Midões, que foi mãe recentemente, responde a estas e a outras questões, diz-nos qual o seu equipamento essencial para fotografar, fala-nos da estimulante riqueza cultural disponível na Big Apple, dos fotógrafos que admira, dos seus livros de cozinha favoritos e dos restaurantes que não devemos perder numa viagem à cidade que nunca d...2020-07-081h 00Os Ouvidos Também ComemEp.9 - Conversa com Maria João Clavel, fundadora da Clavel's KitchenClavel's Kitchen é sinónimo de Blogue, de Escola de Cozinha e de Agência de Comunicação especializada em conteúdos culinários, onde trabalham 16 pessoas.É o projeto multifacetado de Maria João Clavel, designer de formação e minha convidada neste episódio. Alguns dos tópicos da nossa conversa:A criação do blogue Clavel's CookMemórias de infância ligadas à comidaOs bastidores da Clavel's Kitchen - processo de trabalhoDesafios de ter uma empresa - principal vantagem e dificuldadesImpacto do Covid-19 no trabalho da empresaA exposição nas redes sociaisLinks para conteúdos...2020-07-0149 minOs Ouvidos Também ComemEp.8 - Conversa com Isabel Zibaia Rafael do blog Cinco Quartos de LaranjaTambém conhecida por Laranjinha, Isabel Zibaia Rafael é a autora do blog Cinco Quartos de Laranja, um dos mais antigos blogs de cozinha portugueses ainda em atividade. Há uns anos decidiu deixar o ensino para se dedicar de forma exclusiva às atividades relacionadas com o seu blog e a culinária. Tem uma rubrica semanal no programa da RTP - A Praça da Alegria, dá workshops e showcookings, é muitas vezes jurada em concursos gastronómicos, faz parcerias com marcas, tem vários livros de receitas publicados, partilha diariamente esta sua paixão com a sua comunidade e... tem um riso con...2020-06-2449 minOs Ouvidos Também ComemEp.7 - Conversa com a nutricionista e blogger Ana Isabel Monteiro - Laranja-LimaAna Isabel Monteiro criou o blog Laranja Lima ainda antes de ter começado a exercer Nutrição e nunca mais parou. Conta com mais de 72 mil seguidores no Instagram, onde partilha imensas receitas e informação sobre alimentação e bem-estar.Recentemente tornou-se vegetariana e nesta conversa franca, fala-nos das dificuldades que sentiu na sua passagem para o novo regime alimentar. Ao longo do episódio, partilha ainda o seu conhecimento e opinião (e muitas dicas!) sobre:- mitos ligados à alimentação saudável- a importância de ouvir o nosso corpo- o p...2020-06-1753 minOs Ouvidos Também ComemEp.6 - Conversa com Ana Novais, food stylist e criadora de conteúdosA food stylist e criadora de conteúdos Ana Novais, conhecida também por Ana Petiscos, devido ao nome do seu blog de cozinha - Petiscos e Miminhos -, é a convidada deste episódio. Uma conversa descontraída e recheada de insights, com destaque para os seguintes tópicos:- A experiência da Ana como food stylist na Alemanha- Os utensílios essenciais no seu kit de food stylist- As apps que usa para editar as imagens que partilha no Instagram- Fotografar com telemóvel - Conta...2020-06-1049 minOs Ouvidos Também ComemEp. 5 - Conversa com o chef de pastelaria João CorreiaChef e consultor de pastelaria, João Correia passou por diversos locais e experiências na Europa e em Portugal, destacando-se a sua colaboração com os restaurantes BB Gourmet, onde o seu panettone, feito com massa-mãe, ficou famoso. Apesar da pastelaria lhe correr nas veias desde miúdo, passou da engenharia para a música e da música, finalmente, para a cozinha. Está neste momento a preparar um projeto seu e nesta entrevista fala-nos da influência familiar, da sua paixão pelos ingredientes naturais e pela busca da diferença e da excelência na paste...2020-06-031h 03Os Ouvidos Também ComemEp.4 - Conversa com Leonor de Sousa Bastos, do blog Flagrante DelíciaO blog Flagrante Delícia foi notícia um pouco por todo mundo, sobretudo depois de ter sido elogiado num artigo do The New York Times, pela qualidade das suas receitas e fotos. A portuense Leonor de Sousa Bastos é a chef de pastelaria autora do blog e a convidada deste episódio. Eis alguns dos tópicos da nossa conversa:A dureza do curso de cozinha em MaiorcaAs dificuldades na área da restauração trazidas pelo COVID-19Ingredientes alternativos e substituições em bolosO preconceito sobre bolos vegetarianos/vegan feitos por quem não é vegetariano/veganO preço dos bolos com...2020-05-2744 minOs Ouvidos Também ComemEp. 3 - Conversa com Rui Ribeiro, do blog Faz e ComeRui Ribeiro é um dos mais populares food bloggers portugueses. Será que há preconceitos em relação aos food bloggers homens? E como é que se consegue ter tempo para mil e uma atividades? Eis algumas das perguntas que fiz ao Rui, que nesta conversa fala-nos ainda do impacto do COVID no seu trabalho, deixa várias dicas de fotografia e dá conselhos para quem quer trabalhar com marcas nas redes sociais.Links para conteúdos mencionados:Blog Faz e ComeInstagram Faz e ComePastelaria Sr. BriocheFundos p/ fotografia BACKLoja Le CuineBlog O BarriguinhasBlog Basta CheioBlog A Que Saben Las Nubes...2020-05-2038 minOs Ouvidos Também ComemEp.2 - Conversa com Ana Maio, fundadora da Miss PavlovaComo surgiram as pavlovas mais famosas do país, o impacto do Covid no projeto, a importância de se ouvir o mercado quando se quer lançar um negócio e as novidades que vêm aí: tudo pela voz de Ana Maio, a criadora da marca Miss Pavlova.Links para conteúdos mencionados:Instagram Ana MaioInstagram Miss PavlovaJosefinasKings of Convenience2020-05-1354 minOs Ouvidos Também ComemEp.1 - Entrevista à anfitriã, Teresa RebeloPrimeiro episódio de Os Ouvidos Também Comem, onde a convidada sou eu, a anfitriã deste podcast. Com o meu amigo Hugo Gonçalves, falo de como nasceu o blog Lume Brando, do meu encontro imediato com Gordon Ramsay, da aventura que foi escrever um livro de cozinha, do equipamento que uso para fotografar, e de outras curiosidades.Links para conteúdos mencionados:Novo site do Lume BrandoPodcast de Kimberly Espinel/The Little Plantation - Eat Capture ShareA minha câmaraO meu tripéManfrottoChef Vasco Coelho SantosNina Simone - My Baby Just Cares For MeFilme Dois Pa...2020-05-1338 min
FutureTech PodcastSeeking Sleep – Teresa Rebelo Pinto, Center of Sleep Medicine in Portugal – The Importance of Sleep, Understanding It and Improving It for Better HealthIn this informative podcast, Teresa Rebelo Pinto of CENC, Center of Sleep Medicine, Portugal, discusses sleep, psychology, and her efforts to educate the public on the subject of sleep. Teresa Rebelo Pinto discusses her background in sleep science. Through her work at the CENC, Lisbon Sleep Medicine Center as a psychologist and somnologist, Teresa is intimately involved with the center’s mission to help people understand sleep, and find ways of improving it in order to lead healthier lives. Teresa works with the Sleep-Schools Project that provides sleep education to thousands of people nationally. ...2019-05-0636 min
Perguntar Não OfendePaulo Rodrigues, presidente da ASPP/PSP: “A polícia é a vítima?”No dia em que Marcelo Rebelo de Sousa visitou o Bairro da Jamaica, falámos com Paulo Rodrigues, presidente da Associação Sindical dos Profissionais de Polícia que criticou o Presidente da República nesse mesmo dia. Mas este episódio não é só sobre o que ocorreu nesse bairro. É também sobre a carreira dos polícias portugueses, a crescente atividade sindical na polícia, e sobre os casos de abuso de força das autoridades. Subscreva e apoie este projeto jornalístico independente em www.patreon.com/perguntarnaoofende Próximas gravações ao vivo de entrada...2019-02-281h 13
TSF - Uma Questão de ADN - PodcastVem aí o romance nº26. Helena é a primeira leitora de MargaridaSão duas mulheres do clã Rebelo Pinto. Duas mulheres "fortes". A filha é escritora, a mãe, professora, formada na área da psicologia. Margarida e Helena Rebelo Pinto são as convidadas do Uma Questão de ADN desta semana.2018-10-0400 min
Perguntar Não OfendeMarcelo Rebelo de Sousa: “Este será o ano de todos os perigos?”O Presidente da República Marcelo Rebelo de Sousa marca a rentrée política neste podcast que, a partir de hoje, regressa às emissões regulares e semanais. Falamos da sua presidência, mas também de um ano político que se adivinha longo e intenso. O primeiro teste à “geringonça” será o Orçamento de Estado, com especial pressão dos professores. Perante a solução inédita de governo, todos os partidos andarão a tatear e o Presidente pode ser várias vezes chamado a intervir… Subscreva e apoie este projeto jornalístico independente em http...2018-09-061h 01
Perguntar Não OfendeAssunção Cristas: “Há CDS para além do PSD?”Assunção Cristas chegou à liderança do CDS com suspeitas de vir a ser vítima do síndrome Ribeiro e Castro: uma liderança a prazo, com a sombra do regresso de Paulo Portas ou pelo menos da sua tutela. Desde o excelente resultado em Lisboa, afirmou-se como líder quase incontestada. E, por isso, tentamos perceber neste episódio se há ambição no seu partido além de ser parceiro de coligação do PSD. O próximo episódio será dia 6 de setembro, com o Presidente Marcelo Rebelo de Sousa. Subscreva e apoie este projeto jornalíst...2018-07-2659 min
Perguntar Não OfendeFernando Medina: “O turismo vai matar Lisboa?”A explosão do turismo não é um fenómeno especialmente português e é a forma como as cidades mais expostas a ele lidarem com o problema que determinará grande parte do seu futuro. O turismo é bom. É bom para a economia. Mas, como em tudo, o excesso mata. Por isso, no episódio desta semana tentamos perceber se o turismo está mesmo a matar a capital, com o Presidente da Câmara da mesma, Fernando Medina. Subscreva e apoie este projeto jornalístico independente em http://www.patreon.com/perguntarnaoofende Agradecimento muito especial ao apoio de Duarte Azin...2018-07-191h 00
Perguntar Não OfendeArménio Carlos: “Os sindicatos representam privilegiados”?Como representar novas formas de trabalho, com graus de exploração e precariedade que remetem a luta dos sindicatos para as suas origens? E como fazer desaparecer a imagem de partidarização do sindicalismo português? Para responder a isso, contamos neste episódio com Arménio Carlos, coordenador da CGTP. Subscreva e apoie este projeto jornalístico independente em http://www.patreon.com/perguntarnaoofende Agradecimento muito especial ao apoio de Duarte Azinheira, Mariana Curado Malta, Zizi Linda Pedruco, Ulika Gisela da Paixão Franco dos Santos, Mário Pontifice, Miguel Heleno, Ana Sofia Ribeiro Afonso Lob...2018-07-121h 02
Perguntar Não OfendeJaime Nogueira Pinto: “Brexit, Le Pen e Trump representam o começo do fim da democracia?”Há mais de um ano, um grupo de estudantes de extrema-direita convidou Jaime Nogueira Pinto para falar sobre o Brexit, Le Pen, Trump e populismo. Por reação de outro grupo de estudantes de esquerda, o historiador de direita não participou na conferência. É no podcast desta semana que discutimos tudo o que ficou por discutir. Subscreva e apoie este projeto jornalístico independente em http://www.patreon.com/perguntarnaoofende Agradecimento muito especial ao apoio de Mariana Curado Malta, Zizi Linda Pedruco, Ulika Gisela da Paixão Franco dos Santos, Mário Pontifice, Miguel Heleno, A...2018-07-051h 03
Perguntar Não OfendeNuno Artur Silva: “A televisão pública ainda serve para alguma coisa?”Que papel pode ter a RTP na promoção da cultura nacional? Como pode uma televisão do Estado ser o principal garante da independência e pluralismo político? E o pluralismo é apenas político? Com Nuno Artur Silva, autor e ex-administrador da RTP, tentamos perceber neste episódio se a televisão ainda serve para alguma coisa. Subscreva e apoie este projeto jornalístico independente em http://www.patreon.com/perguntarnaoofende Agradecimento muito especial ao apoio de Carlos Martins, Dina Ferreira, Daniel Ricardo, Viktoriya Zoriy, Mário Pontífice, Miguel Heleno, Ana Alice Baptista, Te...2018-06-2853 min
Perguntar Não OfendeRicardo Costa: “O jornalismo está condenado?”Neste episódio, falamos sobre a crise da comunicação social e do jornalismo com um jornalista que já foi diretor da SIC, da SIC Notícias e do Expresso, sendo hoje diretor-geral do grupo Imprensa. Com ansiedade e empenho, Ricardo Costa tem participado nos vários debates sobre esta fase critica da comunicação social. Para além disso, discutimos ainda a polémica com a página “Os Truques da Imprensa Portuguesa” e a transmissão das imagens dos interrogatórios de José Sócrates, no caso Marquês. Subscreva e apoie este projeto jornalístico independente em...2018-06-211h 04
Perguntar Não OfendePedro Nuno Santos: “É possível governar Portugal à esquerda nesta Europa?”Ao contrário do que o PS prometeu na oposição, Portugal não se transformou uma voz crítica na Europa. Será verdadeiramente possível governar à esquerda no atual contexto europeu? Para responder a esta pergunta difícil, contamos na próxima semana com um dos mais empenhados defensores da solução política que suporta o governo do Partido Socialista, o Secretário de Estado dos Assuntos Parlamentares Pedro Nuno Santos. Subscreva e apoie este projeto jornalístico independente em http://www.patreon.com/perguntarnaoofende Agradecimento muito especial ao apoio de Carlos Martins, Dina Ferreira, D...2018-06-1445 min
Perguntar Não OfendeFernanda Câncio: “O feminismo está a ficar puritano?”A convidada desta semana é jornalista e esteve envolvida em quase todas as polémicas que se ligam à luta pela igualdade de género em Portugal. Combativa para uns, irritante para outros, Fernanda Câncio nunca diz que não a uma guerra de palavras. E esteve em todas as que, nos últimos anos, envolveram os direitos das mulheres. Subscreva e apoie este projeto jornalístico independente em http://www.patreon.com/perguntarnaoofende Agradecimento muito especial ao apoio de Carlos Martins, Dina Ferreira, Daniel Ricardo, Viktoriya Zoriy, Mário Pontífice, Miguel Heleno, Ana Alice Baptista, Teresa Bra...2018-06-071h 11
Perguntar Não OfendeAdolfo Mesquita Nunes: “A direita está a liberalizar-se?”Não é pela vida pessoal que o meu convidado desta semana é relevante para o debate sobre a encruzilhada identitária em que a direita portuguesa se encontra. Conheci o Adolfo Mesquita Nunes, ex-secretário de Estado e vice-presidente do CDS-PP, na campanha pelo “sim” à Interrupção Voluntária da Gravidez e vi-o apoiar o casamento entre pessoas do mesmo sexo. Sendo dirigente do CDS, estes atos políticos tiveram enorme relevância. Subscreva e apoie este projeto jornalístico independente em http://www.patreon.com/perguntarnaoofende Agradecimento muito especial ao apoio de Mário Pontifice, Bruno Conchinha M...2018-05-3052 min
Perguntar Não OfendeTarso Genro e Guilherme Boulos: “A democracia brasileira está perdida? E a esquerda?”Ao contrário das conversas anteriores, o episódio desta semana conta com dois convidados: Tarso Genro, ex-ministro de Lula da Silva e ex-presidente do PT, e Guilherme Boulos, dirigente do Movimento dos Trabalhadores Sem Teto e pré-candidato presidencial do PSOL, falamos sobre o futuro da democracia e da esquerda no Brasil, no meio do processo judicial contra Lula da Silva. Subscreva e apoie este projeto jornalístico independente em http://www.patreon.com/perguntarnaoofende Agradecimento muito especial ao apoio de Mário Pontifice, Bruno Conchinha Montalto, Mafalda Araújo, Carlos Martins, Dina Ferreira, Daniel...2018-05-2456 min
Perguntar Não OfendeRicardo Araújo Pereira: “O politicamente correto é uma forma de censura?”Ricardo Araújo Pereira foi dos humoristas que levou mais longe a tentativa de desconstruir o humor fácil, que se limita a repetir aquilo de que já nos rimos. É dos humoristas portugueses o que mais vezes tentou dar-nos diferentes níveis de leitura. Que não se contentou em ter piada. Mas também tem sido dos humoristas que mais se tem envolvido num difícil debate onde os equívocos são quase inevitáveis. É sobre o politicamente correto que falamos neste terceiro episódio. Subscreva em qualquer plataforma e apoie este projeto jornalístico independente e...2018-05-171h 19TSF - Uma Questão de ADN - PodcastFrancisco George e Alexandra George, a temperatura da relação entre pai e filhaFrancisco George fala-nos de Marcelo Rebelo de Sousa, de quem é amigo de infância "sempre foi diferente e sempre andou à frente". Dos motivos que o levaram a optar pela saúde pública, seguindo o mestre Arnaldo Sampaio (pai de Jorge e Daniel Sampaio). Da força de resistir à dor que nunca se ultrapassa (perdeu a mulher, Maria João George e a filha do meio, Catarina George, há 11 anos) Do que fazer a seguir aos 70 anos. Política? " Nunca se pode dizer nunca".2017-02-1600 min
TSF - Encontros com o Património - PodcastO Chalet da Condessa D'EdlaNesta emissão vamos visitar o Chalet da Condessa d'Edla, um dos mais belos monumentos da mítica serra de Sintra. No passado dia 10 de maio, por entre pompa e circunstância, este Chalet, também conhecido como Casa do Regalo, regressou à vida, perdido que estava por abandono e por um criminoso incêndio em finais do século XX.São nossos convidadoso professor António Lamas, os engenheiros Nuno Oliveira e Daniel Silva, o arquitecto Lopo de Carvalho e as historiadoras Margarida Ramalho e Teresa Rebelo.2011-10-2900 min