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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 1 - Temporada 4 - Mauricio Ruiz - Descendientes de Charles Martinez🎙👊🍷🇲🇽 Episodio #1 - Cuarta Temporada
Para comenzar nuestra cuarta temporada nos pusimos a platicar con Mauricio Ruiz, enólogo Mexicano productor de diferentes proyectos en Australia y México. En esta ocasión platicamos brevemente de varios de sus proyectos como Juguette, Dominio De Las Abejas y de dos nuevos proyectos en México llamados Descendientes de Charles Martínez y Bodegas Mar de Roca
Ven Vamos a Platicar.
🎙👊🏻🍷🇲🇽 #PlaticaYTomaVinoMexicano
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DescorchandoEp - 64 - Festival #TomaVinoMexicano y sus MaridajesEn este epistodio...hablamos de los maridajes que habrá en el evento.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 27 - Temporada 3 - Pedro Reyes - Paladar Lat🎧 27º Episodio de la 3ª Temporada del podcast Platica y TomaVinoMexicano
🎙 Para este episodio nos visitó Pedro Reyes, Periodista Gastronómico y Director Creativo de la Agencia Paladar Latinoamérica. Platicamos de cómo es el periodismo en el mundo gastronómico, acerca de restaurantes, Chefs, Vinos y comida. Hablamos de cómo ha evolucionado la gastronomía y el paladar en México, el consumo de vino, las listas en los restaurantes y nuestros hábitos al probar comida y vino que no conocemos así como relevancia del ambiente adecuado. Ven Vamos a Platicar.
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Send in a voice message: ht...2022-01-121h 16
Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 26 - Temporada 3 - Luis Esquivel - Orígenes y Terruños🎧 26º Episodio de la 3ª Temporada del podcast Platica y TomaVinoMexicano
🎙 En esta ocasión platicamos con Luis Esquivel, Enólogo Mexicano propietario de la Bodega Orígenes y Terruños ubicada en Baja California. Con el platicamos de su carrera dentro del Vino Mexicano en diferentes proyectos y cómo eso ha formado su estilo de hacer vinos, además nos platicó de sus vinos actuales mientras probamos y platicamos acerca del Origen y el Terruño que representa Baja California. Ven Vamos a Platicar.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 25 - Temporada 3 - Claudia Urióstegui - Sommelier Monte Xanic🎙 En esta ocasión nos sentamos a platicar con Claudia Urióstegui, Sommelier Mexicana quien actualmente es parte del gran equipo de la Bodega Mexicana Monte Xanic. Platicamos acerca de su historia en este mundo del vino, su opinión acerca de la evolución del Vino Mexicano y algo más de la Historia y los Vinos de la icónica Vinícola Mexicana. Ven Vamos a Platicar.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio Bonus Parte 2 - Platicando y Tomando Vino Mexicano - Diego de la Peña & Mauricio León · The Right Wine PodcastEpisodio Bonus Parte 2 - Platicando y Tomando Vino Mexicano con Diego De la Peña y Mauricio León de The Right Wine Podcast junto con Daniel Sada de Toma Vino Mexicano. Platicamos de Vino y cosas igual de relevantes y a veces no tanto, esta es la segunda parte de una deliciosa conversación que tuvimos para estrenar el nuevo estudio de Platica y TomaVinoMexicano. Ven Vamos a Platicar
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio Bonus - Platicando y Tomando Vino Mexicano - Diego de la Peña & Mauricio León · The Right Wine PodcastEpisodio Bonus - Platicando y Tomando Vino Mexicano con Diego De la Peña y Mauricio León de The Right Wine Podcast junto con Daniel Sada de Toma Vino Mexicano. Platicamos de Vino y cosas igual de relevantes y a veces no tanto, esta es la primera parte de una deliciosa conversación que tuvimos para estrenar el nuevo estudio de Platica y TomaVinoMexicano. Ven Vamos a Platicar
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 24 - Temporada 3 - Amado Garza - Viñas de Garza🎧 24º Episodio de la 3ª Temporada de nuestro podcast Platica y TomaVinoMexicano
🎙 En esta ocasión viajamos al bellísimo Rancho el Mogorcito para platicar con Amado Garza, productor regiomontano propietario de la bodega Viñas De Garza. Con el platicamos de su llegada al Valle de Guadalupe y cómo empezó lo que al día de hoy es una de las bodegas más reconocidas que hay en México. También hablamos de sus Vinos y su filosofía para hacerlos la cual a través de los años los han caracterizado y posicionado en el gusto de los cono...2021-09-011h 19
Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 23 - Temporada 3 - Jose Durand - Bodegas Icaro🎧 23º Episodio de la 3ª Temporada del podcast Platica y TomaVinoMexicano
🎙 Para este episodio nos trasladamos hasta Bodegas Ìcaro para platicar con su Propietario e icónico enólogo Jose Durand. Con el platicamos de su llegada a México desde Chile, los diferentes proyectos en los que ha participado y muy especialmente platicamos y probamos sus Vinos, los cuales forman parte importante de la historia del Vino Mexicano. Ven vamos a Platicar.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 22 - Temporada 3 - Alberto Verdeja - Bodegas Domecq🎧 22º Episodio de la 3ª Temporada del podcast Platica y TomaVinoMexicano
🎙 Para esta ocasión fuimos a conversar con Alberto Verdeja, Enólogo Mexicano que dirige la producción de los vinos en la icónica Bodegas Domecq en el Valle de Guadalupe de Baja California. Con el platicamos de la importancia de la aportación de Domecq a la historia del Vino Mexicano y como a través de los años han experimentado cambios y evoluciones que los tienen hoy en un renacimiento público que pretende regresar a Domecq al lugar que históricamente merece dentro de la conversació...2021-08-1151 min
Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 21 - Temporada 3 - Fernando Favela - Chateau Camou🎧 21º Episodio de la 3ª Temporada del podcast Platica y TomaVinoMexicano
🎙 Para este episodio fuimos con Fernando Favela socio fundador de la Bodega Chateau Camou ubicada en el corazón Del Valle de Guadalupe en Baja California y quienes están comenzando su 26º Vendimia. Platicamos de los inicios de esta Bodega en la década de los 90’s su filosofía para producir sus vinos centrada en la expresión del terruño como sello de su identidad. Además platicamos de la evolución que han tenido en el siglo 21 y los vinos que ahora producen. Ven vamos a Platicar.
🎙...2021-08-0454 min
Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 20 - Temporada 3 - Daniel Sanchez - Hacienda Guadalupe - Vinos Melchum🎧 20º Episodio de la 3ª Temporada del podcast Platica y TomaVinoMexicano
🎙 Para este episodio platicamos con Daniel Sanchez fundador del Hotel Hacienda Guadalupe y de Vinos Melchum. Con el platicamos acerca del Eno-turismo en el Valle de Guadalupe y la filosofía que ellos tienen en su Hotel. También hablamos de su proyecto de Vinos con el cual complementan al hotel y sus restaurantes y como todo esta hecho para que disfrutes y regreses. Ven vamos a Platicar.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 19 - Temporada 3 - Jimena Cuevas🎧 19º Episodio de la 3ª Temporada de nuestro podcast Platica y TomaVinoMexicano
🎙 Para este episodio platicamos con la Sommelier del Consejo Mexicano Vitivinícola Jimena Cuevas. Con ella conversamos acerca de las actividades del consejo y asociaciones en México para la promoción y el avance de la industria Vitivinícola Nacional. También conversamos acerca del Congreso Mundial que se llevará acabo en México en el año 2022, el cual será un parteaguas en la historía del Vino Mexicano. Ven vamos a Platicar.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 18 - Temporada 3 - Ada Stiker - Vinos Maxia🎧 18º Episodio de la 3ª Temporada del podcast Platica y TomaVinoMexicano
🎙 En este episodio platicamos con Ada Stiker, fundadora y propietaria de Vinos Maxia, con origen en el Valle de Ojos Negros en Baja California. Con ella platicamos de su trayectoria en el mundo del Vino Mexicano, lo que la llevó a producir sus Vinos en este Valle y la filosofía que tiene para cada uno de ellos. Ven vamos a Platicar.
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Platica y TomaVinoMexicanoViaja y TomaVinoMexicano - Episodio 3 de Varios - Comiendo y Bebiendo en Baja California🎧 3º Episodio de la serie Viaja y TomaVinoMexicano con Daniel Sada de TomaVinoMexicano y el Wero Cham de Viajes EnoGastronómicos
🎙 En este episodio platicamos con David Castro Hussong Chef ejecutivo de Fauna Restaurante y Bruma Wine Garden en el Valle de Guadalupe y de La Mari Restaurante en la Ciudad de México. Platicamos de lo que es la cocina de Baja y que tienes que hacer cuando vayas a visitar las Zonas Vinícolas y la ciudad de Ensenada para que por la pura comida se vuelva uno de tus viajes anuales. Si tienes preguntas y quieres vi...2021-07-0734 min
Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 17 - Temporada 3 - Laura Santander - Sommelier🎧 17º Episodio de la 3ª Temporada del podcast Platica y TomaVinoMexicano
🎙 En esta ocasión platicamos con Laura Santander, Sommelier y Maestra Tequilera Mexicana. Con ella conversamos acerca de su carrera como Sommelier, las catas profesionales y cómo funcionan los concursos que dan Medallas. También platicamos de los vinos que que puedes encontrar en el Super Mercado como parte de su proyecto Vinos del Super y Vinos a Domicilio. Ven vamos a Platicar.
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Platica y TomaVinoMexicanoViaja y TomaVinoMexicano - Episodio 2 de Varios - Valle de Guadalupe, Baja California🎧 2º Episodio de la serie Viaja y TomaVinoMexicano con Daniel Sada de TomaVinoMexicano y el Wero Cham de Viajes Eno-Gastronómicos
🎙 En este episodio platicamos de lo que es viajar por la zona más icónica del Vino Mexicano, el Valle de Guadalupe en Baja California. Hablamos de lo que recomendamos hacer para conocer esta bellísima región vitivinícola que además cuenta con una gastronomía variadisima y sin duda de las mejores de todo el Pais. Un viaje que debes hacer y que vas a repetir muchas veces, tu paladar te lo va a demandar. Si...2021-06-2339 min
Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 16 - Temporada 3 - Pepe Pedroza - Vinícola Infinito🎧 16º Episodio de la 3ª Temporada del podcast Platica y TomaVinoMexicano
🎙 En este episodio platicamos con José Pedroza, enólogo y dueño de la Bodega Vinícola Infinito, la cual está ubicada en el estado de Baja California. Con el platicamos acerca del Valle de Ojos negros donde tienen sus viñedos, las características del clima en ese Valle, las uvas que están sembrando, las 10 etiquetas que actualmente tienen así como el origen del vínculo de la vinícola con la astronomía. Ven vamos a Platicar.
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Platica y TomaVinoMexicanoViaja y TomaVinoMexicano - Episodio 1 de Varios - EnoturismoEn esta ocasión te presentamos la primer serie dentro de nuestro podcast la cual estará dedicada al EnoTurismo en México. En esta serie de episodios llamada Viaja y TomaVinoMexicano donde nuestro director Daniel Sada en compañía del Wero Cham Director de la agencia Viajes Eno-gastronómicos estarán platicando acerca de como es Viajar para conocer y tomar Vino Mexicano, las diferentes regiones y estados productores que existen, que hacer para disfrutar más cada viaje así como lugares icónicos dignos de visitar varias veces.
En este primer episodio el Wero y Daniel platicaron...2021-06-0928 min
Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 15 - Temporada 3 - Jorge Maciel - Cava Maciel🎧 15º Episodio de la 3ª Temporada de nuestro podcast Platica y TomaVinoMexicano
🎙 En este episodio platicamos con Jorge Maciel, enólogo dueño de Cava Maciel, bodega ubicada en Baja California. Con el conversamos de su historia en el Vino Mexicano, como todo empezó como un experimento que lo han llevado a explorar estilos diferentes de hacer Vinos, Uvas y Valles de Baja California, que con los años han ido formando lo que hoy son sus vinos y la personalidad de su bodega. Ven de Vamos a Platicar.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 14 - Temporada 3 - Alvaro Alvarez - Alximia🎧 14º Episodio de la 3ª Temporada de nuestro podcast Platica y TomaVinoMexicano
🎙 En esta ocasión platicamos con Alvaro Alvarez, Enólogo y socio de la Vinícola Alximia. Con el platicamos del inicio de este proyecto familiar altamente influenciado por el lado científico y académico de sus integrantes, lo cual se ve expresado en la visión de la marca, la arquitectura de su bodega, los vinos que producen y gusto por adoptar las mejores tecnologías para la producción de sus vinos. Ven de Vamos a Platicar.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 13 - Temporada 3 - Jimena Rábago🎧 13º Episodio de la 3ª Temporada del podcast Platica y TomaVinoMexicano
🎙 En este episodio conversamos con la Ing. Jimena Rábago, Agrónoma Mexicana que lleva más de 10 años trabajando en la tierra del Valle de Guadalupe. Con ella platicamos de las características de diferentes prácticas agrícolas como la Orgánica y la agricultura Biodinámica y cómo ellas influyen en los Viñedos. Además conversamos de las nuevas investigaciones acerca de todos los pequeños organismos que viven dentro de la biodiversidad de un Viñedo y la relevancia de poder tener un balance natur...2021-05-1950 min
Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 12 - Temporada 3 - Thomas Egli - Vinos y Viñedos Actuales🎧 12º Episodio de la 3ª Temporada del podcast Platica y TomaVinoMexicano
🎙 En esta ocasión platicamos con Thomas Egli Enólogo Suizo que está a cargo de la enología en Bodegas Paralelo y en Vinos y Viñedos Actuales. Con él platicamos de sus inicios en Suiza, las marcadas diferencias entre el orden y perfección Suizo y esa parte adorable del caos Mexicano que le quita lo aburrido a la vida. También hablamos ampliamente de los tipos de suelos en donde tienen sus viñedos, y los diferentes proyectos icónicos en los que colabora junto con el gran Hugo D’...2021-05-121h 03
Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 11 - Temporada 3 - Carolina Arce - SomosVid Aguascalientes🎧 11º Episodio de la 3ª Temporada del podcast Platica y TomaVinoMexicano
🎙 En este episodio platicamos con Carolina Arce, enóloga Mexicana a cargo de la producción en el Centro Polivalente Vitícola de Aguascalientes Con Ella platicamos su educación en el mundo del vino, su paso por diferentes países y zonas icónicas y su llegada a estar a cargo de varios proyectos en Aguascalientes, siendo parte importante del renacimiento de esta zona Vinícola de México. Ven de Vamos a Platicar.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 10 - Temporada 3 - Octavio Prudhomme - Cava Prudhomme🎧 10º Episodio de la 3ª Temporada de nuestro podcast Platica y TomaVinoMexicano
🎙 En este episodio platicamos con Octavio Prudhomme, socio fundador de Cava Prudhomme. Con el platicamos acerca de cómo empezó su proyecto vinícola desde su afición al vino. Hablamos de los maridajes que confunden, los concursos y medallas que han recibido así como su filosofía a la hora de probar y criticar Vinos. Ven, Vamos a Platicar.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 9 - Temporada 3 - Cruz Macías - Vinos Cruz🎧 9º Episodio de la 3ª Temporada del podcast Platica y TomaVinoMexicano
🎙 Para esta ocasión platicamos con Cruz Macías, enólogo y fundador de Vinos Cruz, con el platicamos de su historia en el vino Mexicano comenzando en la mítica Casa de Piedra, su paso por la Escuelita y cómo a través de los años ha visto nacer nuevos proyectos desde ahi y su influencia en algunos de ellos. Ven, Vamos a Platicar.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 8 - Temporada 3 - Juan René Martínez - Vinícola Hasen🎧 8º Episodio de la 3ª Temporada de nuestro podcast Platica y TomaVinoMexicano
🎙 En este episodio platicamos con Juan René Martínez, socio fundador de la Vinícola Hasen, ubicada en el estado de Aguascalientes. Con él conversamos de la historia de la viticultura en su estado que data de la era colonial y que después de casi desaparecer en el siglo 20, vive ahora un renacimiento que trae consigo grandes expectativas para el futuro de sus vinos. Ven, Vamos a Platicar.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 7 - Temporada 3 - Rudy Joffoy - Creative Dreams🎧 7º Episodio de la 3ª Temporada del podcast Platica y TomaVinoMexicano
🎙 En esta ocasión la plática fue con Rudy Joffroy director creativo de la agencia Creative Dreams, músico, comunicador y manager de bandas de Rock. Con el platicamos acerca de la creatividad y la mercadotecnia en el mundo vinícola cómo parte importantísima para lograr crear marcas y vender Vinos. También hablamos de “Maridajes” de Vinos con Música, Cine y Series de Televisión. Ven, Vamos a Platicar.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 6 - Temporada 3 - Laura Zamora - Casa Zamora🎧 6º Episodio de la 3ª Temporada de nuestro podcast Platica y TomaVinoMexicano
🎙 En este ocasión platicamos con Laura Zamora, enóloga Mexicana con más de 4 décadas involucrada en el Vino Mexicano. Con ella platicamos de cómo empezó todo en un laboratorio y de su larga trayectoria en Bodegas De Santo Tomás la evolución del Vino Mexicano que le ha tocado experimentar así como su nuevo proyecto Casa Zamora ubicado en la antigua ruta del vino Mexicano en Baja California. Ven, Vamos a Platicar.
🎙👊🏻🍷🇲🇽 #PlaticaYTomaVinoMexicano
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 5 - Temporada 3 - Matías Utrero - Cava Quintanilla🎧 5º Episodio de la 3ª Temporada del podcast Platica y TomaVinoMexicano
🎙 En este ocasión platicamos con Matías Utrero, enólogo Argentino a cargo de los Vinos y Viñedos de Cava Quintanilla, bodega ubicada en el Estado de San Luis Potosí. Con el hablamos de su temprano inicio en el mundo del Vino, su afortunada llegada a Parras Coahuila y especialmente platicamos de las características de los viñedos en San Luis, los Vinos que están haciendo, y como esta novel región apunta a darnos muchos buenos vinos y un gran orgullo Nacional. Ven, Vamos a Platicar...2021-03-241h 08
Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 4 - Temporada 3 - Cristina Pino - Bodegas de Santo Tomás🎧 4º Episodio de la 3ª Temporada del podcast @PlaticayTomaVinoMexicano
🎙 En este episodio platicamos con la Dra. Cristina Pino, enóloga Española a cargo de los vinos y viñedos de Bodegas De Santo Tomas. Platicamos de su llegada a México, la impresionante cantidad de estudios dentro del mundo del vino que tiene así cómo su labor en organismos internacionales del Vino. También hablamos de la actualidad de los Vinos que están haciendo y cómo ve el futuro de Baja California. Ven, Vamos a Platicar.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 3 - Temporada 3 - Jesús Rivera - Vinos El Cielo - Vinos De J Rivera🎧 Episodio número 3 de la 3ª Temporada del podcast Platica y TomaVinoMexicano
🎙 Para esta ocasión hablamos con Jesus Rivera Covarrubias, enólogo Mexicano quien actualmente dirige los destinos de los Vinos de la Vinícola El Cielo en el Valle de Guadalupe y de sus Vinos De J Rivera. Hablamos con el de su amplia trayectoria produciendo Vinos, la creación de varios proyectos desde cero y la actualidad de los Vinos y Valles de la Region de Baja California, donde año con año se agregan lugares para la producción de Vino y el Eno-turismo. Ve...2021-03-101h 06
Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 2 - Temporada 3 - Brenda Baltierra - Cava Baltierra🎧 2º Episodio de la 3ª Temporada del podcast Platica y TomaVinoMexicano
🎙 En esta ocasión platicamos con Brenda Baltierra, dueña de Cava Baltierra, vinícola ubicada en el estado de Chihuahua. Con ella platicamos ampliamente las características de las diferentes Zonas donde se produce vino en Chihuahua y todo lo que las hace diferentes a otras zonas vinícolas en el Mundo, lo cual nos lleva a esperar que este gran estado está destinado a ser también un gran estado productor de Vino. Ven, Vamos a Platicar.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 1 - Temporada 3 - Tru Miller - Adobe Guadalupe🎧 1er Episodio de la 3ª Temporada del podcast Platica y Toma Vino Mexicano
🎙 Para comenzar esta temporada platicamos con Tru Miller dueña de la Bodega Adobe Guadalupe ubicada en el corazón Del Valle de Guadalupe. Con ella platicamos acerca de su llegada a México después de recorrer el mundo, la historia de cómo se fundó Adobe Guadalupe, los viñedos que tienen y los grandes Vinos que a decir de su servidor, son de los mejores vinos que hay en México y de mis favoritos de siempre. Ven, Vamos a Platicar.
🎙👊🏻🍷🇲🇽 #Plati...2021-02-241h 02
Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 29 - Temporada 2 - Alonso Granados - Decantos - Mil Uno Bodega Experimental🎧 29º Episodio de nuestro Podcast en su 2ª Temporada.
🎙 Esta vez la plática fue con Alonso Granados, enólogo y uno de los propietarios de los proyectos Decantos Vinicola y Mil Uno Bodega Experimental. Platicamos entre otras cosas de la filosofía en la que está basada Decantos como proyecto de Eno-turismo y como la Ley de Gravedad es la parte central de este proyecto. Hablamos de Uvas, Vinos y Experimentos con Uvas y estilos de Vinos donde los resultados han sido una grata sorpresa de lo que se puede producir en México. Ven Vamos a Platicar.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 28 - Temporada 2 - Fernando Farías Córdova - Cava Córdova🎧 28º Episodio del Podcast @PlaticayTomaVinoMexicano en su 2ª Temporada.
🎙 Para este episodio platicamos con Fernando Farías Córdova enólogo y socio fundador de Cava Cordova. Platicamos de sus inicios en el mundo del vino llegando a Ensenada, la importancia que tiene el apoyo que dan Vinícolas a proyectos nuevos, las amistades que ello forja, sus Vinos y los planes que tienen para el futuro. Ven Vamos a Platicar.
🎙👊🏻🍷🇲🇽 #PlaticaYTomaVinoMexicano
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 27 - Temporada 2 - Iker Turcott - Terra Turcott🎧 27º Episodio del Podcast Platica y TomaVinoMexicano en su 2ª Temporada.
🎙 En esta ocasión platicamos con Iker Turcott enólogo propietario de la Vinícola Terra Turcott. Con el conversamos acerca de su llegada a Ensenada, su paso por la famosa escuelita, su vinícola además de su restaurante y cómo todo esto forma parte de la filosofía con la que produce sus vinos el día de hoy. Ven Vamos a Platicar.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 26 - Temporada 2 - Wenceslao Martínez - Relieve Vinícola🎧 26º Episodio de nuestro Podcast Platica y TomaVinoMexicano en su 2ª Temporada.
🎙 Para este episodio platicamos con Wenceslao Martinez, Director General de Relieve Vinícola la cual está ubicada en Baja California. Con el platicamos de los inicios del proyecto, el terruño que tienen, sus características y cómo todo eso se ha conjuntado para dar la expresión que quieren dar para sus vinos. Ven Vamos a Platicar.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 25 - Temporada 2 - Erick Plata - Vinos Plata🎧 25º Episodio del Podcast @PlaticayTomaVinoMexicano en su 2ª Temporada.
🎙 En este ocasión platicamos con Erick Plata enólogo y propietario de la Vinícola Vinos Plata en Baja California. Con el platicamos de su historia en el vino, sus inicios dentro de la mítica Casa de Piedra, el aprendizaje de a lo largo de todos estos años ahi y como todo eso ha llevado poco a poco a la evolución y crecimiento de su proyecto de vinos personales, Ven Vamos a Platicar.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 24 - Temporada 2 - Abel Bibayoff - Vinos Bibayoff 🎧 24º Episodio del Podcast Platica y TomaVinoMexicano en su 2ª Temporada.
🎙 Para este episodio platicamos con Abel Bibayoff, miembro de la tercera generación de Vinos Bibayoff, descendiente de las primeras comunidades de Rusos que emigraron al Valle de Guadalupe. Con el platicamos de esta interesante parte de la historia en los inicios de la viticultura en Baja California y cómo en su familia han estado involucrados en sembrar uvas y hacer vinos para desde que sus ancestros llegaron a Mexico…. Ven vamos a platicar.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 23 - Temporada 2 - Lulú Martínez Ojeda - Bruma Vinícola🎧 23º Episodio de nuestro Podcast Platica y TomaVinoMexicano en su 2ª Temporada.
🎙 En esta ocasión platicamos con Lulú Martinez Ojeda, enóloga Mexicana socia de Bruma Vinícola. Con ella platicamos de sus orígenes en Francia, como fue su regreso a México, los Vinos que ha estado haciendo y como el trabajo en Viñedos propios y externos es vital para la producción de los Vinos de alta calidad.. Ven vamos a platicar.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 22 - Temporada 2 - Santiago Cosío Pando - Bodegas de Santo Tomás🎧 22º Episodio del Podcast Platica y TomaVinoMexicano en su 2ª Temporada.
🎙 Para este episodio platicamos con Santiago Cosío Pando, Director General de Bodegas de Santo Tomás, la bodega más antigua de Baja California. Con el hablamos de la historia de Santo Tomás, los diferentes viñedos que tienen, sus vinos y como una bodega como ellos mantienen su esencia conformo van creciendo y produciendo cada vez más vino pudiendo ofrecer vinos a precios muy accesibles y grandes Vinos Mexicanos. Ven vamos a platicar.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 21 - Temporada 2 - Leonardo Torres - Vinícola Torres Alegre y Familia🎧 21º Episodio del Podcast Platica y TomaVinoMexicano de la 2ª Temporada.
🎙 En esta ocasión platicamos con Leonardo Torres, miembro de la segunda generación de la Vinícola Torres Alegre y Familia. Con el platicamos de la importante historia de su familia en el Vino Mexicano, la filosofía para hacer vinos de gran gama y cómo la experimentación y el tiempo los han llevado a producir verdaderas Joyas del Vino Mexicano. Ven Vamos a Platicar.
🎙👊🏻🍷🇲🇽 #PlaticaYTomaVinoMexicano
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Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/tomavinomexicano/message2020-10-281h 31
Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 20 - Temporada 2 - Daniel Lonnberg - VinSur🎧 20º Episodio del Podcast Platica y TomaVinoMexicano en nuestra 2ª Temporada.
🎙 Para esta ocasión platicamos con Daniel Lonnberg quien es el propietario y Enólogo de la Vinícola VinSur en Baja California y así mismo participa en Bodegas como Adobe Guadalupe, Vinícola Emevé, Vinos Norte 32 y Tres Para Uno.
Platicamos de las diferentes vinícolas, su viñedos y sus vinos así cómo los diferentes retos que se presentan el hacer vinos mono varietales o vinos basados ensambles de diferentes uvas.
Ven Vamos a Platicar.
🎙👊🏻🍷🇲🇽 #PlaticaYTomaVinoMexicano
👊🏻🍷🇲🇽 #TomaVinoMexicano
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 19 - Temporada 2 - Pablo Mata - Sommelier🎧 19º Episodio del Podcast Platica y TomaVinoMexicano en nuestra 2ª Temporada.
🎙 En esta ocasión conversamos con Pablo Mata, Sommelier Mexicano, consultor y profesor especializado en Sherry con experiencia en restaurantes como Pujol de Enrique Olvera y en el Wine Bar Corazón de Tinto. Platicamos de su experiencia en los diferentes restaurantes, en cómo se fijan los precios en las cartas de vinos y los descorches como una opción para el comensal. Ven, Vamos a Platicar.
🎙👊🏻🍷🇲🇽 #PlaticaYTomaVinoMexicano
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Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/tomavinomexicano/message2020-10-1457 min
Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 18 - Temporada 2 - Pablo Alonzo - Vinícola Santa Elena - Bodegas Origen🎧 18º Episodio del Podcast Platica y TomaVinoMexicano en nuestra 2ª Temporada.
🎙 Para esta ocasión platicamos con Pablo Alonzo Director de la Vinícola Santa Elena y de Bodegas Origen, ambos proyectos ubicados en el estado de Aguascalientes. Con el platicamos de cómo es la zona donde están ubicados, sus viñedos, el clima, las uvas, así como los vinos que producen el día de hoy y como gracias a todo esto como el estado vive un renacimiento vinícola el cual lo está encaminado a ser otra gran región de Vinos Mexicanos. Ven, Vamos a Platicar.
2020-10-071h 02
Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 17 - Temporada 2 - Roberto Díaz - Vinícola el Fortín.🎧 17º Episodio del Podcast Platica y TomaVinoMexicano en su 2ª Temporada.
🎙 En este episodio platicamos con Roberto Díaz enólogo chileno de la Vinicola El Fortín, proyecto ubicado al norte de Coahuila a un par de horas de la ciudad de Muzquiz. Platicamos acerca de la zona en donde están ubicados y los Vinos que han podido producir en los últimos años los cuales les han dado varios reconocimientos internacionales. Ven Vamos a Platicar.
🎙👊🏻🍷🇲🇽 #PlaticaYTomaVinoMexicano
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Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/tomavinomexicano/message2020-10-0157 min
Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 17 - Temporada 2 - Roberto Díaz - Vinícola el Fortín🎧 17º Episodio del Podcast Platica y TomaVinoMexicano en su 2ª Temporada.
🎙 En este episodio platicamos con Roberto Díaz enólogo chileno de la Vinicola El Fortín, proyecto ubicado al norte de Coahuila a un par de horas de la ciudad de Muzquiz. Platicamos acerca de la zona en donde están ubicados y los Vinos que han podido producir en los últimos años los cuales les han dado varios reconocimientos internacionales. Ven Vamos a Platicar.
🎙👊🏻🍷🇲🇽 #PlaticaYTomaVinoMexicano
👊🏻🍷🇲🇽 #TomaVinoMexicano2020-09-3057 minDescorchandoEp 50 - Una larga discusión acerca del precio del #VinoMexicano - Ft. @TomaVinoMexicanoEn este EPISTODIO...Sigue la discusión acerca del precio y sus afectaciones al Vino en nuestro país, ahora le tocó a Daniel Sada de @TomaVinoMexicano brincarle al ring para echarnos una platicada sabrosa y compleja... PÚCHENLE AL PLAY!!!
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Send in a voice message: https://anchor.fm/descorchandomx/message2020-09-291h 22
Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 16 - Temporada 2 - Claudia Horta - Casta de Vinos🎧 16º Episodio del Podcast Platica y TomaVinoMexicano en nuestra 2ª Temporada.
🎙 Para este ocasión platicamos con Claudia Horta Fundadora y Enóloga de la Bodega Casta de Vinos. Con ella platicamos ampliamente las características de los Valles de Ensenada, su clima así como los tipos de perfiles de Uvas diferentes. También platicamos de varios de sus vinos premiados, un nuevo proyecto de Vino Natural así como los Maridajes para Chiles en Nogada. Ven Vamos a Platicar.
🎙👊🏻🍷🇲🇽 #PlaticaYTomaVinoMexicano
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 15 - Temporada 2 - Mónica Pinoncely - Bodegas Pinesque🎧 15º Episodio de Platica y TomaVinoMexicano en nuestra 2ª Temporada. 🎙 Para este episodio platicamos con Mónica Pinoncely, Directora Comercial y Sommelier de Bodegas Pinesque, quienes están ubicados en Chihuahua. Con ella platicamos ampliamente de las características de los diferentes valles que hay en el estado, su clima y los tipos de Uvas que el día de hoy están cosechando para hacer de los Vinos de Chihuahua una realidad con un futuro inmenso. Ven Vamos a Platicar.
🎙👊🏻🍷🇲🇽 #PlaticaYTomaVinoMexicano 👊🏻🍷🇲🇽 #TomaVinoMexicano
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 14 - Temporada 2 - Valentina Ortiz Monasterio - Vinos Balero · Nación de Vinos🎧 14º Episodio de nuestro Podcast Platica y TomaVinoMexicano en su 2ª Temporada.
🎙 En esta ocasión conversamos con Valentina Ortiz Monasterio socia fundadora de Vinos Balero y quien encabeza el evento Nación De Vinos y funge como chairman en Latinoamérica de la lista de Restaurantes The Worlds 50 best. Con ella conversamos de la gastronomía y el vino, las listas y premios, y el avance enorme que México ha tenido en su gastronomía de alto nivel y como de la mano del Vino Mexicano vamos aun más lejos.. Ven Vamos a Platicar.
🎙👊🏻🍷🇲🇽 #PlaticaYTomaVinoMexicano
👊...2020-09-091h 12
Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 13 - Temporada 2 - Luis Peciña - Santos Brujos🎧 13º Episodio del Podcast Platica y TomaVinoMexicano en nuestra 2ª Temporada.
🎙 Para este Episodio platicamos con Luis Peciña enólogo Español quien dirige los destinos de la bodega Santos Brujos. Con él conversamos acerca de la Vendimia de este año y lo que están pudiendo cosechar. También platicamos de manera sencilla acerca de la agricultura Biodinámica, lo que significa para el día a día en el campo cómo impacta a los Vinos que hacen. Ven Vamos a Platicar.
🎙👊🏻🍷🇲🇽 #PlaticaYTomaVinoMexicano
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 12 - Temporada 2 - Joana Vallejo - Sommelier a la Carta🎧 12º Episodio del Podcast Platica y TomaVinoMexicano en nuestra 2ª Temporada.
🎙 En esta ocasión platicamos con Joana Vallejo mejor conocida como @SommelierALaCarta, con ella platicamos acerca de lo que es la profesión de Sommelier, lo complicado que pueden ser las listas de vinos en un restaurante y como un Sommelier puede y debe ayudarte a encontrar el vino que más te conviene. También conversamos acerca de lo importante de no dejar probar para poder ir conociendo el paladar y el gusto propio. Ven Vamos a Platicar.
🎙👊🏻🍷🇲🇽 #PlaticaYTomaVinoMexicano
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 11 - Temporada 2 - Elsa Fruge - Vino Mexicano en Europa🎧 11º Episodio del Podcast @PlaticayTomaVinoMexicano en su 2ª Temporada.
🎙 En esta ocasión platicamos con Elsa Fuger, Mexicana radicada en Suiza quien dirige una distribución de Vinos Mexicanos en Europa. Con ella conversamos acerca del impacto que ha tenido el Vino Mexicano primero en Suiza y después en Europa. También hablamos de su experiencias presentando Vinos Mexicanos en grandes mesas de Europa, donde el recibimiento ha sido impresionante para los comensales Europeos. Ven Vamos a Platicar.
🎙👊🏻🍷🇲🇽 #PlaticaYTomaVinoMexicano
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 10 - Temporada 2 - Alberto Curis - Vinícola Regional de Ensenada🎧 10º Episodio del Podcast Platica y Toma Vino Mexicano en nuestra 2ª Temporada.
🎙 En este episodio platicamos con Alberto Curis socio de la Vinícola Regional de Ensenada. Hablamos de la amplia historia que tienen sus viñedos llamados Llano Colorado, como es el y que tipo de Uvas siembran, sus experiencias al pasar de ser solo viticultores a ahora también producir sus propios Vinos y como la experiencia de visitar un viñedo y darte cuenta lo que implica hacer Vinos te amplia tu aprecio y amor por el. Ven Vamos a Platicar.
🎙👊🏻🍷🇲🇽 #PlaticaYTomaVinoMexicano
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 9 - Temporada 2 - Paz Austin - Consejo Mexicano Vitivinícola🎧 9º Episodio del Podcast Platica y Toma Vino Mexicano en su 2ª Temporada.
🎙 Esta vez conversamos a distancia con Paz Austin Directora General de Consejo Mexicano Vitivinícola. Con ella platicamos acerca de lo que es el Consejo, todo lo que abarca y sus objetivos, la nueva realidad ante la pandemia, la unidad del sector, las innovaciones y el futuro que enfrentaremos. De antemano te Pido una disculpa por el eco en el audio de su servidor, la tecnología en la grabación a distancia no fue la mejor en esta ocasión. Ven Vamos a Platicar.
🎙👊🏻🍷🇲🇽 #Pl...2020-08-0554 min
Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 8 - Temporada 2 - Diego Rodero - La Castellana / Vinos Analogía & Luna del Valle🎧 8º Episodio del Podcast Platica y Toma Vino Mexicano en su 2ª Temporada.
🎙 Esta vez conversamos con Diego Rodero socio de las Tiendas de Vinos La Castellana así como de los Vinos Analogía y Luna Del Valle. Con él platicamos entre otras cosas de los Vinos Espumosos, sus métodos de producción, cuáles se usan en México y el gran futuro que tienen este tipo de Vinos en nuestro país. Ven Vamos a Platicar.
🎙👊🏻🍷🇲🇽 #PlaticaYTomaVinoMexicano 👊🏻🍷🇲🇽 #TomaVinoMexicano
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 7 - Temporada 2 - Sergio Heras - Fincas MX🎧 7º Episodio del Podcast @PlaticayTomaVinoMexicano en su 2ª Temporada.
🎙 Esta vez platicamos con Sergio Heras enólogo argentino radicado en México donde maneja su proyecto Fincas MX además de asesorar a varios productores más en el país. Conversamos de sus inicio en Argentina, su llegada a México a dar clases de Enología, regiones vitivinícolas y maridajes, para después llegar a trabajar a Baja California donde el día de hoy produce varias marcas de vino con uvas que representan a diferentes valles de Baja California. Ven Vamos a Platicar.
🎙👊🏻🍷🇲🇽 #PlaticaYTomaVinoMexicano
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Se...2020-07-2251 min
Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 6 - Temporada 2 - Jaime Palafox - Viñedos Aldo César Palafox🎧 6º Episodio del Podcast Platica y TomaVinoMexicano en su 2ª Temporada.
🎙 Para esta ocasión platicamos con Jaime PalaFox Granados propietario de Viñedos Aldo Palafox Vinícola ubicada en el Valle de La Grulla sobre la antigua Ruta del Vino en Baja California. Platicamos de su historia familiar en el Valle de Santo Tomás, el comienzo del proyecto vinícola y cómo esa Zona y las Uvas que han seleccionado han definido a los Vinos que producen. Ven Vamos a platicar.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 5 - Temporada 2 - Roberto Alcocer - Bodega Era / Malva Restaurant🎧 5º Episodio del Podcast @PlaticayTomaVinoMexicano en su 2ª Temporada.
🎙 Para esta ocasión platicamos con Roberto Alcocer Chef Propietario de Malva Restaurant y de la Vinícola Bodega Era, ambos ubicados en El Valle de Guadalupe y quienes se especializan en vinos de Uva Malbec. Con él conversamos acerca de sus inicios en el mundo del Vino, su decisión de solo hacer Vino de una sola Uva, cuales son sus maridajes caseros y su filosofía al hacer Vinos y llevarlos a su Restaurante… Ven Vamos a platicar.
🎙👊🏻🍷🇲🇽 #PlaticaYTomaVinoMexicano
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 4 - Temporada 2 - Issa Plancarte - Grupo Expansión4º Episodio del Podcast Platica y TomaVinoMexicano en su 2ª Temporada.
🎙 Para esta ocasión platicamos con Issa Plancarte Editora Gourmet para el Grupo Editorial Expansión, quienes publican la Revista Aire para Aeroméxico, La Revista Expansión entre otras publicaciones, con ella platicamos de los medios y del significado del periodismo gastronómico en México así como la evolución del comensal, el restaurante y de la comida Mexicana.... Ven Vamos a platicar.
🎙👊🏻🍷🇲🇽 #PlaticaYTomaVinoMexicano
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 3 - Temporada 2 - Santiago López - Vinícola Solar FortúnPara el tercer episodio platicamos con Santiago Lopez enólogo y socio fundador de la Vinícola Solar Fortún la cual se ubica en El Valle de Guadalupe en Baja California. Platicamos de las características Del Valle de Guadalupe, las cenas maridaje y la recuperación después de la pandemia. Ven Vamos a platicar.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 2 - Temporada 2 - Victor Segura - Las Nubes Bodegas y Viñedos🎙👊🍷🇲🇽 Segunda Temporada - Episodio # 2
Segundo Episodio donde nos pusimos a platicar con Victor Segura, Enólogo y Socio fundador de Las Nubes Bodegas y Viñedos. Con el platicamos de su historia en el Vino Mexicano, la Zona del Valle de Guadalupe y los Vinos que hacen en tan hermosa bodega, así como la actualidad del Vino Mexicano ante el entorno adverso que vivimos. Ven Vamos a Platicar.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 1 - Temporada 2 - Guillermo González Beristain - Grupo Pangea - Vino Mariatinto - Vinos BaleroPara comenzar nuestra segunda temporada nos sentamos a platicar con Guillermo González Beristain Chef Propietario del Grupo Pangea y Socio fundador de Vino Mariatinto y de Vinos Balero, con el platicamos acerca de la evolución del Vino en Mexico desde su posición como uno de los Chefs más reconocidos de México y como socio de una de las marcas de vino más vendidas y populares en el pais.
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Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/tomavinomexicano/message2020-06-1055 minDescorchandoEP 33 - Predicciones Post- Covid 19 para el Vino - Ft. @TomaVinoMexicanoEn este Epistodio... platicamos con Danny Sada del Movimiento #TomaVinoMexicano. Se hizo un análisis crítico acerca del consumo de vino en Monterrey y el prototípico cliente regio .Pásenme sus comentarios cuando puedan!. PÚCHENLE al play!
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Send in a voice message: https://anchor.fm/descorchandomx/message2020-04-2954 minDescorchandoEP 27 - Un análisis post Festival #TomaVinoMexicano - Ft. Tona OrtegaEn este Epistodio...junto al buen Tona Ortega (oriundo de Ensenada) analizamos el Festival #TomaVinoMexicano! y platicamos del futuro de los festivales en Monterrey. Pásenme sus comentarios cuando puedan!. PÚCHENLE al play!
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Send in a voice message: https://anchor.fm/descorchandomx/message2020-02-2440 minDescorchandoEP 26 - Consejos para el Festival #TomaVinoMexicano - Ft. Y'allEn este Epistodio...les paso mis consejos para pistear como Baco Manda en el Festival #TomaVinoMexicano!. Pásenme sus comentarios cuando puedan!. PÚCHENLE al play!
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Send in a voice message: https://anchor.fm/descorchandomx/message2020-01-3121 min
Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 28 - Fernando Perez Castro - Lomita & Finca La Carrodilla🎙👊🍷🇲🇽
Para nuestro episodio 28 platicamos con Fernando Perez Castro socio y director de las Vinícolas Lomita y Finca la Carrodilla y además presidente saliente de la asociación Provino Baja California. Platicamos de sus vinos y vinícolas así como el cuidado y situación actual que tiene El Valle de Guadalupe y la relevancia de protegerlo.
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Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/tomavinomexicano/message2019-12-191h 27
Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 27 - Oscar Gaona - Bodega Rivero Gonzalez🎙👊🍷🇲🇽
En este nuestro episodio 27 platicamos con Oscar Gaona enólogo Coahuilense con corazón en Parras dirigiendo actualmente la enología en Bodega Rivero Gonzalez. Con el platicamos de su visión y experiencia con los vinos de Parras, su pasado en la misma zona y el futuro que ve en esta emblemática región del vino Mexicano.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 26 - Mau Ruiz - Juguette🎙👊🍷🇲🇽 En este episodio #26 platicamos con Mauricio Ruiz, enólogo regiomontano fundador del proyecto Juguette vinos producidos en Australia por Mexicanos y exclusivamente para México. Además platicamos del proyecto Dominio De Las Abejas el cual lanzarán en el 2020 y proviene de sus viñedos en el Valle de Ojos Negros en Baja California.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 25 - Diego Hernández Baquedano - Corazón de TierraEn esta ocasión nos sentamos a platicar con Diego Hernandez Baquedano uno de los mejores Chefs que tenemos en México quién es reconocido mundialmente por su Restaurante Corazón de Tierra el cual está ubicado en el Valle de Guadalupe. Platicamos de su historia y filosofía en la cocina y de la realidad que enfrenta el Valle y el futuro que bien podría tener si no tenemos cuidado.
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Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/tomavinomexicano/message2019-11-2942 min
Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 24 - Cynthia Espinosa - Wine Society MxPara este episodio contamos con la presencia de Cynthia Espinosa, fundadora de Wine Society México empresa dedicada a la educación y generar experiencias alrededor del vino. Con ella platicamos de su filosofía acerca de enseñar y aprender de vinos, las preguntas más comunes y lo que realmente te debe importar si lo que quieres es aprender de vino.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 23 - José Trillo - Bodegas del Viento · Bodega los Cedros · Bodega TribosEn esta ocasión nos visitó José Trillo, Enólogo Español responsable de los Vinos y Viñedos de Bodegas Del Viento y Bodega Los Cedros en Arteaga y de Bodega Tribos en Parras Coahuila. Con el también Ingeniero Agrónomo platicamos de como llegó a México, lo que encontró en los Vinos Mexicanos y entre toda una gama de temas, todas las razones por las cuales no se quiere ir de aquí. Ven Vamos a Platicar.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 22 - David Mendel - Vinos Don LeoPara este episodio nos trasladamos a los viñedos de Vinos Don Leo para platicar con David Mendel uno de los dueños de esta vinícola que se encuentra en un majestuoso valle privado entre Parras y General Cepeda en Coahuila. Platicamos de lo que hace especial a ese lugar y los Vinos que están produciendo en este aun joven proyecto que ya da mucho de que hablar. Ven Vamos a Platicar.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 21 - Sofia Elena Aguirre - San Juan de la VaqueríaEn esta ocasión la platica fue con Sofia Elena Aguirre Lobo de Vino San Juan de La Vaquería, una pequeña vinícola ubicada en Saltillo y que se une a la camada de nuevos proyectos que valen la pena probar. Platicamos de las características del proyecto por el lugar donde se encuentran y los tipos de vinos que el día de hoy tienen. #PlaticayTomaVinoMexicano el #Podcast de #TomaVinoMexicano 👊🍷🇲🇽
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Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/tomavinomexicano/message2019-10-3053 minDescorchandoEp 16 - #TomaVinoMexicano, lo "artesanal" y otras cosas - Ft. Daniel SadaEn este Epistodio....Hablamos con Daniel Sada, la mente maestra detrás de #TomaVinoMexicano. Platicamos acerca de los festivales, el acto de tomar, vino, la artesanalidad de los productos, la industria y varios otros temas . PÚCHENLE al play!
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 20 - Alejandro Torres - Vinos Guanamé🎙👊🍷🇲🇽 Episodio # 20
Para este episodio nos visitó Alejandro Torres de @VinosGuaname una vinícola ubicada en el norte del estado de Guanajuato. Platicamos de las características de la zona y los tipos y perfiles de vinos que están produciendo de los cuales probamos con mucho gusto su Syrah y el Malbec. #PlaticayTomaVinoMexicano el #Podcast de #TomaVinoMexicano 👊🍷🇲🇽
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Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/tomavinomexicano/message2019-10-2434 min
Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 19 - Lucía García - Vinos ParvadaPara este episodio nos visitó Lucia Garcia de Vinos Parvada con ella platicamos de su pasado en el Viejo mundo, las razones que la trajeron a Parras y una plática muy interesante acerca de ciertos varietales que van a liberar próximamente.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 18 - Hans Duer - Vinícola VinalturaEn esta ocasión visitamos a Hans Duer propietario de la Vinícola Vinaltura ubicada el municipio de Colón en el estado de Querétaro. Platicamos de las características de la región y lo que significa la viticultura extrema que se vive en esa Zona que determinan los tipos de uvas y de vinos que mejor se producen. Ven Vamos a platicar.
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Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/tomavinomexicano/message2019-10-0951 min
Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 17 - Lluís Raventós - Finca Sala Vive by Freixenet.En este episodio platicamos con Lluís Raventós enólogo catalán que dirige los destinos de la Finca Sala Vivé de Freixenet México. Desde El Valle del Bernal en Ezequiel Montes Querétaro conversamos acerca de las características zona, los vinos espumosos que producen bajo el método tradicional así como la impresionante cantidad de visitantes que reciben ahí, convirtiéndolos quizás en una de las vinícolas más visitada del mundo.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 16 - Francisco Acosta "El Wero Cham" - Vinos BoutiqueEn este nuestro episodio número 16 platicamos con Francisco Acosta, mejor conocido como el Wero Cham, productor de Vinos Piedra Papel o Tijera y distribuidor de Vinos Boutique así como uno de los precursores del enoturismo en México. Con el hablamos de vinos, valles, regiones y la diferencia que es vivir la experiencia del vino mexicano en alguno de sus lugares.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 15 - Ludovic Anacleto - Grand Cru / The Wine BarEn este quinceavo episodio nos tocó platicar con Ludovic Anacleto, Chef y Sommelier Francés con amplísimo conocimiento y experiencia en el mundo del vino y la gastronomía. Conversamos con el de su historia como chef y sommelier siendo quien ahora diseña platillos específicamente para sus cartas de vinos en sus restaurantes Grand Cru y The Wine Bar by Grand Cru, además hablamos de los viñedos Bio-dinámicos, los vinos naturales, el maridaje y los Vinos Mexicanos y su posible y deseable futuro dentro de la gastronomía.
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Send in a voice messag...2019-09-181h 23
Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 14 - Carlos Muñoz - Emprendedor y Conferencista Global.🎙👊🏻🍷🇲🇽 En este episodio platicamos con Carlos Muñoz, Emprendedor y Conferencista Global con quien conversamos acerca de la innovación en el mundo del Vino, la experiencia alrededor del Vino y el Turismo ligado a este, las famosas guías de restaurantes y listas de los mejores vinos así como la relevancia de la educación para los clientes y toda la evolución que tendrá el tema inmobiliario como parte de la industria del Vino Mexicano.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 13 - Maria Rivero - Bodega Rivero González🎙👊🏻🍷🇲🇽 En este episodio platicamos con Maria Rivero dueña y directora de Bodega Rivero González Hablamos de sus orígenes en el pueblo mágico de Parras Coahuila, como empezó la bodega, la filosofía en sus vinos, las uvas con las que experimentan, resultados y los nuevos proyectos que tienen, que incluyen una Vinícola que acaban de adquirir en el estado de Nueva York y que lleva ya el nombre de México a nuevas latitudes.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 12 - Daniel Milmo - Casa Madero🎙👊🏻🍷🇲🇽 Para nuestro doceavo episodio nos acompaño Daniel Milmo, Director General y uno de los dueños de la Casa Madero, la Vinícola más antigua de América. Conversamos de la historía de Parras con sus más de 420 años de producir vino, cual es la actualidad de esos valles en Coahuila, las uvas y estilos de Vinos que hoy en día producen así como el futuro que esperan ellos para esta zona tocada por la historia.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 11 - Diego Ruzzarin - Foodlosofia🎙👊🏻🍷🇲🇽 En esta ocasión platicamos con Diego Ruzzarin que entre otra variedad de cosas relacionadas con la gastronomía es el fundador de la agencia de diseño de experiencias gastronómicas Foodlosofia. Con él platicamos de filosofía en este mundo de la gastronomía, percepciones personales y gustos entre otras cosas.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 10 - Carlos Solares - Wine Hunter🎙👊🏻🍷🇲🇽 En este episodio nos juntamos con Carlos "El Sosofróstico" Solares, promotor y distribuidor de Vino Mexicano también conocido como Wine Hunter. Platicamos de las influencia de las opiniones al tomar vino y como nos afectan en nuestra manera de apreciar el vino. También hablamos de su filosofía para el Vino Mexicano, su proyecto del Vino "Sosofróstico", algunos maridajes y más.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 9 - Carlos Leal - Dodo El Vino🎙👊🏻🍷🇲🇽 En este noveno episodio nos acompañó Carlos Leal a.k.a. Señor Sapiens, Chef, Sommelier, Conocedor de Vinos, Mezcalero y alquimista de especies. Con el platicamos de filosofías para probar vinos nuevos y como analizarlos. También hablamos de maridajes y que hacer cuando vas a cocinar para un vino que ya tienes en mente.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 8 - Rosendo Villarreal (Papá e Hijo) - Bodega Los Cedros🎙👊🏻🍷🇲🇽 8º Episodio de Platica y TomaVinoMexicano, en esta ocasión nos trasladamos a la Sierra de Arteaga y desde la terraza de Bodega los Cedros y viendo hacia su viñedo, platicamos con Rosendo Villarreal Dávila y Rosendo Villarreal Berlanga, dueños de esta naciente bodega del Estado de Coahuila. Conversamos de la realidad de Arteaga y los perfiles de Vinos que se pueden producir en este hermoso lugar. Probamos 5 Vinos de sus vinos, todos ellos son una delicia. Arteaga se perfila a convertirse en una Zona Vinícola de Vinos de alta gama. Terminando el episodio te recomendamos buscar sus vinos (los ven...2019-07-311h 38
Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 7 - Humberto Falcón - Mariatinto - Vinos Balero 🎙👊🏻🍷🇲🇽 Episodio #7 de Platica y TomaVinoMexicano con la presencia de Humberto Falcón, socio fundador de Mariatinto, Sang Bleu, Balero y the Little Wine Market. Platicamos de sus inicios en el mundo del Vino, sus Vinos en México, el proyecto de Mexicanos haciendo Vinos en Francia, como vemos el futuro con las Nuevas Zonas que han estado saliendo y anécdotas de los primeros vinos que junto con amigos hicieron en Baja California.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 6 - Bodegas del Viento - José Alejandro y Marcelo Dávila🎙👊🏻🍷🇲🇽 En esta ocasión platicamos con José Alejandro y Marcelo Dávila de Bodegas del Viento, la primer vinícola de la sierra de Arteaga Coahuila, un lugar único destinado a producir grandes vinos a más de 2100 metros de altura.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 5 - Christoph Gaertner - Vinícola Vinisterra🎙👊🏻🍷🇲🇽 En este quinto episodio platicamos con Christoph Gartner de la vinícola Vinisterra y Humberto Falcon de The Little Wine Market. Hablamos de la actualidad el Vino en México, las percepciones personales, los puntos, los premios y que esperan que suceda en el futuro del vino Mexicano
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 4 - Mauricio León - The Little Wine Market🎙👊🏻🍷🇲🇽 En este episodio platicamos con Mauricio León, Chef y Sommelier de The Little Wine Market, un poco acerca de maridajes, vinos espumosos, la mejor estrategia para probar más y mejores vinos, cartas de vinos en restaurantes y una que otra cosa más por el estilo.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 3 - Diego de la Peña - Nuit Aprés Nuit - The Right Wine Podcast🎙👊🏻🍷🇲🇽 En este episodio platicamos con Diego de la Peña, socio de Nuit Aprés Nuit y anfitrión de “The Right Wine Podcast”. Platicamos de todo un poco, desde Vino hasta Música y la NFL.
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Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 2 - Checo Gutierrez - Cerveza Bocanegra - Bodegas Vueltabajo🎙👊🏻🍷🇲🇽 En esta ocasión platicamos con Checo Gutierrez, fundador de Cerveza Bocanegra, Bodegas Vueltabajo, Tequila DeLaLuz, Agua Drama y los restaurantes Milk Pizzeria, Blake y Kadoya. Conversamos acerca de todos sus proyectos, maridajes, el descorche, su vino favorito y su filosofía en sus restaurantes.
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Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/tomavinomexicano/message2019-06-1930 min
Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 1 - Hans Backhoff - Monte Xanic🎙👊🏻🍷🇲🇽 En nuestro primer episodio nos sentamos a platicar con Hans Backhoff Guerrero, Director General de Bodega Vinícola Monte Xanic y actual presidente del Consejo Mexicano Vitivinícola. Platicamos de sus inicios en el mundo del vino, el presente de la industria y como vemos el futuro del Vino Mexicano.
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