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Sistemas Agroalimentarios(8) El Exposoma, una Forma Diferente de Enteder la Salud. ¡Episodio de Aniversario!En este episodio exploramos el concepto del exposoma y su impacto en la salud pública. La Dra. Mara nos guía a través de la historia de la talidomida y el estudio del hambre en Holanda, destacando cómo estos eventos históricos han influido en nuestra comprensión actual de la salud prenatal y crónica. Se discute el proyecto del genoma humano y la publicación del exposoma, integrando factores genéticos y ambientales. Se discute la importancia de las pequeñas acciones diarias en la prevención de enfermedades crónicas y se enfatiza que las deci...
2025-10-2349 min
Sistemas AgroalimentariosenREDa2_008. Fertilidad FemeninaLa fertilidad femenina se ha deteriorado en las últimas décadas y la exposición a compuestos tóxicos parece estar contribuyendo. Nuestra vida diaria se ha rodeado del uso de diversos productos que nos exponen a compuestos tóxicos, de los cuales desconocemos el impacto que pueden tener sobre nuestras futuras generaciones. En este episodio la Dra. Isabel Hernández Ochoa nos plática sobre los efectos adversos causados por la exposición a algunos compuestos tóxicos de uso común sobre la función del ovario, especialmente la calidad del ovocito, y la forma en la que pueden...
2025-09-3038 min
Sistemas AgroalimentariosenREDa2_007. Seguridad AlimentariaEn este episodio la Dra. Alejandra González Moreno aborda el tema de inseguridad alimentaria, como se evalua, su clasificación por grados, efectos negativos y la percepción de la población cuando se trata de alimentarse adecuadamente. También nos explica los factores involucrados en la seguridad alimentaria, el impacto en la salud planetaria y las enfermedades asociadas a un alto consumo de alimentos ultraprocesados.¿Consideras que tu salud es prioridad?¿Realmente te nutres o solo comes por que tienes que hacerlo?A veces no tenemos una buena r...
2025-08-1950 min
Sistemas AgroalimentariosenREDa2_006. Lactancia Libre de TóxicosComo parte de la Semana Mundial de Lactancia Materna, la Maestra Andrea Lizette Caro Herbert, Toxicóloga y Asesora de Lactancia nos explica la importancia de la lactancia exclusiva, el tiempo adecuado de la misma, la extracción y manejo de la leche materna, el destete respetuoso y la alimentación complementaria.¿Los tóxicos pueden pasar a la leche materna?¿Usar o no fórmulas lácteas? ¿Es oportuno dar leche de vaca al bebé?Si quieres saber la respuesta escucha el episodio completo. Recuerda Seguirnos, Suscribirs...
2025-08-0550 min
Sistemas AgroalimentariosenREDa2_005. AflatoxinasEl Doctor Obed Solís Martínez nos explica que son las aflatoxinas, quienes las producen, las vías de exposición principales, que efectos negativos en la salud ocasionan y como evitar exponernos a dosis elevadas. Nos platica de su área de investigación, así como de los temas que abordo durante su posgrado. Además, se discute sobre las buenas y malas prácticas en la producción, almacenamiento y distribución del maíz.Recuerden Seguirnos, Suscribirse, Darle Me Gusta y Compartir.Redes Sociales: *Instagram...
2025-07-1542 min
Sistemas AgroalimentariosenREDa2_004. Salud PlanetariaEl Maestro Emiliano Hersch González nos platica un poco sobre su trayectoria académica, sus temas de interés en la investigación de la salud ambiental y salud planetaria, de su integración y participación en el nodo de Entidades Nuevas de la Red ESPESIES, así como de algunos proyectos que considera importantes abordar desde un enfoque más comunitario y justo. https://youtu.be/s11uOv1cH5s?si=CGHuz4Xnwg4RU2O0Recuerden Seguirnos, Suscribirse, Darle Me Gusta y Compartir.Redes Sociales Ins...
2025-06-2433 min
Sistemas AgroalimentariosConversatorio-3- El Clorpirifos: Razones para su Prohibición en México y el MundoLa Doctora Aurora Elizabeth Rojas García de la Universidad Autónoma de Nayarit (UAN) y el Doctor Fernando Bejarano González director de la Red de Acción en Plaguicidas y sus Alternativas en México (RAPAM) A.C. Nos presentan al plaguicida organofosforado CLORPIRIFOS, aplicaciones, los efectos en la salud relacionados con su uso y las razones por las cuales debería prohibirse en México y el mundo. Ambos expertos en el área nos explican de manera clara y concisa las evidencias y los avances relacionados con la regulación de plaguicidas.INFORME COMPLETO http...
2025-06-101h 44
Sistemas AgroalimentariosenREDa2_003. Salud AmbientalLa Maestra María José Rivero Treviño nos platica sobre su trayectoria académica, que la llevo a enfocarse en salud ambiental, sus temas de interés, posibles áreas de estudio, de su participación en el Nodo de Crisis Hídrica de la Red ESPESIES y de los proyectos en los que participa.https://youtu.be/yEbvBiheCP4?si=VNh5MckJC7ssRXgFRecuerden Seguirnos, Suscribirse, Darle Me Gusta y Compartir.Redes Sociales Instagram --- https://www.instagram.com/red_espesies Facebook --- https://www.fa...
2025-06-0235 min
Sistemas Agroalimentarios(7) "Reconstruyendo puentes: percepción de la ciencia y su papel en la toma de decisiones"La conversación aborda la desconexión entre la ciencia y la sociedad, destacando cómo la falta de comunicación efectiva entre científicos y el público general crea un ¨puente roto¨. Se enfatiza la necesidad de un lenguaje común para abordar temas ambientales y científicos de manera que sean comprensibles y relevantes para la sociedad.Dra. Alma Cristal Hernández MondragónQuímica Farmacéutica Bióloga por la UAM-Xochimilco, posteriormente cursó la Maestría en Neurofarmacología y Terapéutica Experimental y el doctorado en el programa Transdi...
2025-05-211h 09
Sistemas AgroalimentariosenREDa2_002. EpidemiologíaLa Maestra Karla Rangel Moreno nos platica un poco sobre su trayectoria académica, sus temas de interés en la investigación epidemiológica y en salud pública/ambiental, de su integración y participación en el nodo de Crisis Climática y Atmosférica de la Red ESPESIES, así como de algunos proyectos en los que participa actualmente.https://youtu.be/VCd6ya5av1Q?si=PNj7hWiNMvGf92o6SER-Capítulo Méxicohttps://epiresearch.org/membership/join-ser/membership-benefits/https://epiresearch.org/mexico-chapter/Ca...
2025-05-1938 min
Sistemas AgroalimentariosenREDa2_001. Toxicología y NutriciónLa Doctora Andrea Arango Angartita y el Maestro Eduardo Rojas nos platican de la nueva sección del canal para conocer a los miembros de la Red ESPESIES y discutir temas de interes en un formato más abierto. https://youtu.be/czVYwvKu214?si=9iEMFD-MnhFcGWq_Recuerden Seguirnos, Suscribirse, Darle Me Gusta y Compartir.Redes Sociales Instagram --- https://www.instagram.com/red_espesies Facebook --- https://www.facebook.com/profile.php?id=61565594956412 Linkedin --- https://www.linkedin.com/in/red-espesies-216b80321/ X --- https...
2025-05-0539 min
Sistemas Agroalimentarios(6) Impacto Ambiental y en Salud de Dietas Saludables y Sostenibles en MéxicoEn este episodio se aborda el impacto ambiental y en salud de las dietas sostenibles en México, subrayando la necesidad de cambiar los sistemas alimentarios actuales. Se destacan las dietas flexitarianas y de la milpa, que priorizan alimentos vegetales y reducen ultraprocesados. La charla enfatiza la importancia de políticas públicas para promover prácticas agrícolas sostenibles y mejorar la salud de la población.Dra. Andrea Arango AngaritaNutricionista Dietista egresada de la Universidad Nacional de Colombia, Maestra en Salud Pública y Doctora en Ciencias en Nutrición Poblacio...
2025-04-151h 05
Sistemas Agroalimentarios(5) Impacto Ambiental y Costo de Dietas Basadas en las Guías Alimentarias Saludables y Sostenibles 2023 para la Población MexicanaEn este episodio se discuten las nuevas guías alimentarias saludables y sostenibles para la población mexicana. Se abordan los antecedentes que llevaron a su actualización, las recomendaciones clave, y se analiza el impacto ambiental y los costos asociados a las dietas propuestas. Además, se exploran los desafíos en la implementación de estas guías y la importancia de la educación alimentaria, especialmente en niños, para fomentar hábitos saludables.La Dra. Mishel Unar Munguía es Doctora en Ciencias en Nutrición Poblacional y Maestra en Economía de la Salud por...
2025-01-231h 05
Sistemas AgroalimentariosConversatorio-2- Coeficiente de Impacto Ambiental (CIA) de los PlaguicidasEl Doctor Francisco Alberto Verdín Betancourt de la Unidad Especializada de Ciencias Ambientales (UNESCA) en el Centro Nayarita de Innovación y Transferencia de Tecnología (CENITT) y el M. en C. Luis Alberto García Beltrán del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD) hablarán del Impacto Ambiental de los Plaguicidas en la Agricultura y de las Aplicaciones del Coeficiente de Impacto Ambiental (CIA) en el Manejo Químico de Plagas.https://www.youtube.com/live/XrsZ4KTFS2M?si=3KZsyyq-OnwxpSSBRecuerden Seguirnos, Suscribir...
2025-01-201h 29
Sistemas AgroalimentariosConversatorio-1- Importancia del Acceso al Agua en la SaludRoxana Gamez Ortiz EL ROL DEL AGUA EN LA SALUD INFANTILRoxana es Licenciada en Enfermería General por la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP). Actualmente cursa una Maestría en Salud Pública con especialización en Epidemiología en la Escuela de Salud Pública de México. Realizó su servicio social en el Programa Institucional de Promoción a la Salud de la UASLP, donde organizó e implementó diversas campañas de salud. Posteriormente, continuó su carrera profesional en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, en el Centro Comunitario "Félix de Jesús Rougier", donde...
2024-11-191h 24
Sistemas Agroalimentarios(4) Plaguicidas Altamente Peligrosos (PAPs) y Cómo Reducir su UsoEn este episodio del podcast, se discute la problemática de los plaguicidas altamente peligrosos en México, su regulación, y se presentan herramientas como el Coeficiente de Impacto Ambiental para ayudar a los agricultores a tomar decisiones más informadas. Los expertos abordan la necesidad de eliminar el uso de plaguicidas peligrosos y proponen un cambio hacia prácticas agroecológicas más sostenibles. También se enfatiza la importancia de la educación y la colaboración entre diferentes actores para lograr un cambio significativo en la agricultura.La Dra. Jaqueline García Hernández es actu...
2024-10-291h 40
Sistemas Agroalimentarios(3) Importancia de las Dietas Tradicionales SustentablesEn este episodio se discute la importancia de la biodiversidad en la alimentación y cómo las dietas sostenibles se basan en la producción local. Se exploran las prácticas de agricultura tradicional y su menor impacto ambiental, así como los efectos negativos de la homogenización alimentaria. Además, se abordan los beneficios económicos y nutricionales de consumir alimentos locales, destacando la necesidad de valorar el trabajo de los campesinos y fomentar una alimentación más consciente y saludable.Doctora Virginia Gabriela Cilia López Bióloga por la Benemérita Universi...
2024-09-1757 min
Sistemas Agroalimentarios(2) Ciclo del Agua y Salud AmbientalDoctor Gonzalo Gerardo García VargasMédico cirujano Maestría en ciencias en la especialidad de biología celular Doctorado en ciencias con especialidad en toxicología. Cinvestav-IPN Doctorado en toxicología. The British Council and the Toxicology Unit, Medical Research Council, Carshalton, surrey. United Kingdom (1992-1993). Profesor Investigador Titular de la Universidad Juárez del Estado de Durango. Responsable del Centro de Salud Ambiental, Servicios de Salud de Coahuila. Responsable del Programa de Prevención y Manejo de la Intoxicación No Ocupacional de Torreón. Miembro Del Sistema Nacional De Investigadores. Como Investigador Nacional (1993 A La Fecha...
2024-09-071h 09
Sistemas Agroalimentarios(1) Presentación de la Red ESPESIESRed para la Evaluación de la Salud Planetaria en Escenarios Sindémicos Emergentes (ESPESIES) Un grupo de académicos de diversas organizaciones se ha reunido para formar esta Red con el compromiso de aplicar la prevención y la protección ante riesgos planetarios en escenarios sindémicos locales con el mayor rigor científico bajo una perspectiva de derechos humanos y derechos de la naturaleza.Para nosotros en la red entendemos por Salud Planetaria y la definimos como el logro de la salud, del bienestar y de la equidad a su nivel máximo, a t...
2024-08-2809 min
Sistemas AgroalimentariosBienvenida al Nodo Sistemas AgroalimentariosEste nodo perteneciente a la Red de Evaluación de la Salud Planetaria en Escenarios Sindemicos Emergentes (ESPESIES) tiene como objetivo explorar temas de importancia y aplicación en los sistemas agroalimetarios en México y Latinoamerica de la voz y experiencia de expertos de diferentes areás del conocimiento y de personas que han dedicado su vida a actividades agropecuarias o en la lucha comunitaria buscando mejor calidad de vida y procurando la salud de las poblaciones.Canal de Youtube: Nodo Sistemas Agroalimentarios http://www.youtube.com/@NodoSistemasAgroalimentarios24Formulario de Incripción al No...
2024-08-1801 min
LaOtrA SoCiAcióN del Cannabis DiOsAVeRdE MariHuanAEstadística Delitos 60 drogas Sintéticas Nuevas en COA Dr Hugo Alberto Gallego Toxicólogo U de A Canal CosmovisionLOMBIEmisión del jueves 15 de febrero de 2018. Tema central: Nuevos desafíos en la lucha contra la farmacodependencia en Antioquia y en Colombia. Invitado: Dr. Hugo Alberto Gallego Rojas, Médico Toxicólogo de la Universidad de Antioquia y Especialista en Farmacodependencia. Nos Cogió la NOCHE Febrero 15 2018 NCLN RADIO TV FEB 15
2019-01-101h 54LaOtrA SoCiAcióN del Cannabis DiOsAVeRdE MariHuanAEstadística Delitos 60 drogas Sintéticas Nuevas en COA Dr Hugo Alberto Gallego Toxicólogo U de A Canal CosmovisionLOMBIEmisión del jueves 15 de febrero de 2018. Tema central: Nuevos desafíos en la lucha contra la farmacodependencia en Antioquia y en Colombia. Invitado: Dr. Hugo Alberto Gallego Rojas, Médico Toxicólogo de la Universidad de Antioquia y Especialista en Farmacodependencia. Nos Cogió la NOCHE Febrero 15 2018 NCLN RADIO TV FEB 15
2019-01-101h 54