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"Abbinamenti Improbabili e Altre Storie di Vino"Lumiluna: l’Umbria del vino naturale tra vigne salvate, memoria e sperimentazioneCome si salva una vigna che tutti considerano perduta?E cosa succede quando un territorio abbandonato torna a parlare attraverso il vino?In questo nuovo episodio di Abbinamenti Improbabili e altre storie di vino, Valentina Clemente e Christian Palazzi incontrano Lumiluna, una delle realtà più sorprendenti dell’Umbria del vino naturale: un progetto agricolo nato restaurando vecchie vigne, recuperando varietà dimenticate e trasformando la memoria in futuro.Con Giulio Rinaldi e Luca Bigicchia esploriamo quattro vini che stanno facendo parlare di sé tra appassionati, sommelier e amanti dei vini identitari:Diciannove – Trebbiano, Malvasia...
2025-11-2750 min
"Abbinamenti Improbabili e Altre Storie di Vino"Jannik Sinner e la straordinaria normalità: tra vino, tennis e filosofia del gesto🎾🍷Mentre tutti discutono intorno alla figura di Jannik Sinner — (quando si dice avere il timing perfetto) — noi proviamo a raccontarlo partendo da un calice di vino e dal percorso di un ragazzo che ha riscritto la parola normalità.In questo episodio di Abbinamenti Improbabili, Valentina Clemente e Christian Palazzi vi portano in un viaggio tra tennis, vino e filosofia del gesto: tre vini, tre momenti della carriera di Sinner — la nascita, la crescita e la consacrazione.Dal rigore del Teroldego di Foradori, al ritmo misurato del Pinot Nero The Butcher di Weingut Schwarz, fino alla vittoria...
2025-10-2351 min
"Abbinamenti Improbabili e Altre Storie di Vino"Vino, Cucina e Musica – Abbinamenti Improbabili Live al Bistrot🍷 Degustazione e racconti di vino: nel nuovo episodio, il primo live con il pubblico, di Abbinamenti Improbabili al Bistrot del Duca abbiamo trasformato la tavola in un palcoscenico.Dal metodo ancestrale Perle d’Uva di Gaspare Buscemi al bianco 'vulcanico' Stardust di Artico Vini, fino al rosso Chat Fou di Eric Texier: ogni calice incontra un piatto e una canzone, creando un viaggio tra gusto e musica.🎧 Scopri il podcast: abbinamenti cibo-vino, storie di cantine e un’esperienza da vivere con tutti i sensi.#winepodcast #vinoemusica #degustazionevino #abbinamenticibovino #abbinamentiimprobabili
2025-09-021h 05
"Abbinamenti Improbabili e Altre Storie di Vino"Champagne, Fiano e Chiavennasca: tre calici per raccontare il podcastCosa succede quando una giornalista e un cuoco si siedono a tavola con tre bottiglie e la voglia di raccontare una storia? In questa puntata speciale, Valentina Clemente e Christian Palazzi diventano gli unici protagonisti di una cena immaginaria che celebra la cultura del vino, della parola e del convivio.Tra riflessioni, memorie e sogni ad occhi aperti, vi portiamo in viaggio con:🥂 Demière-Ansiot Blancs – uno Champagne 100% Chardonnay dalla Côte des Blancs, perfetto per aprire le danze con eleganza.🍋 Fiano di Avellino 2022 – Guido Marsella – un bianco campano che pa...
2025-07-1641 min
"Abbinamenti Improbabili e Altre Storie di Vino"Vino e Musica d'Autore: da Brunori a Bowie, con un tocco di SoulMusica e vino: quando il ritmo è nel caliceCi sono vini che si bevono, altri che si ascoltano. E poi ci sono quelli che, come certi dischi, ti restano addosso. In questa quinta puntata di Abbinamenti Improbabili e Altre Storie di Vino, ci lasciamo guidare dalla musica per raccontare quattro vini sorprendenti, ciascuno legato a un mondo sonoro unico.🎙️ Con Valentina Clemente, giornalista e voce del podcast, Christian Palazzi, sommelier e chef del Bistrot del Duca, e Massimiliano Silvestrini, sommelier e padrino della nostra rubrica musicale, intraprendiamo un viaggio che attraversa la Calabria (Colbotto – Le Quattro...
2025-06-0437 min
"Abbinamenti Improbabili e Altre Storie di Vino"Il Nebbiolo e gli altri: quando il Piemonte si innamora dell’UmbriaBarbera, Dolcetto, Nebbiolo… no, non siamo nelle Langhe, ma nel cuore dell’Umbria. In questo quarto episodio di Abbinamenti Improbabili e altre storie di vino, ci avventuriamo tra i filari ribelli di chi ha scelto di coltivare vitigni piemontesi in un’altra terra, trasformandoli in voci nuove del territorio.Con il prof. Alberto Palliotti (Università di Perugia) esploriamo la storia e il presente di queste sperimentazioni coraggiose. Insieme a Christian Palazzi, sommelier e chef del Bistrot del Duca e Valentina Clemente, giornalista e voce del podcast, scopriamo quattro vini sorprendenti: Supriscola di Annesanti, Cordaro di Cantina...
2025-04-3044 min
"Abbinamenti Improbabili e Altre Storie di Vino"Vino e Memoria: sulle tracce del Pinot NeroNel terzo appuntamento del podcast Abbinamenti Improbabili, esploriamo la tematica: Vino e Memoria. In questo episodio, con Anna Gattobigio ripercorriamo il suo legame con il Pinot Nero, un vitigno simbolo di emozione e di sfida, coltivato da lei in una zona insolita come il Trasimeno.Accanto a lei, Christian Palazzi ci propone tre piatti perfetti per esaltare l'eleganza e la complessità dei Pinot Nero in degustazione:🍽️ Uovo in camicia o CBT con tartufo – L'eleganza che non ha bisogno di ostentare. 🍽️ Gnocchi burro e salvia – La semplicità che valorizza la raffinatezza del...
2025-03-2439 min
"Abbinamenti Improbabili e Altre Storie di Vino"Cent’anni di Solitudine. Gabiel Garcia Marquez e le sfumature della Grenache.Il vino e il cibo sono da sempre legati alla memoria, proprio come le pagine di un grande romanzo. In questo episodio, vi portiamo a Macondo per una cena immaginaria con Gabriel García Márquez, abbinando ai suoi personaggi e alle atmosfere di Cent’anni di solitudine un menu unico, ispirato ai sapori e alle suggestioni del realismo magico. 🔸 Tagliere di salumi e pecorino con Garage Rosso Mandrolisai DOC, vino antico e radicato nella terra, perfetto per evocare la memoria collettiva di Macondo. 🔸 Ragù d’anatra su pappardelle accompagnato da Belleruche Côtes-du-Rhône...
2025-02-2631 min
"Abbinamenti Improbabili e Altre Storie di Vino"Note Frizzanti: Champagne, Riesling e brani che fanno vibrare l'animaNel primo episodio di Abbinamenti Improbabili e Altre Storie di Vino, esploriamo una playlist unica che abbina Champagne, Riesling e Moscato ai grandi della musica come Al Di Meola e Paolo Conte.
Con Valentina Clemente, Christian Palazzi e l’ospite Massimiliano Silvestrini, un viaggio tra note, calici e ricordi personali.
Playlist del podcast:
Mediterranean sundance, Al Di Meola, John McLaughlin e Paco de Lucía
Minor Swing, Django Reinhardt e Quintette du Hot Club de France
My funny Valentine, Chet Baker
Fuga all’inglese, Paolo Conte
https://open.spotify.com/playli...
2025-01-2227 min