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Cheers! Der Weinpodcast mit Lou166: Weinetiketten verstehen: Italien einfach erklärtPasta, Pizza, Tiramisu und der passende Wein dazu. Lou und Jonas nehmen Dich mit auf eine kleine Genussreise durch die italienische Küche und zeigen, welche Weine zu Deinen Lieblingsgerichten fast immer funktionieren. Von Bruschetta über Carbonara bis hin zum Dessert – mit einfachen Merksätzen findest Du Dich im Restaurant oder Supermarkt locker zurecht.
Wein der Woche Wein-Genuss Soave
Frisch und unkompliziert, mit einer klaren, lebendigen Säure. In der Nase Pfirsich, Orangenzeste und ein Hauch mediterrane Leichtigkeit. Gekeltert überwiegend aus Garganega, ergänzt durch kleine Anteile Verdicchio oder Chardonnay – ein klassischer Soave aus der traditionsreichen Region nahe Verona.
Weinlexikon: A wie Azie...
2026-02-0217 min
Zimmer freiWein als Erlebnisn dieser Episode des Puradies Podcasts dreht sich alles um ein Thema, das für viele untrennbar zum Urlaub dazugehört: guter Wein. Gemeinsam mit Restaurantleiter Florian tauchen wir ein in die Weinkarte des Naturresort Puradies und sprechen darüber, warum Wein hier mehr ist als eine Begleitung zum Essen.
Restaurantleiter Florian gibt Einblicke in seine persönliche Weinphilosophie, erklärt, wie die Weinkarte entsteht und warum im Puradies bewusst auf kleine Winzer, klare Stile und ehrliche Geschichten gesetzt wird. Dabei geht es nicht um Fachbegriffe oder Bewertungen, sondern um Geschmack, Gefühl und das Erlebnis am Tisch.
Wir sprechen darübe...
2026-01-1913 min
SOMMELIERStefano Angeloni – Wein als zweite HautVom Schüler des Weines zum Weinerkenntnisschmied
Wenn einer richtig viel um Wein weiß, dann ist es definitiv Stefano Angeloni. Aber er ist keiner, der Wissen sammelt, um es zu besitzen. Er lernt, um zu verstehen. Wein ist für ihn kein Prüfungsstoff, sondern ein lebendiger Organismus – wandelbar, widersprüchlich, nie ganz zu fassen. Wissen über Wein ist für ihn kein Kapital, sondern Rohstoff, aus dem Erkenntnis entsteht. Denn alles, was man zu wissen glaubt, beginnt zu entgleiten, sobald man es festhalten will. Erkenntnis, das weiß Angeloni, bleibt nur beweglich, solange man sie nicht für abgeschlossen hält. Er ha...
2025-10-172h 20
SOMMELIERAxel Biesler - Wenn Worte den Wein neu ordnenLiteratur trifft Glasrand oder wie man Wein zu Ende denkt
Axel Biesler ist einer dieser seltenen Köpfe, die nicht auf die Bühne drängen – und trotzdem den Raum neu ordnen, sobald sie das Wort ergreifen. Biesler ist keiner, der sich wichtig macht. Er macht die Sache wichtig. Axel ist gelernter Winzer und Sommelier, ein Schreiblustiger mit robustem Sensorium und misstrauisch gegenüber bequemen Gewissheiten. Wer ihn liest oder hört, merkt rasch: Hier spricht keiner, der Punkte verteilt, obgleich er es einstmals tat, hier spricht einer, der Zusammenhänge tastet. Sein Weg führt nicht vom Lehrbuch zum Urtei...
2025-09-262h 38
MUT ZUR PERSÖNLICHKEIT#123: Gerd Mittmann über Wein, persönliche Transformation und empathische Führung
Vom VP bei Weight Watchers und Shutterstock zum Chief Commercial Officer bei einem Health-Tech-Startup (Aware) – Gerd Mittmanns Reise führt vom digitalen Großkonzern zur Führung mit Sinn und Substanz.
In dieser Folge sprechen wir über persönliche Reifeprozesse, empathisches Leadership, den Jakobsweg, gesunde Selbstführung und warum Mut zur Persönlichkeit nicht nur Haltung, sondern auch Handlung bedeutet.
Und: Es ist Gerds Podcast-Premiere! Live aufgenommen in den EASYSTUDIOS in Köln – mit ganz viel echter Energie im Raum.
🎯 Darum solltest du reinhören:
🔥 Wenn du wissen willst, was Mut zur Persönlichkeit für Führung wirklich he...
2025-07-151h 01
Sprechzeiten - für DeutschlernerDeutsch im Restaurant: Alltag, Wein & Profi-Tipps mit Jan Hugel (Chef & Sommelier)Sprechzeiten ClubHallo liebe Gastronomie-Begeisterte! 👋 Herzlich willkommen zu einer ganz besonderen Episode: Ich habe meinen guten Freund Jan interviewt, einen passionierten Restaurantbesitzer und versierten Sommelier. Begleitet uns für einen exklusiven Blick hinter die Kulissen seines spannenden gastronomischen Alltags! 🗣️In diesem Video erfahrt ihr aus erster Hand und lernt dabei wertvolles Deutsch für die Praxis:- Ein Tag im Leben eines Restaurantchefs: Wie sieht der Alltag eines Inhabers wirklich aus? Von der morgendlichen Vorbereitung über die Koordination des Teams bis hin zum zufriedenen Lächeln des letzten Gastes am Feierabend. 🍽️ (Perfekt, um Alltagsdeutsch und Fachbegriffe...
2025-06-0515 min
Cheers! Der Weinpodcast mit Lou135: Wein & Aromen – Warum schmeckt mein Wein nach grüner Paprika, Tabak & Co.?
Vielleicht hast Du schon mal eine Weinbeschreibung gelesen, in der stand: „Der Duft zeigt die klassischen Primäraromen von …“ – Aber was steckt da eigentlich genau dahinter? Wie unterscheiden sich Primär-, Sekundär- und Tertiäraromen und warum sind sie bei Wein so wichtig? Und wie kann ich blumige, fruchtige oder erdige Aromen erkennen und verstehen? All das und noch viel mehr erfährst Du in dieser knackigen Praxisfolge.
Weine der Woche:
Sauvignon Blanc Neuseeland Marlborough
Dieser Sauvignon Blanc passt perfekt zu hellem Fisch wie Lachsfilet: Die grün-exotischen Aromen erinnern an grüne Paprika, Stachelbeere un...
2025-05-1923 min
SOMMELIERStephan Nitzsche – Wein einfach richtig, ehrlich und authentischBlendendes Wein-Prestige war gestern
Stephan Nitzsche ist kein Sommelier nur für die feinen Worte und das höfliche Nicken. Er ist ein Gastgeber mit Kopf, Herz und Haltung – einer, der nicht einfach Wein serviert, sondern Erlebnisse schafft. Sein Job ist nicht, teure Flaschen zu verkaufen, sondern Menschen den richtigen Wein zur richtigen Zeit ins Glas zu gießen. Genuss ist für ihn kein steifes Ritual, sondern ein Gefühl – ein Zusammenspiel aus Atmosphäre, Geschmack und dem richtigen Moment. Und das merkt man ohnegleichen.
Von der Steifheit einstiger Sternerestaurants in die kommunikative Freiheit – Stephan Nitzsche lebt, was ein Sommelie...
2025-02-282h 26
SOMMELIERHans Stefan Steinheuer – Aus Liebe zum WeinEin Vorbild für Sommeliers
Um auf Wein „zukochen“ zu können, muss man Wein verstehen. Um auf Wein hinzu kochen zu können, muss man Wein interpretieren können. Um für Wein kochen zu können, muss man kreativer denken als der Wein es vorgibt. Um Wein mit seinen Gerichten spiegeln, untermalen, fordern oder gar ebnen zu können, muss man als Koch sein Ego komplett dezimieren und sich in den Dienst des Weines stellen. Und man kann sich kaum vorstellen, wie hochintellektuell man hier agieren, wie intelligent man kreieren und wie weitsichtig man inszenieren muss. Die allerhöchst...
2025-01-171h 44
Winzer talk | Der Wein-PodcastMeine Loire-Reise: Entlang der Weingärten und Schlösser Frankreichs
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2024-11-2742 min
Hässig Gspässig20 ersti rotliechterfahrigMir rede viu übers Outofahre u Wyytrinke. E super Kombi. D Eva verzeut wie ihri Outoprüefig gloffe isch. Dr Moritz het begränzt Mitleid. Zudäm fiire mir e Jinglepremiere und s git e aktive Tipp vor Wuche. Schön bisch da!
2024-11-1153 minWinzer talk | Der Wein-PodcastPIWI-Weine: Die Lösung für die Zukunft?Hartmann Donà im Gespräch
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2024-06-1846 minWinzer talk | Der Wein-PodcastSchadet zu viel Regen den Weinreben? Einblicke aus Algund in SüdtirolSchlosshotel Plars mit Andreas Theiner
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2024-06-0541 min
SOMMELIERShahzad Talukder - Der beständige Wein-HandwerkerWissen meets Erfahrung
Shahzad ist ohne Frage ein perfekter Sommelier! Warum? Oder viel besser, wie definiert man einen perfekten Sommelier? Ob er letztlich perfekt ist, entscheidet final der Gast, aber ein vollkommener Sommelier zeichnet sich durch umfassende Kenntnisse und Fähigkeiten weit über sein Fachgebiet hinaus aus. Er ist kommunikativ, sozial und mit jedem seiner Gäste, aber auch Kollegen, auf Augenhöhe ohne besserwisserisch aufzutreten. Bei der Auswahl seiner Weine für die einzelnen Outlets, für die Karte und auch für seine Weinmenüs, achtet er auf Details und stellt sicher, dass diese außergewöhnlich, besonders...
2024-05-243h 12Winzer talk | Der Wein-PodcastWas ist Naturwein? (Weinexperte Martin Darting deckt auf!)Gespräch mit Martin Darting , Sensorikexperte, Autor und Winzer, Speaker.
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2024-03-1453 min
Brunch - Gespräche über Essen, Trinken und GenussNaturwein verstehen (mit Surk-Ki Schrade) [Food Trends]Wein ist vergorener Traubensaft - richtig? Fast richtig. In konventionell produziertem Wein dürfen noch etliche andere Stoffe drin sein, damit der Wein so schmeckt, wie er schmeckt.Naturwein will das anders machen. Hier bauen Winzer die Trauben möglichst natürlich an und lassen den Saft dann spontan vergären, mit den wilden Hefen aus der Luft. Das Ergebnis? Naturwein schmeckt ursprünglicher, aber vielleicht auch manchmal etwas gewöhnungsbedürftiger als herkömmlicher Wein.Lohnt sich die Gewöhnung? Surk-Ki Schrade sagt: Ja! Seit 15 Jahren handelt sie in Köln-Ehrenfeld ausschließlich mit Naturwein u...
2024-03-0238 minWinzer talk | Der Wein-PodcastWarum schmeckt Wein, wie er schmeckt? (Sensorikexperte Martin Darting)Martin Darting im Gespräch
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2024-02-1942 minWinzer talk | Der Wein-PodcastWeinblogger packen aus: Teil 2 (Hendrik Thoma - Wein am Limit)Master Sommelier Hendrik Thoma im Gespräch
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2024-02-0630 minWinzer talk | Der Wein-PodcastWeinblogger packen aus (Hendrik Thoma - Wein am Limit)Master Sommelier Hendrik Thoma im Gespräch
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2024-01-1839 minWinzer talk | Der Wein-PodcastMineralität im Wein: was nur die wenigsten verstehen (Martin Darting)Martin Darting im Gespräch
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2024-01-0543 minWinzer talk | Der Wein-PodcastFelix Bodmann: Rückläufiger Weinkonsum in Deutschland - Wer ist dafür verantwortlich? - u.a. Alkoholfreier WeinFelix Bodmann vom Blindflug-Podcast
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2023-12-1837 minWinzer talk | Der Wein-PodcastSchweizer Weine: Alles was du wissen musst!Yvonne Heistermann - Präsidentin der Sommelier-Union Deutschland im Interview
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2023-11-2737 minWinzer talk | Der Wein-PodcastPlaimont: Neuer Trend aus der Gascogne – Low-alcohol Wine?Ein Interview mit Olivier Bourdet Pees, CEO der Genossenschaft Plaimont
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2023-11-1339 minWinzer talk | Der Wein-PodcastDie neuen Flagship -Weine der Kellerei Bozen: Tal 1908 und Tal 1930Stephan Filippi: Die Entstehung der Superior-Linie
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2023-11-0444 minWinzer talk | Der Wein-PodcastWein richtig lagern: Der ultimative Guide
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2023-10-3009 minWinzer talk | Der Wein-PodcastSo wird Wein in Georgien hergestellt - Über Qvevri - und AmberweinÖnologe Patrick Honnef im Interview
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2023-10-2354 minWinzer talk | Der Wein-PodcastWein richtig verkosten in UNTER 15 MINUTEN – So bildest du dir eine Meinung
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2023-10-1614 minWinzer talk | Der Wein-PodcastWie du einen guten Wein erkennst (Ich wünschte, ich hätte das gewusst, als ich damals anfing)
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2023-10-0908 minWinzer talk | Der Wein-PodcastDas „Wein-verstehen Weinpaket“ ist da!Wir probieren die restlichen drei Weine aus meinem Weinpaket!
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2023-09-0532 min
Was schmeckt dahinter?S1 E7 - Warum wird Orange Wine so gehyped? (feat. Paul Knittel)Ein neuer Wine-Sheriff ist in town: Der Orange Wine! Immer mehr Restaurants haben ihn auf der Karte - the hype is real! Aber was ist das eigentlich? Und wo kommt der Hype her? Flo hat sich diesen Fragen angenommen. Und da dies die erste Folge ist, die Lilly und Flo zusammen in einem Raum aufnehmen, gibt es gleich zwei Premieren. Das Lebensmittel ist vor Ort – und Flo hat einen Experten organisiert: Paul Knittel, Weinberater und Lehrer an der Berlin Wine School bringt endlich mal etwas Expertise in den Podcast.
Ihr wollt den Orange Wine aus dem Podcast pr...
2023-08-2142 minWinzer talk | Der Wein-PodcastDie größten Herausforderungen mit Wein und wie man sie meistertWeinexpertin Rosa Besler zu den größten Hindernissen, wenn man mit Wein durchstarten will
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Datum: 27. Augus...
2023-08-1337 min
VINONIA.com - Der Wein PodcastDirekt aus Ried Point mit Maximilian Maglock - VINONIA.com Der Wein Podcast Folge 9Zum Weinpaket der Folge: Verkostpaket Weingut Helmut Maglock
In der neunten Folge des VINONIA.com Der Wein Podcasts begrüßen wir einen ganz besonderen Gast: Maximilian Maglock, von keinem geringeren Weingut als dem renommierten Helmut Maglock! Gemeinsam mit Maximilian tauchen wir in die Welt des veganen Weins ein, erkunden die einzigartige Lage Gaisberg und lassen uns von einem ungewöhnlichen Rosé aus Cabernet Sauvignon verzaubern. Natürlich kommt die Verkostung nicht zu kurz, und wir tauchen tief in die Aromen und Nuancen der ausgewählten Weine ein.
Die Folge startet mit einem spannenden Einblick in die Wel...
2023-08-051h 13
Cheers! Der Weinpodcast mit Lou47: Spätburgunder – Die Cool Climate Rebsorte genießen & verstehen
Pinot Noir, Blauburgunder, Schwarzburgunder – die edle Rotweinrebe Spätburgunder hört auf viele Namen und ist weltweit verbreitet. Sie gilt eigentlich als „Cool-Climate“-Rebsorte für kühlere Anbaugebiete wie z.B. das Burgund. Lou erklärt Dir in dieser Folge, wie ein richtig guter Spätburgunder schmecken sollte und warum Anfänger:innen vielleicht lieber die Finger davon lassen sollten.
Wein der Woche: Robert Weil Junior Spätburgunder
Präsentiert sich etwas schüchtern in der Nase, verführt dann aber doch mit sanften Tönen von Himbeere, Hibiskus und ja, Waldboden! Am Gaumen besticht dieser Sp...
2023-08-0315 minWinzer talk | Der Wein-PodcastHugo Brennfleck: Warum der Boden den Wein einzigartig machtDie Magie des Terroirs: Weinverkostung mit Hugo Brennfleck
Hier findest du meine Weinglas-Empfehlung:
Gabriel-Glas | Gold Edition*
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2023-05-2159 min
Finanz-TanzFinanz-Tanz-Special mit Madelyne Meyerüber Geld, Glück und Zukunft
Madelyne Meyer alias Edvin liebt Wein, und Wein wurde ihr quasi in die Wiege gelegt. Sie arbeitet in der fünften Generation in den Weinkellereien Aarau, die zu den zehn grössten Weinhändlern der Schweiz gehören und wo sie ihr eigenes Portal mit Verkaufsladen unter dem Namen «Edvin Weine» betreibt. In Kalifornien liess sie sich zur Weinspezialistin ausbilden und lancierte 2014 ihren Blog «Uncorked. Unscrewed. Unfiltered.» In der Schweiz wurde sie mit ihrem Bestseller-Buch «Endlich Wein verstehen», das sich über 50'000-mal verkauft hat, berühmt. Ihr Motto? Learning by Drinking.
2023-04-1433 minWinzer talk | Der Wein-PodcastWein verstehen mit Felix Bodmann – Wie er als Schnutentunker das Wissen über Wein vermitteltFelix Bodmann ist der Schnutentunker und Begründer der Webweinschule. Er ist einer der ersten erfolgreichen Weinblogger in Deutschland und hat auch mich zu Beginn inspiriert einen Weinblog zu starten. Er betreibt den erfolgreichen YouTube Kanal die Webweinschule und erklärt darin gemeinsam mit Anja Schröder alles zum Thema Wein.
Felix hat sich schon früh entschieden, sein Wissen über Wein autodidaktisch zu erlernen, da er mit dem Angebot der Weinausbildungen in Deutschland unzufrieden war. Schon in jungen Jahren hat er als freier Redakteur gearbeitet und das professionelle Schreiben gelernt. Mit dem Weinblog wollte er schließlich seine Kreativität wiede...
2023-02-181h 00
Cheers! Der Weinpodcast mit Lou22: Birne? Kaffee? Mandel? – Aromen im Wein verstehen – Zu Gast: Martin Darting
Wie bitte kann Wein ledrig schmecken? Nach Kaffee oder Holunderblüten? In dieser Folge geht Lou der großen Frage nach, wie Aromen und Geschmackrichtungen einen Wein verfeinern und vor allem: wie es Dir gelingt, sie auch herauszuschmecken. Perfekt erklären kann das der Wein- und Sensorikexperte Martin Darting. Als Synästhetiker gehört er zu den wenigen Menschen, die Farben schmecken, Gerüche hören und Töne sehen können. Gemeinsam mit Lou sprechen sie darüber, wie man herausfindet, was ein Wein zu erzählen hat.
Wein der Woche: Scheurebe Qualitätswein
Typisch für...
2023-02-0928 min
Makrele BlauMakrele Blau #17 – z viel uf äm Teller, mit dä Madelyne Meyer alias EdvinStall i de Nase.
Sie ist viel mehr als «nur» eine Weinexpertin und Bestsellerautorin! Wer bereits in den Genuss ihrer Weinkenntnisse gekommen ist, konnte sich am Ende tatsächlich etwas merken. Denn ihre Art über Wein zu sprechen und zu schreiben, reicht dir die Hand und bombardiert dich nicht mit Fachchinesisch. Wir nennen es eine Gabe, mit Profis und Anfänger gleichermassen an einer Tafel ungefiltert über Wein zu sprechen und allen etwas leerreiches mit auf den Weg zu geben. Ihre 2 Bücher «Endlich Wein verstehen» und «Finde deinen Wein» bringt Frau und Herr Schweizer zu ihrem Wein-Glück ohne Zwang u...
2022-12-231h 36
Wein und WeltfriedenWeltfrieden und bitte dann erst WeinStatt Wein, mit Wein - egal, Hauptsache Weltfrieden
Zu betroffen macht uns die aktuelle Situation, als das wir leichtfüßig über Wein plaudern möchten. Und dennoch möchten wir auf dieser kleinen Plattform Worte wiedergeben, die unsere Meinung und Empfindung spiegeln. Auch 3000 Jahre nach Erstpublikation treffender und aktueller nicht sein könnten.
Damit es Frieden in der Welt gibt,
müssen die Völker in Frieden leben.
Damit es Frieden zwischen den Völkern gibt,
dürfen sich die Städte nicht gegeneinander erheben.
Damit es Frieden in den Städten gibt,
müssen sich...
2022-03-0201 minWinzer talk | Der Wein-Podcast(2/2) Wie entwickelt Wein seine Aromen? – Martin DartingSensorikexperte: Martin Darting im Gespräch
PAR System
Die Verkostung nach PAR® gibt Winzern und Händlern Auskunft darüber, inwiefern ein Wein dem Geschmacksbild der Kunden in ihrem Zielmarkt entspricht. Zudem gibt sie Erzeugern die Chance, Stärken und Schwächen zu erkennen und ihr Produkt entsprechend zu verbessern. Der große Vorteil einer PAR®-Verkostung gegenüber anderen Methoden ist ihre Nachvollziehbarkeit.
https://piwi-international.de/piwi-weinpreis/par-system/
Sensorik: Für Praktiker und Genießer
Sein Buch „Sensorik: Für Praktiker und Genießer“ habe ich bereits vor einigen Jahren verschlungen und...
2022-02-0555 minmeinpodcast.deRotweine aus Südtirol (WVLG050)Herzlich Willkommen zur Jubiläumsausgabe!Diese 50. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG) stellt für mich einen weiteren wichtigen und großen Meilenstein dar. Als ich vor knapp 3 Jahren mit meinem Podcast gestartet bin, war ich mir wirklich nicht sicher, on ich dieses dreiwöchige durchhalten werden kann und ob die dreistellige Episodennummerierung nicht etwas zu hochgegriffen ist. Gerade in der Anfangszeit kam es ja durchaus zu einigen Formatänderungen, die ich und die allermeisten von Euch als positive Weiterentwicklung empfunden haben. Nun, die Hälfte ist geschafft und ich bin guter Dinge, dass ich in den nächsten Ja...
2021-10-2354 minWinzer talk | Der Wein-PodcastWein ist gesund! Dr. Hans-Ulrich Grimm über die geheimen Wirkstoffe im RebsaftDr. Hans-Ulrich Grimm im Interview
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2021-09-1142 minmeinpodcast.deWeißweine aus Südtirol (WVLG048)Hallo und herzlich willkommen zur 48. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG)! Wir brechen auf in ein neues, sensationelles Weinanbaugebiet: Südtirol! Für viele Deutsche ist es ein Sehnsuchtsort und beliebtes Urlaubsland. Nicht zu letzt wegen der Speisen und Weine. Für mich persönlich ist die Kombination aus Palmen (wie bspw. in Meran) und deutscher Sprache einmalig. Das alleine hebt schon die Attraktivität dieser bezaubernden Landschaft! Die etwas südlichere Lage (im Vergleich zu Österreich oder Deutschland), das alpine Klima und damit einhergehend viele Steillagen mit dünner Auflage in teilweiser großer Höhe erzeugen ganz einzig...
2021-09-0639 min
winedudesBier auf Wein, das lass sein (Weinmythen)#23 - Die winedudes besprechen einige Mythen die sich Rund um den Wein als Wahr manifestiert haben.
Wein auf Bier, das rat ich Dir! - Mal shauen...
Weinauszeichnungen als Qualitätsmerkmal?
Atmet Wein?
Goldnetz = Qualität?
Rotwein wird bei Zimmertemperatur getrunken, oder?
Macht viel Sonne einen guten Wein?
Engländer verstehen nichts von Wein! Ja? Nein?
Käse und Rotwein, ein Hochgenuss?
Weinstein, der Qualitätsteufel?
In Vino Vertitas, nüchterne Analyse...
Was verbindet die Ur-Rebe mit einem Affen...
2021-08-0430 minmeinpodcast.deÜber alkoholfreien Wein mit Markus Schüßler (Sondersendung 005)Hallo und herzlich willkommen zur 5. Sondersendung von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG)! In dieser Episode gibt es gleich die nächste Premiere: Wir verkosten gemeinsam das erste Mal alkoholfreien Wein bei "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG).Mein Portfolio: Online-Weinkurse als Video-on-demand (VOD): www.online-weinkurs.de Individuelle Online-Weinproben an Deinem Wunschtermin mit von Dir ausgesuchten Weinen aus über 3.000 Positionen (mit Beratung ;-): www.weinprobe.liveWein-Webinare an festen, sich wiederholenden Terminen im gemischten Auditorium: www.weinseminar.liveAktuelles:
Nächstes Online-Weinseminar mit dem Titel "Wein kaufen leicht gemacht" findet am Fr., den 25.06.21 von 20 bis 22 Uhr statt. Dort erfährst Du viele hilfreiche und praxisna...
2021-06-121h 35meinpodcast.deWeinpräsentation von ToscaBio mit Telsche Peters (Sondersendung 004)Hallo und herzlich willkommen zur 4. Sondersendung von „Wein verstehen leicht gemacht“ (WVLG)!Ich freue mich, Euch in dieser Sondersendung eine sehr sympathische Bekannte aus meinem Münchner Weinnetzwerk vorstellen zu dürfen: Telsche Peters betreibt u.a. einen Shop namens ToscaBio für hauptsächlich biologisch erzeugte Produkte aus der Toskana wie bspw. Weine, Öle, Pesto und Nudeln. Da mich ihre Weine und Öle auf einer Veranstaltung sehr angesprochen haben, möchte ich Euch diese nicht vorenthalten. So haben wir beschlossen, gemeinsam eine Episode mit frischen Frühlingsweinen und einem Olivenöl vom britischen Superstar Sting aufzunehmen. Darüber hinaus hat Telsche...
2021-05-011h 24Winzer talk | Der Wein-PodcastTeil 2 - PIWI Wein: Weinbau ohne Chemie mit resistenten Rebsorten - Martin DartingMartin Darting im Interview
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In diesem Buch lernst du die Qualität eines Weins richtig einzuschätzen und deine Sensorik zu schärfen. Ich empfehle dieses Manifest an geballtem Weinwissen für Fortgeschrittene und erfahrene Weintrinker.
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2021-05-0139 minmeinpodcast.deÖsterreichischer Rotwein (WVLG041)Hallo und herzlich willkommen zur 41. Ausgabe von „Wein verstehen leicht gemacht“ (WVLG)!Es geht weiter beim Thema Österreichischen Wein. Heute besprechen wir die farbige Seite des österreichischen Weinbaus mit zwei seiner wichtigsten Vertretern: Zweigelt und St. Laurent (Die Top-Rebsorte Blaufränkisch besprechen wir in der abschließenden Episode zu "Österreichs Spitze"). Wie in Episode WVLG039 besprochen, ist zumindest Österreich ein Weißwein dominiertes Weinbauland geprägt durch die beiden sehr bekannten weißen Rebsorten Grüner Veltliner und Riesling. Aber das ist im wahrsten Sinne nur ein Drittel der Wahrheit: 2015 betrug der Anteil der blauen Rebsorten in Österreich 34%. Die mengenmäßig wichtigste Re...
2021-04-1750 minWinzer talk | Der Wein-PodcastTeil 1: PIWI Wein: Weinbau ohne Chemie mit resistenten Rebsorten - Martin DartingMartin Darting im Interview
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2021-04-1733 minmeinpodcast.deAuf ein Glas Wein mit Matthias Hager (WVLG040)Hallo und herzlich willkommen zur 40. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG)!Mein Portfolio:
Online-Weinkurse als Video-on-demand (VOD)Individuelle Online-Weinproben an Deinem Wunschtermin mit von Dir ausgesuchten Weinen aus über 3.000 Positionen (mit Beratung ;-)Wein-Webinare an festen, sich wiederholenden Terminen im gemischten Auditorium
In dieser Episode vertiefen wir unser Thema Österreichischen Wein mit Hilfe meines Interviewpartners Matthias Hager, einem biodynamischen Winzer aus Mollands im Kamptal. Wie immer stellt sich mein Gast zunächst sich und seinen Betrieb vor. Anschließend geht's um das Kamptal und seine Besonderheiten als Anbaugebiet. Das Highlight dieses Gesprächs ist natürlich die Verkostung von 6 W...
2021-03-272h 16meinpodcast.deÖsterreichischer Weißwein (WVLG039)Hallo und herzlich willkommen zur 39. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG)
Diese Episode ist der Auftakt zum Österreichischen Wein. Wir beginnen wie es üblich ist mit Weißwein. Allerdings hebe ich mir das Aushängeschild Grüner Veltliner für eine gemeinsame Sendung mit Blaufränksich auf (das wird die 3. Episode zum österreichischen Wein).
Inhaltlich wird sich ab dieser Ausgabe einiges ändern bei meinem Podcast: Bücherempfehlung und der Wein der Woche werden ausgelagert zu Instagram und werden dort besprochen und veröffentlicht. Die Key Facts werden gestrichen. Theorie wird on the fly bei der Verkostung eingebaut. Die Details zu jedem Th...
2021-03-0644 minWinzer talk | Der Wein-PodcastAmphoren und Sandsteineier: Weinexperimente aus Saale-UnstrutWeinhaus Siegmund und Klingbeil aus Naumburg bei Saale-Unstrut
Nachdem unsere gemeinsamen Weinproben im letzten Jahr so gut bei euch angekommen sind und ich immer wieder gefragt werde, wann es denn endlich weiter geht, habe ich nun eine sensationelle Nachricht für euch!
Es geht weiter und zwar am 21.03.2021 um 19 Uhr mit Weingut Johannes Haas von der wunderschönen Nahe.
Die Weinprobe werden wir Live auf meinem Instagram Account @wein_verstehen halten. Du kannst ganz einfach teilnehmen, in dem du die App öffnest (per Handy, Tablet oder PC) und auf meinem Account den runden Live-Story Button ank...
2021-03-061h 02meinpodcast.deAuf ein Glas Wein mit Frank Roeder MW (WVLG038)Hallo und herzlich Willkommen zur 38. Episode von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG)!Ich freue mich Euch heute, ein weiteres Interview meiner Gesprächsreihe begrüßen zu dürfen. Dieses mal, ein weiteres mal, wieder mit einer Person, die für mich persönlich einen großen Stellenwert für meine individuelle Weinreise: Frank Roeder MW. Einer der wenigen und dritter deutscher Master of Wine und ein ehemaliger Kollege von mir. Vor ein paar Jahren wollte es der Zufall, dass wir gemeinsam einen Einsatz nach Johannesburg in Südafrika hatten. Das war letztlich für mich der Kickoff für meine WSET-A...
2021-02-131h 57Winzer talk | Der Wein-PodcastIch mache meinen eigenen Wein?!Interview mit Nicolas Weber vom Margarethenhof in Ayl an der Saar
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2021-02-0640 minmeinpodcast.deAuf ein Glas Wein mit Winzerfamilie Körtgen (WVLG037)Hallo und herzlich Willkommen zur 37. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG)!Ich freue mich Euch zur (fast) letzten Sendung über Deutschen Wein begrüßen zu dürfen. Als Abschluss wenden wir uns dem Deutschen Sekt zu. Darüber spreche ich mir der Winzerfamilie Körtgen aus dem Ahrtal.
Ferner ist es nun endlich so weit: Meine Webseite www.online-weinkurs.de ist nun wieder endlich up and ready. Jeder der sein Weinwissen systematisch und unterhaltsam vertiefen und erweitern will, ist herzlich eingeladen sich dort auf der Seite umzusehen. Dort findest Du insgesamt 13 Online-Weinkurse zu allen wesentlichen Themen aus der We...
2021-01-232h 04meinpodcast.deDeutscher Rotwein (WVLG036)Hallo und herzlich Willkommen zur 36. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG036)! Mit dieser Episoden über deutschen Rotwein starten wir in das neue Podcast-Jahr und komplettieren damit die Folgen rund um den Deutschen Wein.
Am 24. Januar um 16:00 Uhr findet wieder ein Online-Weinseminar statt. Dieses Mal lautet der Titel "Wein kaufen leicht gemacht". Ihr könnt Euch hier für 39€ anmelden. Die Weine könnt zu diesem Seminar könnt Ihr auf meiner Online-Weinkurs-Seite hier für 49€ ohne Versandkosten kaufen.
Zum Inhalt Deutschland ist in der überwiegenden Mehrheit ein Weißweinland und in der Wahrnehmung vieler Kunden hat es deutscher Rotwein auch nicht gera...
2021-01-0249 minmeinpodcast.deAuf ein Glas Wein mit Stuart Pigott (WVLG035)Hallo und herzlich Willkommen zur 35. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG035)! In dieser Episode gibt es ein ganz besonderes Interview: Ich konnte DEN deutschen Weinkritiker "Mr. Riesling" Stuart Pigott für ein Gespräch gewinnen. Da Stuart mit seinen Büchern und der Fernsehsendung "Weinwunder Deutschland" für Wein initial begeistert hat, ist dies nicht nur der krönenden Jahresabschluss sondern es erfüllte sich ein lang gehegter Wunsch von mir und damit schließt sich auch ein großer Kreis für meine ganz persönliche Weinreise.
Zum Inhalt Auch wenn es in diesem Fall sicherlich nicht nötig ist, so st...
2020-12-121h 40meinpodcast.deAuf ein Glas Wein mit Erich Gahleitner (WVLG034)Hallo und herzlich Willkommen zur 34. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG)!Wir blieben auch in diesem Interview beim Deutschen Weißwein, aber wir begeben uns in ein eher unbekanntes Anbaugebiet: Regensburger Landwein. Rund um die Hauptstadt des Regierungsbezirks Niederbayern werden hartnäckig ca. 4ha mit hauptsächlich weißen Rebsorten angebaut. Dort entsteht seit Jahrhunderten mit kleiner Unterbrechung der sogenannte Baierwein. An den Südhängen des Donautals finden frühreifende Rebsorten wie Müller-Thurgau und Bacchus gute Bedingungen vor, die überraschenderweise regelmäßig gute Reife erreichen und frische, florale Weißweine hervorbringen.
Ich spreche in dieser Episo...
2020-11-211h 15meinpodcast.deDeutscher Weißwein – Teil 2 (WVLG033)Hallo und herzlich Willkommen zur 33. Episode von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG)Kleine Erinnerung: Am 15.11.20 um 16:00 Uhr findet die erste WVLG Online-Weinprobe live statt. Wie werden in 2 Stunden 3 Weißburgunder aus 3 verschiedenen Ländern als Ergänzung zum aktuellen Podcast-Thema verkosten. Anmeldung und Weinbestellung kannst Du hier abgeben.
Zum InhaltDeutschland große Rebsorte Riesling habe ich bereits in mehreren Episoden besprochen. Deshalb kommen heute im zweiten Teil der deutschen Weißweine zwei Vertreter einer immer wichtiger werdenden Rebsortenfamilie zu Zug: Weiß- und Grauburgunder.
Der Weißburgunder gilt gemein hin als der elegantere, filigranere und vllt. auch spannender und hochwertigere der zwei...
2020-10-3158 minmeinpodcast.deAuf ein Glas Wein mit Stefanie Koll-Bensberg – Gebietsweinkönigin Ahr (WVLG032)Hallo und herzlich Willkommen zur 32. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG032)!Ich freue mich, Euch in dieser Episode die Wohl weiblichste Rolle in der Weinwelt vorstellen zu dürfen: Gebietsweinkönigin Ahr 1995/96 Stefanie Koll-Bensberg.
1. WVLG-WebinarAm 15.11.2020 um 16:00 Uhr findet das 1. WVLG-Webinar statt. Wir verkosten dort 3 Weißburgunder aus 3 verschiedenen Ländern in ca. 1,5 bis 2h. Wir werden die Rebsorte und die jeweiligen Ursprungsregionen detailliert besprechen. Wenn Du an der Verkostung teilnehmen möchtest, kannst Du bei mir auch gleich die entsprechenden Weine mitbestellen. Hier geht's zur Buchung des Webinars
Zum InhaltWie immer stellt sich mein Gast zunächst selber vor und erz...
2020-10-102h 24meinpodcast.deDeutscher Weißwein – Teil 1 (WVLG031)Hallo und herzliche Willkommen zur 31. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG031)
Diese Episode stellt den Auftakt zu unserem neuen, großen Themenblock "Wein spricht Deutsch" dar. Dieser wird uns nun die nächsten Monate bis weit ins nächste Jahr beschäftigen. Den Anfang macht natürlich Deutschland mit zwei sehr "deutschen" Weinen resp. Rebsorten: Scheurebe und Riesling.
Wir besprechen aus den 5 deutschsprachigen Ländern Deutschland, Österreich, Südtirol (Italien), Schweiz und Elsass (Frankreich) jeweils typische Weiß- und Rotweine. Dazu erfährst Du etwas über das Land, seine Historie und die jeweils wichtigsten Rebsorten.
In dieser Episoden verkosten wir gemeinsa...
2020-09-191h 14meinpodcast.deAuf ein Glas Wein mit Steven McAulay (WVLG030)Hallo und herzlich Willkommen zur 30. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG)Diese Interview mit Steven McAulay aus meiner Gesprächsreihe "Auf ein Glas Wein mit...." stellt quasi den Übergang von den bisheriger Einführungsepisoden zu einem völlig neuen Themenblock dar: Weine aus deutschsprachigen Anbaugebieten werden uns für die nächsten Monate ab WVLG031 beschäftigen. Ich habe bereits einige spannende Weine vorbereitet und interessante Gesprächspartner gewinnen können.
Es gibt auch Neuigkeiten rund um WVLG:In Zukunft möchte ich Euch eine dezidierte Chatgruppe auf der neuen Plattform THRONE als Ergänzung zum Forum an bieten. Bis auf wei...
2020-08-292h 01meinpodcast.deUrsprung des Weins: Georgien (WVLG029)Hallo und herzlich Willkommen zur 29. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG) ...und damit zur letzten Episode aus dem Einführungsblock. In dieser Ausgaben gehen wir zurück auf Los, ziehen keine 4.000 € ein und beschäftigen uns mit dem Land, wo der Weinbau seinen Anfang nahm: Georgien!
Ich freue mich besonders, George, ein gebürtiger Georgier, für ein kurzes Gespräch über sein Heimatland und den dortigen Weinbau gewinnen konnte. Gemeinsam mit seiner Frau Julia betreiben die beiden in Pfaffenhofen an der Ilm ein sehr schönen und inspirierenden Concept-Store namens PHILO, wo Ihr auch georgischen Wein kaufen könnte. In Kür...
2020-08-081h 25Winzer talk | Der Wein-PodcastTHE SPLASH – Wenn aus Leidenschaft Wein entstehtThiemo Dürbaum, Philipp Bongartz und Nik Weis im Interview
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2020-07-3048 minmeinpodcast.deAuf ein Glas Wein mit Nils Hohnheit (WVLG028)Hallo und herzlich Willkommen zur 28. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemach" (WVLG) und damit zu einem weiteren Interview meiner Gesprächsreihe "Auf ein Glas Wein mit..." Diese Episode ist die logische Fortsetzung der letzten Sondersendung. Ich hatte nämlich das große Vergnügen mit dem (Jung-) Winzer Nils Hohnheit zu sprechen, der den Riesling "Zehntschluck" aus der 3. Sondersendung kreiert. In diesem Interview besprechen und verkosten wir folgende Weine von Nils:Müller-Thurgau, Qualitätswein, 2018 Müller-Thurgau "Sechsmorgen", Qualitätswein, 2017Weißburgunder als Orange Wine "Lugh", Deutscher Wein, 2016Regent (PiWi) "Drei Buben", Qualitätswein, halbtrocken, 2018Regent (PiWi) "Wasserloser Schlossberg", Qualitätswein im Bar...
2020-07-182h 34meinpodcast.deSkype-Weinverkostung eines Rieslings (Sondersendung 003)Hallo und herzlich willkommen zur 3. Sondersendung meines Podcasts "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG)!Heute präsentiere ich Euch einen Mitschnitt einer Riesling-Verkostung per Skype mit zwei Kollegen. Fabian hat einen Wein von einem Winzer aus einem Nachbarort von ihm ausgesucht:
Nils Hohnheit „Zehntschluck“ Riesling Hörsteiner Abtsberg 2018
In einer feucht fröhlichen Runde besprechen wir den leckeren Wein des Jungwinzers. Dazu gibt es eine Menge Hintergrundinfos und Details rund um das Anbaugebiets.
Wer von Euch Lust hat, ebenfalls eine ganz individuelle Weinprobe zu einem Thema/Wein seiner Wahl haben möchte, dann das ab sofort bei mir buchen. Entweder in meinem Wei...
2020-06-271h 06meinpodcast.dePräsentation der 13 neuen WVLG Online-Weinkurse (Sondersendung 002)Herzlich Willkommen zur 2. Sondersendung meines Podcast "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG)!
Dieses Mal in ganz eigener Sache: Ich möchte Euch meine neuen Online-Weinkurse vorstellen. Alle Infos und meinen Shop für Weine und Kurse findet Ihr auf der Internetseite www.online-weinkurs.de. Dort findet Ihr alle Details und Preise.
In meinem Shop findet Ihr folgende Produkte:13 Online-Weinkurse ab 29 €Die ersten 4 Kurse auch im Bundle Basisseminar für 97 €23 leckere Weine in 11 Sets bzw. 3 Paketen mit Preisvorteil: ab 24,90 €ZALTO-Weingläser der DENK‘ART ab 28,90 €Persönliche Weinprobe via Skype oder Zoom für 59 €/Std.
Was gibt es für Kurse?
Auf meiner Webpage biete...
2020-06-2310 minmeinpodcast.dePiWi-Rebsorten im biologischen Anbau (WVLG027)Hallo und herzlichen Willkommen zur 27. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG)! Diese Ausgabe beschäftigt sich mit den sog. PiWi-Rebsorten. Da ich alle meine Zeit und Kraft in meine neuen Online-Weinkurse stecke, fällt diese Ausgabe etwas kürzer aus. Ab den 20.06.20 könnt Ihr auf meiner neuen Webpage www.online-weinkurs.de Weinkurse buchen und die dazugehörigen Weine kaufen.
Zum ThemaImmer mehr Winzer ist es wichtig, dass sie ihre Weinberge möglichst nachhaltig und ökologisch bewirtschaften. Je nach Klim bzw. Witterung können aber auch Bio-Winzer nicht auf Pflanzenschutz verzichten. Besonders bei feuchter Witterung machen sich Krankheiten wie Falscher...
2020-06-0641 min
Achtung Achterbahn - Business & Freunde Talk#18 Bilanzbuchhaltung in 5 Minuten verstehen | Wein, Bewerbungen, Bilanz & Jahresabschluss, BH, BüroMit einem Glas Hillinger Wein in der Laube sinniert es sich gut zu Bewerbungsfragen.
Die erste Folge mit Hillinger Wein. Aufgenommen outdoor, in der Laube: Was beschäftigt uns aktuell? Welche Erwartungshaltung haben Gründer und Führungskräfte an MitarbeiterInnen und die Leistungsbereitschaft? Welche top-Bewerbungsfragen haben wir? Worauf achtet man bei einem ersten Bürobezug im Zuge der Unternehmensentwicklung? Was bedeuten Jahresabschluss und Bilanz für uns bzw. welche Themen und Tipps geben wir mit? Gibt es einen Markt für individuelle, maßangefertigte BHs oder teil-individuelle Varianten? Welche Rolle spielt die Eigenkapitalquote?
Bilanz, Jahresabschluss und Eigenkap...
2020-06-041h 12Winzer talk | Der Wein-PodcastWie wird Wein vegan hergestellt?Julian Haas im Gespräch
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2020-05-2930 minmeinpodcast.deAuf ein Glas mit Christian Deppisch (WVLG026)Hallo und herzlich willkommen zur 26. Ausgabe von „Wein verstehen leicht gemacht“ (WVLG)! Heute wieder ein Interview aus der Serie „Auf ein Glas Wein mit...“. Ich freue mich sehr, Euch mein Gespräch mit den biodynamischen Winzer Christian Deppisch vom gleichnamigen Weingut aus Theilheim in Franken bei Würzburg. Es war ein ganz außergewöhnliches, weil zum Teil sehr tiergehendes Interview. Genau nach meinem Geschmack. Christian nahm sich dankenswerterweise über zwei Stunden Zeit, mit mir über seinen biodynamisch bewirtschaftetet Weingut und seine Weine zu sprechen.
Zum InhaltWir beginnen wie üblich mit der Vorstellung meines Gesprächpartners. Christian berichtet uns dann, wie er zu seinem W...
2020-05-162h 07meinpodcast.deAuf ein Glas Wein mit MW Nova Cadamatre (WVLG024)Herzlich Willkommen zur 24. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG)! Die Coronakrise hat auch diesen Podcast erfasst, so dass diese Ausgabe entgegen der Ankündigung nicht mit biodynamischen Weinen beschäftigt. Ich ziehe eine bereits letztes Jahr aufgezeichnetes Interview mit MW Nova Cadamatre von großen kalifornischen Weinerzeuger Mondavi vor. Ich hoffe, dann in der Episode WVLG025 über biodynamische Weine sprechen zu können.
Ich hatte Nova bereits vor ein paar Jahren auf einem gemeinsamen Ausflug nach Napa mit meinem damaligen Kollegen MW Frank Röder kennen gelernt. Damals hat sie gerade mit der Ausbildung zum Master of Wine (MW) begonne...
2020-04-041h 20meinpodcast.deWeine ohne Schwefelzusatz (WVLG022)Hallo und herzlich Willkommen bei der 22. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemach" (WVLG)!
Wir beschäftigen uns heute wieder mit einer Stellschraube, wie der Winzer den Stil und Geschmack seines Weines beeinflussen kann: Den Verzicht der Schwefelung seines Weines!
Die Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln ist seit je her sehr wichtig - besonders in Ländern mit ausgeprägten Wintern. Die Schwefelung war ein einfaches und effektives Mittel, damit Nahrung auch in größerer Bandbreite länger zur Verfügung standen. Auch heutzutage wird den meisten Weinen eine geringe Menge Schwefel in unterschiedlichen Formen beigegeben, damit dieser länger "hält".
W...
2020-02-221h 01meinpodcast.deAuf ein Glas Wein mit Claudia Schug (WVLG021)Hallo und herzlich willkommen zur 21. Folge von „Wein verstehen leicht gemacht“!
Zuerst zwei kleine Reminder:
Aktuelle Gewinnspiel/Preisfrage: Welcher französische Wein schmeckt sehr ähnlich wie Sherry? In meinem Shop sind noch Restbestände der 3 Tesch-Rieslinge aus WVLG020 zu haben: 3x 0,375L für 32,- € ggf. zzgl. Versand Passend zum aktuellen Themenblock im neuen Jahr (Anbaumethoden und Kellertechnik) wird es langsam Zeit, diejenigen zu Wort kommen zu lassen, die uns all die leckeren Weine erzeugen: Die Winzer! Den Auftakt macht eine sehr liebe und freundliche Bekannte aus Sonoma: Claudia Schug (Besitzerin und Chefin des gleichnamigen Familienweinguts Schug Carneros Estate Winery). Ihre Weinberge...
2020-02-011h 19Winzer talk | Der Wein-PodcastMacht Franz Beckenbauer Wein in Südafrika? | Andreas Abold im InterviewWeingut Lammershoek | Andreas Abold im Interview
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2020-02-011h 25meinpodcast.deTerroir – den Weinberg schmecken (WVLG020)Ein gutes Neues Jahr und herzlich Willkommen zur 20. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht"!
Mit dieser Episoden starten wir nicht und ins neue Jahr 2020, sondern beginnen auch mit einem neuen Themenblock. Die nächsten Folgen beschäftigen sich im weitesten Sinn damit, wie der Winzer den Wein macht bzw. beeinflusst.
Heute geht es um eines der meist benützten Buzzwords aus der Weinwelt: TERROIR! Es gibt viele verschiedene Definition. Aber ein zentrales, wenn auch nicht das einzige Element, ist der Boden oder die Gesteinsart, auf der der Wein wächst. Die "deutsche" Rebsorte Riesling, ist bekannt und geliebt für seine...
2020-01-111h 18Winzer talk | Der Wein-PodcastWas ist VDP Wein? | Dorothee Zilliken im InterviewWeingut Forstmeister Geltz Zilliken | Dorothee Zilliken im Interview
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2019-12-281h 14meinpodcast.deSherry – Auf ein Glas Wein mit Michael Recktenwald (WVLG019)Herzlich Willkommen zur 19. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" und damit zur letzten Folge in 2019!
Heute vertiefe ich im Gespräch mit Michael Recktenwald das spannende Thema SHERRY!
Wie immer stellt sich mein Gesprächspartner zunächst selber vor. Dann sprechen wir über die Region Sherry und über die wichtigsten Stile des Sherryweins. Am Ende verkosten wir folgende Weine (beide Sherrys sind aus seinem Shop sherryshop.eu):Die besprochenen Weine in dieser Episode: Wein (#48): La Goya – Manzanilla Passada NV bei sherryshop.eu ab 7,40 €Wein (#49): Oloroso 15 años El Maestro Sierra bei sherryshop.eu ab 11,70 €Buchempfehlung: "Sherry, Manzanilla and Montilla" von Peter Liem üb...
2019-12-211h 11meinpodcast.deAuf ein Glas Wein mit Michael Recktenwald (WVLG019)Herzlich Willkommen zur 19. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" und damit zur letzten Folge in 2019!
Heute vertiefe ich im Gespräch mit Michael Recktenwald das spannende Thema SHERRY!
Wie immer stellt sich mein Gesprächspartner zunächst selber vor. Dann sprechen wir über die Region Sherry und über die wichtigsten Stile des Sherryweins. Am Ende verkosten wir folgende Weine (beide Sherrys sind aus seinem Shop sherryshop.eu):
Die besprochenen Weine in dieser Episode: Wein (#48): La Goya – Manzanilla Passada NV bei sherryshop.eu ab 7,40 €Wein (#49): Oloroso 15 años El Maestro Sierra bei sherryshop.eu ab 11,70 €Buchempfehlung: "Sherry, Manzanilla and Montilla" von Peter Liem üb...
2019-12-211h 11meinpodcast.deSherry – Weine aus dem Backofen (WVLG018)Herzlich Willkommen zur 18. Folge von "Wein verstehen leicht gemacht"! Wir bleiben zwar auf der iberischen Halbinsel, beschäftigen uns heute aber mit einer völlig anderen Weinart: SHERRY!
Sherry kommt grob gesagt aus Jerez de la Frontera und damit aus Andalusien bzw. der Provinz Cadiz. Dort kann es im Sommer um die 40 °C warm werden und durch den weißen, gleißenden Kalkboden namens Albariza kommt man sich tatsächlich vor wie im Backofen. In der kargen Region spenden nur die typischen Sherry-Weinkeller etwas Schatten und Kühle für die dort so wichtigen Holzfässer der Solera-Systeme. Dennoch finden wir für d...
2019-11-3041 min
CaptainCorkStuart Pigott: Wein ist Spaß!Er ist der populärste Weinkritiker Deutschlands, den auch Menschen kennen, die sich nicht für Wein interessieren. Stuart Pigott gilt als weltweit führender Riesling-Experte und lebt seit 1989 mit längeren Unterbrechungen in Deutschland. Der Autor zahlreicher Weinbücher und von über 700 Weinkolumnen in der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung spricht im Podcast des Captain über die deutsche Weinszene und wie sie sich im Laufe der letzten 20 Jahre verändert hat, warum er keine Bücher mehr schreibt und jetzt das bekannte Weingut Hermannsberg an der Nahe berät und warum er genau drei Schluck benötigt, um einen Wein zu verstehen.
2019-11-1043 minmeinpodcast.deAuf ein Glas Wein mit Beáta Keszler (WVLG017)Hallo und herzlichen Willkommen zur 17. Ausgabe von „Wein verstehen leicht gemacht“.
Heute runden wir die Süßwein-Reihe mit dem Interview zu Tokaj-Weine mit Beata Keszler ab. Beate ist gebürtige Ungarin und arbeitet seit Jahren in unterschiedlichen Funktion in der Weinbranche. Sie ist ausgewiesene Expertin für ungarischen Wein und damit auch für Tokaj. Mit ihrer Firma DeeWine bietet sie Dienstleitungen im Bereich digitales Marketing in der Weinbranche an. Solltet Ihr noch Fragen zum Thema Tokaj haben oder ihren Service in Anspruch nehmen wollen, freut sie sich von Euch zu hören.
Wie immer fangen wir im Gespräch mit einer k...
2019-11-091h 14meinpodcast.deSauternes und Tokaj (WVLG016)Herzlich Willkommen zur 16. Ausgabe von Wein verstehen leicht gemacht und damit zum fünften und letzten Teil der Süßwein-Serie. Abschluss und zugleich Höhepunkt der Süßweinfolgen stellen unsere zwei heutigen Weine da:
TokajSauternes
Zweifelsohne zählen diese beiden Süßweine zur absoluten Spitze in Europa (wenn nicht gar auf der ganzen Welt). Der Grund dafür dürfte sowohl die Einzigartigkeit des Tokaj als auch die Perfektion des Sauternes sein. Ich bin schon sehr gesonnt auf diese Wein und wie Ihr sie empfindet.
Zusätzlich gibt es noch einen kleinen Nachtrag zum Eiswein. Ich habe die kaputte Flasche ersetzt bekom...
2019-10-191h 05meinpodcast.deSecco und Sekt (WVLG006)Herzlich willkommen zur 6. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG)! Heute starten wir ins Thema Schaumweine mit einem Secco und Sekt.
DIE 3 Key Facts von Episode #006:Ein Schaumwein entsteht aus Grundwein, in dem Kohlenstoffdioxid gelöst wird.Das benötigte CO2 (gelöst spricht man dann von Kohlensäure) kann entweder zugesetzt werden oder wird während der (Zweit-) Gärung gebildet und löst sich in dem entstehenden Schaumwein.Unterschieden wird zwischen Perl- und Schaumwein, anhand der Produktionsmethode und des Flaschendruckes.Nach der letzten langen und fundamentalen Sendung schlagen wir heute ein neues Kapitel aus der weiten Welt des...
2019-09-2858 minmeinpodcast.deEdelsüße Auslese und Eiswein (WVLG014)Herzlich Willkommen zur 14. Ausgabe von Wein verstehen leicht gemacht!
Im vierten Teil der Mini-Serie "Weine für die Ewigkeit" beschäftigen wir uns mit zwei klassischen Süssweinen aus dem deutschsprachigem Weinbaugebiet: Edelsüsse Auslese und Eiswein.
Weitere Infos findet Ihr ab sofort auf der Folgenwebseite (https://www.weinberatung-boldt.de/blog/).
1. Wein (#37): Kracher Auslese Cuvée, Österreich, 2017 (Fact-Sheet); bei Wein-Depot.de für 11,30€2. Wein (#38): Weinrieder Eiswein, Poysdorfer Hohenleiten, Österreich, 1998; bei Weinhandel-Barrique.de für 17,40€3. Wein der Woche (#39): Pazo de Señorans, Albariño, Spanien, 2016; bei Vinos.de für 14€- Hörerfrage: Wie sinnvoll sind die verschiedenen Formen von Weingläsern?- Buchempfehlung: "Edels...
2019-09-0759 minWinzer talk | Der Wein-PodcastMit Riesling um die Welt reisen | Weingut Fritz & UlliWeingut Fritz & Ulli | Fritz & Ulli im Interview
Zur Website von Fritz und Ulli:
https://www.fritz-ulli-wein.com/
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2019-09-071h 14Weinstein-PodcastInterview mit Daniel BayerAuf Instagram und Facebook ist er ein bekanntes Gesicht der Wein-Community und in der analogen Welt gern gesehener Gast bei Winzern und Wein-Events. Daniel Bayer betreibt den größten deutschsprachigen Weinaccount auf Instagram (@wein_verstehen), schreibt einen tollen Blog (wein-verstehen.de) und gibt in seinem Podcast „Winzer-Talk“ den Winzern im DACH-Raum ein Sprachrohr. Zur aktuellen Folge des Weinstein-Podcasts […]
2019-08-0843 min
Weinstein-PodcastInterview mit Daniel BayerAuf Instagram und Facebook ist er ein bekanntes Gesicht der Wein-Community und in der analogen Welt gern gesehener Gast bei Winzern und Wein-Events. Daniel Bayer betreibt den größten deutschsprachigen Weinaccount auf Instagram (@wein_verstehen), schreibt einen tollen Blog (wein-verstehen.de) und gibt in seinem Podcast "Winzer-Talk" den Winzern im DACH-Raum ein Sprachrohr.
Zur aktuellen Folge des Weinstein-Podcasts interviewte ich Daniel und sprach mit ihm über seine Leidenschaft für den Wein,über seine eigene Weinreise und insbesondere über die Weinwelt und wie sie im digitalen Zeitalter gedacht werden sollte.
Wir führten ein spannendes Interview, das euch hoffentlich Freude bereite...
2019-08-0843 minWinzer talk | Der Wein-PodcastZinfandel in der Pfalz | Weingut WoW im InterviewWeingut WoW | Wolfgang Bender im Interview
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2019-07-131h 33Winzer talk | Der Wein-PodcastHöhenweindegustation: Wein am Berg | Weingut Paul AchsWeingut Paul Achs | Paul Achs im Interview
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2019-06-291h 07meinpodcast.deWeine für die Ewigkeit (Teil 1v5): Rote Portweine (WVLG #010)Herzlichen Willkommen zur ersten ZWEISTELLIGEN Folge von "Wein verstehen leicht gemacht"!
Die nächste wichtige Weinart (nach Still- und Schaumwein) ist der Süß- oder Dessertwein. Ein weites Feld mit einer ungeahnt Bandbreite an Stilen und Herstellungsmethoden. Den Auftakt macht der Portwein aus dem Dourotal in Portugal. Es gibt ihn ebenfalls in verschiedenen Farben und Qualitätsstufen. Wir beginnen heute mit den beiden wichtigsten, roten Basisweinen.
Heute in der Sendung:
Wein 1: Niepoort, Tawny; 14€ bei Wein-Depot.de
Wein 2: Quinta do Noval, Fine Ruby; 12€ bei Vicampo
Buchempfehlung: Portwein von Axel Probst; 50€ bei Amazon
Wein der Woche: Stony Brooks Ghost Gum white 2013; 17€ bei SouthAfricanWi...
2019-06-1550 minWinzer talk | Der Wein-PodcastKräftige Weine | Weingut Schwarz im InterviewWeingut Schwarz | Michael Schwarz im Interview
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2019-06-011h 23Winzer talk | Der Wein-PodcastBorn 2 make wine | Weingut Pfneisl im InterviewWeingut Pfneisl | Lisa Pfneisl im Interview
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2019-05-041h 31