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Wein Verstehen
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MUT ZUR PERSÖNLICHKEIT
#123: Gerd Mittmann über Wein, persönliche Transformation und empathische Führung
Vom VP bei Weight Watchers und Shutterstock zum Chief Commercial Officer bei einem Health-Tech-Startup (Aware) – Gerd Mittmanns Reise führt vom digitalen Großkonzern zur Führung mit Sinn und Substanz. In dieser Folge sprechen wir über persönliche Reifeprozesse, empathisches Leadership, den Jakobsweg, gesunde Selbstführung und warum Mut zur Persönlichkeit nicht nur Haltung, sondern auch Handlung bedeutet. Und: Es ist Gerds Podcast-Premiere! Live aufgenommen in den EASYSTUDIOS in Köln – mit ganz viel echter Energie im Raum. 🎯 Darum solltest du reinhören: 🔥 Wenn du wissen willst, was Mut zur Persönlichkeit für Führung wirklich he...
2025-07-15
1h 01
Sprechzeiten - für Deutschlerner
Deutsch im Restaurant: Alltag, Wein & Profi-Tipps mit Jan Hugel (Chef & Sommelier)
Hallo liebe Gastronomie-Begeisterte! 👋 Herzlich willkommen zu einer ganz besonderen Episode: Ich habe meinen guten Freund Jan interviewt, einen passionierten Restaurantbesitzer und versierten Sommelier. Begleitet uns für einen exklusiven Blick hinter die Kulissen seines spannenden gastronomischen Alltags! 🗣️In diesem Video erfahrt ihr aus erster Hand und lernt dabei wertvolles Deutsch für die Praxis:- Ein Tag im Leben eines Restaurantchefs: Wie sieht der Alltag eines Inhabers wirklich aus? Von der morgendlichen Vorbereitung über die Koordination des Teams bis hin zum zufriedenen Lächeln des letzten Gastes am Feierabend. 🍽️ (Perfekt, um Alltagsdeutsch und Fachbegriffe zu lernen!)- Die Kunst des Sommeliers –...
2025-06-05
15 min
Cheers! Der Weinpodcast mit Lou
135: Wein & Aromen – Warum schmeckt mein Wein nach grüner Paprika, Tabak & Co.?
Vielleicht hast Du schon mal eine Weinbeschreibung gelesen, in der stand: „Der Duft zeigt die klassischen Primäraromen von …“ – Aber was steckt da eigentlich genau dahinter? Wie unterscheiden sich Primär-, Sekundär- und Tertiäraromen und warum sind sie bei Wein so wichtig? Und wie kann ich blumige, fruchtige oder erdige Aromen erkennen und verstehen? All das und noch viel mehr erfährst Du in dieser knackigen Praxisfolge. Weine der Woche: Sauvignon Blanc Neuseeland Marlborough Dieser Sauvignon Blanc passt perfekt zu hellem Fisch wie Lachsfilet: Die grün-exotischen Aromen erinnern an grüne Paprika, Stachelbeere un...
2025-05-19
23 min
SOMMELIER
Stephan Nitzsche – Wein einfach richtig, ehrlich und authentisch
Blendendes Wein-Prestige war gestern Stephan Nitzsche ist kein Sommelier nur für die feinen Worte und das höfliche Nicken. Er ist ein Gastgeber mit Kopf, Herz und Haltung – einer, der nicht einfach Wein serviert, sondern Erlebnisse schafft. Sein Job ist nicht, teure Flaschen zu verkaufen, sondern Menschen den richtigen Wein zur richtigen Zeit ins Glas zu gießen. Genuss ist für ihn kein steifes Ritual, sondern ein Gefühl – ein Zusammenspiel aus Atmosphäre, Geschmack und dem richtigen Moment. Und das merkt man ohnegleichen. Von der Steifheit einstiger Sternerestaurants in die kommunikative Freiheit – Stephan Nitzsche lebt, was ein Sommelie...
2025-02-28
2h 26
SOMMELIER
Hans Stefan Steinheuer – Aus Liebe zum Wein
Ein Vorbild für Sommeliers Um auf Wein „zukochen“ zu können, muss man Wein verstehen. Um auf Wein hinzu kochen zu können, muss man Wein interpretieren können. Um für Wein kochen zu können, muss man kreativer denken als der Wein es vorgibt. Um Wein mit seinen Gerichten spiegeln, untermalen, fordern oder gar ebnen zu können, muss man als Koch sein Ego komplett dezimieren und sich in den Dienst des Weines stellen. Und man kann sich kaum vorstellen, wie hochintellektuell man hier agieren, wie intelligent man kreieren und wie weitsichtig man inszenieren muss. Die allerhöchst...
2025-01-17
1h 44
Winzer talk | Der Wein-Podcast
Meine Loire-Reise: Entlang der Weingärten und Schlösser Frankreichs
Um dein Wein-Wissen zu vertiefen, lade dir mein kostenloses E-Book herunter: E-Book jetzt sichern: ➡️ https://bitly.ws/WLHq 🔗 🔗 Verpasse keine Updates und folge mir auf: ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/wein_verstehen ➡️ TikTok: https://www.tiktok.com/@wein_verstehen Weitere spannende Weininformationen findest du auf meinem persönlichen Blog: ➡️ https://wein-verstehen.de/ Wenn du mehr über Wein und die Kunst des Genießens erfahren möchtest, abonniere meinen Kanal und bleibe auf dem Laufenden! Prost und auf eine spannende Reise durch die Welt des Weins! 🍷🥂✨
2024-11-27
42 min
Hässig Gspässig
20 ersti rotliechterfahrig
Mir rede viu übers Outofahre u Wyytrinke. E super Kombi. D Eva verzeut wie ihri Outoprüefig gloffe isch. Dr Moritz het begränzt Mitleid. Zudäm fiire mir e Jinglepremiere und s git e aktive Tipp vor Wuche. Schön bisch da!
2024-11-11
53 min
Winzer talk | Der Wein-Podcast
PIWI-Weine: Die Lösung für die Zukunft?
Hartmann Donà im Gespräch Einen Link zu Amazon findest du hier: https://amzn.to/2VZv0UQ Um dein Wein-Wissen zu vertiefen, lade dir mein kostenloses E-Book herunter: E-Book jetzt sichern: ➡️ https://bitly.ws/WLHq 🔗 🔗 Verpasse keine Updates und folge mir auf: ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/wein_verstehen ➡️ TikTok: https://www.tiktok.com/@wein_verstehen Weitere spannende Weininformationen findest du auf meinem persönlichen Blog: ➡️ https://wein-verstehen.de/ Wenn du mehr über Wein und die Kunst des Genießens erfahren möchtest, abonniere meinen Kanal und b...
2024-06-18
46 min
Winzer talk | Der Wein-Podcast
Schadet zu viel Regen den Weinreben? Einblicke aus Algund in Südtirol
Schlosshotel Plars mit Andreas Theiner Einen Link zu Amazon findest du hier: https://amzn.to/2VZv0UQ Um dein Wein-Wissen zu vertiefen, lade dir mein kostenloses E-Book herunter: E-Book jetzt sichern: ➡️ https://bitly.ws/WLHq 🔗 🔗 Verpasse keine Updates und folge mir auf: ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/wein_verstehen ➡️ TikTok: https://www.tiktok.com/@wein_verstehen Weitere spannende Weininformationen findest du auf meinem persönlichen Blog: ➡️ https://wein-verstehen.de/ Wenn du mehr über Wein und die Kunst des Genießens erfahren möchtest, abonniere meinen Kanal und...
2024-06-05
41 min
SOMMELIER
Shahzad Talukder - Der beständige Wein-Handwerker
Wissen meets Erfahrung Shahzad ist ohne Frage ein perfekter Sommelier! Warum? Oder viel besser, wie definiert man einen perfekten Sommelier? Ob er letztlich perfekt ist, entscheidet final der Gast, aber ein vollkommener Sommelier zeichnet sich durch umfassende Kenntnisse und Fähigkeiten weit über sein Fachgebiet hinaus aus. Er ist kommunikativ, sozial und mit jedem seiner Gäste, aber auch Kollegen, auf Augenhöhe ohne besserwisserisch aufzutreten. Bei der Auswahl seiner Weine für die einzelnen Outlets, für die Karte und auch für seine Weinmenüs, achtet er auf Details und stellt sicher, dass diese außergewöhnlich, besonders...
2024-05-24
3h 12
Winzer talk | Der Wein-Podcast
Was ist Naturwein? (Weinexperte Martin Darting deckt auf!)
Gespräch mit Martin Darting , Sensorikexperte, Autor und Winzer, Speaker. Einen Link zu Amazon findest du hier: https://amzn.to/2VZv0UQ Um dein Wein-Wissen zu vertiefen, lade dir mein kostenloses E-Book herunter: E-Book jetzt sichern: ➡️ https://bitly.ws/WLHq 🔗 🔗 Verpasse keine Updates und folge mir auf: ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/wein_verstehen ➡️ TikTok: https://www.tiktok.com/@wein_verstehen Weitere spannende Weininformationen findest du auf meinem persönlichen Blog: ➡️ https://wein-verstehen.de/ Wenn du mehr über Wein und die Kunst des Genießens erfahren möchte...
2024-03-14
53 min
2 Spezialisten on Air (MP3 Feed)
Wein, Social Media und KEIN Burger. Was passiert? KW10_24
Wir nehmen heute zum zweiten Mal am Freitagabend auf, das groovt sich auch langsam ein somit. Auch der Untertitel „Podcast und Wein“ funktioniert. Wir reden über den Frauentag. Welche Risiken birgt synthtic social media und was verstehen wir darunter. Wir machen uns Gedanken über die Krimiserien des Öffentlich Rechtlichen Rundfunks. Und ja es wird natürlich etwas zynisch… Wir redenb außerdem über das größte Drama dieser Woche…. nein wir meinen nicht die Vorwahlen in den USA , sondern die TAtasache, dass mein Lieblings-Burgerladen in Brandenburg an der Havel“ gerade morgen am 9.3.24 n...
2024-03-09
48 min
Brunch - Gespräche über Essen, Trinken und Genuss
Naturwein verstehen (mit Surk-Ki Schrade) [Food Trends]
Wein ist vergorener Traubensaft - richtig? Fast richtig. In konventionell produziertem Wein dürfen noch etliche andere Stoffe drin sein, damit der Wein so schmeckt, wie er schmeckt.Naturwein will das anders machen. Hier bauen Winzer die Trauben möglichst natürlich an und lassen den Saft dann spontan vergären, mit den wilden Hefen aus der Luft. Das Ergebnis? Naturwein schmeckt ursprünglicher, aber vielleicht auch manchmal etwas gewöhnungsbedürftiger als herkömmlicher Wein.Lohnt sich die Gewöhnung? Surk-Ki Schrade sagt: Ja! Seit 15 Jahren handelt sie in Köln-Ehrenfeld ausschließlich mit Naturwein u...
2024-03-02
38 min
Winzer talk | Der Wein-Podcast
Warum schmeckt Wein, wie er schmeckt? (Sensorikexperte Martin Darting)
Martin Darting im Gespräch Einen Link zu Amazon findest du hier: https://amzn.to/2VZv0UQ Um dein Wein-Wissen zu vertiefen, lade dir mein kostenloses E-Book herunter: E-Book jetzt sichern: ➡️ https://bitly.ws/WLHq 🔗 🔗 Verpasse keine Updates und folge mir auf: ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/wein_verstehen ➡️ TikTok: https://www.tiktok.com/@wein_verstehen Weitere spannende Weininformationen findest du auf meinem persönlichen Blog: ➡️ https://wein-verstehen.de/ Wenn du mehr über Wein und die Kunst des Genießens erfahren möchtest, abonniere meinen Kanal und...
2024-02-19
42 min
Winzer talk | Der Wein-Podcast
Weinblogger packen aus: Teil 2 (Hendrik Thoma - Wein am Limit)
Master Sommelier Hendrik Thoma im Gespräch 📚 Lerne in nur 15 Minuten, wie du Wein richtig verkostest! Hol dir jetzt mein kostenloses E-Book E-Book herunterladen: ➡️ https://bitly.ws/WLHq 🍇 Möchtest du mein persönliches Weinpaket mit meinen Top Weißweinempfehlungen entdecken? Hol es dir hier: ➡️ https://www.ludwig-von-kapff.de/weinverstehen#/ 🔗 Verpasse keine Updates und folge mir auf: ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/wein_verstehen ➡️ TikTok: https://www.tiktok.com/@wein_verstehen Weitere spannende Weininformationen findest du auf meinem persönlichen Blog: ➡️ https://wein-verstehen.de/ Wenn du mehr über Wein und die Kunst des Genießens erfahre...
2024-02-06
30 min
Winzer talk | Der Wein-Podcast
Weinblogger packen aus (Hendrik Thoma - Wein am Limit)
Master Sommelier Hendrik Thoma im Gespräch 📚 Lerne in nur 15 Minuten, wie du Wein richtig verkostest! Hol dir jetzt mein kostenloses E-Book E-Book herunterladen: ➡️ https://bitly.ws/WLHq 🍇 Möchtest du mein persönliches Weinpaket mit meinen Top Weißweinempfehlungen entdecken? Hol es dir hier: ➡️ https://www.ludwig-von-kapff.de/weinverstehen#/ 🔗 Verpasse keine Updates und folge mir auf: ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/wein_verstehen ➡️ TikTok: https://www.tiktok.com/@wein_verstehen Weitere spannende Weininformationen findest du auf meinem persönlichen Blog: ➡️ https://wein-verstehen.de/ Wenn du mehr über Wein und die Kunst des Genießens erfahre...
2024-01-18
39 min
Winzer talk | Der Wein-Podcast
Mineralität im Wein: was nur die wenigsten verstehen (Martin Darting)
Martin Darting im Gespräch Einen Link zu Amazon findest du hier: https://amzn.to/2VZv0UQ Um dein Wein-Wissen zu vertiefen, lade dir mein kostenloses E-Book herunter: E-Book jetzt sichern: ➡️ https://bitly.ws/WLHq 🔗 🔗 Verpasse keine Updates und folge mir auf: ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/wein_verstehen ➡️ TikTok: https://www.tiktok.com/@wein_verstehen Weitere spannende Weininformationen findest du auf meinem persönlichen Blog: ➡️ https://wein-verstehen.de/ Wenn du mehr über Wein und die Kunst des Genießens erfahren möchtest, abonniere meinen Kanal und...
2024-01-05
43 min
Winzer talk | Der Wein-Podcast
Felix Bodmann: Rückläufiger Weinkonsum in Deutschland - Wer ist dafür verantwortlich? - u.a. Alkoholfreier Wein
Felix Bodmann vom Blindflug-Podcast 📚 Lerne in nur 15 Minuten, wie du Wein richtig verkostest! Hol dir jetzt mein kostenloses E-Book E-Book herunterladen: ➡️ https://bitly.ws/WLHq 🍇 Möchtest du mein persönliches Weinpaket mit meinen Top Weißweinempfehlungen entdecken? Hol es dir hier: ➡️ https://www.ludwig-von-kapff.de/weinverstehen#/ 🔗 Verpasse keine Updates und folge mir auf: ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/wein_verstehen ➡️ TikTok: https://www.tiktok.com/@wein_verstehen Weitere spannende Weininformationen findest du auf meinem persönlichen Blog: ➡️ https://wein-verstehen.de/ Wenn du mehr über Wein und die Kunst des Genießens erfahren möchtest, a...
2023-12-18
37 min
Winzer talk | Der Wein-Podcast
Schweizer Weine: Alles was du wissen musst!
Yvonne Heistermann - Präsidentin der Sommelier-Union Deutschland im Interview 📚 Lerne in nur 15 Minuten, wie du Wein richtig verkostest! Hol dir jetzt mein kostenloses E-Book, in dem die drei entscheidenden Schritte zur Weinverkostung auf 15 Seiten detailliert beschrieben sind: YouTube (viele Folgen auch mit Video): ➡️ https://www.youtube.com/channel/UCjDV-ELymowkXLPz8WyOSyQ E-Book herunterladen: ➡️ https://bitly.ws/WLHq 🍇 Möchtest du mein persönliches Weinpaket mit meinen Top Weißweinempfehlungen entdecken? Hol es dir hier: ➡️ https://www.ludwig-von-kapff.de/weinverstehen#/ 🍷 Entdecke die Kunst des Weinverkostens - 3 Schritte für mehr Weingenuss! 🍇🥂 Um dein Weinwissen zu vertiefe...
2023-11-27
37 min
Winzer talk | Der Wein-Podcast
Plaimont: Neuer Trend aus der Gascogne – Low-alcohol Wine?
Ein Interview mit Olivier Bourdet Pees, CEO der Genossenschaft Plaimont 📚 Lerne in nur 15 Minuten, wie du Wein richtig verkostest! Hol dir jetzt mein kostenloses E-Book, in dem die drei entscheidenden Schritte zur Weinverkostung auf 15 Seiten detailliert beschrieben sind: YouTube (viele Folgen auch mit Video): ➡️ https://www.youtube.com/channel/UCjDV-ELymowkXLPz8WyOSyQ E-Book herunterladen: ➡️ https://bitly.ws/WLHq 🍇 Möchtest du mein persönliches Weinpaket mit meinen Top Weißweinempfehlungen entdecken? Hol es dir hier: ➡️ https://www.ludwig-von-kapff.de/weinverstehen#/ 🍷 Entdecke die Kunst des Weinverkostens - 3 Schritte für mehr Weingenuss! 🍇🥂 Um dein Weinwissen zu vertief...
2023-11-13
39 min
Winzer talk | Der Wein-Podcast
Die neuen Flagship -Weine der Kellerei Bozen: Tal 1908 und Tal 1930
Stephan Filippi: Die Entstehung der Superior-Linie 📚 Lerne in nur 15 Minuten, wie du Wein richtig verkostest! Hol dir jetzt mein kostenloses E-Book, in dem die drei entscheidenden Schritte zur Weinverkostung auf 15 Seiten detailliert beschrieben sind: YouTube (viele Folgen auch mit Video): ➡️ https://www.youtube.com/channel/UCjDV-ELymowkXLPz8WyOSyQ E-Book herunterladen: ➡️ https://bitly.ws/WLHq 🍇 Möchtest du mein persönliches Weinpaket mit meinen Top Weißweinempfehlungen entdecken? Hol es dir hier: ➡️ https://www.ludwig-von-kapff.de/weinverstehen#/ 🍷 Entdecke die Kunst des Weinverkostens - 3 Schritte für mehr Weingenuss! 🍇🥂 Um dein Weinwissen zu vertiefen, lade dir mein kos...
2023-11-04
44 min
Winzer talk | Der Wein-Podcast
Wein richtig lagern: Der ultimative Guide
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2023-10-30
09 min
Winzer talk | Der Wein-Podcast
So wird Wein in Georgien hergestellt - Über Qvevri - und Amberwein
Önologe Patrick Honnef im Interview 📚 Lerne in nur 15 Minuten, wie du Wein richtig verkostest! Hol dir jetzt mein kostenloses E-Book, in dem die drei entscheidenden Schritte zur Weinverkostung auf 15 Seiten detailliert beschrieben sind: YouTube (alle Folgen auch mit Video): ➡️ https://www.youtube.com/channel/UCjDV-ELymowkXLPz8WyOSyQ E-Book herunterladen: ➡️ https://bitly.ws/WLHq 🍇 Möchtest du mein persönliches Weinpaket mit meinen Top Weißweinempfehlungen entdecken? Hol es dir hier: ➡️ https://www.ludwig-von-kapff.de/weinverstehen#/ 🍷 Entdecke die Kunst des Weinverkostens - 3 Schritte für mehr Weingenuss! 🍇🥂 Um dein Weinwissen zu vertiefen, lade dir mein kostenl...
2023-10-23
54 min
Winzer talk | Der Wein-Podcast
Wein richtig verkosten in UNTER 15 MINUTEN – So bildest du dir eine Meinung
📚 Lerne in nur 15 Minuten, wie du Wein richtig verkostest! Hol dir jetzt mein kostenloses E-Book, in dem die drei entscheidenden Schritte zur Weinverkostung auf 15 Seiten detailliert beschrieben sind: YouTube (alle Folgen auch mit Video): ➡️ https://www.youtube.com/channel/UCjDV-ELymowkXLPz8WyOSyQ E-Book herunterladen: ➡️ https://bitly.ws/WLHq 🍇 Möchtest du mein persönliches Weinpaket mit meinen Top Weißweinempfehlungen entdecken? Hol es dir hier: ➡️ https://www.ludwig-von-kapff.de/weinverstehen#/ 🍷 Entdecke die Kunst des Weinverkostens - 3 Schritte für mehr Weingenuss! 🍇🥂 Um dein Weinwissen zu vertiefen, lade dir mein kostenloses E-Book herunter: E-Book...
2023-10-16
14 min
Winzer talk | Der Wein-Podcast
Wie du einen guten Wein erkennst (Ich wünschte, ich hätte das gewusst, als ich damals anfing)
Um mehr über Wein zu lernen, lade dir mein gratis E-Book herunter: e-Book holen: ➡️ https://wein-verstehen.de/newsletter/ 🔗 Verpasse keine Neuigkeiten und folge mir auf: ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/wein_verstehen ➡️ TikTok: https://www.tiktok.com/@wein_verstehen 🎙️ Höre auch meinen Podcast auf Spotify: ➡️ Podcast: https://open.spotify.com/show/4h2alLeLUibwmVm5Z2jjTO?si=9cf218a230394fd4
2023-10-09
08 min
Winzer talk | Der Wein-Podcast
Das „Wein-verstehen Weinpaket“ ist da!
Wir probieren die restlichen drei Weine aus meinem Weinpaket! Hol dir das Weinpaket und melde dich für die Masterclass an! ➤ Klicke hier: Weinpaket bestellen Sichere dir 20% Rabatt mit dem Code WEIN-VERSTEHEN 🍷 Masterclass: Gemeinsam das "Wein-Verstehen - Weinpaket" probieren! 🍇 🍾🌍 Markiere dir den 10. September um 19 Uhr, denn da findet unsere exklusive Masterclass statt! Lerne, wie du die Aromen und Geschmäcker im Wein erkennen, zuordnen und benennen könnt. Anhand der Weine lernst du die Rebsorten spielend kennen und merkst dir diese ganz automatisch. Verpasse nicht die Chance, dein Weinwissen zu erweitern und...
2023-09-05
32 min
Was schmeckt dahinter?
S1 E7 - Warum wird Orange Wine so gehyped? (feat. Paul Knittel)
Ein neuer Wine-Sheriff ist in town: Der Orange Wine! Immer mehr Restaurants haben ihn auf der Karte - the hype is real! Aber was ist das eigentlich? Und wo kommt der Hype her? Flo hat sich diesen Fragen angenommen. Und da dies die erste Folge ist, die Lilly und Flo zusammen in einem Raum aufnehmen, gibt es gleich zwei Premieren. Das Lebensmittel ist vor Ort – und Flo hat einen Experten organisiert: Paul Knittel, Weinberater und Lehrer an der Berlin Wine School bringt endlich mal etwas Expertise in den Podcast. Ihr wollt den Orange Wine aus dem Podcast pr...
2023-08-21
42 min
Winzer talk | Der Wein-Podcast
Die größten Herausforderungen mit Wein und wie man sie meistert
Weinexpertin Rosa Besler zu den größten Hindernissen, wenn man mit Wein durchstarten will 🍷 Kostenlose Masterclass: Wie du mit Wein richtig durchstartest! 🍇 Bist du bereit, in die faszinierende Welt des Weins einzutauchen? 🍾🌍 Markiere dir den 27. August um 19 Uhr, denn da findet unsere exklusive Masterclass statt! Lerne, wie du die Geheimnisse hinter jedem Schluck Wein entschlüsseln kannst und deine Sinne für ein reicheres Weinerlebnis schärfen kannst. Verpasse nicht die Chance, dein Weinwissen zu erweitern und mit mehr Selbstvertrauen über Wein zu sprechen. Melde dich jetzt kostenlos an und sichere dir deinen Platz: Datum: 27. Augus...
2023-08-13
37 min
VINONIA.com - Der Wein Podcast
Direkt aus Ried Point mit Maximilian Maglock - VINONIA.com Der Wein Podcast Folge 9
Zum Weinpaket der Folge: Verkostpaket Weingut Helmut Maglock In der neunten Folge des VINONIA.com Der Wein Podcasts begrüßen wir einen ganz besonderen Gast: Maximilian Maglock, von keinem geringeren Weingut als dem renommierten Helmut Maglock! Gemeinsam mit Maximilian tauchen wir in die Welt des veganen Weins ein, erkunden die einzigartige Lage Gaisberg und lassen uns von einem ungewöhnlichen Rosé aus Cabernet Sauvignon verzaubern. Natürlich kommt die Verkostung nicht zu kurz, und wir tauchen tief in die Aromen und Nuancen der ausgewählten Weine ein. Die Folge startet mit einem spannenden Einblick in die Wel...
2023-08-05
1h 13
Cheers! Der Weinpodcast mit Lou
47: Spätburgunder – Die Cool Climate Rebsorte genießen & verstehen
Pinot Noir, Blauburgunder, Schwarzburgunder – die edle Rotweinrebe Spätburgunder hört auf viele Namen und ist weltweit verbreitet. Sie gilt eigentlich als „Cool-Climate“-Rebsorte für kühlere Anbaugebiete wie z.B. das Burgund. Lou erklärt Dir in dieser Folge, wie ein richtig guter Spätburgunder schmecken sollte und warum Anfänger:innen vielleicht lieber die Finger davon lassen sollten. Wein der Woche: Robert Weil Junior Spätburgunder Präsentiert sich etwas schüchtern in der Nase, verführt dann aber doch mit sanften Tönen von Himbeere, Hibiskus und ja, Waldboden! Am Gaumen besticht dieser Sp...
2023-08-03
15 min
Winzer talk | Der Wein-Podcast
Hugo Brennfleck: Warum der Boden den Wein einzigartig macht
Die Magie des Terroirs: Weinverkostung mit Hugo Brennfleck Hier findest du meine Weinglas-Empfehlung: Gabriel-Glas | Gold Edition* (Ein mit * (Stern) gekennzeichneter und verwendete Link ist ein Werbe-Link, welcher mit einem Affiliate-Partnerprogrammen verknüpft ist. Kommt über einen solchen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer Provision beteiligt. Für Dich entstehen dabei keine Mehrkosten.) **HIER KANNST DU MICH AUCH ERREICHEN! ** INSTAGRAM ▹ https://instagram.com/wein_verstehen/ FACEBOOK ▹ https://facebook.com/weinverstehen/ YOUTUBE ▹https://youtube.com/channel/UCjDV-ELymowkXLPz8WyOSyQ
2023-05-21
59 min
Finanz-Tanz
Finanz-Tanz-Special mit Madelyne Meyer
über Geld, Glück und Zukunft Madelyne Meyer alias Edvin liebt Wein, und Wein wurde ihr quasi in die Wiege gelegt. Sie arbeitet in der fünften Generation in den Weinkellereien Aarau, die zu den zehn grössten Weinhändlern der Schweiz gehören und wo sie ihr eigenes Portal mit Verkaufsladen unter dem Namen «Edvin Weine» betreibt. In Kalifornien liess sie sich zur Weinspezialistin ausbilden und lancierte 2014 ihren Blog «Uncorked. Unscrewed. Unfiltered.» In der Schweiz wurde sie mit ihrem Bestseller-Buch «Endlich Wein verstehen», das sich über 50'000-mal verkauft hat, berühmt. Ihr Motto? Learning by Drinking.
2023-04-14
33 min
Winzer talk | Der Wein-Podcast
Wein verstehen mit Felix Bodmann – Wie er als Schnutentunker das Wissen über Wein vermittelt
Felix Bodmann ist der Schnutentunker und Begründer der Webweinschule. Er ist einer der ersten erfolgreichen Weinblogger in Deutschland und hat auch mich zu Beginn inspiriert einen Weinblog zu starten. Er betreibt den erfolgreichen YouTube Kanal die Webweinschule und erklärt darin gemeinsam mit Anja Schröder alles zum Thema Wein. Felix hat sich schon früh entschieden, sein Wissen über Wein autodidaktisch zu erlernen, da er mit dem Angebot der Weinausbildungen in Deutschland unzufrieden war. Schon in jungen Jahren hat er als freier Redakteur gearbeitet und das professionelle Schreiben gelernt. Mit dem Weinblog wollte er schließlich seine Kreativität wiede...
2023-02-18
1h 00
Cheers! Der Weinpodcast mit Lou
22: Birne? Kaffee? Mandel? – Aromen im Wein verstehen – Zu Gast: Martin Darting
Wie bitte kann Wein ledrig schmecken? Nach Kaffee oder Holunderblüten? In dieser Folge geht Lou der großen Frage nach, wie Aromen und Geschmackrichtungen einen Wein verfeinern und vor allem: wie es Dir gelingt, sie auch herauszuschmecken. Perfekt erklären kann das der Wein- und Sensorikexperte Martin Darting. Als Synästhetiker gehört er zu den wenigen Menschen, die Farben schmecken, Gerüche hören und Töne sehen können. Gemeinsam mit Lou sprechen sie darüber, wie man herausfindet, was ein Wein zu erzählen hat. Wein der Woche: Scheurebe Qualitätswein Typisch für...
2023-02-09
28 min
Makrele Blau
Makrele Blau #17 – z viel uf äm Teller, mit dä Madelyne Meyer alias Edvin
Stall i de Nase. Sie ist viel mehr als «nur» eine Weinexpertin und Bestsellerautorin! Wer bereits in den Genuss ihrer Weinkenntnisse gekommen ist, konnte sich am Ende tatsächlich etwas merken. Denn ihre Art über Wein zu sprechen und zu schreiben, reicht dir die Hand und bombardiert dich nicht mit Fachchinesisch. Wir nennen es eine Gabe, mit Profis und Anfänger gleichermassen an einer Tafel ungefiltert über Wein zu sprechen und allen etwas leerreiches mit auf den Weg zu geben. Ihre 2 Bücher «Endlich Wein verstehen» und «Finde deinen Wein» bringt Frau und Herr Schweizer zu ihrem Wein-Glück ohne Zwang u...
2022-12-23
1h 36
Wein und Weltfrieden
Weltfrieden und bitte dann erst Wein
Statt Wein, mit Wein - egal, Hauptsache Weltfrieden Zu betroffen macht uns die aktuelle Situation, als das wir leichtfüßig über Wein plaudern möchten. Und dennoch möchten wir auf dieser kleinen Plattform Worte wiedergeben, die unsere Meinung und Empfindung spiegeln. Auch 3000 Jahre nach Erstpublikation treffender und aktueller nicht sein könnten. Damit es Frieden in der Welt gibt, müssen die Völker in Frieden leben. Damit es Frieden zwischen den Völkern gibt, dürfen sich die Städte nicht gegeneinander erheben. Damit es Frieden in den Städten gibt, müssen sich...
2022-03-02
01 min
Winzer talk | Der Wein-Podcast
(2/2) Wie entwickelt Wein seine Aromen? – Martin Darting
Sensorikexperte: Martin Darting im Gespräch PAR System Die Verkostung nach PAR® gibt Winzern und Händlern Auskunft darüber, inwiefern ein Wein dem Geschmacksbild der Kunden in ihrem Zielmarkt entspricht. Zudem gibt sie Erzeugern die Chance, Stärken und Schwächen zu erkennen und ihr Produkt entsprechend zu verbessern. Der große Vorteil einer PAR®-Verkostung gegenüber anderen Methoden ist ihre Nachvollziehbarkeit. https://piwi-international.de/piwi-weinpreis/par-system/ Sensorik: Für Praktiker und Genießer Sein Buch „Sensorik: Für Praktiker und Genießer“ habe ich bereits vor einigen Jahren verschlungen und...
2022-02-05
55 min
meinpodcast.de
Rotweine aus Südtirol (WVLG050)
Herzlich Willkommen zur Jubiläumsausgabe!Diese 50. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG) stellt für mich einen weiteren wichtigen und großen Meilenstein dar. Als ich vor knapp 3 Jahren mit meinem Podcast gestartet bin, war ich mir wirklich nicht sicher, on ich dieses dreiwöchige durchhalten werden kann und ob die dreistellige Episodennummerierung nicht etwas zu hochgegriffen ist. Gerade in der Anfangszeit kam es ja durchaus zu einigen Formatänderungen, die ich und die allermeisten von Euch als positive Weiterentwicklung empfunden haben. Nun, die Hälfte ist geschafft und ich bin guter Dinge, dass ich in den nächsten Ja...
2021-10-23
54 min
Winzer talk | Der Wein-Podcast
Wein ist gesund! Dr. Hans-Ulrich Grimm über die geheimen Wirkstoffe im Rebsaft
Dr. Hans-Ulrich Grimm im Interview Hier kannst du das im Podcast besprochene Buch "Wein ist gesund: Wie er uns stärkt und glücklich macht" kaufen: Buch: "Wein ist gesund: Wie er uns stärkt und glücklich macht* (Ein mit * (Stern) gekennzeichneter und verwendete Link ist ein Werbe-Link, welcher mit einem Affiliate-Partnerprogrammen verknüpft ist. Kommt über einen solchen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer Provision beteiligt. Für Dich entstehen dabei keine Mehrkosten.) **HIER KANNST DU MICH AUCH ERREICHEN! ** INSTAGRAM ▹ https://instagram.com/wein_verstehen/ FACEBOOK ▹ https://facebook.co...
2021-09-11
42 min
meinpodcast.de
Weißweine aus Südtirol (WVLG048)
Hallo und herzlich willkommen zur 48. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG)! Wir brechen auf in ein neues, sensationelles Weinanbaugebiet: Südtirol! Für viele Deutsche ist es ein Sehnsuchtsort und beliebtes Urlaubsland. Nicht zu letzt wegen der Speisen und Weine. Für mich persönlich ist die Kombination aus Palmen (wie bspw. in Meran) und deutscher Sprache einmalig. Das alleine hebt schon die Attraktivität dieser bezaubernden Landschaft! Die etwas südlichere Lage (im Vergleich zu Österreich oder Deutschland), das alpine Klima und damit einhergehend viele Steillagen mit dünner Auflage in teilweiser großer Höhe erzeugen ganz einzig...
2021-09-06
39 min
Erklär mir die Welt
#183 Erklär mir Wein, Franz Weninger
Wein macht man, in dem man Trauben kontrolliert verderben lässt. Wie viel Einfluss der Jahrgang und wie viel der Bauer hat, wie man guten Wein von schlechtem unterscheidet - und über die Liebe Österreichs zum Grünen Veltliner. Winzer Franz Weninger erklärt.Franz Weninger ist Bio-Weinbauer. Franz auf Instagram.Zur entgeltlichen Einschaltung von Ja! Natürlich: Klimaschutz beginnt am TellerMusik: Something Elated by Broke For Free, CC BYfür deep dive: A Human Being by Andy G. Cohen, CC-BYBeatbox am Ende: Azad Arslantas
2021-08-31
28 min
winedudes
Bier auf Wein, das lass sein (Weinmythen)
#23 - Die winedudes besprechen einige Mythen die sich Rund um den Wein als Wahr manifestiert haben. Wein auf Bier, das rat ich Dir! - Mal shauen... Weinauszeichnungen als Qualitätsmerkmal? Atmet Wein? Goldnetz = Qualität? Rotwein wird bei Zimmertemperatur getrunken, oder? Macht viel Sonne einen guten Wein? Engländer verstehen nichts von Wein! Ja? Nein? Käse und Rotwein, ein Hochgenuss? Weinstein, der Qualitätsteufel? In Vino Vertitas, nüchterne Analyse... Was verbindet die Ur-Rebe mit einem Affen...
2021-08-04
30 min
meinpodcast.de
Über alkoholfreien Wein mit Markus Schüßler (Sondersendung 005)
Hallo und herzlich willkommen zur 5. Sondersendung von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG)! In dieser Episode gibt es gleich die nächste Premiere: Wir verkosten gemeinsam das erste Mal alkoholfreien Wein bei "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG).Mein Portfolio: Online-Weinkurse als Video-on-demand (VOD): www.online-weinkurs.de Individuelle Online-Weinproben an Deinem Wunschtermin mit von Dir ausgesuchten Weinen aus über 3.000 Positionen (mit Beratung ;-): www.weinprobe.liveWein-Webinare an festen, sich wiederholenden Terminen im gemischten Auditorium: www.weinseminar.liveAktuelles: Nächstes Online-Weinseminar mit dem Titel "Wein kaufen leicht gemacht" findet am Fr., den 25.06.21 von 20 bis 22 Uhr statt. Dort erfährst Du viele hilfreiche und praxisna...
2021-06-12
1h 35
meinpodcast.de
Weinpräsentation von ToscaBio mit Telsche Peters (Sondersendung 004)
Hallo und herzlich willkommen zur 4. Sondersendung von „Wein verstehen leicht gemacht“ (WVLG)!Ich freue mich, Euch in dieser Sondersendung eine sehr sympathische Bekannte aus meinem Münchner Weinnetzwerk vorstellen zu dürfen: Telsche Peters betreibt u.a. einen Shop namens ToscaBio für hauptsächlich biologisch erzeugte Produkte aus der Toskana wie bspw. Weine, Öle, Pesto und Nudeln. Da mich ihre Weine und Öle auf einer Veranstaltung sehr angesprochen haben, möchte ich Euch diese nicht vorenthalten. So haben wir beschlossen, gemeinsam eine Episode mit frischen Frühlingsweinen und einem Olivenöl vom britischen Superstar Sting aufzunehmen. Darüber hinaus hat Telsche...
2021-05-01
1h 24
Winzer talk | Der Wein-Podcast
Teil 2 - PIWI Wein: Weinbau ohne Chemie mit resistenten Rebsorten - Martin Darting
Martin Darting im Interview Das Buch "Sensorik: Für Praktiker und Genießer" von Martin Darting kannst du hier kaufen ▹https://amzn.to/2VZv0UQ In diesem Buch lernst du die Qualität eines Weins richtig einzuschätzen und deine Sensorik zu schärfen. Ich empfehle dieses Manifest an geballtem Weinwissen für Fortgeschrittene und erfahrene Weintrinker. Martin Darting ▹ https://www.martin-darting.de/ **HIER KANNST DU MICH AUCH ERREICHEN! ** INSTAGRAM ▹ https://instagram.com/wein_verstehen/ FACEBOOK ▹ https://facebook.com/weinverstehen/ YOUTUBE ▹https://youtube.com/channel/UCjDV-ELymowkXLPz8WyOSyQ
2021-05-01
39 min
meinpodcast.de
Österreichischer Rotwein (WVLG041)
Hallo und herzlich willkommen zur 41. Ausgabe von „Wein verstehen leicht gemacht“ (WVLG)!Es geht weiter beim Thema Österreichischen Wein. Heute besprechen wir die farbige Seite des österreichischen Weinbaus mit zwei seiner wichtigsten Vertretern: Zweigelt und St. Laurent (Die Top-Rebsorte Blaufränkisch besprechen wir in der abschließenden Episode zu "Österreichs Spitze"). Wie in Episode WVLG039 besprochen, ist zumindest Österreich ein Weißwein dominiertes Weinbauland geprägt durch die beiden sehr bekannten weißen Rebsorten Grüner Veltliner und Riesling. Aber das ist im wahrsten Sinne nur ein Drittel der Wahrheit: 2015 betrug der Anteil der blauen Rebsorten in Österreich 34%. Die mengenmäßig wichtigste Re...
2021-04-17
50 min
Winzer talk | Der Wein-Podcast
Teil 1: PIWI Wein: Weinbau ohne Chemie mit resistenten Rebsorten - Martin Darting
Martin Darting im Interview Das Buch "Sensorik: Für Praktiker und Genießer" von Martin Darting kannst du hier kaufen ▹https://amzn.to/2VZv0UQ In diesem Buch lernst du die Qualität eines Weins richtig einzuschätzen und deine Sensorik zu schärfen. Ich empfehle dieses Manifest an geballtem Weinwissen für Fortgeschrittene und erfahrene Weintrinker. Martin Darting ▹ https://www.martin-darting.de/ **HIER KANNST DU MICH AUCH ERREICHEN! ** INSTAGRAM ▹ https://instagram.com/wein_verstehen/ FACEBOOK ▹ https://facebook.com/weinverstehen/ YOUTUBE ▹https://youtube.com/channel/UCjDV-ELymowkXLPz8WyOSyQ
2021-04-17
33 min
meinpodcast.de
Auf ein Glas Wein mit Matthias Hager (WVLG040)
Hallo und herzlich willkommen zur 40. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG)!Mein Portfolio: Online-Weinkurse als Video-on-demand (VOD)Individuelle Online-Weinproben an Deinem Wunschtermin mit von Dir ausgesuchten Weinen aus über 3.000 Positionen (mit Beratung ;-)Wein-Webinare an festen, sich wiederholenden Terminen im gemischten Auditorium In dieser Episode vertiefen wir unser Thema Österreichischen Wein mit Hilfe meines Interviewpartners Matthias Hager, einem biodynamischen Winzer aus Mollands im Kamptal. Wie immer stellt sich mein Gast zunächst sich und seinen Betrieb vor. Anschließend geht's um das Kamptal und seine Besonderheiten als Anbaugebiet. Das Highlight dieses Gesprächs ist natürlich die Verkostung von 6 W...
2021-03-27
2h 16
meinpodcast.de
Österreichischer Weißwein (WVLG039)
Hallo und herzlich willkommen zur 39. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG) Diese Episode ist der Auftakt zum Österreichischen Wein. Wir beginnen wie es üblich ist mit Weißwein. Allerdings hebe ich mir das Aushängeschild Grüner Veltliner für eine gemeinsame Sendung mit Blaufränksich auf (das wird die 3. Episode zum österreichischen Wein). Inhaltlich wird sich ab dieser Ausgabe einiges ändern bei meinem Podcast: Bücherempfehlung und der Wein der Woche werden ausgelagert zu Instagram und werden dort besprochen und veröffentlicht. Die Key Facts werden gestrichen. Theorie wird on the fly bei der Verkostung eingebaut. Die Details zu jedem Th...
2021-03-06
44 min
Winzer talk | Der Wein-Podcast
Amphoren und Sandsteineier: Weinexperimente aus Saale-Unstrut
Weinhaus Siegmund und Klingbeil aus Naumburg bei Saale-Unstrut Nachdem unsere gemeinsamen Weinproben im letzten Jahr so gut bei euch angekommen sind und ich immer wieder gefragt werde, wann es denn endlich weiter geht, habe ich nun eine sensationelle Nachricht für euch! Es geht weiter und zwar am 21.03.2021 um 19 Uhr mit Weingut Johannes Haas von der wunderschönen Nahe. Die Weinprobe werden wir Live auf meinem Instagram Account @wein_verstehen halten. Du kannst ganz einfach teilnehmen, in dem du die App öffnest (per Handy, Tablet oder PC) und auf meinem Account den runden Live-Story Button ank...
2021-03-06
1h 02
meinpodcast.de
Auf ein Glas Wein mit Frank Roeder MW (WVLG038)
Hallo und herzlich Willkommen zur 38. Episode von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG)!Ich freue mich Euch heute, ein weiteres Interview meiner Gesprächsreihe begrüßen zu dürfen. Dieses mal, ein weiteres mal, wieder mit einer Person, die für mich persönlich einen großen Stellenwert für meine individuelle Weinreise: Frank Roeder MW. Einer der wenigen und dritter deutscher Master of Wine und ein ehemaliger Kollege von mir. Vor ein paar Jahren wollte es der Zufall, dass wir gemeinsam einen Einsatz nach Johannesburg in Südafrika hatten. Das war letztlich für mich der Kickoff für meine WSET-A...
2021-02-13
1h 57
Winzer talk | Der Wein-Podcast
Ich mache meinen eigenen Wein?!
Interview mit Nicolas Weber vom Margarethenhof in Ayl an der Saar Hier findest du meine Weinglas-Empfehlung: Gabriel-Glas | Gold Edition* (Ein mit * (Stern) gekennzeichneter und verwendete Link ist ein Werbe-Link, welcher mit einem Affiliate-Partnerprogrammen verknüpft ist. Kommt über einen solchen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer Provision beteiligt. Für Dich entstehen dabei keine Mehrkosten.) **HIER KANNST DU MICH AUCH ERREICHEN! ** INSTAGRAM ▹ https://instagram.com/wein_verstehen/ FACEBOOK ▹ https://facebook.com/weinverstehen/ YOUTUBE ▹https://youtube.com/channel/UCjDV-ELymowkXLPz8WyOSyQ
2021-02-06
40 min
meinpodcast.de
Auf ein Glas Wein mit Winzerfamilie Körtgen (WVLG037)
Hallo und herzlich Willkommen zur 37. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG)!Ich freue mich Euch zur (fast) letzten Sendung über Deutschen Wein begrüßen zu dürfen. Als Abschluss wenden wir uns dem Deutschen Sekt zu. Darüber spreche ich mir der Winzerfamilie Körtgen aus dem Ahrtal. Ferner ist es nun endlich so weit: Meine Webseite www.online-weinkurs.de ist nun wieder endlich up and ready. Jeder der sein Weinwissen systematisch und unterhaltsam vertiefen und erweitern will, ist herzlich eingeladen sich dort auf der Seite umzusehen. Dort findest Du insgesamt 13 Online-Weinkurse zu allen wesentlichen Themen aus der We...
2021-01-23
2h 04
meinpodcast.de
Deutscher Rotwein (WVLG036)
Hallo und herzlich Willkommen zur 36. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG036)! Mit dieser Episoden über deutschen Rotwein starten wir in das neue Podcast-Jahr und komplettieren damit die Folgen rund um den Deutschen Wein. Am 24. Januar um 16:00 Uhr findet wieder ein Online-Weinseminar statt. Dieses Mal lautet der Titel "Wein kaufen leicht gemacht". Ihr könnt Euch hier für 39€ anmelden. Die Weine könnt zu diesem Seminar könnt Ihr auf meiner Online-Weinkurs-Seite hier für 49€ ohne Versandkosten kaufen. Zum Inhalt Deutschland ist in der überwiegenden Mehrheit ein Weißweinland und in der Wahrnehmung vieler Kunden hat es deutscher Rotwein auch nicht gera...
2021-01-02
49 min
meinpodcast.de
Auf ein Glas Wein mit Stuart Pigott (WVLG035)
Hallo und herzlich Willkommen zur 35. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG035)! In dieser Episode gibt es ein ganz besonderes Interview: Ich konnte DEN deutschen Weinkritiker "Mr. Riesling" Stuart Pigott für ein Gespräch gewinnen. Da Stuart mit seinen Büchern und der Fernsehsendung "Weinwunder Deutschland" für Wein initial begeistert hat, ist dies nicht nur der krönenden Jahresabschluss sondern es erfüllte sich ein lang gehegter Wunsch von mir und damit schließt sich auch ein großer Kreis für meine ganz persönliche Weinreise. Zum Inhalt Auch wenn es in diesem Fall sicherlich nicht nötig ist, so st...
2020-12-12
1h 40
meinpodcast.de
Auf ein Glas Wein mit Erich Gahleitner (WVLG034)
Hallo und herzlich Willkommen zur 34. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG)!Wir blieben auch in diesem Interview beim Deutschen Weißwein, aber wir begeben uns in ein eher unbekanntes Anbaugebiet: Regensburger Landwein. Rund um die Hauptstadt des Regierungsbezirks Niederbayern werden hartnäckig ca. 4ha mit hauptsächlich weißen Rebsorten angebaut. Dort entsteht seit Jahrhunderten mit kleiner Unterbrechung der sogenannte Baierwein. An den Südhängen des Donautals finden frühreifende Rebsorten wie Müller-Thurgau und Bacchus gute Bedingungen vor, die überraschenderweise regelmäßig gute Reife erreichen und frische, florale Weißweine hervorbringen. Ich spreche in dieser Episo...
2020-11-21
1h 15
Brillantes.
#11 Madelyne Meyer - Making wine fun and accessible
Madelyne Meyer, the blogger behind Edvin Uncorked, columnist and author of the best seller "Endlich Wein Verstehen" (“Welcome to Wine” in English ) has a mission: to make the wine world clear and accessible to all.Because we have all already been impressed by a wine connoisseur... the one who notices the note of redcurrant in his glass, or recognises each grape variety. We have all already been discouraged by the huge choice in the supermarket... With her unique tone, full of humour and irony, with her simple words and colourful drawings, Madelyne takes us b...
2020-11-10
1h 00
meinpodcast.de
Deutscher Weißwein – Teil 2 (WVLG033)
Hallo und herzlich Willkommen zur 33. Episode von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG)Kleine Erinnerung: Am 15.11.20 um 16:00 Uhr findet die erste WVLG Online-Weinprobe live statt. Wie werden in 2 Stunden 3 Weißburgunder aus 3 verschiedenen Ländern als Ergänzung zum aktuellen Podcast-Thema verkosten. Anmeldung und Weinbestellung kannst Du hier abgeben. Zum InhaltDeutschland große Rebsorte Riesling habe ich bereits in mehreren Episoden besprochen. Deshalb kommen heute im zweiten Teil der deutschen Weißweine zwei Vertreter einer immer wichtiger werdenden Rebsortenfamilie zu Zug: Weiß- und Grauburgunder. Der Weißburgunder gilt gemein hin als der elegantere, filigranere und vllt. auch spannender und hochwertigere der zwei...
2020-10-31
58 min
meinpodcast.de
Auf ein Glas Wein mit Stefanie Koll-Bensberg – Gebietsweinkönigin Ahr (WVLG032)
Hallo und herzlich Willkommen zur 32. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG032)!Ich freue mich, Euch in dieser Episode die Wohl weiblichste Rolle in der Weinwelt vorstellen zu dürfen: Gebietsweinkönigin Ahr 1995/96 Stefanie Koll-Bensberg. 1. WVLG-WebinarAm 15.11.2020 um 16:00 Uhr findet das 1. WVLG-Webinar statt. Wir verkosten dort 3 Weißburgunder aus 3 verschiedenen Ländern in ca. 1,5 bis 2h. Wir werden die Rebsorte und die jeweiligen Ursprungsregionen detailliert besprechen. Wenn Du an der Verkostung teilnehmen möchtest, kannst Du bei mir auch gleich die entsprechenden Weine mitbestellen. Hier geht's zur Buchung des Webinars Zum InhaltWie immer stellt sich mein Gast zunächst selber vor und erz...
2020-10-10
2h 24
meinpodcast.de
Deutscher Weißwein – Teil 1 (WVLG031)
Hallo und herzliche Willkommen zur 31. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG031) Diese Episode stellt den Auftakt zu unserem neuen, großen Themenblock "Wein spricht Deutsch" dar. Dieser wird uns nun die nächsten Monate bis weit ins nächste Jahr beschäftigen. Den Anfang macht natürlich Deutschland mit zwei sehr "deutschen" Weinen resp. Rebsorten: Scheurebe und Riesling. Wir besprechen aus den 5 deutschsprachigen Ländern Deutschland, Österreich, Südtirol (Italien), Schweiz und Elsass (Frankreich) jeweils typische Weiß- und Rotweine. Dazu erfährst Du etwas über das Land, seine Historie und die jeweils wichtigsten Rebsorten. In dieser Episoden verkosten wir gemeinsa...
2020-09-19
1h 14
meinpodcast.de
Auf ein Glas Wein mit Steven McAulay (WVLG030)
Hallo und herzlich Willkommen zur 30. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG)Diese Interview mit Steven McAulay aus meiner Gesprächsreihe "Auf ein Glas Wein mit...." stellt quasi den Übergang von den bisheriger Einführungsepisoden zu einem völlig neuen Themenblock dar: Weine aus deutschsprachigen Anbaugebieten werden uns für die nächsten Monate ab WVLG031 beschäftigen. Ich habe bereits einige spannende Weine vorbereitet und interessante Gesprächspartner gewinnen können. Es gibt auch Neuigkeiten rund um WVLG:In Zukunft möchte ich Euch eine dezidierte Chatgruppe auf der neuen Plattform THRONE als Ergänzung zum Forum an bieten. Bis auf wei...
2020-08-29
2h 01
meinpodcast.de
Ursprung des Weins: Georgien (WVLG029)
Hallo und herzlich Willkommen zur 29. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG) ...und damit zur letzten Episode aus dem Einführungsblock. In dieser Ausgaben gehen wir zurück auf Los, ziehen keine 4.000 € ein und beschäftigen uns mit dem Land, wo der Weinbau seinen Anfang nahm: Georgien! Ich freue mich besonders, George, ein gebürtiger Georgier, für ein kurzes Gespräch über sein Heimatland und den dortigen Weinbau gewinnen konnte. Gemeinsam mit seiner Frau Julia betreiben die beiden in Pfaffenhofen an der Ilm ein sehr schönen und inspirierenden Concept-Store namens PHILO, wo Ihr auch georgischen Wein kaufen könnte. In Kür...
2020-08-08
1h 25
Winzer talk | Der Wein-Podcast
THE SPLASH – Wenn aus Leidenschaft Wein entsteht
Thiemo Dürbaum, Philipp Bongartz und Nik Weis im Interview Hier findest du meine Weinglas-Empfehlung: Gabriel-Glas | Gold Edition* (Ein mit * (Stern) gekennzeichneter und verwendete Link ist ein Werbe-Link, welcher mit einem Affiliate-Partnerprogrammen verknüpft ist. Kommt über einen solchen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer Provision beteiligt. Für Dich entstehen dabei keine Mehrkosten.) **HIER KANNST DU MICH AUCH ERREICHEN! ** INSTAGRAM ▹ https://instagram.com/wein_verstehen/ FACEBOOK ▹ https://facebook.com/weinverstehen/ YOUTUBE ▹https://youtube.com/channel/UCjDV-ELymowkXLPz8WyOSyQ
2020-07-30
48 min
meinpodcast.de
Auf ein Glas Wein mit Nils Hohnheit (WVLG028)
Hallo und herzlich Willkommen zur 28. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemach" (WVLG) und damit zu einem weiteren Interview meiner Gesprächsreihe "Auf ein Glas Wein mit..." Diese Episode ist die logische Fortsetzung der letzten Sondersendung. Ich hatte nämlich das große Vergnügen mit dem (Jung-) Winzer Nils Hohnheit zu sprechen, der den Riesling "Zehntschluck" aus der 3. Sondersendung kreiert. In diesem Interview besprechen und verkosten wir folgende Weine von Nils:Müller-Thurgau, Qualitätswein, 2018 Müller-Thurgau "Sechsmorgen", Qualitätswein, 2017Weißburgunder als Orange Wine "Lugh", Deutscher Wein, 2016Regent (PiWi) "Drei Buben", Qualitätswein, halbtrocken, 2018Regent (PiWi) "Wasserloser Schlossberg", Qualitätswein im Bar...
2020-07-18
2h 34
meinpodcast.de
Skype-Weinverkostung eines Rieslings (Sondersendung 003)
Hallo und herzlich willkommen zur 3. Sondersendung meines Podcasts "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG)!Heute präsentiere ich Euch einen Mitschnitt einer Riesling-Verkostung per Skype mit zwei Kollegen. Fabian hat einen Wein von einem Winzer aus einem Nachbarort von ihm ausgesucht: Nils Hohnheit „Zehntschluck“ Riesling Hörsteiner Abtsberg 2018 In einer feucht fröhlichen Runde besprechen wir den leckeren Wein des Jungwinzers. Dazu gibt es eine Menge Hintergrundinfos und Details rund um das Anbaugebiets. Wer von Euch Lust hat, ebenfalls eine ganz individuelle Weinprobe zu einem Thema/Wein seiner Wahl haben möchte, dann das ab sofort bei mir buchen. Entweder in meinem Wei...
2020-06-27
1h 06
meinpodcast.de
Präsentation der 13 neuen WVLG Online-Weinkurse (Sondersendung 002)
Herzlich Willkommen zur 2. Sondersendung meines Podcast "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG)! Dieses Mal in ganz eigener Sache: Ich möchte Euch meine neuen Online-Weinkurse vorstellen. Alle Infos und meinen Shop für Weine und Kurse findet Ihr auf der Internetseite www.online-weinkurs.de. Dort findet Ihr alle Details und Preise. In meinem Shop findet Ihr folgende Produkte:13 Online-Weinkurse ab 29 €Die ersten 4 Kurse auch im Bundle Basisseminar für 97 €23 leckere Weine in 11 Sets bzw. 3 Paketen mit Preisvorteil: ab 24,90 €ZALTO-Weingläser der DENK‘ART ab 28,90 €Persönliche Weinprobe via Skype oder Zoom für 59 €/Std. Was gibt es für Kurse? Auf meiner Webpage biete...
2020-06-23
10 min
meinpodcast.de
PiWi-Rebsorten im biologischen Anbau (WVLG027)
Hallo und herzlichen Willkommen zur 27. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG)! Diese Ausgabe beschäftigt sich mit den sog. PiWi-Rebsorten. Da ich alle meine Zeit und Kraft in meine neuen Online-Weinkurse stecke, fällt diese Ausgabe etwas kürzer aus. Ab den 20.06.20 könnt Ihr auf meiner neuen Webpage www.online-weinkurs.de Weinkurse buchen und die dazugehörigen Weine kaufen. Zum ThemaImmer mehr Winzer ist es wichtig, dass sie ihre Weinberge möglichst nachhaltig und ökologisch bewirtschaften. Je nach Klim bzw. Witterung können aber auch Bio-Winzer nicht auf Pflanzenschutz verzichten. Besonders bei feuchter Witterung machen sich Krankheiten wie Falscher...
2020-06-06
41 min
Achtung Achterbahn - Business & Freunde Talk
#18 Bilanzbuchhaltung in 5 Minuten verstehen | Wein, Bewerbungen, Bilanz & Jahresabschluss, BH, Büro
Mit einem Glas Hillinger Wein in der Laube sinniert es sich gut zu Bewerbungsfragen. Die erste Folge mit Hillinger Wein. Aufgenommen outdoor, in der Laube: Was beschäftigt uns aktuell? Welche Erwartungshaltung haben Gründer und Führungskräfte an MitarbeiterInnen und die Leistungsbereitschaft? Welche top-Bewerbungsfragen haben wir? Worauf achtet man bei einem ersten Bürobezug im Zuge der Unternehmensentwicklung? Was bedeuten Jahresabschluss und Bilanz für uns bzw. welche Themen und Tipps geben wir mit? Gibt es einen Markt für individuelle, maßangefertigte BHs oder teil-individuelle Varianten? Welche Rolle spielt die Eigenkapitalquote? Bilanz, Jahresabschluss und Eigenkap...
2020-06-04
1h 12
Winzer talk | Der Wein-Podcast
Wie wird Wein vegan hergestellt?
Julian Haas im Gespräch Hier findest du meine Weinglas-Empfehlung: Gabriel-Glas | Gold Edition* (Ein mit * (Stern) gekennzeichneter und verwendete Link ist ein Werbe-Link, welcher mit einem Affiliate-Partnerprogrammen verknüpft ist. Kommt über einen solchen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer Provision beteiligt. Für Dich entstehen dabei keine Mehrkosten.) **HIER KANNST DU MICH AUCH ERREICHEN! ** INSTAGRAM ▹ https://instagram.com/wein_verstehen/ FACEBOOK ▹ https://facebook.com/weinverstehen/ YOUTUBE ▹https://youtube.com/channel/UCjDV-ELymowkXLPz8WyOSyQ
2020-05-29
30 min
meinpodcast.de
Auf ein Glas mit Christian Deppisch (WVLG026)
Hallo und herzlich willkommen zur 26. Ausgabe von „Wein verstehen leicht gemacht“ (WVLG)! Heute wieder ein Interview aus der Serie „Auf ein Glas Wein mit...“. Ich freue mich sehr, Euch mein Gespräch mit den biodynamischen Winzer Christian Deppisch vom gleichnamigen Weingut aus Theilheim in Franken bei Würzburg. Es war ein ganz außergewöhnliches, weil zum Teil sehr tiergehendes Interview. Genau nach meinem Geschmack. Christian nahm sich dankenswerterweise über zwei Stunden Zeit, mit mir über seinen biodynamisch bewirtschaftetet Weingut und seine Weine zu sprechen. Zum InhaltWir beginnen wie üblich mit der Vorstellung meines Gesprächpartners. Christian berichtet uns dann, wie er zu seinem W...
2020-05-16
2h 07
meinpodcast.de
Auf ein Glas Wein mit MW Nova Cadamatre (WVLG024)
Herzlich Willkommen zur 24. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG)! Die Coronakrise hat auch diesen Podcast erfasst, so dass diese Ausgabe entgegen der Ankündigung nicht mit biodynamischen Weinen beschäftigt. Ich ziehe eine bereits letztes Jahr aufgezeichnetes Interview mit MW Nova Cadamatre von großen kalifornischen Weinerzeuger Mondavi vor. Ich hoffe, dann in der Episode WVLG025 über biodynamische Weine sprechen zu können. Ich hatte Nova bereits vor ein paar Jahren auf einem gemeinsamen Ausflug nach Napa mit meinem damaligen Kollegen MW Frank Röder kennen gelernt. Damals hat sie gerade mit der Ausbildung zum Master of Wine (MW) begonne...
2020-04-04
1h 20
meinpodcast.de
Weine ohne Schwefelzusatz (WVLG022)
Hallo und herzlich Willkommen bei der 22. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemach" (WVLG)! Wir beschäftigen uns heute wieder mit einer Stellschraube, wie der Winzer den Stil und Geschmack seines Weines beeinflussen kann: Den Verzicht der Schwefelung seines Weines! Die Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln ist seit je her sehr wichtig - besonders in Ländern mit ausgeprägten Wintern. Die Schwefelung war ein einfaches und effektives Mittel, damit Nahrung auch in größerer Bandbreite länger zur Verfügung standen. Auch heutzutage wird den meisten Weinen eine geringe Menge Schwefel in unterschiedlichen Formen beigegeben, damit dieser länger "hält". W...
2020-02-22
1h 01
meinpodcast.de
Auf ein Glas Wein mit Claudia Schug (WVLG021)
Hallo und herzlich willkommen zur 21. Folge von „Wein verstehen leicht gemacht“! Zuerst zwei kleine Reminder: Aktuelle Gewinnspiel/Preisfrage: Welcher französische Wein schmeckt sehr ähnlich wie Sherry? In meinem Shop sind noch Restbestände der 3 Tesch-Rieslinge aus WVLG020 zu haben: 3x 0,375L für 32,- € ggf. zzgl. Versand Passend zum aktuellen Themenblock im neuen Jahr (Anbaumethoden und Kellertechnik) wird es langsam Zeit, diejenigen zu Wort kommen zu lassen, die uns all die leckeren Weine erzeugen: Die Winzer! Den Auftakt macht eine sehr liebe und freundliche Bekannte aus Sonoma: Claudia Schug (Besitzerin und Chefin des gleichnamigen Familienweinguts Schug Carneros Estate Winery). Ihre Weinberge...
2020-02-01
1h 19
Winzer talk | Der Wein-Podcast
Macht Franz Beckenbauer Wein in Südafrika? | Andreas Abold im Interview
Weingut Lammershoek | Andreas Abold im Interview Hier findest du meine Weinglas-Empfehlung: Gabriel-Glas | Gold Edition* (Ein mit * (Stern) gekennzeichneter und verwendete Link ist ein Werbe-Link, welcher mit einem Affiliate-Partnerprogrammen verknüpft ist. Kommt über einen solchen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer Provision beteiligt. Für Dich entstehen dabei keine Mehrkosten.) **HIER KANNST DU MICH AUCH ERREICHEN! ** INSTAGRAM ▹ https://instagram.com/wein_verstehen/ FACEBOOK ▹ https://facebook.com/weinverstehen/ YOUTUBE ▹https://youtube.com/channel/UCjDV-ELymowkXLPz8WyOSyQ
2020-02-01
1h 25
meinpodcast.de
Terroir – den Weinberg schmecken (WVLG020)
Ein gutes Neues Jahr und herzlich Willkommen zur 20. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht"! Mit dieser Episoden starten wir nicht und ins neue Jahr 2020, sondern beginnen auch mit einem neuen Themenblock. Die nächsten Folgen beschäftigen sich im weitesten Sinn damit, wie der Winzer den Wein macht bzw. beeinflusst. Heute geht es um eines der meist benützten Buzzwords aus der Weinwelt: TERROIR! Es gibt viele verschiedene Definition. Aber ein zentrales, wenn auch nicht das einzige Element, ist der Boden oder die Gesteinsart, auf der der Wein wächst. Die "deutsche" Rebsorte Riesling, ist bekannt und geliebt für seine...
2020-01-11
1h 18
Winzer talk | Der Wein-Podcast
Was ist VDP Wein? | Dorothee Zilliken im Interview
Weingut Forstmeister Geltz Zilliken | Dorothee Zilliken im Interview Hier findest du meine Weinglas-Empfehlung: Gabriel-Glas | Gold Edition* (Ein mit * (Stern) gekennzeichneter und verwendete Link ist ein Werbe-Link, welcher mit einem Affiliate-Partnerprogrammen verknüpft ist. Kommt über einen solchen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer Provision beteiligt. Für Dich entstehen dabei keine Mehrkosten.) **HIER KANNST DU MICH AUCH ERREICHEN! ** INSTAGRAM ▹ https://instagram.com/wein_verstehen/ FACEBOOK ▹ https://facebook.com/weinverstehen/ YOUTUBE ▹https://youtube.com/channel/UCjDV-ELymowkXLPz8WyOSyQ
2019-12-28
1h 14
meinpodcast.de
Sherry – Auf ein Glas Wein mit Michael Recktenwald (WVLG019)
Herzlich Willkommen zur 19. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" und damit zur letzten Folge in 2019! Heute vertiefe ich im Gespräch mit Michael Recktenwald das spannende Thema SHERRY! Wie immer stellt sich mein Gesprächspartner zunächst selber vor. Dann sprechen wir über die Region Sherry und über die wichtigsten Stile des Sherryweins. Am Ende verkosten wir folgende Weine (beide Sherrys sind aus seinem Shop sherryshop.eu):Die besprochenen Weine in dieser Episode: Wein (#48): La Goya – Manzanilla Passada NV bei sherryshop.eu ab 7,40 €Wein (#49): Oloroso 15 años El Maestro Sierra bei sherryshop.eu ab 11,70 €Buchempfehlung: "Sherry, Manzanilla and Montilla" von Peter Liem üb...
2019-12-21
1h 11
meinpodcast.de
Auf ein Glas Wein mit Michael Recktenwald (WVLG019)
Herzlich Willkommen zur 19. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" und damit zur letzten Folge in 2019! Heute vertiefe ich im Gespräch mit Michael Recktenwald das spannende Thema SHERRY! Wie immer stellt sich mein Gesprächspartner zunächst selber vor. Dann sprechen wir über die Region Sherry und über die wichtigsten Stile des Sherryweins. Am Ende verkosten wir folgende Weine (beide Sherrys sind aus seinem Shop sherryshop.eu): Die besprochenen Weine in dieser Episode: Wein (#48): La Goya – Manzanilla Passada NV bei sherryshop.eu ab 7,40 €Wein (#49): Oloroso 15 años El Maestro Sierra bei sherryshop.eu ab 11,70 €Buchempfehlung: "Sherry, Manzanilla and Montilla" von Peter Liem üb...
2019-12-21
1h 11
meinpodcast.de
Sherry – Weine aus dem Backofen (WVLG018)
Herzlich Willkommen zur 18. Folge von "Wein verstehen leicht gemacht"! Wir bleiben zwar auf der iberischen Halbinsel, beschäftigen uns heute aber mit einer völlig anderen Weinart: SHERRY! Sherry kommt grob gesagt aus Jerez de la Frontera und damit aus Andalusien bzw. der Provinz Cadiz. Dort kann es im Sommer um die 40 °C warm werden und durch den weißen, gleißenden Kalkboden namens Albariza kommt man sich tatsächlich vor wie im Backofen. In der kargen Region spenden nur die typischen Sherry-Weinkeller etwas Schatten und Kühle für die dort so wichtigen Holzfässer der Solera-Systeme. Dennoch finden wir für d...
2019-11-30
41 min
CaptainCork
Stuart Pigott: Wein ist Spaß!
Er ist der populärste Weinkritiker Deutschlands, den auch Menschen kennen, die sich nicht für Wein interessieren. Stuart Pigott gilt als weltweit führender Riesling-Experte und lebt seit 1989 mit längeren Unterbrechungen in Deutschland. Der Autor zahlreicher Weinbücher und von über 700 Weinkolumnen in der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung spricht im Podcast des Captain über die deutsche Weinszene und wie sie sich im Laufe der letzten 20 Jahre verändert hat, warum er keine Bücher mehr schreibt und jetzt das bekannte Weingut Hermannsberg an der Nahe berät und warum er genau drei Schluck benötigt, um einen Wein zu verstehen.
2019-11-10
43 min
meinpodcast.de
Auf ein Glas Wein mit Beáta Keszler (WVLG017)
Hallo und herzlichen Willkommen zur 17. Ausgabe von „Wein verstehen leicht gemacht“. Heute runden wir die Süßwein-Reihe mit dem Interview zu Tokaj-Weine mit Beata Keszler ab. Beate ist gebürtige Ungarin und arbeitet seit Jahren in unterschiedlichen Funktion in der Weinbranche. Sie ist ausgewiesene Expertin für ungarischen Wein und damit auch für Tokaj. Mit ihrer Firma DeeWine bietet sie Dienstleitungen im Bereich digitales Marketing in der Weinbranche an. Solltet Ihr noch Fragen zum Thema Tokaj haben oder ihren Service in Anspruch nehmen wollen, freut sie sich von Euch zu hören. Wie immer fangen wir im Gespräch mit einer k...
2019-11-09
1h 14
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Sauternes und Tokaj (WVLG016)
Herzlich Willkommen zur 16. Ausgabe von Wein verstehen leicht gemacht und damit zum fünften und letzten Teil der Süßwein-Serie. Abschluss und zugleich Höhepunkt der Süßweinfolgen stellen unsere zwei heutigen Weine da: TokajSauternes Zweifelsohne zählen diese beiden Süßweine zur absoluten Spitze in Europa (wenn nicht gar auf der ganzen Welt). Der Grund dafür dürfte sowohl die Einzigartigkeit des Tokaj als auch die Perfektion des Sauternes sein. Ich bin schon sehr gesonnt auf diese Wein und wie Ihr sie empfindet. Zusätzlich gibt es noch einen kleinen Nachtrag zum Eiswein. Ich habe die kaputte Flasche ersetzt bekom...
2019-10-19
1h 05
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Secco und Sekt (WVLG006)
Herzlich willkommen zur 6. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG)! Heute starten wir ins Thema Schaumweine mit einem Secco und Sekt. DIE 3 Key Facts von Episode #006:Ein Schaumwein entsteht aus Grundwein, in dem Kohlenstoffdioxid gelöst wird.Das benötigte CO2 (gelöst spricht man dann von Kohlensäure) kann entweder zugesetzt werden oder wird während der (Zweit-) Gärung gebildet und löst sich in dem entstehenden Schaumwein.Unterschieden wird zwischen Perl- und Schaumwein, anhand der Produktionsmethode und des Flaschendruckes.Nach der letzten langen und fundamentalen Sendung schlagen wir heute ein neues Kapitel aus der weiten Welt des...
2019-09-28
58 min
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Edelsüße Auslese und Eiswein (WVLG014)
Herzlich Willkommen zur 14. Ausgabe von Wein verstehen leicht gemacht! Im vierten Teil der Mini-Serie "Weine für die Ewigkeit" beschäftigen wir uns mit zwei klassischen Süssweinen aus dem deutschsprachigem Weinbaugebiet: Edelsüsse Auslese und Eiswein. Weitere Infos findet Ihr ab sofort auf der Folgenwebseite (https://www.weinberatung-boldt.de/blog/). 1. Wein (#37): Kracher Auslese Cuvée, Österreich, 2017 (Fact-Sheet); bei Wein-Depot.de für 11,30€2. Wein (#38): Weinrieder Eiswein, Poysdorfer Hohenleiten, Österreich, 1998; bei Weinhandel-Barrique.de für 17,40€3. Wein der Woche (#39): Pazo de Señorans, Albariño, Spanien, 2016; bei Vinos.de für 14€- Hörerfrage: Wie sinnvoll sind die verschiedenen Formen von Weingläsern?- Buchempfehlung: "Edels...
2019-09-07
59 min
Winzer talk | Der Wein-Podcast
Mit Riesling um die Welt reisen | Weingut Fritz & Ulli
Weingut Fritz & Ulli | Fritz & Ulli im Interview Zur Website von Fritz und Ulli: https://www.fritz-ulli-wein.com/ Hier findest du meine Weinglas-Empfehlung: Gabriel-Glas | Gold Edition* (Ein mit * (Stern) gekennzeichneter und verwendete Link ist ein Werbe-Link, welcher mit einem Affiliate-Partnerprogrammen verknüpft ist. Kommt über einen solchen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer Provision beteiligt. Für Dich entstehen dabei keine Mehrkosten.) **HIER KANNST DU MICH AUCH ERREICHEN! ** INSTAGRAM ▹ https://instagram.com/wein_verstehen/ FACEBOOK ▹ https://facebook.com/weinverstehen/ YOUTUBE ▹https://youtube.com/channel/UCjDV-ELy...
2019-09-07
1h 14
Weinstein-Podcast
Interview mit Daniel Bayer
Auf Instagram und Facebook ist er ein bekanntes Gesicht der Wein-Community und in der analogen Welt gern gesehener Gast bei Winzern und Wein-Events. Daniel Bayer betreibt den größten deutschsprachigen Weinaccount auf Instagram (@wein_verstehen), schreibt einen tollen Blog (wein-verstehen.de) und gibt in seinem Podcast „Winzer-Talk“ den Winzern im DACH-Raum ein Sprachrohr. Zur aktuellen Folge des Weinstein-Podcasts […]
2019-08-08
43 min
Weinstein-Podcast
Interview mit Daniel Bayer
Auf Instagram und Facebook ist er ein bekanntes Gesicht der Wein-Community und in der analogen Welt gern gesehener Gast bei Winzern und Wein-Events. Daniel Bayer betreibt den größten deutschsprachigen Weinaccount auf Instagram (@wein_verstehen), schreibt einen tollen Blog (wein-verstehen.de) und gibt in seinem Podcast "Winzer-Talk" den Winzern im DACH-Raum ein Sprachrohr. Zur aktuellen Folge des Weinstein-Podcasts interviewte ich Daniel und sprach mit ihm über seine Leidenschaft für den Wein,über seine eigene Weinreise und insbesondere über die Weinwelt und wie sie im digitalen Zeitalter gedacht werden sollte. Wir führten ein spannendes Interview, das euch hoffentlich Freude bereite...
2019-08-08
43 min
Winzer talk | Der Wein-Podcast
Zinfandel in der Pfalz | Weingut WoW im Interview
Weingut WoW | Wolfgang Bender im Interview Hier findest du meine Weinglas-Empfehlung: Gabriel-Glas | Gold Edition* Hier findest du eine große Auswahl an deutschen Weinen: - Mövenpick Wein * (Ein mit * (Stern) gekennzeichneter und verwendete Link ist ein Werbe-Link, welcher mit einem Affiliate-Partnerprogrammen verknüpft ist. Kommt über einen solchen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer Provision beteiligt. Für Dich entstehen dabei keine Mehrkosten.) **HIER KANNST DU MICH AUCH ERREICHEN! ** INSTAGRAM ▹ https://instagram.com/wein_verstehen/ FACEBOOK ▹ https://facebook.com/weinverstehen/ YOUTUBE ▹...
2019-07-13
1h 33
Winzer talk | Der Wein-Podcast
Höhenweindegustation: Wein am Berg | Weingut Paul Achs
Weingut Paul Achs | Paul Achs im Interview Hier findest du meine Weinglas-Empfehlung: Gabriel-Glas | Gold Edition* Hier findest du eine große Auswahl an Weinen: Mövenpick Wein * (Ein mit * (Stern) gekennzeichneter und verwendete Link ist ein Werbe-Link, welcher mit einem Affiliate-Partnerprogrammen verknüpft ist. Kommt über einen solchen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer Provision beteiligt. Für Dich entstehen dabei keine Mehrkosten.) **HIER KANNST DU MICH AUCH ERREICHEN! ** INSTAGRAM ▹ https://instagram.com/wein_verstehen/ FACEBOOK ▹ https://facebook.com/weinverstehen/ YOUTUBE ▹https://youtube.com/channel...
2019-06-29
1h 07
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Weine für die Ewigkeit (Teil 1v5): Rote Portweine (WVLG #010)
Herzlichen Willkommen zur ersten ZWEISTELLIGEN Folge von "Wein verstehen leicht gemacht"! Die nächste wichtige Weinart (nach Still- und Schaumwein) ist der Süß- oder Dessertwein. Ein weites Feld mit einer ungeahnt Bandbreite an Stilen und Herstellungsmethoden. Den Auftakt macht der Portwein aus dem Dourotal in Portugal. Es gibt ihn ebenfalls in verschiedenen Farben und Qualitätsstufen. Wir beginnen heute mit den beiden wichtigsten, roten Basisweinen. Heute in der Sendung: Wein 1: Niepoort, Tawny; 14€ bei Wein-Depot.de Wein 2: Quinta do Noval, Fine Ruby; 12€ bei Vicampo Buchempfehlung: Portwein von Axel Probst; 50€ bei Amazon Wein der Woche: Stony Brooks Ghost Gum white 2013; 17€ bei SouthAfricanWi...
2019-06-15
50 min
Winzer talk | Der Wein-Podcast
Kräftige Weine | Weingut Schwarz im Interview
Weingut Schwarz | Michael Schwarz im Interview Hier findest du meine Weinglas-Empfehlung: Gabriel-Glas | Gold Edition* Hier findest du eine große Auswahl an Weinen: Mövenpick Wein * (Ein mit * (Stern) gekennzeichneter und verwendete Link ist ein Werbe-Link, welcher mit einem Affiliate-Partnerprogrammen verknüpft ist. Kommt über einen solchen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer Provision beteiligt. Für Dich entstehen dabei keine Mehrkosten.) **HIER KANNST DU MICH AUCH ERREICHEN! ** INSTAGRAM ▹ https://instagram.com/wein_verstehen/ FACEBOOK ▹ https://facebook.com/weinverstehen/ YOUTUBE ▹https://youtube.com/channel/UCj...
2019-06-01
1h 23
Winzer talk | Der Wein-Podcast
Born 2 make wine | Weingut Pfneisl im Interview
Weingut Pfneisl | Lisa Pfneisl im Interview Hier findest du meine Weinglas-Empfehlung: Gabriel-Glas | Gold Edition* Hier findest du eine große Auswahl an Weinen: Mövenpick Wein * (Ein mit * (Stern) gekennzeichneter und verwendete Link ist ein Werbe-Link, welcher mit einem Affiliate-Partnerprogrammen verknüpft ist. Kommt über einen solchen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer Provision beteiligt. Für Dich entstehen dabei keine Mehrkosten.) **HIER KANNST DU MICH AUCH ERREICHEN! ** INSTAGRAM ▹ https://instagram.com/wein_verstehen/ FACEBOOK ▹ https://facebook.com/weinverstehen/ YOUTUBE ▹https://youtube.com/channel/UCj...
2019-05-04
1h 31
Winzer talk | Der Wein-Podcast
Die wertvollsten Lagen der Pfalz | Weingut Lucashof im Interview
Weingut Lucashof | Philipp Lucas im Interview Hier findest du meine Weinglas-Empfehlung: Gabriel-Glas | Gold Edition* Hier findest du eine große Auswahl an deutschen Weinen: - Mövenpick Wein * (Ein mit * (Stern) gekennzeichneter und verwendete Link ist ein Werbe-Link, welcher mit einem Affiliate-Partnerprogrammen verknüpft ist. Kommt über einen solchen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer Provision beteiligt. Für Dich entstehen dabei keine Mehrkosten.) **HIER KANNST DU MICH AUCH ERREICHEN! ** INSTAGRAM ▹ https://instagram.com/wein_verstehen/ FACEBOOK ▹ https://facebook.com/weinverstehen/ YOUTUBE ▹...
2019-04-06
1h 56
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Wein verstehen leicht gemacht #005: Weinqualität auf einen BLIK (sic!)
Wir sind bereits bei der 5. Folge meines Podcasts angekommen! Ein kleines Jubiläum für mich und dank der überraschend vielen Zuhörer, Zeit für ein erstes kurzes Resümee und Ausblick was noch alles geplant ist. Daher fällt diese Episode auch etwas länger als üblich aus... Mea Culpa! DIE 3 Key Facts dieser Folge:BLIK: Wein läßt sich anhand von 4 Kriterien objektiv bewerten (Balance, Länge, Intensität, Komplexität)Leider sind gesetzliche, offizielle Qualitätsbezeichnungen nicht oft hilfreichOb's der Wein persönlich schmeckt, sagt nichts über die Qualität aus.Als erstes möchte ich mit einem weit verb...
2019-03-02
1h 40
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Wein verstehen leicht gemacht #003: Warum dieser ROTwein genau so schmeckt!
Herzlich willkommen zur 3. Episode! Alle guten Dinge sind drei - dabei wird es aber nicht bleiben... Versprochen! DIE drei Key Facts dieser Episode:Die Art der Vergärung und die Dauer des Schalenkontaktes bestimmt den Stil des Rotweins massgeblichDie Eichenart des verwendeten Holzes für die Barriquefässer macht einen geschmacklichen Unterschied Längere Reifung in der Flasche oder im Fass rundet vor allem Rotweine wegen der Konglomeration der Tannine abWie wir am spanischen Rotwein sehen, macht die verwendete Eichenart (bzw. dessen Herkunft) für das Holzfass manchmal eine spürbaren Unterschied und beeinflusst die Charakteristik des Weines. Typisch für in Ame...
2019-02-11
44 min
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Wein verstehen leicht gemacht #004: Warum dieser ROSÉwein genau so schmeckt
Und schon wieder drei Wochen vorüber und es wird langsam Zeit für neue Weine. Heute gibt's die vorerst letzte Folge der Miniserie "Warum dieser Wein genau so schmeckt!" mit dem spannenden Thema Roséweine. DIE 3 Key Facts dieser Episode:Roséwein ist per Definition keine Mischung aus Rot- und WeißweinEs gibt unterschiedliche Verfahren der Herstellung (Junganlagen, früher Abzug, Saignée)Es gibt eine große Bandbreite an Farbschattierungen abhängig von Rebsorte und Dauer des Schalenkontaktes (von blass rosa bis Zwiebelschalenfarbig) Roséweine jeglicher Art, sei es "normaler Stillwein", Champagner oder sogar Portwein, ist das Marktsegment mit den gr...
2019-02-09
44 min
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Wein verstehen leicht gemacht #002: Warum schmeckt dieser Weisswein genau so?
In der letzten Folge ging es ja darum, was wir mit unseren Sinnen bei der Weinverkostung wahrnehmen und das Geschmack und Aroma zwei paar Stiefel sind, die es zu unterscheiden gilt. Heute gehen wir einen Schritt weiter: Die Key Facts dieser Episode sind die: 3 grundlegenden Aroma-Kategorien:Primäraromen aus der FruchtSekundäraromen aus der Weinbereitung und dem WeinausbauTertiäraromen durch die Reifung/Lagerung bzw. Alterung der Weine2 wesentliche Gründe für Holzfassausbau:Reifung der Tannine (Gerbstoffe) hauptsächlich in Rotwein durch Sauerstoffkontakt (diffundiert durchs Holz) Addition von zusätzlichen Aromen zur Steigerung der Komplexität (Lösung der Aromastoffe aus dem H...
2018-12-28
44 min