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L'assiette à penserJuin Sans Sucres AjoutésTentez de rejoindre la communauté des participants au mois de juin sans sucres ajoutés et protégez votre foie !Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2025-06-0503 min
L'assiette à penserLa précarité alimentaire des travailleurs pauvresL’enquête menée par Andès (l'Association Nationale Des Épiceries Solidaires) et l'entreprise de sondages française Ipsos sur l’alimentation des travailleurs pauvres montre qu’aujourd’hui en France, travailler ne garantit pas l’accès à une alimentation suffisante en quantité et en qualité. Plus d'explications cette semaine en compagnie de Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2025-06-0105 min
L'assiette à penserReconquérir notre autonomie en matière d’œufsIl faut construire 300 nouveaux poulaillers de poules pondeuses pour reconquérir notre autonomie en matière d’œufs, des œufs dont les français sont de plus en plus friands. Comme nous le rappelle aujourd'hui Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2025-05-2204 min
L'assiette à penserVers une ville verte et agroécologiqueL’académie d’agriculture vient d’éditer aux éditions Apogée un livre consacré aux agricultures urbaines. Un ouvrage intitulé " Agricultures urbaines et biodiversités - Vers une ville verte et agroécologique " de Philippe Clergeau, Pierre Donadieu et Christine Aubry. Un livre passionnant que vous invite à lire Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2025-05-1503 min
L'assiette à penserLes français sont encore loin de suivre les recommandations nutritionnellesLes adultes français sont encore très loin de suivre les recommandations nutritionnelles, avec une sous consommation notable de fruits et de légumes et une sur consommation des boissons sucrées. Plus d'explications cette semaine dans l'Assiette à penser avec Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2025-05-1103 min
L'assiette à penserLes compléments alimentaires contenant Garcinia cambogia interdits à la vente !En raison d’un danger pour la santé des consommateurs, la France interdit l’importation mais aussi la distribution des compléments alimentaires contenant la plante Garcinia Cambodia. Yanne Boloh nous dit pourquoi, cette semaine dan l'assiette à penser. Mais en attendant, vérifiez bien dans vos placards et rapporter ces produits au point de vente ou vous les avez achetés !Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2025-04-2404 min
L'assiette à penserAsperges et fraises, ou quand le printemps arrive doucement dans nos assiettesAsperges et fraises arrivent et nous projettent dans le printemps et dans nos potagers.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2025-04-1003 min
L'assiette à penserPas d’alimentation sans eauIl n'y a pas d’alimentation sans eau, c'est fort de cette évidence que le récent rapport de la FAO (l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture) consacré à l’Europe et l’Asie centrale pointe l'urgente nécessité d’une meilleure gestion de cette ressource, et pas seulement pour faire face à sa pénurie. Un rapport que Yanne Boloh a feuilleté pour nous. On fait le point cette semaine dans l'Assiette à penser.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2025-04-0305 min
L'assiette à penserComment réduire l'impact environnemental de notre système alimentaire ?On entend beaucoup parler de technologies innovantes pour transformer les biodéchets en aliments. Les scientifiques de l’INRAE ont cependant montré que la réduction du gaspillage alimentaire et les valorisations déjà connues, comme l’intégration de coproduits aux aliments pour animaux restent les meilleures manières de réduire l’impact environnemental de notre système alimentaire. Plus d'explications cette semaine avec Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2025-03-2703 min
L'assiette à penserLe bilan 2024 de la DGCCRFLa DGCCRF ou Direction Générale de la Concurrence de la Consommation et de la Répression des Fraudes a présenté son bilan 2024. Il est aussi disponible en ligne et regorge d’informations utiles pour nous tous, comme nous le rappelle aujourd'hui Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2025-03-2004 min
L'assiette à penserLe projet NutritiousCertains projets de recherche nous ouvrent la porte d’une alimentation plus durable. C’est le cas du projet Nutritious lancé en Auvergne par un groupe d’acteurs privés et publics pour développer une nouvelle gamme de biscuits bons pour notre microbiote intestinal et valorisant des produits de notre agriculture.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2025-03-1304 min
L'assiette à penserL’inflation alimentaire influence durablement les pratiques des françaisAprès deux années exceptionnelles de crise sanitaire qui ont amorcé les modifications des comportements de consommation, la crise inflationniste inédite de 2022, a ancré de nouvelles tendances et des arbitrages « anti-inflationniste » auprès des ménages français et notamment en ce qui concerne l'alimentation. Entre réductions des volumes achetés, ou encore la mise en place de nouvelles logiques de prévention de gaspillage alimentaire. L’inflation alimentaire a durablement changer les pratiques des français, en tout cas c'est ce qui ressort d'une étude faite récemment à ce sujet. On fait le point cette semaine avec Yanne Boloh.2025-03-0605 min
L'assiette à penserL'avocat gagne de plus en plus en popularitéLes français sont les plus gros consommateurs d’avocat en Europe. La consommation européenne d'avocats qui d'ailleurs atteint des sommets, et c'est pas fini. Rien de plus normal pour ce super aliment, plein de fibres, de vitamines et de bonnes matières grasses, et qui en plus est sans sel ni sucre.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2025-03-0203 min
L'assiette à penserLes habitudes alimentaires des Français au petit-déjeunerCe n'est pas la première fois que l'on parle du petit-déjeuner dans l'Assiette à penser. Et c'est bien normal, car c'est très certainement le repas le plus important de la journée. Une tradition bien ancrée chez les Français, mais qui évolue tout de même. On fait le point aujourd'hui sur la réalité des habitudes alimentaires des Français au petit-déjeuner, cette semaine en compagnie de Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2025-02-2004 min
L'assiette à penserLe manioc est un pilier de l’alimentation mondialeEncore peu connu, et surtout assez peu consommer sous nos latitudes européennes, le manioc est très populaire dans l’alimentation de plusieurs pays d’Afrique, d’Asie et d’Amérique du Sud et centrale, qui le consomme un peu à la manière de la pomme de terre. En plus de contenir des fibres, le manioc est source de plusieurs nutriments, le cuivre, la thiamine, ainsi que la vitamine C et le sélénium, de puissants antioxydants alimentaires. Bref un aliment à découvrir.Pour plus d'informations : https://www.ctifl.fr/Distribué par Audiomeans. Visite...2025-02-1304 min
L'assiette à penserL’alimentation pour résister au blues hivernalFatigue, baisse de tonus, fragilité. En hiver, parfois le blues ou dépression hivernale s’installe. Pour lutter efficacement contre ces symptômes, qui touchent tout de même 5% de la population européenne, une alimentation équilibrée est le meilleur de vos alliés. Notamment les aliments riches en vitamines ou encore en sérotonine, l'hormone dite du bonheur. Plus d'explications avec Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2025-02-0603 min
L'assiette à penserEt vous, quelle charcuterie seriez-vous ?La charcuterie française a de beaux jours devant elle, c'est ce qui ressort de l'étude réalisée par OpinionWay sur la consommation de charcuterie chez les jeunes de 18 à 30 ans. Une enquête qui montre l’attachement des jeunes adultes français pour ce produit culinaire, comme nous le rappelle aujourd'hui Yanne Boloh. Et vous, quelle charcuterie seriez-vous ?Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2025-01-3004 min
L'assiette à penserL’inflation alimentaire se contracte au niveau mondialL’inflation alimentaire se contracte au niveau mondial cette année, après des hausses très fortes en 2022, voire 2023, mais les évolutions restent variables selon les produits. Comme nous l'explique aujourd'hui Yanne Boloh, qui a consulter pour nous l'indice FAO des prix produits alimentaires.Pour en savoir plus :https://www.fao.org/worldfoodsituation/foodpricesindex/fr/Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2025-01-2303 min
L'assiette à penserL’alimentation, un facteur clé du bien-vieillirLe CNA (Le Conseil National de l’Alimentation) consacre son avis numéro 92, paru fin 2024, à l’alimentation des personnes âgées de plus de 60 ans. Quels enseignements ressortent de cette étude ? Éléments de réponse avec Yanne Boloh, qui a feuilleter pour nous ce rapport du CNA.
Si vous aussi vous voulez en faire de même, il est disponible sur : Avis n°92 sur l’alimentation comme vecteur du bien vieillir
Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2025-01-1604 min
L'assiette à penserAprès le Brexit, les flux commerciaux avec notre voisin se sont dégradésTrois ans après le Brexit, les flux commerciaux avec notre voisin britannique se sont dégradés. On fait le point cette semaine dans l'Assiette à penser.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2025-01-0904 min
L'assiette à penserLa carotte est le second légume préféré des françaisDevancée par la tomate sur le podium des légumes les plus consommés en France, la carotte reste le second légume préféré des français. Rien d'étonnant pour ce légume riche en vitamines, et pauvre en calories. La carotte, un légume coloré qui a toute le bonnes raisons de trouver une place de choix dans vos assiettes, comme nous le rappelle aujourd'hui Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2024-12-1904 min
L'assiette à penserL’édition 2024 du baromètre Max Havelaar France de la transition alimentaireL’edition 2024 du baromètre Max Havelaar France de la transition alimentaire a interrogé les français sur leur consommation à 10 ans : Malgré l’inflation et les crises, les demandes de rémunérations justes des producteurs, le bien-être animal et la protection de l’environnement restent des valeurs fortes. Plus de précisions avec Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2024-12-1203 min
L'assiette à penserLes coûts cachés d’une mauvaise alimentationLes mauvaises habitudes alimentaires ont un coût sanitaire caché de plus de 8000 milliards de dollars par an, a indiqué l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) dans son rapport annuel sur l’état de l’agriculture et de l’alimentation. La FAO, qui appelle à " agir urgemment " pour transformer les systèmes agroalimentaires dans le monde. Comme nous le rappelle aujourd'hui Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2024-12-0505 min
L'assiette à penserUne langue artificielle pour étudier la transformation des aliments en boucheUne bouche artificielle ou plutôt une langue artificielle pour étudier la transformation des aliments en bouche a été développée par les chercheurs de l’INRAE et des collègues japonais. Son but, permettre le développement d’aliments adaptés aux personnes souffrant de troubles de la salivation ou de la déglutition. Plus d'explications avec Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2024-11-2804 min
L'assiette à penserLe report du nouveau règlement européen contre la déforestation importéeLe report d’un an de l’entrée en vigueur du nouveau règlement européen contre la déforestation importée doit être mis à profit pour aider les petits producteurs de café et de cacao estime l’association commerce équitable France. On fait le point cette semaine dans l'Assiette à penser, en compagnie bien-sûr de Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2024-11-2105 min
L'assiette à penserLe repas en France est bien plus qu'un acte alimentairePour les Français, le repas est bien plus qu'un simple moment de consommation, c'est un véritable levier de solidarité, d'éducation et d'insertion sociale. Plus d'explications en compagnie de Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2024-11-1404 min
L'assiette à penserEnsemble, luttons contre les pertes alimentairesLes supermarchés néerlandais travaillent collectivement pour réduire le gaspillage alimentaire et certains distributeurs envisagent même de recourir à l’intelligence artificielle pour mieux faire correspondre ce qu’ils proposent aux demandes réelles des consommateurs. Un exemple à suivre peut-être, pour nos supermarchés français ?Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2024-11-0705 min
L'assiette à penserDébit de boissons alcoolisées dans les associations sportivesSi par défaut, la vente ou la distribution des boissons alcoolisées est interdite dans une enceinte sportive (stade, salle d'éducation physique, gymnase, etc...). Certaines dérogations sont possibles, que ce soit pour un débit de boissons temporaire, comme permanent. Quelles sont les règles applicables à l'ouverture d'un débit de boisson dans une association sportive ? On fait le point cette semaine dans l'Assiette à penser, en compagnie bien-sûr de Yanne Boloh.Plus d'informations sur : https://www.ffco.org/la-revue-omnisports/Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2024-10-3103 min
L'assiette à penserL'agrobiodiversité, ou biodiversité agricoleL’agriculture doit contribuer aux transitions en se diversifiant, c’est ce que l'on appelle l’agrobiodiversification, pour contrebalancer l’érosion génétique des cultures et des animaux domestiques.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2024-10-2406 min
L'assiette à penserSOLAAL : L'association qui facilite le don agricoleLe 16 octobre, c’était la journée mondiale de l’alimentation et de la pauvreté. En France, le don agricole est structuré depuis 2023 au sein du réseau SOLAAL qui a sur le mois de septembre collecté et distribué 1107 tonnes de produits alimentaires dans l’immense majorité frais soit l'équivalent de 2,2 millions de repas.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2024-10-1704 min
L'assiette à penserLes liqueurs françaises inscrites à l’inventaire du Patrimoine de l’UNESCODepuis peu, les liqueurs françaises viennent d’être inscrites à l’inventaire du patrimoine culturel immatériel de la France. Une reconnaissance plus que méritée pour ce savoir-faire ancestral typiquement français, comme nous le rappelle aujourd'hui Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2024-10-0304 min
L'assiette à penserLe génie méconnu et discret des champignonsLes champignons méritent notre admiration pour toutes les influences concrètes mais souvent méconnues de ceux qui ne sont ni végétaux ni animaux. Entrez dans le monde mystérieux des champignons, avec le nouveau livre de Guillaume Lopez, " Le génie méconnu et discret des champignons " , paru chez Albin Michel.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2024-09-2604 min
L'assiette à penserApporter des vitamines et des minéraux aux enfants n’est pas si compliqué !L'apport de vitamines et de minéraux dans l'alimentation des enfants est essentiel. C'est ce qui ressort de l'enquête menée à ce sujet par le Fruit Juice Science Center. Comme nous l'explique aujourd'hui Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2024-09-1904 min
L'assiette à penserRéduire les emballages alimentairesL’aliment vient rarement à nous sans emballage. La question de la réduction, du réemploi ou du recyclage des emballages est donc une question clef pour l’avenir de notre planète.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2024-09-1204 min
L'assiette à penserMenus sains et pas chers pour tous les joursEn cette rentrée, Yanne Boloh nous partage une de ses lectures estivales, avec un livre de cuisine bien-sûr, un ouvrgae d’Hervé Cuisine intitulé " Menus sains et pas chers pour tous les jours ", paru aux éditions Albin Michel.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2024-09-0504 min
L'assiette à penserHarcèlement en milieu scolaire des collégiens ayant des allergies alimentairesSelon une étude récente, l’allergie alimentaire prédisposerait les collegiens porteurs d’allergies alimentaires à un nombre plus élevé de harcèlements lors des repas scolaires. Les explications de Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2024-06-2003 minL'assiette à penserL’impact du Brexit sur nos exportations de produits agricolesL’impact du brexit n’est pas neutre sur nos exportations de produits agricoles et alimentaires, comme le montre l'étude réalisée par FranceAgriMer entre janvier 2023 et décembre 2023. Une étude sur les impacts du Brexit sur les échanges commerciaux au sein des filières agricoles et agroalimentaires françaises que Yanne Boloh a feuilleté pour nous.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2024-05-2305 minL'assiette à penserDe nouvelles règles européennes sur les produits du petit déjeunerL’Union Européenne ce sont plusieurs instances. La commission qui propose, le parlement composé d'élus qui votent et le conseil de l’Union Européenne qui finalisent de nouvelles règles comme ça été le cas en cette fin du mois d'Avril sur plusieurs produits du petit dejeuner, le miel, les jus de fruits, les confitures et le lait déshydraté. Plus d'explications avec Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2024-05-0204 minL'assiette à penserRevoilà la pintadeLa pintade, une petite volaille goûteuse, tendre et pleine d’atouts nutritionnels ! Plus de détails avec Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2024-04-2504 min
L'assiette à penserLes achats alimentaires en grandes surfacesUne étude intéressante sur nos achats alimentaires en grandes surfaces pointe l’intérêt d’arrêter de ne traiter les consommateurs qu’à travers des moyennes ! Plus d'explications cette semaine dans l'assiette à penser, avec Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2024-04-0404 minL'assiette à penserLes français aiment acheter en circuits courtsLes circuits courts sont de plus en plus populaires. C’est le constat posé par le 4ème baromètre annuel sur la consommation des Français, mené par l’institut Kantar pour Pourdebon, grande épicerie de producteurs en ligne. Plus de détails cette semaine avec Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2024-03-2104 minL'assiette à penserLe dioxyde de silice : Un additif alimentaire qui ne vous veut pas que du bienUn additif alimentaire, le dioxyde de silice, repérable sur les étiquettes sous l’appellation E551, semble induire une inflammation intestinale qui pourrait conduire à la maladie maladie coeliaque chez les personnes prédisposées génétiquement à cette intolérance au gluten selon des chercheurs de l’INRAE et de l’Université McMaster au Canada. On fait le point cette semaine avec Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2024-03-1405 minL'assiette à penserÉmulsifiants alimentaires et effets négatifs sur la santéLes émulsifiants sont parmi les additifs les plus fréquemment utilisés par l’industrie agroalimentaire. Leur usage vise avant tout à améliorer la texture des produits tout en prolongeant leur durée de conservation. Des chercheurs et chercheuses de l’Inserm, d’INRAE, de l’Université Sorbonne Paris Nord, d’Université Paris Cité et du Cnam, regroupés au sein de l’Équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (Cress-Eren), ont entrepris d’étudier les possibles liens entre les apports alimentaires en additifs émulsifiants et la survenue des cancers. Une étude qu'a feuilleté pour nous Yanne Boloh.Distribué par Audio...2024-02-2906 minL'assiette à penserEt si l’Assiette à penser était encore là dans 7 ans ?Le programme de recherche appelé " Systèmes alimentaires, microbiomes et santé " est piloter conjointement par INRAE et l’Inserm. Un programme ambitieux et d'envergure de 58 millions d’Euros sur l’alimentation et les microbiomes lancé dans le cadre de France 2030, et dont l'Assiette à penser se félicite. Yanne Boloh, nous dit pourquoi.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2024-02-2204 min
L'assiette à penserEt si vous deveniez producteur de framboise ?Et si vous deveniez producteur de framboise ? La France importe en effet 85% de ses besoins en framboise ! Il est donc, plus que temps de relancer la filière de la framboise en France, tout comme celle de la fraise d'ailleurs. Plus de précisons avec Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2024-02-0105 min
L'assiette à penserAlléger le poids de bouteilles de vinAlléger le poids de bouteilles de vin est la manière la plus efficace de réduire l’empreinte carbone de tout ce secteur. Plus d'explications cette semaine dans l'Assiette à penser, en compagnie de Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2024-01-1104 min
L'assiette à penserLes multiples bienfaits du sorghoLe sorgho, céréale millénaire, ne manque pas de vertus pour la santé. Il peut être bénéfique de lui faire une place dans notre assiette, comme nous le rappelle cette semaine Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2024-01-0404 min
L'assiette à penser60 questions clés pour comprendre l’œnologieVoici un livre qui pourrait devenir le livre de chevet de nombre d’amateurs de vin. Un livre écrit par Fabienne Remize et Véronique Cheynier, paru aux éditions Quae, qui répond en effet aux 60 questions clés pour mieux comprendre l’oenologie. Un livre que Yanne Boloh a feuilleté pour nous.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2023-12-2102 min
L'assiette à penserPour les amoureux des fruits et légumes et pour ceux qui les produisentPour Noël, Yanne Boloh nous propose cette semaine une sélection de trois livres pour les amoureux des fruits et légumes et pour ceux qui les produisent ou veulent améliorer leur production.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2023-12-1403 minL'assiette à penserL’huître de Normandie est désormais une IGPL’huître de Normandie, produit emblématique normand, est désormais officiellement reconnue en Indication géographique protégée (IGP). Une protection à l'échelle européenne sur laquelle revient aujourd'hui Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2023-12-0703 minL'assiette à penserLes coûts totaux de l’alimentationLa FAO (Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture) a entrepris de chiffrer les coûts totaux de l’alimentation, en allant jusqu’aux effets sur la santé et l’alimentation. La lecture de son rapport annuel sur la situation mondiale de l’alimentation et de l'agriculture est toujours très riche d’enseignements. Un rapport qu'à feuilleté pour nous Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2023-11-2304 min
L'assiette à penserLes collégiens face au petit-déjeunerLe petit déjeuner, pourtant important pour la santé des adolescents, est souvent négligé, et notamment par les collégiennes. C'est ce qui ressort de l'étude réalisée par l'IFOP, pour le Collectif du Petit-déjeuner, en partenariat avec la Fondation d’entreprise Lactel, auprès d‘un échantillon représentatif de 480 collégiens. Comme nous l'explique cette semaine Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2023-11-0904 minL'assiette à penserLa santé bucco-dentaire des seniorsLa santé bucco-dentaire des personnes âgées contribue, avec leur nutrition à leur bien être et donc au bien vieillir. Plus d'explications avec Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2023-11-0203 min
L'assiette à penserLa consommation de produits alimentaires d'origine aquatiqueLes français aiment les produits aquatiques, mais la sensibilité au prix des catégories les plus modestes s’accroît. C'est entre-autre ce qui ressort de l'enquête réalisée par Harris Interactive et Toluna, pour France filière pêche et le Centre National de Conchyliculture. Un rapport qu'a feuiller pour nous Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2023-09-2805 minL'assiette à penserLe guide anti-NASH : Questions/réponses sur la maladie du foie grasLa maladie du fois gras ou " NASH ", parfois aussi appelée maladie du soda, impose une approche globale que propose la fédération SOS Hépatites et maladies du foie dans son petit livre très instructif " Le guide anti-NASH : Questions/réponses sur la maladie du foie gras ". Un livre qu'a feuillté pour nous Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2023-07-0604 minL'assiette à penserLe travail posté a un impact sur notre métabolismeLe travail posté a un impact sur notre métabolisme, mais quelques conseils de Nutramarketing peuvent aider à le tempérer. Plus de précisions cette semaine dans l'Asiette à penser, en compagnie bien-sûr de Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2023-05-1806 minL'assiette à penserLa durabilité de notre alimentationNous pouvons vraiment avoir un impact positif pour la durabilité de notre alimentation. Comment ? Éléments de réponse avec Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2023-01-2605 minL'assiette à penserLa production de gaz par la méthanisation : Une vraie bonne idée ?La production de gaz par la méthanisation agricole est intéressante pour les agriculteurs qui investissent et pour sa contribution à l’amélioration de notre autonomie énergétique nationale. Il ne faudrait toutefois pas qu’elle vienne en concurrence d’usages déjà existants pour les produits qu’elle utilise. Une très intéressante étude de France AgriMer, disponible sur son site internet vient de sortir. Retour sur cette étude, cette semaine dans l'Assiette à penser, en compagnie bien-sûr de Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2022-10-1305 min
L'assiette à penserVisiter une laiterie au mois de JuinSensibiliser à la production de lait et aux recyclage des emballages, briques en carton et bouteilles de lait dans la poubelle jaune. Voilà le programme de la prochaine Journée Mondiale du Lait, le 1er Juin prochain. Le CNIEL ( Centre National Interprofessionnel de l’économie Laitière ) qui après deux années d'absences pour cause de crise sanitaire, ré-ouvre les portes de ses laiterie avec de nombreuses portes ouvertes de laiterie sur tous le territoire français. Il y en forcément une près de chez vous, comme nous l'explique cette semaine Yanne Boloh.Distribué p...2022-05-0503 min
L'assiette à penserNum alimNum alim est une plateforme numérique qui veut collecter les données sur les aliments et les mettre à disposition des consommateurs. Les explications de Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2021-04-1305 min
L'assiette à penserRetour sur nos changements d'habitudes alimentaires liées à la pandémieLa relation entre la Covid et l’alimentation fait l’objet de la lettre de février 2021 d’Aprifel, l’interprofession des fruits et légumes. Retour sur les changements qu'implique la pandémie de la Covid 19 sur nos habitudes alimentaires, avec Yanne Boloh qui s'est penché pour nous sur cette lettre d'information.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2021-03-0205 min
L'assiette à penserLes Français aiment les patatesLa pomme de terre, plus communément appelée " la patate " a depuis longtemps la faveur des Français. Qui non content d'en être les premiers producteurs au monde, l'accommode à toute les sauces, à l'eau ou à la vapeur, au four, en purée, rissolées et même en frites. Pourquoi cet engouement pour la patate ? Yanne Boloh nous propose un début d'explication.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2021-01-1204 minL'assiette à penserLe chanvre, une plante pleine d'avenirLa culture de chanvre agricole, à ne pas confondre avec le cannabis psychotrope, fut autrefois une force de la Sarthe qui lui consacre d'ailleurs deux musées. Elle se relance peu à peu non seulement pour les fibres de cette grande plante utilisées dans le bâtiment et pour produire du papier, mais aussi pour ses graines. Très riches en protéines et en oméga trois, elles se consomment telles que ou dans des en-cas. Plus de précisions en compagnie de Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2020-09-0104 minL'assiette à penserLe fromage de Sainte-Maure de Touraine et sa pailleLong fromage de chèvre de forme tronconique, le sainte-maure de Touraine arbore une paille qui le traverse de bout en bout. Elle servait initialement de " tuteur " aux fromages un peu fragiles menaçant de se rompre en cours de fabrication. La meilleure maîtrise des paramètres de fabrication la rend désormais tout à fait facultative. Mais alors pourquoi l'a conserver ? Début d'explication en compagnie de Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2020-07-0803 minL'assiette à penserLe retour au manger local : Bien plus qu'une simple modeAujourd’hui en France, de plus en plus de consommateurs ont décidé de prendre leur santé en mains et de consommer local et de saison. En achetant leurs fruits, légumes et viandes à proximité de chez eux.Plus qu'une simple tendance, ce développement des circuits courts et des productions locales, est un véritable enjeu de société. On fait le point cette semaine dans l'Assiette à penser, en compagnie de Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2020-06-2704 minL'assiette à penserLe houblon en France, une production agricole qui s'exporteLongtemps cantonné à l'Alsace, le houblon, épice essentielle de la bière, s'étend désormais dans d'autres régions de France, notamment pour répondre à l'explosion des brasseries artisanales dans le pays. Une culture du houblon qui fait appel à une grande technicité.Un savoir-faire de la filière agricole française, qui dans ce domaine fait recette, puisque la France exporte l'essentiel de sa production de houblon, principalement en Europe.On fait le point cette semaine dans l'Assiette à penser, en compagnie bien-sûr de Yanne Boloh.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de...2020-06-2004 min