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CULTURE BIÈRE#41 Bière & barbecue : les meilleurs accords pour un été parfaitCulture Bière est une émission réalisée par Rhône FM. Avec moi, Carole Beal, directrice de la brasserie WhiteFrontier à Martigny en Suisse, on parle de bières sous tous les angles pour décoder les secrets du monde brassicole.Et aujourd’hui, avec le retour du soleil et des grillades, on vous propose un épisode savoureux : quelles bières choisir pour accompagner vos barbecues ?Des merguez aux légumes grillés, découvrez les meilleurs accords bière & grillades pour enflammer vos papilles.L’été s’installe, les barbecues sortent de l’abri, et les frigos se remplissent de bières fr...2025-06-1805 min
CULTURE BIÈRE#40 Session IPA : légère, fruitée… et révolutionnaire ?Culture Bière est une émission réalisée par Rhône FM. Avec moi, Carole Beal, directrice de la brasserie WhiteFrontier à Martigny en Suisse, on parle de bières sous tous les angles pour décoder les secrets du monde brassicole.Aujourd’hui, on vous emmène de l’Angleterre industrielle au rooftop de Martigny… pour parler d’une bière qui cartonne : la Session IPA.Découvrez pourquoi la Session IPA est en train de conquérir les amateurs de bière craft.Longtemps associée aux bières fortes et amères, la famille des IPA s’ouvre à un nouveau style q...2025-06-1804 min
CULTURE BIÈRE#39 "Dis-moi ce que tu bois, je te dirai qui tu es" – Astro-Bière, le test de personnalité version mousseCulture Bière est une émission réalisée par Rhône FM. Avec moi, Carole Beal, directrice de la brasserie WhiteFrontier à Martigny en Suisse, on parle de bières sous tous les angles pour décoder les secrets du monde brassicole.Aujourd’hui, on s’amuse un peu : pas de technique, pas d’histoire, juste une question… Et si votre style de bière révélait votre personnalité ? 🍻IPA fougueuse, Stout introspectif, ou Lager sociable ? Ce que votre bière dit (vraiment) de vous…Dans cet épisode un peu spécial de Culture Bière, on vous propose un test de personnalité… bras...2025-06-1804 min
CULTURE BIÈRE#38 Explosion de brasseries en Valais : opportunité ou illusion ?ulture Bière est une émission réalisée par Rhône FM. Avec moi, Carole Beal, directrice de la brasserie WhiteFrontier à Martigny en Suisse, on parle de bières sous tous les angles pour décoder les secrets du monde brassicole.Dans cet épisode, on explore un sujet qui nous tient particulièrement à cœur : la bière valaisanne. Où en est-elle, et a-t-elle un bel avenir ? On en parle tout de suite.Longtemps dominée par deux brasseries historiques – la Valaisanne (fondée en 1862, aujourd'hui propriété du groupe Carlsberg) et la Sierrvoise – la scène brassicole valaisanne a connu une véritable r...2025-06-1805 min
CULTURE BIÈRE#37 Est-ce que la Gen Z boit de la bière ?Culture Bière est une émission réalisée par Rhône FM. Avec Carole Beal, directrice de la brasserie WhiteFrontier à Martigny en Suisse, on parle de bières sous tous les angles pour décoder tous les secrets du monde brassicole.Aujourd’hui, on se penche sur l’avenir de la bière à travers les yeux de la génération Z. Avec Elfy, jeune stagiaire de 17 ans, on explore les nouvelles habitudes de consommation, les valeurs qui comptent pour cette génération et les défis que cela pose aux brasseries comme WhiteFrontier.L'avenir de la bière face à la générat...2025-06-1800 min
CULTURE BIÈRE#34 Partie 2 - Comment déguster une bière comme un pro ?Culture Bière, une émission réalisée par Rhône FMDans cet épisode de podcast, Carole Beal, directrice marketing de la brasserie White Frontier à Martigny, nous apprend à déguster une bière comme un pro. Comme dans le milieu du vin, le monde brassicole regorge de secrets. Il existe une multitude de brasseries, de styles de bières et de niveau d’alcool. À nouveau, comme pour le vin, le fromage ou le café, il existe une méthodologie pour déguster une bière comme un pro. Vous apprendrez à les mettre à nu, les fragmenter pour parvenir à les comprendre et à en déceler toutes les...2024-11-1104 min
CULTURE BIÈRE#34 Partie 1 - Comment déguster une bière comme un pro ?Culture Bière, une émission réalisée par Rhône FMDans cet épisode de podcast, Carole Beal, directrice marketing de la brasserie White Frontier à Martigny, nous apprend à déguster une bière comme un pro. Comme dans le milieu du vin, le monde brassicole regorge de secrets. Il existe une multitude de brasseries, de styles de bières et de niveau d’alcool. À nouveau, comme pour le vin, le fromage ou le café, il existe une méthodologie pour déguster une bière comme un pro. Vous apprendrez à les mettre à nu, les fragmenter pour parvenir à les comprendre et à en déceler toutes les...2024-11-1105 min
CULTURE BIÈRE#33 Les IPA, on n'a pas fini d'en entendre parlerCulture Bière, une émission réalisée par Rhône FMDans cet épisode de "Culture Bière", Carole Beal, directrice marketing de la brasserie WhiteFrontier, revient sur leur première participation à la Foire du Valais avec leur propre stand. Le succès a été au rendez-vous grâce à un concept original de bières fraîches brassées juste à côté, une ambiance conviviale et des DJs pour animer le tout. Les visiteurs ont particulièrement apprécié la diversité des bières proposées, notamment les IPA, qui ont représenté plus de 50 % des ventes, loin devant la Lager.Carole explique égalem...2024-11-1106 min
CULTURE BIÈRE#32 Le tourisme BrassicoleCulture Bière, une émission réalisée par Rhône FMDans cet épisode de podcast, Carole, directrice marketing de la brasserie WhiteFrontier à Martigny, parle du tourisme brassicole. Ce secteur, en plein essor, offre un excellent levier de développement pour les brasseries en permettant une meilleure marge sur les ventes directes de bières, contrairement aux canaux traditionnels. Elle explique que visiter une brasserie permet d'éduquer les visiteurs sur l'art du brassage, les différents styles de bière, et l'univers de la marque. Carole évoque également des idées de parcours brassicoles en Valais, comme une sortie en VTT électriq...2024-11-1105 min
CULTURE BIÈRE#31 Les Mexicans LagerCulture Bière, une émission réalisée par Rhône FMDans cet épisode, on accueille Carole Beal, directrice marketing de la brasserie Whitefrontier à Martigny, pour discuter d'un style de bière parfait pour l'été : la Mexican Lager. Carole explique que ce type de bière est léger, rafraîchissant, avec une faible amertume, et qu'on y ajoute souvent une tranche de citron pour rehausser la fraîcheur. Ce style de bière, populaire aux États-Unis et en Europe, trouve son origine au Mexique, où le maïs était une ressource bon marché et abondante. Utilisé dans la recette, le maïs conf...2024-11-0804 min
CULTURE BIÈRE#30 Les doubles ou les triples, Késaco ?Culture Bière, une émission réalisée par Rhône FMDans cet épisode, Carole Beal, directrice de communication chez Whitefrontier Brewery, nous invite à plonger dans le monde des bières de style « double », « triple » et « impériale », souvent source de confusion. Ces désignations, d'origine belge, remontent aux monastères trappistes où les bières étaient classées selon leur richesse en ingrédients et leur teneur en alcool. Contrairement aux idées reçues, les termes « double » et « triple » ne désignent pas une double ou triple fermentation, mais un ajout accru de malt pour obtenir une saveur et une teneur en alcool plus...2024-11-0804 min
CULTURE BIÈRE#29 Up-cycling, l'affaire de tousDans cet épisode, nous parlerons de l'up-cycling dans la bière. Vous pouvez lire l'article lié à cet épisode sur https://whitefrontier.ch/blogs/la-gazette/upcycling-laffaire-de-tousCe podcast traite de bière. Un épisode toutes les 3 semaines. En collaboration avec Rhône FM. Par Carole Beal2024-07-0505 min
CULTURE BIÈRE#9 Tout savoir sur les bières SoursCarole de la brasserie WhiteFrontier à Martigny (Suisse) revient pour vous parler des bières sour. Qu'est-ce que ça veut dire, comment sont-elles faites et quelle est la liste des meilleures sour en Suisse ? Partenariat avec la radio Rhône FM.2023-06-0706 minCULTURE BIÈRE#9 Tout savoir sur les bières SoursCarole de la brasserie WhiteFrontier à Martigny (Suisse) revient pour vous parler des bières sour. Qu'est-ce que ça veut dire, comment sont-elles faites et quelle est la liste des meilleures sour en Suisse ? Partenariat avec la radio Rhône FM.2023-06-0706 min
CULTURE BIÈRE#6 Comprendre et choisir les bièresVous êtes parfois perdus parmi le grand choix de bières qui s'offre à vous ? Carole de la brasserie WhiteFrontier à Martigny va tenter de vous éclairer sur la bière, sa diversité et sa compréhension. Et qui sait, peut-être aurez-vous envie de devenir un expert bière ou plus officiellement un sommelier Suisse de la bière. Podcast en partenariat avec Rhône FM.2023-06-0705 minCULTURE BIÈRE#6 Comprendre et choisir les bièresVous êtes parfois perdus parmi le grand choix de bières qui s'offre à vous ? Carole de la brasserie WhiteFrontier à Martigny va tenter de vous éclairer sur la bière, sa diversité et sa compréhension. Et qui sait, peut-être aurez-vous envie de devenir un expert bière ou plus officiellement un sommelier Suisse de la bière. Podcast en partenariat avec Rhône FM.2023-06-0705 min