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L'Alfabeto NutrizionaleL come Lattosio | L'Alfabeto NutrizionaleBenvenuti a “L’Alfabeto Nutrizionale”, il podcast del nutrizionista Dottor Giuseppe Scopelliti. Oggi parliamo della lettera “L” e, nello specifico, di Lattosio. Scopriremo insieme che cos’è, come il nostro organismo lo digerisce e quali sintomi possono manifestarsi in caso di intolleranza. Inoltre, condividerò consigli e strategie per gestire al meglio il consumo di latte e derivati, garantendo gusto e benessere per tutti. Buon ascolto!2025-03-1211 min
L'Alfabeto NutrizionaleI come Intolleranze Alimentari | L'Alfabeto NutrizionaleBenvenuti a “L’Alfabeto Nutrizionale”, il podcast del nutrizionista Dottor Giuseppe Scopelliti, dove affrontiamo ogni settimana un tema diverso legato alla sana alimentazione, seguendo le lettere dell’alfabeto. Nella puntata di oggi, dedicata alla lettera “I”, parliamo di Intolleranze Alimentari: un argomento fondamentale per chi desidera migliorare il proprio benessere e comprendere meglio i segnali del corpo. Scopri come riconoscerle, come gestirle e quali strategie adottare per vivere in armonia con il tuo cibo. Buon ascolto!2025-03-0511 min
Bufale in PadellaLa Bufala de Il Latte fa Male“Il latte fa male” è una delle frasi più ripetute quando si parla di alimentazione, generando paure e rinunce. Ma quanto c’è di vero dietro questo luogo comune? In questa puntata di Bufale in Padella, mettiamo sotto la lente d’ingrandimento tutti gli aspetti — veri e presunti — legati al consumo di latte. Io sono il dottor Giuseppe Scopelliti e vi accompagnerò in un nuovo viaggio verso la corretta informazione nutrizionale. Buon ascolto!2025-03-0306 min
L'Alfabeto NutrizionaleH come Health Claims | L'Alfabeto NutrizionaleBenvenuti a "L'Alfabeto Nutrizionale"! In questo episodio, il Dottor Giuseppe Scopelliti si concentra sulle Health Claims, ovvero le dichiarazioni di salute presenti sulle etichette alimentari. Scopri come interpretare correttamente queste affermazioni, quali sono quelle realmente supportate dalla scienza e come evitare le trappole del marketing ingannevole. Il Dottor Scopelliti ti guiderà attraverso le normative vigenti, ti fornirà strumenti pratici per riconoscere le vere promesse nutrizionali e ti aiuterà a fare scelte alimentari più consapevoli e salutari. Perfetto per chi desidera comprendere meglio le etichette dei prodotti e proteggere la propria salute dalle false pubblicità.2025-02-2611 minBufale in PadellaLa Bufala Della Frutta Dopo i PastiMangiare frutta dopo i pasti è spesso considerato un errore che provoca gonfiore e rallenta la digestione. Ma è davvero così? In questa puntata di Bufale in Padella analizzeremo le principali dicerie intorno a questa credenza popolare per scoprire quanta verità si nasconde dietro il mito. Io sono il dottor Giuseppe Scopelliti e vi aspetto per un nuovo appuntamento dedicato alla corretta informazione nutrizionale. Buon ascolto!2025-02-2404 min
L'Alfabeto NutrizionaleG come Glutine | L'Alfabeto NutrizionaleBenvenuti a "L'Alfabeto Nutrizionale"! In questo episodio, il Dottor Giuseppe Scopelliti approfondisce tutto ciò che c'è da sapere sul glutine. Scopri cos'è il glutine, quali alimenti lo contengono, e come influisce sulla salute di chi ne è sensibile o affetto da celiachia. Il Dottor Scopelliti esplora i benefici e i rischi associati al consumo di glutine, sfata miti comuni e fornisce consigli pratici per gestire una dieta equilibrata, sia che tu debba eliminarlo o semplicemente desideri saperne di più. Perfetto per chiunque voglia comprendere meglio il ruolo del glutine nella propria alimentazione e salute.2025-02-1909 minBufale in PadellaLa Bufala sul GlutineIl glutine viene spesso additato come “nemico della salute”, con l’idea che faccia male a tutti, indipendentemente da intolleranze o patologie specifiche. Ma è davvero così? In questa puntata di Bufale in Padella, sfateremo i più comuni miti sul glutine e analizzeremo i reali rischi e benefici legati al suo consumo. Io sono il dottor Giuseppe Scopelliti: scopriamo insieme la vera natura di questo componente fondamentale di molti alimenti. Buon ascolto!2025-02-1706 min
L'Alfabeto NutrizionaleF come Frutta Secca | L'Alfabeto NutrizionaleBenvenuti a "L'Alfabeto Nutrizionale"! In questo episodio, il Dottor Giuseppe Scopelliti esplora il mondo della frutta secca, un alimento ricco di nutrienti essenziali e benefici per la salute. Scopri i diversi tipi di frutta secca, i loro valori nutrizionali, e come integrarli nella tua dieta quotidiana per migliorare il tuo benessere. Il Dottor Scopelliti condividerà consigli pratici su porzioni adeguate, benefici per il cuore, il cervello e molto altro. Perfetto per chi desidera adottare uno stile di vita sano e gustoso.2025-02-1211 minBufale in PadellaLa Bufala del Sale Rosa dell'HimalayaIl sale rosa dell’Himalaya è spesso considerato un prodotto “miracoloso”: più puro, privo di additivi e ricco di benefici per la salute. Ma quanto c’è di vero? In questa puntata di Bufale in Padella, sfatiamo i principali miti che circolano intorno a questo affascinante ingrediente, distinguendo la realtà scientifica dalla semplice moda. Io sono il dottor Giuseppe Scopelliti, e vi accompagno in un nuovo episodio dedicato alla corretta informazione nutrizionale. Buon ascolto!2025-02-1007 min
L'Alfabeto NutrizionaleE come Etichette Nutrizionali | L'Alfabeto NutrizionaleBenvenuti a "L'Alfabeto Nutrizionale"! In questo episodio, il Dottor Giuseppe Scopelliti ti guida attraverso il mondo delle etichette nutrizionali. Impara a leggere e interpretare le informazioni presenti sulle confezioni alimentari, scopri quali ingredienti evitare e come fare scelte più consapevoli per la tua salute. Il Dottor Scopelliti fornisce consigli pratici per decifrare le etichette, comprendere i valori nutrizionali e identificare prodotti realmente salutari. Perfetto per chi desidera migliorare la propria alimentazione e fare acquisti intelligenti.2025-02-0513 minBufale in PadellaLa Bufala dei Grani AntichiI “grani antichi” vengono spesso proposti come alternativa più genuina e salutare ai cereali moderni. Ma è davvero così? In questa puntata di Bufale in Padella analizzeremo le principali dicerie che li circondano, separando i dati scientifici dal semplice marketing. Io sono il dottor Giuseppe Scopelliti e vi do il benvenuto a un nuovo appuntamento dedicato alla corretta informazione nutrizionale. Buon ascolto!2025-02-0308 min
L'Alfabeto NutrizionaleD come Digiuno Intermittente | L'Alfabeto NutrizionaleBenvenuti a "L'Alfabeto Nutrizionale"! In questo episodio, il Dottor Giuseppe Scopelliti esplora il digiuno intermittente, una pratica alimentare che sta rivoluzionando il modo di gestire la salute e il peso corporeo. Scopri i diversi tipi di digiuno intermittente, i benefici scientificamente provati per il metabolismo e la longevità, e come implementarlo in modo sicuro ed efficace nella tua routine quotidiana. Il Dottor Scopelliti risponde alle domande più frequenti, smonta miti comuni e offre consigli pratici per aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi di benessere.2025-01-2910 minBufale in PadellaLa Bufala dei Carboidrati dopo le 18:00Pane, pasta, riso: i carboidrati sono spesso additati come grandi nemici della linea, soprattutto se consumati dopo le 18:00. Ma quanto c’è di vero in questa credenza? In questa puntata di Bufale in Padella, smontiamo il mito secondo cui il nostro corpo “ingrassa” automaticamente se mangiamo carboidrati la sera. Io sono il dottor Giuseppe Scopelliti e vi aspetto per un nuovo appuntamento dedicato alla corretta informazione nutrizionale. Buon ascolto!2025-01-2706 min
L'Alfabeto NutrizionaleC come Colesterolo | L'Alfabeto NutrizionaleBenvenuti a "L'Alfabeto Nutrizionale"! In questo episodio, il Dottor Giuseppe Scopelliti approfondisce tutto ciò che devi sapere sul colesterolo. Scopri le differenze tra colesterolo buono e cattivo, i fattori che influenzano i livelli di colesterolo nel sangue, e le strategie efficaci per mantenerli sotto controllo attraverso l'alimentazione e lo stile di vita. Che tu stia cercando di migliorare la tua salute cardiovascolare o semplicemente desideri conoscere di più su questo importante nutriente, questo episodio ti fornirà informazioni preziose e consigli pratici.2025-01-2211 minBufale in PadellaLa Bufala dell'Acqua e LimoneLa combinazione di acqua e limone, sorseggiata ogni mattina a digiuno, è spesso presentata come un rimedio miracoloso: ma quanto c’è di vero? In questa puntata di Bufale in Padella esamineremo i miti più diffusi e le basi scientifiche dietro una delle bevande più in voga del momento. Io sono il dottor Giuseppe Scopelliti, e vi accompagnerò in un nuovo viaggio alla scoperta della corretta informazione nutrizionale. Buon ascolto!2025-01-2009 min
L'Alfabeto NutrizionaleB come Biologico | L'Alfabeto NutrizionaleImmergiti nel mondo del cibo biologico con questo episodio del podcast L'Alfabeto Nutrizionale. Il nutrizionista Dottor Giuseppe Scopelliti analizza i vantaggi e svantaggi del biologico, confronta alimenti biologici e convenzionali, e offre consigli pratici su come scegliere prodotti di qualità. Scopri l'impatto del biologico sulla tua salute, sull'ambiente e sul benessere generale. Perfetto per chi desidera adottare uno stile di vita più sano e sostenibile.2025-01-1510 minBufale in PadellaLa Bufala del DetoxLa parola “detox” evoca subito beveroni verdi e rigidi regimi di purificazione: ma quanto c’è di vero in tutto questo? In questa puntata di Bufale in Padella, vi aiuterò a fare chiarezza su uno dei trend più discussi in ambito nutrizionale. Analizzeremo le basi scientifiche (e le tante leggende) alla base delle cosiddette “diete detox” e capiremo insieme come sostenere davvero il benessere del nostro corpo, senza rinunciare al piacere del buon cibo. Io sono il dottor Giuseppe Scopelliti: benvenuti a un nuovo episodio dedicato alla corretta informazione alimentare. Buon ascolto!2025-01-1310 min
L'Alfabeto NutrizionaleA come Allergie Alimentari | L'Alfabeto NutrizionaleScopri tutto ciò che c'è da sapere sulle allergie alimentari in questo episodio del podcast L'Alfabeto Nutrizionale. Il nutrizionista Dottor Giuseppe Scopelliti esplora le cause, i sintomi, le strategie di gestione e le ultime ricerche nel campo delle allergie alimentari. Che tu sia alle prime armi o già esperto, troverai consigli pratici e informazioni utili per migliorare la tua salute e il tuo benessere.2025-01-0809 min
L'Alfabeto NutrizionaleL'Alfabeto Nutrizionale Stagione 2 - IntroBenvenuti nella seconda stagione de "L'Alfabeto Nutrizionale", il podcast che, lettera dopo lettera, ti guida attraverso i segreti di una corretta alimentazione e benessere. Sono il Dottor Giuseppe Scopelliti, biologo nutrizionista, e in questa serie esploreremo ogni lettera dell'alfabeto per svelare informazioni essenziali su alimenti, abitudini alimentari, diete e tanto altro. Scopri come migliorare la tua salute, adottare uno stile di vita sano e fare scelte consapevoli grazie a consigli scientifici e pratici. Unisciti a noi per trasformare il tuo rapporto con il cibo e raggiungere il benessere che meriti!2025-01-0501 minBufale in PadellaBufale in Padella - IntroCiao e benvenuti a "Bufale in Padella"! 🎙️Sono il Dottor Giuseppe Scopelliti, il vostro nutrizionista di fiducia, e in questo podcast mi piace mettere in chiaro i tanti miti che circolano sulla nutrizione.Ogni episodio è un viaggio alla scoperta della verità dietro le bufale alimentari, con consigli scientifici e pratici per migliorare il vostro stile di vita. Insieme esploreremo cosa c’è davvero nel vostro piatto e come prendervi cura del vostro benessere con informazioni affidabili e aggiornate.Non lasciamoci ingannare dalle false credenze: uniamoci su "Bufale in Padella" e trasformiamo la nostra alimentazione in un percors...2025-01-0402 minL'Alfabeto NutrizionaleL'Alfabeto Nutrizionale | IntroBenvenuti in "Alfabeto Nutrizionale", il podcast che vi guida attraverso il mondo affascinante della nutrizione, una lettera alla volta.Ogni episodio è dedicato a una lettera dell'alfabeto, svelando segreti, consigli e curiosità su alimenti, integratori, diete e stili di vita. Che tu sia un appassionato di benessere, un professionista del settore o semplicemente curioso di scoprire di più sulla nutrizione, questo podcast offre un'immersione profonda e accessibile in argomenti vari, dalla A di Acqua alla Z di Zuccheri.Con analisi scientifiche e consigli pratici dati da me Giuseppe Scopelliti Biologo Nutrizionista, "Alfabeto Nutrizionale" è il tuo compagno di viag...2024-01-0300 min
ImprendiLife: Vita da ImprenditoriS041 GIUSEPPE SCOPELLITI - I 3 pilastri per sbloccare la tua crescita aziendale!Benvenuto alla 3° puntata del podcast di ImprendiLife. Devi sapere che quando ho deciso di lanciare il mio podcast personale, mi sono reso conto subito di una cosa: mi annoiavo a morte a parlare per 1 ora da solo :D Per questo motivo, ho deciso di creare un format “unico” in cui intervisto i miei clienti imprenditori per discutere le diverse problematiche di business che stanno affrontando. L’ospite di oggi è Giuseppe Scopelliti. Giuseppe ha una piccola società di informatica che si occupa di sicurezza, assistenza tecnica, e tanto altro. Durante la pandemia, la sua az...2022-06-1757 min
A Tavola Col NutrizionistaUova, tutto ciò che vorresti sapere e non hai mai osato chiedere!Le uova sono un alimento molto "chiacchierato". C'è chi ne mangia quintali, chi le evita e chi mangia solo l'albume perché "il tuorlo fa male".Ma a parte questo ci sono tanti dubbi su questo alimento. Si conservano in frigo? Si devono lavare? In questo video cercherò di rispondere a tutti i dubbi sulle uova.0:00 Intro0:48 Quante uova mangiare1:54 Le uova si conservano in frigo?3:34 Come capire se un uovo è ancora buono3:55 Come leggere l'etichetta5:40 Uova e colesterolo7:24 Le uova si lavano?Se hai altri dubbi sulle uova, scrivimelo nei comm2020-09-2308 min
A Tavola Col NutrizionistaPatate Dolci sono MIGLIORI delle Patate Normali?Le patate sono un alimento temuto da tanti che si mettono a dieta. Tendono ad eliminarle completamente o a mangiare le patate dolci. Ma quanto ha senso fare così? Parliamone2020-09-2105 min
A Tavola Col NutrizionistaIl Riso fa DIMAGRIRE?Il riso fa dimagrire? Qualcuno se lo chiede e io ti rispondo2020-09-1803 min
A Tavola Col NutrizionistaQuante Proteine Assumere ogni GiornoQuante Proteine Assumere ogni Giorno? Una domanda che si pone un sacco di gente, spesso dandosi la riposta sbagliata. Infatti in tantissimi esagerano veramente tanto con le proteine sperando di averne dei benefici. La realtà è un po' diversa e in questo video ti spiego quante proteine mangiare e che conseguenze può avere un eccesso proteico2020-09-1605 min
A Tavola Col NutrizionistaDieta e Fame - Soffrire la Fame NON fa DimagrireMi metto a dieta quindi mi preparo a soffrire la fame... Lo pensano in tanti. Ma bisogna davvero soffrire per dimagrire? La risposta è NO e ti spiego il perché2020-09-1404 min
A Tavola Col Nutrizionista5 Alimenti Insospettabili che possono contenere tanto Zucchero "Nascosto"Il video su come leggere le etichette nutrizionali: https://youtu.be/0ZHeMeW5H1gIl marketing dell'industria alimentare tende a rendere le confezioni degli alimenti super appetibili, sottolineando i possibili pregi ma nascondendo ad arte tutti i difetti. Uno di questi è lo zucchero aggiunto che sempre più spesso troviamo in un sacco di prodotti ma che non viene praticamente mai evidenziato sulla confezione. L'etichetta nutrizionale però ci racconta tutta un'altra storia. Su quella non è possibile nascondere nulla e imparare a leggerla è importantissimo per avere la giusta consapevolezza di ciò che si mangiaIn questo video ti racconto 5 degli alimen...2020-09-1105 min
A Tavola Col NutrizionistaCarboidrati Buoni e Carboidrati CattiviI carboidrati buoni e i carboidrati cattivi, quali sono?I carboidrati sono un nutriente che dovrebbe costituire mediamente dal 50 al 60% delle calorie giornalieri. Non tutti i carboidrati però sono uguali e non tutti i carboidrati hanno gli stessi effetti sul nostro corpo2020-09-0906 min
A Tavola Col NutrizionistaPrenditi le tue Responsabilità ma soprattutto prenditi il MERITO!Quando si tratta del proprio peso, molte persone tendono a dare la colpa dei chili di troppo a cause esterne tipo le ossa grosse, alla genetica, all'allineamento dei pianeti, non riuscendo ad ammettere che i chili di troppo sono nella quasi totalità dei casi solo colpa di abitudini sbagliate. Ecco che in questo contesto fioccano diete miracolose, ultimi ritrovati in fatto di integratori e tante altre cose che trasferiscono la colpa dell'essere in sovrappeso al non conoscere quella particolare sostanza e che, alla fine, si prendono anche il merito di averti fatto dimagrire se alla fine hai effettivamente perso peso.2020-09-0705 min
A Tavola Col NutrizionistaAnguria Fatti e CuriositàL'anguria è il frutto dell'estate per eccellenza. Alcuni ne mangiano talmente tanta da star male, ma c'è qualcuno che la teme pensando sia ricca di zuccheri e che possa fare ingrassare?Ma è vera sta storia?Te lo spiego io insieme ad alcuni fatti e curiosità su questo dolce frutto estivoE a te piace l'anguria? Dimmelo nei commenti!2020-09-0403 min
A Tavola Col NutrizionistaGonfiore Addominale e Gonfiore Intestinale - Cause e Possibili Rimedi per la Pancia GonfiaAvere la pancia gonfia è un problema che accusa molta gente. Il gonfiore addominale non è però uguale per tutti e va prima di tutto capito se è un gonfiore intestinale o dello stomaco.A quel punto si possono fare delle valutazioni e approfondimenti per capire come trattare il problema.Nel video di oggi cerco di fare un po' di chiarezza sull'argomento esponendo cause e possibili rimediE tu? Soffri mai di gonfiore addominale? Parliamone2020-08-3110 min
A Tavola Col NutrizionistaIl Cioccolato Fondente è Migliore di Altri Tipi di Cioccolata? - Cioccolato Fondente fa Ingrassare?Spesso si tende a far distinzione tra il cioccolato fondente ad alta percentuale di cacao e altri tipi di cioccolata, dicendo che quello fondente extra fa bene, è migliore degli altri e si può mangiare senza problemi.Ma è davvero così? Il Cioccolato Fondente è Migliore di Altri Tipi di Cioccolata? Ed infine il Cioccolato Fondente fa Ingrassare?Te lo spiego nel video di oggiQual è il tuo cioccolato preferito? Il mio quello al 75% con le nocciole intere!2020-08-2808 min
A Tavola Col NutrizionistaMassa Magra Uguale Massa Muscolare?La massa magra e la massa muscolare sono la stessa cosa?Se vuoi saperlo, te lo spiego io!2020-08-2602 min
A Tavola Col NutrizionistaMangiare POCO è Sinonimo di IPOCALORICO?In molti hanno l'idea che per mangiare in modo ipocalorico occorra mangiare poco. Ma è vero? Ipocalorico è sempre poco?Parliamone2020-08-2402 min
A Tavola Col NutrizionistaLa Verdura è meglio CRUDA o COTTA?Che le verdure vadano mangiate con regolarità lo sanno anche i sassi. Ma è meglio mangiare quelle crude o quelle cotte? E perché?Te lo spiego io2020-08-2102 min
A Tavola Col NutrizionistaIl tuo corpo è come una valigia. Scopri perchéSe un alimento rientra nelle calorie giornaliere, si può mangiare a prescindere da cosa sia?E' il ragionamento che fanno in tanti. Ma è veramente corretto ragionare in questi termini e mettere tutti gli alimenti sullo stesso piano purché rientrino nei conti?Parliamone2020-08-1905 min
A Tavola Col NutrizionistaPranzare con un GELATO? - Si può mangiare un gelato al posto del pranzo o della cena?Siamo in estate, la stagione dei gelati e la stagione dove puntualmente qualcuno, soprattutto le ragazze, decide di pranzare o cenare con un bel gelato.Ma ha davvero senso fare così? Il gelato può essere un sostituto del pasto?Parliamone.E tu? Sostituisci mai un pasto con un gelato? Dimmelo nei commenti!2020-08-1704 min
A Tavola Col NutrizionistaCamminare per DimagrireCamminare per dimagrire. In quanti lo fanno? In tantissimi. Chi si mette a dieta spesso inizia a fare "le camminate". 2/3 giorni la settimana esce di casa e fa 30/40 minuti di camminata perché così si dimagrisce prima. Oppure perché così poi "può mangiare la pizza".Ma questa camminata quanto fa realmente bruciare?Parliamone. E tu? vai mai a camminare? dimmelo nei commenti2020-08-1203 min
A Tavola Col NutrizionistaSe faccio attività fisica posso mangiare quello che voglio - Se lo brucio lo mangioTante, troppe persone, pensano che l'alimentazione sia solo una questione di calorie. Mangio tot e brucio tot allora ok. Alcune fanno attività fisica solo con lo scopo di bruciare calorie da convertire poi in cibi dolci o particolarmente grassi e unti.Ma questa gente perde di vista il quadro generale. L'alimentazione sana va ben oltre le calorie.In questo video ti spiego il perchéE tu? fai sport solo per poter mangiare di più? Parliamone2020-08-1004 min
A Tavola Col Nutrizionista5 miti da sfatare su dieta e alimentazioneIl mondo dell'alimentazione è uno dei più ricchi di miti, leggende metropolitane e bufale. Oggi ho scelto 5 dei miti più comuni da sfatare su dieta e alimentazione.E tu? ne conosci qualcuno? Dimmelo nei commentiQui il video sul digiuno intermittente: https://youtu.be/kqNh3Zpv7bw2020-08-0712 min
A Tavola Col NutrizionistaUn Segreto per Dimagrire - Il NEAT la chiave per il dimagrimento e la saluteQuando si parla di salute e di dimagrimento, si tende a considerare vari fattori come, ovviamente, l'alimentazione e l'attività fisica. Quindi chi vuole migliorare la propria forma fisica si mette a dieta e magari si iscrive in palestra. Si ignora però una componente fondamentale per la salute e per il dimagrimento: il NEAT! Non sai cos'è? Te lo spiego io!2020-08-0505 min
A Tavola Col NutrizionistaPatate a DietaMangiare le patate quando si è a dieta. In tantissimi le evitano perché pensano che facciano in qualche modo ingrassare. Altri le vorrebbero mangiare ma temono di sbagliare.Ma ste benedette patate si possono mangiare serenamente o è meglio mangiarle solo raramente?Parliamone2020-08-0303 min
A Tavola Col NutrizionistaMangiare sia Primo che Secondo fa Ingrassare? - Meglio solo primo o solo secondo?Mangiare solo il primo, solo il secondo o entrambi? Qual è la scelta migliore per dimagrire?Molti se lo chiedono e io do la risposta!2020-07-3103 min
A Tavola Col NutrizionistaQuanto Bisogna Camminare per Smaltire una PIZZA?Molte persone fanno una passeggiatina di 20 minuti e pensando a quel punto di poter mangiare di tutto e di più senza conseguenze. Ma quanto bisogna camminare per smaltire una pizza?In questo video ti racconto quanti km servono per smaltire alcuni degli alimenti più comun2020-07-2905 min
A Tavola Col NutrizionistaSuperfood Tutta la Verità - I super food esistono e sono davvero utili?I superfood, alimenti che ultimamente stanno spopolando e che chiunque ha provato almeno una volta anche solo per curiosità. Ma cosa sono questi superfood? Esistono davvero alimenti così "potenti"? Parliamone insieme2020-07-2708 min
A Tavola Col NutrizionistaLo Zucchero "Nascosto" Negli Alimenti - Lo Zucchero AggiuntoGli alimenti che compriamo al supermercato, hanno la loro bella lista di ingredienti. In molti casi però uno di questi è proprio lo zucchero. Anche in alimenti apparentemente insospettabili! Quindi esiste lo zucchero nascosto negli alimenti. A volte viene individuato come zucchero aggiunto ma non è sempre così semplice. Bisogna leggere sempre le etichette per non farsi ingannare.2020-07-2406 min
A Tavola Col NutrizionistaGestire lo Sgarro - Come comportarsi il giorno dopo aver mangiato troppoLo sgarro, quel momento nella vita di una persona a dieta che mette ansia e preoccupazione. Intanto diciamo che sgarro non è un termine che mi piace troppo usare, preferisco pasto libero. Lo trovo molto più positivo.In questo video ti spiego cosa fare dopo aver mangiato troppo, quindi come comportarsi dopo lo sgarro2020-07-2207 min
A Tavola Col NutrizionistaAscolta il Tuo Corpo ma Anche No - Quando ascoltare il proprio corpo ha senso e quando noAscolta il tuo corpo, te lo sarai sentito dire diverse volte. Oppure sei tra quelle persone che dicono spesso "io ascolto il mio corpo e mi comporto di conseguenza". Di sicuro il corpo ci manda dei segnali ma è veramente possibile ascoltare il proprio corpo? E se si, ha veramente senso farlo?Parliamone insiem2020-07-2004 min
A Tavola Col NutrizionistaPeso Forma Ideale - Come Calcolare il Peso FormaIl peso forma ideale, quel numero sulla bilancia che tutti cercano di ottenere.Ma il peso ideale è davvero un numero e si può ottenere soltanto guardando la bilancia?Molti si ossessionano attorno ad un peso che secondo loro è quello corretto per loro. La cosa è spesso portatrice di ansia e di malessere. Ma come si calcola davvero il peso forma ideale? Te lo spiego io!2020-07-1703 min
A Tavola Col NutrizionistaConta Contare le CALORIE? Quanto è veramente importante il calcolo calorico a dietaLe calorie sono la misura dell'energia fornita dagli alimenti. Qualsiasi cosa mangiamo o beviamo, tranne l'acqua, apporta dell'energia e quindi delle calorie. Poche o tante dipende da come è fatto quell'alimento. E' quindi importante il calcolo delle calorie? Conta davvero contare le calorie per raggiungere un obiettivo?Te lo spiego io2020-07-1504 min
A Tavola Col NutrizionistaFanno INGRASSARE di più i Grassi o i Carboidrati?Fanno ingrassare di più i grassi o i carboidrati? Una domanda che mi viene posta spesso in varie forme. Chi è in sovrappeso o comunque chi ha paura di ingrassare, cerca colpevoli ovunque tranne che nel posto giusto. Quindi ecco che ci si domanda se faccia più ingrassare questo o quello senza tenere in considerazione che il problema è altrove.Quindi i grassi fanno ingrassare? E i carboidrati fanno ingrassare?Te lo spiego nel video di oggi2020-07-1303 min
A Tavola Col NutrizionistaProteine in Polvere - A cosa servono le proteine in polvere e fanno male?Quando si parla di proteine in polvere ognuno si crea la sua propria idea. Alcuni (soprattutto le mamme) pensano siano dannose e facciano male. Altri pensano che siano indispensabili per mettere muscolo. C'è chi pensa che da sole siano sufficienti a far aumentare la massa muscolare. C'è anche chi pensa che le proteine in polvere servano per dimagrire.Ma a che cosa servono le proteine in polvere e le proteine in polvere fanno male?Te lo spiego nel videoE tu? Le hai mai usate? Parliamone2020-07-1005 min
A Tavola Col NutrizionistaAlimentazione per Massa - Come Impostare la Dieta per Aumentare la Massa MuscolareOggi parliamo di Alimentazione per Massa - Come Impostare la Dieta per Aumentare la Massa Muscolare. In tanti si affacciano al mondo dell'allenamento per aumentare la massa muscolare, ma pochi sanno come farlo al meglio. In questo video ti parlo di come si imposta un piano alimentare per l'ipertrofia muscolare2020-07-0813 min
A Tavola Col NutrizionistaDimagrire Velocemente - Pillole da TikTok Ep.1Con questo video inauguro una nuova serie di video basati sui miei interventi su tiktokOggi parlo di dimagrimento veloce e mi arrabbio tantissimo!2020-07-0602 min
A Tavola Col NutrizionistaLa Dieta Vegana - Un Approccio Sostenibile?La dieta vegana, per molti sinonimo di sano. Ma è davvero così scontato?Se da un lato i nutrienti vegetali dovrebbero costituire la maggior parte dell'alimentazione di ciascuno, mangiare solo alimenti vegetali è davvero sempre sano e sostenibile?Te lo spiego nel video2020-06-2906 min
A Tavola Col NutrizionistaNEAT BMR TDEE BMI IMC PAL - Le Sigle del BenessereNEAT BMR TDEE BMI IMC PAL, sicuramente ti sarà capitato di imbatterti in una o più di queste sigle. Quando si parla di nutrizione queste sigle spuntano di continuo. Per noi addetti ai lavori sono il pane quotidiano, ma per chi non è del mestiere possono essere fonte di confusione. In questo video ti spiego cosa significano e a cosa servono tutte queste sigle.Video di approfondimento:2020-06-2605 min
A Tavola Col NutrizionistaMangiare la Pasta la Sera fa INGRASSARE?Mangiare la pasta la sera fa ingrassare? Se lo chiedono in tanti. Moltissimi temono la pasta a qualunque ora ma soprattutto la sera pare terrorizzare tanta gente. Ma cosa succede alla pasta di sera?Te lo spiego nel video2020-06-2403 min
A Tavola Col NutrizionistaMetabolismo Basale (BMR) - Cos'è e Come si MisuraMetabolismo basale, cos'è e come si misura. Questo è un argomento che confonde tanta gente. In questo video cerco di fare chiarezza2020-06-2206 min
A Tavola Col NutrizionistaSostituire un pasto principale con una insalata per dimagrire?E' innegabile che alcuni provano di tutto per dimagrire tranne fare la cosa giusta. Ecco allora imbarcarsi in regimi restrittivi, saltare i pasti, privarsi di tutto.Perché vi volete male?2020-06-1904 min
A Tavola Col NutrizionistaSostituire la Quota di Carboidrati con la PizzaSe nella dieta ho 150g di carboidrati, posso sostituirli con la pizza?Una domanda che mi viene posta di tanto in tanto. La risposta non è così immediata come sembra.2020-06-1707 min
A Tavola Col NutrizionistaQuanti Pasti al Giorno?Quante volte bisogna mangiare in un giorno?Su questo argomento (e purtroppo non solo su questo) ognuno dice la sua e fa il tifo per una "squadra". Ma c'è una regola da seguire?Scopriamolo2020-06-1505 min
A Tavola Col NutrizionistaSgarrare di Poco (100-200 kcal) ma TUTTI I GIORNI o Quasi, fa Ingrassare?In questo video rispondo ad una domanda che mi è stata fatta sul mio profilo instagram (a proposito, seguimi anche li se già non lo fai!) ovvero: "se sgarro di 150kcal ogni giorno rispetto al mio fabbisogno giornaliero di mantenimento, ingrasso?"2020-06-1202 min
A Tavola Col NutrizionistaDimagrimento Localizzato - è possibile scegliere in che punti dimagrire?Il dimagrimento localizzato è l'obiettivo di tanta gente che si mette a dieta. Molti hanno un punto critico, chi la pancia, chi le cosce, chi le braccia ecc. Quindi in molti cercano il modo di far dimagrire quella parte del corpo specifica magari mantenendo inalterato il resto.Ma il dimagrimento localizzato è davvero possibile? Si può davvero scegliere in che punti dimagrire?Parliamone!2020-06-1004 min
A Tavola Col NutrizionistaMeglio la Pasta Integrale o Normale?La pasta è meglio mangiarla integrale o "normale" bianca di semola?Se lo chiedono in tanti anche perché sul mondo integrale girano tanti falsi miti e leggende metropolitane.In questo video cerco di fare chiarezza sull'argomentoE tu che pasta mangi?2020-06-0805 minA Tavola Col NutrizionistaFrutta dopo i pasti: fa Bene o fa Male?#Frutta #FruttaDopoIPastiLa frutta dopo i pasti, eterno dilemma. Fa bene o fa male? Può essere mangiata tranquillamente o crea solo dei problemi?Cerchiamo di fare chiarezza2020-06-0502 min
A Tavola Col NutrizionistaCome Avere un Metabolismo VELOCE!Come accelerare il metabolismo, la domanda che forse mi viene fatta più spesso. Come avere un metabolismo veloce? In tanti se lo chiedono e in tanti provano di tutto.Prima di parlare di come accelerare il metabolismo, dobbiamo capire cos'è il metabolismo e poi capire come renderlo veloce2020-06-0308 min
A Tavola Col NutrizionistaColazione: Meglio Dolce o Salata?In un regime alimentare sano è meglio preferire una colazione dolce o una colazione salata? Se lo chiedono in tanti. La verità? Te la racconto nel video.Tu che colazione preferisci? Dolce o salata?2020-05-2904 min
A Tavola Col NutrizionistaQuante Calorie ha Una PIZZA?Quante calorie ha una pizza? In rete gira un valore ben preciso, troppo preciso. Così preciso da essere sbagliato. La verità potrebbe non piacerti ma stiamo parlando di pizza, le si perdona tutto.Qual è la tua pizza preferita? Dimmelo nei commenti!2020-05-2707 min
A Tavola Col NutrizionistaQuali Alimenti fanno Ingrassare?Sicuramente avrai sentito diverse volte "non mangiare questo che fa ingrassare", il questo varia sempre ma ci sono degli alimenti che più di altri vengono additati come ingrassanti. I carboidrati su tutti ma non solo. Spesso si tende a considerare alcuni alimenti ingrassanti e mentre altri praticamente identici no (vedi zucchero bianco / zucchero di canna o altri tipi di zuccheri più accettati da alcuni).Ma esistono davvero alimenti che fanno ingrassare? Te lo spiego nel video di oggiSecondo te quale alimento fa ingrassare? scrivilo nei commenti2020-05-2502 min
A Tavola Col NutrizionistaSi può Sostituire L'Olio Extravergine di Oliva con la Frutta Secca?Si può Sostituire L'Olio Extravergine di oliva con la Frutta Secca? Alcuni se lo chiedono e alcuni me lo hanno chiesto. Quindi eccomi a rispondere a questa domanda, cercando di analizzare la questione un po' più nel profondo.Difficilmente la risposta è bianco o nero, si o no. Quindi serve approfondire un po'.Qual è la tua frutta secca preferita? Dimmelo nei commenti!2020-05-2207 min
A Tavola Col NutrizionistaDifferenza tra Frutta Secca e BurriQual è la differenza tra la frutta secca e i burri corrispondenti? Ad esempio arachidi sfuse e burro di arachidi. Alcuni mangiano i burri di frutta secca per moda, perché lo vedono fare ai fit influencer. Ma ha veramente senso? E soprattutto, sai davvero cosa stai mangiando?Commenta con il tuo burro preferito!2020-05-2003 min
A Tavola Col NutrizionistaIl Lattosio fa MALE a Tutti?L'altro giorno abbiamo parlato di glutine. Oggi approfondiamo un altro nutriente temuto da molti, il lattosio. Ci sono alcune persone che hanno realmente dei problemi con questo zucchero e lo devono evitare. Ma questo vale per tutti?Parliamone2020-05-1804 min
A Tavola Col NutrizionistaIl GLUTINE fa Male e va EVITATO?Glutine! In tanti ne parlano, spesso a sproposito. In molti lo temono, spesso senza motivo.Un po' ovunque fioccano consigli sul glutine, i soliti guru pensano di averci visto lungo ma è davvero così? Il glutine è davvero un problema per tutti?Parliamone2020-05-1504 min
A Tavola Col NutrizionistaLa Digestione - Tutto quello che (forse) non sapeviSi parla di continuo di digestione ma sai come funziona e in cosa consiste?2020-05-1310 min
A Tavola Col NutrizionistaDigiuno Intermittente - Una Inutile Sofferenza?Digiuno intermittente. Ultimamente si parla sempre più spesso di questo approccio nutrizionale che alcuni considerano rivoluzionario. Molti si lanciano in digiuni senza avere la più pallida idea di ciò che fanno, solo perché magari hanno letto un articolo a caso su internet o perché lo hanno visto fare dall'influencer di turno che non ha nessun titolo per parlare di argomenti così delicati ma non si lascia sfuggire l'occasione per farlo.In questo video cerco di fare un po' di chiarezza sul digiuno intermittente, un argomento tanto discusso.2020-05-1110 min
A Tavola Col NutrizionistaLa Dieta SIRT in PillolePer adesso non si fa altro che parlare della dieta sirt grazie al tam tam mediatico che ha avuto in seguito alla perdita di peso di una nota cantante. Ma è davvero così miracolosa? Parliamone2020-05-1002 min
A Tavola Col NutrizionistaIl Fruttosio fa SCHIFO e ti Spiego il PerchéOggi parliamo di fruttosio. Il titolo è già un riassunto del video. Si il fruttosio fa schifo e nel video di spiego perché. In molti pensano sia uno zucchero da preferire in quanto a basso indice glicemico, ma ciò è molto lontano dalla realtà dei fatti. Il Fruttosio fa SCHIFO e oggi ti Spiego il Perché2020-05-0807 min
A Tavola Col NutrizionistaBere Acqua ai Pasti è Sbagliato?Bere ai pasti si, bere ai pasti no. I non addetti ai lavori hanno spesso opinioni contrastanti su questo argomento. Ci sono i guru che consigliano di bere ai pasti, altri che lo sconsigliano. Altri dicono di bere prima. In pratica ognuno dice la sua. Ma in questi casi a parlare è spessissimo gente che non ha idea di ciò che dice e non sa nulla dell'argomento di cui parla.Eccomi allora a fare un po' di chiarezza sull'argomento.Bere acqua ai pasti è sbagliato e fa addirittura ingrassare?2020-05-0603 min
A Tavola Col NutrizionistaFrullare per Dimagrire?Frullare per dimagrire? è l'idea di qualcuno. C'è chi pensa che gli alimenti una volta frullati abbiano meno calorie? Sarà veramente così?2020-05-0403 min
A Tavola Col NutrizionistaEcco cosa succede al tuo corpo se mischi FONTI PROTEICHE DIVERSE nello stesso pasto!Mischiare fonti proteiche diverse all'interno dello stesso pasto, la verità che non ti aspetti!Ecco cosa succede al tuo corpo se provi a mangiare più fonti proteiche contemporaneamente!2020-04-2910 minA Tavola Col NutrizionistaIndice Glicemico - Un Indice Inutile?Si parla continuamente di indice glicemico. Tantissime persone basano la loro alimentazione su questo valore pensando sia il modo corretto di procedere. Ma l'indice glicemico è veramente un indice utile o nella pratica non serve a niente?Parliamone2020-04-2708 min
A Tavola Col NutrizionistaE' più importante l'Indice di Massa Corporea o la Percentuale di Massa Grassa?Indice di massa corporea o Percentuale di massa grassa? Fin troppo spesso si tende a ricondurre la forma fisica e il benessere a dei numeri. Ci fissiamo su un peso preciso o un valore che pensiamo sia perfetto.Nella realtà le cose stanno diversamente, e molto difficilmente un numero da solo è sufficiente per capire la forma fisica di una persone o per valutare l'efficacia di un percorso.Tra i tanti numeri presi in considerazione troviamo l'indice di massa corporea (approfondisci qui https://youtu.be/ch5BT9-aU_0 ) e la percentuale di massa grassa. Basandoci solo su questi due va...2020-04-2404 min
A Tavola Col NutrizionistaIl Burro è PIU' GRASSO E CALORICO dell'Olio?Sul mio profilo instagram (link più in basso) pubblico tante ricette. Ogni tanto anche di dolci. In quelle occasioni uso spesso il burro e questo manda in tilt tanta gente. Il burro è un argomento molto divisivo, molti ne hanno addirittura timore. Tantissimi pensano che il burro sia più grasso e calorico dell'olio. Sarà vero? Commenta con quella che tu pensi sia la risposta giusta e poi guarda il video fino alla fine per scoprire la risposta corretta!2020-04-2210 min
A Tavola Col NutrizionistaPane SOLO a Colazione?Il pane va mangiato solo a colazione?Il quando mangiare cosa è un dubbio che attanaglia tante persone. In molti si chiedono quale sia il momento migliore della giornata per mangiare determinati alimenti. Con tutte le bufale e la disinformazione che gira intorno al mondo della nutrizione, è normale e legittimo avere dubbi.Spero coi miei video di fare chiarezza.Oggi parliamo del pane.Tu quando lo mangi?Dimmelo nei commenti!2020-04-2003 min
A Tavola Col NutrizionistaSi può Dimagrire in Menopausa?La menopausa è un momento molto delicato nella vita di una donna. Si va incontro a tanti cambiamenti sia fisici che emotivi e non sempre viene vissuta nel migliore dei modi. Uno dei problemi associati con l'arrivo della menopausa è l'aumento del peso e la difficoltà nel perderlo. Ma si può dimagrire in menopausa? Parliamone!2020-04-1703 min
A Tavola Col NutrizionistaPerché l'attività fisica fa DIMAGRIREAttività fisica e dimagrimento, un binomio spesso inscindibile. Fare movimento è fondamentale per avere una vita sana ed essere più in salute. Ma perché fare attività fisica potrebbe anche far dimagrire? Spesso lo si da per scontato ma, come spesso accade, la risposta non è mai così immediata e ci sono meccanismi anche molto complessi all'opera.Tu fai attività fisica? E se si, cosa fai?Parliamone!2020-04-1502 min
A Tavola Col Nutrizionista8 Nemici del CalcioIl calcio è un minerale importantissimo per il nostro corpo. Tutti sappiamo essere il principale componente delle ossa ma la sua funzione non si limita solo a quello. E' coinvolto in una miriade di processi cellulari. Assumerne in quantità corretta con l'alimentazione è fondamentale per stare bene. Ma oltre a mangiarne quantità corrette, dobbiamo anche stare attenti a comportamenti scorretti che possano ridurne l'assorbimento o comportarne una perdita. Ecco allora 8 nemici del calcio2020-04-0605 min
A Tavola Col NutrizionistaGargarismi alla Candeggina?! WHAT??!!Gargarismi con la candeggina e barba che rende immuni! Oggi è il 27 marzo e le bufale che vengono diffuse sul corona virus sembrano non fermarsi mai.Ne vengono fuori sempre di nuove. Oggi vado a sbufalarne di altre. Mentre sclero più di una volta!In questo video ne avevo già sbufalate alcune: https://youtu.be/6wonhgs-cnUPer restare informati in modo corretto, seguite il sito del ministero della salute!!!2020-04-0316 min
A Tavola Col NutrizionistaQuello che (forse) NON SAI Sulle Verdure SurgelateIl processo di surgelazione può alterare lievemente la composizione nutrizionale di frutta e verdura, certe volte a favore della verdura surgelata, altre volte a favore di quella fresca.Dipende da caso a caso ma in linea di massima le differenze sono veramente minime. L'importante in ogni caso è mangiare delle quantità opportune di frutta e verdura tutti i giorni in modo tale da non farsi mancare nessun nutriente essenziale indipendentemente che siano verdure surgelate o verdure fresche di stagione.2020-03-2705 min
A Tavola Col NutrizionistaAlimenti a CALORIE NEGATIVE - Tutta la VeritàDegli alimenti a calorie negative si parla da parecchio tempo. Il concetto è vecchio di un secolo. Risale infatti alla fine del 1920 e viene ciclicamente riproposto da questo o quell'altro guro della nutrizione.Ma quanto c'è di vero? Esistono davvero questi cibi ad effetto calorico negativo in modo da permettere un dimagrimento molto rapido ed efficace? Ed è possibile realizzare una dieta a calorie negative?Parliamone!2020-03-2504 min
A Tavola Col NutrizionistaLa Cioccolata fa Venire i BrufoliMi vuoi tutta ciccia e brufoli? Recitava una pubblicità di dolcetti. Ma il cioccolato fa venire davvero i brufoli? Ed in generale oltre la cioccolata, l'alimentazione è direttamente collegata all'insorgenza di brufoli?Parliamone!2020-03-2302 min
A Tavola Col NutrizionistaPericolo Carne e Pesce CrudiTantissima gente apprezza carne e pesce crudi. Tartarre, sushi e sashimi sono la moda del momento.E tanti locali si stanno adeguando. Le offerte all you can eat si moltiplicano spesso a discapito della qualità degli alimenti serviti. Ma qual è il pericolo di mangiare carne e pesce crudi? ParliamoneE tu? Mangi carne o pesce crudi? Dimmelo nei commenti.2020-03-2005 min
A Tavola Col NutrizionistaSbufaliamo le Bufale sul Corona Virus - Covid19 - #iorestoacasaSi lo so, l'audio non è il massimo. I gruppi whattsapp e facebook sono sempre fonti prolifiche di bufale e fake news. Girano di continuo catene di sant'antonio che invitano a condividere i messaggi più disparati, alcuni sono solo fastidiosi ma altri sono potenzialmente pericolosi come quelli che girano su malattie come il corona virus.In questo video ne smentisco alcune tra le più condivise.Per restare informati in modo corretto, seguite il sito e i profili social del ministero della salute e informatevi su giornali seri come il Post2020-03-1919 min
A Tavola Col Nutrizionista3 + 1 Buoni Motivi per Scegliere Prodotti a km0I prodotti a km0, quelli a filiera corta hanno diversi vantaggi rispetto al resto.Nel video di oggi ti spiego nello specifico cosa sono e perché è meglio scegliere i prodotti a km0 elencandoti 3 + 1 buoni motivi per farlo.E tu? Compri mai prodotti a km0? Conosci la differenza con gli altri prodotti?Parliamone nei commenti2020-03-1804 min
A Tavola Col Nutrizionista7 Consigli per chi Mangia CarneNel mondo il consumo di carne è elevatissimo, soprattutto in alcune zone, America su tutte. Ma anche in Italia non siamo da meno. Il consumo di carne è molto alto, anche in seguito alla diffusione di alcune diete alla moda che prevedono grossi quantitativi di carne ad ogni pasto.Diciamo che mangiare troppa carne è sbagliato per mille motivi, sia carne rossa che di altro tipo. Da un lato ha ripercussioni negative sulla salute, e dall'altro ha ripercussioni negative per l'ambiente. Ma mangiarla nelle giuste quantità non è un problema. Ecco allora 7 utili consigli per gli amanti della carne per mangiarla nel migliore dei m...2020-03-1607 min
A Tavola Col NutrizionistaQuello che NON SAI Sugli Alimenti LightSugli alimenti light c'è spesso molta confusione. Alcuni pensano che light si riferisca alle calorie, altri agli zuccheri, altri ancora ai grassi. Molte persone pensano che siano alimenti dimagranti e che si possano mangiare in grosse quantità senza problemi.Ma qual è la verità? Davvero gli alimenti light possono essere mangiati senza preoccuparsi della linea?Parliamone insieme.2020-03-1304 min
A Tavola Col NutrizionistaNuovo Corona Virus Fatti Notizie e BufaleNuovo corona virus. Parliamone2020-03-1230 min
A Tavola Col Nutrizionista5 Trucchi per Non Avere Problemi con i LegumiQuando si parla di legumi la prima cosa che viene in mente è l'aria nella pancia. E' un problema comune, alcuni ne soffrono più di altri, spesso però a causa di una scorretta preparazione.Ecco allora 5 trucchi per non avere problemi con legumi. Perché i legumi andrebbero mangiati con regolarità e più volte la settimana. Io personalmente li mangio 4/5 volte, soprattutto le lenticchie che alterno ai fagioli. I ceci e le fave invece non mi piacciono quindi li evito.Qual è il tuo legume preferito? Dimmelo nei commenti!2020-03-1105 min
A Tavola Col NutrizionistaLa Dieta Dissociata - Tutta la VeritàLa dieta dissociata. Si parla tanto di questo approccio nutrizionale ma in verità pochi sanno davvero in cosa consiste.Questo approccio è davvero efficace? Ha potenzialità dimagranti superiori ad altri tipi di approccio?Parliamone!2020-03-0905 min