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Pizza & Pastry15 - Die Geschichte von Eugénie BrazierIn Folge 15 von Pizza & Pastry ist alles anders!
Kein "Thema der Woche", dafür eine neue Podcastkategorie mit dem Namen "Thekengeschichten".
Denn Sandra hat von der Geschichte von Eugénie Grazie gehört - einer einfachen Magd, die es als erste und einzige Frau schaffte gleich 2 Restaurant mit 3 Michelin Sternen zu führen.
Die Geschichte ist beeindruckend und lehrreich - und so gut, dass es dafür direkt ne neue Podcastkategorie gibt.
Lass gerne etwas Feedback in den Kommentaren, wie dir "Thekengeschichten" gefällt. Vielleicht gibt es dann in Zukunft ja häufig...2025-07-2121 min
Restaurant Ranglisten NachrichtenRobert Hauptvogel kehrt zurück ins Bei SchumannKIRSCHAU. Das 5-Sterne-Superior Hotel BEI SCHUMANN in Kirschau schlägt ein neues Kapitel in seiner kulinarischen Ausrichtung auf: Sternekoch Robert Hauptvogel, der bereits in früheren Jahren erfolgreich die Küche des Hauses leitete, kehrt zurück und übernimmt erneut die kulinarische Leitung. Er folgt auf Tobias Heldt, der das Haus nach erfolgreicher Tätigkeit verlässt, um sich neu zu orientieren. Damit beginnt eine geplante kreative Schaffenspause, in der Hauptvogel gemeinsam mit seinem Küchenteam das bestehende Konzept weiterentwickeln und neu ausrichten wird.Hotelchefin Petra Schumann betont: „Wir danken Tobias Heldt von Herzen für seine inspirierende...2025-07-1000 minRestaurant Ranglisten NachrichtenGuide Michelin für Saudi Arabien angekündigtPARIS. Der Guide Michelin hat eine neuerliche Erweiterung seiner Ausgaben angekündigt. Ende 2025 sollen erstmals Restaurants in Saudi-Arabien bewertet werden. Die neue Auswahl konzetriere sich auf die Städte Riad und Dschidda und erkundet gleichzeitig die vielfältigen Regionen des Königreichs, darunter Khobar, Al-Ula und viele weitere. Der Guide gab bekannt, dass seine unabhängigen, anonymen Inspektoren diese Gebiete gründlich erkundet haben, um die herausragendsten Restaurants zu identifizieren. Diese Auswahl hebt die besten Restaurants Saudi-Arabiens hervor und präsentiert talentierte Köche und Teams, die Leidenschaft, Kreativität und Respekt für die lokalen kulinarischen Traditionen verkörpern.2025-07-1000 min
Shortcut – Schneller mehr verstehenSterneküche: Das geheime System der Michelin-SterneNoch nie gab es so viele Sternerestaurants in Deutschland wie in diesem Jahr. SPIEGEL-Autor Andreas Bernard hat hinter die Kulissen des mysteriösen Auswahlverfahrens des »Guide Michelin« geschaut. Sagt uns, wie euch Shortcut gefällt. Hier geht's zur Umfrage. »SPIEGEL Shortcut« – Schneller mehr verstehen. Wir erklären euch jeden Tag ein wichtiges Thema – kurz und verständlich. Für alle, die informiert mitreden wollen. Neue Folgen von Shortcut gibt es von Montag bis Freitag auf Spiegel.de, YouTube und überall, wo es Podcasts gibt. Links zur Folge: SPIEGEL Genuss-News...2025-06-3018 min
Die letzte Flasche43: Koch & Hotelier Philipp Vogel über Kreuzberger Enten, seine Heimatstadt Köln und die Jagd nach den Michelin-SternenSeit sieben Jahren serviert Philipp Vogel im Orania.Berlin seine legendäre „X-berg-Ente“ – einen Vier-Gänge-Klassiker, der längst zum Markenzeichen geworden ist. Ist das noch ein Signature Dish oder einfach ein genial durchgezogenes Konzept? Darüber philosophieren wir bei Philipps letzter Flasche, einem gereiften Sauvignon Blanc Reserve 2015 vom Pfälzer Weingut Erich Stachel. Vogel, der als Hoteldirektor das schicke Boutiquehotel im linksalternativen Kreuzberg auch als Gastgeber prägt, verrät: Er liebt gesellige Abende mit Freunden und Wein – kann aber auch wochenlang auf Alkohol verzichten. Der gebürtige Kölner Philipp und der kölsche Ex-"Immi" Clemens sind sich einig: Die Do...2025-06-1953 min
WDR 5 Das WirtschaftsmagazinWhatsApp - Statistisches Bundesamt - Guide Michelin - Ninja 17.06.2025WhatsApp: Messenger will Werbung einführen – Statistisches Bundesamt: In Deutschland arbeiten besonders viele Menschen in Teilzeit – Sterne-Verleihung "Guide Michelin“: Wie wichtig sind die Sterne fürs Geschäft? - Thermomix 2.0: Hype um die Trendmarke "Ninja" - Moderation: Nico Rau Von Nico Rau.2025-06-1721 min
F.A.Z. Frühdenker - Die Nachrichten am MorgenTrump verlässt G-7-Gipfel früher als geplant • Guide Michelin vergibt Gourmet-Sterne • Das Taschenbuch wird 75F.A.Z. Frühdenker - Die Nachrichten am Morgen
Trump reist früher ab
Am letzten Tag des G-7-Gipfels im kanadischen Kananaskis sollten der US-Präsident und der ukrainische Präsident Selenskyj aufeinandertreffen. Doch Trump ist früher abgereist.
Wie gelingt der EU der Verzicht auf russisches Gas?
Im Mai hat die EU-Kommission angekündigt, die Einfuhr von russischem Gas in die Europäische Union bis Ende 2027 vollständig verbieten zu wollen. Die EU-Kommission will heute einen entsprechenden Gesetzesvorschlag präsentieren.
Mehr zum Thema
Krisenschalte der EU-Außenm...2025-06-1711 min
Die LageSanfte Ermahnung an Israel, Trump verlässt G7-Gipfel vorzeitig, Hoffen auf Michelin-SterneBeim G7-Gipfel gibt es behutsame Worte Richtung Israel. Ein Treffen von Donald Trump und Wolodymyr Selenskyj ist geplatzt. Und: Hoffen auf Michelin-Sterne. Das ist die Lage am Dienstagmorgen. Die Artikel zum Nachlesen:So konnte Israel Irans Machtapparat unterwandern Merz und Trump treffen sich am Rande des Gipfels zum Vieraugengespräch Das System hinter den Michelin-Sternen +++ Alle Infos zu unseren Werbepartnern finden Sie hier. Die SPIEGEL-Gruppe ist nicht für den Inhalt dieser Seite verantwortlich. +++ Den SPIEGEL-WhatsApp-Kanal finden Sie hier. Alle SPIEGEL Pod...2025-06-1704 min
Dein Neustart USA Podcast: Alles über Auswandern, E2-Visum & Leben in AmerikaThrowback-Episode: Markus Glocker - Vom Familienbetrieb in Linz zum Michelin-Stern in New YorkIn dieser besonderen Throwback-Folge blicken wir zurück auf eine der eindrucksvollsten Erfolgsgeschichten in der Welt der Spitzengastronomie: Markus Glocker, österreichischer Spitzenkoch, ehemalig im Michelin-Stern ausgezeichneten Batard in New York, und Träger des James Beard Awards, nimmt uns mit auf seine kulinarische Reise über zwei Kontinente.Highlights der Episode:Anfänge in Oberösterreich: Vom Gasthaus der Eltern in der Nähe von Linz zu internationalen KüchenLehrjahre bei den Größten: Intensive Stationen bei Gordon Ramsay in London und Charlie Trotter in ChicagoNeuanfan...2025-06-1356 min
Restaurant Hero#19 I Andrew Yeo über Cinematic Dining, globale Konsistenz und welche Freiheiten er seinen Küchenchefs gibtAndrew Yeo hat als Corporate Executive Chef der Hakkasan Group Unternehmensmarken wie Hakkasan, Yauatcha und Ling Ling geleitet und weiterentwickelt. Mehrere Hakkasan-Restaurants erhielten unter seiner Führung Michelin-Sterne. Er wurde mit dem Golden Chef Award bei den Golden Chopsticks Awards 2024 ausgezeichnet.
Gelernt von Andrew:
Globale Konsistenz und Innovation als Erfolgsfaktoren
Andrew Yeo zeigt, dass Standardisierung und Innovation kein Widerspruch sind. Mit klaren Rezepturen und regelmäßigen Kontrollbesuchen in seinen Restaurants gelingt es ihm, die Qualität weltweit konstant zu halten. Gleichzeitig gibt er den regionalen Küchenchefs die Freiheit, 30-40 % des...2025-06-0839 min.png)
SAVVY INVESTOR - Mit Ferienimmobilien reich werdenFolge 65 - Bei mir gibt’s das geschenkt! Ab ins Michelin-Sterne-RestaurantIch erzähle dir von einem neuen Verkaufsauftrag in Berlin, der nur durch eine einfache Empfehlung zustande kam – und wie sich der Tippgeber nun über ein Dinner im Michelin-Sterne-Restaurant freuen darf. Solche Prämien gibt es bei Von Hohensee Immobilien regelmäßig: Von Luxusreisen bis hin zu Designerstücken oder Geldbeträgen – je nach Objektwert.
In dieser Folge erfährst du, wie genau das Empfehlungsprogramm funktioniert, wie du selbst Tippgeber:in werden kannst und warum es sich doppelt lohnt. Alle Infos findest du auf www.vonhohenseeimmobilien.de unter dem Reiter Tippgeber.
2025-05-2911 min
Tourismus To Go#22: Lieperts: Michelin-Stern in LeutschachWie schafft man es, mit 2,5 Vollzeitkräften einen Michelin-Stern zu bekommen? Manuel und Lisa vom Restaurant Lieperts in Leutschach zeigen, wie moderne Gastronomie 2025 funktioniert: Klein, regional, profitabel.Seit 11 Jahren führen sie ihren Betrieb in der Südsteiermark, haben vor drei Jahren vier Gästezimmer dazugebaut und im Jänner 2025 den begehrten Stern erhalten. Ihr Konzept: Maximal 20 Gäste pro Abend beim Fine Dining, Überraschungsmenü statt fester Karte, steirisch-asiatische Küche mit regionalen Produkten.Ein ehrlicher Einblick in die Realität der gehobenen Gastronomie - ohne Romantisierung.Alle Folgen von Tourimus To Go unter www.gast.a...2025-05-2919 min
Marketing-GeschichteNWie ist der Michelin-Stern entstanden?#34 Weiße Tischdecken, volle Weingläser und kleine Portionen – diese Woche begeben wir uns in die Welt der Sterneküche und schauen uns den Michelin-Stern mal ein wenig genauer an. Wie ist das Sterne-System eigentlich entstanden und was hat das mit Marketing zu tun? Das hört ihr in dieser Folge! /// Zum Blog mit Bildmaterial und Zusatzinfos: https://guterdinge.blog//// Folgt dem Podcast auf Instagram: @marketinggeschichten/// Kaffeekasse: https://ko-fi.com/marketinggeschichten/// Mail: Marketinggeschichten@gmail.com Host, Produktion, Schnitt und Recherche: Nadine von Piechowski Musik: Au...2025-04-2210 min
Einmal alles, bitte! – Ein Podcast vom Genuss-Guide HamburgCornelia Poletto: Zwischen Michelin-Stern und Hamburger Herzlichkeit
In dieser Folge begrüßen Tanya Kumst und Kemal Üres die renommierte Köchin Cornelia Poletto. Sie feiert in diesem Jahr ihr 25-jähriges Jubiläum als Gastronomin. Im Gespräch mit Tanya Kumst und Kemal Üres teilt sie ihre persönliche Reise – von ihrem herausfordernden Start über den magischen Moment der Verleihung ihres Michelin-Sterns bis hin zu ihrem heutigen vielseitigen gastronomischen Engagement.
Poletto gewährt Einblicke in die Dynamik deutscher Restaurantküchen, verrät, dass die Hamburger die treuesten Gäste sind, und erzählt, warum sie Tanyas Anfragen nur noch persönlich beantwortet. Ein eindrucksvolles Gespräch über Leid...2025-03-271h 04
Servus KücheEinfach gute „bochane“ Speckknödel von Philip Rachinger und Paula Bründl - #59Paula Bründl ist eine große Freundin des Erdäpfelteigs. Im Servus Küche-Podcast verrät der Mühlviertler Spitzenkoch Philip Rachinger, wie seine gebackenen Speckknödel perfekt gelingen – und warum es wichtig ist, auch eine Gaudi beim Kochen zu haben.Ist genug Salz dran? Braucht es noch einen Schuss Rum? Auch das sind wichtige Fragen beim Kochen. Für die Pinzgauerin Paula Bründl geht es dabei aber um noch viel mehr. Nämlich darum, welche Zutaten das Leben besonders gschmackig machen. Wir zeigen, wie glücklich manchmal die einfachsten Gerichte machen können.2025-02-0750 min
Gschmacksach#3 Urs Messerli «Geschmack und Nachhaltigkeit: kann in der Spitzengastronomie überhaupt Rücksicht genommen werden?»Nach unserem letzten Hauptgespräch mit A&R Music Manager Christoph Kammermann blicken wir in der siebten Episode von Gschmacksach wieder in die Kulinarik – und zwar mit einem der renommiertesten Gastronomen Berns: Urs Messerli. Als Gründer der mille sens groupe hat er nicht nur preisgekrönte Restaurants geführt, sondern auch die Gastronomiebranche mit innovativen Konzepten geprägt. Mit ihm tauchen wir in ein hochaktuelles Thema ein: Nachhaltigkeit in der Spitzengastronomie. Ist es überhaupt möglich, in einer Welt voller Luxusprodukte und hoher Erwartungen umweltbewusst zu handeln? Urs erzählt, welche Strategien in seinen Betrieben umges...2025-02-041h 22
Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie#Folge 105: „Michelin hat Österreichs Gastronomie zusammengeschweißt!“: Klemens Gold im exklusiven PodcastKlemens Gold aus dem Rau in Oberösterreich über die Vorteile, die die Abgeschiedenheit seines Restaurants bietet, seine Sorge als junger Koch, Alkoholiker zu werden – und exklusive Hintergrundinfos über die Rückkehr des Guide Michelins in Österreich.
Combuchont, „nature based cuisine“, Mikrosaisonalität – das sind nur einige der Begriffe, die man mit Klemens Gold verbindet. In seinem 2018 eröffneten Restaurant Rau zelebriert der gebürtige Oberösterreicher seine meditative Nähe zur Natur, verfolgt sie jeden Tags aufs Neue mit den Augen eines Kochs, der sie als Basis seines Handwerks versteht. Als Ein-Mann-Armee hat sich Gold – dank eigener Anbauflächen und obsessiver Z...2025-01-311h 05
IN VINO WER WIE WAS - DER WEINPODCASTRené Frank: 2 Michelin-Sterne mit Desserts ohne Industriezucker?Star-Patissier René Frank gibt uns einen Einblick in die Welt seiner kategorien-sprengenden Kreationen und verzaubert mit Kaviar, süßen Weinen und Sake.
René Frank ist einer der renommiertesten und am häufigsten ausgezeichneten Patissiers der Welt. Seine Bekanntheit verdankt er seiner innovativen Interpretation von Desserts, die Gäste in seinem Restaurant CODA Dessert Dining in Berlin erleben können. Dort serviert er außergewöhnliche Patisserie-Kreationen in einem einzigartigen Konzept: Desserts ohne weißen Zucker. Vielmehr arbeitet er die natürliche Süße der Produkte heraus. Dazu kommen perfekt abgestimmte Weine, die jedoch, bis auf eine Ausnahme, zwischen den insgesamt 15...2025-01-242h 15
Wer nichts weiß, muss alles essen#SHORTS | Guide Michelin | Leo Bauernberger mit Maria FanningerDer Guide Michelin ist zurück in Österreich! Der renommierte Restaurant- und Hotelführer gilt als die „Bibel der internationalen Kulinarik“ und bewertet nun nach 15 Jahren Pause wieder Restaurants in ganz Österreich. Das bringt große Chancen für die heimische Gastronomie und auch für die Landwirtschaft: „Wenn wir unsere Genussqualität und unsere tollen Produkte international vermarkten wollen, dann brauchen wir den Guide Michelin“, sagt Leo Bauernberger. Umso mehr freut sich der Geschäftsführer des SalzburgerLand Tourismus, dass am heutigen Dienstag endlich wieder die österreichische Spitzenküche ausgezeichnet wird. In der neuesten „Shorts“-Episode klärt Maria Fanninger mit Leo B...2025-01-2135 min
Startcast | Der Innovations, Business & Marketing Podcast#280 Tim Raue | Von der Straße zu den Sternen#279 Tim Raue | Von der Straße zu den SternenWie ein Kreuzberger Straßenjunge zum gefeierten Sternekoch wurdeIn dieser fesselnden Episode des Startcast Podcasts taucht Host Max Ostermeier tief in die Welt von Tim Raue ein, einem der renommiertesten Köche Deutschlands. Von den rauen Straßen Berlin-Kreuzbergs bis in die Spitzenküchen der Welt - Tim Raue teilt seine außergewöhnliche Reise mit einer Offenheit, die unter die Haut geht.Höre, wie Tim von seiner turbulenten Jugend als Mitglied der berüchtigten "36 Boys" erzählt und wie er...2024-12-241h 09GschmacksachTête-à-Tête «Von Sterne-Träumen zu Weihnachtsplanung und Geschenk-No-Gos»In der zweiten Tête-à-Tête-Folge blicken wir entspannt auf unsere erste grosse Hauptfolge mit Spitzenkoch Daniel Lehmann zurück. Es geht um Gault Millau, Michelin und den tatsächlichen Wert von Auszeichnungen für Gastronomiebetriebe. Wir klären aufgetauchte Fragen und philosophieren darüber, ob es Auszeichnungen für Caterings geben sollte. Natürlich haben wir auch Platz für euer Feedback, persönliche Einblicke und einen kleinen Ausblick auf die kommenden Festtage.
Tom erzählt vom letzten Tom Tell Konzert und Fäbu präsentiert wieder transparent die ersten Statistiken zu unserer Hauptfolge.Wird es jemals einen...2024-12-1745 min
Hotelier.de-Podcast - #MehrWertWissen für die Hotellerie und GastronomieMichael Toedt: Von der Sterneküche zum Hoteldatenprofi #93Dass Michael Toedt heute ein angesehener Fachmann für Gastdaten ist, wollte sein Vater so nicht. Lehre im eigenen Hotelbetrieb oder Enterbung! So zog er eine Kochkarriere durch, aber irgendwann kam es so, wie es heute ist...
Hier könnt' Ihr einzelne Kapitel des Podcasts aufrufen!
Michaels Karriere begann im familiären Hotelbetrieb, gefolgt von Ausbildungen und Erfahrungen in einem Michelin-Sterne-Restaurant.
Sein Vater war noch vom alten Schlag à la 'So lange Du Dein Füsse unter meinem Tisch hast…'. So fügte sich Michael und kochte ein paar Jahre nicht nur mit Wasser. Aber mit...2024-12-091h 23Gschmacksach#1 Daniel Lehmann «Gault Millau und Michelin – Wie viel Geld sind einem Betreiber die Auszeichnungen wert?»Nach unserer lockeren Introfolge und dem ersten Tête-à-Tête starten wir nun endlich mit unserem monatlichen Konzept: Jeden Monat laden wir einen Gast zu einem spannenden Gespräch über ein aktuelles Thema aus der Musik- oder Kulinarikwelt ein. Dabei schauen wir, wo sich Parallelen und Gschmäcker treffen – oder eben nicht.In der ersten «richtigen» Folge von Gschmacksach sprechen wir – Tom und Fäbu – mit Spitzenkoch und Hotelier Daniel Lehmann vom Boutique-Hotel Moosegg. Gemeinsam tauchen wir in die faszinierende Welt der Spitzenküche ein und beleuchten die renommierten Bewertungssysteme Gault Millau und Michelin. Was bedeuten diese Auszeichnung...2024-12-031h 11
Agenda PodcastVom Reifen zum Wandel: Warum nachhaltige Mobilität Kooperation braucht
Nachhaltige Mobilität ist eine der größten Herausforderungen unserer Zeit. In dieser Folge spricht Moderatorin Brigitte Theile mit Maria Röttger, CEO von Michelin Europe North, über die Transformation des größten Reifenherstellers der Welt, den Weg zu 100 % nachhaltigen Reifen und die Bedeutung von Kooperationen für eine klimafreundliche Zukunft. Erfahren Sie, wie sich Michelin für die Zukunft aufstellt und Mobilität neu denkt!
Partner der Episode ist Michelin.2024-11-2022 min
Awesome People PodcastWie man mit vegetarischer Küche einen Michelin Stern erkocht | mit Paul Ivic von TIANPaul Ivic ist bekannt für seine vegetarische und vegane Küche. Mit seinem Mitwirken im renomierten Wiener Restaurant TIAN hat er als einzig vegetarisches Restaurant in Wien einen Michelin Stern erkocht. Im Podcast erzählt über seine Küche, seine Geschichte und seine Vision.
Hört rein und viel Spaß!2024-11-191h 53
Automotive Insights Magazin - www.auto.news#54 – KW46 2024 – Quartalsbilanzen der Industrie und unser Besuch des Michelin-Standortes Bad KreuznachAktuelles aus der Automotive-Branche
Produktionsverlagerungen in der Reifen- und Zuliefererindustrie haben uns schon vielfach beschäftigt. In Episode #54 des Podcasts von Automotive Insights greifen wir das Thema erneut auf: Welche Faktoren nämlich für den Fortbestand eines Werkes in Deutschland von Bedeutung sind, erläuterten die Michelin-Verantwortlichen bei einer Führung durch ihre Anlage in Bad Kreuznach. Zudem sprechen wir über diverse Quartalszahlen und -bilanzen sowie die neueste Expansion der Pneuhage-Gruppe: Das Unternehmen will den insolventen OTR-Reifen-Großhändler Grasdorf fortführen.
Euch gefällt unser Podcast? Dann abonniert ihn gerne und hinterlasst uns euer Feedback!
Webs...2024-11-1514 min
The GenX ExperienceThe Importance of Nutrition, Movement, Wellness, & Self-care During Menopause with Kristina von OertzenToday, we continue our series on Menopause. For this episode, I had the pleasure of speaking with certified nutrition coach Kristina von Oertzen about nutrition and wellness's role during perimenopause/menopause.
As you'll learn, addressing symptoms and improving how you feel about your body and yourself requires a whole-body approach, especially so you can enjoy your life now and in the future.
Guest Info:
Kristina von Oertzen
Kristina von Oertzen is a certified nutrition coach on a mission to help menopausal foodies enjoy indulgences without consequences. Showing them...2024-10-221h 06
Reisepodcast Die Urlaubsmacher mit aussergewöhnlichen Reiseprofis von Fides ReisenDie Urlaubsmacher #85 - Freiburg mit Sternekoch-Shootingstar Christoph KaiserFreiburg ist die südlichste Großstadt Deutschlands und wird im Lonely Planet als eines der besten Städtereiseziele der Welt empfohlen. Es ist eine Stadt, in der man das Leben genießen kann. Zu Freiburg gehören die Wochenmärkte, die lokalen Produkte der fruchtbaren Region, die Natur des Schwarzwalds und die Aussichtspunkte. "Das Freiburg-Gefühl ist, die Seele baumeln und sich treiben zu lassen", sagt Franziska Pankow von der Tourismusförderung Freiburg im Reisepodcast #85. Es ist eine grüne Stadt, die sich mit ihren Bewohnern entwickelt. Für Christoph Kaiser ist es die Wahlheimat für sein erstes eigenes Res...2024-10-1028 min
Startcast | Der Innovations, Business & Marketing Podcast#242 Restaurant JAN | Kulinarische Meisterklasse | Jan Hartwig | 3-Michelin Sternekoch#242 Restaurant JAN | Kulinarische Meisterklasse | Jan Hartwig | 3-Michelin SternekochLabor der Liebe: Wie ein Drei-Sterne-Koch die deutsche Gastronomie revolutioniertIm Startcast Podcast spricht Max mit Jan Hartwig, einem der besten Köche Deutschlands, über seinen beeindruckenden Werdegang und die Eröffnung seines ersten eigenen Restaurants "JAN" in München. Innerhalb weniger Monate hat Jan mit seinem unverwechselbaren Stil erneut drei Michelin-Sterne erkocht und zeigt, dass Exzellenz und Innovation Hand in Hand gehen.Jan teilt seine Erfahrungen aus den besten Küchen des Landes und gibt Einblicke in seine Philosophie, die deuts...2024-09-291h 00
Startcast | Der Innovations, Business & Marketing Podcast#224 Restaurant JAN | Kulinarische Meisterklasse | Jan Hartwig | 3-Michelin Star Chef#224 Restaurant JAN | Kulinarische Meisterklasse | Jan Hartwig | 3-Michelin SternekochLabor der Liebe: Wie ein Drei-Sterne-Koch die deutsche Gastronomie revolutioniertIm Startcast Podcast spricht Max mit Jan Hartwig, einem der besten Köche Deutschlands, über seinen beeindruckenden Werdegang und die Eröffnung seines ersten eigenen Restaurants "JAN" in München. Innerhalb weniger Monate hat Jan mit seinem unverwechselbaren Stil erneut drei Michelin-Sterne erkocht und zeigt, dass Exzellenz und Innovation Hand in Hand gehen.Jan teilt seine Erfahrungen aus den besten Küchen des Landes und gibt Einblicke in seine Philosophie, die deuts...2024-08-181h 00
ESSENziell - Was auf den Teller kommtGuide Michelin - brauchen wir das?Über Sinn und Unsinn von Restaurant Guides
Christoph und Ursula treffen Simon Schubert, Sommelier und Gastgeber im Wiener Wirtshaus Reznicek gemeinsam mit Michael Pöcheim-Pech, Herausgeber und Chefredakteur von "Kalk und Kegel". Thema ist die Rückkehr des Guide Michelin nach Österreich, das Angebot an Restaurant-Führern und den Nutzen, den diese Guides stiften.2024-06-2140 min
Timotheus Künzel Podcast#139 2 Michelin-Sterne: Der harte Weg zum Sternekoch - im Gespräch mit Hans NeunerIn dieser Podcast-Folge spreche ich mit dem preisgekrönten Sternekoch Hans Neuner. Erfahre, wie Hans es geschafft hat, mit seinem Restaurant Ocean an der portugiesischen Küste nicht nur 2 Michelin-Sterne zu erkochen, sondern auch über 110 Länder zu bereisen, um die neuesten Trends der internationalen Küche zu entdecken. Hans gewährt uns Einblicke in seinen inspirierenden Alltag und seine Leidenschaft für Essen, die Menschen aus allen Ecken der Welt in seinem Restaurant vereint. Egal, wer du bist oder woher du kommst – bei Hans zählt nur eins: die Liebe zum guten Essen. Viel Spaß! 🎙️2024-05-031h 06
Wein und WeltfriedenMichelin & Côte du Rhône Part IUnd was daraus wurde.
Bei Wein und Weltfrieden, werden zwei bedeutende Themen der Gastronomie- und Weinwelt beleuchtet: Die Veröffentlichung des neuen Restaurant Michelin Guides und die Erkundung des nördlichen Teils der Côte du Rhone. Die jüngste Veröffentlichung des Michelin Guides hat erneut die Aufmerksamkeit der kulinarischen Welt auf sich gezogen. Dabei wurden Restaurants in verschiedenen Teilen der Welt mit begehrten Michelin-Sternen ausgezeichnet oder aberkann den Status verloren haben. Diese alljährliche Bekanntgabe wird von Branchenexperten und Feinschmeckern gleichermaßen mit Spannung erwartet und dient als Richtungsweiser für kulinarische Trends und Entwicklungen. Parallel dazu führt de...2024-04-0246 minF.A.Z. Frühdenker - Die Nachrichten am MorgenWie gut ist Deutschland gegen den Terror gewappnet? • So viele Michelin-Sterne wie nie zuvor • Markus Söder in ChinaF.A.Z. Frühdenker - Die Nachrichten am Morgen
Wie gut ist die Bundesrepublik gegen den Terror gewappnet?
Die Sicherheitsbehörden sprechen von einem „abstrakten Gefährdungspotential“ durch islamistischen Terror. Vor allem in Nordrhein-Westfalen wächst die Furcht vor einem Anschlag.
Der Brückeneinsturz von Baltimore macht der Autoindustrie zu schaffen
Nach der Kollision eines Frachtschiffs mit einer Brücke ist der wichtige Güterhafen von Baltimore bis auf Weiteres gesperrt. Die Unternehmen suchen nach Ausweichmöglichkeiten.
Die deutsche Wirtschaft kommt nicht in Schwung
Für das laufende Jahr sagen die Ökonomen ein Wirtschaftswachstum von 0,1 Prozen...2024-03-2709 min
Reisepodcast Die Urlaubsmacher mit aussergewöhnlichen Reiseprofis von Fides ReisenReisepodcast Die Urlaubsmacher #78 Capri Tiberio PalaceVilla wie von einem italienischen Adligen in ruhiger Atmosphäre, in die man nach einem heißen Tag gerne nach hause kommt
Oliver Hutten, General Manager, Capri Tibrio Palace, Gast im Reisepodcast #78:
Italien ist mein Lieblingsort zum Arbeiten.
Als ich vor 35 Jahre in der Hotellerie angefangen habe, wollte ich zunächst Restaurantfachmann lernen und habe nach dem Rat meiner Eltern eine Kochausbildung gemacht. Dies war die richtige Entscheidung, weil man damit eine sehr gute Grundlage hat. Damals wollte ich schon wegen der Gastronomie und Kultur nach Italien.
Capri: Anreise von Neapel oder Sorrent
Ankommen im Hafen Marina Gra...2024-03-2130 min
Gasgeflüster#121 - Besuch vom Michelin-MannMotorradreifen erklärt vom Experten
Silica, Kautschuk, Ruß. Nur drei von vielen Bestandteilen, die sicherstellen sollen, dass du sicher durch jede Kurve kommst. Doch was brauchst du, um den besten Pneu für deinen Fahrstil zu finden? Muss ein neuer Motorradreifen wirklich eingefahren werden, oder hilft einfach ein bisschen Schmiergel-Papier?
Wir klären auf - mit unserem Experten von Michelin.
Zusätzliche Info: Im Gegensatz zum Motorrad zeigt der TWI beim Autoreifen in der Regel 1,6 mm an. Da es aber nach Hersteller variieren kann, empfiehlt sich immer das eigene Nachmessen!
Sichere dir mit dem C...2024-03-171h 06
Automotive Insights Magazin - www.auto.news#17 – Juliane Eger über die Faszination Motorrad und die Marke Michelin*Automotive Insights im Gespräch mit spannenden Persönlichkeit der Automotive-Branche*
Juliane Eger ist Motorrad-verrückt. Mit 18 machte sie heimlich den Führerschein. Nach dem Studium mit Schwerpunkt Media-Management und Marketing wurde das Hobby für Juliane zum Beruf. Einige ihrer Stationen lauten: BMW Motorrad, Motorcycle Industry Council, 1000 PS und schließlich Michelin. Im Automotive-Insights-Podcast erzählt sie als Brand Managerin Two Wheel von ihrer Leidenschaft und der Strahlkraft der Marke Michelin.
Euch gefällt unser Podcast? Dann abonniert ihn gerne und hinterlasst uns euer Feedback!
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Wh...2024-02-2931 min
Reisepodcast Die Urlaubsmacher mit aussergewöhnlichen Reiseprofis von Fides ReisenReisepodcast Die Urlaubsmacher #75 Gut Steinbach - nachhaltiger Genuss im ChiemgauDer mit dem Grünen Michelin-Stern ausgezeichnete Chefkoch Achim Hack wählt die Produkte nach der 80:80 Regel aus
Gast im Podcast: Achim Hack, Chefkoch Gut Steinbach
ausgezeichnet mit dem Grünen Michelin-Stern
Wie Achim Hack nachhaltiger Chefkoch wurde
Graf von Moltke hat das Gut übernommen und aus einer normalen Hotellerie ein Château et Relais Hotel mit dem Motto „alles für den Gast“ gemacht.
Biozertifizierte Landwirtschaft
Worauf muß die Küche für den Grünen Michelin-Stern achten?
Persönlicher Kontakt zu den Lieferanten - Beispiel Sennerei, Käseveredler
Wie man Geschmack erzielt - Koch-Tipps des Chefkochs
Wie lange im Vor...2024-02-0827 min
MooveMoove | So wird einer der größten Reichweitenkiller effizienterMarkus Bast von Michelin im New Mobility Podcast von auto motor und sport
Schwarz, rund und oft viel zu wenig beachtet. Der Reifen am Auto fristet nicht gerade ein prominentes Dasein – und das, obwohl er in Sachen Effizienzgewinne noch jede Menge Potenziale bietet. Denn von der CO2–intensiven Produktion bis zu den fossilen Bestandteilen der Autoreifen, ist auf dem Weg vom schwarzen zum grünen Pneu noch einiges zu holen. Hinzu kommen die Energieeinsparungen durch effiziente Reifen während der Fahrt.
Wie Michelin diesen Umbau zum CO2-neutralen Unternehmen meistern will, erklärt Markus Bast in der aktuell...2024-01-301h 01
Reisepodcast Die Urlaubsmacher mit aussergewöhnlichen Reiseprofis von Fides ReisenReisepodcast Die Urlaubsmacher #72 IstanbulMegacity, Leben am Bosporus und Treffpunkt der Kulturen über zwei Kontinente
Ahmet Kolsal, geboren in Istanbul, Deutsche Schule in Istanbul, Reiseleiter und Inhaber von Oktogon Travel
Stadt auf 2 Kontinenten
Die Geschichte Istanbuls
UNESCO Welterbe
Deutscher Brunnen, Kaiser Wilhelm Bahnhof, Bagdad Bahn, Orient Express
Hippodrom, Blaue Moschee, Archäologisches Museum
Der Große Basar, Fußgängerzone Istiklal Caddesi
Galata-Turm und Galta-Brücke mit Anglern und Fischrestaurants
Ein Tag in Asien
Ausflug zu den Prinzeninseln
Die türkische Küche - Einfluss der Araber
Ein Tag auf dem Bosporus
Michelin Sterne Restaurants
145 5-Sternehotels
Tipp: Üsküdar auf der asiatischen Seite
Aktu...2023-12-2137 min
MooveMoove | "Mit heutigen Zellen kann der Porsche 911 nicht elektrisch fahren"Porsche Entwicklungschef Michael Steiner im Moove Podcast
Mit dem Taycan hat Porsche gezeigt, dass auch die alte Garde der Autobauer konkurrenzfähige, wenn nicht sogar wegweisende E-Autos auf die Straße bringen kann. Einer der Macher hinter dem Vorzeigestromer ist Porsche Entwicklungschef Michael Steiner.
Im Moove Podcast erklärt er, wieso Porsche eigene Batterien entwickelt und baut, wieso der Weg für ihn nicht an E-Fuels vorbeiführt und warum der Elfer das letzte und vielleicht auch schwierigste Projekt in Sachen Elektrifizierung wird.
Er erklärt, wieso Batterien für ein Elektroauto mitunter komplexer sind, als die für die...2023-12-0842 min
Reisepodcast Die Urlaubsmacher mit aussergewöhnlichen Reiseprofis von Fides ReisenReisepodcast Die Urlaubsmacher #71 Hotel Le Bristol Paris, Oetker CollectionLe Bristol in Paris ist eines der ersten Palasthotels, ein Ort des Luxus, Genusses, Mode und Kunst. Das Hotel war einst der Präsidentenpalast und wurde dann in den goldenen 20er Jahren Treffpunkt der Reichen und Schönen. In dem stilvollen historischen Ambiente vibriert während der Fashion Show das Pariser Leben, nach den Modeschauen trifft sich die Szene an der Bar. Originale Kunstwerke schmücken das ganze Haus und den idyllischen Garten. Ein besonderes Erlebnis ist die Suite mit einem Picasso-Gemälde, wo die Gäste Aug in Aug mit dem Meister Kaffee trinken können. Das Restaurant Épicure ist ein...2023-12-0723 min
VITAMIN G - GEMEINSCHAFT KANN MAN HÖREN!E17 I VITAMIN G „Gründen mit Tim Raue“Felix von der Laden ist im Gespräch mit Sternekoch und Pioniergeist-Referent Tim Raue.
In Folge 17 macht der Podcastbus von Vitamin G Halt in Mainz, wo der diesjährige Gründerpreis „Pioniergeist“ verliehen wird. Kurz vor Veranstaltungsbeginn spricht Felix von der Laden mit dem Gründer und Pioniergeist-Referenten Tim Raue. Bekannt aus Serien wie „The Taste“ oder „Chef's Table“ zählt Tim Raue nicht nur zu den besten Köchen der Welt, sondern ist auch Inhaber eines Restaurants mit zwei Michelin Sternen in Berlin. Wie Raues Geheimrezept für eine erfolgreiche Gründung aussieht, warum er seinen Kredit bei den Volksbanken Raif...2023-12-0736 min
MooveMoove | Die Öko-Strom-Lüge und das ElektroautoMaximilian Both von Wechselpilot im New Mobility Podcast von auto motor und sport
"Den Öko-Strom gibt es nicht", erklärt unser heutiger Gast im Moove-Podcast - und der muss es wissen. Denn seit über zehn Jahren arbeitet Maximilian Both im Energiegeschäft, handelt mit Energie, vermittelt Privatleuten den passenden Stromtarif und sieht das Thema aus einer nüchternen Brille, wie sie nur ein Physiker auf die Geschehnisse der Welt haben kann.
Im Podcast besprechen wir mit ihm, wo der grüne Strom herkommt, wie er vermeintlich grün wird und ein 3- bis 4-Personenhaushalt ein ganzes Jahr Ökostrom...2023-12-0159 min
NerdGipfel | Der Podcast für Klugscheißer und alle, die es werden wollen!Folge 28: Von Auswringkorb bis Waschbecken. Kleine Wunder der NaturWas wir von Weißkohl und Kohlrabi lernen können ^^
Praktisch aber eigentlich nicht neu. ^^ Denn vieles, was uns wie selbstverständlich umgibt haben wir uns aus der Natur abgeguckt und nachgebastelt. Also hat Josi wieder einmal mehr die Internetarchive gewälzt und so richtig schönes Material zusammen getragen, mit dem du auf der nächsten Weihnachtsfeier so richtig punkten kannst. ^_^
Mehr dazu und Verschiedenes zu ganz anderen Dingen (bei denen der WERT in wissensWERT eher fraglich ist) gibt's dann in dieser jüngsten NerdGipfel Podcast-Episode. ^.~
Und klar doch! Auch heute h...2023-11-291h 28
MAKING SENSE mit Chris und Micha#43 - Ich bin kein Roboter! Von Captchas, Michelin Sternen & PopkornverkäufernIn dieser Folge erklärt Chris, was zum Henker ein Reifenmaskottchen mit Sterneküchen zu tun hat, wieso Popkornverkäufer eine Beleidigung ist und Micha bringt Licht ins Captcha-Dunkel.
Feedback & Kontakt hier
Die detaillierteren Shownotes, für alle, die es genauer wissen wollen:
Die Abschaltung der Deutsche Bahn Navigator App steht bevor Link
Dokumentation zur Geschichte der Juden Doku in der ARD Mediathek Link
Blink zum Buchtipp "Predictably Irrational" von Dan Ariely Link
Interview mit James Cameron & George Lukas: Vietkong gab Inspiration zu Rebellen in Star Wars Link
Artikel: Michelin Sterne wurden entwickelt, um Mens...2023-10-271h 08
Komfortzone - InterviewpodcastWie bekommt man einen Michelin-Stern? - mit Michael BrettnerIn dieser Episode haben wir einen spannenden Gast eingeladen: Michael Brettner, Küchenmeister aus Bayern, der im renommierten Gashaus Hummel & der Gourmetstube arbeitet. Die Gourmetstube trägt einen Michelin-Stern, eine Auszeichnung, die von den Michelin-Guides, einem internationalen Hotel- und Restaurantführer, an Restaurants vergeben wird.
Michael wird uns nicht nur Einblicke in die Welt des Kochens und die Geheimnisse eines Michelin-Sterns geben, sondern auch über seinen persönlichen Weg sprechen. Wie wird man überhaupt Koch? Und wie erreicht man die höchste kulinarische Auszeichnung?
Im Gespräch mit Michael erfahren wir mehr über den Alltag eines Küc...2023-10-201h 20
In der Spur - mit Oliver Trost und Gästen#15: Der Reifen wird immer intelligenterPhilipp Ostbomk und Oliver Trost nehmen den Reifen unter die Megatrend-Lupe.
Philipp Ostbomk ist langjähriger Mitarbeiter bei Michelin und das mit Leib und Seele: "Es ist dieser Purpose…", erklärt Philipp Ostbomk. "Es ist sinnstiftend, dabei zu sein."
Ein weltweit bekannter Sympathieträger von Michelin ist der Bib: Wer kennt ihn nicht - den Bib oder auch Bibendum oder auch das Michelin-Männchen. Groß und rund und weiß mit grinsendem Gesicht. Dahinter steckt eine Geschichte und auch Preise, die der Bib eingeheimst hat. Philipp Ostbomk, weiß, wo der Bib "geboren" wurde.
So allgegenwärtig wie der Bib sind b...2023-09-2232 min
Was schmeckt dahinter?S1 E8 - Wie entsteht der Guide Michelin?Wir machen eine kleine zweiwöchige Sommerpause – und haben trotzdem neues Material für euch. Heute gibt es Lilly's Pilotfolge, die wir von einigen Monaten aufgenommen haben. Wie entsteht der Guide Michelin? Wie sieht das Lebens als TestesserIn aus? Eins steht fest: Ein besonders familienfreundlicher Job ist das nicht! Angeschnallt und aufgesattelt – die Reise beginnt.
💌 Nachricht an Lilly
💌 Nachricht an Flo
Lilly's Schlagzeile der Woche kommt vom Handelsblatt und lautet: "Mehr deutsche Restaurants mit Michelin-Stern als je zuvor" (12.04.23)
Gerade erst wurde der Guide Michelin 2023 veröffentlicht. Ein Buch mit einer mehr als 100jährigen Geschic...2023-08-2849 minRolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und HotellerieFolge #68 - Von Gordon Ramsays Schützling zum Überflieger New Yorks: Markus Glocker im großen TalkMarkus Glocker über seine Jahre bei Gordon Ramsay, Jogging-Sessions um ein Uhr Früh auf dem Westside Highway, das wohl erfolgreichste Hühner-Schnitzel der Welt – und was ein Lottogewinn damit zu tun hat.
Er gilt als „der Koch, der Österreich sexy macht“, wie eine Tageszeitung es vor Kurzem treffend formulierte. Markus Glocker macht das tatsächlich – und zwar nicht irgendwo, sondern in New York. Und auch nicht in irgendeinem Restaurant, sondern in seinem vor fast einem Jahr eröffneten neuen Restaurant – dem Koloman. Schon jetzt gilt es als eine der angesagtesten Adressen im Big Apple – und das nicht ohne Grund.
Dass...2023-08-181h 05Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und HotellerieFolge #63: "Darum haben wir eine ganze Generation von Köchen verloren"- Johann Lafer über Deutschlands SternegastronomieTV-Star, Erfolgsautor und Gastro-Legende Johann Lafer über eine verlorene Generation von Köchen, Gäste als Fans, fehlende Lobbyarbeit – und Nähmaschinen.
Als „bekanntester Schnurrbart des deutschen Gastro-TVs“ wurde er schon bezeichnet, doch Johann Lafer ist viel mehr als das. Geboren 1957 in der Steiermark, machte er seine Kochlehre im Gösser-Bräu in Graz. 1977 führte ihn sein erstes Engagement in Deutschland ins Hotel Schweizer Hof in Berlin. Nach Stationen in Berlin und Hamburg wechselte er 1981 als Chef-Pâtissier in Eckart Witzigmanns Aubergine nach München. Ab 1982 übernahm Lafer dann im Le Val d’Or zuerst als Pâtissier und später als Küch...2023-06-091h 11
TOMorrow - Business. Stars. Lifestyle.Sterne-Köche und Reifen aus Orangenschalen – mit Maria Röttger, Michelin
Hier ist die Frau, die Fine Dining und Mobilität der Zukunft zusammenbringt wie keine andere: Die Präsidentin des Reifenriesen Michelin Europa Nord und damit Herausgeberin des weltberühmten Restaurantführers Guide Michelin, CEO Maria Röttger!
Es ist ein spannender Gedanke. Was wäre aus der internationalen Gastronomie geworden, wenn es diese eine Erfindung nicht gegeben hätte: den weltberühmte Guide Michelin, der die Sterne-Köche, wie wir sie heute kennen, überhaupt erst möglich gemacht hat. Erfunden im Jahr 1900 von Michelin, einem französischen Reifenhersteller, der eigentlich nur Werkstätten zum Reifenwechseln aufführen wollte un...2023-05-291h 09
STORYWELTDer Weg zum MICHELIN-Stern: Die Story von Sternekoch René SteinVon NRW über New York City und Wyoming zum preisgekrönten MICHELIN-Stern in Nürnberg. Rene Stein hat eine beeindruckende Karriere hinter sich, die ihn durch die aufregendsten Orte geführt hat. Von seiner Zeit als aufstrebender Koch in Dortmund und Frankfurt über seine Zeit als Chef in New York City und Wyoming bis hin zu seinem heutigen Zuhause, dem Tisane in Nürnberg hat er seine Fähigkeiten immer weiter verfeinert und perfektioniert. In dieser Episode entführen wir euch in die glanzvolle Welt der kulinarischen Meisterwerke und lassen euch teilhaben an den Geheimnissen eines Mannes, der kürzlich mi...2023-05-1854 min
Feinschmeckertouren – Der kulinarische ReisepodcastVon Bora Bora zurück nach Bayern: Georg Strohmeyer, ChefkochBayerische Gastlichkeit mitten im Herzen von Garmisch-Partenkirchen erwartet dich im „Hotel Zugspitze“. Das mit einem Bib Gourmand von Michelin ausgezeichnete Restaurant gibt dir ein schönes, kulinarisches Versprechen: Gute Produkte, die schön zur Geltung gebracht werden, eine moderate Rechnung und damit eine Küche mit exzellentem Preis-Leistungs-Verhältnis. Wir haben mit dem Chefkoch des Hauses, Georg Strohmeyer, ein interessantes und entspanntes Interview geführt. Er, der mit 13 Jahren entschieden hat, ich möchte Koch werden, erzählt dir, woher seine Leidenschaft für´s Kochen kommt und wer ihn inspiriert hat. Du erfährst, wo und wie er...2023-05-0431 min
Kau und Schluck20. Wohin wenn in Paris und die neuen Michelin SterneFood / Drink & Lifestyle PodcastWenn Ihr vorhabt mal nach Paris zu reisen, dann solltet Ihr unbedingt diese Folge hören!Paul, der Action Bronson der deutschen Podcast Szene war erneut in der Stadt der Liebe und verrät seine go-tos. Ausserdem strahlen die neuen Michelin Sterne über Deutschland aber was hat Dennis denn jetzt eigentlich noch damit zu tun? Gibt es in Zukunft fine dining Gerichte aus Ghost kitchens per Lieferservice?Wir haben die Antworten…Rein da!DU WILLST MEHR VON UNS ERFAHREN?Besucht uns auf Instagram, wenn Ihr noch mehr Rezepte von uns sehen wollt...2023-04-131h 16
Reisepodcast Die Urlaubsmacher mit aussergewöhnlichen Reiseprofis von Fides ReisenReisepodcast Die Urlaubsmacher #58 Hotel Excelsior Venice Lido ResortHotel Excelsior – der Traum des luxuriösesten Hotels am Sandstrand von Venedig
Antonio Tagliabue, Director of Sales & Marketing
Hotels Excelsior Venice Lido Resort
"Das Excelsior war von Anfang an als Hotel gedacht, so dass wir sehr große Suiten, Zimmer und Säle haben, die auf das Meer blicken. Die besondere Lage auf dem Lido hebt das Hotel von anderen Häusern in Venedig ab."
Das Hotel Excelsior Venice erinnert an einen Ozeanliner und mixt die byzantinische mit der venezianischen Architektur. Der Stil ist einzigartig.
Zum Excelsior gehören die berühmten Strand-Cabanas, die zur Geschich...2023-03-1624 min
BRAKE2FRAME - der Bikepacking/Ultracycling x Photography PodcastVerpflegung für 2500kmEpisode 023 - Verpflegung für 2500km
Jetboil à la carte ! Was darf es sein? 65 Gläser Erdnussbutter, 215 Dürüm oder 1500 Beutel Gel? Austern im Zelt - mit Zitrone oder ohne? Um den voraussichtlichen Gesamtverbrauch von 160000kcal p.P. abzudecken, feilen Hendrik und Tobias in der neuen Episode an ihrer Verpflegungsstrategie für die Reise zum Nordkap. Eins ist aber klar, einen Michelin Stern wird es für die geplante "Campingpampe" nicht geben.
STICKER via Instagram DM
Fotos zur Folge findet ihr auf:
brake2frame.com und/oder instagram.com/brake2frame
Be...2023-01-151h 51
Immer Hunger FoodcastLucky Leek veganes Restaurant in Berlin – vegane Küche auf Spitzenniveau mit Michelin SternGestern war ich beim Restaurant Lucky Leeek, dieses unscheinbare Restaurant von außen bietet eine außergewöhnliche Küche. 2018 hatte das Restaurant einen Michelin Stern erhalten. Die Kochrezepte stammen von Josita Hartanto. Ich hatte mich für das 3 Gänge Menü entschieden. Die Gerichte hatten teilweise ungewöhnliche Zutaten, daher gab einige Überraschungen. Entsprechend der Lage (Prenzlauer Berg) und [...]2022-11-2700 min
Armin EisenreichSterneküche - Filigranes Kunsthandwerk oder überzogenes Chichi?Preis, Qualität, Luxus? Was ist die Sterneküche - Insights und mehr.
Jetzt auch mit Video
https://www.youtube.com/watch?v=wn2yoDs4HQA
Hohes Niveau vs. Sternekoch: Wo sind die Unterschiede?
Über die Sternevergabe
Tester von Michelin probiert Gerichte nach Geschmackserlebnis, nach Optik, nach Service und weiteren Faktoren
Maximal drei Sterne
Wenige Restaurants wurden mit 3 Sternen ausgezeichnet
Die Sterneküche ist sehr günstig: Aufwand, Qualität der Lebensmittel und (End-)Preis stehen in keinem Verhältnis
Guide de Michelin: Sterneküchen und wo sie zu finden sind -> Ballungsräume präde...2022-11-1913 min![Truckers Talk [DE]](https://image.ausha.co/qIBLbOi2fxovMvF1eBdN6S89GOBxkKwVciEwo2qb_1400x1400.jpeg?t=1619186277)
Truckers Talk [DE]MFMB – Truckers Talk #5 Zeit für einen Energiewechsel: aber für welchen?Die Europäische Union hat sich verpflichtet, bis 2050 der erste kohlenstoffneutrale Kontinent zu werden. Was bedeutet das? Dass es für die Verkehrsunternehmen an der Zeit ist, sich für eine nachhaltigere Mobilität einzusetzen! Wir haben uns mit zwei Flottenbesitzern, Gaëtan Jollivet, CEO von Jolival, und Michaël Fedaouche, CEO von Wave transport, getroffen, um mit ihnen über diese große Veränderung zu sprechen.2022-09-3014 min
Normal Gets You NowhereEine ganz seltene Art von Mensch! Drei Michelin-Sterne haben nur wenige! Folge #017 mit Thomas Bühner - Sternekoch & UnternehmerThomas Bühner war über zwölf Jahre der Küchenchef und Geschäftsführer des "Restaurant La Vie" in Osnabrück, welches von Michelin mit 3 Sternen ausgezeichnet wurde. Weltweit gibt es nur weniger als 150 Restaurants mit diesem "Rating" und damit zählt Thomas zweifelsfrei zu den besten seines Handwerks. Jetzt ist der in Osnabrück lebende Bühner weltweit als beratender Koch unterwegs. Er begleitet Restauranteröffnungen und Events, entwickelt Produkte für seinen Online-Shop und eröffnet sogar ein neues Restaurant. Im Podcast erzählt Thomas von seinen Anfängen und dem Weg zu den drei Michelin-Sternen. Er spricht aber...2022-07-0954 min
Fernsehen für alleLos gayt's! Auftakt bei "Princess Charming", "Promi-Büßen"-Cast und "Detlef muss reisen" — mit JanaDie Prinzessin und der Affenprinz
Sommerlicher wird's nicht als diese Folge, in der Jana (@marsijaner) und ich (@dennisderdoedel) übers Flirten ("Princess Charming"), Reisen ("Detlef muss reisen") und Verzeihen ("Das große Promi-Büßen") sprechen. Kann Princess Hanna eine Staffel aufs Parkett zaubern, die mit der ersten mithalten kann? Hat Jana Wien ähnlich erlebt wie Detlef Steves? Und wen lässt ProSieben für seine TV-Taten büßen? Dazu gibt's eine neue Runde unseres Zitat-Quiz "Hilfe, wo bin ich?", in der es diesmal schweinisch zugeht.
Staffel 1 von "Princess Charming" hat sich vor einem Jahr schnell in unsere Herzen gekämpft...2022-06-171h 05Truckers Talk [DE]BIG STORY #4 Die Reiseroute eines verwöhnten TestfahrersZwischen zwei Testfahrten auf der Rennstrecke von Ladoux am Rande von Clermont-Ferrand erzählte uns Alain von seiner Arbeit als Fahrer und seiner mehr als 40-jährigen Leidenschaft für das Autofahren. 2022-05-0607 min
Technikquatsch PodcastFolge 99: rollbare E-Reader, Sixt down, Muskifizierung von TwitterDer "Emerald Prince" möchte Twitter kaufen, E-ink stellen rollbare Farbdisplays für E-Reader vor, der Fahrzeug-Vermieter Sixt wird angegriffen, Michelin lassen die Luft aus den Reifen, Sony möchte Trial-Versionen von Spielen anbieten.
Viel Spaß bei Folge 99!
Sprecher: Meep, Michael Kister
00:01:09 Steam Deck Update: Screenwiederholfrequenz auf 40Hz reduzierbarhttps://www.computerbase.de/2022-04/steam-deck-steamos-3-2-release/https://store.steampowered.com/app/721700/Holomento/
00:04:55 E-ink stellt zusammenrollbares E-Paper Gallery 3 mit besserer Farbdarstellung vorhttps://www.heise.de/news/Bunter-schaerfer-rollbar-Farbigeres-E-Paper-fuer-E-Book-Reader-von-E-Ink-7065624.html
00:21:38 Twitter nimmt das Kauf-Angebot von Elon Musk anhttps://www.reuters.com/business/musk-told-banks-he-will-rein-twitter-pay-make-money-tweets-sources-2022-04-29/https://www.theatlantic.com/ideas/archive/2022/04/elon-musk-twitter-free-speech/629694/https://www...2022-05-0200 min
Börsen-Zeitung | 7TageMärkteMercedes-Benz, Banco Santander, Michelin, Hellofresh u.v.m. | Ausblick KW1723. - 29. April 2022
Die 17. Kalenderwoche wird dominiert von Quartalsbilanzen. So legt eine illustre Schar an Unternehmen Zahlen zum ersten Vierteljahr vor, darunter Banco Santander, Michelin, Hellofresh sowie die Mercedes-Benz Group AG.
Die Lage und Perspektiven des Automobilkonzerns, der noch bis Ende Januar Daimler AG hieß, skizziert Joachim Herr, Korrespondent in unserem Münchner Redaktionsbüro, im Gespräch mit Franz Công Bùi, der im Anschluss daran gemeinsam mit Christiane Lang weitere Themen und Termine vorstellt, die in der anstehenden Woche wichtig werden.
Highlights aus dem Informationsangebot der Börsen-Zeitung:
die Übersicht zu unserem Newsletter-Angebot „Closing Bell“, „Bö...2022-04-2215 min![ALI - authenticity • leadership • impact [by Ali Mahlodji]](https://d3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net/staging/podcast_uploaded_episode/41789208/a85b4acf24383516.png)
ALI - authenticity • leadership • impact [by Ali Mahlodji]#63 Paul Ivic - Michelin-Koch über Nachhaltigkeit und LebensglückWie wird man trotz aller Widerstände von Branchenexperten einer der weltweit besten Köche in einer Nische, die von allen anfangs belächelt wurde?
Paul Ivic ist heute einer der Spitzenköche Europas und hat vorgemacht wie man trotz Depression und Rückschlägen dem inneren Ruf folgt und dabei erfolgreich wird. Ein Gespräch über Mindset, Nachhaltigkeit und Lebensglück in einem der stressigsten Jobs
der Welt.
Paul Ivic ist der einzige Koch Österreichs, der mit vegetarischer Küche einen
Michelin-Stern erkocht hat. Weltweit gibt es sogar nur vier vegetarische
Restaurants, die sich einen Michelin-Stern sichern konnten.
Infos Kooperationen:
...2022-03-241h 01
futureOne HEROES by Ali Mahlodji - Gespräche über ein gelungenes Leben#63 Paul Ivic - Michelin-Koch über Nachhaltigkeit und Lebensglück
Diese Folge wird von dem Health Retreat Bleib Berg unterstützt. Ein Retreat im Kärntner Hochtal, das sich zum Ziel gesetzt hat, mit unterschiedlichen Programmen für mehr Wohlbefinden zu sorgen. Dabei stehen besserer Schlaf, gesunde Ernährung, gutes Stress- Management und die richtige Atmung im Fokus. Dieser Ort für ganzheitliche Gesundheit lässt Menschen wieder zu sich finden. Mehr Infos auf bleib-berg.com
Wie wird man trotz aller Widerstände von Branchenexperten einer der weltweit besten Köche in einer Nische, die anfangs von allen belächelt wurde?
Paul Ivic ist heute einer der Spitzenköche Eu...2022-03-241h 01
ecozentrischecozentrisch Champions KW 3: Michelin, VW, RWE, Audi, Colipi und Co.Das sind die ecozentrisch Wochenchampions in der 3. KW:Michelin testet aufblasbares Segel für FrachtschiffeMit Wind für einen nachhaltigeren Antrieb: Der französische Reifenhersteller Michelin hat ein System für ein aufblasbares Flügelsegel entwickelt, welches bei Frachtschiffen zum Einsatz kommen soll. Dieses wurde bereits auf dem Movin’On-Summit im letzten Jahr vorgestellt. Nun hat man einen Partnerschaftsvertrag mit der Reederei Maritime Nantaise geschlossen, um das Segel einem Praxistest zu unterziehen. Dabei wird ein Flügel-Prototyp von 100 Quadratmetern auf einem Containerschiff angebracht. Unter realen Bedingungen soll eine Route zwischen Großbritannie...2022-01-2105 minTruckers Talk [DE]TRICK’N’TRUCK #3 Weil ich glücklich bin ... Wie können Fuhrparkbesitzer ihre Fahrer binden und neue anwerben?In dieser neuen Ausgabe von Trick'n'Truck sprechen wir mit drei kleinen Fuhrparkbesitzern in Polen und Rumänien über die Arbeitsbedingungen von Lkw-Fahrern. Lkw-Fahrer ist ein Beruf, der nicht genügend junge Leute anzieht, um diejenigen zu ersetzen, die jedes Jahr in den Ruhestand gehen. Wenn Sie wissen wollen, wie sie ihre Fahrer anziehen und bei Laune halten, sind Sie auf dem richtigen Weg!2021-12-1306 minTruckers Talk [DE]ROADSTORIES #3 Reifenanpassung: Tipps und TricksIn dieser neuen Ausgabe von Roadstories sprechen wir mit Fabien Marlier, dem Leiter des Produktentwicklungsteams bei Michelin mit 20 Jahren Erfahrung, über die Personalisierung von Reifen! Was ist in und was ist out für die Personalisierung von Reifen im Jahr 2021? Sie sind auf dem richtigen Weg!2021-12-1305 minTruckers Talk [DE]BIG STORY #3 Reifentests können eine sehr subjektive Angelegenheit sein!In dieser neuen Ausgabe von Big Story sprechen wir mit Cédric Amplement über einen einzigartigen und sehr vielseitigen Beruf: subjektiver Testfahrer bei Michelin. Dieser Job ist so etwas wie der heilige Gral für Fahrer… Er basiert ausschließlich auf Gefühlen und Empfindungen. Wollen Sie mehr wissen? Sie sind auf dem richtigen Weg!2021-12-1305 minTruckers Talk [DE]TRICK’N’TRUCK #2 Die richtige Reifenwartung macht den Unterschied!In der neuen Ausgabe von Trick'n'Truck bieten wir Ihnen fünf Profi-Tipps zur Optimierung Ihrer Reifenwartung. Profitieren Sie von wertvollem Expertenwissen zu Druckprüfung, Nachschneiden und Achsvermessung! 2021-07-1206 minTruckers Talk [DE]ROADSTORIES #2 Die hohe Kunst der Verkehrswende im TransportwesenIn der neuen Ausgabe von Roadstories sprechen wir über nachhaltigen Transport und die Integration alternativer Energien in der Logistik. Erfahren Sie alles über die neuesten Fortschritte grüner Technologie und wie die französischen Gruppe Delanchy damit experimentiert! 2021-07-1206 minTruckers Talk [DE]BIG STORY #2 Der langsame aber sichere Erfolg der LKW-FahrerinnenIn der neuen Ausgabe von Big Story sprechen wir über den Alltag von Sandrine und Oti alias Coco Trucker, zwei Frauen, die Konventionen durchbrechen und uns beweisen, dass jede Frau LKW-Fahrerin werden kann. Hören Sie hier ihre ganz faszinierende Geschichte!2021-07-1206 min
Future Talks – Der Podcast für das Südtiroler Hotel- und Gastgewerbe#12 Schlussendlich muss es von Herzen kommen
„Tellertaxi trifft es nicht mehr“, bringt es Christian Rainer auf den Punkt und gibt auch gleich eine Erklärung dazu: im Begriff Service steckt Führung, Personalführung, Kundenbeziehung, Marketing und Wareneinsatzplanung. Der Gewinner des „2021 Michelin Italy Service Award“ muss es wissen, schließlich hat er den ersten Michelin-Stern für den Bereich Service gewonnen. Wie es dazu gekommen ist, was für ihn ein guter Service ist und worauf er bei seinen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern achtet, erfahren Sie in der neuen Folge von Future Talks – dem Podcast für das Südtiroler Hotel- und Gastgewerbe.2021-05-3121 min
Tobias Beck PodcastLeidenschaft Kochen - Von Oma’s Küche zum Sterne-Koch - Alexander HohlweinMein heutiger Gast ist Alexander Hohlwein. Mit seinen 34 Jahren ist er Küchenchef und Inhaber meines Lieblingsrestaurant 360Grad in Limburg an der Lahn. Im Dezember 2016 sind er und sein Restaurant mit einem Michelin Stern ausgezeichnet worden. Der Anruf des Mitarbeiters von Guide Michelin war neben der Geburt seiner beiden Kinder einer der prägendsten Momente seines Lebens. Zu dem Erfolg des Restaurants tragen unter anderem seine Zielstrebigkeit, Neugier und sein Ehrgeiz bei. Sie leben und arbeiten ganz nach dem Motto: ‘Stillstand ist Rückschritt‘. Drei Schlüsselwörter, welche er sich des Öfteren verinnerlicht, sind: Qualität, Kreativität & Leidenschaft. Welche B...2021-05-3037 min
Sag Du mal...! Leben in Bangkok und Berlin07 Brotzeit in Bangkok, Bruch-Landung in Berlin und Tasty Thailand with (Michelin-) StarsWas gibts nach der Jagd im Dschungel zum Frühstück - damit beginnt der kulinarische Podcast heute gleich mit einem Baaaanng!
Doch keine Sorge, neben der sehr authentischen Küche der Shan (Bergvolk Nordthailands) sprechen wir heute auch über die vielfältige Küche in Bangkok. Natürlich fehlen dabei weder das weltberühmte Streetfood noch die Restaurantketten aus den glitzernden Shopping-Malls, die einheimischen Restaurants um die Ecke oder die Gourmet-Tempel des Finedining.
Monique und Harry berichten von "ihrer" Oma um die Ecke, die das beste Streetfood der Stadt verkauft, aber nie fresh Coconut Juice im Haus hat. Zwischen Soulfood...2021-05-061h 11
LEGALGEKLAUTTeil I: Teamgeist verbessern. Geklaut vom Sternekoch.Christian Lohse ist hochdekorierter Sternekoch (hat zwei Sterne im Guide Michelin u.a. für das Restaurant Fischers Fritz, 19 Punkte im Gault Millau, ist in der Hall of Fame des “Koch des Jahres”), war Privatkoch des Sultan von Brunei und neben diesen beeindruckenden Leistungen ist er auch in zahlreichen Fernsehsendungen zu sehen wie The Taste, der Küchenschlacht oder Kitchen Impossible.Wir sprechen darüber...warum wir in einem Boxstudio sitzen, warum jeder Reisen sollte, um erfolgreicher zu sein,warum in seiner Küche immer Blumen stehen,warum jede gute Führungskraft erstmal sich selbst schleifen muss,wie...2021-05-0534 minTruckers Talk [DE]BIGSTORY #1 Es war einmal ... Der Michelin MannIn dieser neuen Ausgabe von Big Story geht es um die Geschichte des Michelin Mannes, des beliebten LKW-Maskottchens, das auf den Dächern der Lastwagen thront. Sie möchten alle Geheimnisse Ihres liebsten Straßenbegleiters entdecken, von seiner Geburt bis heute? Dann sind Sie auf dem richtigen Weg!2021-04-2308 minTruckers Talk [DE]TRICK'N'TRUCK #1 Der Alltag von LKW-Fahrern während Covid-19In dieser neuen Ausgabe von Trick'N'Truck sprechen wir über die Coronavirus-Pandemie. Möchten Sie wissen, wie die Transportbranche dank Solidarität und Technologie kreative Wege gefunden hat, um der Isolation und den täglichen Schwierigkeiten zu begegnen? Dann sind Sie auf dem richtigen Weg!2021-04-2305 minTruckers Talk [DE]ROADSTORIES #1 Eco-Driving: ökologisches oder ökonomisches Fahren?In dieser neuen Ausgabe von Roadstories sprechen wir über ökologisches und ökonomisches Fahren. Haben Sie sich auch schon gefragt, wie das richtige Fahrverhalten dazu beitragen kann, Ihren Kraftstoffverbrauch und Ihre Ökobilanz zu verbessern und gleichzeitig Geld zu sparen? Dann sind Sie auf dem richtigen Weg!2021-04-2307 min
Open your MindOpen Your Mind #24 Wie kommst du von der Kochausbildung zum preisgekrönten Küchenchef? Eine kleine Reise zum ersten Michelin Stern mit Daniel KleinVom Süden nach Mitteldeutschland - von einer Küche zur nächsten. Vom Lehrling zum lehrenden und vom Angestellten zum selbstständigen Küchenchef seines eigenen Resataurants. Eine kleine Reise zum ersten Michelin Stern - mit Daniel Klein :-)
+++
Lasst es euch schmecken!:-)
https://kook36.de/
https://guide.michelin.com/de/de/bayern/moos-bei-deggendorf/restaurant/kook-36
2021-04-1128 min
Iss was, Hase?!001 Die Premiere! Von Spargel bis Hundefutter. Gast: Oli.P
Genuss und Gossip an Ostersonntag – das ist das Motto der ersten Folge unser beiden Sahneschnitten. Conny und Dennis sorgen sich um Tim Mälzers Wohnung, sowie die immer noch ausstehenden Einladung zu „Kitchen Impossible“ und um die Bewertungen des Guide Michelin in Zeiten der Pandemie.
Pünktlich zum Start in die Saison wird der Spargel zum Lebensmittel der Woche gekürt und wir erfahren, warum das klassische „Kochen“ laut Conny die falsche Zubereitungsart ist. Gekrönt wird der Spargel-Talk von Conny’s ultimativen Spargelcremesuppen-Rezept, bei dem sich Wilms komplett einspeichelt.
Um die Genussknospen zu resetten, klingeln die beiden bei Oli.P...2021-03-3035 min
GASTROtalk mit Kurt Höller#009 Interview mit Tristan Brandt – Zwei-Sterne-Koch im Guide MichelinTristan Brandt, geboren am 24.2.1985 in Mainz habe ich in der Gaggenau Kochschule in München kennengelernt, dort kochte er 2018 für meine Kunden ein fünf Gang Menü. Wir haben seitdem ein freundschaftliches Verhältnis. Ich schätze Tristan als Mensch sehr! Seine unaufgeregte Menschliche Art und seine wunderbaren Kochkünste faszinieren mich sehr. Im Jahr 2019 war ich dann endlich bei Tristans einmaligen Gourmetfestival in Deutschland - im Modehaus Engelhorn in Mannheim. Das müsst Ihr Euch so vorstellen: 1200 Gäste auf 6 Etagen verteilt im Modehaus und 22 Sterneköche, die kleine feine Gerichte im Modehaus zubereiten. Uhrzeit: 15.00 Uhr – 20.00 Uhr – der totale Wah...2021-02-2052 min
Energyload Daily | Energiewende und Elektromobilität NewsMichelin strebt führende Rolle bei Wasserstoff anWasserstoff statt Reifen: Michelin will sich unabhängiger von seinem Kerngeschäft mit Autoreifen machen und ist 2019 mit dem Joint Venture Symbio in die Herstellung von Brennstoffzellantrieben eingestiegen. Langfristig will Michelin beim Wasserstoff eine Führungsrolle einnehmen.
2021-01-2902 min
GQ - NICE AM STILMagic Fox (CARS mit Matthias Malmedie)GQ - NICE AM STIL
Der Mann, der heute zu Gast ist, hat laut Matze Malmedie “einen rostigen Nagel im Kopf”: Autonerd, Model, “Waschbrettbauch der Nation” und Mega-Influencer Magic Fox – aka Daniel Fuchs. Und zwischen Daniel und Matze geht es eine Stunde lang heiß her und sie packen Zahlen, Geheimnisse und Anekdoten auf den Tisch: Wie viel kostet eigentlich ein GT3 und warum kann man ihn nicht probefahren? Wie viel bezahlt man für Trackdays und die Jahreskarte auf der Nordschleife? Es geht um ihre Beziehung zum Auto, die sich wie echte Liebe anfühlt. Die beiden Kumpels philosophieren über sinnliches Aut...2020-11-261h 07
GQ - NICE AM STILPatrick Esume (LIFE*STYLE mit Janin Ullmann)GQ - NICE AM STIL
American Football ist der ultimative Männersport, der die Urinstinkte und Bedürfnisse des Mannes befriedigt – das sagt jedenfalls Mr. Football himself: Patrick Esume. Und er muss es ja wissen: Der Coach war der einzige Deutsche, der jemals für die NFL trainieren durfte! Wie er damals entdeckt wurde und wie das Arbeiten mit den NFL-Stars war, erzählt er Janin Ullmann in der neuen Folge LIFE*STYLE. Es geht um Fashion und Familie: Vom Alltag als Vater in einem Mädelshaushalt über seine beachtliche Sneaker-Sammlung bis hin zu seinem Bestreben, ein guter Mann zu sein.
...2020-11-1959 min
GQ - NICE AM STILVerena Pausder (BUSINESS mit André Schürrle)GQ - NICE AM STIL
Warum es manchmal MUTANFÄLLE im Leben braucht und warum es gut tut, eingetretene Pfade zu verlassen – das erzählt eine der bekanntesten Persönlichkeiten der Gründerszene in diesem Land: Verena Pausder. Mit André Schürrle und Christoph Eisenschink diskutiert sie digitale Bildung und wirklich smarte Smartphone-Nutzung bei Kindern – ein Thema, das auch bei Familie Schürrle am Tisch immer wieder heiß diskutiert wird. Außerdem geht es um guten Gründergeist, zu dem Scheitern, Wunden lecken und wieder aufstehen dazugehört . Verena liefert den Beweis, dass es Bielefeld wirklich gibt und divers besetzte Teams bessere E...2020-11-171h 12
GQ - NICE AM STILSusie Wolff (CARS mit Matthias Malmedie)Sie ist Rennfahrerin, Teamchefin, Markenbotschafterin und heute zu Gast in Matzes Höchstgeschwindigkeits-Podcast: Susie Wolff! Wie ihr Kampfgeist und ihre Siegeslust sie stetig antreiben und wie sie etablierten Rennfahrern wie Alesi davonfährt – davon erzählt sie Matthias in einem intimen Gespräch. Es geht um fehlende weibliche Vorbilder im Motorsport, um Geschwindigkeit und Gefahr und auch darum, dass ein “ich hab ja nix zu verlieren”-Modus ein richtig guter Treiber sein kann. Susie gibt einen Einblick, wie es ist als Frau in einer Männer-Domäne zu bestehen und allen Vorurteilen zu strotzen. Und dann geht es auch noch um das YouTu...2020-11-121h 11
GQ - NICE AM STILAlles, was Männer über Haare wissen müssen (BODY&CARE mit Magic Fox)Welche Hairstyles für Männer sind aktuell angesagt? Trägt man(n) heute noch Hipster-Vollbart oder wieder glatt rasiert? Und ist Haartransplantation die richtige Alternative bei Haarausfall? All diese Fragen ergründen Magic Fox und Constantin Herrmann gemeinsam mit einem der bekanntesten Hairstylisten Deutschlands: Dennis Creuzberg. Es geht um die richtige Pflege für’s Männerhaar, gesunde Kopfhaut und die dafür besten Produkte. Von Bart-Styles, über Brow-Flow bis hin zur perfekten Brusthaarlänge – hier kommt der ultimative Haarstyling-Guide für Männer als Podcast-Folge!
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GOOGLE PIXEL PHONE: Die neuen Google Phones sind da! Los geht's mit dem Pixel 4a sc...2020-11-1057 min
Charge Up FridayCUP018 - Neues von Ionity und Fastned, Kumulierungsverbot aufgehobenHallo,
Diese Woche dürfen wir euch wie immer mit neuen News versorgen pünktlich zum Charge Up Friday. Es geht um den Zeitraum vom 30.10. - 06.11.2020. Damit sind wir in Folge 18 angelangt.
Leider hatten wir etwas technik Probleme und wir bitten zu entschuldigen zwischendurch etwas leiser zu sein. Nächste Woche mit neuem Technik Setup!
Unsere Themen und die Artikel dazu:
Droht Tesla Millionenstrafe in Deutschland wegen Batterie-Verstößen
Volvo, Polestar und Ford bilden gemeinsamen CO2-Pool
Honda tritt CO2-Pool von Tesla und FCA bei2020-11-0600 min
FOODTALKER - Podcast über die Leidenschaft fürs Kochen und gutes Essen#43 Thomas Schanz - Der Genusstüftler von der Moselim Gespräch mit Boris Rogosch
Die Vita von Thomas Schanz klingt beeindruckend und scheint fast wie am Reissbrett geplant.
Aus einer Weinbauernfamilie mit kleinem Hotel-Garni in Piesport an der Mosel kommend, lernt er Hotelfachmann im Hotel Sonne im Allgäu und hängt dann noch eine Kochlehre in der Traube Tonbach dran. Es folgen Wanderjahre mit Stationen bei Klaus Erfort und dem Waldhotel Sonnora, wo er 6 Jahre unter Helmut Thieltges als Sous Chef arbeitet. 2011 macht er sich selbständig, baut das elterliche Hotel nebst Restaurant zu einer modernen Pilgerstätte für Gourmets um und kocht eine moderne hochar...2020-09-1147 min
Achtung Achterbahn - Business & Freunde Talk#22 Der TGV des Lebens | Gast: Julia von DASBINiCH, Brustkrebs, Wirecard, Investment, Kronen ZeitungVon einem Brustkrebs-Projekt bis zur Zahnpasta, von Betrugsfällen bis zu Investment-Stories, wiedermal ist alles dabei.
Wer ist unser erster Gast in der Sendung? Was gab es diese Woche als unser Highlight dank der Kronen Zeitung? Was haben Zahnpasta und Michelin-Sterne gemeinsam? Wie können Kinder spielerisch Robotics und Programmieren lernen? Wie betrügt man Banken und Investoren und warum sollte man es besser nicht tun? Wer ist der Fleisch-Papst? Was tut man gegen Rückenschmerzen? Diese und weitere Fragen beleuchten wir in einer Folge, die zeigt, dass das Leben schnell wie ein Zug vorüberzieht.
DAS BIN i...2020-07-021h 19
hy PodcastFolge 98. Anish Taneja, wo möchte Michelin nach der Corona-Krise stehen?Anish Taneja ist President und CEO von Michelin N…
Anish Taneja ist President und CEO von Michelin Nord-Europa. Das traditionsreiche Reifenunternehmen hatte schon früh begonnen, sich über den Reifenmarkt hinaus als Mobilitätsanbieter zu verstehen. Guide Michelin, der Reise- und Restaurantführer, markierte eine frühe Etappe. Heute treibt die Corona-Krise die interne Weiterentwicklung noch schneller an. Im Gespräch mit Christoph Keese schildert Anish Taneja, was Michelin mit und ohne Reifen vorhat. von Pneus, die nicht mehr platzen können, bis zu Dienstleistungen rund um den Transport. Ein kenntnisreicher Einblick in eine Branche, die auch schon vor Corona mit disru...2020-05-2232 min