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Frecuencia Murcia EconómicaFRECUENCIA MURCIA ECONÓMICA - (7x09): Comer y Charlar (07/06/2018) con Hipólito MartínezMARIO SÁNCHEZ Y CARLOS CALLIZO,
ORO NEGRO Y COLOR
En nuestro encuentro semanal con los fogones y la cultura, cada siete días, les presentamos una escogida propuesta de nuestra gastronomía. Hoy esta propuesta la protagoniza uno de los nombres más prometedores de nuestra cocina, Mario Sánchez, chef ejecutivo de Restaurante Oro Negro. Mario ha formado tándem durante 12 años con uno de nuestros cocineros más laureados, Juan Antonio Herráiz, en los fogones del restaurante del Hotel Nelva de Murcia. Desde 2017, le ha sustituido al frente de la nave del Oro Negro, y aunque si...2018-06-111h 29
Frecuencia Murcia EconómicaFRECUENCIA MURCIA ECONÓMICA - (7x09): Capital Humano (07/06/2018) con Hipólito MartínezLes saludamos amigos desde los estudios de radio de la Facultad de Comunicación de la UMU. Hoy nos acompaña Alberto Garre, presidente de SOMOS REGIÓN, quizá el político de moda, el hombre del que todo el mundo habla, y con el que todos quieren hablar... Y que ha puesto nervioso a más de uno de sus antiguos compañeros del PP. Está en boca de todos -y lo sabe- pero, en el cuerpo a cuerpo, se maneja como nadie y además se expresa con la contundencia que le aporta su dilatada trayectoria política. La suya es...2018-06-111h 32
Frecuencia Murcia EconómicaFRECUENCIA MURCIA ECONÓMICA - (7x08): Comer y Charlar (31/05/2018) con Hipólito MartínezEn nuestro particular encuentro semanal con los fogones y la cultura, una vez más les presentamos un menú muy atractivo, en el que degustaremos diferentes platos de la mano de distintos protagonistas. Hoy nuestro espacio va a tener un marcado acento literario y musical. En nuestro rincón literario, que coordina la poeta Idoia Arbillaga, conversaremos en profundidad con uno de nuestros escritores más renombrados, Manuel Rico, narrador, poeta, crítico literario, cuya obra a nadie deja indiferente.
Manuel Rico (Madrid, 1952) es Licenciado en Periodismo, ha colaborado en diversos diarios y revistas (El Mundo, Cuadernos Hispanoaméricanos, Ínsula, Letra I...2018-06-031h 34
Frecuencia Murcia EconómicaFRECUENCIA MURCIA ECONÓMICA - (7x08): Capital Humano (31/05/2018) con Hipólito MartínezEn estos días de tanta incertidumbre, hay que aferrarse al valor de nuestros valores, y al valor primigenio de la transparencia. Así que afrontamos este programa con la impoluta intención de hablar de transparencia, de participación y buen gobierno, ahora que estamos inmersos en un maremágnum de imprevisibles consecuencias.
De ahí que necesitemos mirar más allá de lo que está sucediendo en estos momentos, para intentar adivinar el futuro que nos aguarda. Con tal fin hoy charlaremos ampliamente con un filósofo de nuestra política, hablaremos de lo divino y de lo humano con Enrique Uja...2018-06-031h 35
Frecuencia Murcia EconómicaFRECUENCIA MURCIA ECONÓMICA - (7x07): Comer y Charlar (23/05/2018) con Hipólito MartínezEn COMER Y CHARLAR, cada semana les presentamos una propuesta selecta de nuestra gastronomía. Hoy la vuelve a protagonizar ni más ni menos que el 'Chef de l'Avenir', el chef del futuro, un verdadero gurú de los fogones; él, como pocos, es capaz de transformar un plato en una fantástica singladura alrededor de las sensaciones. Nuestro flamante biestrellado Pablo González Conejero nos ofrece su vertiente más íntima en este programa. El alma mater del restaurante la Cabaña Buenavista, dos estrellas Michelín, tres soles Repsol, nos descubre su lado más humano; con las palabras, c...2018-05-271h 39
Frecuencia Murcia EconómicaFRECUENCIA MURCIA ECONÓMICA - (7x07): Capital Humano (23/05/2018) con Hipólito MartínezLa IX legislatura está presta a entrar en su último curso, las elecciones autonómicas de 2019 ya se respiran en el ambiente. Por tanto, tiempo es de hacer balance de estos tres años que hemos vivido apasionadamente. Nos va a ayudar a ello una invitada de excepción, Rosa Peñalver, presidenta de la Asamblea Regional. Así que nos espera una sesión muy intensa, en la que examinaremos una legislatura, a la que sólo le resta el postrer aliento.
La presidenta de la Asamblea, Rosa Peñalver, como saben nuestros oyentes, es una extraordinaria conversadora y no suele anda...2018-05-271h 32
Frecuencia Murcia EconómicaFRECUENCIA MURCIA ECONÓMICA - (7x06): Comer y Charlar (17/05/2018) con Hipólito MartínezEn la sesión de hoy, disfrutaremos del arte y la palabra del gran maestro, Jose María Falgas, hijo predilecto de Murcia. Además les presentaremos una propuesta selecta de nuestra gastronomía, la de un chef caleidoscópico, un trovador venezolano de los fogones, FREDDY SALMERON, capaz de descubrirnos los sabores más bellos, la belleza más exuberante y deliciosa. No se pierdan la sabrosa charla con Freddy Salmerón.
Asimismo, nos sumergiremos en la obra del escritor y crítico literario molinense Francisco Javier Illán Vivas, cuya última novela (Versos Envenenados) ha sido la finalista del VII pre...2018-05-201h 30
Frecuencia Murcia EconómicaFRECUENCIA MURCIA ECONÓMICA - (7x06): Capital Humano (17/05/2018) con Hipólito MartínezCAPITAL HUMANO: JOSÉ LUJÁN, RECTOR DE LA UNIVERSIDAD DE MURCIA
El catedrático de Derecho del Trabajo, José Luján, es el nuevo rector de la Universidad de Murcia, tras imponerse el 15 de marzo, en la segunda vuelta de las elecciones al Rectorado, al decano de la Facultad de Química, Pedro Lozano. Apenas dos meses después, recibimos su visita en FRECUENCIA MURCIA ECONÓMICA.
A lo largo de hora y media, el rector nos desglosa sus proyectos para los próximos cuatro años, y se somete además a las preguntas de los alumnos de la UMU. Y, por...2018-05-201h 43
Frecuencia Murcia EconómicaFRECUENCIA MURCIA ECONÓMICA - (7x05): Comer y Charlar (10/05/2018) con Hipólito MartínezEn Comer y Charlar queremos ofrecerles un programa intensamente primaveral... con la gastronomía del soleado genio David Muñoz, de restaurante Alborada, que viene a ofrecernos lo más selecto de su cocina que no conoce límites; contaremos también con los versos desenfrenados de la reconocida poeta cartagenera Noelia Illán en el Rincón Literario de Idoia Arbillaga. Y como todas las semanas tendremos la chispa lírica, épica y humorística de nuestros gastrósofos colaboradores, y una agenda repleta de recomendaciones culturales para los próximos siete días. Así mismo, en los Acústicos de Comer...2018-05-131h 18
Frecuencia Murcia EconómicaFRECUENCIA MURCIA ECONÓMICA - (7x05): Capital Humano (10/05/2018) con Hipólito MartínezMaría Teresa Galindo, ingeniero agrónomo/técnico en prevención de riesgos laborales
CARLOS ABAD, politólogo
ARTURO ANDREU, periodista, exdirector de Comunicación de El Corte Inglés
PACO PELLICER, empresario expresidente de FREMM
ISMAEL NOVO, director del Instituto Murciatip2018-05-131h 32
Frecuencia Murcia EconómicaFRECUENCIA MURCIA ECONÓMICA - (7x04): Comer y Charlar (19/04/2018) con Hipólito MartínezRESTAURANTE EL CHURRA, TRADICIÓN Y CREATIVIDAD
Hoy les hemos preparado un menú muy sugestivo, servido en bandeja de plata por una de las familias más señeras de nuestra restauración: la familia Nicolás del Churra. Porque a COMER Y CHARLAR vuelve el restaurante El Churra, uno de los mayores emblemas de nuestra gastronomía, un nombre que es historia viva de la cocina murciana. Juan Antonio García, jefe de cocina de este templo gastronómico, nos explica todos sus secretos y nos propone un extraordinario menú virtual de degustación.
Asimismo, la poetisa Idoia Arbillaga abre una se...2018-04-211h 40
Frecuencia Murcia EconómicaFRECUENCIA MURCIA ECONÓMICA - (7x04): Capital Humano (19/04/2018) con Hipólito MartínezPEDRO GARCIA-BALIBREA,
DOS DÉCADAS AL FRENTE DE LA CÁMARA
Hoy nos acompaña el que ha sido durante 20 años presidente de la Cámara de Comercio, Industria y Navegación de Murcia, Pedro García-Balibrea. Con el expresidente de nuestra Cámara, examinaremos la situación económica regional; comprobaremos el estado de nuestras fortalezas y el de nuestras debilidades, e intentaremos echar un vistazo más allá: mirar al futuro para ver hasta qué punto los síntomas de recuperación son firmes, y determinar las amenazas que todavía se pueden cernir sobre nuestro desarrollo económico.
As...2018-04-211h 32
Frecuencia Murcia EconómicaFRECUENCIA MURCIA ECONÓMICA - (7x03): Capital Humano (22/03/2018) con Hipólito MartínezECONOMÍA REAL Y SOLIDARIDAD
En esta edición, hablamos largo y tendido de microeconomía y nos alejamos de la fosforescencia de las grandes cifras que nos deslumbran demasiado. Para este análisis volvemos a contar con un invitado de excepción: el presidente autonómico de Cruz Roja, Faustino Herrero, que viene a aportarnos los otros datos de nuestra realidad económica más cercana.
Como anticipo, les recuerdo la frase que puede resumir la reunión de hoy; hace un año, en este mismo programa, Faustino Herrero comentaba, a modo de síntesis de la tan cacareada r...2018-03-241h 32
Frecuencia Murcia EconómicaFRECUENCIA MURCIA ECONÓMICA - (7x03): Comer y Charlar (22/03/2018) con Hipólito MartínezLA ESTRELLA DE RESTAURANTE SANTA ANA
Hoy, en esta semana que ha venido marcada por el Día Mundial de la Poesía, recibimos la visita de una auténtica musa de nuestra cocina: Estrella Carrillo, de Restaurante Santa Ana y presidenta de la Asociación de Restaurantes de la Región de Murcia. En este programa, el Restaurante Santa Ana celebra con nosotros su XXV aniversario.
Asimismo, en Comer y Charlar, degustamos el sabor de las letras. En nuestro Rincón Literario, 'Versos para una Primavera': tres escritores, tres, unen sus voces en este especial Día Mundial de la Poes...2018-03-241h 27