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Paracatu Rural - Jornal do agronegócioNova portaria amplia criação de queijos artesanais autorais em Minas GeraisSímbolos da identidade gastronômica de Minas Gerais e Patrimônio Cultural Imaterial Brasileiro (IPHAN, 2008), os queijos artesanais acabam de ganhar uma atualização em sua legislação. Trata-se da Portaria 2373 do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), que estabelece algumas regras que devem ser seguidas durante os processos de fabricação dos chamados "queijos artesanais autorais”.2025-05-1606 min
Planeta VerdeMudanças climáticas ameaçam qualidade dos queijos francesesO aumento da temperatura global desafia os produtores rurais dos quatro cantos do planeta a se adaptarem a novas condições climáticas e conseguirem manter as suas especificidades – e não é diferente com os produtores de queijos franceses. Camembert, comté, brie, roquefort: o país se orgulha de fabricar mais de mil variedades de queijos, dos quais 46 se beneficiam da proteção de Denominação de Origem Controlada (DOC ou AOP, em francês). Mas este patrimônio cultural está ameaçado pelas mudanças do clima. Como evitar que a repetição das secas leve os queijos específic...2025-05-0806 min
Aqui Entre Nós#223 - Rota Turística e Gastronómica Queijos do Centro de PortugalNeste episódio do “Aqui Entre Nós”, convidamos todos os apreciadores de boa comida a embarcar numa viagem irresistível pelos sabores da região Centro.A Rota Turística e Gastronómica Queijos do Centro de Portugal, promovida pela InovCluster, junta três territórios com tradição na produção de queijos de excelência: Beira Baixa, Serra da Estrela e Rabaçal.Com a ajuda de Paula Fazenda, project manager da InovCluster, ficamos a conhecer esta experiência, que promete atrair todos aqueles que valorizam o património gastronómico e cultural.Aceda...2025-05-0205 min
AgrotempoMetalúrgico abandona profissão para se dedicar aos queijos finos de cabraProduzir alimentos saudáveis para a família sempre foi o objetivo do casal Alisson Hauck Dornellas de Castro e Rosimere Oliveira Alves Hauck. Para colocar em prática esse sonho, eles decidiram adquirir um sítio em Itaverava, na região central de Minas Gerais.Em 2016, Alisson, que era metalúrgico, e a esposa abandonaram os empregos para se dedicarem exclusivamente à produção dos queijos finos de cabra. O caprinocultor é responsável pela produção e processamento do leite, maturação dos queijos e embalagem final, enquanto Rosimeire cuida das vendas, que são realizadas em feiras, eventos agropecu...2025-04-0204 minAgrotempo3º Concurso Regional dos Queijos Artesanais Mantiqueira de Minas tem inscrições abertasAs inscrições para o 3º Concurso Regional de Queijos Artesanais Mantiqueira de Minas estao abertas e o prazo têm vai até o dia 12 de abril. Neste ano, o evento acontece em Itamonte, na região Sul do estado. Os dez primeiros colocados de cada categoria da disputa regional estarão classificados para o concurso estadual.Os produtores podem fazer a inscrição nos escritórios da Emater-MG, nos municípios que compõem a região caracterizada como produtora de Queijos Artesanais Mantiqueira de Minas Gerais. São eles: Aiuruoca, Baependi, Bocaina de Minas, Carvalhos, Itamonte, Itanhandu, Liberdade, Pas...2025-03-2103 min
Atletas LowCarb#497 - QUEIJOS NA CETOGÊNICA: O ERRO QUE PODE ESTAR DESTRUINDO SUA DIETA! - CONSULTORIA GRATUITANa live de hoje, #497 da nossa Consultoria Gratuita, mergulhamos fundo no mundo dos queijos na dieta cetogênica.Será que eles são aliados ou vilões no seu processo de emagrecimento e saúde? Mostrei artigos científicos que comprovam a segurança e os benefícios do consumo de leite integral e seus derivados sem adição de açúcar, além de revelar os 5 melhores queijos para incluir na cetogênica e aqueles que você deve evitar a todo custo.No final, respondi perguntas e dei dicas valiosas...2025-02-111h 22
CBN Vitória - EntrevistasProjeto vai caracterizar os tipos de queijos artesanais produzidos no ESO sucesso dos queijos artesanais! Os sabores e as características de cada queijo feito em território capixaba serão mapeados em um projeto do governo do Estado. Segundo informações do governo, a pesquisa começa a ser desenvolvida neste mês de fevereiro, dentro das iniciativas apoiadas pelo Programa de Incentivo à Pesquisa, à Extensão, ao Desenvolvimento Social e à Inovação Agropecuária (Inovagro). Com a caracterização da produção dos queijos artesanais e autorais do Estado, incluindo aqueles feitos a partir de leite cru, o Governo dá um passo importante para garantir a regularização e a segurança desses...2025-01-2915 min
Curiosidades IncríveisJá percebeu que alguns queijos cheiram como meias suadas?Já percebeu que alguns queijos cheiram como meias suadas?Acontece que queijo e pés malcheirosos têm algo em comum: bactérias! Especificamente, a bactéria Brevibacterium linens, que é responsável por aquele aroma... único em queijos e pés. Essa bactéria adora ambientes úmidos e salgados, e produz compostos sulfurados que criam esse cheiro tão forte. Então, da próxima vez que sentir um "cheirinho de chulé" no queijo, lembre-se: não é feitiçaria, é ciência bacteriana!Assine Curiosidades Incríveis e descubra fatos divertidos e surpreendentes todos os dias!Bem-vindos ao *C...2024-12-2100 minAgrotempoEmater-MG lança cartilha das boas práticas de fabricação de queijosMinas Gerais possui tradição na produção de leite, que se estende por gerações e constitui uma importante fonte de renda para milhares de famílias. A partir dessa atividade secular no estado, surgiu também a cultura de produção de queijos artesanais, que se tornaram referência nacional e vêm conquistando prêmios mundo afora.Segundo levantamento da Emater-MG, existem no estado cerca de 7,7 mil agroindústrias familiares de queijos artesanais. São eles: Queijo Minas Artesanal, Requeijão Moreno, Queijo Cabacinha, os queijos artesanais de Alagoa, Mantiqueira de Minas, Serra Geral, Vale do Suaçuí, além...2024-11-2202 min
Atletas LowCarb#430 - TOP 5 QUEIJOS COM MENOS CARBOIDRATOS | ÓTIMO PARA CETOGÊNICA - CONSULTORIA GRATUITA
Hoje, na Consultoria Gratuita, falei sobre “TOP 5 QUEIJOS COM MENOS CARBOIDRATOS”. Revelei quais são os melhores queijos para quem segue uma dieta cetogênica e discuti quais queijos devem ser evitados.
Utilizei artigos científicos para mostrar como os queijos podem ser saudáveis e ajudam na perda de peso.
No final, respondi perguntas e dei dicas valiosas para otimizar sua alimentação.
Não perca essa chance de aprender e transformar sua dieta!
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CBN Vitória - EntrevistasQueijos de Domingos Martins são reconhecidos em prêmio nacionalNa última quinta-feira (11), uma queijaria de Domingos Martins, na região das Montanhas Capixabas, conquistou medalhas de ouro, prata e bronze no VII Prêmio Queijo Brasil, realizado na cidade de Blumenau, em Santa Catarina. Além das comendas, a queijaria conquistou o título de melhor queijaria do Espírito Santo, após avaliação dos jurados.
Durante a premiação, 1.542 queijos de 20 Estados foram avaliados. A produtora capixaba teve quatro queijos reconhecidos no pódio. O "Boursin de Alecrim" levou ouro e o "Délicat", um queijo tipo meia cura, ganhou prata. Os queijos finos "Boursin de Zaatar" e "Bo...2024-07-1518 min
Culinária falada com NaluzicaFondue de 3 QueijosFondue de 3 Queijos
Ingredientes
2 e meia xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
1 pacote de MAGGI® Creme de Queijo
1 xícara (chá) de queijo prato em cubos
meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 pitada de pimenta-do-reino
1 pitada de noz-moscada
1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
1 dente de alho
Modo de Preparo
1. Em uma panela, acrescente o Leite NINHO e o MAGGI Crem...2024-05-2904 min
CBN Vitória - EntrevistasConheça os detalhes da Rota dos Queijos, em João NeivaÉ no município de João Neiva, no Norte do Espírito Santo, que os fãs de um bom queijo podem se deliciar. Por lá, às margens da BR 101 e no acesso à BR-259 onde está localizada a Rota dos Queijos, um roteiro turístico reconhecido oficialmente pelo governo do Estado, através da Lei 11.802 de 2023. Em pouco mais de 9 km de Rota, o caminho reúne as iguarias de cinco queijarias: Queijos Giacomin, Queijo do Trevo, Vila Veneto, Queijos Bergantini e Del Caro. Em entrevista à CBN Vitória, um dos produtores de queijo da região e dono da Queijos Giac...2024-05-2519 minAgrotempoQueijos mineiros são destaque em concurso internacionalPelos menos 35 queijos de produtores mineiros receberam medalhas no 3º Mundial do Queijo do Brasil, realizado na primeira quinzena de abril, em São Paulo. Os produtos receberam medalhas nas categorias Super Ouro, Ouro, Prata e Bronze. Foram premiados queijos, iogurtes, doces de leite e coalhadas. Ao todo, participaram do Concurso de Queijos e Produtos Lácteos cerca de 1.900 itens de produtores de 14 países.2024-05-1003 min
Atletas LowCarb278 - DIETA CARNÍVORA: CUIDADO COM QUEIJOS E LEITES - CONSULTORIA GRATUITA“Revelando os Segredos da Dieta Carnívora: O Que Ninguém Te Contou!”
Amigos, a live de hoje foi explosiva! 🔥🎥 Se você perdeu, lamento, porque foi uma verdadeira bomba nutricional. Desvendei os mistérios da dieta carnívora, revelando por que ela é a chave para o corpo dos seus sonhos.
E não parou por aí!
Falei sobre o leite e seus segredos sombrios, e os queijos? Ah, os queijos… Cautela, meu amigo! 🧀
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De onde vem o que eu comoDe onde vem o que eu como #60: QueijosOs queijos foram criados porque o ser humano queria encontrar uma forma de conservar o leite (em uma época que não existia geladeira e nem pasteurização). Neste episódio do podcast “De onde vem o que eu como”, você vai saber: - Qual é a origem dos queijos mais populares no Brasil; - Qual é a diferença entre os queijos artesanais e industrializados; - Qual é o valor nutricional dos queijos frescos e curados. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira...2023-10-1215 min
AgrocastARP#291 - O lado obscuro dos queijosApaixonado por rock e queijo, o técnico em laticínios Leonardo Seccadio criou a genial @the_dark_side_of_the_cheese, onde expõe problemas na produção de queijos. Calma que ele explica melhor essa história! No Agro Resenha desta semana, ele compartilha sua trajetória nesta área e discute as dificuldades enfrentadas pela indústria, além do impacto desses problemas na vida dos consumidores. Também exploramos as razões pelas quais o Brasil é uma potência na produção de queijo, apesar da escassez de mão de obra no setor. No...2023-06-1947 minAgro Resenha PodcastARP#291 - O lado obscuro dos queijosApaixonado por rock e queijo, o técnico em laticínios Leonardo Seccadio criou a genial @the_dark_side_of_the_cheese, onde expõe problemas na produção de queijos. Calma que ele explica melhor essa história! No Agro Resenha desta semana, ele compartilha sua trajetória nesta área e discute as dificuldades enfrentadas pela indústria, além do impacto desses problemas na vida dos consumidores. Também exploramos as razões pelas quais o Brasil é uma potência na produção de queijo, apesar da escassez de mão de obra no setor. No...2023-06-1947 minCulinária falada com NaluzicaCOGUMELOS RECHEADOS AOS 4 QUEIJOSCOGUMELOS RECHEADOS AOS 4 QUEIJOS
Ingredientes
50 gramas de queijo gorgonzola
50 gramas de queijo gruyére ou ementhal
50 gramas de catupiry
20 cogumelos Paris frescos médios
100 gramas de queijo parmesão
Modo de Preparo
Em uma vasilha, coloque o gorgonzola esfarelado, o gruyére ou ementhal ralado, o catupiry e misture bem.
Retire com cuidado os talo...2023-06-1201 min
Minuto Rural#0017 O Prêmio Queijos do Paraná condecora 98 derivados de lácteosNo Dia Mundial do Leite, o Paraná conheceu o melhor queijo do Estado: o Parmesão da Frimesa, de Marechal Cândido Rondon, foi o grande vencedor do Prêmio Queijos do Paraná. Outros super ouro são de Santana do Itararé, Cantagalo, Diamante do Oeste, Palmeira e Nova Laranjeiras.
O prêmio tem como objetivo tornar a qualidade dos queijos do Estado mais conhecidas e valorizadas junto ao mercado e aos consumidores. Durante o segundo semestre do ano passado e o início deste ano dezenas de ações de qualificação foram realizadas junto aos agricultores...2023-06-0307 min
Boletim no RádioPrêmio Queijos do Paraná: vitrine e qualidade Boletim no Rádio #108Neste episódio do podcast Boletim no Rádio, confira os bastidores da primeira edição do Prêmio Queijos do Paraná, o caminho trilhado para se chegar a esse modelo de sucesso e o potencial paranaense para produção de queijos de excelente qualidade. A premiação distribuiu 98 medalhas: 10 super ouro, 30 de ouro, 30 de prata e 28 de bronze. Além disso, os jurados escolheram o melhor queijo do concurso: o Parmesão, da Frimesa, produzido em Marechal Cândido Rondon.Para detalhar a premiação, a técnica do Departamento Técnico (Detec) do Sistema FAEP/S...2023-06-0229 min
Tanino CastÉLVIO ROCHA (Especialista em Queijos) - Tanino Cast #031Élvio Rocha é especialista em queijos, professor de análise sensorial de queijos, sommelier de cervejas e empresário no ramo desde 2006.
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Élvio Rocha - @queijellier
O Queijólatra - @oqueijolatra.lojaoficial
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QUAREZEMIN Margherita Goethe
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Édio Bergamaschi - @eusouoedio
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#Queijos #QueijosBrasileiros #QueijosArtesanais2023-05-261h 34
Agro Resenha PodcastARP#277 - O mundo dos queijosMaike Tais Montanhini tinha o sonho de morar na França quando criança e mal sabia ela que viria a realizar este sonho trabalhando com queijos. De origem simples, conseguiu se formar em Tecnologia de Alimentos e continuou sua carreira acadêmica, tendo concluído seu pós-doutorado em Ciência Animal pela UFPR. A área de alimentos está em constante inovação e é possível ver isso em qualquer supermercado, por isso o profissional da área de alimentos precisa estar sempre se capacitando para atuar em um mercado tão dinâmico. Só quem atua na indústria con...2023-03-1347 minAgrocastARP#277 - O mundo dos queijosMaike Tais Montanhini tinha o sonho de morar na França quando criança e mal sabia ela que viria a realizar este sonho trabalhando com queijos. De origem simples, conseguiu se formar em Tecnologia de Alimentos e continuou sua carreira acadêmica, tendo concluído seu pós-doutorado em Ciência Animal pela UFPR. A área de alimentos está em constante inovação e é possível ver isso em qualquer supermercado, por isso o profissional da área de alimentos precisa estar sempre se capacitando para atuar em um mercado tão dinâmico. Só quem atua na indústria con...2023-03-1347 min
Um Minuto de Ciência por dia não sabes o bem que te faziaPor que alguns queijos têm buracos?Os queijos não são só feitos com leite, também levam um ingrediente muito importante: bactérias. Mas como é que as bactérias fazem buracos nos queijos? Descobre tudo aqui.2023-03-0202 min
No Mundo do VinhoEp 30: a tradicional harmonização de queijos e vinhos com Bruno e Juliano MendesA harmonização de queijos com vinhos é uma das mais clássicas do universo da gastronomia. Parece que quando vamos comer um queijinho sempre dá aquela vontade de abrir uma garrafa de vinho. E, quando falamos de queijos que são premiados como os melhores do mundo, tudo fica ainda melhor!
Neste episódio Stevão e Sidney receberam a participação de dois queijeiros que estão recebendo medalhas e premiações com os produtos no mundo todo, são os irmãos Bruno e Juliano Mendes da Vermont Queijos de Pomerode. O episódio é uma legítima aula para os amantes da2023-02-091h 38
Podcasts do Ministério da Agricultura e Pecuária do BrasilPrazo para produtores de queijos e bebidas manterem o uso de termos de IGs europeias vai até 6 de março
Com pouco mais da metade do prazo para o término da consulta pública para comprovar o uso de termos de IGs (Indicações Geográficas), produtores dos queijos Fontina, Gorgonzola, Grana, Gruyère/Gruyere, Parmesão e as bebidas tipo Genebra e Steinhaeger/Steinhäger, têm participado de forma ativa do processo.
As Indicações Geográficas são aqueles produtos ou serviços que tenham uma origem geográfica específica. Seu registro reconhece reputação, qualidades e características que estão vinculadas a determinado local. Comunicam, assim, ao mundo de que certa r...2022-10-3103 min
Rádio Mais DigitalDeliciosa Receita de Macarrão ao Molho de 4 QueijosQueijo e macarrão, tem alguém que não goste?Então, pegue o caderno e a caneta para anotar esta receita deliciosa de macarrão ao molho 4 queijos:Ingredientesmeio pacote de macarrão tipo espaguete1 colher (sopa) de manteigameia xícara (chá) de Leite Integral1 lata de Creme de Leite1 pitada de noz-moscada1 xícara (chá) de queijo prato ralado1 xícara (chá) de queijo provolone ralado1 xícara (chá) de queijo parmesão raladomeia xícara (chá) de queijo gorgonzola amassadoModo d...2022-10-2603 min
Boletim no RádioUm prêmio para os queijos e o clima na safra 22/23 | Boletim no Rádio # 91Podcast aborda lançamento do Prêmio Queijos do Paraná e a live com meteorologistas que tratou das previsões climáticas para a agricultura paranaense.Nesse episódio, as entrevistadas são a técnica do departamento técnico (Detec) do Sistema FAEP/SENAR-PR, Luciana Matsuguma, que falou sobre a nova premiação lançada pela instituição, em parceria com o Sebrae-PR, IDR-PR e Sindileite-PR, no final de agosto para contemplar a produção queijeira do Estado; e a técnica Ana Paula Kowalski, do departamento técnico e econômico (DTE) do Sistema FAEP/SENAR, que discorre...2022-09-1222 min
Tomei GostoTOMEI GOSTO – Eduardo Tristão Girão – QueijosEpisódio sobre queijo! Se você é fã de queijo, cuidado, você vai se apaixonar por este episódio. Pena que os podcasts em áudio anda não transmitem cheiro, porque nesse dia tava lindo! Eduardo Tristão Girão é jornalista, descobrimos que contemporâneo de faculdade do apresentador Mário Alaska, e trabalha com queijos. Além de realizar experiências ligadas a iguaria, ele presta consultoria na área de comunicação e serviço para casas que trabalham com queijo e alguns produtores. OS QUEIJOS DO EPISÓDIO: Queijo Minas Artesanal Canastra - produtor...2022-08-251h 35
Aprendi com o VinhoQuer harmonizar queijos e vinhos? Vem com a gente!Olá, Aprendizes do Vinho. Tudo bem com vocês?
Quem nunca tomou um vinho e comeu um queijinho, que atire a primeira pedra!
Essa deliciosa harmonização já existe há muitos anos, é uma combinação clássica e que dá super certo.
Bem, não é porquê é feita por todo mundo que ela é super simples, existe no mercado uma infinidade de Vinhos e de queijos, com sabores, aromas, teores de gordura e estruturas diferentes.
E no vídeo de hoje vamos explicar sob...2022-08-0516 min
Abroader Podcast038 John Braga (Especialista em Queijos)John nunca planejou tornar a paixão por queijos a sua profissão, mas suas raízes e as voltas da vida o levaram ao encontro dessa área que é o sonho de muita gente: ser queijista!! E ele vem contar tudo isso aqui pra gente, e dar varias dicas de queijos, harmonização com outros elementos, e muito mais.2022-07-132h 04
Vinhos de BicicletaQUEIJOS & VINHOS: as Melhores Combinações! #055O sommelier Diego Marra te mostra algumas dicas bem legais para combinar diferentes estilos de queijos e vinhos. Boa degustação!
VÍDEO NO YOUTUBE AQUI.
Site Oficial: www.vinhosdebicicleta.com.br2022-05-2617 min
ANBA Cast#ANBA 77 – Queijos veganos: da criação até a expansão aos EmiradosA companhia de queijos veganos NoMoo está se expandindo para os Emirados. Mas até chegar nessa etapa, o CEO da marca, Marcelo Doin, precisou criar as receitas e inovar. Neste episódio, o brasileiro conta sua trajetória e o passo a passo do início até a captação de investimentos e abertura de mercados. Ouça todos os detalhes!.Visite o site da ANBA: www.anba.com.br.Siga a ANBA nas redes sociais:https://www.instagram.com/anbanewsagencyhttps://www.facebook.com/anbanewsagency.Foto: Divulgação/NoMoo2022-04-1439 min
CBN e as Dicas do Chef - Juarez CamposQuiche de queijos e tomates é a receita do Chef Juarez Campos!É apaixonado por queijos? Nesta edição do "CBN e as Dicas do Chef", Juarez campos ensina uma receita simples de preparo, mas como muito sabor: quiche de queijos e tomates. A receita leva queijo parmesão, provolone, queijo branco... É queijo para todos os gostos. Acompanhe o passo a passo da receita!2022-03-2608 min
Rádio UFRJ - Ciência no Dia a DiaQueijos e iogurtesNesse episódio vamos entender como os queijos e os iogurtes são produzidos e como foram descobertos, o que é fermentação e qual é o papel das bactérias na produção e conservação desses alimentos, por que os iogurtes fazem tão bem à saúde e qual é a importância da pasteurização.Produção, roteiro, apresentação e edição: Mariana Guenther2022-02-2508 min
Ciência no dia a dia#057 - Queijos e iogurtesNesse episódio vamos entender como os queijos e os iogurtes são produzidos e como foram descobertos, o que é fermentação e qual é o papel das bactérias na produção e conservação desses alimentos, por que os iogurtes fazem tão bem à saúde e qual é a importância da pasteurização.2022-02-2508 min
Bucaneiros das GaláxiasPokémon Tabletop United - Entre Garras e Queijos - Episódio 11Episódio 11 da nossa campanha de Pokémon Tabletop United - PTU, de nome "Entre Garras e Queijos".
Participantes:
Deivis Pereira - Lothar. Enzo Galina - Sir Simon Watson. Jéssica "Jeh" - Manu. Syllas França - Smart Silva. Thiago Antunes - Jimmy Joy. Andreus Pereira Motta (narrador).2022-02-021h 43Bucaneiros das GaláxiasPokémon Tabletop United - Entre Garras e Queijos - Episódio 10Episódio 10 da nossa campanha de Pokémon Tabletop United - PTU, de nome "Entre Garras e Queijos".
Participantes: Deivis Pereira - Lothar.
Enzo Galina - Sir Simon Watson.
Jéssica "Jeh" - Manu.
Syllas França - Smart Silva.
Thiago Antunes - Jimmy Joy.
Andreus Pereira Motta (narrador).2022-01-201h 36
Delivery VontadeT1 Ep14 - Rapariga fanhosa agride 2 agentes com 3 queijos, Sócio dos bombeiros... Vamos já mandar o INEM para ir ver essa tosse de ganso, Ginásio, Resolução de problemas de humidadeT1 Ep14 - Rapariga fanhosa agride 2 agentes com 3 queijos, Sócio dos bombeiros... Vamos já mandar o INEM para ir ver essa tosse de ganso, Ginásio, Resolução de problemas de humidade by Diogo Borges2022-01-1724 min
Antes Tarde do que Nunca PodcastEP. 100 - Juliano e Bruno Mendes Sócios da pomerode alimentos e vermont queijosOs empreendedores catarinenses Bruno e Juliano Mendes querem marcar o mercado nacional de queijos assim como marcaram o de cerveja. Eles fundaram a cervejaria Eisenbahn em Blumenau em 2002 e a venderam em 2008 ao grupo paulista Schin, hoje parte da holandesa Heineken. Em 2013, começaram uma nova empreitada, agora no universo dos queijos, com a Pomerode, fabricante que já tem 28 produtos no catálogo. Participantes: Rafael Silva: https://instagram.com/realrafasilva?u...
Pancho: https://instagram.com/panchocombr?utm...
Bruno Mendes: https://instagram.com/brumendes?utm_medium=copy_link
Juliano Mendes: https://instagram.com/julianomendes?utm_mediu...2022-01-0356 min
Paladar Distinto# 124 - Heloisa Collins | Capril do Bosque / "Queijos de Cabra"Entrevista com Heloisa Collins, foi professora e pesquisadora da PUC-SP durante 30 anos. Paralelamente às atividades universitárias, desenvolveu um projeto como empresária rural que integra pecuária caprina, produção artesanal de queijos de cabra de diferentes tradições, gastronomia temática e turismo rural de experiência.
Seu projeto rural foi iniciado nos anos 70 como um hobby de final de semana. Nos anos 90 essa atividade ganhou sofisticação e qualidade com as facilidades oferecidas pela internet para a comunicação e acesso à informação e a insumos especiais. O hobby foi se aperfeiçoando, um portfólio de produt...2021-12-1634 min
Bucaneiros das GaláxiasPokémon Tabletop United - Entre Garras e Queijos - Episódio 09Episódio 09 da nossa campanha de Pokémon Tabletop United - PTU, de nome "Entre Garras e Queijos".
Participantes:
Deivis Pereira - Lothar.
Enzo Galina - Sir Simon Watson.
Jéssica "Jeh" - Manu.
Syllas França - Smart Silva.
Thiago Antunes - Jimmy Joy.
Andreus Pereira Motta (narrador).2021-12-161h 50
Vozes do AgroEP 31 | As oportunidades nos concursos de queijosVocê sabe qual a diferença entre “Queijo Minas Artesanal” e “Queijo Artesanal de Minas”?
O que torna o queijo de Minas Gerais tão famoso no Brasil e no mundo sem dúvida é a tradição e qualidade na fabricação desse querido, versátil, nutritivo e saboroso produto.
As feiras, exposições e concursos de queijos representam oportunidades para o produtor, isso por que há a possibilidade de se destacar e projetar sua marca e produtos para o grande público, além de poder feedbacks de especialistas.
Nesse episódio, você acompanha o bate-pa...2021-12-0825 min
Bucaneiros das GaláxiasPokémon Tabletop United - Entre Garras e Queijos - Episódio 08Episódio 08 da nossa campanha de Pokémon Tabletop United - PTU, de nome "Entre Garras e Queijos".
Participantes:
Deivis Pereira - Lothar.
Enzo Galina - Sir Simon Watson.
Jessica "Jeh" - Manu.
Syllas França - Smart Silva.
Thiago Antunes - Jimmy Joy.
Andreus Pereira Motta (narrador).2021-11-181h 31
Bucaneiros das GaláxiasPokémon Tabletop United - Entre Garras e Queijos - Episódio 07Episódio 07 da nossa campanha de Pokémon Tabletop United - PTU, de nome "Entre Garras e Queijos".
Participantes:
Deivis Pereira - Lothar.
Enzo Galina - Sir Simon Watson.
Jessica "Jeh" - Manu.
Syllas França - Smart Silva.
Thiago Antunes - Jimmy Joy.
Andreus Pereira Motta (narrador).2021-11-122h 03
Bucaneiros das GaláxiasPokémon Tabletop United - Entre Garras e Queijos - Episódio 06Episódio 06 da nossa campanha de Pokémon Tabletop United - PTU, de nome "Entre Garras e Queijos".
Participantes:
Deivis Pereira - Lothar.
Enzo Galina - Sir Simon Watson.
Jessica "Jeh" - Manu.
Syllas França - Smart Silva.
Thiago Antunes - Jimmy Joy.
Andreus Pereira Motta (narrador).2021-11-041h 18
Bucaneiros das GaláxiasPokémon Tabletop United - Entre Garras e Queijos - Episódio 05Episódio 05 da nossa campanha de Pokémon Tabletop United - PTU, de nome "Entre Garras e Queijos".
Participantes:
Deivis Pereira - Lothar. Enzo Galina - Sir Simon Watson. Jessica "Jeh" - Manu. Syllas França - Smart Silva. Thiago Antunes - Jimmy Joy. Andreus Pereira Motta (narrador).2021-10-281h 29
Bucaneiros das GaláxiasPokémon Tabletop United - Entre Garras e Queijos - Episódio 04Episódio 04 da nossa campanha de Pokémon Tabletop United - PTU, de nome "Entre Garras e Queijos".
Participantes:
Deivis Pereira - Lothar. Enzo Galina - Sir Simon Watson. Jessica "Jeh" - Manu. Syllas França - Smart Silva. Thiago Antunes - Jimmy Joy. Andreus Pereira Motta (narrador).2021-10-222h 10
Bucaneiros das GaláxiasPokémon Tabletop United - Entre Garras e Queijos - Episódio 03Episódio 03 da nossa campanha de Pokémon Tabletop United - PTU, de nome "Entre Garras e Queijos".
Participantes:
Deivis Pereira - Lothar. Enzo Galina - Sir Simon Watson. Jessica "Jeh" - Manu. Syllas França - Smart Silva. Thiago Antunes - Jimmy Joy. Andreus Pereira Motta (narrador).2021-10-141h 12
Bucaneiros das GaláxiasPokémon Tabletop United - Entre Garras e Queijos - Episódio 02Episódio 02 da nossa campanha de Pokémon Tabletop United - PTU, de nome "Entre Garras e Queijos".
Participantes:
Deivis Pereira - Lothar. Enzo Galina - Sir Simon Watson. Jessica "Jeh" - Manu. Syllas França - Smart Silva. Thiago Antunes - Jimmy Joy. Andreus Pereira Motta (narrador).2021-10-071h 30
Bucaneiros das GaláxiasPokémon Tabletop United - Entre Garras e Queijos - Episódio 01Primeiro episódio da nossa campanha de Pokémon Tabletop United - PTU, de nome "Entre Garras e Queijos". Participantes: Deivis Pereira - Lothar. Enzo Galina - Sir Simon Watson. Jessica "Jeh" - Manu. Syllas França - Smart Silva. Thiago Antunes - Jimmy Joy. Andreus Pereira Motta (narrador).2021-10-071h 16
Paladar Distinto# 104 - Rafael Peta | Queijos Roni / "Tradição e Qualidade desde 1889"Entrevista com Rafael Peta, a 5ª geração da família, que administra e comercializa os produtos da empresa e sobrinho do senhor "Roni" da 4° geração e que tem como lema: Família, Tradição e Qualidade.
O Queijos Roni está no ramo de queijos desde 1889, quando o patriarca da família, o senhor Pedro Talarico, veio da Itália, mais precisamente da região da Calábria, para o Brasil. Com ele veio também o conhecimento na arte de fabricar queijos artesanalmente, que logo passou a ser aplicado em um pequeno laticínio na cidade de São Lourenço...2021-10-0732 min
Papo GastrôEpisódio#12 Queijos! Convidamos o casal Wagner e Izabela da Ribeiro Fiorntini para batermos um papo sobre esta verdadeira paixão mineira e mundial!Ahhh os queijos! Um bom queijo faz a diferença em qualquer mesa ou em qualquer preparo, concordam?! Batemos um papo com um casal super especial, Wagner e Izabela, que estão à frente da Ribeiro Fiorentini. Fiquem ligados nesta verdadeira história de superação e muito trabalho, que geraram queijos autorais de alta qualidade que vêm recebendo elogios e reconhecimento dos principais chefes de cozinha do Brasil.
Vem com a gente!!!
Ahhh, sigam nossa conta no Instagram @papogastro_podcast e fiquem por dentro de tudo o que estamos fazendo!
Participantes: Cristiano Romanel...2021-09-101h 05
Paladar Distinto# 87 - Vanessa Alcoléa | Pardinho Artesanal / "Queijos e Vinhos Artesanais"Entrevista com Vanessa Alcoléa, mestre-queijeira e gerente técnica da Pardinho Artesanal.
Antes de investir na produção queijeira, os negócios da Fazenda Sant’Anna, em Pardinho, a 207 quilômetros de São Paulo, iniciados há mais de 40 anos, estavam voltados à criação de gado de raça, como o Gir.
A queijaria surgiu como consequência quase natural da qualidade da matéria-prima que se tinha em mãos. Os queijos são fabricados a partir do leite cru em sua forma mais pura, proporcionando complexidade e experiências únicas de sabor.
Maturados em c...2021-08-0935 min
Técnicas de GastronomiaESCOLHENDO E UTILIZANDO QUEIJOS #9Como escolher queijos, como produzir queijo fresco em casa, como raspar e derreter, receita da autêntica Fondue Suíça, queijos assados e fritos! Imperdível para quem ama esta delícia!!2021-07-2820 min
Chá doce no verãoVinhos, queijos e talsNo episódio de hoje, as meninas fazem uma viagem em curiosidades e fatos sobre um dos hobbies favoritos de quase todos nós: Vinhos! E claro, falando um pouco de queijos e várias coisas aleatórias que se não tiver, não é o Chá Doce Pod!
Pega o melhor vinho que tiver e vem com a gente! 🤍
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Técnicas de GastronomiaTIPOS DE QUEIJOS #8Falamos aqui sobre as características dos 20 queijos mais utilizados pelos brasileiros!!! Confira!!!2021-07-2026 min
Cava DigitauHarmonização de queijos e vinhosHarmonização de queijos e vinhos Hoje eu quero falar sobre duas delícias queijos e vinhos como combinar os dois?O queijo e o vinho formam uma dupla famosa e com muita história para contar.Apesar de esta combinação ser muito antiga, a harmonização de queijos e vinhos ainda pode gerar dúvida em muitas gente.2021-07-0702 min
23.23.11 - DecisõesNeste episódio, os amiguinhos Gonçalo Sabença e João Nuno Mendes refletem fortemente sobre o Festival da Eurovisão, aberturas fáceis e xadrez. Tudo isto, e muito mais, no décimo primeiro episódio deste belo show.2021-06-011h 3623.23.10 | Especial - CinemáticasNeste episódio, os amiguinhos Gonçalo Sabença e João Nuno Mendes mergulham de cabeça na sétima arte, com vontade, engenho e know-how. Mas mais vontade que engenho. E mais engenho que know-how. Tudo isto, e muito mais, no décimo e especial episódio deste belo show.2021-05-252h 0323.23.9 - JigajogasNeste episódio, os amiguinhos Gonçalo Sabença e João Nuno Mendes derramam conhecimentos sobre esperas para boleias, desculpas esfarrapadas e jogos diferenciadores. Tudo isto, e muito mais, no nono episódio deste belo show.2021-05-171h 33
CSI TechnoFood20° PODCAST - FORMAÇÃO DAS OLHADURAS NOS QUEIJOSNo vigésimo podcast do programa, Danielle Gonçalves e Felipe Machado vão conversar sobre uma característica dos queijos que, ao primeiro olhar, aumenta o apetite daqueles que amam os queijos: as olhaduras! Você sabe o que são? Como são formadas? É o que vamos discutir hoje! Escutem, curtam e compartilhem!2021-05-1007 min23.23.8 - AnomaliasNeste episódio, os amiguinhos Gonçalo Sabença e João Nuno Mendes explanam conhecimentos sobre malabarismos, supermercados e desportos estranhíssimos. Tudo isto, e muito mais, no oitava episódio deste belo show.2021-05-091h 3423.23.7 - DescuidosNeste episódio, os amiguinhos Gonçalo Sabença e João Nuno Mendes refletem sobre reuniões familiares, (muita) cerveja e condução. Tudo isto, e muito mais, no sétimo episódio deste belo show.2021-05-031h 3923.23.6 - RefrigériosNeste episódio os caros amiguinhos Gonçalo Sabença e João Nuno Mendes desabafam sobre contrafação, dobragens de filmes e a European Super League. Tudo isto, e muito mais, no sexto episódio deste belo show.2021-04-261h 4123.23.5 - ConstruçõesNeste episódio os amiguinhos Gonçalo Sabença e João Nuno Mendes refletem sobre ser citado, pastelaria fina e construção civil. Tudo isto, e muito mais, no quinto episódio deste belo show.2021-04-181h 40
Rádio Super - SplayCozinhando com a Anna - Torta Cremosa de Queijos com Peito de Peru e PalmitoAnna Andrade vai te ensinar a fazer uma torta cremosa de queijos com peito de peru e palmito deliciosa para o seu lanche de domingo.2021-04-1705 min23.23.4 - FalsidadesNeste episódio os coleguinhas Gonçalo Sabença e João Nuno Mendes debatem sobre tatuagens, costumes e livros. Aparecem cães "abandonados". Tudo isto, e muito mais, no quarto episódio deste belo show.2021-04-111h 4123.23.3 - CompromissosNeste episódio os amiguinhos Gonçalo Sabença e João Nuno Mendes debatem sobre provadores de comida, teatro e o dia das mentiras. Tudo isto, e muito mais, no terceiro episódio deste belo show.2021-04-041h 3323.23.2 - DesculpasNeste episódio os camaradas Gonçalo Sabença e João Nuno Mendes falam de utensílios de cozinha, carimbos e "auto-congratuladores". Assistiu-se também a um pedido de desculpas. Tudo isto e muito mais no segundo episódio deste belo show.2021-03-271h 2323.23.1 - ProtofoniaNeste episódio, os camaradas Gonçalo Sabença e João Nuno Mendes falam de ser um velho divertido, de Pedro Abrunhosa e de bidés. Tudo isto e muito mais no primeiro episódio deste belo show.2021-03-211h 33
Marcha e sai PodcastEp83- Produção de Queijos no Brasil com Fazenda AtalaiaOlá, querido ouvinte!No Marcha e Sai dessa semana eu conversei com Thiago Ventura, médico veterinário, técnico em laticínios e gerente de produção da Fazenda Atalaia, uma referência em produção de queijos no Brasil. Falamos sobre os processos de produção, manejo dos animais, legislação, a importância do profissional de gastronomia para a divulgação do conhecimento, valorização do produtor e diversos outros assuntos.Peço desculpas pela falta de episódio semana passada, mas um problema de agenda acabou complicando a situação.Obrigado por nos acom...2021-03-0134 min
Bruno Chamochumbi no ar!Mercado de carnes gourmet, vinhos, queijos e embutidosBruno Chamochumbi conversou com Rafael Jordão, um dos proprietários da Entre Cortes, sobre o mercado de carnes gourmet, vinhos, queijos e embutidos.2021-03-0103 min
Marcha e SaiEp83- Produção de Queijos no Brasil com Fazenda AtalaiaOlá, querido ouvinte!
No Marcha e Sai dessa semana eu conversei com Thiago Ventura, médico veterinário, técnico em laticínios e gerente de produção da Fazenda Atalaia, uma referência em produção de queijos no Brasil. Falamos sobre os processos de produção, manejo dos animais, legislação, a importância do profissional de gastronomia para a divulgação do conhecimento, valorização do produtor e diversos outros assuntos.
Peço desculpas pela falta de episódio semana passada, mas um problema de agenda acabou complicando a situação.
Obrigado por nos acompanharem mais uma semana, um agradeciment...2021-03-0134 min
Estação Rural Emater-MGREPORTAGEM: Produtora de Tapira conquista selo para vender queijos em todo o paísREPORTAGEM: Produtora de Tapira conquista selo para vender queijos em todo o paísA produtora de queijo Minas Artesanal, Maria Geralda Silva é a primeira produtora de Tapira, na microrregião de Araxá, a conseguir o Selo Arte para o seu estabelecimento. A chancela, que é concedida pelo IMA, permite a venda do alimento para outros estados. A Emater-MG orientou e monitorou todo o processo de registro.--- Send in a voice message: https://anchor.fm/emater-mg/message2021-02-2607 min
Flor de LótusT2E2: Curados são os queijos, com Sofia ManoQuando perguntei à Sofia o que é que ela achava que era a cura e como podíamos alcançá-la, ela respondeu “Bem, para mim curados são os queijos”. Interessante, no mínimo, não?A verdade é que a sua formação da Sofia em Psicologia, o estudo constante e o ensino do verdadeiro Yoga (aquele que se faz não só no tapete mas na vida!), todas as experiências e viagens que já fez, lhe trouxeram a sabedoria capaz de transformar a vida de centenas de pessoas, para uma vida mais consciente, mais livre e mais l...2021-02-101h 04Estação Rural Emater-MGREPORTAGEM: 217 queijos disputam o prêmio de melhor queijo de MinasREPORTAGEM: 217 queijos disputam o prêmio de melhor queijo de MinasNesta quarta-feira, dia 25, acontece o julgamento do Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal, que este ano tem edição especial pelos 300 anos de Minas Gerais. Em 2020, em razão da pandemia do Coronavírus, o evento precisou passar por uma série de mudanças e ganhou um novo formato.O concurso acontece na sede da Emater-MG, em Belo Horizonte, a partir das 8 horas da manhã, e será transmitido pelo canal da empresa no You Tube.--- Send in a voice message: https://anchor.fm/emater-mg/2020-11-2406 min
Rádio Super - SplayCozinhando com a Anna - Bolo vulcão de carne moída com creme 4 queijos = 24/11/20Conversando na Cozinha, Anna Andrade termina suas fofocas e nos dá uma receita de um bolo vulcão de carne moída com creme 4 queijos.2020-11-2419 minEstação Rural Emater-MGREPORTAGEM – Decreto regulamenta queijos artesanais em Minas.REPORTAGEM – Decreto regulamenta queijos artesanais em Minas.O decreto assinado pelo governador Romeu Zema, no dia 19 de agosto, que regulamenta a produção e comercialização dos queijos artesanais em Minas Gerais, vai beneficiar cerca de 30 mil produtores da iguaria no Estado. Com a regulamentação da Lei Nº 23.157, de 2018, foram estabelecidas normas sanitárias, boas práticas agropecuárias e de fabricação para garantir a qualidade dos queijos. O governador destacou que a medida irá promover um grande avanço para o setor e é uma demanda antiga dos produtores.--- Send in a voice message: https...2020-08-2105 min
VinhoPodQueijos e VinhosQueijos e vinhos: a combinação já está pronta.
Será mesmo? Qual vinho vai melhor e com quais tipos de queijo?
E se for fondue, qual a melhor opção? Descubra essas e outras curiosidades sobre esse grande e saboroso universo.
Na nossa seção "Uma Nota Maestro" indicamos o vinho Go Up Sauvignon Blanc, da importadora Total Vinhos - www.totalvinhos.com.br2020-08-0613 min
Rodrigo SchröderVamos falar sobre QueijosUma análise geral sobre Queijos e benefícios para a saúde2020-07-1803 minEstação Rural Emater-MGREPORTAGEM: Cidades da Mantiqueira têm reconhecimento de produtoras de queijos artesanaisAs tradicionais famílias queijeiras da Serra da Mantiqueira comemoram um grande feito em junho. O Governo de Minas, por meio da Emater-MG e IMA, identificou dez cidades da região como produtoras de queijos artesanais. Alagoa foi reconhecida como produtora de “Queijo Artesanal de Alagoa”. Já Aiuruoca, Baependi, Bocaina de Minas, Carvalhos, Itamonte, Liberdade, Itanhandu, Passa Quatro e Pouso Alto foram identificadas como fabricantes de “Queijo Artesanal Mantiqueira de Minas”.--- Send in a voice message: https://anchor.fm/emater-mg/message2020-06-2304 min
WineversoHarmonizando queijos e vinhosVocê sabe harmonizar o seu vinho com queijo? Sabe qual queijo que vai bem com um Cabernet Sauvignon, por exemplo? E para um vinho rosé, será que se aplica uma mesma "regra" como nos tintos? No episódio #10 Vitor Zorzal e Cibele Siqueira convidam a Ana Fulgêncio - Enóloga e Sommelière, para dar dicas certeiras na hora de harmonizar os seus rótulos com os queijos mais indicados para cada ocasião. Ficou curioso e com água na boca também? Então aperta o play e venha ouvir com a gente!2020-05-0826 min
Falando com a Frigideira#07 Queijos e vinho a combinação perfeita - (musica) Yankee On My Shoulder - The MoanersReceber amigos ou alguém especial para uma noite de bons vinhos e queijos é um ótimo programa, mas pode se transformar em uma verdadeira tragédia se as escolhas não forem feitas de forma correta, então o Falando com a Frigideira vai te ajudar nessa missão também2020-04-2105 min
Embrapa Gado de LeiteMilkcast: Queijos ArtesanaisConfira informações e dicas sobre os Queijos Artesanais e como implementar esses produtos no mercado.
Entrevistada: Pesquisadora da Embrapa Gado de Leite, Nívea Maria Vicentini
Entrevistador e produção: Claudio Antonio Versiani Paiva, Eliane Hayami
Edição: Eliane Hayami
Sítio: Vanessa Maia Aguiar de Magalhães2020-04-2004 min
Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiaisEP #013 - Queijos e VinhosEPISÓDIO SÁBADO? POIS É, TEMOS! E CONTÉM SPOILER!Quem não gosta dessa clássica combinação de Queijos e Vinhos, né? Pois nesse episódio, que lançamos antecipadamente por causa do spoiler, fomos destrinchar por qual motivo essa combinação é tão famosa, num bate papo com um cara que entende muito do assunto, o Ivan Ribeiro do Vale Junior ( @ivanrvalejr )!E que spoiler é esse?É do curso (quase presencial) online de Queijos e Vinhos que o Ivan vai lançar pra animar a galera nessa quarentena! Não vai deixar de ouvir, se não va...2020-04-1956 minEstação Rural Emater-MGREPORTAGEM - Vendas de queijos caem com medidas de isolamento socialVendas de queijos caem com medidas de isolamento socialDesde o início da adoção das medidas de isolamento social no país, as vendas de queijos caíram muito. A Abiq, a Associação Brasileira das Indústrias de Queijo, calcula uma redução de menos 60% dos negócios nas últimas semanas. Os produtores de Queijo Minas Artesanal também vem sofrendo com a forte baixa na comercialização de produtos lácteos, principalmente nas cidades turísticas do estado.--- Send in a voice message: https://anchor.fm/emater-mg/message2020-04-0704 min
Escuta História PodcastEpisódio #05 - MONÓLOGO - Os Queijos e os Vermes: Religiosidade e Feitiçaria no Século XVI.Em mais um episódio do quadro “Reflexões de um jovem historiador”, José Paulino fala sobre religiosidade e feitiçaria no século XVI, utilizando como referência os livros “Os Queijos os Vermes” e “História Noturna: Desvendando o Sabá” do historiador Carlo Ginzburg. Qual era a relação do homem com o sagrado? Quais resquícios de religiões pagãs existem no cristianismo? O que bruxas e lobisomens tem em comum? Para saber sobre isso, e muito mais, se liga nesse episódio do Escuta História Podcast!
Participante: José Paulino Figueiredo Neto....2019-06-0325 min
A HORA DO CHA - Conversas sobre cultura e história da alimentação#3 - Queijos artesanais brasileiros com Rosana TarsitanoNeste episódio conversamos com Rosana Tarsitano sobre queijos artesanais brasileiros. Uma conversa cheia de histórias e queijos de todo o Brasil, abordando questões centrais sobre o tema, tais como modos de fazer, sentidos afetivos do queijo, premiações, valorização dos produtores, as complexas relações com o Estado e dicas de leitura sobre o tema.Música: Queijo com melado (Lucio Sanfilippo)Participantes: @tatirotolo, @thiagoefaria e @tarsitanosabordeorigem#queijoartesanal#serradacanastra#brasilia#foodstudies2019-05-101h 07
CervejaterapiaCervejaterapia – Episódio 24 – Cervejas e Queijos - CervejaterapiaNOVIDADE - INSTAGRAM
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Pessoal
Saiu o episódio que gravamos na loja de queijos Campo da Serra, em Recife.
Desde já, pedimos desculpas pelo atraso, mas com os eventos de inicio de ano, foi super complexo manter o cronograma. Mas está ai, um episódio de quase 50 minutos para vocês!
Gosta de queijo? gosta de cerveja? E se harmonizar queijo e cerveja? o que acha?
Abração e até o próximo
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E já sabe: quer ajudar com temas, ou fazer comentários: procure o Instagram da Cervejaria Patt Lou (@cervejariapattlou) ou no Facebook (https://www.facebook.com/p...2019-04-0800 min
PointCast[PointCast #06]: Carolina Vilhena, "queijos de leite cru fermentados com kefir? Temos"Caçula do grupo Caminho do Queijo Artesanal Paulista, a queijaria fundada em 2017 por Carolina, médica veterinária de formação que decidiu dedicar-se exclusivamente aos queijos, está localizada na cidade de Bofete, na região Oeste do Estado, a 198 km da capital.2018-09-1021 min
Beercast BrasilQueijos da Serra da Canastra e Cerveja – Beercast #274Queijos da Serra da Canastra e Cerveja – Beercast #274
Para o episódio de hoje, o Beercast está com a mesa recheada de queijos da Serra da Canastra e muita cerveja.
Confira como foi o bate-papo.
Comentados durante o episódio:
Local da Gravação: TV Cerveja
Queijaria Armazém do Mineiro
Facebook William Oliveira
Cervejaria Lobos da Canastra
BeerGifts
Lojinha Beercast
Trilha Sonora
Canastra – Chevete Vermelho
Canastra – Motivo de Chacota
Canastra – Miss Simpatia
Canastra – Quando Sim Quer Dizer Não
Canastra – Dois Dedos de Conhaque
Canastra – Volte Sempre
Canastra – Pomo-De-Ad...2018-08-2246 min
Beercast BrasilQueijos da Serra da Canastra e Cerveja – Beercast #274Para o episódio de hoje, o Beercast está com a mesa recheada de queijos da Serra da Canastra e muita cerveja.
Confira como foi o bate-papo.2018-08-2246 min
Senhor Tanquinho PodcastPodcast #026 - Dr Souto Fala Sobre Emagrecimento, Hipotireoidismo E Queijos Na Low-CarbDoutor Souto: inspiração, fonte de estudos, “muso”, “divo”, mestre, médico…
Muitos vocativos foram usados para se referir ao Doutor Souto quando avisamos nas nossas mídias sociais (Instagram e Facebook) que ele seria nosso convidado no Podcast.
Confesso que estávamos um pouco ansiosos antes de gravar.
Afinal, dentre uma miríade de assuntos que podíamos cobrir (inclusive com espaço para perguntas dos leitores e ouvintes), como extrair o melhor do precioso tempo do doutor Souto?
Felizmente, o episódio ficou melhor do que conseguiríamos imaginar.
Falamos de muitos tópicos, e ouvindo o episódio até o final você v...2018-04-1649 min
Lição de francês: Parlez-vous Paris ?Lição de francês: Parlez-vous Paris ? - Prova, uma tábua de queijosAprenda francês com o Parimal, um estudante do Nepal que se interessa pelos queijos franceses. Ele gostaria de conhecer os "códigos" de prova do queijo: como cortá-lo ? Qual a ordem para provar os queijos ? Estamos na rua Mouffetard na queijaria do Bertrand que nos vai preparar uma tábua de queijos.
O corte dos queijos franceses
La règle : découper le fromage de façon à ce qu’on puisse goûter la croûte et le centre dans chaque part. Attention : On peut manger la croûte de tous les fromages sauf celle des fromages à pâte cuite (comté...2016-12-2206 minLição de francês: Parlez-vous Paris ?Lição de francês: Parlez-vous Paris ? - Os queijos francesesAprenda francês com o Parimal, jovem nepalês a estudar comunicação no Instituto de estudos políticos. O Parimal gostaria de conhecer os diferentes tipos de queijos franceses. Vamos a uma loja de queijos na rua Mouffetard, no 5° bairro de Paris.
Le général de Gaulle aurait dit : « Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 365 variétés de fromages ? ». La France produit, en effet, au début du XXIème siècle, plus de 350 types de fromages.
Os princípios do fabrico do queijo
Le fromage est fabriqué à partir du « caillé », le lait « coagulé » qu’on obtient en ajoutant de l’ac...2016-12-2206 min
Curso de Francês: Parlez-vous Paris ?Curso de Francês: Parlez-vous Paris ? - Degustação de um prato de queijosAprenda francês com Parimal, um estudante nepalês que se interessa pelos queijos franceses. Ele quer conhecer os “códigos” de degustação do queijo. Como cortar o queijo? Em que ordem provar os queijos? Nós estamos na rua Mouffetard, na loja de queijos de Bertrand, que vai nos preparar um prato de queijos.
O corte dos queijos franceses
La règle : découper le fromage de façon à ce qu’on puisse goûter la croûte et le centre dans chaque part. Attention : On peut manger la croûte de tous les fromages sauf celle des fromages à pâte cuit...2015-11-2906 minCurso de Francês: Parlez-vous Paris ?Curso de Francês: Parlez-vous Paris ? - Queijos francesesAprenda francês com Parimal, um jovem nepalês que estuda Comunicação na universidade SciencesPo. Parimal quer conhecer os diferentes tipos de queijo franceses. Nós vamos então a uma loja de queijos da rua Mouffetard, no 5º arrondissement de Paris.
Le général de Gaulle aurait dit : « Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 365 variétés de fromages ? ». La France produit, en effet, au début du XXIème siècle, plus de 350 types de fromages.
Princípios da fabricação do queijo
Le fromage est fabriqué à partir du « caillé », le lait « coagulé » qu’on obtient en ajoutant de l’acide o...2015-11-2906 min
TSF - Evasões - PodcastEdiηγo de 12 de Junho de 2007 - QueijosEdiηγo de 12 de Junho de 2007 - Queijos2007-06-1257 min