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Cadena de valor11.07.2025 | Envasos amb futur, econdisseny, normatives i aprofitament alimentariHui en Cadena de valor el desaprofitament alimentari és un problema global que afecta a tota la cadena de valor. Els envasos tenen un paper clau, per això, parlem amb Eva Núñez, responsable de desenvolupament alimentari en S3C Triple Impacto.
En l’entrevista del dia converse amb Manuel Furió, Director d’Horta Notícies, que este any compleixen 20 anys, i que ens parlará la seua visió del periodisme digital comarcal i els desafiaments de mantindre's durant dos dècades en un entorn tan canviant.
2025-07-1129 min
Il buongiorno di Vediamocichiara La Salute dalla Parte di noi DonneConsigli alimentari per le vacanze_Giorgia AttioliAbbiamo chiesto alla nostra amica nutrizionista la dott.ssa Giorgia Attioli 6 consigli alimentari per l'estate e le vacanzedott.ssa Giorgia Attioli NutrizionistaIn che modo si può gestire l'alimentazione durante le vacanze o in occasione dei frequenti eventi sociali a cui si partecipa d'estate?https://www.vediamocichiara.it/consigli-alimentari-per-l-estate-e-le-vacanze/
2025-07-0107 min
Skye's The LimitTal Baum! Owner of Oliva Restaurant Group (Bellina Alimentari, Atrium, Carmel & Rina)!On this episode of Skye's The Limit, Skye is joined by Tal Baum, the founder of Oliva Restaurant Group!In 2015, Tal opened Bellina Alimentari at Ponce City Market, launching what would become a collection of restaurants exploring her cross-cultural upbringing. Today, Oliva Restaurant Group encompasses some of Atlanta’s most beloved restaurants, including Bellina Alimentari and Atrium at Ponce City Market, Carmel at Buckhead Village and Rina.Listen to this episode for a deep dive into Tal’s career journey, plus hear her restaurant business advice, food opinions and so much more!
2025-05-211h 00
BlaBla PodcastEp. 352 GenZVibes - Disturbi alimentariDisturbi alimentariIn questa puntata abbiamo affrontato il complesso intreccio tra disturbi alimentari, relazioni, emozioni, rapporto col cibo e con il proprio corpo, evidenziando di cosa si nutre un disturbo alimentare (fattori predisponenti, precipitanti e di mantenimento). Trovate anche indicazioni sui campanelli di allarme da notare per supportare una persona che manifesta sintomi alimentari. Buon ascolto! Con Giulia Fabrizi, Psicologa e Ricercatrice Qualitativa, fondatrice di TAMTAMING, la Dott.ssa Martina La Greca e la Dr.ssa Silvia Pecoraro, Psicoterapeute dell’Equipe Adolescenti del Santagostino Psiche, e con Roberta, giovane della GenZ
2025-05-0836 minBlaBla PodcastEp.328 GenZvibes - Fame di cibo e fame di affetto: i disturbi alimentariFame di cibo e fame di affetto: i disturbi alimentariIn questa puntata abbiamo affrontato il complesso intreccio tra disturbi alimentari, relazioni, emozioni, rapporto col cibo e con il proprio corpo, evidenziando di cosa si nutre un disturbo alimentare (fattori predisponenti, precipitanti e di mantenimento). Trovate anche indicazioni sui campanelli di allarme da notare per supportare una persona che manifesta sintomi alimentari. Buon ascolto! Con Giulia Fabrizi, Psicologa e Ricercatrice Qualitativa, fondatrice di TAMTAMING, la Dott.ssa Martina La Greca e la Dr.ssa Silvia Pecoraro, Psicoterapeute dell’Equipe Adolescenti del Santagostino Psiche, e c...
2025-04-1636 min
REFOOD Talks2 - Cibo, ambiente e società. L’impatto sociale e ambientale delle nostre scelte alimentari.Lo sai che ogni volta che scegli cosa mangiare stai influenzando non solo la tua salute, ma anche il pianeta e la società in cui vivi?In questa puntata esploriamo come le nostre abitudini alimentari abbiano un impatto diretto ma anche invisibile, sebbene molto rilevante, sull’ambiente e sulla società.Ne parliamo con:🔸 Giorgia Pagliuca (ggalaska) dottoranda ed esperta in sostenibilità;🔸 Alice Pomiato (aliceful), green content creator e formatrice.Insieme alle nostre ospiti risponderemo alle domande più urgenti per capire il legame profondo tra ciò che mettiamo nel...
2025-04-081h 00
Fatti di Mente - La Psicologia e le Neuroscienze nella vita di tutti i giorni498| Oltre il Cibo: il vero volto dei DISTURBI ALIMENTARII disturbi alimentari non sono solo una questione di cibo, di peso o di forza di volontà. Sono il riflesso di un dolore più profondo, un modo silenzioso di comunicare emozioni, traumi e bisogni inascoltati. Eppure, troppo spesso, vengono fraintesi, ridotti a stereotipi e semplificazioni.In questo episodio di Fatti di Mente andiamo oltre l’apparenza, oltre i numeri sulla bilancia, per capire cosa si nasconde davvero dietro un disturbo alimentare. Perché ogni restrizione, ogni abbuffata, ogni ossessione racconta una storia più grande, un conflitto interiore che non possiamo ignorare.🎧 As...
2025-03-1716 min
Pillole di AlimentazioneLe materie prime alimentari non solo nel carrelloI mercati delle materie prime alimentari rappresentano una componente fondamentale dell'economia globale. Questi mercati sono influenzati da una molteplicità di fattori, sia di natura stagionale che non stagionale, che determinano l'andamento dei prezzi e delle quotazioni. Comprendere tali dinamiche è essenziale per investitori, agricoltori, aziende alimentari e governi, al fine di prendere decisioni informate e mitigare i rischi legati alla volatilità dei prezzi.
2025-03-1606 min
TV TherapyEp. 140 | Quello dove Beef ci aiuta a sfatare i falsi miti sui disturbi alimentariVuoi iniziare un percorso di TV Therapy? Scopri la nostra terapia di gruppo e prenota un primo colloquio conoscitivo 👉 Clicca quiAvete mai pensato che sui disturbi alimentari ci sono un sacco di falsi miti? In questo episodio torniamo a parlare di disturbi alimentari con la serie Beef, in occasione della Giornata Nazionale del Fiocchetto Lilla. In particolare, capiamo come si sviluppa davvero un disturbo alimentare, sciogliendo alcuni dei falsi miti che ci capita di leggere più spesso; ad esempio, che siano causati solo dai social, dai genitori o dalla mancanza di volontà. Questa narra...
2025-03-151h 00
PDPodcastS01 E17 - Parliamo di Disturbi alimentari e sport nelle nuove generazioni con CHIARA MAIURIIn questa puntata di PDPODCAST, parliamo di un tema delicato ma molto importante: i disturbi alimentari nei più giovani. Con l'aiuto di Chiara Maiuri, psicoterapeuta e volontaria di Progetto Itaca, esploriamo come la pressione sociale e l'ossessione per l'immagine influenzano il rapporto dei giovani con il cibo e con il loro corpo.In questo episodio affrontiamo:- Le domande più comuni che i ragazzi pongono sui disturbi alimentari- Come riconoscere i segnali di un disturbo alimentare in sé stessi, nei propri figli o amici- I...
2025-03-1227 min
FEATS2 EP18 FEAT Monica Sciolla - Mangiamo fatti sui disturbi alimentariQuesta sera, su On The Roof, affronteremo una tematica che riguarda molti dei nostri giovani e non solo: i disturbi alimentari.Cosa sono, come colpiscono, e quanto la società sia “colpevole” di influenzare le persone che ne soffrono, sono solo alcune delle domande affrontate. Avremo l’intervento ai nostri microfoni di Monica Sciolla, mamma di una ragazza malata e rappresentante territoriale dell’Associazione Il Bucaneve, che ha come obiettivo di aiutare e dare supporto alle persone che stanno affrontando queste battaglie e alle loro famiglie.Ricordiamo inoltre c...
2025-03-0956 min
Sicurezza in pilloleIntegratori alimentari: ecco come viene garantita la sicurezza🎙️ Sicurezza degli Integratori Alimentari: Sai Davvero Cosa Stai Assumendo?Gli integratori alimentari sono sempre più diffusi, ma sono davvero sicuri per la tua salute? Nella nuova puntata del podcast di Gruppo Maurizi, Christian Reale, Food Safety Expert, esplora le normative europee che regolano la sicurezza degli integratori, l'importanza dei controlli di qualità durante la produzione e il ruolo cruciale di un'etichettatura chiara e trasparente.Scopri come fare scelte consapevoli e proteggere il tuo benessere ascoltando la puntata!🎧 Buon ascolto!
2025-03-0406 min
News in TavolaEp. 254 - Contrastare l'influenza aviaria, frodi alimentari ed etichette alimentariEccoci ritrovati con News In Tavola, il podcast di Food Hub progettato per aggiornarti sulle 7 novità più importanti del settore agroalimentare che abbiamo selezionato nella settimana dal 24 febbraio al 02 marzo 2025Oggi parliamo insieme di contrastare l'influenza aviaria, frodi alimentari ed etichette alimentariBuon ascolto!
2025-03-0305 min
Ager CulturaI Novel Food e il cambio delle abitudini alimentariSpesso parliamo del mondo agricolo e delle sole coltivazioni. Il settore primario però, non è solo agricoltura in senso stretto, ma è anche cibo. Il cambio delle tendenze e la scelta diversa che ogni consumatore fa, in piccola parte, può andare ad influire anche sul settore agricolo, cambiandolo e determinandone la direzione futura. In questa puntata, grazie all'ospite Nilo Pacenza, consulente marketing di Foodish, ci siamo addentrati nelle abitudini alimentari e nel cibo più in generale. Siamo partiti parlando dei Novel Food, fino alle abitudini alimentari che negli ultimi anni stanno prendendo piede. Abbiamo anche affrontato il tema dell'importanza culturale che il ci...
2025-03-0334 min
Punto SaluteAllergie alimentari nei bambini - Luigi Cavalieri, Dir. ProfiloSalute - Radio SaluteNel libro “Le allergie alimentari dei bambini” Mariangela Bosoni, dottoressa specializzata in Allergologia pediatrica, accompagna per mano il lettore nel mondo delle allergie alimentari, spiegando cosa sono e come affrontarle.Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/punto-salute--5608321/support.
2025-02-0804 min
NUTRIZIONISTA DR ORICCHIO GENNARO#144-2025 CONFRONTO TRA GRASSI ALIMENTARI#144-2025 CONFRONTO TRA GRASSI ALIMENTARI
#Salute #Nutrizione #GrassiSani #DietaEquilibrata #HealthyLifestyle
👨⚕️ DR ORICCHIO GENNARO
🧬 BIOLOGO 🍽️ NUTRIZIONISTA
📕 Numero Iscrizione Albo Sezione A: AA_091060
📞 Tel. 392 2474124
📧 Email: oricchiogennaronutrizionista@gmail.com
🌐 WEB: https://www.oricchiogennaro.it/
📝 BLOG: https://www.gennarooricchio.it/confronto-tra-grassi-alimentari/
2025-01-1508 min
L'Alfabeto NutrizionaleA come Allergie Alimentari | L'Alfabeto NutrizionaleScopri tutto ciò che c'è da sapere sulle allergie alimentari in questo episodio del podcast L'Alfabeto Nutrizionale. Il nutrizionista Dottor Giuseppe Scopelliti esplora le cause, i sintomi, le strategie di gestione e le ultime ricerche nel campo delle allergie alimentari. Che tu sia alle prime armi o già esperto, troverai consigli pratici e informazioni utili per migliorare la tua salute e il tuo benessere.
2025-01-0809 min
ODS Tarragona – Ràdio Ciutat de TarragonaODS | Els Espigoladors, una oportunitat per evitar el malbaratament alimentari
A la nostra secció dels ODS del Camp de Tarragona, parlem del malbaratament alimentari després de sfestes i com combatre'ls després dels excessos que hem tingut aquest nadal. Per fer-ho parlem sobra la iniciativa dels Espigoladors, una organització sense ànim de lucre que actua amb tres reptes de malbaratament alimentari i que treballa amb persones amb risc d'exclusió social.
Parlem amb Daniel Martínez, coordinador de l’Àrea d'Espigolaments de la Fundació Espigoladors sobre la proposta dels espigoladors, de quina manera es combat el malbaratament alimentari i de quina manera treballen per fomentar el dret a una alimentació saludable i
2025-01-0717 min
Radio CICAPContributi o illusioni? La realtà sugli integratori alimentari - con Renato BruniOggi esploriamo il mondo degli integratori alimentari con Renato Bruni, docente di Botanica Farmaceutica all'Università di Parma. Parleremo di come leggere le etichette, le differenze tra integratori alimentari e medicinali, e di come garantire la sicurezza e l'efficacia di questi prodotti. Scopriremo anche i segreti dei superfrutti e risponderemo alle domande più comuni sugli integratori. Un viaggio che contribuirà a fare scelte più consapevoli!Ospite: Renato BruniRedazione: Elisa Baioni, Clarissa Esposti, Manuela Gialanella, Diego Martin, Matteo Melchiori, Giuseppe Molle, Alex Ordiner, Dasara Shullani, Matilde Spagnolo, Cristiano Ursella, Chiara Vitaloni, Enrico ZabeoAltri riferimenti:...
2024-11-281h 11
Psicologia con Luca MazzucchelliMangiare sano: 4 leve per acquisire buone abitudini alimentariVuoi imparare a mangiare più sano e acquisire buone abitudini alimentari? Leggi il mio libro Fattore 1%, clicca qui per acquistarlo: https://amzn.to/3tfRFNwCome mangiare più sano (00:00:00)🥬 Mangiare più sano: in questo episodio potrai trovare 4 consigli per riuscire ad acquisire buone abitudini alimentari.DISCLAIMER (00:01:38)⚠️ Sei alla ricerca di supporto? Prima di tutto affidati a un professionista competente nell'ambito della nutrizione. Una volta fatto questo, posso aiutarti a trasformare i consigli in abitudini per acquisire buone abitudini alimentari.Presta attenzione ai segnali (00:02:34)🔔 I segnali sono come un campanello presente nell'ambiente che attiva dei co...
2024-10-3110 min
Good morning CalabriaAdolescenti e disturbi alimentari: La pressione dei Social e il ruolo di famiglia e scuolaIn questo nuovo episodio parliamo di un tema sempre più attuale: l’aumento dei disturbi alimentari tra gli adolescenti, amplificato dall’influenza dei social media e dalla pressione verso un corpo "perfetto". La nostra ospite è la dottoressa Francesca Praticò, psicoterapeuta di Reggio Calabria, esperta nel trattamento di questi disturbi. Insieme a lei approfondiremo il legame tra la diet culture e l’insorgenza di problemi alimentari nei giovani, e quali sono i segnali di allarme da non sottovalutare. Ma anche del ruolo che genitori e scuole possono avere nella prevenzione.
2024-10-1309 min
Cibo e PoliticheEpisodio 04 - Eco-ansia e scelte alimentari: sfide per una dieta sostenibile - Lucia Tecuta (Università di Bologna)Nella quarta puntata di Cibo e Politiche, Maria Elide Vanutelli (Università degli Studi di Milano-Bicocca) ha intervistato Lucia Tecuta (Università di Bologna), ricercatrice coinvolta nel progetto del Laboratorio EATeam (Progetto "Psychology of food choices: challenges for healthy dietary behavior in general and clinical populations" - PSYFOOD) di OnFoodsIl progetto PSYFOOD si occupa di indagare i facilitatori psicologici e le barriere psicologiche cliniche delle scelte alimentari sostenibili, oltre che chiarire i meccanismi psicologici specifici delle relazioni tra diete ecologicamente sostenibili e il rischio di sviluppare disturbi alimentari ai fini di progettare protocolli di intervento psi...
2024-10-0125 min![Museo del Bergamotto [ITA]](https://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_rss_itunes_square_1400/images.spreaker.com/original/ba11c3d246a2dce19ec7bb4966efe2c3.jpg)
Museo del Bergamotto [ITA]C. Prodotti alimentari al BergamottoAudioZoom® a cura di eArs.Prodotti alimentari al BergamottoAlcuni dei primi prodotti alimentari a base di Bergamotto di Reggio Calabria, come sciroppi, condimenti, succhi, bibite, marmellate, miele, confetti, caramelle, liquori e pasta.
2024-09-3000 min
HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane9527 - Integratori Alimentari: Italia primo mercato in EuropaDagli effetti benefici associati al consumo di un apporto adeguato di vitamine e minerali al supporto dato dagli Omega-3 per la salute delle donne in gravidanza e delle persone anziane, fino ad arrivare al ruolo dell’integrazione con probiotici per il benessere nelle varie fasi della vita e la prestazione degli sportivi. Sono questi solo alcuni dei temi approfonditi nell’ultima edizione della Review “Integrazione alimentare: stato dell’arte e nuove evidenze scientifiche”, promossa da Integratori & Salute, realtà nazionale che rappresenta le principali aziende italiane di integratori alimentari e che è parte di Unione italiana Food, con il contributo di Passoni Editore.
2024-07-0305 min
NUTRIZIONISTA DR ORICCHIO GENNARO#075-2024 DIFFERENZE TRA ALLERGIE E INTOLLERANZE ALIMENTARI E IL LORO IMPATTO SULLA CAPACITÀ DI DIMAGRIRE#075-2024 DIFFERENZE TRA ALLERGIE E INTOLLERANZE ALIMENTARI E IL LORO IMPATTO SULLA CAPACITÀ DI DIMAGRIRE
#AllergieAlimentari #IntolleranzeAlimentari #DoseCheFaIlVeleno #Paracelso #GestioneIntolleranze
👨⚕️ DR ORICCHIO GENNARO
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📝BLOG: https://www.gennarooricchio.it/differenze-tra-allergie-e-intolleranze-alimentari-e-il-loro-impatto-sulla-capacita-di-dimagrire/
2024-06-2513 min
L'Alfabeto NutrizionaleT come Tossinfezioni Alimentari | L'Alfabeto Nutrizionale🦠 Prevenire le Tossinfezioni Alimentari: Nel diciannovesimo episodio di "L'Alfabeto Nutrizionale", affrontiamo un argomento cruciale per la sicurezza alimentare: le tossinfezioni alimentari. Queste infezioni possono avere gravi conseguenze sulla salute, ma con le giuste precauzioni è possibile prevenirle. Scopri come proteggerti e mantenere sicuri i tuoi alimenti.🔍 Cosa Imparerai:Che Cosa Sono le Tossinfezioni Alimentari? - Una spiegazione chiara delle tossinfezioni alimentari, incluse le cause comuni e i principali agenti patogeni coinvolti.Sintomi e Conseguenze: Riconoscere i sintomi delle tossinfezioni alimentari e comprendere le possibili conseguenze sulla salute.Pratiche di Sicurezza Alimentare: Consigli pratici su come manipolare, conservare e cucinare gli alimenti per rid...
2024-05-2921 min
Appuntamento con la psicoterapiaI disturbi alimentariOggi voglio parlarti di disturbi alimentari. Per parlare di disturbi alimentari servirebbero 25 episodi, probabilmente. In 20 minuti sicuramente non posso spiegarti cosa siano i disturbi alimentari e come si trattino. Ne parlerò in altri episodi, probabilmente. Intanto vorrei iniziare a darti qualche informazione e indicazione per aiutarti a comprendere meglio questo tipo di sofferenza che spesso non viene capita. Non è raro, ancora, sentire persone affermare, anche con una certa sicurezza, che si tratta solo di capricci, di una moda del momento, di una questione puramente estetica. Il peso, la forma del corpo, il rapporto col cibo sono al centro ovviamente dei...
2024-05-1925 min
NinasApothecary ITAbbiamo davvero bisogno di integratori alimentari?Gli integratori alimentari sono diventati sempre più popolari negli ultimi anni, ma sono davvero necessari?
Voglio evidenziare i pro e i contro degli integratori e se sono un'aggiunta significativa o eventualmente anche superflua.
Se ti stai chiedendo se dovresti incorporare gli integratori alimentari nella tua routine quotidiana o meno, allora questo episodio è assolutamente imperdibile.
2024-04-2722 min
Office of Cards di Davide Cervellin119 Simona Sinesi - I disturbi alimentari non devono esistere!Questo episodio è sponsorizzato da Scalable. Cerchi un modo semplice, sicuro e conveniente per iniziare a investire? Con Scalable, entri nel mondo degli investimenti con un partner affidabile e regolamentato e con costi d'ordine incredibilmente bassi.E sai qual è il bello? Con Scalable puoi iniziare a investire con solo 1 Euro! Apri ora un conto Scalable 👉 https://partner.scalable-capital.de/go.cgi?pid=644&wmid=301&cpid=4&prid=13&subid=OFFICE&target=Broker-OnlineInvestire comporta dei rischi.------------Intervista a Simona Sinesi, founder di Never Give UpCon Simona tocchiamo tantissimi temi davver...
2024-04-071h 30TV TherapyQuello dove Skam Italia ci spiega i disturbi alimentariAvete mai pensato che i disturbi alimentari non hanno a che fare (solo) con il cibo? In questo episodio facciamo un’introduzione ai disturbi alimentari, per capire cosa sono, quali tipi ne esistono, da dove si originano e come si sviluppano a livello di meccanismi psicologici. E vediamo anche perché di frequente si hanno delle ricadute e in che modo si può uscirne. Ad aiutarci torna Skam Italia, che nella sesta stagione ha mostrato molto bene come i disturbi alimentari non siano la causa in sé di un malessere, bensì una conseguenza, un’espressione di quel esso.SOS dist...
2024-03-161h 09
Café BleuA-Fidati, a Cuneo una mano tesa per chi soffre di disturbi alimentariA-Fidati è un'associazione cuneese che dà assistenza alle famiglie e alle persone con disturbi alimentari con gruppi di mutuo aiuto e formazione nelle scuole. In occasione della Giornata nazionale contro i disturbi alimentari del 15 marzo a Cuneo sono previste una serie di iniziative di cui abbiamo parlato in diretta a Café Bleu con Vanni Giordato, vicepresidente dell'associazione A-Fidati.Intervista trasmessa in diretta a Café Bleu mercoledì 13 marzo 2024 su RBE radio TVCafé Bleu è il bistrot radiofonico e televisivo di RBE, un programma di e con Claudio Petronella in onda dal lunedì al venerdì dalle 11:15 alle 12:32 in replica alle 23.
2024-03-1408 min
L'Alfabeto NutrizionaleF come Fibre Alimentari | L'Alfabeto Nutrizionale🌾 Esplora il Potere delle Fibre: Nel sesto episodio di "L'Alfabeto Nutrizionale", ci addentriamo nel mondo delle fibre alimentari. Spesso trascurate, le fibre sono un componente essenziale di una dieta equilibrata, con numerosi benefici per la salute. Scopriamo insieme perché le fibre sono così importanti e come incorporarle efficacemente nella nostra alimentazione quotidiana.🥦 Cosa Imparerai:Che Cosa Sono le Fibre Alimentari? - Una panoramica completa su cosa sono le fibre e i loro diversi tipi.Benefici delle Fibre per la Salute: Dall'aiuto nella digestione alla prevenzione di malattie, esploriamo come le fibre influenzino positivamente la nostra salute.Fonti di Fibre: Identifi...
2024-02-1404 min
Alla portata dei bambiniI segreti alimentari di Jacopo- PT2Seconda parte dell'intervista di Jacopo ricca di segreti alimentari ormai diventati pubblici! Jacopo è stato un fiume di confessioni inaspettate e sincere proprio come lui. Entrare nel mondo dei bambini è sempre divertente e rilassante. Un'intervista che è un intreccio di consapevolezza e peccati di gola, da ascoltare senza interruzione perchè è un vulcano di emozioni alimentari. Buon ascolto!
2024-02-0716 min
Io sto bene, grazie - Il Podcast di Roberto Bombagi76 | PSICOLOGO rivela le VERITÀ nascoste sui DISTURBI ALIMENTARI: Fame Nervosa, Binge Eating, Bulimia - con Dr. Emanuel MianIn questo episodio, Dr. Emanuel Mian (Psicologo, Psicoterapeuta esperto nei Disturbi del Comportamento Alimentare, e PhD in Neuroscienze e Scienze Cognitive) ci ha parlato di Disturbi Alimentari.
Quando si parla di Disturbi Alimentari si fa riferimento ad uno spettro di disturbi come la Fame Nervosa, il Binge Eating, la Bulimia etc... Emanuel ci ha fornito una panormaica dettagliata sul perché questi avvengono, come riconoscerli, e come poterli superare.
Se hai dubbi, domande, o chiarimenti riguardo questa puntata, scrivici qui sotto nei commenti e ti risponderemo!
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2024-02-061h 22
Byoblu24 intervisteSCIENTISMO E NUOVI PARADIGMI ALIMENTARI – GIOVANNI FRAJESETra le ragioni che motivano la protesta degli agricoltori vi è la resistenza a un nuovo modello alimentare giustificato e promosso ricorrendo a una formula largamente utilizzata in epoca Covid: “lo dice la scienza”. La carne sintetica prodotta da cellule staminali e la farina di insetti allevati in ambienti industriali sarebbero, sarebbero “sostenibili” per l’ambiente e “sicure” per la salute, ma dove sono i dati per affermarlo? Il piano “Farm to Fork”, prodotto dalla Commissione Europea, si propone di raggiungere una transizione dei modelli agricoli attraverso “la ricerca e l’innovazione” che sono considerati “fattori chiave per accelerare la transizione verso un’economia sostenibi...
2024-02-0527 min
Sostenibilità e Agroalimentare - DailyLegge sulla Doggy Bag: Ridurre gli Sprechi Alimentari e Promuovere la SostenibilitàEsploriamo l'evoluzione normativa della 'doggy bag' in Italia, dalla sentenza della Cassazione all'approvazione della Legge Gadda del 2016 fino alle recenti proposte di legge. Scopriamo come la normativa incentiva l'asporto degli avanzi dai ristoranti, promuove donazioni alimentari e introduce nuovi obblighi per gli esercenti, il tutto per ridurre gli sprechi alimentari e favorire la sostenibilità.
2024-01-2304 min
Box PopuliEp.35 | Disturbi alimentari e social mediaQuanto incidono i social media sull'esordio di un disturbo alimentare? Ce lo spiega la dottoressa Raffaela Vanzetta, psicoterapeuta che dal 2008 coordina il Centro Disturbi Alimentari al Forum Prevenzione di Bolzano, autrice del libro "Social Fame. Adolescenza, social media e disturbi alimentari" insieme a Laura Dalla Ragione, Il Pensiero Scientifico Editore.Condotto da Antonella FittipaldiQuesta puntata è un podcast L’Espresso - BFC MediaDiventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/box-populi-il-podcast--5743882/support.
2023-11-1947 min
Il domatore di aquiloniEpisodio 99 - Dalter Alimentari, il leader che coinvolge. Ospite: Andrea GuidiDa oltre 40 anni, Dalter Alimentari si dedica alla selezione, porzionatura e confezionamento dei migliori formaggi stagionati italiani Dop e altri formaggi ed eccellenze italiane, tra cui cui il Parmigiano Reggiano prodotto in due caseifici di proprietà sulle colline reggiane. Qualche numero di Dalter Alimentari: l'azienda conta 150 persone e, dati 2022, un giro di fatturato di 150 milioni di euro. A fare da padrone nel business non è l'Italia, che pesa per il 20% sul fatturato: l'impresa ha una forte vocazione internazionale, come testimoniato dal fatturato realizzato in vari Paesi d'Europa, su tutti la Germania. L'ospite della puntata de 'Il domatore di aquiloni' è Andrea Guidi, Gen...
2023-10-3121 min
The science of creating health and vitalityTest (e diete) per le intolleranze alimentari: business o scienza?Ti sei sottoposto/a ad uno o più test per (presunte) intolleranze
alimentari (o stai pensando di farlo)?
In questo episodio, approfondiremo un tema molto diffuso oggi: le intolleranze alimentari (e relative diete) e test per “diagnosticarle”, un trend in continua crescita oggi.
Parleremo inoltre della differenza tra intolleranze ed allergie alimentari, della validità scientifica dietro tali metodiche e dei relativi rischi associati.
Note: Si prega di tenere presente che le informazioni fornite in questo episodio e negli articoli del blog sul sito sono forniti unicamente a scopo info...
2023-10-3121 min
LifeX118. Dott. Giuseppe Cardillo - Le intolleranze alimentari tra miti e realtàPuntata dedicata all'esplorazione del mondo delle intolleranze alimentari, test e controtest dalla dubbia validità scientifica. Come possiamo orientarci in questa giungla e di cosa dovremmo avere realmente paura quando ci sentiamo "gonfi" ?
RISORSA BONUS: https://www.medylab-na.it/intolleranze-alimentari/
2023-09-2745 min
Broadsheet Sydney: Around TownAn Ex-Merivale Chef's Alimentari in the Byron Bay HinterlandManu Pagliarini has fond memories of growing up in the small Italian village of Sant’Oliva. One of his favourite pastimes was going to the local alimentari, or green grocer’s shop and buying arancini balls. Inspired by his childhood experiences, the former chef will soon fulfil a long-held dream: opening his own deli in the Byron Bay hinterland- but the road to opening hasn't been easy. Plus, the monthly membership balancing pilates classes with wines from a female-championing bottle-o. Featured on today's episode: Manu's Bangalow Alimentari Sculpt and Sip New episodes of Broadsheet Sydney Around...
2023-09-1507 min
Podcast Descripcio productes parafarmàciaMARNYS - Oli Alimentari de Sèsam 125 mlL'Oli Alimentari de Sèsam MARNYS® té un sabor molt especial i lleuger. Es recomana prendre'l cru, i si es fa servir per cocció la temperatura màxima d'escalfament és 180 ºC. És perfecte per utilitzar en amanides, saltats, plats fregits i receptes de la cuina asiàtica com tallarines o arròs. i, és apte per a vegans. MARNYS-Oli Alimentari de Sèsam 125 ml
2023-08-1502 min
Podcast Descripcio productes parafarmàciaMARNYS - Oli Alimentari de Sèsam 500 mlL'Oli Alimentari de Sèsam MARNYS® té un sabor molt especial i lleuger. Es recomana prendre'l cru, i si es fa servir per cocció la temperatura màxima d'escalfament és 180 ºC. És perfecte per utilitzar en amanides, saltats, plats fregits i receptes de la cuina asiàtica com tallarines o arròs. i, és apte per a vegans. MARNYS-Oli Alimentari de Sèsam 500 ml
2023-08-1002 min
Sostenibilità e Agroalimentare - DailyConferenza delle Nazioni Unite sui sistemi alimentari: l'obiettivo "Fame zero" nel 2030La Conferenza delle Nazioni Unite sui sistemi alimentari si svolgerà a Roma dal 24 al 26 luglio 2023. L'evento riunirà leader mondiali, rappresentanti del settore privato e della società civile per discutere di come migliorare i sistemi alimentari e raggiungere l'obiettivo "Fame zero" nel 2030.
2023-07-2403 min
Sostenibilità e Agroalimentare - DailyIl Secondo Vertice delle Nazioni Unite sui Sistemi Alimentari Sostenibili: l'Italia per la sicurezza alimentareEsploriamo il ruolo centrale dell'Italia nel Secondo Vertice delle Nazioni Unite sui Sistemi Alimentari Sostenibili, che si terrà a Roma. Analizziamo l'importanza della sicurezza alimentare, il contributo dell'Italia e le sfide globali legate ai sistemi alimentari sostenibili.
2023-06-2903 min
In Salute con MarcoAllergie e intolleranze alimentari: i test validati - Episodio 44Come si presentano le allergie alimentari e come vanno trattate? Amici oggi per #InSaluteconMarco sono in compagnia della dott.ssa Di Colo, allergologa e immunologa al San Raffaele di Milano. Insieme abbiamo fatto chiarezza sul tema delle allergie e delle intolleranze alimentari. Abbiamo anche parlato di immunodeficenze e la loro terapia. Buon ascolto!
2023-05-1617 min
Cane&gatto: le domande più frequenti9_Le allergie alimentari di cane e gattoLe allergie alimentari di cane e gattoIl mondo delle allergie è un mondo vasto, complicato, che crea ancora molta confusione.In particolare, quando parliamo di allergie alimentari ci sono alcune convinzioni da sfatare, da correggere.Nel corso di questa puntata del podcast approfondiremo i concetti proncipali.Cosa sono le allergie alimentari?... e le intolleranze alimentari.Quali sono i sintomi di una allergia alimentare?Non dobbiamo aspettarci solo vomito e/o diarrea...Come diagnosticare una allergia alimentare
2023-05-0311 min
Performance 360 - Prestazione e BenessereEpisodio 06. Etichetta Alimentare: Le insidie nascoste nei prodotti alimentari!Bentornati su Performance360! 🎙️ Oggi parliamo di Etichetta Alimentare con il dietista Federico Ferrandi.L’enorme varietà di prodotti alimentari che troviamo sugli scaffali è frutto di scoperte scientifiche degli ultimi due secoli nel campo della microbiotica e della chimica. Le tecniche di conservazione e distribuzione ci permettono di consumare cibi provenienti da ogni angolo del mondo, che un tempo sarebbero stati impensabili da trovare.Proprio per questo, tra gli scaffali dei negozi, possiamo trovarci di fronte a generi alimentari simili, ma molto diversi per provenienza, composizione e lavorazione. Un pacco di biscot...
2023-04-2918 min
Juice it up - Il futuro del cibo92. Sistemi alimentari globali - Maurizio Martina, Vicedirettore generale della FAOSai cosa hanno in comune l’acqua e il grano?Sono due risorse chiave per la sopravvivenza di interi paesi. Negli ultimi anni, l’accesso a queste ha creato crisi e conflitti in giro per il mondo.Per parlare della complessità dei sistemi alimentari globali, abbiamo intervistato Maurizio Martina.Maurizio Martina è dal 2021 Vicedirettore generale della FAO, dove si occupa dei rapporti con l’Europa e di questioni legate all’area mediterranea.Nella sua vita e carriera, tra le varie cose, è stato sottosegretario al Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali con delega a Expo Mila...
2023-04-0350 min
La sicurezza alimentare a portata d'orecchioST.2_ep.11 - Che cosa sono e come vengono utilizzati i gas alimentariSentiamo parlare spesso di gas alimentari, ma ci siamo mai chiesti come influiscono nella nostra alimentazione?In questo episodio vi spiego cosa sono e come vengono utilizzati i gas alimentari.Buon ascolto!
2023-03-2806 min
un minuto di benessereNuove etichette alimentari in arrivo?🍎🍞 Ciao a tutti! 🥦🥕Siete pronti a scoprire tutti i segreti sulle nuove etichette alimentari? 🤔👀Nel nostro nuovo podcast, vi spiegheremo cosa significano le nuove diciture "da consumarsi preferibilmente entro" e "spesso buono oltre", e come interpretare la data di scadenza dei prodotti alimentari.📝🍫Guardate il nostro video per scoprire come fare la spesa in modo ancora più consapevole e ridurre gli sprechi alimentari! 🛒🌽Non dimenticate di iscrivervi alla nostra newsletter per ricevere consigli utili sul benessere e la nutrizione. 📩🌟ATTENZIONE: le informazioni contenute hanno scopo puramente divulgativo e non intendono sostituire il parere del proprio medico curante o di un operatore sanitario.
2023-03-2301 min
Giorno per giornoDisturbi alimentari e social media: quanto è pericolosa questa relazione?Ne soffrono tra i 3 e i 4 milioni di persone, l’isolamento degli adolescenti durante la pandemia ha aumentato casi e ricoveri, e piattaforme come Instagram e TikTok hanno un impatto negativo, raccontano professionisti e pazienti. Eppure da anoressia, bulimia e binge-eating si può guarire, come spiega in questo episodio Francesco Giambertone. «Per me i social sono stati un buco nero: sui profili Instagram e TikTok delle ragazze come me i video nella categoria “per te” sono solo contenuti sul cibo che hanno rafforzato la mia patologia». Rachele ha 19 anni, vive in provincia di Perugia e da un paio d’anni soffre di d...
2023-03-1514 min
Scientist Rebellion ItaliaSR & AR Italia Talks | Sistemi alimentari e crisi climatica - Federico ManfrediChe impatto hanno le nostre scelte alimentari sulle emissioni di gas serra e sul cambiamento climatico? E qual’è il loro impatto ambientale complessivo, quando prendiamo in considerazione anche il consumo di acqua e l’inquinamento del suolo, dei fiumi, dei laghi e dei mari? É possibile fare scelte più consapevoli in quanto consumatori? E qual’è il ruolo delle istituzioni e delle politiche pubbliche? Questa presentazione riporterà le risposte della comunità scientifica internazionale a queste e altre difficili domande sulla sostenibilità dei sistemi alimentari globali.
Il Seminario è stato organizzato in collaborazione da Scientist Rebellion e Animal Rebellion Italia.
2023-02-2600 minJuice it up - Il futuro del cibo86. Comunicare la complessità dei sistemi alimentari - Silvia Lazzaris di Will MediaCome si comunica una cosa molto complessa?Per cercare di rispondere a questa domanda siamo tornati a pescare nella redazione di Will.Oggi torniamo a parlare di divulgazione scientifica e di sistemi alimentari, e lo facciamo con Silvia Lazzaris, Head of IG Content in Will Media.Silvia dice di essere un po’ come la vostra compagna di classe che faceva duemila domande e che era genuinamente felice di andare a scuola e imparare.Non ha mai smesso di studiare e da quando ha scoperto il mondo del cibo ha capito che era ci...
2023-02-2040 min
Digifacile il podcast della 6Go9 Vendita alimentari frutta verdura dolciumi come fare un sitoVendita Alimentari
Gestisci la vendita di alimentari in tutte le sue categorie. frutta e verdura, prodotti tipici, dolciumi, scatolame ecc.
Abbiamo sottoposto a diversi nostri clienti, alcune soluzioni di grande efficacia per risolvere le problematiche legate a questo settore le quali ci hanno dato notevoli soddisfazioni e che hanno permesso a loro di misurarsi positivamente con un nuovo modello di vendita, quello on line, ma con soluzioni logistiche e davvero risolutive a partire dalla promozione dell'offerta, fino al sistema di pagamento. Per realizzare un sito di grande efficacia e che ripaghi l’investimento per costruirlo, è impo...
2022-11-1402 min
Keration PC | PodCastStranezze alimentari e curativeInvasione di ricci di mare
◆ Migliaia di ricci di mare stanno denudando il fondo marino della vegetazione al largo della costa della California. Un tempo la costa meridionale della California era fiancheggiata da letti di alghe giganti che erano un rifugio e una fonte di cibo per i pesci. Molti dei letti sono stati distrutti o danneggiati dai ricci di mare. In passato, le lontre marine, che si nutrono di ricci di mare, erano in grado di tenere sotto controllo il loro numero, ma questo non è più possibile perché i cacciatori di pellicce hanno distrutto decine di migli...
2022-06-2004 min
ANG in Radio #piùdiprima Belluno Solidarity on AirKeep Calm & Go Volunteering | Curiosità AlimentariTrenta curiosità alimentari per scoprire tutto dei cibi che normalmente portiamo sulle nostre tavole: dalle proprietà nascoste ai modi di cucinare fino alle alternative più salutari!
Sapevate ad esempio, che l'avocado può servire come sostituto del burro? O che le uova di gabbiano sono considerate una vera prelibatezza nel Regno Unito? E ancora eravate al corrente del fatto che l'arancio, se viene spremuto, perde una grande quantità delle sua vitamine? O che i semi di anguria sono commestibili e anche ricchi di molti benefici?
Queste sono solo alcune delle tante curiosità alimentari che trovate in questo episid...
2022-06-1909 min
Salute a tre voci9. Disturbi alimentari da fuori con Giuseppe MagistraleCosa sono e, soprattutto, cosa non sono i disturbi alimentari? Come riconoscerli e come provare ad aiutare chi ne soffre? Ne parliamo con Giuseppe Magistrale, psicologo e psicoterapeuta, provando a guardare i disturbi alimentari “dall’esterno”, tra consigli e falsi miti.
2022-06-0618 min
Babbel Nachrichten (IT)S1E4 - Banchi alimentari e caffè particolariBanchi alimentari affollati e incentivi alla produttività di scrittrici e scrittori.Il ricorso ai banchi alimentari in Germania è in aumento, mentre un nuovo caffè a Tokyo ha trovato un modo per motivare scrittrici e scrittori. Migliora il tuo tedesco con queste notizie tratte da Reuters!Se preferisci leggere mentre ascolti, qui trovi la trascrizione dell’episodio: https://bit.ly/3sHicCTCi piacerebbe sapere la tua opinione riguardo al podcast. Trovi il link al questionario qui: https://bit.ly/ITA_survey
2022-05-1907 min
Juice it up - Il futuro del cibo37. Perché l'ESG è il futuro delle aziende alimentari - Andrea Budelli di Kraft-HeinzIntervistiamo Andrea Budelli, Global Chief ESG Nutrition and Technology Officer in Kraft Heinz.Andrea è laureato in Scienze e Tecnologie Alimentari e da quasi 30 anni lavora in Kraft Heinz. Kraft Heinz è una delle più grandi food company a livello globale, per capirci l'azienda dell’iconico ketchup Heinz, della maionese Kraft e dello storico marchio di cibo per l'infanzia Plasmon.Proprio in Plasmon e nel cibo per l'infanzia, Andrea ha passato gran parte della sua carriera lavorando nel team di Ricerca e Sviluppo che ha portato tantissime innovazioni nella categoria.Nella sua carriera, Andrea non s...
2022-01-3157 min
Focus AGRICOLTURA e AGROALIMENTARE - RadioUCINUTRIBOX EATHINKING: una piattaforma per MIGLIORARE le scelte ALIMENTARIL'istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari-Ispa di Bari del Cnr nell'ambito de lprogramma Food Europe for health, ha ideato una piattaforma innovativa chiamata appunto Nutribox eathinking per aiutare a mangiare in modo appropriato coloro che hanno delle particolari esigenze nutrizionali, come ad esempio i celiaci, le persone che soffrono di diabete o di allergie alimentari.
2021-12-0901 min
Hostinato Audio BlogAprire un ecommerce di prodotti alimentariCome avviare un e-commerce per la vendita di alimenti?Cosa bisogna assolutamente sapere per aprire un e-commerce di prodotti alimentari?Oggi su Internet possiamo trovare negozi che offrono tutti i tipi di prodotti alimentari. Questo è il motivo per cui vendere cibo online e riuscire sembra probabilmente complicato, ma non impossibile! Vediamo, come creare e gestire un'attività alimentare online di successo attraverso i pratici suggerimenti riportati su quest’audio clip.
2021-08-1814 min
FITTASTIC - Alimentazione, allenamento, meditazioni15. I disturbi alimentariGli episodi di disordini alimentari sono all'ordine del giorno, sintomo che la società sta via via diventando in un modo o nell'altro "malata di cibo".
Le tipologie di disordini alimentari sono varie e negli ultimi anni si sono anche aggiunte varianti nuove
Vediamo oggi in questo podcast di sviscerare il problema, facciamo chiarezza e vi voglio dare alla fine degli spunti di riflessione che accomunano un po'tutti i temi di oggi, ovvero i disordini alimentari piu conosciuti: obesità, anoressia, bulimia e binge eating.
Seguimi sui social (instagram, facebook, YouTube) cercandomi con FITTASTIC o sc...
2021-08-1313 min
State of MindCiclo Webinar - Come affrontare i disturbi alimentari. Il parere dello Psicoterapeuta e del Nutrizionista (3 giugno 2021)Il centro clinico studi cognitivi l'Aquila, presenta "Come affrontare i disturbi alimentari. Il parere dello Psicoterapeuta e del Nutrizionista", conducono la dott.ssa Alessandra Curtacci, dott.ssa Federica Aloisio e la dott.ssa Lavinia Trombatore.I disturbi dell’alimentazione sono patologie caratterizzate da un’alterazione delle abitudini alimentari e da un’eccessiva preoccupazione per il peso e per le forme del corpo. Insorgono prevalentemente durante l’adolescenza, ma sono sempre più frequenti diagnosi anche nei bambini e giovani adulti.Soffrire di un disturbo dell’alimentazione sconvolge la vita di una persona e ne limita le sue capacità rel...
2021-06-201h 07
Da Dentro a Fuori Podcast9 miti alimentari che devono essere sfatati (e perché!)Credi di avere le idee chiare in tema di nutrizione o più ti informi e più ti senti confuso? 🤨 Scrollare continuamente i feed dei social media, leggere riviste o visitare siti web ti espone a infinite informazioni sulla nutrizione e la salute, molte delle quali non sono corrette o lo sono parzialmente. In questo episodio ti voglio parlare di alcuni dei più grandi miti legati alla nutrizione e all’alimentazione, e del perché queste la ricerca scientifica suggerisce che queste credenze devono essere sfatate. Il mondo della nutrizione è pieno di disinformazione, soprattutto sul web, e questo p...
2021-06-1512 minJuice it up - Il futuro del cibo9. Parmigiano Reggiano Revolution - Gabriele Menozzi di Armonie AlimentariIntervistiamo Gabriele Menozzi, founder di Armonie Alimentari.Gabriele ci racconta la sua storia e il percorso che nel 2015 lo ha portato a fondare Armonie Alimentari a poco più di 20 anni.Partita da Bibbiano e da una ricetta tradizionale del forno di paese, Armonie Alimentare è diventata una solida azienda in grado di portare il Parmigiano Reggiano in giro per il mondo.Una Parmigiano Reggiano Revolution.Pronti? Si parte!Link:Seguici su Instagram per altre cose succosissime → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/ Segui Armonie Alimentari → https://www.instag...
2021-06-1439 min
Agrotecnico di professione#11 Allergie alimentari, intolleranze e celiachia, qual è la differenza?Facciamo chiarezza sulla differenza fra allergie alimentari, intossicazione da istamina, intolleranze alimentari ed infine la celiachia!
2021-06-0316 min
INSiDER - Dentro la TecnologiaToo Good To Go: l’app per ridurre gli sprechi alimentariLa popolazione mondiale sta crescendo sempre più e con essa anche la necessità di produrre cibo. Paradossalmente però un terzo del cibo che produciamo viene gettato e sprecato. Il vero problema non è quindi solo produrre più cibo, ma cercare di distribuire quello che abbiamo nel modo più corretto possibile. Too Good To Go è l’esempio di come la tecnologia può aiutarci non solo a ridurre gli sprechi alimentari, ma anche a rendere profittevole ciò che altrimenti rimarrebbe invenduto. Per spiegarci questa realtà abbiamo intervistato Alberto Bruzzese, Head of Customer Success di Too Good To Go.Nella sezione delle notizie inve...
2021-05-2920 min
Psicologia e benessere | Il podcast di GuidaPsicologiI disturbi Alimentari #43Disturbi alimentari: cosa sono? Quali sono i disturbi dell'alimentazione più diffusi? Come riconoscerli? Quali sono le possibili cause? Sembra che con il Covid siano in aumento i casi di disturbi alimentari: come mai? Abbiamo parlato di questo e molto altro con il dottor Pozzetti Roberto: non perderti il podcast di GuidaPsicologi! Troverai più info su Facebook 👉 https://www.facebook.com/guidapsicologi/ e su Instagram 👉 https://www.instagram.com/guidapsicologi/
2021-05-2626 min
L'intervista - Radio WellnessAntonella Muraro, Resp. Centro Veneto Allergie e Intolleranze alimentariAntonella Muraro, Resp. Centro Veneto Allergie e Intolleranze alimentariLe possibili reazioni allergiche ai vaccini anti Covid-19 preoccupano tanti. “Dobbiamo vaccinarci con fiducia, ha spiegato la dott.ssa Antonella Muraro a Radio Salute, i rischi sono infinitesimali”.La campagna vaccinale contro il Covid-19 è fondamentale per tutelare la salute della popolazione e sviluppare l’immunità verso il virus e le sue varianti. Tuttavia, come per qualsiasi altro vaccino, non sono da escludere possibili reazioni allergiche, che vanno controllate. Affrontiamo l’argomento con Antonella Muraro, esperta allergologa di fama mondiale.Ascolta l’intervista alla dott.ssa Antonella Mu...
2021-05-0708 min
Il gusto del Made in Italy - Intesa Sanpaolo On AirLa bottega di Fiorentini Alimentari in centro a TorinoNel centro di Torino, all’interno di una bottega di prodotti alimentari, si trova l’impresa Fiorentini Alimentari, azienda leader nella produzione di gallette e snack salutistici. L’azienda nasce nel 1918 realizzando specialità alimentari provenienti da diverse tradizioni culturali. Negli anni ha saputo innovarsi, dal lato produttivo ma anche dal punto di vista delle esigenze alimentari contemporanee, mantenendo sempre l’identità ed i valori tramandati di generazione in generazione. A raccontarci tutto ciò è infatti la voce della Dott.ssa Simona Fiorentini, quarta generazione della famiglia.
2021-04-1605 min
All in the Industry ®Justin Smillie, il Buco Alimentari & VineriaOn today's episode of All in the Industry®, Shari Bayer goes on location at Il Buco Alimentari e Vineria in Noho, NYC, to chat with its Executive Chef Justin Smillie. After attending the Culinary Institute of America, Justin secured a position at Jean-Georges Vongerichten's Mercer Kitchen, followed by posts at Danny Meyer's Gramercy Tavern and Jonathan Waxman's Washington Park, where he fell in love with the bold flavors and rustic techniques. After working with Daniel Silverman on the opening of The Standard in New York, as well as other Andre Balaz properties, he was introduced to Il Buco’s own...
2021-04-0147 min
2021-03-2216 min
2021-03-2240 min
FRISAPT. 25 - Denominazioni alimentariDOP, IGT, STG, DOC, DOCG, IGP Ma quante sono le denominazioni a tutela dei prodotti alimentari? E soprattutto sono tutte utili per fare scelte consapevoli? In questa puntata di FRISA cerchiamo di fare chiarezza nel mondo delle denominazioni alimentari.
Cricca SEGUI sotto il nome di FRISA per rimanere sempre aggiornato sull'uscita delle nuove puntate per tutto il resto www.nitida.org
2021-03-0509 minPsicologia con Luca MazzucchelliPerché assumere integratori alimentari secondo Filippo OngaroPerché assumere integratori alimentari? Questa è la domanda che ho posto a Filippo Ongaro, medico esperto in medicina, nutrizione e benessere, che ci ha parlato dell'importanza dell'integrazione alimentare unita a uno stile di vita sano. Diversi sono gli spunti emersi durante il confronto: l'integrazione alimentare divide l'opinione pubblica in due posizioni, ovvero tra l'essere pericolosa e l'essere miracolosa, tuttavia un altro punto di partenza è l'integrazione alimentare come opportunità. Qui sottostante il minutaggio degli argomenti trattati durante il confronto: 5:45 L’importanza dell’integrazione alimentare per aumentare le proprie energie 6:58 Perché dovresti interessarti al tema dell’integrazione alimentare 13:37...
2021-02-2657 min
MASEUROPA#MASEUROPA04: el malbaratament alimentari i les denominacions d'origenQuè es fa des de la UE per lluitar contra el malbaratament alimentari?
Què són els segells de qualitat alimentaris europeus, com les DOP i les IGP?
Sergi Mas respon aquestes preguntes i parla amb Lluís Font, el fundador del RobinGood, una de les entitats que ha impulsat la iniciativa contra el malbaratament alimentari RoobinFood, i amb Damià Nicolau, president de l'Associaicó de Productors de Pebre Bord Dolç de Mallorca.
2020-11-0915 min
All in the Industry ®David Nayfeld, Che Fico, Che Fico Alimentari; The Main Ingredient podcastOn today's episode of All in the Industry®, Shari Bayer's guest is Bay Area native David Nayfeld, Executive Chef and Co-Owner of the award-winning restaurants Che Fico and Che Fico Alimentari in San Francisco, CA. David, a graduate of The Culinary Institute of America, boasts a venerable restaurant pedigree having worked alongside some of the most esteemed names in the industry. In 2018, he opened his first restaurant, Che Fico, which features Italian cuisine through the lens of California. In 2019, he opened Che Fico Alimentari, a Roman-inspired, wine- centric restaurant and Italian market featuring traditional Italian fare. Che Fico was n...
2020-09-301h 03
Intelligenza Artificiale Spiegata Semplice#96 L'intelligenza Artificiale salverà i Koala e minimizza gli sprechi alimentari con Cortilia#96 L'intelligenza Artificiale salverà i Koala e minimizza gli sprechi alimentari con CortiliaScopri AI Academy qui: www.iaspiegatasemplice.it
2020-08-1008 min
Doc Cortile - PodcastIntolleranze alimentari: la verità!Intolleranze alimentari: la verità!
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Audio tratto dal video caricato su instagram e facebook.
Instagram: doc.cortile (https://www.instagram.com/doc.cortile/)
https://doccortile.com/
2020-06-1001 min
BodyMind Training ItaliaIntegratori Alimentari, i Fatti e le Fake | Il Salotto di BMT | Ospite Orazio PaternòBentornate e bentornati sul BodyMind Training Podcast. Oggi parliamo di Integratori Alimentari, come distinguerli dai farmaci, come distinguerli fra loro, quelli di cui la scienza ci conferma l'utilità e quelli per i quali forse non dovremmo spendere soldi perché sono pressoché inutili. Ospite di questa puntata un amico e un collega ormai consolidato ai nostri microfoni, il dott. Orazio Paternò. Fammi sapere se la puntata ti è piaciuta e se vuoi approfondire gli studi scientifici di cui abbiamo parlato scrivimi. Se segui con interesse i contenuti del Podcast ti invito a iscriverti e a recensirlo sull'applicazione che usi per ascol...
2020-05-2451 min
BodyMind Training ItaliaI Miti Alimentari più Diffusi | Il Salotto di BMT | Ospite Orazio PaternòI Miti Alimentari piu Diffusi. Ospite il dott. Orazio PaternòBentornate e bentornati sul BodyMind Training Podcast, nel Salotto di oggi abbiamo un ritorno molto gradito, abbiamo in collegamento il dott. Orazio Paternò, che ci parlerà dei miti alimentari più diffusi, come già sapete se avete ascoltato la puntata sul metabolismo Orazio oltre ad essere un Personal Trainer di livello assoluto è anche docente in vari corsi su alimentazione, salute e dimagrimento e autore del libro "Composizione corporea 2.0", insieme a Claudio Suardi, Edizioni Sporting Club Leonardo da Vinci, 2015.Il suo sito internet è una utile risorsa per approfondire temi legati alla sa...
2020-05-0957 min
MindFoodNess Cafe di Emanuel MianDisturbi Alimentari ai tempi del CoronaVirus- episodio 002Eccoci giunti alla seconda puntata di MindFoodness Cafe con il sottotitolo, visto il momento, cronache di uno psicologo ai tempi del Coronavirus, beh..ci aggiungerei visto che oggi ricorre la giornata del fiocchetto lilla, cronache di uno psicologo che si occupa di disturbi alimentari ai tempi del corona virus.Il fiocchetto lilla ricorre il 15 marzo e rappresenta una giornata speciale per sensibilizzare ulteriormente (e ti assicuro che c’è bisogno) le persone riguardo la prevenzione, cura e ovviamente lotta ai disturbi alimentari.I disturbi dell’alimentazione sono patologie complesse che portano chi ne soffre ad avere un rapporto distorto con c...
2020-03-1518 min
Conversations with CarolEpisode #11. Irene Schirripa - Disturbi Alimentari e Yoga: una storia di pratica come supporto alla guarigioneIn questo episodio, Carolina intervista Irene Schirripa, medico in formazione e praticante di yoga. E' una puntata particolare, in cui viene affrontato un tema molto delicato: i disturbi alimentari (DCA) e lo yoga. Sia Irene che Carolina lottano e/o hanno lottato contro la bulimia, e nella prima parte dell'episodio si confrontano per raccontare la vita di una persona che soffre di disturbi alimentari. Lo scopo è creare consapevolezza e permettere la comprensione emotiva di questa condizione da parte di chi si trova a relazionarsi con persone che sono affette da DCA - che siano amici, famiglia o insegnanti d...
2020-02-271h 41
L'ANGOLO DEL NUTRIZIONISTAEpisodio 86 - ETICHETTE ALIMENTARI SPECIALI CHE FANNO DIMAGRIRE? Realta' comprovata!#healthmefood #alimentazione #etichette********************************************************************SOCIAL E WEBSITE:website: http://www.healthmefood.com/itFacebook: https://www.facebook.com/healthmefood/Instagram: https://www.instagram.com/healthmefood78*******************************************************************PODCASTPodcast Addict: http://podplayer.net/?podId=2406272Podcast Spotify: spotify:show:4kP34YHaLYweiSeJD41eo2Podcast Itunes: https://podcasts.apple.com/us/podcast/langolo-del-nutrizionista/id1447943400?uo=4Podcast Spreaker: https://www.spreaker.com/show/langolo-del-nutrizionistaGoogle Podcast; https://www.google.com/podcasts?feed=aHR0cHM6Ly93d3cuc3ByZWFrZXIuY29tL3Nob3cvMzI4MjE0MS9...
2020-01-1506 min
L'ora di MedicinaEp.03 | Integratori AlimentariPUNTATA 3 Ciao a tutti e Buon Anno!! In questa prima puntata del 2020 volevo parlarvi degli integratori alimentari, sono veramente così indispensabili come la pubblicità ci fa credere? Possono essere un'alternativa "naturale" ai farmaci? Vediamo di conoscerli meglio insieme. Buon ascolto. :) Fonti: Decalogo per un uso corretto degli integratori alimentari 2019: http://www.salute.gov.it/imgs/C_17_opuscoliPoster_191_allegato.pdf Dlgs 169/04, Attuazione della direttiva 2002/46/CE relativa agli integratori alimentari: https://www.gazzettaufficiale.it/eli/id/2004/07/15/004G0201/sg Dottore, mi si è infiammata la curcuma, Renato Bruni: https://meristemi.wordpress.com/2016/06/13/dottore-mi-si-e-infiammata-la-curcuma Epicentro.iss...
2020-01-0309 min
Scuola Ecommerce - Il PodcastCome Vendere Prodotti Alimentari Online su AmazonVediamo in questo video come vendere prodotti alimentari online su Amazon e soprattutto quali sono le norme e le abilitazioni da avere per vendere su Amazon in questa categoria merceologica.Impara a vendere su Amazon, iscriviti al nostro Gruppo di formazione GRATUITO:►https://www.scuolaecommerce.com/gruppo-amazon/ Scarica gli Ebook Gratuiti di SCUOLAECOMMERCE.COM ►https://www.scuolaecommerce.com/ebook-amazon-gratis/ Impara a realizzare un E-commerce di Successo, grazie alle nostre guide: ►https://www.scuolaecommerce.com/ CONTENUTO DEL VIDEO: Si possono vendere alimentari su Amazon?Come vendere prodotti alimentari online...
2019-12-1803 minDoc Cortile - PodcastIntegratori Alimentari: SI o NO?Integratori Alimentari: SI o NO?
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Audio tratto dal video caricato su instagram e facebook.
Instagram: doc.cortile
2019-10-0701 min
A Scuola di SaluteLe allergie e le intolleranze alimentariNel linguaggio comune, intolleranze e allergie alimentari vengono spesso accomunate, come se fossero sinonimi. Sebbene entrambe siano reazioni avverse ad alimenti, si tratta di disturbi differenti. Con l’aiuto degli specialisti dell’Ospedale Pediatrico Bambino Gesù di Roma, in questo episodio parleremo di cosa sono le allergie alimentari, l'intolleranza al lattosio e l'allergia alle proteine del latte vaccino (00:38), di allergia alle proteine dell'uovo (04:48), allergia alla frutta a guscio (6:36), di come si diagnosticano le allergie alimentari (09:11) e di celiachia (12:59).
2019-07-0315 minDoc Cortile - PodcastLe intolleranze alimentari fanno ingrassare?"Solo in italia vengono eseguiti circa 4 milioni di test per le intolleranze alimentari ogni anno. Il problema è che questi test per le intolleranze non hanno nessuna validità scientifica.."
Audio tratto dal video caricato su instagram e facebook.
Instagram: doc.cortile
2019-06-2501 min
QuarantaDueGradi il podcast di CiboCrudoI legumi - Combinazioni Alimentari parte 2Dopo le combinazioni alimentari Vi ho promesso che avremmo parlato di legumi ed eccomi qua!Chi non ha mai sentito dire: I legumi non dovrebbero mai mancare in una dieta sana e bilanciata, poiché rappresentano fonte di proteine, carboidrati e Sali minerali. Insomma, di sostanze preziose. Ed è vero! se controlliamo le tabelle nutrizionali dei legumi vedremo che hanno innumerevoli pregi.Sono: - un’ottima fonte di proteine contenendone, allo stato secco, dal 20 al 40% (il livello più alto è nei semi di soia secca); Infatti vengono anche volgarmente chiamati carne dei poveri per il loro valore proteico.- di g...
2019-06-0521 min
QuarantaDueGradi il podcast di CiboCrudoLe corrette combinazioni alimentariI cibi vanno abbinati in modo giusto tra loro per favorire la digestione e assimilare tutti i nutrienti. Se abbiniamo male gli alimenti in uno stesso pasto, infatti, rischiamo di allungare e rendere difficile il processo digestivo.A cosa serve abbinare gli alimenti? Mangiare in maniera equilibrata, ve lo ripeto sempre, è una delle chiavi del benessere a lungo termine. Spesso si sottovaluta però l’importanza di combinare bene gli alimenti tra di loro, per avere una migliore assimilazione dei nutrienti (vitamine sali, minerali, ecc.), imparare a fare le giuste associazioni alimentari può influire più di quello che crediamo sulla...
2019-05-2222 min
VivoGlutenFree il PodcastLe Cose Che Non Vorresti Sapere Sulle Contaminazioni AlimentariOggi parliamo di contaminazioni alimentari e di diagnosi di celiachia o della scoperta di intolleranze alimentari.Infatti una delle cose che più spaventa i neo diagnosticati, ma anche chi ha molte primavere da intollerante o celiaco è proprio la possibilità di vanificare tutto il sacrificio alimentare con un'ingenua contaminazione.Noi della GlutenFreeFamily facciamo così come vi dico nel video, ma voglio sapere anche voi come vi comportate qui giù nei commenti e voglio avere tante domande che so che avete perchè è una delle richieste più ricorrenti tra messaggi diretti e commenti.Vi lascio al video e vi aspetto nei commenti!
2019-05-0809 min
Tre generazioni in cucina016 - Gli stili alimentari (improvvisati)In questa puntata delineo in modo un po' raffazzonato alcuni modi diversi che hanno le persone di mettersi a dieta.Gli ho delineati attraverso la visita a forum e siti in cui si parla di alimentazione. Ovviamente non hanno niente di scientifico.Scoprirai chi è:- il rigido- il disinteressato- il sopravvissuto- il curioso- il colpevole- il decisoA quale farai parte?Visita il nuovo sito www.tregencucina.it con approfondimenti per ogni puntata ed altri articoli interessanti.Questa è la pagina della puntata ch...
2019-02-0115 min
Podcast DiscoverySane abitudini alimentari### IL PODCAST DI OGGI ###Spreakerhttps://www.spreaker.com/show/sane-abitudini-alimentariiTuneshttps://itunes.apple.com/us/podcast/sane-abitudini-alimentari/id1423818587?mt=2### SCOPRI DI PIÙ SU PASSIONE PODCAST ###► https://passionepodcast.com/### ISCRIVITI A DISCOVERY ###Telegram(contenuti extra e dietro le quinte)https://t.me/ciraoloSpreakerhttps://spreaker.com/user/andreaciraolo### SEGNALA IL TUO PODCAST ###Hai un bel podcast e vuoi presentarlo su Discovery? Trovi qui tutti i miei contatti:► https://passionepodcast.com/...
2018-10-1302 min
PsicoradioNemico cibo - Dialogo aperto sui disturbi alimentariIn questa puntata conversiamo con la dott.ssa Mariangela Pierantozzi, psicanalista, psichiatra, tra le fondatrici di Officina Mentis, associazione psicanalitica di Bologna. Con lei abbiamo analizzato i principali disturbi (l’anoressia nervosa, la bulimia, la pica), i decorsi, e anche qualche ipotesi sul perché nascano i disturbi alimentari. L’anoressia ad esempio si manifesta soprattutto nell’età dello sviluppo, riguarda donne per il 95% e solo il 5% di uomini, ed è una malattia del benessere, diffusa nella società occidentale. La bulimia, che consiste nella continua assunzione di cibo, è di difficile diagnosi perché la persona non cambia di peso, dato che si induce il vomito. D...
2017-08-0200 min
Scientificast, la scienza come non l'hai mai sentitaScientificast #160 - Nanotecnologie e frodi alimentariE' lunedì! E come sempre Scientificast torna online con un'oretta di podcast per accompagnarvi durante questa calda settimana di inizio estate.Giuliano Greco intervista Pier Paolo Pompa, ricercatore IIT, sull'uso delle nanotech per contrastare le frodi alimentari.Per approfondire, questo il link di NanoChrome, la nascente startup di cui fa parte Pier Paolo.Qui il paper citato nell'intervista.Andrea Bersani viene a trovarci in studio per rispondere alle tante domande arretrate che i nostri ascoltatori hanno inviato ai nostri mezzi di contatto.Se vi piace questo podcast, ricordatevi che produrlo e renderlo d...
2017-06-2652 min
Mindset, la mente & il raccontoI disturbi alimentariPrima puntata della trasmissione Mindset, programma radiofonico curato da Alberto Grossi con la collaborazione dell'Ospedale Maria Luigia e trasmesso sulle frequenze di Krock Radio Station.La prima puntata sul tema dei disturbi alimentari con una ricca intervista al dott. Franco Scita, responsabile del reparto dei disturbi alimentari dell'Ospedale Maria Luigia.Per maggiori informazioni: https://goo.gl/zyY15o
2017-01-0112 min
Mindset, la mente & il raccontoI disturbi alimentariPrima puntata della trasmissione Mindset, programma radiofonico curato da Alberto Grossi con la collaborazione dell'Ospedale Maria Luigia e trasmesso sulle frequenze di Krock Radio Station.La prima puntata sul tema dei disturbi alimentari con una ricca intervista al dott. Franco Scita, responsabile del reparto dei disturbi alimentari dell'Ospedale Maria Luigia.Per maggiori informazioni: https://goo.gl/zyY15o
2017-01-0112 min
Sant Fruitós en movimentSant Fruitós de Bages inicia una campanya per reduir el malbaratament alimentariSant Fruitós de Bages inicia una campanya per reduir el malbaratament alimentari i per millorar els resultats de la recollida selectiva de l'orgànica. Es tracta d'una campanya que comença el dimarts 27 de desembre i vol repartir material didàctic, cubells, bosses de compostatge i receptes de reaprofitament alimentari. Per saber-ne més hem parlat amb el regidor de Medi Ambient, Xavier Racero i la tècnica ambiental Ana Hidalgo.
Abans de l'entrevista explicarem com va anar el pessebre vivent del Monsenyor Gibert, de fet ens ho explicaran els mateixos alumnes.
I per acabar farem un repàs a l'age...
2016-12-2128 min