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Kräuternote - Lebe wild und würzigEukalyptus – Mehr als ein HustenbonbonDiese Folge ist für dich, wenn du:- deine Atemwege natürlich unterstützen möchtest- Heilpflanzen ganzheitlich verstehen willst- dein Raumklima auf natürliche Weise verbessern möchtest- eine pflanzliche Alternative zur Insektenabwehr suchstLass uns gemeinsam entdecken, warum Eukalyptus so viel mehr ist als ein Hustenbonbon. Schreib mir gern wie du Eukalyptus für dich anwendest und ob du auch einen zu Hause hast. Schreib mir das gern auf Instagram unter @kraeuternote oder hinterlasse einen Kommentar auf Spotify. Lebe wild und würzig – und verleihe deinem Leben eine Kräuternote. Deine Anja ***Folge jetzt dem Podcast „Kräu...
2026-02-2219 minKräuternote - Lebe wild und würzigNährstoffbombe HaselkätzchenEine der ersten Pflanzen, die du im Jahr für dich nutzen kannst, ist die Gemeine Hasel (Corylus avellana). Sonst sind wir ja eher auf die Haselnüsse fokussiert, die erst im Herbst reif werden. Aber auch die bereits im Winter blühenden Haselkätzchen sind kulinarisch und als Heilmittel interessant. In dieser Folge vom Kräuternote Podcast erfährst du:· warum Haselkätzchen echte Winter-Superfoods sind· wie du sie sicher erkennst und sammelst· welche Inhaltsstoffe & Heilwirkungen sie haben· wie du Haselkätzchen kulinarisch nutzen kannstWelche Erfahrungen hast du mit der Verwendung von Haselkätzchen gemacht?Schreib mir das gern auf Insta...
2026-02-0812 minKräuternote - Lebe wild und würzigDie Mistel - Als Halbschmarotzer zwischen den WeltenIn dieser Episode vom Kräuternote Podcast tauchen wir in die geheimnisvolle Welt der Mistel ein – einer Pflanze, die weder ganz zur Erde noch ganz zum Himmel gehört. Kugelförmig schwebt sie in den Baumkronen, immergrün selbst im Winter, und gilt seit Jahrtausenden als magische Heil- und Ritualpflanze.Auf welchen Bäumen begegnest du der Mistel bei deinen Winterspaziergängen?Schreib mir das gern auf Instagram unter @kraeuternote oder hinterlasse einen Kommentar auf Spotify. Lebe wild und würzig – und verleihe deinem Leben eine Kräuternote. Deine Anja ***Folge jetzt dem Podca...
2026-01-2519 minKräuternote - Lebe wild und würzigGuaraná - Energiebooster aus dem AmazonasIn dieser Episode vom Kräuternote Podcast nehme ich dich wieder mit nach Brasilien, zu einer Pflanze, an der man hier nicht vorbeikommt. Ob als Zutat in Açaí, als brasilianische Limonade, in Energy-Drinks oder als Kaffeealternative – Guaraná hat längst die Welt erobert. Doch hinter dem koffeinreichen Samen steckt weit mehr als nur ein Wachmacher: indigene Kultur, Heilwissen und jahrelange Tradition. Ich teile mit dir indigene Legenden zur Entstehung der Pflanze, die historische Entwicklung der Auseinandersetzung mit der Guaranápflanze, die industrielle Entwicklung bis zur Guaraná-Limonade und die Wirkungen dieses Energieboosters aus dem Amazonas. Spielt Gu...
2026-01-1136 minKräuternote - Lebe wild und würzigAruda aus Brasilien - Weinraute gegen den bösen BlickAuf einem Markt in Rio de Janeiro fiel sie mir ins Auge: Aruda, die Weinraute – ein Kraut mit strahlenden kleinen gelben Blüten und einem intensiven Duft. In Brasilien ist sie weit mehr als nur eine Pflanze: Sie gilt als Schutzkraut gegen den bösen Blick, unterstützt in Reinigungsritualen und als kraftvolle Heilpflanze, die jedoch auch mit Vorsicht zu genießen ist. In dieser Folge erfährst du auch, wie Aruda traditionell in Reinigungsritualen, Schutzbädern oder Räucherungen eingesetzt wird – besonders passend für Rauhnächte, Neuanfang und energetische Klarheit.Hast du Aruda oder Weinraute schon...
2025-12-2819 minKräuternote - Lebe wild und würzigDie Esskastanie – Brotbaum des WintersMaronen begegnen uns auf den Winter- und Weihnachtsmärkten – doch die Esskastanie ist weit mehr als ein winterlicher Snack. In dieser Episode des Kräuternote Podcasts erfährst du, warum die Esskastanie (Castanea sativa), früher als „Brotbaum“ galt, wie sie ganze Regionen ernährte und weshalb sie heute ein echtes Comeback als nährstoffreiches, glutenfreies Lebensmittel feiert aber auch als Stärkungs- und Heilmittel nicht übersehen werden darf. Lebe wild und würzig,Deine Anja***Folge jetzt dem Podcast „Kräuternote – Lebe wild und würzig“, um keine Folge mehr zu verpassen, und tauche mit mir regelm...
2025-12-1415 minKräuternote - Lebe wild und würzigAustralisches ZitronenblattDas Australische Zitronenblatt ist ein echter Stimmungsaufheller in der dunklen Jahreszeit. Und es ist die perfekte Indoor-Kräuterpflanze für den Winter, während unsere Wildkräuter draußen in der Winterpause sind. Erfahre in dieser Episode, warum diese zitronig duftende Pflanze fast unverwüstlich ist, wie sie dir bei Erkältungen helfen kann, und warum sie deine Winterküche auf ein neues Level bringt. ***Folge jetzt dem Podcast „Kräuternote – Lebe wild und würzig“, um keine Folge mehr zu verpassen, und tauche mit mir regelmäßig in die wild und würzige Welt der Kräuter ein.Schrei...
2025-11-3011 minKräuternote - Lebe wild und würzigDie verborgenen Talente des KnopfkrautsWarum du dieses „Unkraut“ jetzt unbedingt sammeln solltest: In dieser Folge von Kräuternote – Lebe wild und würzig nehme ich dich mit zu einer Pflanze, die du garantiert schon gesehen, aber vermutlich völlig unterschätzt hast: das Knopfkraut (auch Franzosenkraut). Dieses wertvolle Wildkraut ist auch jetzt im Herbst noch verfügbar, und genau deshalb stelle ich dir heute diese nährstoffreiche und kulturgeschichtlich beeindruckende Heilpflanze ausführlich vor.Das Knopfkraut ist weit mehr als ein lästiges Unkraut – es ist ein weltweit geschätztes Wildgemüse, reich an Vitalstoffen und umfangreicher Einsatzmöglichkeiten im Heilbe...
2025-11-1612 minKräuternote - Lebe wild und würzigHalloween und Samhain – Räucherkräuter zur Verbindung mit deinen AhnenHand aufs Herz: wie gut warst du an Halloween feiern? Und warum? Weil du Kostümpartys liebst? Und was weißt du eigentlich über Halloween? Oder Samhain? Wenn du die dunklere Jahreszeit nicht als Ende, sondern als Neuanfang erleben möchtest, dich für alte Bräuche interessierst und Wildkräuter als spirituelle Begleiter entdecken willst, ist diese Folge genau richtig für dich. Denn du erfährst mehr über den Ursprung von Halloween und welche Kräuter zu dieser Zeit für die Räucherpraxis verwendet werden können, um deine Ahnen zu ehren oder dich g...
2025-11-0214 minKräuternote - Lebe wild und würzigBeinwell - Knochenheiler und AngstlöserDer Beinwell – auch bekannt als Beinwurz, Bruchkraut oder Wundallheil begleitet uns Menschen schon seit über 2.000 Jahren bei Knochenbrüchen, Prellungen und Muskelverletzungen. In dieser Episode vom Kräuternote Podcast erfährst du:welche Inhaltsstoffe seine Heilkraft ausmachen,wie du Beinwellsalbe, Tinktur oder Umschläge selbst herstellen kannst,wie Beinwell auch feinstofflich als Angstlöser, Schutzpflanze und Räucherwerk wirktund wie du ihn im Garten und sogar in der Küche sinnvoll einsetzen kannst. ***Folge jetzt dem Podcast „Kräuternote – Lebe wild und würzig“, um keine Folge mehr zu verpassen, und tauche mit mir regelmäßig i...
2025-10-1932 minKräuternote - Lebe wild und würzigWildkräuter auf MaltaBegleite mich in dieser Episode auf meine Reise nach Malta – mitten hinein in die faszinierende Welt der mediterranen Wildpflanzen! Du erfährst, welche spannenden Wildpflanzen mir dort begegnet sind, wie sich Kapern und Kapernäpfel unterscheiden und warum der Salz-Alant und der Maltese Fleabane (Jasonia bocconei) echte Geheimtipps der Inselflora sind. Links:Edible Wild Plants Guide Malta: https://foemalta.org/foraging-guide/ Zeppi’s Bużbieża (Fenchellikör): https://www.ankes-malta-shop.de/produkt/zeppis-buzbieza-fenchellikoer-07l/***Folge jetzt dem Podcast „Kräuternote – Lebe wild und würzig“, um keine Folge mehr zu verpassen, und tauche mit mir regelmäßig in die...
2025-10-0512 minKräuternote - Lebe wild und würzigSängerkraut OdermennigOb als Tee, Tinktur oder Heilkraut im Kräuterbad – der Odermennig ist ein wahres Multitalent, das du unbedingt kennen solltest.In dieser Podcastfolge erfährst du, warum Sänger auf dieses Kraut schwören und auch duden Odermennig für dich entdecken solltest. ***Folge jetzt dem Podcast „Kräuternote – Lebe wild und würzig“, um keine Folge mehr zu verpassen, und tauche mit mir regelmäßig in die wild und würzige Welt der Kräuter ein.Schreib mir gern dein Feedback oder deine Fragen an kontakt@kraeuternote.de, als Kommentar bei Spotify oder als Nachricht auf Instagram an @kr...
2025-09-2116 minKräuternote - Lebe wild und würzigWeißer Gänsefuß – Steinzeitspinat und SuperfoodHast du schon mal Gänsefuß gegessen? Also nicht wirklich einen Gänsefuß, sondern den weißen Gänsefuß?Das unscheinbare „Unkraut“ am Wegesrand ist eines der ältesten Wildgemüse überhaupt – schon Ötzi und die Steinzeitbauern haben ihn genutzt! In dieser Episode vom Kräuternote Podcast erfährst du, welche Inhaltsstoffe den weißen Gänsefuß so wertvoll machen, worauf du beim Verzehr achten solltest, und du bekommst Tipps zur kulinarischen Verwendung.***Folge jetzt dem Podcast „Kräuternote – Lebe wild und würzig“, um keine Folge mehr zu verpassen, und tauche mit mir regelmäßig in die wild und würzige Welt der Kräuter...
2025-09-0712 minKräuternote - Lebe wild und würzigGoldrutenDie Goldrute war schon den Germanen heilig und wurde als „Heidnisch Wundkraut“ verehrt. Vor allem ist sie bekannt als die Nierenpflanze schlechthin – aber ihre Wirkung geht weit darüber hinaus. Denn sie stärkt nicht nur Nieren und Blase, sondern harmonisiert auch deine Emotionen. Teile deine Erfahrungen mit der Goldrute mit mir auf Instagram, schreib mir an @kraeuternote und lass mich wissen, wie du die Goldrute schon genutzt hast. ***Folge jetzt dem Podcast „Kräuternote – Lebe wild und würzig“, um keine Folge mehr zu verpassen, und tauche mit mir regelmäßig in die wild und würzige Welt der Krä...
2025-08-2411 minKräuternote - Lebe wild und würzigVom Cannabisanbau zum Ghettoschamanen – im Gespräch mit Jerome TanerIn diesem Interview mit Jerome Taner von hood_to_wood erfährst du, wie er dazu kam, sich ausgehend vom Cannabisanbau für Wildkräuter zu interessieren und warum es ihm so wichtig ist, wieder mehr Nähe zur Natur über die Auseinandersetzung mit den Pflanzen um uns herum in die Welt zu tragen. Links: TikTok: https://www.tiktok.com/@hoodtowood Instagram: https://www.instagram.com/hood_to_wood/?hl=de ***Folge jetzt dem Podcast „Kräuternote – Lebe wild und würzig“, um keine Folge mehr zu verpassen, und tauche mit mir regelmäßig in die wild und würzig...
2025-08-1027 minKräuternote - Lebe wild und würzigGänsedistelnIn dieser Episode dreht sich alles um eine unscheinbare, aber äußerst vielseitige Wildpflanze: die Gänsedistel. Diese stachelige Schönheit ist nicht wirklich ein Unkraut, sondern auch eine wertvolle Heilpflanze und vor allem eine leckere Wildgemüse-Zutat. Schreib mir gern auf Instagram an @kraeuternote: Hast du die Gänsedistel schon einmal probiert oder sogar zubereitet? Und wächst sie vielleicht auch gerade bei dir auf dem Balkon? ***Folge jetzt dem Podcast „Kräuternote – Lebe wild und würzig“, um keine Folge mehr zu verpassen, und tauche mit mir regelmäßig in die wild und würzig...
2025-07-2708 minKräuternote - Lebe wild und würzigDas Gartenfest der PflanzenfamilienWas haben elegante Damen mit pinkem Lippenstift, sportliche Männer mit schotenförmigen Ohrringen und Frauen mit stachelbesetzten Gürteln gemeinsam? Sie alle sind Gäste auf dem großen Gartenfest der Pflanzenfamilien – und du bist eingeladen! Ich möchte dich in dieser Episode mit einer Geschichte dazu inspirieren, dich auf kreative Art und Weise den verschiedenen Pflanzenfamilien anzunähern. Denn wenn du die Pflanzen schon einmal einer Familie zuordnen kannst, sind dir auch die ersten Rückschlüsse auf vorhandene Inhaltsstoffe möglich. Und damit kannst du schon mal erste Ideen bekommen, wie du diese Pflanze verwen...
2025-07-1310 minKräuternote - Lebe wild und würzigBerufkräuterKennst du schon die Berufkräuter? Nicht zu verwechseln mit „Berufskräutern“! Was es damit auf sich hat und um welche Kräuter es sich handelt, erfährst du in dieser Episode vom Kräuternote Podcast. Du erfährst unter anderem: Worauf sich der Name „Berufkraut“ wirklich bezieht Wie man früher mit Berufungssymptomen bei Kindern, Erwachsenen und Tieren umging Welche Pflanzen zur Gattung Erigeron gehören und wie du sie erkennst Mehr über die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten der Berufkräuter als Räucherpflanze, Wildgemüse und Heilpflanze ***Schreib mir gern dein Feedback oder deine Fragen an kontakt...
2025-06-2915 minKräuternote - Lebe wild und würzigWildkräuter fermentierenIn dieser Folge tauchen wir in die sprudelnde Welt der Fermentation von Wildkräutern ein. Du erfährst, warum dieses Konservierungsverfahren nicht nur deine Wildkräuter haltbar macht, sondern auch zu einem echten Superfood für deinen Darm werden lässt. Du erfährst, welche Kräuter sich besonders gut zum Fermentieren eignen, was es mit Präbiotika und Probiotika auf sich hat und warum dein Mikrobiom dein Wohlbefinden beeinflusst. Zudem bekommst du Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Salzlake-Fermente und fermentierten Wildkräuter-Tee. Buchtipp: 52 wilde Fermente***Schreib mir gern dein Feedback oder deine Fragen an kontakt@kraeu...
2025-06-1528 minKräuternote - Lebe wild und würzigWasserdost - Immunbooster, Bitterkraut und RäucherpflanzeIn dieser Episode entdecke ich mit dir den Wasserdost – eine Pflanze, die nicht nur wunderschön an Bachläufen blüht, sondern auch eine bemerkenswerte Heilwirkung entfaltet. Ob als kraftvoller Immunbooster in der Erkältungszeit, als Bitterkraut für Leber und Verdauung oder als Räucherpflanze zur energetischen Reinigung – der Wasserdost hat einiges zu bieten! ***Schreib mir gern dein Feedback oder deine Fragen an kontakt@kraeuternote.de, als Kommentar bei Spotify oder als Nachricht auf Instagram an @kraeuternote.Hier kannst du diesen Podcast unterstützen und weiteres Bonusmaterial erhalten: https://steadyhq.com/kraeuternote. Hier kanns...
2025-06-0112 minKräuternote - Lebe wild und würzigWäsche waschen mit WildpflanzenWas tun, wenn das Waschmittel leer ist und der nächste Drogeriemarkt weit weg oder geschlossen?Vielleicht reicht ja ein Gang zur Hauswand, zur Kastanie im Park oder zum Flussufer… Denn viele Wildpflanzen enthalten Saponine, also natürliche Seifenstoffe, mit denen du deine Wäsche auf umweltfreundliche Weise reinigen kannst! In dieser Folge erfährst du: Welche Pflanzen sich als Waschmittel eignen. Wie du aus heimischen Wildpflanzen selbst Waschmittel herstellen kannst. Ob Notlösung oder nachhaltige Alternative: lass dich durch diese Podcastepisode dazu inspirieren, deine Waschmittel in Zukunft grüner zu gestalten.
2025-05-1814 minKräuternote - Lebe wild und würzigLabkräuter – Pflanzliches Lab und EntschlackungshelferWas haben Wildkräuter mit Käse zu tun? Eine ganze Menge! In dieser Folge dreht sich alles um die Labkräuter – vom Wiesenlabkraut über das Echte Labkraut bis zum Klettenlabkraut. Ich erzähle dir, wie sie beim Käsen helfen, warum sie in der Volksmedizin so geschätzt wurden und wie du sie kulinarisch und kosmetisch nutzen kannst.Du erfährst: Woran du Labkräuter erkennst Was Labkräuter mit Milchgerinnung und Käseherstellung zu tun haben Wie du mit Labkraut selbst Frischkäse herstellen kannst Wie dich das Kraut beim Entschlacken und bei Harnwegsinfekten unterstützen kann W...
2025-05-0417 minKräuternote - Lebe wild und würzigOstern mit WildkräuternIn dieser Osterfolge schaue ich mit dir, in wie fern Wildkräuter ein Bestandteil von Osterritualen sind. Dabei erfährst du mehr über die folgenden Wildkräuteranwendungen zu Ostern:Die Einbindung frischer Kräuter in Speisen wie der 9-Kräuter-Suppe am Gründonnerstag Von Gierschgrün bis Malvenviolett – so zauberst du mit essbaren Wildpflanzen wunderschöne, natürliche Farben auf deine Ostereier Ostersträuße binden als Zeichen des Neubeginns Räuchern an Ostern für einen Übergang in den Frühling mit Mut, innerer Klarheit und positiver Energie Schreib mir gern auf Instagram an @kraeuternote und lass mich wissen, welch...
2025-04-2014 minKräuternote - Lebe wild und würzigKraft der Kräuter – im Gespräch mit Ulrike Hartwig und Corinna ThiesenWolltest du schon immer einmal wissen, welche Pflanze dir dabei helfen kann, Feuer zu machen?Oder welche Survival-Tools du dir noch aus Wildkräutern herstellen kannst?Und welche Wildkräuter und Wildbeeren dir eine leckere und wertvolle Mahlzeit schenken können? In dieser Podcastepisode geht es darum, wie du die Kraft der Kräuter spielerisch praktisch erfahren, für dein Überleben in der Wildnis nutzen und auch in der Stadt in dein Leben integrieren kannst. Wie das geht und welche Wildkräuter sie selbst gern in ihren Alltag integrieren, erfährst du von meinen beiden Gästen Ulrike...
2025-04-0647 minKräuternote - Lebe wild und würzigDie Linde - Heilpflanze 2025Die Linde – Heilpflanze des Jahres 2025 In dieser Episode beleuchten wir die Heilpflanze des Jahres 2025 näher, die Linde. Schon unsere Vorfahren wussten um die Heilkraft der Linde. Was macht diesen Baum also so besonders? Wie kannst du die Linde in der Küche oder für deine Hausapotheke nutzen? In dieser Episode erfährst du: Warum die Linde als traditionelles Erkältungsmittel bekannt ist Wie du Lindenblüten, Lindenfrüchte und Blätter nutzen kannst Spannende historische & kulturelle Fakten rund um die Linde Wie du Sommer- und Winterlinde unterscheiden kannstViel Spaß bei der Suche na...
2025-03-2311 minKräuternote - Lebe wild und würzigWildkräuter für deine FrühjahrskurWildkräuter-Frühlingskur: Stoffwechselbooster für den Frühjahrsputz von innen Der Frühling liegt in der Luft – und mit den wärmeren Temperaturen beginnen jede Menge Wildkräuter zu sprießen. Und so wie sich im Frühling die Natur erneuert, macht es auch für uns Sinn, unseren Körper zu entgiften und mit frischer Energie zu versorgen. Und da bieten sich die gerade wachsenden Wildkräuter perfekt für eine Frühlingskur an. In dieser Episode erfährst du:Warum dein Körper jetzt von einer Frühjahrskur profitiert.Welche Wildkräuter deinen Stoffwechsel anku...
2025-03-0923 minKräuternote - Lebe wild und würzigManche mögen es kalt – Kaltkeimer und ihre Liebe zum WinterHast du dich schon mal gefragt, warum manche Pflanzen erst keimen, wenn sie es so richtig kalt hatten? In dieser Folge vom Kräuternote Podcast dreht sich alles um diese Kaltkeimer!Du erfährst: warum Kaltkeimer den Winter brauchen welche Kräuter und Wildpflanzen zu den Kaltkeimern gehören wie du Kaltkeimer erfolgreich aussäen kannst – draußen oder im Kühlschrank Welche Kaltkeimer säst du jetzt noch aus? Schreib mir das als Kommentar zur Folge oder auf Instagram. Bis zur nächsten Folge – bleib wild & würzig! ***Schreib mir gern dein...
2025-02-2312 minKräuternote - Lebe wild und würzigWarum die Kiefer dein Winterheld istWarum die Kiefer dein Winterheld ist – Wildkräuterwissen für kalte Tage. Wildkräuter im Winter? Ja, klar – du musst nur hochschauen! Während andere Pflanzen eine Winterpause einlegen, ist die Kiefer ein immergrünes Naturtalent und versorgt uns mit wertvollen Inhaltsstoffen für Küche und Hausapotheke. In dieser Episode vom Kräuternote Podcast erfährst du, wie du welche Kiefernbestandteile für dich nutzen kannst und warum du Kiefernzapfen nicht nur im Wald bewundern, sondern auch in der Küche verwenden solltest. Neugierig geworden? Dann hör rein und lass dich vom grünen Wint...
2025-02-0910 minKräuternote - Lebe wild und würzigDie Kraft der NelkenwurzHeimische Gewürze findest du direkt vor der Haustür. Na ja, fast. Zumindest am nächsten Waldwegrand.Wie zum Beispiel die Nelkenwurz.In dieser Episode erfährst du, wie du die Nelkenwurz in der Küche aber auch in der Hausapotheke anwenden kannst. Denn die Nelkenwurz ist so viel mehr als nur ein Gewürz.***Schreib mir gern dein Feedback oder deine Fragen an kontakt@kraeuternote.de, als Kommentar bei Spotify oder als Nachricht auf Instagram an @kraeuternote.Hier kannst du diesen Podcast unterstützen und weiteres Bonusmaterial erhalten: https...
2025-01-2614 minKräuternote - Lebe wild und würzigWas krabbelt denn da? – Im Gespräch mit Dr. Jaconette MirckWas krabbelt denn da? Fragst du dich das manchmal, wenn du die Insekten betrachtest, die auf deinen Garten- oder Balkonpflanzen rumkrabbeln oder um sie herum fliegen? Mit Dr. Jaconette Mirck spreche ich in dieser Episode über das Zusammenspiel von Insekten und blühenden Pflanzen und Wildkräutern und warum es nicht ohne sie, aber manchmal auch nicht mit ihnen geht. Du erfährst, warum Insekten so wichtig sind und wie du die Insekten deiner Umgebung mit der Auswahl der angebauten Pflanzen unterstützen kannst. Außerdem bekommst du Einblicke in die Welt der essbaren Insekten...
2025-01-1238 minKräuternote - Lebe wild und würzigWas macht hochwertiges Olivenöl aus? – im Gespräch mit Juan PardoOlivenöl ist eine wichtige Zutat für viele Kräuterzubereitungen. Du brauchst Öl, und da eben gern Olivenöl, für Pesto, für Kräuter- und Wurzel-Extraktionen für Salben und das Zubereiten von Kräuterölen. Im Gespräch mit Juan Pardo, der hochwertiges Olivenöl aus Murcia vertreibt, beleuchten wir die Herstellung von Bio-Olivenöl und was ein hochwertiges Olivenöl ausmacht. Links:Webseite von Juan Pardo mit seinen Olivenölen: https://juanpardo.de/***Schreib mir gern dein Feedback oder deine Fragen an kontakt@kraeuternote.de, als Kommentar bei Spotify oder als Nachricht...
2024-12-2945 minKräuternote - Lebe wild und würzigDas Grün von BarcelonaWelche grünen Ecken hat Barcelona im November zu bieten? Und auf welche Wildpflanzen treffe ich dort in Parks und auf Wanderungen? Dem bin ich im November auf die Spur gegangen, wollte Parks besuchen und bin im Gemeinschaftsgarten Hort urbá Can Soler gelandet, habe den kleinen Stausee Pantá de Vallvidrera für mich als neuen Lieblingsort entdeckt und im Casa Protea tropische Freunde gemacht. Viel Freude mit meinen Barcelona-Eindrücken. Links:Casa Protea Instagram: https://www.instagram.com/casaprotea***Schreib mir gern dein Feedback oder deine Fragen an kontakt@kraeuternote.de, als Kommentar bei Spotify od...
2024-12-1510 minKräuternote - Lebe wild und würzigRäuchern und Wildkräuter auf Mallorca – im Gespräch mit Anita RaidlAls typischer multifokussierter Scanner hat Anita Raidl einige Expertisen, welche von Community Management, Sichtbarkeit und Online Business Aufbau über die Produktion mehrerer eigener Podcasts bis hin zu Klangschalenmassagen und Räuchern reichen. Heute möchte ich mit ihr in ihren Wildkräuteralltag eintauchen und passend zur Jahreszeit wird es vor allem ums Räuchern gehen. Anita lebt auf Mallorca und teilt zudem mit uns ihre Beobachtungen, welche aus dem deutschsprachigen Raum bekannten Wildkräuter es auch auf Mallorca gibt und welche sie dort vermisst. Hier findest du Anita Raidl: LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/ani...
2024-12-0124 minKräuternote - Lebe wild und würzigMeerrettich – scharfer TiefwurzlerKannst du eine Meerrettichpflanze erkennen? Nicht schlimm, wenn nicht. Das konnte ich auch nicht, bis ich mir eine Pflanze auf den Balkon geholt habe. Wie gut das funktioniert hat und warum es sich für dich lohnt, frischen Meerrettich zu kennen und verfügbar zu haben und damit dein Immunsystem kulinarisch lecker zu stärken, erfährst du in dieser Folge. ***Schreib mir gern dein Feedback oder deine Fragen an kontakt@kraeuternote.de, als Kommentar bei Spotify oder als Nachricht auf Instagram an @kraeuternote.Hier kannst du diesen Podcast unterstützen und weit...
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Niederrhein Podcast#10 Kleine Kräuterkunde - Interview mit Anja Gruner de AlmeidaBlogartikel zur Folge: https://niederrhein-podcast.de/wildkraeuter-am-niederrhein/
Kräuter am NiederrheinDie faszinierende Welt der Wildkräuter liegt oft direkt vor unserer Haustür - doch viele Menschen gehen achtlos an diesen wertvollen Pflanzen vorbei. Um die verborgenen Schätze am Wegesrand neu zu entdecken, spreche ich mit der Kräuterexpertin Anja Gruner de Almeida.
Von heilsamen bis hin zu giftigen Arten birgt die heimische Pflanzenwelt eine erstaunliche Vielfalt. In unserem Gespräch teilt Anja ihr umfangreiches Wissen und gibt wertvolle Tipps zum sicheren Erkennen, fachgerechten Sammeln und zur richtigen Anwendung von Wildkräutern.
2024-11-0630 minKräuternote - Lebe wild und würzigWinterfest mit HagebuttenIn dieser Episode geht es um die Wintervorbereitung für dein Immunsystem mit Hilfe von Hagebutten, die ein weiteres einheimisches Superfood sind. Nicht umsonst werden Hagebutten auch als Zitronen des Nordens bezeichnet und punkten mit ihrem unglaublich hohen Gehalt an Vitamin C. Aber das ist nicht alles, was die Hagebutte ausmacht. Du erfährst in dieser Episode, warum die Hagebutte so wertvoll für dich ist und was du alles Gutes mit ihr anstellen kannst. ***Schreib mir gern dein Feedback oder deine Fragen an kontakt@kraeuternote.de, als Kommentar bei Spotify oder als Nachri...
2024-11-0320 minKräuternote - Lebe wild und würzigDem Pilzuniversum auf der Spur bis zum BirkenporlingEine Pilzwanderung hat mir letztens gezeigt, was die Welt der Pilze doch noch einmal für ein ganz eigenes Universum ist. Inklusive einer eigenen Vokabelliste. Neben allerlei bunten Pilzen für die Pilzpfanne am Abend fanden wir auch einige heimische Heilpilze. Mit dabei der Birkenporling. In dieser Episode möchte ich mit dir teilen, was es über den Birkenporling und seine Anwendung zu wissen gibt und warum es sich für dich lohnen kann, sich auf die Suche nach ihm zu machen. ***Schreib mir gern dein Feedback oder deine Fragen an kontakt@kraeuternote.de, als K...
2024-10-2019 minKräuternote - Lebe wild und würzigWilde heimische Samen als SuperfoodsHeute geht es um unsere heimischen Superfoods.Genauer gesagt um die wilden Samen vor unserer Haustür.Wilde Samen sind nämlich eine wertvolle Bereicherung unserer Ernährung, da sie ein Vielfaches an Vitalstoffen von Blättern, Beeren und Wurzeln enthalten.Es gibt jede Menge nährstofftechnisch und kulinarisch interessante Samen, die sich super leicht in die eigene Ernährung integrieren lassen. Und sie ergeben somit jede Menge leckere Kräuternoten, mit denen du dein Essen aufpeppen kannst. Zum Teil ergeben sich daraus Geschmacksnuancen, die viel feiner und filigraner und zugleich komplexer sind, als manch andere...
2024-10-0623 minKräuternote - Lebe wild und würzigSpitzwegerich – dein Antibiotikum vom Wegesrand„Wie gesünder und lebensfroher könnten wir alle sein, wenn wir mehr Verständnis für unsere Heilkräuter aufbringen würden.“ Diesen Satz aus einem der Bücher von Maria Treben sollten wir uns meiner Meinung nach alle wieder mehr zu Herzen nehmen und die wilden Heilkräuter um uns herum im Rahmen der Hausapotheke zum Einsatz bringen. Einige Versorgungsprobleme mit Medikamenten ließen sich somit lösen.In dieser Episode möchte ich dir den Spitzwegerich näherbringen, der dein Unterstützer in der Erkältungszeit und dein Antibiotikum vom Wegesrand sein kann.Links...
2024-09-2220 minKräuternote - Lebe wild und würzigUnterwegs zu den Kräuteralmen in Maria AlmVielleicht geht es dir ja wie mir: Ich liebe gutes Essen.Und entdecke dabei gern besondere kulinarische Zusammenstellungen.Und am liebsten natürlich in Kombination mit Wildkräutern. Da passte auf meiner letzten Reise nach Maria Alm das Konzept der dortigen Kräuteralmen perfekt ins Programm. Die Hochkönig Region in Österreich schätzt ihren Wildkräuterreichtum und integriert gezielt die Kraft und Aromen der dortigen Wildkräuter in die regionale Küche auf ihren Kräuteralmen. Dafür hat der aus der Salzburger Region stammende Haubenkoch Vitus Winkler zusammen mit den Kräuteralmen verschiedene Kräutergerichte kreiert. Meine kulinarischen Wildkräuterimpressi...
2024-09-0815 minKräuternote - Lebe wild und würzigWas du über Teemischungen und Kräuterteezubereitung wissen musstTee ist eine der ältesten Darreichungsformen von Heilkräutern. In dieser Episode möchte ich dir ein wenig über das Zusammenstellen von Teemischungen und die Zubereitung von Kräutertees erzählen, damit du all die Kräuter, die du über den Sommer gesammelt hast bestmöglich für dich nutzen kannst.Du erfährst aus welchen Komponenten sich eine Teemischung zusammensetzt, welche Methoden der Teezubereitung unterschieden werden und wann es Sinn macht, welche davon anzuwenden.Ich wünsche dir viel Freude beim Zusammenstellen deiner eigenen Teemischungen. Schreib mir gern, welche Mischungen du dir zusammengestellt hast.***Schreib mir...
2024-08-2515 minKräuternote - Lebe wild und würzigKräuternoten im Glas – Zu Besuch in der Velvet Bar BerlinWild und würzig lässt es sich auch prima mit den richtigen Cocktails leben. Dafür ist die Velvet Bar in Berlin die richtige Adresse, in der es selbst hergestellte Kräuteressenzen in Cocktails zum Trinken gibt. In dieser Episode geht es um das Verkosten von Cocktailkunstwerken mit Kräuterdestillaten und du erfährst, wie der Entwicklungsprozess eines solchen Cocktails aussieht. Ich wünsche dir eine genussvolle Zeit und viel Inspiration beim Hören! Links:Instagram: https://www.instagram.com/velvet.berlinWebseite: https://www.velvet-bar-berlin.de***Schreib mir...
2024-08-1107 minKräuternote - Lebe wild und würzigChorta – Griechenlands Wildgemüse für ein langes LebenWie können wir von dem angewandten Wissen der blauen Zonen der Welt profitieren? Vielleicht, indem wir uns Chorta zu eigen machen? In dieser Episode erfährst du, was Chorta eigentlich genau ist und wie du dir Chorta selbst zubereiten kannst. So eine Chorta lässt sich natürlich hier nicht exakt so wie die aus Griechenland nachmachen, da wir in unseren Landen zum Teil andere Wildpflanzen vor Ort haben. Darum geht es ja aber gar nicht. Der Punkt ist, sich aus in der Natur selbst gesammelten Wildpflanzen die vor Ort vorkommen eine Art Chorta zu kreieren...
2024-07-2808 minKräuternote - Lebe wild und würzigNatur als Chance verstehen – im Gespräch mit Martin HöfftUm für die eigene Familie geschmackvolle Wildkräuter für den Salat zu haben, entstand das Permakulturgartenprojekt vom Café Botanico. Und mit dem angeschlossenen Restaurant wurden Wildkräutersalate auch weiteren Stadtmenschen zugänglich gemacht. Martin Höfft, der Mitgründer vom Café Botanico in Berlin Neukölln teilt mit uns in dieser Episode, warum Wildkräuter für ihn eine so wertvolle Ergänzung in der Ernährung und in der Gartenkonzeption sind. Du erfährst, wie du mit Subtraktivem Gärtnern deinen Garten formen kannst wie ein Bildhauer seinen Marmorblock, wie Companion Planting funktioniert und welche Pflanzen du zur Düngung und Pf...
2024-07-1446 minKräuternote - Lebe wild und würzigWelche Kräuter in deiner Hausapotheke nicht fehlen sollten – im Gespräch mit Franziska PolstererWelche Kräuter in ihrem Garten für ihre Hausapotheke Platz finden, teilt Franziska Polsterer mit uns. Sie ist die Gründerin der Engelsgarten Kräuterschule, bei der ich meine Wildkräuterkenntnisse mit viel Freude erwerben durfte.Ich spreche mit ihr über ihre Lieblingshausmittel, ihre Kräutersammeltipps für die Stadt, was sie beim Zusammenpflanzen von Kräutern beachtet und sie verrät uns ihre kulinarischen Wildkräuterhighlights.Es geht um die Nutzung von Kräutern in der Schwangerschaft und darum, welche Kräuter bereits bei Kleinkindern Anwendung finden können.Ich wünsche dir viel Freude...
2024-06-301h 02Kräuternote - Lebe wild und würzigMist, schon wieder ein Hund! – Wildkräuter sammeln in der StadtDu möchtest Wildkräuter sammeln, wohnst aber in einer Stadt und fragst dich jetzt, wo du dort deine Wildkräuter finden kannst? Und ob du diese Kräuter dann auch bedenkenlos verwenden kannst? Und wie sieht das eigentlich mit dem Waschen vom Sammelgut aus? Wenn dich diese Fragen interessieren, dann ist diese Episode genau richtig für dich, denn hier werden wir uns damit beschäftigen, - was, wo und wieviel du generell sammeln darfst - wo du in der Stadt Wildkräuter zum Sammeln findest - und ob du deine Wildkräuter waschen sollte...
2024-06-1615 minKräuternote - Lebe wild und würzigZu Besuch im Café Botanico in Berlin NeuköllnWie kann Gastronomie nachhaltig und zukunftsträchtig gedacht werden? Das erkunde ich für dich im Café Botanico in Berlin Neukölln. Entdecke mit mir diese Oase mitten im Berliner Stadttrubel und erfahre mehr über Permakultur mit Wildkräutern.Links:https://www.cafe-botanico.de/***Schreib mir gern dein Feedback oder deine Fragen an kontakt@kraeuternote.de.Zur Feier des Podcast Launches gibt es für dich einen 50% Gutschein auf meinen Kräuter-Oxymel-Kurs. Klicke auf den folgenden Link, nutze bis zum 09.06.24 den Gutschein-Code „Podcast“ und erfahre alles, was du über Oxymel wissen musst: https://elopage.com/s/k...
2024-06-0608 minKräuternote - Lebe wild und würzigIch brauch mehr Wodka!In dieser Episode erfährst du, welchen Alkohol du im Haus haben solltest und welche Tinkturen in deiner Hausapotheke nicht fehlen dürfen. Und ich erkläre dir, wie du dir ganz einfach, Kräutertinkturen selbst herstellen kannst.***Schreib mir gern dein Feedback oder deine Fragen an kontakt@kraeuternote.de.Zur Feier des Podcast Launches gibt es für dich einen 50% Gutschein auf meinen Kräuter-Oxymel-Kurs. Klicke auf den folgenden Link, nutze bis zum 09.06.24 den Gutschein-Code „Podcast“ und erfahre alles, was du über Oxymel wissen musst: https://elopage.com/s/kraeuternote/kraeuter-oxymel-dein-powerdrink-fuer-jeden-tagHier kannst d...
2024-06-0410 minKräuternote - Lebe wild und würzigWarum du deinem Leben eine Kräuternote geben solltestStellst du dir gerade noch die Frage, warum du jetzt Unkraut essen solltest? Dazu möchte ich dir in dieser Episode ein paar Inspirationen geben.Ich lege dir meine Hauptgründe dar, weshalb es sich in meinen Augen lohnt, sich mit Wildkräutern auseinander zu setzen und du erfährst, in welcher Form du Wildkräuter in dein tägliches Leben ganz einfach integrieren kannst.***Schreib mir gern dein Feedback oder deine Fragen an kontakt@kraeuternote.de.Zur Feier des Podcast Launches gibt es für dich einen 50% Gutschein auf meinen Kräuter-Oxymel-Kurs. Klicke au...
2024-06-0207 minKräuternote - Lebe wild und würzigHerzlich Willkommen zum Kräuternote Podcast (Trailer)Herzlich Willkommen zum Kräuternote Podcast!Ich bin Anja Gruner de Almeida und möchte dich in diesem Podcast mit der Welt der Wildkräuter vertraut machen und dir zeigen, wie einfach es sein kann, Wildkräuter in dein tägliches Leben zu integrieren. Wenn du schon immer einmal mehr über die „Unkräuter“ in deinem Garten und Wildkräuter wissen wolltest, bist du hier also richtig und darfst dich auf jede Menge Kräuter-Inspirationen freuen. Lange dachte ich, dass ich keinen besonders grünen Daumen habe und habe mich nie viel mit Pflanzen beschäftigt. Ich scherzte gern, dass ich mir meine Pfl...
2024-05-2404 min