Shows
Niech jedzą ciastka by POSYPANEODC. 34 Pączki, desery i karnawał w latach 20stych!W tym odcinku zapraszam Was na podróż w czasie do mojego ulubionego okresu z historii Polski, czyli do dwudziestolecia międzywojennego. Jak się wtedy imprezowało? Co jadło? Jakie smaki pączków były znane na przełomie XIX i XX wieku?
2023-02-0624 minNiech jedzą ciastka by POSYPANEODC. 33 Nie tylko tiramisu, czyli rozprawka o włoskich deserach!Historie o znanych i mniej znanych włoskich deserach - o arabskich wpływach, o słodkich legendach i moich faworytach wśród tej kolebki światowego cukiernictwa. Co to jest granita? Co jest sekretem konsysencji semifreddo? Czy tiramisu to najstarszy, włoski deser? Czym włoskie bomboloni różnią się od naszych pączków i czym są macaroons (nie mylić z makaronikami)?
2023-01-2626 minNiech jedzą ciastka by POSYPANEODC. 32 Jak przeżyć zimę? Skandynawskie zwyczaje i wypiekiJak poradzić sobie z zimnem, ciemnością i pluchą za oknem w najbardziej przytulnym i pysznym stylu? Duńczycy, Szwedzi i Norwedzy wiedzą to najlepiej, ich zima jest długa i zła, a jednak mają na nią sposoby. "Nie istnieje coś takiego jak zła pogoda, jesteś po prostu nieodpowiednio ubrany".
Przepis na szwedzkie bułeczki cynamonowe i kardamonowe na Waszą fikę znajdziecie na posypane.com.pl, a przepis na maślane, duńskie ciasteczka czeka na was na profilu POSYPANE na Instagramie.
2022-12-2355 min
Slow Talks#35 Dlaczego warto dywersyfikować swoje umiejętności i działania? – rozmowa z Joanną Banad o słodkim biznesie, wypiekoterapii i nie odkładaniu marzeńByć może to, czym na co dzień zajmuje się moja dzisiejsza gościni zabrzmi dla Ciebie jak oksymoron, ale Joanna Banad, na co dzień łączy wiedzę magistry dietetyki klinicznej z byciem cukiernikiem!
Asia jest autorką podcastu „Niech jedzą ciastka”, newslettera z przepisami o pięknie brzmiącej nazwie „wypiekowerapia”, a na swoim instagramie @posypane dzieli się, jak to mówi, prostymi i cool przepisami na desery. Przyznam, że za każdym razem, na widok jej kolejnych arcydzieł, aż cieknie mi ślinka i mam ochotę spróbować wszystkiego!
Ten odcinek wbrew pozorom nie będzie wypełniony słodyczą po brzegi. P...
2022-11-241h 07Niech jedzą ciastka by POSYPANEODC. 31 NA ZDRÓWKO! cz. 2 Suplementy a odpornośćW drugiej części serii o związku składników odżywczych a odporności opowiadam Wam o suplementach - czym są, jakie warto brać, kiedy, a jakich nie warto? Dowiecie się, czy witamina C jest dobra na wszystko i jakie są jej lepsze źródła niż CYTRYNA?
Poniżej zamieszczam ściągę z tzw. PEWNIAKAMI - te substancje są zalecane jako suplementy!
Wszyscy w naszym rejonie geograficznym – witamina D, jod
Kobiety planujące ciąże – kwas foliowy
Kobiety w ciąży – kwas foliowy, żelazo
Niemowlęta i dzieci– witamina D, żelazo
Osoby starsze – witam...
2022-11-1328 minNiech jedzą ciastka by POSYPANEODC. 30 NA ZDRÓWKO! cz. 1 Jedzenie a odpornośćCzy jeśli będziemy jeść czosnek i pić syropek z cebuli, to nie zachorujemy w tym sezonie? Co kryje w sobie karczoch? Jaki jest mój autorski i smaczny suplement diety? Jak zrozumień zalecenia diety przeciwzapalnej?
Na te i inne pytania związane z jedzeniem a odpornością odpowiadam w tym odcinku.
LINK DO PRZEPISU NA BATONIKI Z DOMOWEJ GRANOLI:
https://www.posypane.com.pl/post/batoniki-z-granoli-pyszna-domowa-wersja-sklepowych-batonów
2022-10-0647 minNiech jedzą ciastka by POSYPANEODC. 29 Co jadała Królowa Elżbieta II? ODCINEK BONUSOWYŚmierć Elżbiety II wywołała skrajne emocje - niektórych to zdarzenie poruszyło do łez i rozczuliło, a inni głośno zaczęli oskarżać ją o imperializm, kolonizację i rasizm. Ja podjęłam super NEUTRALNY i ciekawy temat - dla mnie monarchia brytyjska jest tak samo częścią historii, jak i popkultury.
Co jadła Królowa? Czego nie lubiła? Co piła? Gdzie spędzała wakacje i jakie były jej ulubione słodycze? O tym wszystkim opowiadam w tym bonusowym odcinku. Zapraszam!
2022-09-1218 minNiech jedzą ciastka by POSYPANEODC. 28 Odpowiadam na pytania, których nikt mi nie zadał, czyli początek nowego sezonu - Q&APo kolejnej dłuższej przerwie WRACAM na dobre! W pierwszym odcinku nowego sezonu odpowiadam na - często niewygodne i prywatne - pytania, których nikt mi nie zadał. Potraktujmy to jako update mojej działalności i możliwość poznania się bliżej. Sto procent szczerych odpowiedzi, zobaczymy czy się zakumplujemy czy stwierdzicie, że "z tą babą to ja nie vice-uję" :)
W czym jestem słaba?
Jaką działalność chciałabym mieć?
Czy gastronomia to męski biznes?
Czemu zrezygnowałam ze swojej przez lata wydeptanej ścieżki?
Co na to rodzice?
J...
2022-09-0831 min
Nie za słodki Podcast (Wiktoriis)#4 Powód rezygnacji ze sprzedaży tortów i słodkości | Asia Banad (Posypane)W dzisiejszym odcinku rozmawiam z Joanną Banad, którą możecie znać jako Posypane. Z tego podcastu dowiecie się o tym:
- jak zaczęła się przygoda z cukiernictwem Asi?
- czym zajmuje się na co dzień?
- powód rezygnacji ze sprzedaży tortów i słodkości na zamówienie?
Instagram Asi
Instagram Wiktoriis
2022-09-0532 min
Foodcast - podcast o jedzeniu#93 - ROZMOWA Z ASIĄ BANAD Z POSYPANE O DOMOWYCH WYPIEKACHDo Foodcastu zawitała Asia Banad z konceptu i bloga Posypane.com - cukierniczka, nauczycielka cukiernictwa i wypiekania, blogerka kulinarna, podcasterka i przede wszystkim - pasjonatka pysznego jedzenia. W #kuchniadlanormalnychludzi opowiada o tym, co można zrobić, żeby domowe wypieki były smaczne, udawały się i przede wszystkim, by dawały radość przygotowującym je i jedzącym. Serdecznie zapraszam do Asi: https://www.posypane.com.ploraz na konto na IG (szczerze polecam Asi IGS o niuansach i technikach pieczenia): https://www.instagram.com/posypane/Podcast Asi "Niech jedzą ciastka": https://open.spotify.com/s...
2022-04-1751 min
Niech jedzą ciastka by POSYPANEODC. 27 Czy bywamy jeszcze głodni? Czym się różni głód od apetytu, a czym sytość od nasycenia?Czy czujemy jeszcze głód czy tylko niedojedzenie? Ile procent zjedzonego jedzenia nas nasyca? Dlaczego ludzie, którzy lubią podjeść na tłusto nie mają ochoty na warzywa (i nie ma to nic wspólnego ze smakiem)? Czy posty i oczyszczanie to rozwiązanie na te kłopoty z przejadaniem? O tym opowiadam, tym się dzielę w tym odcinku.
2022-03-2019 minNiech jedzą ciastka by POSYPANEODC. 26 Jedzenie emocjonalne, czyli wieczorne wycieczki do przekąskowej szafeczki.Czym jest jedzenie emocjonalne? Przez co jest wywoływane i jakie osoby są najbardziej narażone na jego wystąpienie? Czy zajadanie emocji to poważny problem czy może coś zupełnie normalnego? O tym wszystkim opowiadam w odcinku!
2022-03-1126 minNiech jedzą ciastka by POSYPANEODC. 25 Trendy w gastro w 2022 roku, a właściwie które trendy z 2021 mają szansę się się rozwinąć?Co się działo - szczególnie na naszym, polskim podwórku - i w którą stronę będzie iść gastronomia w nowym roku? Co zamawialiśmy do domu? Za czym tęsknimy? O czym nie powinny zapominać restauracje, żeby nie wypaść z obiegu? Co jest, a czym jeszcze kilka lat temu mogliśmy pomarzyć?
Przedstawiam kilka predykcji na nowy rok, które wynikają raportów konsumenckich i eksperckich, ale także moich własnych obserwacji. Więcej trendów znajdziecie na moim Instagramie POSYPANE.
Witajcie w Nowym Roku!
2022-01-0322 minNiech jedzą ciastka by POSYPANEODC. 24 Czekolada - technikalia&ciekawostki: Z czego powinna się składać i czy % ma znaczenie? Jakie są jej odmiany? Co to jest temperowanie?Przygotowałam dla Was czekoladową pigułkę wiedzy na temat czekolady :)
Z tego odcinka dowiecie o pochodzeniu i odmianach ziaren kakaowca (i czy super jakości ziarno wystarczy do zrobienia wybitnej czekolady?). Opowiadam o tym, jak rozpoznać, czy nalot na czekoladzie ją dyskwalifikuje, czy może jest ona jeszcze do uratowania, jaki jest prawidłowy skład czekolady i czy oznaczenie procentowe na opakowaniu faktycznie określa jej "gorzkość", a także co to jest kuwertura i nibsy?
Dowiecie się także czym jest temperowanie czekolady i dlaczego jest to proces, który nie powinien być pominięty w cz...
2021-09-0833 minNiech jedzą ciastka by POSYPANEODC. 23 Q&A - Skąd się wzięło "POSYPANE" i czym się na codzień zajmuję? Czy wszystko było zaplanowane? Co na to rodzice?Dzisiaj odrobina prywaty i historia powstania mojego biznesu, czyli pracowni "POSYPANE". Od czego się zaczęło? Czy zawsze miałam cele i plany? Opowiem o wzlotach i upadkach oraz przespaceruję się po osi czasu. No i odpowiem na ważne pytanie - co na to rodzice?!
Tu zostawiam namiary na Martę, specjalistkę od HACCP: https://wspomagamy.pl
2021-07-1145 minNiech jedzą ciastka by POSYPANEODC. 22 SKIN FOOD - jakie produkty warto dodać do jadłospisu, żeby wspomóc skórę i włosy?!! MINI EBOOK (ze słodkimi przekąskami) do dostania !!
Nie ma diet cud, które gwarantowałby nam piękną, młodą, jędrną skórę przez lata. Ale są takie produkty, które dzięki wysyceniu składnikami odżywczymi mogą skórę wspomagać, chronić i przyspieszać jej regenerację. Co to za składniki? I przede wszystkim - co to za produkty i co z nich można ugotować? O tym opowiem Wam w tym odcinku. Jeśli się Wam on spodoba, udostępnijcie go proszę na swoim Facebooku lub Instagramie (stories), oznaczcie POSYPANE, a ja odezwę się do ka...
2021-05-1739 minNiech jedzą ciastka by POSYPANEODC. 21 DZIEŃ KOBIET - historia dwóch kobiet, które mnie inspirują, czym jest "eureka moment" i czemu nie ufam ludziom, ktorzy nie lubią słodkiego.W tym odcinku opowiadam Wam nieco o mnie, a jest to opowieść pod postacią historii dwóch kobiet, które ukształtowały moje podejście do jedzenia, życia i pracy. Pierwszą z nich jest Nigella Lawson, drugą zaś Christina Tosi. Jeśli ciekawi Was, co inspirującego w nich odnalazłam i ile pracy i poświęceń skrywa się za fasadą sukcesu to zapraszam na ten wyjątkowy odcinek. Z wyjątkowej okazji - DNIA KOBIET.
2021-03-0734 minNiech jedzą ciastka by POSYPANEODC. 20 Czy afrodyzjaki działają? Co ugotować na pyszną, romantyczną kolację? + recenzja serialu Foodie Love, o miłości i miłości do jedzenia.Sensualny odcinek, w którym opowiadam o afrodyzjakach - czy istnieją, a jeśli tak, to gdzie je znaleźć i co tak naprawdę wpływa na nasze libido? Z erotycznego i zdrowotnego punktu widzenia. Sprzedaję także kilka pomysłów na romantyczną kolację - od przystawki, aż do deseru. W drugiej części odcinka recenzuję i polecam idealny serial na romantyczny weekend, czyli Foodie Love na HBO GO.
Na moim Instagramie POSYPANE, w wyróżnionej relacji "LOVE" znajdziecie perfekcyjny przepis na walentynkowy deser - FONDANT CZEKOLADOWY.
2021-02-1028 minNiech jedzą ciastka by POSYPANEODC. 19 MITY DIETETYCZNE - słodziki, posty, pilnowanie makro, suplementy, probiotyki, czyli nad czym powinniście się zastanowić i dlaczego.To tylko ułamek dietetycznych mitów, z którymi się skonfrontuję. Z wykształcenia jestem dietetykiem klinicznym, czego - patrząc na moją codzienną, słodką pracę - moglibyście się nie domyślić :) Czy przy utracie wagi liczy się tylko deficyt? Czemu zatem osoby na bardzo restrykcyjnych dietach nie chudną w spektakularnym tempie i doświadczają efekt jo-jo? Czy warto łykać suplementy, jęli tak to jakie i z jakiego powodu? Czy słodziki to dobry zamiennik dla cukru i czy post Dąbrowskiej i koktajle owocowo-warzywne oczyszczają organizm z "toksyn"?
2021-01-1827 minNiech jedzą ciastka by POSYPANEODC. 18 Najnowsze trendy w świecie deserów, koktajli i tortów weselnych!Czym jest Glowtini? Do czego i dlaczego dodawana będzie ashwagandha? Skąd się biorą niebieskie desery? Czy gluten free to powód do wstydu? W tym odcinku opowiadam o trendach i kierunkach na 2021 rok w świecie deserów, ale także tortów weselnych i słodkich dekoracji.
2021-01-0919 minNiech jedzą ciastka by POSYPANEODC. 17 Lista 10 trendów żywieniowych na 2021 rok! Jak zmieniło się podejście ludzi do diety od czasu pandemii? Na co branża spożywcza zwróci uwagę i jakie produkty zaczną wchodzić na rynek?W tym odcinku opowiem Wam o 10 najmocniejszych trendach w świecie dietetyki, żywienia i branży spożywczej. Dowiecie się, jak COVID-19 zmienił potrzeby i podejście do jedzenia i jak zmiany te ukszłatują nowe podejście konsumentów i producentów żywności. Czym jest kultura dieta? Czym jest flexitirianizm? To wszystko w odcinku 17.
Do usłyszenia!
2021-01-0220 minNiech jedzą ciastka by POSYPANEODC. 16 ODCINEK ŚWIĄTECZNY! Co to są mince pies i panettone? Jakie są moje ulubione przysmaki świąteczne z różnych stron Europy?Zapraszam do posłuchania historii o świątecznych zwyczajach kulinarnych z różnych stron Europy. Co to jest stollen? Turron? Mince Pies? Czy w Wigilię wszędzie obowiązuje post? Kto świętuje 24 grudnia, a kto 25 grudnia?
Wesołych, PYSZNYCH Świąt!
2020-12-2329 min
Bążur FoodcastBążur Foodcast #6 Asia Banad PosypaneBynajmniej nie Maria Antonina, bynajmniej nie wygląda jak typowy cukiernik. Dietetyczka z wykształcenia tworzy naprawdę słodki koncept Posypane. Niech jedzą ciastka! Tak krzyczy co tydzień ona - Asia Banad. Poznaliśmy się w reżimowej telewizji, Asia była gościem mojego kącika kulinarnego podczas programu śniadaniowego Budzi się LudzI. Rozmawiamy o słodkościach, o byciu fit, o ogarnianiu wielu projektów na raz. Asia prowadzi super podcast "Niech Jedzą Ciastka!", zapraszamy do odsłuchu.
2020-08-1938 minNiech jedzą ciastka by POSYPANEODC. 15 Jak komponować desery? Jakie są najlepsze połączenia smaków? Jakie tekstury są najbardziej pożądane? PORADNIK!W tym odcinku dowiesz się od czego zależy smak, ile mocnych smaków i aromatów jest w stanie rozpoznać nasz mózg, a przede wszystkich dowiesz się z czym najlepiej komponują się OWOCE, ORZECHY I CZEKOLADY - jakie są idealne pary dla jabłek, moreli, malin, pistacji, białej czekolady i innych. THE BEST OF połączeń smaków. Mam nadzieję, że dzięki temu krótkiemu przewodnikowi wpadniesz na doskonałe pomysły, obudzisz kreatywność w kuchni i stworzysz serię wspaniałych deserów.
Na POSYPANE.COM.PL czekają na Ciebie plansze ze ściągą z połączeń smakowych i tekst...
2020-07-2826 minNiech jedzą ciastka by POSYPANEODC. 14 Słodycze z MEKSYKU, ARGENTYNY, BRAZYLII I KOLUMBII - słodka podróż trwa!Po krótkiej przerwie wracamy na trasę! W dzisiejszym odcinku poznacie słodycze prosto z Ameryki Południowej. Pyszne kremy, budynie, ale także kilka dziwactw.
Na posypane.com.pl znajdziecie PRZEPIS na intensywnie czekoladowe ciasteczka z nutką chilli i polskim dulce de lecie, czyli kajmakiem. Ich smak przeniesie Was na moment w najdalsze zakątki Ameryki Łacińskiej :)
2020-06-2229 minNiech jedzą ciastka by POSYPANEODC. 13 Amerykańskie słodycze - ulubione klasyki z USA!Amerykańskie, słodkie klasyki jak marzenie. Znacie wszystkie? Ostrzegam, że to odcinek z pysznymi opisami, polecam przygotować sobie coś do pochrupania.
Na posypane.com.pl czeka na Was przepis na KANAPKI LODOWE z ciasteczek z kawałkami czekolady i Smarties z DOMOWEJ roboty lodami truskawkowymi! American vibes!
Przepis TUTAJ!
2020-06-0134 minNiech jedzą ciastka by POSYPANEODC. 12 Najlepsze słodycze z JAPONII, CHIN, KOREI, WIETNAMU, INDONEZJI I TAJLANDII, czyli kolejna część SŁODKIEJ PODRÓŻY DOOKOŁA ŚWIATAW części drugiej słodyczowej podróży po Azji robi się naprawdę intensywnie i trochę dziwnie! Sprawdź z jakich słodkich przyjemności słyną kraje Dalekiego Wschodu!
Dzisiaj bez bonusowego przepisu, gdyż W PROCESIE jest pierwszy E-book z serii dookoła świata z przepisami na azjatyckie desery i desery inspirowane Azją.
Stay tuned!
2020-05-2536 minNiech jedzą ciastka by POSYPANEODC. 11 cz. 1 Najlepsze słodycze z IRANU, TURCJI I INDII, czyli pierwsza część SŁODKIEJ PODRÓŻY DOOKOŁA ŚWIATACzym charakteryzuje się słodka kuchnia Bliskiego Wschodu? Czym pachnie i z czego słynie? W pierwszej części naszej azjatyckiej podróży jedziemy do Iranu, Turcji i Indii. Znajdziemy tam cudownie słodkie i lepkie desery, ale także lekkie puddingi i niesamowite lody!
Bonusem do tego odcinka jest przepis na pyszne, lekkie, najszybsze pączki inspirowane irańskim przysmakiem.
Przepis na pączki z syropem z wodą z kwiatów pomarańczy i kardamonem.
Przepis znajdziecie TUTAJ!
2020-05-1822 minNiech jedzą ciastka by POSYPANEODC. 10 cz. 2 Co myślę o diecie ketogenicznej?W skrócie - jestem trochę na tak, ale bardziej na nie. Zapraszam do dyskusji!
Bonusem do tego odcinka jest przepis na CLOUD BREAD - czyli chlebek nie zawierający węglowodanów, idealny dla wszystkich na diecie niskowęglowodanowej!
PRZEPIS NA CLOUD BREAD
2020-05-1114 minNiech jedzą ciastka by POSYPANEODC. 10 cz. 1 "BRAIN FOOD" - co jeść, a czego unikać dbając o mózg? Pomysły na szybkie, wartościowe przekąski w czasie pracy!W tym odcinku opowiadam o mózgu, a głownie o tym, jaki wpływ na niego ma spożywane przez nas jedzenie. Z czego powinniśmy zrezygnować, a czego jeść więcej. Na końcu zdradzam także kilka typów i pomysłów na pożywne przekąski w czasie pracy, które nie zamulają, dodają energii i są napakowane w składniki odżywcze.
Przepisy na granolę i ciasto witaminkę, o których wspominam znajdziecie na posypane.com.pl w zakładce PRZEPISY.
Zapraszam też na drugą część mózgowego odcinka dotyczącego diety ektogenicznej :)
2020-05-1145 minNiech jedzą ciastka by POSYPANEOD. 9 Jak w łatwy i przyjemny sposób planować posiłki i organizować lodówkę? Dlaczego nie trzymam cebuli razem z ziemniakami?W tym odcinku opowiadam o sposobach na planowanie posiłków i na organizację lodówki. A wszystko po to, żeby ułatwić Wam życie. Na stronie posypane.com.pl czeka na Was przepis na NO WASTE chlebek cukiniowy z zawartości lodówki, a także prezenty! PLANER POSIŁKÓW, LISTA ZAKUPÓW I SEZONOWNIK NA MAJ I CZERWIEC do zapisania i wydrukowania.
Obiecane w odcinku strony z przepisami, które polecam:
https://food52.com
https://www.bonappetit.com
https://www.bbcgoodfood.com
http://burczymiwbrzuchu.pl
2020-05-0426 minNiech jedzą ciastka by POSYPANEODC. 8 Co to jest WYPIEKOTERAPIA i czy jest nową formą radzenia sobie ze stresem?*KONKURS*Stress baking, anxiety baking - nazywajcie to jak chcecie, ale WYPIEKOTERAPIA jest zjawiskiem szczególnie widocznym w czasie izolacji. I to jest super! W tym odcinku opowiadam dlaczego pieczenie może mieć na nas pozytywny wpływ. I wcale nie chodzi tylko o smakowanie różnych pyszności, ale o coś więcej. Od teraz możecie wziąć udział w moim KONKURSIE! Dowiecie się o nim w podcaście i na posypane.com.pl!
Do usłyszenia!
2020-04-2712 minNiech jedzą ciastka by POSYPANEODC. 7 Czy Hamburgery pochodzą z Hamburga? Jak upiec najpyszniejszą bułkę do burgera i hot doga?Ten odcinek powstał z okazji łódzkiego festiwalu Jemy w domu BURGER FEST, który odbywa się od 20 do 26 kwietnia. W tym czasie możecie zamówić niesamowicie wypasione burgery z ponad 30 łódzkich restauracji! Więcej informacji znajdziecie na stronie Jemy w Łodzi.
Wspierajmy łódzką gastronomię!
Ja przygotowałam za to dla Was krótka historie hamburgera oraz świetny, bonusowy przepis na NAJLEPSZĄ bułkę maślaną! Przepis znajdziecie jak zawsze na posypane.com.pl.
2020-04-2016 minNiech jedzą ciastka by POSYPANEODC. 6 BONUSOWY! Jak mogę nauczyć się gotowania od podstaw? Jakie techniki trzeba poznać i jak się za to zabrać?W tym bonusowym odcinku zachęcam i podpowiadam jak zacząć gotować, nawet jeśli nigdy się tego nie lubiło lub jak się nie ma pojęcia od czego zacząć. Nie wiesz jak się zabrać do gotowania i znajdujesz tysiące wymówek, żeby znowu zamówić jedzenie z dowozem? Przepisy znalezione w internecie są zbyt skomplikowane, a Ty nie wiesz co to blanszowanie?
Pozwól, że Ci pomogę.
Ten odcinek to tylko teoretyczny wstęp do kompleksowego ELEMENTARZA DOMOWEGO KUCHARZA, który poznasz uczęszczając co tydzień na darmowe lekcje do mojej Szkoły Podstawowej dla niegotującyc...
2020-04-1523 minNiech jedzą ciastka by POSYPANEODC. 5 Jak odżywiać się i na co uważać w czasie kwarantanny? Czy jedzenie jest bezpieczne? Jak bezpiecznie robić zakupy i czy dostawy jedzenia to dobry pomysł?W tym odcinku opowiem Wam, co zaleca nam Międzynarodowa Organizacja Zdrowia (WHO) w związku z odżywianiem w czasie izolacji. Odpowiem też na nurtujące wielu pytanie - czy jedzenie może być źródłem zakażenia koronawirusem i czy tym samym dostawy jedzenia z restauracji są dobrym pomysłem? Powiem też, jakich zasad warto przestrzegać w sklepach i dlaczego już najwyższy czas wziąć się w garść i zacząć gotować w domu!
Bonusem do odcinka są tym razem aż DWA przepisy, na niesamowite desery z przejrzałych bananów. Wszystko w duchu no waste i w duchu "kocham słody...
2020-04-1326 minNiech jedzą ciastka by POSYPANEODC.4 Odcinek Wielkanocny! Co je się na Wielkanoc we Włoszech, w Wielkiej Brytanii, we Francji, w Hiszpanii, w Rosji i w Brazylii? Co je się w różnych regionach Polski i jak jadano kiedyś?W tym odcinku opowiadam Wam, co jada się na Wielkanoc w różnych częściach świata, a także skąd pochodzą niektóre tradycje, co je łączy i co oznacza symbolika niektórych dań. Przyglądam się także polskim daniom regionalnym i zdradzam jakimi naturalnymi sposobami możecie farbować pisanki.
To nie będą tradycyjne święta, więc może to dobry moment na zebranie inspiracji i na eksperymenty w kuchni? Zacznijcie od bonusowego przepisu na CHAŁKĘ, który znajdziecie na mojej stronie, a jak już się rozkręcicie z wypiekami to zachęcam do zakupu mojego nowego eBook...
2020-04-0630 minNiech jedzą ciastka by POSYPANEODC.3 cz. 2 Czy personalizacja wpływa na nasze odczuwanie smaku? Co to jest 'Efekt Ikea'?W drugiej części trzeciego odcinka opowiem o tym czym jest personalizacja, jakie ma oblicza w gastronomii, jak wpływa na nas i na nasze przeżycia kulinarne i czy jest dobrym pomysłem.
Bonusem do tego odcinka jest przepis na moje dobre wspomnienie, czyli na CIASTO CZEKOLADOWE Z NIESPODZIANKĄ, przepis znajdziecie TUTAJ.
2020-03-3012 minNiech jedzą ciastka by POSYPANEODC. 3 cz.1 Czy jesteśmy w stanie zapamiętać smak jedzenia? Jak można podkręcić przeżycia kulianarne? Jak na nasze kulinarne wspomnienia mogą wpłynąć szefowie kuchni?Ten odcinek postanowiłam podzielić na dwie części. W pierwszej z nich opowiem Wam o tym czym jest wspomnienie jedzenia i jak szefowie kuchni, restauratorzy i my sami możemy wpłynąć na utrwalenie kulinarnych przeżyć.
Bonusem do odcinka trzeciego jest CZEKOLADOWE CIASTO Z NIESPODZIANKĄ! Przepis znajdziecie TUTAJ!
2020-03-3013 minNiech jedzą ciastka by POSYPANEODC. 2 Dlaczego domowe gotowanie jest tak ważne? Co gotuję i jem w ostatnim czasie? Gdzie szukać kulinarnych inspiracji?W drugim odcinku próbuję Was zachęcić i zainspirować do wykorzystania dodatkowego czasu w domu, a tym samym do gotowania domowych posiłków. Zdradzam Wam kilka ulubionych źródeł, z których czerpię inspiracje kulinarne. Doradzam także, jak zorganizować się w kuchni i zamienić gotowanie na autoterapię. Opowiadam też o tym co sama lubię jeść!
Zapraszam i do usłyszenia!
BONUSEM jest dla przepis - pomyślicie może 'co za banał' - na naleśniki. Ale to są ekstra naleśniki. Najlepsze jakie jadłam. Naleśniki Michela Roux Jr - przesympatycznego szefa kuchni i właściciela jednej z pierwszych...
2020-03-2330 minNiech jedzą ciastka by POSYPANEODC. 1 Co jadła Maria Antonina? Dlaczego Francuzki są szczupłe i co to jest cafe gourmand?Czy Maria Antonina faktycznie była słodyczową maniaczką? Dlaczego Francuzi i Francuzki mają nienaganne figury? Czym jest koncept cafe gourmand i czy desery powinny być zabronione? Zapraszam do przesłuchanie pierwszego odcinka 'Niech jedzą ciastka', w którym odpowiadam na te pytania i mówię kilka o sobie i od siebie.
BONUS! Do każdego odcinka przygotowałam dla Was dedykowany przepis na super wypiek, który znajdziecie na mojej stronie https://www.posypane.com.pl w zakładce PRZEPISY.
2020-03-1721 min