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Além do pratoO custo invisível da praticidade: o que o delivery tira da nossa mesa?Neste episódio do Além do Prato a gente conversa sobre como os alimentos prontos para consumo e os aplicativos de entrega mudaram nossa rotina alimentar! Vamos falar sobre a ascensão da praticidade o crescimento do iFood e de refeições congeladas e o que tudo isso revela sobre nossa relação com o tempo, com o corpo e com a comida.Também trago uma reflexão sobre o que ganhamos quando decidimos cozinhar em casa desde saúde e sustentabilidade até afeto, cultura e reconexão com o momento presente.Será que cozinhar ainda é possí...2025-07-3024 min
Além do pratoDo Popeye ao TikTok: o que a mídia quer que você comaSabe aquela cena de comida que gruda na sua cabeça? Hoje a gente fala sobre isso: por que filmes, desenhos e redes sociais despertam tanta vontade de comer — mesmo quando a gente não está com fome de verdade.Vamos do espinafre do Popeye ao strudel de maçã em Bastardos Inglórios, passando por TikToks com queijo derretido e vídeos de receitas que hipnotizam. Também explico rapidinho o que é o tal do food porn, e a gente termina refletindo: até onde isso é inofensivo, e quando começa a afetar nossa relação com a comida?🍽️...2025-07-2213 min
Além do prato“Zero açúcar” é mais saudável?Se você já se perguntou se é melhor colocar açúcar ou adoçante no café, ou se trocar o refrigerante normal pelo zero faz mesmo diferença, esse episódio é pra você!Nesse episódio do podcast Além do Prato, eu te convido a refletir sobre o que realmente significa tirar o açúcar da alimentação e substituir por adoçantes. Será que isso é mesmo melhor para a saúde? Será que os produtos zero — como refrigerantes light, barrinhas e sobremesas “fit” — são mais saudáveis só porque não têm sacarose?E me conta: você é mais time açúc2025-07-1616 min
Além do pratoAniversário sem bolo? Tradições curiosas pelo mundoTodo mundo comemora aniversário com bolo e velinhas? No Brasil, sim! Mas pelo mundo afora, o cardápio pode ser bem diferente: sopa de algas na Coreia, macarrão da longevidade na China, pão com confeitos na Austrália e muito mais.Neste episódio do Além do Prato, eu compartilho minha relação com as comemorações e a gente viaja por tradições culinárias de aniversário em vários países. Um episódio pra descobrir como a comida ajuda a contar histórias, marcar fases da vida e celebrar o tempo...2025-07-0814 min
Além do pratoSó mais um... por que é tão difícil parar de comer snacks?Você abre o pacote pensando: só um. E, sem perceber… já foi.Por que a gente quase nunca consegue parar no primeiro snack?Nesse episódio do Além do Prato, a gente conversa sobre:- O que são os famosos snacks e suas variações de um país pra outro;- Como a indústria alimentícia usa ciência pra deixar salgadinhos e doces quase impossíveis de largar;- O que acontece no seu cérebro quando você come sem nem estar com fome;- E como a nossa...2025-07-0216 min
Rádio JAEstação 74 #33 - São JoãoNo embalo das festas juninas, o Estação 74 acende a fogueira do debate para discutir as novas formas que o forró vem tomando na Bahia e no Nordeste. Neste episódio, Bianca Moreno recebe, Beatriz Paranhos e Tauan Sena para uma conversa sobre as fusões entre tradição e inovação.Depois de explorarmos o cinema baiano no circuito internacional, voltamos o olhar para um patrimônio cultural que pulsa nos arraiais: o forró. Do triângulo e zabumba aos beats eletrônicos, analisamos como o gênero tem dialogado com a contemporaneidade, chegando até a...2025-07-0136 min
Além do pratoO chá de gengibre do meu avôHoje vamos falar sobre o melhor chá de gengibre que existe: o do meu avô, é claro, hahah. Além disso, vamos conversar sobre de onde vem o costume de tomar chá, as tradições pelo mundo e os benefícios incríveis do gengibre. Vem comigo nessa conversa quentinha e cheia de histórias!2025-06-2411 min
Além do pratoFesta Junina: cheirinho de milho e tradiçãoBolo de milho, pamonha, curau... Já se perguntou por que essas delícias são a cara das festas juninas? Neste episódio, a gente fala sobre a origem da festa, a colheita de milho em junho e as comidas típicas que fazem essa época ser tão gostosa!2025-06-1713 min
Além do pratoPor que o chocolate é o presente perfeito pro Dia dos Namorados?Hoje a gente vai conversar sobre algo que eu, pessoalmente, amo: chocolate! Por que ele é o queridinho do Dia dos Namorados? O que ele tem que mexe tanto com o nosso cérebro e o coração? Vem descobrir curiosidades, ciência e sabor — tudo no mesmo pacote!2025-06-1014 min
Além do pratoComer mais para correr melhorA corrida foi o esporte mais praticado do mundo em 2024 e o Brasil está entre os países que mais correm!Neste episódio, falo sobre a história da maratona, curiosidades sobre as longas distâncias e como a alimentação pode ajudar na preparação para o próximo desafio.Bora correr e conversar?2025-06-0320 min
Além do pratoA origem do cafezinho depois do almoçoVem bater esse papo comigo sobre café! A história, o costume brasileiro, o efeito no nosso corpo e até o que tomar se café não for sua praia. Prepara sua xícara e vem!2025-05-2720 min
Além do pratoPor que a gente gosta tanto de um docinho?Quem não gosta de um brigadeiro de vez em quando, né? Hoje a gente conversa sobre esse amor por doces: por que sentimos tanta vontade, de onde vem esse desejo e o que dá pra fazer pra ter um equilíbrio sem abrir mão da sobremesa!2025-05-2015 min
Além do pratoLavar ou não lavar o frango? Eis a questão!Geralmente a gente acha que lavar o frango é um cuidado amais, né? Mas e se eu te disser que o certo é exatamente o contrário? Bora descobrir hoje por que os especialistas recomendam não lavar o frango...2025-05-1312 min
Além do pratoDe barriga vazia, mas de alma cheiaCom a recente eleição do Papa Leão XIV, fiquei pensando em como religião e comida se cruzam de formas surpreendentes. Neste episódio, um papo leve sobre jejum, abstinência e o papel da alimentação em tradições como o catolicismo, islamismo e judaísmo — quando deixar de comer também é um gesto de fé.2025-05-0916 min
Além do pratoPuxa uma cadeira aíSeja muito bem-vindo(a)!Nesse episódio de estreia, eu me apresento, conto como surgiu a ideia do podcast e o que vem por aí. Bora nessa?2025-05-0807 min