Shows
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?36 - Didem Şenol - Gram, GramEvde ve Zuko@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, @gram.ist 'in @gramevde 'nin ve @zuko_streetfood 'un şefi ve ortağı @didemsenol ile birlikte sosyal mesafe ve kişisel hijyenin gastronomiye olan etkilerini konuşup pandeminin evde yemek yeme alışkanlıklarına olan yansımalarını konuştular. #podcastişleri 2020-05-3000 min
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?35 - Barış Tansever - Sunset@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, @sunsetgrillbar 'ın sahibi ve TURYID Yönetim Kurulu Üyesi @baristansever ile pandemi sonrasına ait hazırlıkları ve restoran sektörünün genel sorunlarını konuştular. #podcastişleri 2020-05-3000 min
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?33 - Ahmet Aras - Bodrum Belediye Başkanı@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, Bodrum Belediye Başkanı @bodrumbel Ahmet Aras @ahmetarasbodrum ile Bodrum'daki hazırlıkları ve pandeminin turizm üzerindeki olası etkilerini konuştular. #podcastisleri 2020-05-3000 min
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?34 - Derya Büyükkuşoğlu - Zai Bodrum@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, @bodrum_zai 'nin ortağı ve yöneticisi Derya Büyükkuşoğlu ile pandemi sonrasına hazırlıklarını, etkinliklerin nasıl planlandığını konuştular. #podcastişleri 2020-05-3000 min
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?32 - Refika Birgül@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde,yemek kitabı yazarı, televizyon programcısı @refikabirgul ile pandemi sonrası yeme içme alışkanlıkları hakkında konuştular. #podcastişleri 2020-05-3000 min
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?31 - Adnan Çam - Adana İl Sınırı@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, Adana İl Sınırı'nın sahibi Adnan Çam @adanailsiniri ile birlikte sosyal mesafe ve kişisel hijyenin restoranlara olan etkilerini konuşup pandeminin ekonomik sonuçlarına yanıt aradılar. #podcastişleri2020-05-3000 min
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?30 - Kutay Yorulmaz - Wangan Studio ve Aheste@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, @wangan_studio 'nun ve @ahestepera 'nın ortağı İç Mimar @kyorulmaz ile pandemi'nin yeme içme mekanlarında yarattığı ve yaratacığı tasarım değişiklikleri hakkında konuştular. #podcastişleri 2020-05-3000 min
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?29 - Bahar Akıncı@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, seyahat yazarı ve konuşmacı @baharakinci ile dünyadan ve Türkiye'den örneklerle pandemi sonrası sosyal hayat hakkında konuştular. #podcastişleri2020-05-3000 min
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?28 - Cavit Saatçi - Asmalı Cavit@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, Beyoğlu'ndaki Asmalı Cavit'in sahibi, herkesin Cavit abisi Cavit Saatçi ile pandemi sonrasındaki meyhane alışkanlıklarını ve bu dönemi nasıl geçirdiklerini konuştular. #podcastişleri2020-05-2900 min
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?27 - Sibel Kutman Oral - Doluca Şarapları@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, Doluca Şarapları Yönetim Kurulu Üyesi Sibel Kutman Oral @sibelko2 ile pandeminin Türkiye şarap sektörü üzerindeki etkilerini ve bağlardaki durumu konuştular. #podcastişleri2020-05-2900 min
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?26 - Civan Er - Yeni Lokanta ve Taze Lokanta@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, Yeni Lokanta Istanbul, @yenisoho ve Taze Lokanta'nın şefi ve ortağı @civan_er ile pandemi sonrası yeme içme alışkanlıklarının geleceğini konuştular. #podcastişleri2020-05-2900 min
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?25 - Saffet Emre Tonguç@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, tarihçi, yazar, profesyonel rehber ve televizyon yapımcısı @saffetemretonguc ile dünyadan ve Türkiye'den örneklerle pandemi sonrası sosyal hayat hakkında konuştular. #podcastişleri2020-05-2900 min
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?24 - Levent Özçelik - Novo@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, seyahat yazarı ve danışmanı @leventozcelik ile dünya'nın farklı yerlerindeki barmenlerin pandemi önlemlerini ve Türkiye'de gece hayatının geleceğini konuştular. #podcastişleri2020-04-3000 min
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?23 - Ali Ronay - Swissotel Bosphorus@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, @ swissotelthebosphorus 'un yönetici şefi @alironay ile pandemi sonrası gastronominin geleceğini, misafir davranışlarını ve evde daha çok yemek pişirme trendinin olası etkilerini konuştular. #podcastişleri2020-04-3000 min
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?22 - Osman Sezener - OD:URLA ve Venedik Yeme İçme Grubu@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, @odurla ve @venedik_catering 'in sahibi ve şefi @osmansezener ile pandemi sonrası gastronominin geleceğini, catering sektörünün olası evrimini ve yerelden beslenmenin önemini konuştular. #podcastişleri2020-04-3000 min
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?21 - Özgür Çetin - Veranda, Ahali ve Avlu@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, @verandapera @verandaalacati @ahalitesvikiye ve @avluocakbasi 'nin ortağı ve işletmecisi Özgür Çetin ile @ozgurcets ile pandeminin gece hayatına ve yeme içme alışkanlıklarına olası etkilerini konuştular. #podcastişleri2020-04-3000 min
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?20 - Tuba Şatana - Istanbul Food ve Sapor Istanbul@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, @istanbulfood ve @saporistanbul 'un kurucusu Tuba Şatana ile karantina ve pandemi sürecinde esnaf lokantalarının, aile işletmelerinin geleceğini ve yerelden beslenmenin önemini konuştular. #podcastişleri2020-04-3000 min
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?19 - Onur Baştürk@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, gazeteci ve yazar @obasturk ile dünyadan ve Türkiye'den örneklerle pandemi sonrası sosyal hayat hakkında konuştular. #podcastişleri2020-04-3000 min
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?18 - Levent Büyükuğur - Good Food Society Londra@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, The Good Food Society Londra'nın ortağı @leventbuyukugur ile sosyal mesafe ve kişisel hijyenin gastronomiye olan etkilerini ve İngiltere'de pandemi özelinde kurgulanan ekonomik destekleri konuştular. #podcastişleri2020-04-3000 min
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?17 - Gökhan Kuşoğlu - Kaia@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, @kaiabebek 'in ortağı Gökhan Kuşoğlu @sonofabirds ile pandeminin ve karantina döneminin gece hayatı üzerindeki etkilerini konuştular. #podcastişleri2020-04-3000 min
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?16 - Volkan Çolak - Kokoreççi Baki Usta@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, @kokoreccibakiusta 'nın sahibi Volkan Çolak @rafinemutfak ile pandeminin Türkiye'deki sokak yemeğine olan etkilerini ve kokoreç ile sosyal mesafe ve hijyen ilişkisini konuştular. #podcastişleri2020-04-3000 min
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?15 - Levon Bağış - Foxy@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, Agos yazarı, ve @foxykarakoy 'ün ortağı @levonbagis ile pandeminin Türkiye'deki gastronomi dünyasına etkilerini ve başta şarap üreticileri olmak üzere alkollü içki üreticilerinin durumunu konuştular. #podcastişleri2020-04-3000 min
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?14 - Bahadır Gürceer - Lucca ve Cantinery@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, @lucca_style @cantinery ve @cantineryatthesquare genel müdürü Bahadır Gürceer @1806 ile pandeminin ve karantina döneminin gece hayatı ve gastronomi dünyasındaki etkilerini konuştular. #podcastişleri2020-04-3000 min
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?13 - Burak Beşer - Momo@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, @momodalyan ve @momo.bebekoy 'ün sahibi ve işletmecisi Burak Beşer ile, yeni sezonda plajların nasıl açılabileceğini ve pandeminin gece hayatına olan etkilerini konuştular. #podcastişleri2020-04-3000 min
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?12 - Burkay Adalığ - Meleklerin Payı@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, @meleklerinpayi kitabının yazarı ve viski uzmanı @burkayadalig ile karantina sürecini nasıl geçirdiklerini ve pandeminin içkili mekanlar ve içki kültürü üzerindeki etkilerini konuştular. #podcastişleri2020-04-3000 min
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?11 - Vedat Demir - Gastronometro@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, @gastronometro 'nun eğitmen şefi @vedatdemir ile pandeminin yeme içme alışkanlıklarına ve yerelden beslenmeye olan etkilerini konuştular. #podcastişleri2020-04-3000 min
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?10 - Arda Türkmen - Mükellef@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, @mukellef_karakoy ve @mukellefocakbasi_ 'ın sahibi ve televizyon programcısı @ardaturkmen ile birlikte pandeminin yeme içme sektörüne olan etkilerini ve karantina sürecinde doğan gastro insiyatif hareketini konuştular. #podcastişleri2020-04-3000 min
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?09 - Cihan Kıpçak - Zula ve Batard@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, @zulaistanbul 'un ve @batardistnbul 'ın şefi ve ortağı @cihankipcak ile birlikte sosyal mesafe ve kişisel hijyenin gastronomiye olan etkilerini konuşup pandeminin ekonomik sonuçlarına yanıt aradılar. #podcastişleri2020-04-3000 min
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?08 - Mehmet Katipzadeler - Hürrem Sultan Hamamı@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, @ayasofyahurremsultanhamami 'nın sahibi turizmci @mehmetkatip ile karantina sürecinin turizm üzerindeki etkilerini ve sosyal mesafe ve kişisel hijyen kavramlarının hamam deneyimine etkilerini konuştular. #podcastişleri2020-04-3000 min
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?07 - Öğünç Yuncu - İmpeks Gıda@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, @impeksgida sahibi @oguncyuncu ile karantina sürecinin gıda tedarik zincirleri üzerindeki etkilerini ve sosyal hayata nasıl dönebileceğimize dair öngörülerini konuştular. #podcastişleri2020-04-3000 min
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?06 - Burak Kan - Gurukafa@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, Burak Kan @gurukafa ile pandeminin sosyal hayata olası etkilerini ve iftarda sizdeyiz deneyimini karantina sürecinde nasıl farklılaştırdıklarını konuştular. #podcastişleri2020-04-3000 min
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?05- Bengi Kurtcebe - Le Fırın@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, @lefirin 'ın sahibi ve şefi @bengikurtcebe ile birlikte pandeminin sosyal hayatımıza olası etkilerini, davet ve etkinliklerin geleceğini konuştular. #podcastişleri2020-04-3000 min
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?04 - Alper Üner - Babaneyiycez@burcinergunt, @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, Alper Üner @babaneyiycez ile pandeminin ocakbaşı ve meyhane kültürüne olası etkilerini ve yeme içme deneyimini eve taşımayı hedefleyen yeni ürünleri konuştular. #podcastişleri2020-04-3000 min
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?03 - Rıdvan Beşer - Populist ve Kilimanjaro@burcinergunt, @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, @thepopulisttr ve @kilimanjaroist 'in Genel Müdürü @ridvanbeser ile pandeminin büyük işletmeler üzerindeki mevcut ve olası etkilerini ve Rıdvan Beşer'in sosyal hayata nasıl ve ne zaman döneceğimize dair öngörülerini konuştular. #podcastişleri2020-04-3000 min
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?02 - Oğuz Yenihayat - Tok Gezenler Kulübü@burcinergunt, @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, Türkiye'nin en lezzetli haritasının ve Tok Gezenler Kulübü'nün yaratıcısı @oguzyenihayat ile pandeminin sosyal hayat, seyahat ve yeme içme dünyası üzerindeki olası etkilerini konuştular. #podcastişleri2020-04-3000 min
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?01 - Çağlar Kıpçak - Akali@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, @akalipub 'ın sahibi ve şefi @caglarkipcak ile sosyal mesafe ve kişisel hijyenin gastronomiye olan etkilerini ve pandeminin mevcut ya da olası ekonomik sonuçlarını konuştular. #podcastişleri2020-04-3000 min
Sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri döneceğiz?00 - Neden Başladık?Yeme İçme İşleri olarak, pandemi başladığı günden beri sabah akşam birbirimize sorduklarımızı, sektörden dostlarımıza sormaya ve bunları kaydedip, belgelemeye karar verdik. Şefler, işletmeciler, içki uzmanları, gazeteciler, turizmciler derken toplam 24 kişiyle konuştuk. Hepsinden sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri dönebileceğimizi öğrenmeye çalıştık. @alyakdemir @burcinergunt #podcastişleri2020-04-3000 min