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La Scène AgroPrix Personnalité du Monde Alimentaire : reflet d’un engagement remarquableChaque année, le CTAQ nomme la Personnalité du monde alimentaire, une distinction qui met en lumière un parcours exceptionnel, un engagement durable et une contribution remarquable à l’essor de notre industrie. Dans cet épisode, La Scène Agro reçoit deux piliers de la transformation alimentaire : Sylvie Cloutier, présidente-directrice générale du CTAQ et Jean Morin, fromager propriétaire de la Fromagerie du Presbytère.2025-07-0219 min
The Food ProfessorSkyrocketing Coffee, U.S. Port Strikes & Canada, A Grocery Legend Retires, special guest Marie-Noëlle Cano, President of CANO Intelligence Collective Inc.Welcome to The Food Professor Podcast, presented by Caddle! In this episode, recorded live at SIAL in Montreal, we’re thrilled to have Marie-Noëlle Cano, Founder of Canoe Intelligence Collective, as our special guest. Marie-Noel shares valuable insights for food entrepreneurs and executives, offering lessons to inspire and inform your business strategies.We also discuss the latest news impacting the food sector. Coffee prices are on the rise again—what’s driving the increase, and is this the moment for robusta to take center stage over arabica? Stay tuned for more as we gear up for the Cof...2024-10-0340 min
La Scène AgroRéseautage transformateurs et parlementairesLa tradition est maintenant bien installée. Les parlementaires québécois reçoivent à l’Assemblée Nationale les membres du Conseil de la Transformation Alimentaire du Québec (CTAQ), lors d’une soirée réseautage.Cette année, le Ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ), André Lamontagne, a profité de l’événement pour confirmer un soutien financier renouvelé pour Amélioration Alimentaire Québec sous mandat avec le CTAQ.Lionel Levac était de cette rencontre à l’Assemblée Nationale.2024-04-3023 minLa Scène AgroAliments à base de plantes : Plaisir, économie et santéTrop de gens encore n’ont pas découvert le plaisir de s’alimenter, ne serait-ce qu’occasionnellement, avec des plats constitués de protéines végétales.Le marché pour les aliments à base de plantes après un fléchissement connaît maintenant une lente remontée. Les aliments à base de plantes présentent une gamme inimaginable de possibilités culinaires et gastronomiques, en plus de leurs avantages aux plans de la santé, de l’écologie et de l’économie.Lionel Levac nous parle des initiatives de mise en valeur des aliments à base de plantes d...2024-03-2921 minLa Scène AgroCongrès CTAQ : L’inflation baisse, l’intelligence artificielle monteDeux sujets ont surtout retenu l’attention au récent Congrès du Conseil de la Transformation Alimentaire du Québec : l’inflation qui baisse et l’intelligence artificielle à laquelle on a de plus en plus recours dans le monde alimentaire.La rencontre annuelle du CTAQ aura donc été l’occasion de faire le point sur le contexte économique et de constater la présence de plus en plus importante de l’intelligence artificielle. Lionel Levac passe en revue les discussions de ce congrès 2024, qui se tenait à La Malbaie.2024-03-2720 minLa Scène AgroÉvolutions technologiques et secteurs émergents - Congrès CTAQ 2024La transformation alimentaire est un secteur économique prioritaire et le soutien de l’état doit continuer d’en assurer le développement.Les Ministres québécois de l’Agroalimentaire, André Lamontagne et de l’Économie, Pierre Fitzgibbon, ont tous deux insisté sur l’importance du secteur à l’occasion du Congrès annuel du Conseil de la transformation alimentaire du québec.Des programmes vont donc continuer d’appuyer la transformation alimentaire. Par ailleurs, des secteurs nouveaux dans lesquels le Québec est actuellement absent pourraient bientôt être développés, par exemple l’élevage du saumon.Lionel Lev...2024-03-2020 min
La Scène Agro2024, l’année des décisions en amélioration alimentaireLe temps commence à presser pour les entreprises en alimentation. On doit accélérer la cadence dans le processus de réduction du sel, du sucre et du gras et ainsi éviter l’inscription obligatoire de mise en garde santé sur le devant des emballages, tel que le stipule la nouvelle règlementation fédérale.Amélioration alimentaire Québec continue de développer des outils d’accompagnement des transformateurs alimentaires dans cette opération de mise au point et de mise en marché de produits alimentaires plus santé.Le plus récent webinaire du CTAQ, comportait d...2024-02-0613 minLa Scène AgroDes prix plus élevés, mais plus de rabais promotionnelsLe contexte inflationniste devrait perdurer encore pendant environ une année. La maison NielsenIQ, dans ses plus récentes analyses, constate par ailleurs que de plus en plus de consommateurs priorisent les bannières à escompte pour leurs achats alimentaires.À l’occasion du webinaire organisé il y a quelques jours par le CTAQ, le Vice-président principal des ventes pour les PME au Canada de NielsenIQ, Francis Parisien, exposait les mutations qui continuent de s’opérer sur les marchés.Lionel Levac nous rapporte ses propos.2024-02-0118 minLa Scène AgroJournée nationale de l’érable : La loi est déposéeL’Assemblée Nationale du Québec a reçu dans l’enthousiasme et à l’unanimité de ses membres, le Projet de loi instaurant la Journée Nationale de L’Érable. Le projet de loi a été fièrement déposer par le député de Beauce-Sud, Samuel Poulin.La loi sera adoptée à la session du printemps et sera alors officiellement créée la Journée Nationale de l’Érable qui se tiendra chaque année le troisième dimanche d’octobre.Le Conseil de l’Industrie de l’Érable (CIE), une organisation affiliée au Conseil de la Transformation Alimentair...2023-12-1113 minLa Scène AgroCTAQ - Événement Marketing et Prix Innovation 2023L’Industrie alimentaire est entrée dans une période effervescente où le rythme des innovations s’accélère et les marchés sont en mutation devant les changements d’habitudes des consommateurs.L’inflation, même si elle ralentit y est pour quelque chose mais également les impératifs de santé et d’environnement qui préoccupent de plus en plus. Autre requête explicite des consommateurs : on veut varier les menus.Il a été question de tout cela lors de l’Événement marketing du CTAQ à l’occasion duquel on a également remis les Prix innovation 2023.2023-12-0526 minLa Scène AgroSommet de la transformation numérique du CTAQ : La Fromagerie PolyethniqueFinie la culture du papier à la Fromagerie Polyethnique de Saint-Robert où le numérique s’installe rapidement et montre une grande efficacité autant dans la gestion que dans la production.La nouvelle Présidente de Fromagerie Polyethnique, Camille Salvas, avec le soutien d’Inno-centre, a accélérée le virage de l’entreprise vers les technologies numériques.L’expérience de Fromagerie Polyethnique est l’un des exemples patents exposés lors du récent Sommet de la Transformation Numérique du Conseil de la Transformation Alimentaire du Québec.Le reportage de Lionel Levac.2023-11-0615 minLa Scène AgroLa Fondation Initia remet 125,000$ en boursesLa FONDATION INITIA remet cette année, 125,000$ en bourses à sept entreprises et personnalités du monde agroalimentaire.La Fondation Initia qui a maintenant une trentaine d’années s’est donné pour mission de soutenir et stimuler la relève dans les entreprises, particulièrement du secteur de la transformation alimentaire. Elle reconnaît également des initiatives chez des entreprises dont la vocation d’origine est agricole et, pour la première fois en 2023, dans le secteur de la restauration où la relève est aussi une grande préoccupation.Lionel Levac a assisté à la soirée Relève CTAQ - In...2023-10-2619 minLa Scène AgroRobotique et automatisation : Le temps d’investirLa situation économique actuelle crée un contexte tout compte fait favorable à l’investissement dans le transfert vers les technologies de robotique et d’automatisation.C’est ce qu’affirme Mathieu Loranger, Directeur solutions AGV/AMR chez Systemex Automation. La nécessité pour les entreprises de l’agroalimentaire d’augmenter leur productivité et donc leur compétitivité face à des marchés de plus en plus volatiles et complexes constituent en soi des incitatifs à l’adoption de nouvelles technologies efficaces. Dans un tel contexte, les coûts du financement ne devraient pas être vues comme un obstacle.Lionel Levac s’est entrete...2023-10-2412 minLa Scène AgroCTAQ - Rencontre à l’Assemblée nationalePandémie oblige, le CTAQ, Conseil de la Transformation Alimentaire du Québec, avait dû annuler depuis 3 ans sa rencontre avec des parlementaires de l’Assemblée nationale du Québec.Mais, il y a quelques semaines, le CTAQ a pu renouer avec ce qui est en voie de devenir une tradition. Lionel Levac y était et nous parle de cette rencontre.2023-07-1016 min
Affaires et terroir017 - Plus de contenants de breuvage consignés dès novembre 2023Ce balado est présenté par le nouveau groupe d’affaires Boisson Québec——————
Consultez notre dossier Défis des industries de boisson au Québec en 2023
Depuis 1984 (année de l'instauration des mesures de consignation), en tant que citoyens, nous avons appris à ramener nos canettes et bouteilles de sodas et de bière à l'épicerie ou au dépanneur du coin. C'est une mesure incitative pour mieux recycler un certain nombre de contenants. Mais qu'en est-il des bouteilles de vin et des spiritueux? Ou même des contenants de jus et de tous les autres breu...2023-04-1237 min
Balados CTAQTransformatrices : ces leaders inspirantes - Camille GagnéCamille Gagné est la première québécoise à être capitaine-propriétaire-exploitante d'un permis de pêche au crabe des neiges. Lors de ce balado de la série, Camille nous raconte le déroulement de ses journées de pêche, qui commencent à 1 h 30 du matin et qui peuvent se terminer à... 23 h! Elle nous aussi également les défis et certains dangers de sa profession, mais nous explique également pourquoi elle adore son métier. De plus, Camille nous raconte pourquoi les consommateurs québécois doivent adopter une nouvelle mentalité afin d'encourager la consommation locale des produits de la mer.2021-12-0827 min
Balados CTAQTransformatrices : ces leaders inspirantes - Annie GaudetLors de ce balado, Annie nous raconte comment des problèmes de santé ont changé son parcours de vie vers sa profession actuelle. Elle nous parle également de son innovation Drüp, un sachet de café biodégradable, et nous explique la motivation derrière le développement de ce produit. De plus, Annie nous explique comment elle a su relever le défi de se lancer en entrepreneuriat et nous expose aussi les contrecoups de la pandémie pour son entreprise. Finalement, Annie nous dit ce qu'elle considère le plus important pour partir en affaires.2021-11-1725 min
Balados CTAQTransformatrices : ces leaders inspirantes - Émilie GrenierLors de ce balado, Émilie nous décrit les rôles complémentaires partagés entre sa mère et elle, étant les deux dirigeantes de l'entreprise. Elle nous révèle la base du processus de recherche et développement de VegNature qui a permis la création de leur fameuse « bûchette ». Émilie nous explique aussi le succès des bûchettes VegNature, commercialisées aujourd'hui dans plus d'une centaine de points de vente. Finalement, elle nous expose les opportunités et les défis d'évoluer dans la filière des produits végétaliens.2021-10-2719 min
Balados CTAQTransformatrices : ces leaders inspirantes - Julie Poitras-SaulnierLors de ce balado, Julie nous explique son histoire et la grande ambition derrière LOOP Mission et vers où cette jeune entreprise québécoise se dirige. Julie nous expose comment LOOP Mission a réussi à renverser les croyances et faire du développement durable un principe bénéfique pour les entreprises. Elle nous parle également de ses produits et pourquoi le CTAQ est en partie responsable du fameux gin LOOP lime et gingembre. Finalement, Julie explique pourquoi la motivation et l'entourage sont très importants pour se lancer en affaires.2021-10-0625 min
Balados CTAQTransformatrices : ces leaders inspirantes - Geneviève GagnonLors de ce balado, Geneviève nous raconte comment La Fourmi Bionique a pris forme et la manière dont l'entreprise a réussi à se tailler une place dans les commerces de détail. Elle explique aussi quelques façons pour apporter de la valeur ajoutée à ses produits. De plus, Geneviève nous expose l'importance d'être confiant en affaires, de savoir comment négocier et nous donne plusieurs autres conseils d'entrepreneuriat !2021-09-0832 min
Balados CTAQTransformatrices : ces leaders inspirantes - Katell BurotLors de ce balado, Katell nous raconte son immigration au Québec et l'ambition derrière l'entreprise Carrément Tarte, fondée avec son mari. Elle souligne l'importance de ses convictions qui sont transposées dans son entreprise ainsi que ses futurs projets d'agrandissement. De plus, Katell nous parle de son implication dans le milieu agroalimentaire, notamment avec Aliments du Québec et le CIBÎM.2021-08-1123 min
Balados CTAQTransformatrices : ces leaders inspirantes - Christine ChénardEntretien entre Sylvie Cloutier, présidente-directrice générale du CTAQ et Christine Chénard, copropriétaire de Happy Yak.Lors de ce balado, Christine nous raconte l'histoire de Happy Yak tout en nous expliquant l'innovation derrière ses produits. Nous en apprenons davantage sur ses différentes clientèles (dont une qui était insoupçonnée!) et les marchés vers lesquels l'entreprise veut se développer. Christine nous parle aussi des particularités de son créneau et nous offre quelques conseils pour bien réussir en entrepreneuriat.Veuillez cliquer ici pour accéder au site Web d2021-07-1432 min
mindFLOWERS.💰 UNLOCK THE MONEYBAGS // Crack the $$ Code [part one]Here's the thing: money is a body-based experience. All of the budgeting, saving, and expert financial advice in the world can only get you so far -- the reason for that is because your money stories create energetic codes that are imprinted within you (and secretly influence your relationship with money). Want to get in good with your cash? Then ask your body how to unlock the code.
This episode is for you if:
Money is a source of anxiety / fear
You're tired of being financially uncomfortable
You want to know the REAL source of the dish...2021-07-0109 min
Balados CTAQTransformatrices : ces leaders inspirantes - Catherine BlierEntretien entre Sylvie Cloutier, présidente-directrice générale du CTAQ et Catherine Blier, propriétaire de la Distillerie Vent du Nord.Lors de ce balado, Catherine nous dit comment une policière de formation deviendra entrepreneure et nous détaille la rencontre fortuite qui lui a permis de fonder la Distillerie Vent du Nord. Nous en apprenons également sur ses différents produits et pourquoi cette jeune distillerie remporte déjà plusieurs prix lors de concours internationaux. Elle nous amène dans son monde situé sur la Côte-Nord, à Baie-Comeau, et nous raconte comment ses produits sont intimemen...2021-06-1631 min
The Food ProfessorUnderstanding the Quebec food industry with Sylvie Cloutier, Présidente-directrice générale chez CTAQWelcome to the The Food Professor podcast episode 24!The Food Professor is presented by omNovos the digital customer engagement solution for grocery and restaurant marketers, helping you solve your customer’s most daunting questions: what should I eat today? Find out how you can get personal and grow sales with omNovos at www.realcustomerengagement.comIn this episode we welcome our special guest Sylvie Cloutier, Présidente-directrice générale chez CTAQ, the voice of the food industry in Quebec, and a long time a well respected voice in the industry.We also talk abo...2021-04-1545 min
Entre2callsL'automasseur RCR en contexte préhospitalierAlexandre Trépanier, paramédic et instructeur à la CTAQ ainsi qu'instructeur au CIUSSS de la Capitale-Nationale, nous explique un projet novateur dans la région de Québec: l'implantation des auto-masseurs lors des arrêts cardiorespiratoires en contexte préhospitalier. Il nous présente les bien-faits d'une telle technologie en préhospitalier et les grandes lignes du projet mis en branle dans la région de Capitale-Nationale.2020-10-0100 min
Entre2callsL'automasseur RCR en contexte préhospitalierAlexandre Trépanier, paramédic et instructeur à la CTAQ ainsi qu'instructeur au CIUSSS de la Capitale-Nationale, nous explique un projet novateur dans la région de Québec: l'implantation des auto-masseurs lors des arrêts cardiorespiratoires en contexte préhospitalier. Il nous présente les bien-faits d'une telle technologie en préhospitalier et les grandes lignes du projet mis en branle dans la région de Capitale-Nationale.2020-10-0133 min