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Ana Moreno3 formas de endulzar en keto, nº 124, 6ª TemporadaCuando sigues una alimentación muy sana cuidando el consumo de azúcares...
O incluso una dieta #ketosincarnenilacteos...
En cuyo caso no quieres incluir alimentos en tu dieta que te hagan superar un 5-15% de hidratos de carbono diario...
Debes elegir muy bien cómo endulzar los alimentos.
En el podcast de hoy te doy 3 ideas.2020-05-0900 min
Ana MorenoSuperalimentación para superpeques. Café Morenini con Ana Moreno y Gabriela Hernández, nº 123, 6ª TemporadaEntrevista a Gabriela Hernández de Amor y Apio, experta en alimentación baja en carbohidratos para niños sanos.
¡No te la pierdas!2020-05-0500 min
Ana MorenoEl alimento fermentado apto para todos. Café Morenini con Ana Moreno, nº 122, 6ª TemporadaEl chucrut es el alimento fermentado estrella y debería ingerirse a diario.
¿Quieres saber por qué?
¿Quieres saber cómo prepararlo y tenerlo listo en sólo 3 días?
Hoy, en Café Morenini, vamos a hablar del chucrut, de sus importantes beneficios, de cómo prepararlo y de cómo y cuánto tomarlo.2020-04-2700 min
Ana MorenoCómo tomar decisiones. Café Morenini con Ana Moreno, nº 121, 6ª TemporadaSi cada vez que te encuentras ante la pregunta del camarero...
“¿Desea tomar postre?”
... tienes que pensar la respuesta, lo normal es que respondas de manera diferente cada vez.
Hay decisiones que son muy difíciles de tomar.
Y Hoy, en Café Morenini, vamos a hablar sobre cómo decidir cuando estamos ante ellas.2020-04-2100 min
Ana MorenoHara Hachi Bu ¿qué es esto?. Café Morenini con Ana Moreno, nº 120, 6ª TemporadaComo indican los japoneses, es recomendado respetar el “hara hachi bu”.
En la isla japonesa de Okinawa, los pobladores rezan el mantra tradicional hara hachi bu antes de ingerir alimentos.
Literalmente significa “estómago lleno 8 veces de 10”.
En la vida práctica se traduce en comer hasta alcanzar un 80% de la saciedad.
No se trata de pasar hambre, pero tampoco se trata de comer de más. La moderación es la clave.
Hoy, en Café Morenini, vamos a hablar de la regla de los japoneses pobladores de una de las llamadas zonas azules del planeta, los lugares en el mundo donde l...2020-04-1300 min
Ana MorenoTe va a sorprender lo que hace el Magnesio. Café Morenini con Ana Moreno, nº 119, 6ª TemporadaParece que hoy todo el mundo se suplementa con magnesio ¿es una moda o una necesidad?
El magnesio es un mineral que ayuda a regular el funcionamiento normal tanto del sistema nervioso como del muscular.
Es necesario para la síntesis de proteínas y para la formación de tejido conectivo.
Hoy, en Café Morenini, vamos a hablar de este mineral que contribuye al proceso de liberación de energía, disminuyendo el estrés y la fatiga.2020-04-0700 min
Ana MorenoTe vas a sorprender con la Vitamina D. Café Morenini con Ana Moreno, nº 118, 6ª TemporadaLa vitamina D es un nutriente presente en ciertos alimentos que es necesario para la salud y para mantener los huesos fuertes.
Para ello, ayuda al cuerpo a absorber el calcio (una de las piezas fundamentales de los huesos) de los alimentos y suplementos.
Los vegetarianos deberían suplementarse especialmente, por precaución.
Las personas que siguen una dieta variada y predominantemente vegetal, si incluyen algo de pescado azul, podrían también obtener la cantidad adecuada de vitamina D.
Sin embargo, recomiendo la suplementación incluso en este tipo de personas, dado que hoy en día, la carencia de vit...2020-03-3100 min
Ana MorenoCome fruta en una keto. Café Morenini con Ana Moreno, nº 117, 6ª TemporadaLas frutas en la alimentación ketosincarnenilacteos
Hay personas que siguen una dieta específica en la que no toman azúcar.
Bien sea por el metabolismo de la insulina o porque persiguen un estado metabólico de cetosis, como en la dieta cetogénica, limitan su consumo de frutas a sólo unas pocas.
Hoy, en Café Morenini, vamos a hablar de cómo sacarle partido al consumo de frutas en estos casos, para que puedas seguir beneficiándote de su sabor, y de su contenido en agua, vitaminas y fibra.2020-03-2400 min
Ana MorenoBrownie keto low carb sin gluten y al vapor. Café Morenini con Ana Moreno, nº 116, 6ª Temporadao sé si eres de las personas a quienes les gusta muchísimo el brownie.
Igual no en las comidas principales, pero si en los tentempiés y desayunos.
Pero hoy en día, que si el gluten o los cereales en general son dañinos o sientan mal, que si el azúcar, en fin, que parece una misión imposible encontrar un brownie sano y que aguante tiempo en la nevera.
Hoy, en Café Morenini, vamos a hablar de cómo hacer un brownie sin cereales y sin gluten, también si quieres sin levadura y además al vapor.
...2020-03-2400 min
Ana MorenoPan keto low carb sin gluten y al vapor. Café Morenini con Ana Moreno, nº 115, 6ª TemporadaUna manera de hacer pan sin gluten y al vapor
No sé si eres de las personas a quienes les gusta comer pan.
Igual no en las comidas principales, pero si en los tentempiés y desayunos.
Pero hoy en día, que si el gluten o los cereales en general son dañinos o sientan mal, que si la masa del pan no se fermenta más de 1 hora, en fin, que parece una misión imposible encontrar un pan sano y que aguante tiempo en la nevera.
Hoy, en Café Morenini, vamos a hablar de cómo hacer un pan s...2020-03-2400 min
Ana MorenoBebidas keto sin carne ni lácteos cremosas y reconfortantes. Café Morenini con Ana Moreno, nº 114, 6ª TemporadaSi eres como yo, de las personas a quienes les gustan las bebidas cremosas calentitas o frías, pero no quieres tomar lácteos ni azúcar, creo que estás en el lugar adecuado.
Hoy, en Café Morenini, vamos a hablar de qué son y cómo preparar estas bebidas cremosas, como la Golden Milk, el Matcha Latte o el Bulletproof y lo que estas pueden hacer por tu salud y nivel de energía.2020-03-2400 min
Ana MorenoQué es el aceite de coco MCT y para qué se usa. Café Morenini con Ana Moreno, nº 113, 6ª TemporadaEl aceite de coco no contiene colesterol, pero sí contiene un 85% de grasa saturada.
Sin embargo, al consumir este tipo de grasa disminuyen el colesterol, la inflamación y además se mejora la sensibilidad a la insulina.
Y esto… ¿Por qué?
Hoy, en Café Morenini, vamos a hablar de las características del aceite de coco, que propician que todo lo anterior ocurra, y de aquél al que llaman su sucesor, el MCT.2020-03-2400 min
Ana MorenoComer con Mindfulness. Café Morenini con Ana Moreno, nº 112, 6ª TemporadaReflexiona un momento sobre tu manera de comer.
¿Saboreas los alimentos?
¿Los consumes a toda velocidad como un trámite?
¿Los engulles de forma ansiosa?
¿Sufres en cada comida por la preocupación de engordar o de que te estén faltando nutrientes? ¿Comer es para ti es un sufrimiento?
¿O quizá un acto de rutina?
¿Un momento de pasarlo mal?
¿Eres capaz de recordar con facilidad lo que cenaste ayer?
Piensa en tu propia vida.
¿La saboreas?
¿La sufres?
¿Eres un consumidor voraz de experiencias?
¿Reaccionas a la vida con ansiedad, prisas y rabia?
¿Vives en paz o constantemente preocupado?
¿Te...2020-03-2400 min
Ana MorenoLa única combinación de alimentos para digerir bien. Café Morenini con Ana Moreno, nº 111, 6ª TemporadaExisten múltiples reglas para combinar los alimentos en aras de mejorar la digestión que hacemos de ellos. Son reglas difíciles de comprender y ya no digamos, de recordar y aplicar.
Hoy, en Café Morenini, vamos a hablar de la única regla infalible de combinación de alimentos desde el punto de vista de beneficiar la digestión. Estoy segura de que te puede interesar.2020-03-2400 min
Ana MorenoEl tentempié más sano. Café Morenini con Ana Moreno, nº 110, 6ª TemporadaCon suerte comemos una manzana o un puñado de frutos secos cuando tenemos hambre, por ejemplo, a media mañana o por la tarde. Otras veces, nos atrapa el chocolate o el café, o comemos pan, queso o incluso embutido…
Pero existe un tentempié, contundente y sencillo de digerir, que nos aporta todos los nutrientes que necesitamos sin comprometer el metabolismo de la glucosa, sin aportar gluten ni contener sustancias proinflamatorias.
Hoy, en Café Morenini, vamos a hablar de él.
¿Quieres recibir nuevas ideas sin complicaciones, para favorecer tu energía en el día a día?2020-03-2400 min
Ana MorenoPasta de dientes 100% natural homemade. Café Morenini con Ana Moreno, nº 109, 6ª Temporada¿Te gustaría fabricar una pasta de dientes casera, artesanal, muy sencilla, que no caduca, económica y sobre todo, mucho más beneficiosa para l salud de tu boca, dientes y encías que la pasta de dientes tradicional?
¿Sabías que la mejor pasta de dientes que puedes hacer en casa lleva sólo 1 ó 2 ingredientes?
Hoy, en Café Morenini, vamos a hablar de cuáles son los mejores ingredientes para lavar tus dientes y tu boca y veremos 6 recetas para preparar una pasta de dientes natural, muy sencilla, económica y efectiva.2020-03-2400 min
Ana MorenoOil pulling anti artritis. Café Morenini con Ana Moreno, nº 108, 6ª Temporada¿Sabías que las últimas investigaciones en medicina funcional apuntan a que la artritis y cualquiera de sus manifestaciones, como la fibromialgia, tienen su origen en infecciones bucales?
De niños aprendimos a llevarnos todo a la boca, mientras nuestros padres nos decían que no, que eso era "caca". ¿Lo recuerdas?
Ahora, de adultos, ya nadie nos dice nada, y nosotros seguimos mordisqueando la tapa del boli o comiéndonos las uñas.
A veces tomamos alimentos y no nos lavamos los dientes, incluso aunque sean dulces y mucho menos con las bebidas que pueden contener azúcar. No tenemos s...2020-03-2400 min
Ana MorenoTrucos para levantarte de buen humor. Café Morenini con Ana Moreno, nº 107, 6ª TemporadaSeguro que coincides conmigo en que levantarse contento es básico para tener un buen día. Pero, ¿quién puede levantarse feliz si ha dormido mal o no ha descansado lo suficiente?
Aunque una mala noche se puede tener por múltiples razones, existen algunos trucos que favorecen tener noches de verdadero descanso.
Hoy, en Café Morenini, vamos a hablar de dos sencillos trucos para levantarte de buen humor.2020-03-2400 min
Ana Moreno¿Tengo carencia de zinc?. Café Morenini con Ana Moreno, nº 106, 5ª TemporadaEn el podcast de hoy hablamos del Zinc.
Vamos por partes:
Se nota su carencia cuando padecemos enfermedades de repetición, como catarros encadenados, o cuando se quiebran el pelo y las uñas o se desarrolla acné y alergias.
El zinc es un mineral necesario para el mantenimiento del sistema inmune, para el equilibrio ácido-base del organismo, para la percepción del gusto y el olfato, para la salud ocular, para el normal mantenimiento de huesos y dientes, favorece la cicatrización y regeneración de los tejidos, interviene en el funcionamiento de las glándulas sebáceas de la piel...2020-03-2400 min
Ana MorenoMontones de ideas de dips para untar sin lácteos. Café Morenini con Ana Moreno, nº 105, 5ª TemporadaMontones de ideas. Dips para untar sin lácteos
Patés vegetales, tapenades, mayonesas, hummus, quesos de untar crudiveganos y mousses de tahini.
De todo esto te quiero hablar.
Para poner sobre pan, sobre ensaladas, sobre verduras al vapor o al horno, con crudités como pepino o calabacín, para aliñar unos espaguetis de calabacín… para todo ello, nos sirven nuestros dips o salsas cremosas.
Hoy, en Café Morenini, vamos a hablar de patés vegetales, hummus, quesos crudiveganos y mousses de tahini.
Estoy segura de que aprenderás un montón de cosas chulas.2020-03-2400 min
Ana MorenoOrden en tu cocina. Café Morenini con Ana Moreno, nº 104, 5ª TemporadaEl orden adecuado de los ingredientes en la despensa, frigorífico y congelador.
¡Hoy de nuevo miércoles! Y en el podcast de Café Morenini de hoy te voy a hablar sobre organización.
Por ejemplo,
Todos los ingredientes de fondo de despensa los tengo agrupados por familias.
Todos están envasados en recipientes de cristal con cierre de clip o de palanca que he comprado en ikea y se llaman KORKEN (los hay de diferentes tamaños). En la parte de arriba o en la parte media, está etiquetado con DYMO el nombre del ingrediente.
Y en la base, la fecha...2020-03-2410 min
Ana MorenoNo te resistas a tus malos hábitos. Café Morenini con Ana Moreno, nº 103, 45ª TemporadaUna pregunta muy sencilla.
Si practico el desapego de mis malas costumbres, las libero.
Pero, ¿sabes cómo se libera un mal hábito?
Si quieres saber la respuesta, el podcast que te tengo preparado para hoy te gustará mucho.
Hoy, en Café Morenini, vamos a hablar de permitir que lo que ha de ser, simplemente sea. Da miedo, ¿verdad? Pues este miedo anticipatorio no tiene ni idea.
Confía en mí, este programa de hoy te sorprenderá y no hay nada que temer...2020-03-2408 min
Ana MorenoNo te pones enfermo por cumplir años. Café Morenini con Ana Moreno, nº 102, 5ª TemporadaEn el podcast de Café Morenini de hoy quiero hablarte de algo muy habitual, pero que a su vez... es algo que tiene una respuesta muy sorprendente.
Me explico:
La mayoría de las personas consideran que tener un montón de dolencias físicas según se van cumpliendo años es lo normal.
Como el dolor articular, el cansancio, la mala memoria, el insomnio, la caída del pelo, estar hinchado, la barriga y el sobrepeso en general...
Si son estos u otros síntomas los que consideras normales, que suceden por el simple hecho de cumplir años, no te...2020-03-2410 min
Ana MorenoEsos detalles (tan importantes) del kombucha. Café Morenini con Ana Moreno, nº 101, 5ª TemporadaEsos detalles (tan importantes) del kombucha, y que es necesario que conozcas. Café Morenini con Ana Moreno, nº 101, 5ª Temporada2020-03-2409 min
Ana MorenoLos acuerdos por escrito. Café Morenini con Ana Moreno, nº 100, 5ª TemporadaLos acuerdos que establecemos con nosotros mismos normalmente son propósitos que nos hacemos para mejorar nuestra vida.
¿Verdad?
Por ejemplo, por mencionar los típicos, voy a dejar de fumar, voy a dejar de beber alcohol, voy a aprender inglés, voy a hacer ejercicio o voy a hacer dieta.
Seguro que has acordado uno de ellos contigo mismo alguna vez.
Pero, ¿has dejado de fumar, de beber alcohol, has aprendido inglés, has conseguido habituarte a hacer ejercicio o has culminado con éxito la dieta?
Hoy, en Café Morenini, vamos a hablar de los acuerdos que establecemos, pero de los m...2020-03-2407 min
Ana MorenoLa forma más sencilla de equilibrar sabores. Café Morenini con Ana Moreno, nº 99, 5ª TemporadaLa forma más sencilla de equilibrar los sabores en una receta
Un par de preguntas rápidas...
¿Te ha pasado alguna vez que improvisas una receta y queda muy salada, muy ácida o muy dulce?
¿Te gustaría dar con la tecla para tener equilibrados todos los sabores dentro de cualquier receta improvisada?
Si es así, el programa de hoy te gustará mucho.
Porque vamos a hablar de las claves para equilibrar sabores en una receta.
Consiste en incluirlas y equilibrarlas entre si.
¿Y cuáles son?
Aquí lo explico2020-03-2409 min
Ana MorenoLa curiosa forma en que nos cuidan los probióticos. Café Morenini con Ana Moreno, nº 98, 5ª TemporadaLa curiosa forma en que nos cuidan los probióticos
En el podcast de hoy, quiero hablarte de algo que es realmente curioso y que, además, me habéis preguntado por email muchas veces.
Ana, ¿qué me dices de los probióticos?
Así que, aquí tienes mi respuesta.
Hoy, en Café Morenini, vamos a hablar de… relaciones simbióticas, porque las bacterias probióticas que residen en nuestro intestino, se alimentan de la fibra no soluble (y que no se digiere) de los alimentos vegetales que comemos.
Es decir, que nosotros les proporcionamos comida y hospedaje, y ellas, a cambio, nos p...2020-03-2414 min
Ana MorenoDeberías saber esto sobre el kéfir de agua. Café Morenini con Ana Moreno, nº 97, 5ª TemporadaTodo lo que deberías saber sobre el kéfir de agua
Aunque se conoce menos que el kéfir de leche, el kéfir de agua, hoy en día, ha cobrado mayor popularidad.
Su ventaja, respecto al kéfir de leche, es que pueden tomarlo personas alérgicas a la leche o aquellas personas que no pueden o no quieren tomarla.
Hoy, en Café Morenini, vamos a hablar de esta bebida burbujeante que nos recuerda al champán, y que además es un probiótico que beneficia nuestra salud digestiva y nuestro sistema inmune.
Si quieres descubrir todos los b...2020-03-2412 min
Ana MorenoAlgo sorprendente que cambia al 100% una receta. Café Morenini con Ana Moreno, nº 96, 5ª TemporadaAlgo sorprendente que puede cambiar por completo una receta
Hay cosas a las que mucha gente no le da importancia a la hora de cocinar.
Algunas personas sí, pero las menos.
Quiero decir, todos hablamos de ingredientes, nutrientes, calorías, aspecto visual...
Todo eso está muy bien, pero hay algo en lo que pocos reparan.
Las texturas.
Las texturas pueden dar un plus definitivo a un buen plato.
Pocas veces las trabajamos como debemos hacerlo y en el podcast de hoy, te voy a contar unos cuantos secretos para que mejores muchas de tus recetas gracias a las texturas.
Hay dos...2020-03-2412 min
Ana Moreno¿Sabes realmente todos los beneficios que tiene el Omega 3? Café Morenini con Ana Moreno, nº 94, 5ª TemporadaEn el programa de hoy vamos a profundizar en los enormes beneficios del Omega 3.
Y no solo eso, también vamos a ver, de manera muy práctica, cómo sacarle todo el partido.
¿Te animas?
Este es uno de esos programas cuyo contenido es especialmente fácil de implementar en tu día a día.
¿La razón?
Te voy contar todos los secretos, los motivos por los cuales es tan beneficioso consumir omega 3, los mejores alimentos, las alternativas que tal vez no conozcas... y mucho más.2020-03-2412 min
Ana MorenoHacer que te apetezca lo que no te apetece. Café Morenini con Ana Moreno, nº 94, 5ª Temporada¿Cómo hacer que te apetezca hacer algo que no te apetece?
La manera de hacerlo es bastante “simple”. Se tratar de unir el dolor con el placer.
¿Es esto posible?
Por supuesto y muy productivo.
Cuántas veces nos forzamos a hacer cosas que no nos gustan pero que sabemos que nos vienen bien.
¿Realmente esa tiranía contribuye a nuestro bienestar?
Hoy, en Café Morenini, vamos a averiguar cómo podemos disfrutar de algo que no nos gusta.
Te aseguro que te vas a llevar muchas sorpresa e información muy útil y práctica para tu día a día.
Aquí l...2020-03-2406 min
Ana MorenoDiseña tu propia dieta. Café Morenini con Ana Moreno, nº 93, 5ª TemporadaCasi todo el mundo cree saber de nutrición, pero la realidad es bien distinta.
Realmente hoy se habla de nutrición saludable en todas partes (cosa que está muy bien) y todo el mundo tiene algo que opinar al respecto...
pero la realidad es que pocas personas tendrían la seguridad necesaria como para diseñar un menú semanal equilibrado, económico y sencillo de preparar, y que a la vez no sea monótono ni soso, sino sabroso y variado.
Así que la pregunta es inevitable:
¿Por qué sabiendo tanto sobre nutrición no sabemos diseñar una dieta equilib...2020-03-2411 min
Ana MorenoIncorpora el kimchi en tu día a día. Café Morenini con Ana Moreno, nº 91, 4ª TemporadaEn este podcast de Café Morenini, el último de la temporada (vuelve en septiembre, después de las vacaciones) os quiero hablar del Kimchi.
Si quieres conocer los beneficios específicos del consumo de Kimchi para tu salud, y lo mejor de todo, cómo lo puedes aplicar a tus recetas de manera muy, muy fácil... este programa de hoy te encantará:
https://escueladecocinavegetariana.com/podcast/
PD: Pincha en el enlace de arriba y descubre lo que este súper alimento puede hacer por tu día a día.2020-03-2413 min
Ana MorenoProblemas de la keto e ideas de menús. Café Morenini con Ana Moreno, nº 90, 4ª TemporadaLos problemas de la #ketosincarnenilacteos
Este programa de Café Morenini tiene cosas muy interesantes.
¿Por qué?
Porque no te hablaré sólo de los beneficios de la #ketosincarnenilacteos, que los tiene y muchos obviamente, también te hablaré de los problemas.
Y, además, te daré ideas para recetas cetogénicas, pero libres de carne y lácteos, que seguro, seguro, seguro, querrás implementar este mismo fin de semana.
Aquí te cuento todo al detalle2019-06-1916 min
Ana MorenoDetox ayurvédico para dummies. Café Morenini con Ana Moreno, nº 89, 4ª TemporadaDepurar un organismo es
ayudarle a eliminar tóxicos para recuperar la salud plena.
Descubre cómo lo hace el ayurveda.
A menudo, mis alumnos del Máster en Cocina Vegetariana,
tanto en su versión presencial como online, me preguntan
cómo tratar a un enfermo de cáncer, a alguien con diabetes
o con alguna enfermedad de tipo autoinmune.
Y la verdad es que, aunque haya alimentos que tengan tales o
cuales propiedades específicas para determinados fines (por
ejemplo, el té matcha es antioxidante, y el jengibre y la
cúrcuma antiinflamatorios…), en una primera fase y para
todo...2019-06-1913 min
Ana MorenoVitamina B12 y función cognitiva. Café Morenini con Ana Moreno, nº 88, 4ª TemporadaConservar la función cognitiva, la motivación y el estado de ánimo, al tiempo que se reducen las probabilidades de padecer Alzheimer, requiere una buena combinación de vitaminas B6 (piridoxina), B12, B3, B1 y B9 (ácido fólico). Los avances en la investigación han identificado que estas vitaminas concretas del grupo B son la clave para reducir la tasa de deterioro cognitivo y evitar la depresión.
En cuanto a la vitamina B12, hemos de observar precaución porque su carencia no suele dar la cara con facilidad. El consumo habitual de vino, té, café o cacao, o la toma d...2019-06-0512 min
Ana MorenoPonerse metas es de fracasados. Café Morenini con Ana Moreno, nº 87, 4ª Temporada¿Seguro que ponerse metas es de fracasados?
Si conoces mi trabajo me habrás escuchado decir que las personas que hacen dietas y las enfocan desde el sacrificio para conseguir su propósito, están destinadas al fracaso.
La fuerza de voluntad no es infinita, la sensación de privarse de manera constante no va con la naturaleza humana y tratar de cambiar algo enfocándose en la meta es dar vueltas en círculo.
Hoy, en Café Morenini, recomendamos olvidarnos de las metas. Nos rebelamos contra esos fines que quieren justificar los medios, que nos llevan por un camino de amarg...2019-05-2809 min
Ana MorenoEl secreto de los hábitos infalibles. Café Morenini con Ana Moreno, nº 86, 4ª TemporadaCambiar un hábito no parece ser tarea sencilla...
O si no, ¿por qué acabamos volviendo a nuestras antiguas costumbres, aunque nos gustaría tener otras que nos beneficiaran más?
Pero existen muchas maneras de cambiar los hábitos...
O si no, ¿por qué hay personas que lo consiguen?
¿Será que son especiales y mucho más fuertes que nosotros o será que han encontrado la forma de conseguir instaurar nuevos hábitos y mantenerlos?
Hoy, en Café Morenini, vamos a hablar de varias maneras de incorporar nuevos hábitos a nuestra vida, de manera que se queden, y nos acompañen e...2019-05-2310 min
Ana MorenoBatch Cooking, ¿merece la pena? Café Morenini con Ana Moreno, nº 85, 4ª TemporadaHoy en Café Morenini Hablamos sobre batch cooking.
¿Merece la pena hacerlo?
Pues depende.
Deben ir de la mano tanto recetas como estructura.
No se trata de cocinar de más, sino de atender tus necesidades nutricionales.
Si quieres profundizar, tenemos un curso presencial de #batchcooking en #lafuentedelgato el sábado 1 de Junio.
¿Te interesa saber más?2019-05-2311 min
Ana MorenoCetosis, ¿patológica o curativa? Café Morenini con Ana Moreno, nº 84, 4ª TemporadaCetosis, ¿patológica o curativa?
Hoy en Café Morenini Hablamos sobre la cetosis.
¿Patológica o curativa?
Cuando han pasado 12 horas desde la última ingesta, o cuando ayunamos, quemamos grasas y entramos en un estado de cetosis.
Los depósitos de glucógeno se gastan y el páncreas da la orden de que se comiencen a quemar las grasas como fuente de energía.
La quema de grasas produce cuerpos cetónicos y entonces el organismo entra en cetosis.
Aunque la cetosis se produce también en estados patológicos y por ello tiene mala fama, lo cierto es que conlleva...2019-05-0813 min
Ana MorenoAmor al 2º intento, Café Morenini con Antoni Bolinches y Ana Moreno, nº 83, 4ª Temporada¿Quien no ha oido la expresión "segundas partes nunca fueron buenas"? Si nada cambia, más de lo mismo no te puede llevar a un lugar diferente.
Sin embargo, parafraseando a Heráclito de Parménides, "¿y si no te estuvieras bañando en el mismo río?". No sólo porque el río cambia, sino por qué tú también has cambiado.
En el podcast de #cafemorenini de hoy contamos con la aportación de @antonibolinches, autor de "Amor al 2º intento", que nos muestra que no es una frase teórica la famosa "si tú cambias, el mundo cambia", si...2019-04-2411 min
Ana MorenoLa autofagia o comerse a uno mismo, Café Morenini con Ana Moreno, nº 82, 4ª Temporada¿Qué ocurre cuando ayunamos o cuando utilizamos la quema de grasas como fuente de energía, por ejemplo en una alimentación #ketosincarnenilacteos?
Este proceso produce cuerpos cetónicos y es a través del uso de los cuerpos cetónicos como fuente de energía, que se producen muchos beneficios.
Uno de ellos es el evidente adelgazamiento, se baja de peso aumentando la definición muscular, sin hacer ejercicio, sin pasar hambre y sin estar a dieta. La #ketosincarnenilacteos, en este sentido, no es una dieta milagrosa sino un estilo de alimentación que busca un cambio metabólico que produce...2019-04-2410 min
Ana MorenoAyuno intermitente, Café Morenini con Ana Moreno, nº 81, 4ª TemporadaA menudo hablamos sobre qué alimentos comer y cuáles no, con la idea de mejorar nuestra salud y bienestar. Sin embargo, nos olvidamos de que la comida más importante del día es el ayuno. Sí, has oído bien, el ayuno, algo que nuestros ancestros realizaban regularmente de manera natural.
No comer durante determinados períodos de tiempo ofrece a tu organismo la posibilidad de regenerarse, realizar procesos internos y mejorar la digestión.
El Ayuno Intermitente, es una manera sencilla de introducir el ayuno en tu día a día.2019-03-1915 min
Ana MorenoCumplir 40 a los 60, Café Morenini con Raimon Samsó y Ana Moreno, nº 80, 4ª Temporada.¿Se puede cumplir años hacia atrás? Pues parece que Raimon Samsó, autor de "Cumplir 40 a los 60" lo ha hecho. En este podcast nos revela sus claves.
Más en www.escueladecocinavegetariana.com y en mi perfil de instagram @anamorenini2019-03-1331 min
Ana Moreno¿Comer sólo una vez al día?, Café Morenini con Ana Moreno, nº 79, 4ª TemporadaVuelve el podcast Café Morenini
Arrancamos la Temporada 4ª emitiendo todos los Miércoles no festivos.
Comenzamos hoy con el Episodio nº 79, titulado “Un día, una comida”.
Muchas veces me preguntan el motivo por el cual como una vez al día.
Y la verdad, es porque me siento fenomenal así. Pero... ¿hay que comer 5 veces al día? ¿O se puede comer cuando se tiene hambre, aunque la dietética oficial diga que hay que comer a horas fijas?
Si quieres saber más y resolver todas tus dudas, te cuento mi experiencia personal, puedes escuchar el podcast aquí:
Episodio 79, 4ª T...2019-03-0612 min
Ana MorenoCafé Morenini, Espiritual Chef con Javier Medvedovsky y Ana Moreno¿Te atreves a dar un giro cuántico a tu vida? Cambiar tu forma de comer te transforma, cuando optas por una alimentación viva y vegetariana tu cuerpo y tu alma brillan. Hoy Javier Medvedovsky, el Espiritual Chef, nos cuenta cómo los alimentos tienen una reacción en nuestro cuerpo pero también en nuestra alma. Javier nos propone nutrirnos con alimentos del reino vegetal, a valorar el camino que recorre un alimento hasta llegar a nosotros y a entrar en contacto con los alimentos esenciales para nuestra alma.2016-05-1625 minAna MorenoCafé Morenini, Fast food saludable con Luis García y Ana Moreno¿Quieres cuidarte pero no cuentas con mucho tiempo? La comida "fast food" no tiene porque ser "comida basura". Hoy en Café Morenini hablamos de "fast food" saludable, cómo preparar alimentos de forma rápida y económica pero buena para nuestra salud. Luis García nos habla de cómo evitar lanzarnos a la comida rápida y no saludable y saber optar por comida que sea práctica pero que sea saludable.2016-05-1124 minAna MorenoCafé Morenini, Ho'oponopoo con Mabel Katz y Ana MorenoLas cosas que nos pasan en la vida tiene una razón detrás y siempre es una bendición. Hoy en Café Morenini hablaremos de una herramienta que cambiará tu vida: el Ho'oponopono. Mabel Katz dedicada a enseñar esta filosofía de vida de resolución de problemas nos da las claves para tomar la responsabilidad de lo que nos ocurre y aprender a ser más felices y vivir con paz interior.2016-05-0424 minAna MorenoCafé Morenini, Tu pasado no determina tu futuro con Lola Sorribes y Ana Moreno¿Por qué algunas personas consiguen cambiar hábitos y otra permanecen estancadas? Nuestros pensamientos definen nuestra vida. ¿Y si te dijera que es posible que te estés programando para el fracaso? Hoy en Café Morenini te enseñamos cómo ser consciente de este guión y cómo transformarlo para garantizar un futuro de felicidad y éxito.2016-04-2624 minAna MorenoCafé Morenini, Los secretos de una veterana crudivegana con Lalita Salas, Carolyn Marin y Ana Moreno¿Quieres los secretos para llegar estupendamente a tus 50, 60, 70+ años? La mayoría de las personas se sienten "viejas" cuando aún les queda media vida por vivir. Hoy en Café Morenini, una veterana crudivegana nos desvela sus secretos para una vida feliz y llena de salud. ¡Estás a tiempo para hacer un cambio en tu vida!2016-04-1922 minAna MorenoCafé Morenini, Vivir el perdón con Jorge Lomar y Ana MorenoTodos queremos ser felices, pero ¿y si te dijéramos que estamos buscando la felicidad en el lugar equivocado? Hoy, en Café Morenini, Jorge Lomar nos invita a descubrir el perdón, la clave de la felicidad. Un perdón que nos lleva a la verdadera paz interior. Un perdón que no depende de las circunstancias externas que se te presenten.2016-04-1624 minAna MorenoCafé Morenini, La medicina de la alimentación con Karmelo Bizcarra y Ana MorenoNo todo lo que se puede comer es alimento, la nutrición es una ciencia y la buena alimentación un arte. La calidad, el color y la forma del alimento nos habla de su capacidad de nutrirnos. Prevenir la enfermedad en vez de orientar la medicina a curar patologías. ¿Sabías que la forma en la que cocinas y tu actitud a la hora de comer afecta a tu nutrición? Descubre el arte de alimentarte y la medicina de la nutrición de la mano del Dr. Karmelo Bizcarra.2016-04-0621 minAna MorenoCafé Morenini, Experiencia cercana a la muerte con Emilio Carrillo y Ana MorenoVivimos como si nunca fuéramos a morir. Sólo pensar en la muerte nos genera miedo y preferimos no pensar en ello. Hoy en Café Morenini, una persona que ha vivido una experiencia cercana a la muerte nos habla de porqué conocer la muerte nos ayuda a vivir mejor. El miedo a la muerte provoca el miedo a la vida, Emilio Carrillo nos explica como liberarnos de este miedo.2016-03-2325 minAna MorenoCafé Morenini, Working Happy con Txell Costa y Ana Moreno¿Quieres fundar tu propia empresa? Hoy en Café Morenini te damos el kit para montar tu propia empresa y vivir de lo que te gusta y te hace feliz. Inspírate con Txell Costa, experta en "montar empresas desde el alma". Herramientas para crear tu propia empresa. Atrévete a aprender a vender felicidad.2016-03-2224 minAna MorenoCafé Morenini, Hábitos para vivir más y mejor con Antonio Escribano y Ana MorenoLa automatización de nuestras prácticas, es decir, formar hábitos, es vital para una vida llena de salud. Nuestros hábitos diarios y conductas son los que determinan cómo nos encontraremos. El Dr. Antonio Escribano, médico especializado en nutrición y deporte, nos resume los trucos que ha recopilado durante toda su vida para lograr el bienestar.2016-03-1624 minAna MorenoCafé Morenini, Organización de la despensa y la cocina viva, con Nestor Palmetti y Ana Moreno¿Quieres hacer un cambio en tu alimentación pero te parece difícil? Nestor Palmetti nos dice que el que quiere puede y nos da unos consejos muy prácticos para lograrlo. Hoy en Café Morenini desmontemos la escusa de la falta de tiempo para lograr un cambio en la alimentación. ¡La organización es la clave!2016-03-0725 minAna MorenoCafé Morenini, La empresa más feliz del mundo con David Tomás y Ana Moreno¿Te aburres en tu trabajo? Tu trabajo puede ser el más feliz del mundo... Reinventa tu profesión. Hoy en Café Morenin, David Tomás no habla de cómo construir un mundo mejor para todos. Encuentra una nueva forma de ver la creatividad y la toma de decisiones. ¡Inspírate para disfrutar más de tu trabajo!2016-03-0124 minAna MorenoCafé Morenini, Superpoderes del éxito para gente normal con Mago More y Ana Moreno¿Quieres herramientas para cumplir tus sueños? Hoy un mago que ha hecho magia con su vida nos cuenta cuáles son los superpoderes del éxito para gente normal. El Mago More nos cuenta sus secretos, ¡todos podemos tener una vida exitosa! Consigue tus metas ¡trabajando como un cabrón ! así lo describe More, que te anima a dejar de estar "petardeando", ser productivos de verdad, a atreverte a ser un mutante, a evolucionar, desarrollar tus superpoderes.2016-02-2325 minAna MorenoCafé Morenini, Supercomidas con Nuria Penalva y Ana Moreno¿Qué es una supercomida? ¿Por qué son tan interesantes para nuestra salud? Hoy en Café Morenini te explicamos como incorporar supercomidas muy "normalitas" a tu dieta diaria. Cada vez hay más enfermedades debidas en gran parte en nuestra alimentación, cómo podemos beneficiarte de estos alimentos con súper poderes. Nuria Penalva nos cuenta el efecto de los radicales libres y cómo combatirlos. Y nos ayuda a entender como puede haber alimentos que son "buenos y malos" a la vez ¡no te pierdas este interesante programa!2016-02-1025 minAna MorenoCafé Morenini, ¿Qué sabes del aceite de oliva? con Mar Luna y Ana Moreno¿Usas un aceite para freír y otro para las ensaladas? Descubre la infinidad de variedades y sus diferentes aportes nutricionales que tienen diferentes aceites de oliva. Qué es un aceite de oliva "de verdad" y qué no lo es. Mar Luna nos invita a cocinar como si estuviéramos pintando un cuadro, eligiendo el aceite de oliva más adecuado para cada ocasión.2016-02-0922 minAna MorenoCafé Morenini, Zumos y Superfoods con Carla Zaplana y Ana MorenoLos zumos verdes no son una moda, nos aportan beneficios a nivel físico, mental y emocional. Desde revitalizarnos hasta depurar la sangre, Una vez que comienzas a tomar zumos verdes, ¡ya no lo podrás dejar! Carla Zaplana nos habla de cómo incorporar zumos verdes, los "elixir de vida" en tu día a día. Descubre también que son y por qué incorporar Superalimentos en tu vida.2016-02-0125 minAna MorenoCafé Morenini - Gana el Juego del Dinero con Israel Pardo¿No llegas a final de mes? ¿Te cuesta ahorrar? ¿Un imprevisto se lleva al traste tu economía? Si tienes la sensación de que trabajas sin disfrutar de la vida, hoy en Café Morenini Israel Pardo te enseña como “ganar en el juego del dinero”. Reconcíliate con el dinero, ¡su función es ayudarte a tener una vida más plena!2016-01-2625 minAna MorenoCafé Morenini, Detox SEN con Nuria Roura y Ana MorenoEstilo de vida sano y energético. Disfrutar de alimentos integrales y vegetales y evitar azúcar, procesados, proteína animal en exceso. Esta dieta SEN nos ayuda a llegar al peso equilibrado, desintoxicamos el hígado y mantenemos a raya la inflamación. Descubre un estilo de vida SEN. Perder peso sin ansiedad y disfrutando de la comida.2016-01-1924 minAna MorenoCafé Morenini, Aliviar el Estrés con Aceites Esenciales con Antonia Jover y Ana MorenoLos trastornos físicos y psicológicos se agudizan cuando hay estrés. Como aliviar todo tipo de Soluciones naturales de aromateraipa para aliviar síntomas comunes.
Descubre aceites esenciales para el trastornos del sueño, emociones, trastornos digestivos, sistema inmunitario y el sistema nervioso.
Una sustancia natural que proviene de plantas aromáticas y son plantas que son capaces de sintetizar esencias, plantas evolucionadas. Se extraen los aceites esenciales por arrastre de vapor y nos podemos beneficiar de las propiedades curativas.
No es el estrés que nos mata es la forma de reaccionar ante ella.2015-06-1625 minAna MorenoCafé Morenini, El Alma de la Salud con Ricardo Eiriz y Ana MorenoRicardo Eiriz creador del método Integra nos habla de los pilares de la salud y nos anima a alinearnos para poder gozar de salud vibrante. Nuestros hábitos vienen del subconsciente. si quieres cambiar una programación que no te funcionan hay que grabar otra programación nueva.2015-06-1023 minAna MorenoCafé Morenini, Plantas Medicinales para la Salud Digestiva con Palmira Pozuelo y Ana Moreno¡La naturaleza nos ha provisto de plantas para cuidarnos! Su uso es clave como medicina preventiva y también para curar disfunciones digestivas y otras patologías. ¡Es mas sencillo de lo que crees! Hoy en Café Morenini, Palmira Pozuelo, farmacéutica, especializada en Plantas Medicinales en nos habla de su poder curativo y sus usos prácticos. ¡Información ideal para tu botiquín!2015-06-0324 minAna MorenoCafé Morenini, Ann Wigmore y el Estilo de Vida de los Alimentos VivosNuestro estilo de vida tiene repercusiones en nuestra salud. Al cambiar a una vida y alimentación sana se puede sanar, tal y como lo hizo Ann Wigmore, fundadora del Instituto Ann Wigmore. Conoce las claves para sanar y vivir con alegría. Conoce el legado de la "madre de los alimentos crudos".2015-05-2824 minAna MorenoCafé Morenini, Alimentación y Espiritualidad con Celia Lastres, Raúl Giglio y Ana MorenoQué es alimentarse conscientemente. La cocina es un espacio de reflexión, acciones triviales como pelar una manzana pueden ser un momento de meditación. Conectar alimentación, meditación y conciencia. Aprende a cocinar en silencio, déjate llevar por los suaves sonidos del agua hirviendo, de cortar una verdura. Cómo estar presente en tus acciones y la importancia de cocinar con cariño. Por qué es importante agradecer los alimentos y cocinar con corazón.2015-05-2024 minAna MorenoCafé Morenini, Combinación de Alimentos con Ana MorenoQuieres saber cómo facilitar tu digestión y aprovechar los nutrientes de los alimentos. Cómo evitar el dolor abdominal, la hinchazón y el malestar estomacal. Reglas de combinación de alimentos. Cómo tener un colon sano? Factores que afectan a nuestro colon y cómo solucionarlo. Porqué tus emociones juegan un papel en tu salud intestinal. Aprende a tener a tu cuerpo limpio a través de una correcta combinación de alimentos.2015-05-1325 minAna MorenoCafé Morenini, Cocina Biodinámica de los Cereales con Simón Sistiaga y Ana MorenoSabes cuáles son los 7 cereales más valiosos? Sabes usar los cereales de forma saludable y equilibrada en tu dieta? Descubre cómo sacar el mayor partido a los cereales y la mejor forma de cocinarlos. Descubre los beneficios de este alimento tan antiguo. Trigo, arroz, cebada, mijo, centeno, avena y maíz.2015-05-0724 minAna MorenoCafé Morenini, Cómo Hacer Pan de Verdad con Fernando Sanz y Ana MorenoYa no se hace el pan como antes. Se ha incorporado levadura artificial para evitar el proceso de fermentación natural del pan, perjudicando así la calidad del pan y haciéndolo difícil de digerir. Hoy en día al pan se le añaden químicos y conservantes. Pero, y si volviéramos a hacer pan de verdad? Pan del que fermenta naturalmente, despacio, del pan que nutre y que alimenta a nuestro cuerpo. Descubre cómo hacer pan de verdad con 5 ingredientes: harina, agua, sal, paciencia y amor!2015-04-2923 minAna MorenoCafé Morenini, Qué es la Flora Intestinal y para qué Sirve con Palmira Pozuelo, Virginia Ruipérez y Ana MorenoQué es la flora intestinal y sus funciones. Qué hábitos la dañan, qué alimentos ayudan a fomentarla. Los microorganismos como son los virus, bacterias, levaduras y hongos son imprescindibles para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo. No sólo son elementos patógenos, apoyan nuestra salud. Estudios científicos avalan la necesidad de coexistir con estos elementos. Qué es un prebiótico y qué es un probiótico.2015-04-2323 minAna MorenoCafé Morenini, Por Dónde Empiezo a Cuidarme con María Corbacho y Ana MorenoNecesitas un cambio en tu salud? Te parece difícil hacer un cambio en tu vida. Cómo hacerlo? Atrévete a dar el cambio que necesitas. Vive sano de forma práctica y cuídate de verdad. Maria Corbacho te cuenta como logró su transformación. Cómo reconocer que tienes un problema y qué hacer al respecto. Una guía para un cuerpo y mente sana.2015-04-1623 minAna MorenoCafé Morenini, La Dieta Integrativa con Elisa Blázquez y Ana MorenoLos médicos no dan importancia al papel de la nutrición y alimentación. El enfoque de la medicina es sobre la enfermedad no se enfoca en mantener la salud. Claves prácticas para alimentarte con consciencia a través de la dieta integrativa. Porqué las tablas alimentarias se han quedado antiguas. Descubre una dieta preventiva.2015-04-0725 minAna MorenoCafé Morenini, Yo Sí que Como con Patricia Pérez y Ana MorenoCómo elegir entre tantas dietas. Entre todas las dietas el factor común es comer muy poco. Hay que comer para adelgazar, descubre porqué. Cómo estar delgada y saludable sin pasar hambre. ¿Sabías que comer aguacate y patatas no engorda? Si te cuesta adelgazar y mantener tu peso, esta entrevista es para ti.2015-04-0623 minAna MorenoCafé Morenini, Fertilidad Natural con Virginia Ruipérez y Ana MorenoConcepción natural, claves prácticas de fertilidad naturista. Sin contraindicaciones. Cómo estar en salud para potenciar tu fertilidad natural. Llevas tiempo buscando el embarazo sin conseguirlo. Qué factores influyen en la concepción. Por qué el cuerpo puede negarse a concebir. Hábitos que están interfiriendo con tu fertilidad. Qué hacer para engendrar un bebé con gran salud, cómo potenciar la fuerza gentética. Qué alimentos evitar y cuáles potencian la fertilidad.2015-03-2620 minAna MorenoCafé Morenini, La Enfermedad Silenciada con Raúl de la Rosa y Ana MorenoPeligros del incremento en las radiaciones en los ultimos 20 años. Tranformadores, wifi, antenas de raido, TV, Gps, electrodomésticos cómo generan un deterioro en la salud. Cómo influyen los campos electromagnéticos en tu salud. Radiacioens en tu vivienda, trabajo. Qué puedes hacer para contrarrestar los efectos de las radiaciones.2015-03-1924 minAna MorenoCafé Morenini, Alimentación Consciente o Carcelaria con Ana MorenAprender a elegir desde la libertad tu alimentación. Cómo mantener hábitos sanos sin sufrir. Quieres cuidarte pero sientes que tienes a todo el mundo en tu contra? Elegir tus alimentos desde la paz y sin desanimarte. Porqué la clave está en hacer tus elecciones por un deseo interno no por obligarte.2015-03-0925 minAna MorenoCafé Morenini, Leches Vegetales con Mar Gómez y Ana MorenoCómo preparar leches vegetales, cómo hacer leche vegetal con un puñadito de arroz, por qué es más adecuado el calcio de fuentes vegetales. Receta de leche de soja, de arroz, de avena y de otros granos. Ahorrar y ganar en salud preparando leches vegetales. Por qué los adultos no deben tomar leche animal. Trucos para hacer leches vegetales con excelente textura. Importancia de los lácteos fermentados. Lácteos a evitar. Beneficios de las proteínas vegetales. Apegos emocionales a la leche. Y un granizado vegano delicioso para el verano.2015-03-0423 minAna MorenoCafé Morenini, Cómo Incorporar una Dieta Saludable en el Entorno Laboral con Boris Chamás y Ana MorenoComo incorporar una dieta saludable en el entorno laboral, estas harto de comer mal fuera de casa, quieres aprender a comer bien, trucos e ideas para comer bien en el trabajo, en viajes, aviones, los efectos de cambios de dieta y cómo hacer el cambio, el poder del alimento, encontrar motivación para dejar de hacer carne.2015-02-2422 minAna MorenoCafé Morenini, Reflexoterapia y Salud Digestiva con Isabel Pérez Broncano y Ana MorenoHerramienta natural para tratar el aparato digestivo tanto de un bebé como un adulto. Nos ayuda con el estreñimiento, mal aliento, acidez o las malas digestiones. Práctica que consiste en estimilar el organismo. Claves para hacer reflexoteripia tú mismo para tener más salud.2015-02-1924 minAna MorenoCafe Morenini, Dieta vegetariana o cruda sin trastorno alimentario, con Eva Herber y Ana MorenoMás programas en http://www.cafemorenini.com
Disfruta de la magia de la alimentación saludable y deliciosa, Café Morenini, un programa de radio para encontrar el bienestar a través de la alimentación. Patrocinado por la escueladecocinavegetariana.com y presentado por Ana Moreno.2014-07-0225 minAna MorenoCafé Morenini, La personalidad anticancer, con Odile Fernandez y Ana MorenoMás programas en http://www.cafemorenini.com
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