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CatCoffee TalksConectando Sabores y Negocios: Nuestra entrevista en CCB Radio sobre el GastroFest de la CCBEn este episodio, Catcoffee participó en la transmisión de Radio CCB durante el evento "CCB de Puertas Abiertas GastroFest".Conversamos sobre el ecosistema gastronómico de Bogotá y el papel vital que juegan los cafés de especialidad en compañía de Tumbao Cervecería y Paola Vacca Líder del Clúster de Seguridad Alimentaria de la Cámara de Comercio de Bogota. Descubre:🚀 Las oportunidades que brinda la Cámara de Comercio para los emprendedores del sector.💡 Tendencias que vimos en el festival y que marcarán la pauta este año.🗣️ Voces...
2025-11-3043 min
CatCoffee TalksCo-fermentados: ¿Magia o Pecado? El Debate que Divide al Café¿Imaginas un café con un sabor tan intenso a maracuyá, fresas o canela que te haga dudar de tus sentidos? No es un jarabe ni un aditivo artificial. Es la magia de la co-fermentación, la tendencia más innovadora y polémica que está redefiniendo los límites del sabor en el mundo del café de especialidad.En este episodio de Catcoffee Talks, abrimos el tanque de fermentación para revelarte todos los secretos:¿Qué es exactamente un café co-fermentado? Te explicamos el proceso que fusiona el grano con frutas y...
2025-10-1208 min
CatCoffee TalksEl ADN y Variedades del Café ColombianoEl secreto del mejor café está en su código genético. ☕️🧬🇨🇴Exploramos los varietales de Colombia: del sabor clásico del Caturra a la ciencia del Castillo. Entiende qué hay en tu taza en cada episodio. Dale play y transforma tu forma de beber café.
2025-09-2307 min
CatCoffee TalksMupeco: El Secreto de Arcilla que Revela el Alma del Café Peruano¿Y si te dijera que existe una cafetera que no necesita filtros, está hecha a mano con arcilla orgánica y transforma tu café en una bebida con un cuerpo y una intensidad que no has probado antes? En este episodio de CatCoffee Talks, viajamos al corazón de la innovación peruana para descubrir el Mupeco, el primer y único método de extracción 100% de Perú 🇵🇪 . Acompáñame a desentrañar su fascinante historia, desde su inspiración en una cáscara de naranja hasta convertirse en un ícono de sostenibilidad y sabor. Además, te compartiré una guía...
2025-07-2106 min
CatCoffee Talks🐈⬛ Hay secretos que merecen ser revelados. ✨ 🐾Te presentamos ‘El Secreto de Bastet’, nuestra nueva creación de autor para @compassdecafeImagina la intensidad de un café selecto, fusionada con el misterio del agras y un toque burbujeante que lo cambia todo. Es una bebida que te protege del cansancio y te llena de energía divina. 😉¿Estás liste para ser parte del culto?#ElSecretoDeBastet #CaféDeAutor #BebidasMísticas #BogotáCafé #MisterioEnUnaCopa #fyp #agras #bebidacompass #compassdecafesespeciales
2025-07-1100 min
CatCoffee TalksHoopEn este episodio de CatCoffee Talks nos sumergimos en un método innovador que está revolucionando las rutinas de café de especialidad: el Ceado Hoop.Descubre cómo funciona su infusión radial, por qué es ideal para una extracción consistente y equilibrada, y aprende una receta práctica para preparar café como un barista… pero sin estrés.Además, compartimos tips exclusivos para sacarle el máximo provecho y te contamos cuáles cafés de CatCoffee brillan con este método.☕ Calidad, bienestar y sencillez, todo en una taza.Escucha, aprende y eleva tu...
2025-07-0306 min
CatCoffee TalksV-60 Suiren🌟 Hario V60 Suiren: Belleza y Precisión en Cada GotaEn este episodio de CatCoffee Talks, exploramos el fascinante mundo del Hario V60 Suiren, la nueva joya del café filtrado que combina diseño y técnica como nunca antes. Descubre su historia, su diseño inspirado en el nenúfar japonés y por qué está revolucionando la forma de preparar café. Además, te compartimos una receta base para que disfrutes de una taza perfecta.☕ Aprende a sacar lo mejor de tu café con el toque único del Suiren.#CaféDeEspecialidad #HarioV60 #CatCoffee
2025-06-0307 min
CatCoffee Talks¿Café barato? El verdadero costo detrás de la taza¿Café barato? Descubre el verdadero costo detrás de esa taza económica.En este episodio de CatCoffee Talks desentrañamos el impacto real del café barato: cómo afecta a los productores, al medio ambiente y a la calidad de tu experiencia cafetera. Aprende a tomar decisiones conscientes y acompáñanos en la búsqueda de un café que transforma vidas.Recientemente, Perfect Daily Grind publicó un artículo que pone el foco en este fenómeno.¿Listo para cambiar tu forma de ver el café? Escucha ahora y vive el café con propósito.
2025-05-2903 min
CatCoffee TalksEl Viaje del Café: De Etiopía a las Montañas Colombianas y sus Preciadas VariedadesEn este episodio de CatCoffee Talks nos embarcamos en un viaje fascinante desde las legendarias tierras altas de Etiopía hasta las montañas colombianas donde florece el café de especialidad. Descubre cómo llegó el café a Colombia, las historias detrás de su expansión y la riqueza de variedades que hacen de nuestro país un referente mundial. Desde el Típica y el Castillo® hasta el Geisha y el Maragogipe, exploramos los sabores, aromas y saberes que habitan cada grano.🌍 Historia, 🌱 tradición y ☕ pasión… todo en una taza.Síguenos, comparte y acomp...
2025-05-2605 min
CatCoffee TalksPrensa Francesa¿Tienes una prensa francesa guardada y solo la usas de vez en cuando?En este episodio de CatCoffee Talks, te cuento todo lo que no sabías sobre este clásico del café: desde su historia hasta los múltiples usos que tiene más allá del café filtrado.Descubre cómo convertirla en tu aliada para preparar cold brew, infusiones, espumar leche y mucho más.Y, por supuesto, aprende a preparar un café increíble en casa, con cuerpo, aroma y sabor balanceado.☕ Práctico.🐱 Cercano.💡 Y lleno de tips para sacarle el...
2025-05-1907 min
CatCoffee TalksCatCoffee: una taza con propósitoEn este breve pitch te cuento qué es CatCoffee y por qué nuestro café de especialidad va más allá de la bebida. Desde el centro de Bogotá, creamos experiencias que mezclan cultura, bienestar, comunidad e innovación.Ofrecemos cafés filtrados, productos únicos como el Gato Campesino y espacios como nuestro pódcast CatCoffee Talks, donde el café se convierte en un puente para transformar realidades.🌱 Emprendimiento con impacto social y cultural📍 Ubicados en la Carrera 6 #26B-61, Bogotá🚀 Parte de iniciativas como la Cámara de la Diversidad, Clúster de Seguridad Alimentaria de la Cámara de Comercio d...
2025-05-1302 min
CatCoffee TalksEl café perfecto no se logra por casualidad. Se aprende. Yo empecé cometiendo errores… y ahora enseño a evitarlos.¿Alguna vez pensaste que preparar buen café era solo cuestión de suerte? En este episodio de CatCoffee Talks te cuento cómo pasé de cometer todos los errores posibles a descubrir los secretos del café de especialidad. Además, te comparto los aprendizajes que me inspiraron a escribir mis tres eBooks para que tú también puedas disfrutar del café que mereces.☕ Descubre:Cómo mejorar tu café en casa desde hoy.Los errores más comunes al preparar café y cómo evitarlos.Qué puedes aprender con mis eBooks Coffee Basics para transformar tu exp...
2025-05-1203 min
CatCoffee TalksCafés bogotanos del siglo XX¿Qué historias se tejieron entre las tazas de café del siglo pasado en Bogotá?En este segundo capítulo de nuestra serie sobre La casa del impúdico brebaje, nos adentramos en las crónicas que retratan los cafés bogotanos del siglo XX: sus personajes, atmósferas y la vida cultural que en ellos floreció.Nuevamente, la inteligencia artificial de Google —a través de NotebookLM— nos guía en una exploración sensorial y literaria de estos espacios, que fueron más que simples puntos de encuentro: fueron escenarios de debate, creación y transformación....
2025-05-0507 min
CatCoffee TalksLa casa del impúdico brebaje☕️ ¿Puede una inteligencia artificial ayudarnos a entender el alma de los cafés bogotanos?En este primer episodio especial de CatCoffee Talks, exploramos el libro La casa del impúdico brebaje, una publicación de Idartes y el Fondo Cultural Cafetero Colombiano que reúne crónicas, reflexiones y memorias sobre el papel del café en la vida cultural, social y política de Bogotá.Lo hacemos a través de una entrevista generada 100% con inteligencia artificial usando la herramienta NotebookLM de Google, donde las voces cobran nueva vida gracias a la tecnología. Un homenaje a esos lugares...
2025-05-0408 min
CatCoffee TalksLa Magia de la Chemex: Elegancia y Sabor en Cada TazaHoy te llevamos a descubrir la elegancia, la ciencia y el ritual detrás de la Chemex: uno de los métodos más bellos y limpios para preparar café de especialidad. ¿Por qué elegirla? ¿Cómo sacarle el máximo provecho? Quédate con nosotros y prepárate para transformar tu próxima taza.
2025-04-2905 minCatCoffee TalksSomos la voz del #GastroFestDonde Siempre es la hora del Café @catcoffeeco Les contamos acerca de nuestro café de especialidad y cómo Gastrofest nos ha impulsado.¿Tu café tiene historia? ¡Queremos conocerla!Postúlate https://tr.ee/Kb6Oh5x9AN
2025-04-2801 min
CatCoffee Talks¿Por qué tu café con AeroPress no sabe igual? El secreto está en la molienda¿Has notado que tu café con AeroPress a veces queda amargo, otras veces muy ácido y otras simplemente plano? En este episodio de CatCoffee Talks te contamos cómo el tamaño de la molienda puede cambiar por completo el sabor de tu café. Aprende a experimentar, ajustar y encontrar la receta perfecta para ti. ¡Tu próxima taza puede ser la mejor que hayas preparado!
2025-04-2204 minCatCoffee TalksNuestra Casa🚨 ¡Abrimos nuestro nuevo punto! 🚨☕ 💛✨ ¡Catcoffee ya está aquí! Un sueño hecho realidad. 👉💕😽 Cada taza que servimos en este nuevo local nos acerca a la siguiente etapa de este gran sueño. 🐾¡Te esperamos en Carrera 6 # 26 b-61, frente a la Plaza de Cultural La Santa María! 🍪 ⭐¿Ya sabes qué hora es? ¡Siempre es hora del café! 🟡💖 🍰https://catcoffee.co/#cafébogotá #caferecomended #siempreeslahoradelcafe #cafebogotaProducción🎬 @david.hernandez.bas
2025-04-2100 min
CatCoffee TalksCompass del Café📍 Bogotá tiene un secreto para los verdaderos coffee lovers… ¿Lo conoces?22 cafés de especialidad, una ruta única de sabores y un pasaporte que te abre las puertas a lo mejor del café en la ciudad.🔥 @compassdecafe no es solo un pasaporte, es una experiencia que te llevará a descubrir el café como nunca antes.✅ Cafés especiales seleccionados✅ 3 eventos en el año con cafés especiales✅ Beneficios exclusivos✨ Empieza tu viaje cafetero hoy mismo ☕Las tiendas participantes somos:☕️ @catcoffeeco☕️ @raicesdlgourmet☕️ @cafedelrenacer☕️ @aguitanegra☕️ @igna.rest☕️ @dearagoncafe☕️ @quipilecoffee☕️ @veloo.tol☕️ @so...
2025-04-1501 min
CatCoffee TalksEl reto de los microlotes colombianos en el mercado global¿Está Colombia perdiendo su liderazgo en microlotes de café? En este episodio de CatCoffee Talks, exploramos cómo Centroamérica está desafiando la hegemonía cafetera colombiana, qué factores están detrás de esta transformación y qué puede hacer Colombia para mantenerse relevante en el competitivo mercado global del café de especialidad.
2025-04-1402 min
CatCoffee TalksSifón Japonés¿Sabías que un método de café que parece sacado de un laboratorio nació en Europa pero encontró su máxima expresión en Japón? Desde su invención en el siglo XIX hasta su perfeccionamiento en las kissaten japonesas, el sifón de vacío es mucho más que una técnica: es un espectáculo visual y una ciencia exacta que resalta los sabores más puros del café.En este episodio, viajamos a través del tiempo y el aroma del café para descubrir la historia, la magia y el arte detrás de e...
2025-04-0703 minCatCoffee TalksIntroCatCoffee Talks: Un viaje a través del caféEl café es más que una bebida: es cultura, historia y conexión. Este podcast busca que cada episodio sea como una buena taza de café: reconfortante, estimulante y lleno de significado.
2025-03-2401 min