Shows
Cazadoras de MicrobiosQue los Microbios Estén ContigoLas Cazadoras de Microbios, Abby, Pao y Rosa, se juntan por última vez para recapitular sobre lo que hablaron a lo largo de esta primera temporada, los aprendizajes que tuvieron y los conocimientos que les compartieron las invitadas en cada episodio.También nos comparten el detrás de escenas, su experiencia haciendo este podcast y se despiden por última vez diciendo…¡que los microbios estén contigo! 🏹🦠
2024-10-2829 min
Cazadoras de MicrobiosAlimentos FuncionalesEn este epispdio, conversamos con la Dra. Nimbe Torres y Torres sobre los ✨️ Alimentos Funcionales ✨️¿Qué son y qué los hace tan especiales? ¿Qué alternativas existen en México?Desde su efecto en la microbiota hasta los beneficios que pueden traer a tu salud, hoy te contamos TODO.
2024-10-2143 min
Cazadoras de MicrobiosMicrobiota, Metano y Ganadería Sustentable¿Sabías que hay microbios que producen gases de efecto invernadero y contribuyen al calentamiento global? Estos microbios forman parte de la microbiota normal de los rumiantes, y en este episodio discutimos algunas alternativas para reducir y aprovechar estos gases, principalmente el metano.Además, junto con nuestra invitada experta la Dra. María Fernanda Vázquez, hablamos sobre el sistema agrosilvopastoril, una forma de producción sustentable, que promueve la biodiversidad y es amigable con el medio ambiente.¡Descúbrelo! 🏹🦠
2024-10-1429 min
Cazadoras de MicrobiosEcosistemas Acuáticos: El Poder Secreto de los Microbios¿Sabías que bajo la superficie de los océanos, mares y ríos existe un ejército invisible que trabaja incansablemente para mantener el equilibrio de la vida en los ecosistemas acuáticos? En este episodio, tenemos como invitada a la Doctora Ariadne Hernández Pérez, quien nos llevará en un viaje fascinante por el mundo de la microbiota en ambientes acuáticos. Hablaremos de cómo estos microorganismos, junto con los crustáceos, están jugando un papel vital en la restauración de nuestros ecosistemas acuáticos.
Pero eso no es todo: tambié...
2024-10-0741 min
Cazadoras de MicrobiosMicrobios e Inocuidad AgroalimentariaEn este episodio, contamos con la Mtra. Cindy Fabiola Hernández Perez, quien forma parte del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA).
¿Sabes qué hace esta institución para garantizar la inocuidad de nuestros alimentos?
Hoy, te lo contamos TODO 🥕🥑🥩🥛
2024-09-3054 min
Cazadoras de MicrobiosMicrobiota y Tradición: El Secreto del Sabor del Queso Cotija¿Qué pasa si te digo que tus alimentos tienen microbios? Más allá de lo que pensaríamos, los microbios están presentes en nuestros alimentos pues estos no son del todo estériles... Pero ojo, eso no significa que no deban ser inocuos. De hecho, esto es esencial para asegurarnos de que sean libres de microorganismos patógenos que puedan dañar nuestra salud.
Pero entonces, ¿qué pasa con esos microbios? Te vas a sorprender más cuando te cuente que son esenciales en la fabricación de algunos alimentos ya que juegan un papel importantísimo en el olo...
2024-09-231h 05
Cazadoras de MicrobiosMicrobiota y LecheEn este intrigante episodio, exploramos una de las incógnitas más grandes en la investigación en torno a la leche: ¿existe realmente una microbiota comensal en la ubre bovina?Junto a la Dra. Valeria Alanis, desentrañamos dos teorías opuestas. Algunos estudios, sugieren que microorganismos beneficiosos habitan en la ubre, mientras otros insisten en que la leche es estéril. Sin estudios replicables, la verdad sigue siendo un misterio.Desde las diferencias microbianas entre vacas hasta el impacto de los tratamientos antimicrobianos derivados de las enfermedades intramamarias, esta conversación te llevará al corazón de la ciencia de...
2024-09-1657 min
Cazadoras de MicrobiosBatalla Microscópica: Antimicrobianos y Trasplante de Microbiota vs. BacteriasRecientemente hemos tenido que lidiar muchas batallas contra las bacterias, ya que han desarrollado una resistencia a los antimicrobianos que causa preocupación en la salud pública humana y animal.
Por esto, se han desarrollado alternativas como el trasplante de microbiota fecal para combatir infecciones resistentes y restaurar el equilibrio microbiano.
Además, enfermedades como la tuberculosis que afecta a múltiples especies, continúan desafiando los esfuerzos y resaltan la necesidad de mejores estrategias para el tratamiento de infecciones bacterianas.
En este episodio nos acompaña la Dra. Anabel Ordaz, quién tiene...
2024-09-0940 min
Cazadoras de MicrobiosMicrobiota y Nutrición Animal¿Tienes animales bajo tu cuidado? 🐶🐮🐱🐽🐰 Aprendamos juntos cómo cuidar su nutrición, de adentro hacia fuera.
¿Probióticos? ¿Prebióticos? ¿Simbióticos? Hoy te contamos qué son y cuándo se recomienda su consumo 🦠🧫
En este episodio nos acompañan la Dra. Claudia Márquez Mota y el Dr. Carlos Gutiérrez Olvera, expertos en nutrición animal y profesores titulares de la FMVZ-UNAM.
2024-09-0241 min
Cazadoras de MicrobiosMicrobiota y Salud MentalEn este episodio nos adentraremos en la fascinante conexión entre el intestino y el cerebro 🧠✨️
Nos acompaña la Doctora Sofía Morán Ramos, experta en el tema de la microbiota, quien recientemente ha estado trabajando en el campo del eje intestino-cerebro.
¿Conoces el papel de la microbiota en el desarrollo de las enfermedades mentales?
Acompáñanos a descubrirlo y aprende sobre el increíble mundo de los microorganismos y su impacto en la salud mental 😉
2024-08-2632 min
Cazadoras de MicrobiosAntioxidantes naturales y microbiota: el poder de la dieta tradicional mexicanaEn este episodio, nos adentramos en un tema que podría transformar tu salud de una manera que nunca imaginaste: la relación entre la microbiota intestinal, los antioxidantes naturales y la dieta tradicional mexicana. ¿Sabías que los alimentos que forman parte de esta dieta ancestral podrían ser la clave para prevenir enfermedades crónicas como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares? La Doctora Azalia Ávila Nava, experta en nutrición y microbiota, nos revela cómo estos alimentos no solo protegen nuestras células del estrés oxidante, sino que también equilibran n...
2024-08-1930 min
Cazadoras de MicrobiosMicrobiota y Nutrición HumanaEn este episodio descubriremos cómo obtenemos nuestros microbios, el papel de éstos en la nutrición humana, cómo nuestro patrón alimenticio afecta nuestra salud, tanto positiva como negativamente, y la relación de ciertas enfermedades, como la diabetes y obesidad, con la microbiota intestinal.
Nos acompaña la Dra. Isabel Medina del Instituto Nacional de Pediatría, quién es experta en estos temas y nos compartirá sus conocimientos y experiencias en cuanto a microbios y nutrición.
2024-08-1241 min
Cazadoras de MicrobiosMicrobiota y Una Sola Salud¡Bienvenidos al primer episodio de “Cazadoras de Microbios”! En este emocionante estreno, nuestras anfitrionas Rosa, Pao y Abby se presentan y nos introducen al tema de los microbios, la microbiota y Una Sola Salud. También nos compartirán más sobre este proyecto y su pasión por la divulgación científica, así como de los temas que se hablarán a lo largo del programa.
Prepárate para aprender y explorar los misterios del mundo microbiano y la salud humana, animal y del medio ambiente.
Gracias por escucharnos… ¡y que los microbios estén contigo!
2024-08-0222 min
Cazadoras de MicrobiosTeaser - Cazadoras de Microbios¡Hola! Bienvenidas y bienvenidos al primer episodio de "Cazadoras de Microbios", el podcast donde exploramos el increíble mundo de los microorganismos y su impacto en la salud humana, la salud animal y del medio ambiente.
Estamos muy emocionadas por iniciar este nuevo proyecto sobre fascinantes temas científicos y cómo se aplican a nuestra vida diaria, en conjunto con investigadores expertos en estos temas de salud.
Así que, si son estudiantes de prepa o universidad, o simplemente tienen curiosidad y quieren saber más sobre la salud, los an...
2024-07-2900 min