Shows
Raisins Communs, le podcast dédié à la transition dans le monde du vinRaisins Communs S1E7 "Former la nouvelle génération" Nicolas Béfort et Célia Roussin🍇🎙️ Découvrez le 7ème (et dernier) épisode de la première saison de "Raisins Communs", le podcast dédié à la transition dans le monde du vin ! 🍇 Pour ce dernier épisode, nous recevons Nicolas Béfort. Nicolas Befort est Professeur d'économie à Néoma Business School et Directeur de la Chaire de Bioéconomie et Développement Soutenable. Il enseigne à la nouvelle génération en formation business. Parallèlement, il étudie, entre autres, les trajectoires de transitions des vignobles et l’innovation dans l’économie post-fossile. Au micro de Célia Roussin, ils ont parlé du...
2025-07-0734 min
Raisins Communs, le podcast dédié à la transition dans le monde du vinRaisins Communs S1E6 "Vigneron upcycler" avec Thierry Daulhiac et Célia Roussin🍇🎙️ Découvrez le 6ème épisode de "Raisins Communs", le podcast dédié à la transition dans le monde du vin ! 🍇Avec Thierry Daulhiac, un vigneron passionné et engagé du Bergerac. Thierry nous partage sa vision inspirante et ses pratiques innovantes pour un vin plus durable et respectueux de l'environnement.🌱 Pourquoi écouter cet épisode ?Découvrez comment Thierry et sa femme Isabelle ont transformé leur domaine de 15 hectares en un modèle de viticulture biologique et biodynamique.Apprenez-en plus sur l'importance de la circularité et de l'upcycling dans le monde du vin.Explorez les défis et les opportunités de la...
2025-06-2338 min
Raisins Communs, le podcast dédié à la transition dans le monde du vinRaisins Communs S1E5 "Les nouveaux acteurs" avec Amaury Boussard (JOYONS),Grégoire Saint-Olive (Chai Saint-Olive)et Marie-Pierre KHANN🍇 Raisins Communs donne la parole aux acteurs et actrices engagé.e.s pour la transition dans le monde du vin qui partagent concrètement leurs essais et leurs actions. 🎤 Dans cet épisode on parle de circularité, de proximité, d’accessibilité, mais aussi d’audace et d’innovation avec nos 2 invités, Amaury Boussard co-fondateur de la coopérative JOYONS et Grégoire Saint-Olive, fondateur du Chai Saint-Olive à Lyon au micro de Marie-Pierre Khann.Dans un contexte de montée en puissance de la consommation responsable et des circuits courts, nous faisons avec eux un focus sur les nouveaux...
2025-05-2838 min
Raisins Communs, le podcast dédié à la transition dans le monde du vinRaisins Communs S1E4 "La Parole aux Interprofessions" RAISINS COMMUNS Episode 4🍇 Raisins Communs donne la parole aux acteurs et actrices engagé.e.s pour la transition dans le monde du vin qui partagent concrètement leurs essais et leurs actions. 🎤 Dans ce 4e épisode nous donnons la parole à 2 interprofessions viticoles de premier plan : l’Interprofession des vins de Bordeaux et InterLoire. Florence Bossard et Sophie Talbot vont nous expliquer, en éclaireuses du sujet, comment le réemploi des bouteilles et les contenants alternatifs font partie de leurs plans de développement.#VRACETREEMPLOI une cause nationale...
2025-05-1432 min
Raisins Communs, le podcast dédié à la transition dans le monde du vinRaisins Communs S1E3 "Campagne Reuse Ready" Muriel Chatel reçoit Martin Calmettes et Yann Lecoindre🍇 Raisins Communs donne la parole aux acteurs et actrices engagé.e.s pour la transition dans le monde du vin qui partagent concrètement leurs essais et leurs actions.Réemployable, c’est bien. Réemployée, c’est mieux.🎙 Dans ce nouvel épisode, Muriel Chatel reçoit Martin Calmettes de Eco In Pack pour répondre aux grandes questions :➡️ Les bouteilles du réemploi sont-elles de qualité ?➡️ Comment ça marche concrètement ?➡️ Pourquoi c’est maintenant qu’il faut agir ?Avec nous également Yann Lecoindre des vins Albe...
2025-04-2922 min
Raisins Communs, le podcast dédié à la transition dans le monde du vinRaisins Communs S1E2 “30 % (de Vrac & Réemploi) c'est possible ! " Marie-Pierre Khann avec Marie de Maistre et Pierre Paillot🎙️Voici déjà le deuxième épisode de Raisins Communs, le podcast dédié à la transition dans le monde du vin! 🍇 Raisins Communs donne la parole aux acteurs et actrices engagé.e.s pour la transition dans le monde du vin qui partagent concrètement leurs essais et leurs actions. 🎤 Dans cet épisode, un face à face entre deux vignerons Pierre Paillot (Domaine Pierre Paillot), et Marie de Maistre (Domaine Joseph de Maistre), qui parlent de Vrac & Réemploi et confrontent leurs interrogations et leurs solutions. ⁉️ Est-ce que la qualité de mon vin est préservée quand il es...
2025-04-1539 min
Raisins Communs, le podcast dédié à la transition dans le monde du vinRaisins Communs - IntroductionBonjour et bienvenue dans Raisins Communs, le podcast dédié à la transition dans le monde du vin.Ce podcast a été imaginé par 3 passionnéee du vin et de la vigne, 3 femmes entrepreneures engagées, convaincues que c'est par le collectif, le dynamisme collaboratif que nous arriverons à décarboner la filière.Avec cet objectif : il faut s'attaquer dès maintenant au 30 % des missions issues de la bouteille à usage unique, parce que la bouteille à usage unique c'est fini! Et comment? Grâce au vrac et au réemploi. Ça, c'est la missi...
2025-04-1001 min
Raisins Communs, le podcast dédié à la transition dans le monde du vinRaisins Communs S1E1 “30 % (de Vrac & Réemploi) c'est possible ! " Marie-Pierre Khann avec Alessandra Fottorino et Aurore Bégué “30 % (de Vrac & Réemploi) c'est possible !” dès maintenant, avec celles et ceux qui agissent : Marie-Pierre KHANN (co-fondatrice de La Bande Verte), Aurore Bégué (Restaurant CHAI 33), et la sommelière Alessandra Fottorino.➰ Le réemploi des emballages, qu'est-ce que c'est ? C'est l’usage en plusieurs trajets ou rotations, rempli à nouveau pour un usage identique à celui pour lequel il a été créé. Pour être qualifié de réemployable, il doit pouvoir être utilisé au moins une deuxième fois de manière industrielle, organisée par ou pour le compte du producteur. L'abus d'alcool est dangereux pour la sa...
2025-04-0122 min
Du vin, etc.L'innovation circulaire dans le vinAprès 12 ans passés chez LVMH, Célia Roussin a créé en début 2023 « Pépite Raisin » une entreprise d’innovation circulaire pour la filière vin, qui entend valoriser les résidus viticoles. Un épisode qui parle d’innovation, de circularité et bien sûr de raisins 🍇Dans cet épisode, se pose plein de questions :Comment peut-on valoriser les résidus issus de la viticulture et de la vinification ?Comment l’observation contextuelle et l’écoute active permettent-elles de faire naître l’innovation ?L’innovation est-elle réservée aux profils créateurs ou peut-elle émerger grâce à un...
2025-01-0850 min
Bouclons-là !EP8 - Célia ROUSSIN - PEPITE RAISIN - Innover en réexploitant la valeur du vivantA partir de quand avons-nous commencé à penser que les résidus de matière organique étaient des déchets ? Parce que pourtant si l’on regarde bien, il y a très peu de « déchets » qui peuvent se vanter d’être aussi facilement valorisables et bénéfiques pour l’environnement que les matières organiques. Cette prise de conscience, c’est celle qu’à eue mon invitée il y a quelques années. Après un parcours au sein des équipes marketing de la filière vins et spiritueux de LVMH, Célia Roussin pose un nouveau rega...
2024-12-051h 11
Double Dose - Le PodcastCélia Roussin - Pépite Raisin : les pouvoirs insoupçonnés du raisin (ou comment réussir à suivre son intuition ?)Un épisode qui aurait pu s'appeler : "Levez-vous chaque matin avec l’envie de croquer dedans".Rencontre avec Célia Roussin, fondatrice épanouie de Pépite Raisin, une entreprise à mission ayant pour objectif de valoriser et utiliser les co-produits de raisins comme solutions circulaires au service de l'impact environnementale : en gros, que les déchets deviennent des ressources. Après plus de 10 ans dans le Marketing (notamment chez LVMH et Veuve Clicquot), elle suit son intuition pour construire un modèle d'entreprise innovant, destiné à accompagner les grandes maisons, exploitations viticoles et start-ups qui cherchent à avoir un impact sur l'environ...
2024-06-031h 11
Nouvelles voies#9. Entreprendre sans transiger avec ses convictions : Célia Roussin, Fondatrice de Pépite raisin, comptoir d’innovations circulaires issues de raisin.Elsa Duperray et Renaud Langel discutent avec l’entrepreneure régénérative Célia Roussin, Fondatrice de Pépite raisin, un comptoir d’innovations circulaires issues de raisin. La question cruciale de l'investissement et de la finance est bien sûre abordée. Derrière sa mission à impact, une façon radicale d’entreprendre avec sens qui ne transige pas avec les valeurs. Un chemin semé de doute mais d’engagement. Bonne écoute ! ***- Célia Roussin invite à lire L'Économie symbiotique, Régénérer la planète, l'économie, la société, Isabe...
2024-03-041h 04