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En RéseauCréer et développer sa communauté d'investisseurs // Avec Gaspard de Monclin - Fondateur d'OverlordAnnée après année, le financement participatif creuse son sillon dans les usages des investisseurs. Plus de 2 milliards d'euros investis en France en 2024, après une décennie où les financements via les plateformes auront doublé chaque année. Et s'agissant de ces investissements, tournés vers les entreprises et les entreprises, c'est encore sans compter les financements réalisés en direct, des porteurs de projets à leur communauté d'investisseurs.Ces opérations, c'est justement la spécialité d'Overlord. Avec ses plateformes, déployées en marque blanche pour ses clients, la fi...2025-06-2649 min
En RéseauLe déploiement à l'international, entre promesses et exigences // Avec Christopher Jones - Brioche Dorée"La vision que les internationaux ont de nous, les Français, c'est qu'on très bons en produits, pas forcément très bons, ou très crédibles en business", observe Christopher Jones. Il faut le dire, le déploiement des enseignes hors de leur pays d'origine, le directeur général de Brioche Dorée connaît bien. Passé par la direction internationale de Vapiano, et la direction générale de Sushi Shop, il revient dans ce bonus du podcast sur son parcours et sa manière...2025-06-1909 min
En RéseauLe renouveau viennoisier de Brioche Dorée // Avec Christopher Jones, directeur général de l'enseigne"Sur le marché, il y a une vraie évolution vers ce que l'on va appeler des métiers de spécialistes, observe Christopher Jones, à propos de la restauration rapide et du snacking. Dans les années passées, nous étions plutôt un généraliste... Comment passer de généraliste à spécialiste ?" Et par une simple question posée dans ce nouvel épisode d'En Réseau, c'est une vraie plongée dans les choix stratégiques de Brioche Dorée à laquelle invite son directeur général. 280 points...2025-06-1257 min
En RéseauUne "Fédé" au service de ses adhérents, comme des candidats à la franchise // Philippe Jean - vice-président FFF"La franchise, c'est un accélérateur de business, c'est aussi un vrai amortisseur de crise", souligne Philippe Jean. Et c'est également une Fédération Française de la Franchise, regroupant quelque 200 enseignes adhérentes, que le directeur général de Del Arte connaît finement, lui qui, admistrateur et membre de son bureau, a été réélu à sa vice-présidence il y a un peu plus d'un an. Alors, avec Charles Dorémus, fondateur de l'agence Nobiis, il revient sur le fonctionnement de l'organisation professionnelle. Sur l'implication...2025-06-0511 min
En RéseauModerniser sa marque, son offre, son réseau // Avec Philippe Jean - Directeur général Del Arte40 ans d'existence, dont presque 30 en tant que franchiseur. En restauration, et pas seulement d'ailleurs, il y a peu d'enseignes à disposer d'une expérience aussi dense que Del Arte. Qui, sous la bannière Pizzeria Del Arte, Ristorante Del Arte, et plus récemment Del Arte, tout simplement, a construit avec ses partenaires l'un des réseeaux les plus présents en restauration assise. 187 établissements à date dans l'Hexagone, dont 90% sous franchise, et à la clé pour Del Arte, au portefeuille du Groupe Le Duff, une position de leader sur sa thématique de la resta...2025-05-2849 min
En RéseauS'appuyer sur ses fondamentaux pour se déployer en franchise // Avec Julien Benech - Ilia"Le déploiement en franchise ? C'est un choix naturel, qui va nous permettre d'aller plus vite", dit Julien Benech. Pourtant, le cofondateur d'Ilia, spécialiste de la street-food méditerranéenne, n'a pas traîné en chemin: 5 restaurants ouverts dans Paris depuis la création de la marque, il y a moins de trois ans. Un joli démarrage, et les premiers jalons d'une feuille de route ambitieuse: d'ici 5 ans, Ilia vise les 30 établissements en succursales dans la capitale, et va s'appuyer sur la franchise pour accélérer le développ...2025-05-2211 min
En RéseauConstruire une marque, un réseau, et développer en franchise // Avec Julien Benech - Co-fondateur Ilia"Le meilleur moyen d'être convaincus qu'il y avait une place pour Ilia, c'était de trouver de très bons emplacements où ça pourrait fonctionner vite, se rappelle Julien Benech, co-fondateur de l'enseigne. C'était aussi un peu un crash-test." En tous cas un sacré pari, puisque c'est sur un marché ultra-bataillé, la pause du midi à Paris, et en quartier de bureaux, que le premier Ilia ouvre en juillet 2022. Et fait mouche avec ses bowls inspirés des cuisines méditerranéennes. Moins de trois ans plus tard, ce ne sont pas m...2025-05-1547 min
En RéseauDe la joie, des doughnuts : retour sur une stratégie marketing innovante // Alexandre Maizoué - Krispy Kreme Doughnuts France"Krispy Kreme, c'est la joie, à l'état pur, dit Alexandre Maizoué. Cela ne peut pas être une justification de la joie." Une nuance quasi-philosophique, qui est un socle pour la marque américaine, dont il pilote l'implantation en France, aux rênes de la master-franchise opérée par Wagram Food Service. Et cette nuance, entre joie et justification de la joie, est aussi le point de départ d'un échange pour En Réseau entre Alexandre et Charles Dorémus, fondateur de l'agence Nobiis. Concrètement, que s...2025-05-0712 min
En RéseauFaire adopter le doughnut avec une love brand US // Alexandre Maizoué - Directeur général Krispy Kreme Doughnuts FranceDes doughnuts, des boutiques et de la joie ! Depuis son arrivée en France, fin 2023, sous la canopée des Halles, Krispy Kreme fait le buzz. Par ses coups de com', évidemment, orchestrés par l'agence Buzzman, par son produit aussi, le doughnut frais préparé chaque jour sous les yeux de ses clients, dans le ventre de Paris; à commencer par l'iconique Original Glazed. Et puis, il faut le dire, sur un marché du hors-domicile à la peine sur sa fréquentation, les files d'attente devant les...2025-04-3043 min
En RéseauComment nourrir l'intérêt des candidats à la franchise ? // Lucas Belabbas - KonketComment nourrir l'intérêt de ses candidats potentiels à la franchise ? Spécialiste du marketing digital, Lucas Belabbas adresse le sujet au quotidien, lui qui accompagne les franchiseurs dans leur stratégie de recrutement avec l'agence Konket. Des missions de conseil, en "marque blanche", qu'il enrichit par sa propre vitrine en ligne, avec la plateforme Réussir Franchise, lancée il y a deux mois, qui informe, qualifie et aiguille les candidats vers les enseignes qui leur correspondent. Un canal supplémentaire, qui s'inscri...2025-04-2412 min
En RéseauLe recrutement des franchisés à l'heure du marketing digital // Avec Lucas Belabbas - Cofondateur agence KonketBeaucoup de franchiseurs vous le diront : leur premier canal d'acquisition de candidats pour le déploiement en franchise, c'est le bouche-à-oreille. Des clients, des amis de leurs clients qui, convaincus par l'intérêt de l'enseigne et de son offre, veulent prendre part à son développement. Sauf que, passés les 10-15 premiers franchisés, il faut trouver d'autres relais à ce premier cercle. Par une présence en ligne, sur les annuaires spécialisés comme les réseaux sociaux, par des points rencontre avec les porteurs de projets, comme les salons. Sur ces canaux, l...2025-04-1644 min
En RéseauQuels leviers pour refinancer sa tête de réseau ? // Julien Perret - BChef"J'ai un défaut, c'est que j'aime bien ma liberté, reconnaît Julien Perret. J'ai toujours eu du mal à accepter que de nouveaux actionnaires allaient entrer dans la tête de réseau, et avoir du pouvoir." Sauf qu'au moment de "pousser le modèle dans ses retranchements", par le travail sur l'offre, les formats, les opérations, ou même le recrutement de ses futurs partenaires franchisés, la question du refinancement s'est de nouveau posée pour le fondateur de BChef, 60 restaurants à date.Qui, parti avec l'idée d'avoir recou...2025-04-1017 min
En RéseauRepenser son offre, sa stratégie, et convaincre ses franchisés // Avec Julien Perret - Fondateur BChefC'est, sans doute possible, le carton des deux dernières décennies. Des cartes de brasseries au menu-boards de la restauration rapide, des plateformes de livraison aux stations-service, jusqu'aux vitrines des boulangeries, le roi burger n'a jamais autant pesé en France dans le hors-domicile. Et dans le 2ème pays Monde pour Mc Donald's, le marché colossal du burger s'est aussi transformé et densifié avec, dans le sillage des majors, de nouveaux spécialistes sur le QSR, comme dans le segment plus premium des enseignes fast-casual. Sauf qu'entre cette hyper-concurrence, entre le...2025-04-0355 min
En RéseauL'inclusion, des convictions à la mission d'entreprise // Éric Labrune - Extime F&B Paris"Souvent, les personnes qui s'intéressent à l'inclusion dans l'entreprise, au handicap, partent d'une histoire personnelle, explique Éric Labrune. Tu ne viens pas par hasard à ces sujets-là." Son histoire, le directeur général d'Extime F&B Paris l'évoque avec Charles Dorémus dans le podcast. Il explique aussi comment, à côté du staging, du design, du mix d'offre proposés dans les aéroports et héliports de Paris et Île-de-France, l'inclusivité, par les territoires, par la formation, mais aussi par l'inclusion en milieu ordinaire de collaborateurs en...2025-03-2716 min
En RéseauL'inclusion, une valeur au coeur du projet F&B d'ADP // Avec Éric Labrune - Directeur général Extime F&B ParisExtime F&B Paris ? C'est à date plus de 1400 collaborateurs, et près de 85 points de restauration, du distributeur automatique au bistronomique en service à table, opérés dans les aéroports de Paris et Île-de-France. Et une petite révolution initiée par la structure, récente, dans le travel retail. Dans cet univers, où la restauration de concession s'est imposée sur les dernières décennies, c'est désormais Extime F&B, filiale de Groupe ADP, qui exploite directement, et en joint-venture avec son partenaire industriel SSP, ses points...2025-03-2152 min
En RéseauUne stratégie multimarques, en propre comme en franchise // Kamel Boulhadid - Groupe BKDe Kamel Boulhadid on connaît l'incroyable parcours de pluri-franchisé, 94 établissements ouverts sous franchise à date. Sauf que dans le Grand-Est où Groupe BK opère, il n'a pas toujours eu en portefeuille les marques nécessaires pour mener à bien sa stratégie d'une offre diversifiée, du café-croissant du matin à la brasserie-pub festive du soir. Alors, il en a créé de nouvelles, en propre, dont une, Joyo, a depuis été rachetée par Olivier Bertrand pour rejoindre l'éventail de ses enseignes de r...2025-03-1706 min
En RéseauAgriculteur, entrepreneur, et franchiseur // Olivier Mermuys - CavavinDes réunions à la Fédération Française de la Franchise, qu'il préside depuis septembre dernier, à l'exploitation du Château de Roquemont, un vignoble de 9 hectares à Saint-Sulpice de Faleyrens, dans la juridiction de Saint-Emilion, le quotidien d'Olivier Mermuys est bien rempli. D'autant qu'une troisième activité vient s'y glisser, en trait d'union aux deux premières, puisqu'il est aussi aux rênes de Cavavin, un réseau de 164 boutiques, dont 20 à l'international, bien connues des passionnés du vin. Dans cet échange sur En Réseau, il revient avec 2025-03-1411 min
En RéseauFFF : un nouveau président, de nouvelles ambitions // Avec Olivier Mermuys - Président de la Fédération Française de la FranchiseLa franchise fait son show Porte de Versailles ! Du 15 au 17 mars 2025, Franchise Expo ouvre ses portes. Près de 35 000 visiteurs attendus, 510 enseignes sur plus de 90 secteurs d'activités, et près d'une centaine d'exposants issus de l'écosystème de la franchise... Le salon, déjà riche de promesses, promet aussi cette année de la nouveauté, avec notamment un espace Meet & Speak très attendu, permettant aux porteurs de projets de rencontrer des franchisés de l'enseigne de leur choix.L'occasion rêvée pour En Réseau d'échanger avec 2025-03-1344 min
En RéseauQuelles étapes-clés dans la construction d'un groupe multimarques ? // Avec Kamel Boulhadid - Fondateur Groupe BK"Je n'ai pas choisi l'endroit où je suis né, je n'ai pas choisi l'endroit où j'ai voulu grandir, dit Kamel Boulhadid. Dans la vie, on ne choisit pas son parcours, on va devant lui. Il faut avancer, tout le temps, et c'est là où l'on fait les meilleures rencontres." Son parcours à lui, qui a créé et dirige depuis près de 25 ans le Groupe BK, est exceptionnel. Après avoir servi au 8ème RPIMA, une unité spéciale de l'Armée de Terre, il se lance en 1990...2025-03-0646 min
En RéseauQuelle stratégie de développement et de lancement en franchise ? // Thomas Barenfeld - Gaston à la campagneIl a fallu plus de 4 ans à Thomas Barenfeld pour construire l'offre et peaufiner la supply-chain de Gaston à la campagne. Quatre ans à tester, éprouver ses choix et finir par rendre son modèle rentable. Et à la clé, un concept taillé pour les zones rurales et péri-urbaines, et un concept dont les atouts le prédisposent à la franchise: 15% de rentabilité hors-redevance, des capex très contenus, pour des plans de financement conçus pour 60 000 euros d'apport, et des perspectives de volume d'affaires à 500 000 euros annuels, que les premiers retours sur l'offre BtoB de Gaston à la...2025-02-2710 min
En RéseauComment passer d'un concept innovant à un modèle scalable ? // Thomas Barenfeld - Gaston à la campagneTous les acteurs du food delivery vous le diront. Ils opèrent sur un métier à volumes. Et qui dit volumes en livraison BtoC dit densité de population dans le périmètre des livreurs.Alors, quand en avril 2021, Thomas Barenfeld et ses deux associés ont mis en service Gaston à la campagne, depuis Méré, un village de 1 700 habitants dans les Yvelines, il y avait de quoi avoir des doutes sur la pérennité du modèle, et ses marques exclusivement en livraison.Sauf que quasi 4 a...2025-02-1946 min
En RéseauMesurer les flux, un must-have du géomarketing ? // Laurent Leclerc - SmappenCombien de piétons passent devant sa vitrine, sur quels horaires et avec quelle fréquence ? Ils sont nombreux les commerçants à s'être posé cette question du flux et des moyens d'en collecter les données. Et à peu près autant à voir dans le géomarketing une réponse à ces interrogations. Et pour En Réseau, le podcast du commerce & de la franchise, Laurent Leclerc, cofondateur de Smappen et spécialiste du géomarketing, est venu apporter ses lumières sur le sujet. Mesurer les flu...2025-02-1307 min
En RéseauQuels usages et quel potentiel pour le géomarketing ? // Avec Laurent Leclerc - SmappenQu'y a-t-il derrière le choix du nom Smappen ? "C'est un mélange de smart, d''app, de map, d'happen aussi, pour make it happen, et cette idée d'être un outil pour concrétiser les projets", explique Laurent Leclerc, cofondateur de la start-up toulousaine. Un vrai condensé de ses ambitions, comme de son métier, le géomarketing, sur lequel Laurent est venu échanger dans ce nouvel épisode d'En Réseau, le podcast du commerce & de la franchise. Et des sujets sur le géomarketing, il y en a quelques-uns...2025-02-0647 min
En RéseauInnover et accompagner la végétalisation de l'assiette // L'exemple de Yumgo, avec Rodolphe LandemaineAvez-vous déjà essayé de réaliser une quiche lorraine ou une mayonnaise réellement végane ? Pour se rapprocher, en goût comme en textures, des mets traditionnels, ce qui souvent manque à ces recettes sans produit, ou sous-produit, d'origine animale, ce sont les alternatives à l'oeuf. Et particulièrement aux fonctions liantes, épaississantes, ou foisonnantes, des jaunes et blancs d'oeuf. Et c'est en se confrontant, avec ses équipes de Maison Landemaine, à ce chaînon manquant que Rodolphe Landemaine a fini par développer de vraies alternatives aux ovoproduits, moins à l'oeuf finalement qu'à...2025-01-3010 min
En RéseauLe pari réussi d'une boulangerie végane // Rodolphe Landemaine - Land&MonkeysTout est franchisable, y compris quand les apparences ne vont pas toutes dans votre sens. Quand il a ouvert Land & Monkeys en 2020, Rodolphe Landemaine tenait à coup sûr un concept disruptif. Pensez, une boulangerie 100% végétale, dont l'économat se passe de crème, de beurre, de lait et d'oeufs !.... Une première, à même de répondre aux envies gourmandes des consommateurs végans. Sauf que, d'études en études, ils ne représentent pas plus de 2% de la population française. Loin, très loin même, pour apporter au...2025-01-2447 min
En RéseauFranchiser à l'international, quelles bonnes pratiques ? // Grégoire Toulouse - Taylor WessingLe déploiement international ? "C'est le Graal, et un relais de croissance pour un réseau qui a réussi, qui a fait ses preuves sur le marché national, et qui commence à regarder autour, en dehors de la France, pour se déployer et continuer à grandir", souligne Grégoire Toulouse, Avocat associé au cabinet Taylor Wessing. La chasse gardée des réseaux matures ? Pas toujours. Quand, dans ce déploiement, passer de la franchise directe au contrat de développement ? Comment se structurer pour maximiser ses...2025-01-1713 min
En RéseauQuand et comment devenir franchiseur ? // Grégoire Toulouse, Avocat Associé - Taylor WessingSur la feuille de route de nombreux fondateurs d'enseignes, le déploiement en franchise est une étape-clé. Et pour cause : bien menée, elle permet d'accélérer la croissance de son réseau, de multiplier les économies d'échelle, d'étendre et accroître la notoriété de sa marque... entre autres. Des ambitions à la réalité néanmoins, se pose très vite une multitude d'interrogations, et potentiellement d'obstacles, y compris juridiques. Comment déterminer si son concept est franchisable, à quel moment l'ouvrir à la franchise, autour de quelle(s) forme(s) de...2025-01-1052 min
En RéseauQuel regard d'investisseur sur les marques food ? // Adrien de SchompréD'Adrien de Schompré on a retenu les qualités de franchiseur, qui lui ont permis, en rejoignant Sushi Shop, d'emmener l'enseigne vers le leadership du fast-casual en France, avant qu'elle ne soit rachetée par le groupe AmRest en 2018. Six ans plus tard, il n'est pas si étonnant de le retrouver, toujours entrepreneur, aux rênes cette fois de Matsuri.Sauf qu'entretemps il a développé, et diversifié, ses activités d'investisseur, notamment dans la food. Quelles prises de participation, et avec quel regard à la fois sur l...2024-12-2610 min
En RéseauReprendre une enseigne, et la relancer ! // Avec Adrien de Schompré - MatsuriLe constat est valable dans la food, comme dans d'autres industries : il est particulièrement complexe pour une enseigne d'émerger dans les préférences des consommateurs. Et peut-être plus encore, d'y rester. Alors parfois, oui, une enseigne, ça s'assoupit. Comme Matsuri, « belle endormie », qu'Adrien de Schompré, à la tête d'un groupe de repreneurs, a décidé de « réveiller », et redynamiser.Sa recette : il revient dessus, et en détails, dans cette nouvelle discussion d'En Réseau, avec Charles Dorémus, fondateur de ...2024-12-2041 min
En RéseauQuels obstacles au financement des projets des primo-franchisés ? // Sylvain Moineau - Impact PartnersLa hausse des taux d'intérêts post-Covid, principale responsable du recul des primo-franchisés dans le développement des réseaux ? Pas si simple, nous dit Sylvain Moineau, directeur associé d'Impact Partners, et de sa branche Impact Local, qui investit aux côtés des entrepreneurs dans le montage de leurs projets retail. 350 dossiers suivis par ce fonds à vocation sociale, dont la moitié portés par des primo-franchisés, avec à la clé un regard affûté sur les obstacles à leur financement, qu'il partage sur En Réseau.Bonne...2024-12-1308 min
En RéseauComment redynamiser la primo-franchise ? Sylvain Moineau, directeur associé - Impact PartnersEn crise la primo-franchise ? Pas une question d'envie c'est certain, la soif d'entreprendre n'a jamais été si forte dans l'Hexagone. 59% des 18-35 ans se voient entrepreneurs dans les 5 années à venir, selon l'institut Ipsos. Néanmoins, cette envie d'entreprendre des jeunes générations, qui trouve par la franchise un relais naturel, ne s'y traduit pas, ou pas encore, par un flux supplémentaire d'ouvertures. Environ deux tiers des ouvertures des dernières années s'y seraient réalisées sur des projets portés par des franchisés aguerris, multi et pluri-franchisés, estime Sylvain Moineau, directeur associé d'Impact Partner...2024-12-0639 min
En RéseauQuelle stratégie sur la livraison ? // Thierry Veil - BagelsteinComment Bagelstein a fait de la vente de soupes l'un des relais de croissance de ses partenaires franchisés sur les plateformes de livraison ? Quelle approche de la livraison en marque blanche, de la perception du service par le client final ? Comment intégrer ces choix stratégiques sur la livraison à l'échelle d'un réseau et de ses franchisés ? Pour les réponses, c'est tout de suite, et sur En Réseau, dans cet échange entre Thierry Veil, cofondateur de Bagelstein, et Charles Dorémus, fondateur d...2024-11-2906 min
En RéseauQuelles perspectives pour le healthy en restauration rapide ? Avec Corinne et Jean-François Éon, fondateurs de DubblePour une écrasante majorité de Français, manger sainement revêt une forme d'évidence: 95% des consommateurs établissent un lien entre alimentation et santé, selon l'Ifop. Sauf que des intentions à l'action, la tâche est parfois compliquée, notamment dans le hors-domicile, lieu par excellence de la consommation-plaisir et du lâcher-prise alimentaire. Où en sont les enseignes positionnées sur le healthy en restauration commerciale, quid de leurs modèles, de leurs perspectives de développement ?C'est auprès de Corinne et Jean-François Éon qu'En Réseau est venu chercher d...2024-11-2250 min
En RéseauQuelles sont les clés de réussite pour un franchiseur ? // Laurent Kruch - Karedas ConsultingElles seraient pas loin de 5 000 les enseignes en réseau en France. Et parmi celles-ci, plus de 2000, selon le dernier décompte de la Fédération Française de la Franchise, à opérer sous franchise. Une forme de partenariat économique, entre enseigne et entrepreneur franchisé, qui, appréciée, accélère le développement sans le garantir pour autant, évidemment. Y a-t-il des caractéristiques communes aux franchiseurs qui réussissent ? C'est la question qu'En Réseau est venu poser à Laurent Kruch, fondateur de Karedas Consulting, cabinet de conseils spécialisé en opérations financière...2024-11-1411 min
En RéseauEn Réseau // Comment mieux accompagner ses partenaires franchisés ? L'exemple de Bagelstein"Le fait est qu'il y a actuellement une baisse de fréquentation en restauration rapide, souligne Thierry Veil. C'est hyper-grave en termes de tendance, puisque ça veut dire que dans un pays comme le nôtre, les gens y regardent à deux fois avant d'acheter un sandwich !" Et le cofondateur de Bagelstein est bien placé pour observer la vitalité du hors-domicile en France : depuis 2011, il y développe sa marque, spécialiste du bagel, sur un positionnement fast-casual. 78 boutiques à date dans l'Hexagone, avec la conviction dans ce beau développement que la réussite du réseau repose...2024-11-0841 min
En RéseauEn Réseau // Le monde évolue, la franchise aussi !Difficile à croire, mais cela fait moins de 50 ans que la franchise s'est implantée dans le paysage commerçant français ! Avec cette spécificité d'apporter un solide cadre contractuel, et de connaître tout à la fois de profondes mutations. Des transformations qui sont d'abord liées à la montée en puissance des réseaux : plus de 2000 réseaux sous franchise en France au dernier pointage réalisé par la Fédération Française de la Franchise. Un levier de changement, parmi d'autres. Les incertitudes économiques, pour des commerces en première ligne sur les enjeux d'inf...2024-10-2533 min
En RéseauEn Réseau // Où va l'immobilier commercial ?L'emplacement, l'emplacement, et... l'emplacement. Investisseurs, agences, foncières, commerçants, tous connaissent les fameux trois piliers de l'immobilier commercial.Et il faut bien le dire, cette règle d'or est aussi source de tension dans les modèles économiques des commerçants. Engagés sur des durées de 3, 6 ou 9 ans, sur des niveaux de loyers indexés, et à la hausse, les preneurs d'emplacements sont aussi exposés. À l'inflation, à l'érosion du pouvoir d'achat et au recul de la fréquentation, ou les deux, comme actuellement.Quel impact sur les projets d'ouvertures de...2024-10-1126 min
En RéseauIndex Nobiis/Yavin: l'été compliqué des restaurants parisiensDifficile à croire mais pour la restauration parisienne, au moment de faire un bilan d'ensemble, c'est un peu comme s'il ne s'était rien passé cet été dans la capitale... Une tendance « flat » au global vs 2023, à rebours des montagnes russes qu'on connus les professionnels cet été. Dans un quotidien rythmé par les JO, leur préparation, la sécurisation des périmètres de la cérémonie d'ouverture, les flux générés par les épreuves, ils auront connu des activités particulièrement contrastées.Dépenses, fréquentation, volumes d'en...2024-09-2710 min
Fast & CasualFast & Casual / L'actu : Quel impact des Jeux Olympiques sur la restauration parisienne ?La situation de départ, la voici : Paris compte plus de 15 000 cafés et restaurants, en service à table comme dans la rapide. Sur la saison estivale, et particulièrement le mois d'août, tous ne sont pas ouverts, leur activité étant étroitement liée à des franciliens nombreux alors à partir en vacances. Sauf que cette année, l'organisation et le déroulement des Jeux Olympiques y sont venus quelque peu changer la donne... Dans quel sens ? C'est ce que nous allons avoir avec Charles Dorémus, fondateur de l'agence Nobiis, associée avec le spéci...2024-08-1912 min
L'essenceIl faut se réinventer tout le temps - Didier Varrod - Directeur musical des antennes de Radio France47.2
2è partie de l'épisode consacré à Didier Varrod, centrée sur la création, direction artistique de son Hyper Weekend Festival, 1er festival créé par une radio française.
Avec, en fil rouge, son parcours, la particularité de la scène musicale française ou de notre création de manière générale tant enviée sur la scène mondiale.
Références :
FIP
le ‘Mouv
France Inter
France Bleu
France musique
2023-03-0518 min
ОКНО в ПАРИЖШарль Азнавур, Франсуа Фельдман, Филипп Лафонтан, Пьер Башле и другие.В этом выпуске программы звучат как звёздные имена французских исполнителей, так и новые имена франкоязычной эстрады: Шарль Азнавур, Франсуа Фельдман, Филипп Лафонтан Пьер Башле и другие.
Треклиcт передачи:
1. Elsa - Sous ma robe
2. Benoît Dorémus - Bilan carbone
3. Charles Aznavour - Hier Encore
4. Guy Marchand - Hey crooner
5. Francois Feldman - Les valses de Vienne
6. Matt Laurent - On va s'parler d'amour
7. Philippe Lafontaine - Coeur de loup
8. Pierre Bachelet – Marionnettiste
9. Catherine Sauvage - Paris Canaille
Ведущая - Наталья Истарова. Программа выходит при поддержке музыкального коллекционера Александра Золотухина.
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#окновпариж #франция #французскаямузыка #французскаяэстрада #motoradio2022-05-2838 min
Club Media RHL'intégrale de Club Média RH du samedi 15 janvierBFM BUSINESS PARTENAIRE - Ce samedi 15 janvier, Alexandre Lichan a reçu Charles Doremus, fondateur de La Romainville, Hugo Chabrouty, DG et cofondateur de Skilleo, et Bernard Cohen-Hadad, président du think tank Etienne Marcel & courtier en assurances, dans l'émission Club Média RH sur BFM Business. Retrouvez l'émission le samedi et réécoutez la en podcast.
2022-01-1526 minClub Media RHL'intégrale de Club Média RH du samedi 29 maiBFM BUSINESS PARTENAIRE - Ce samedi 29 mai, Alexandre Lichan a reçu Charles Dorémus, directeur général d'Au Bureau, Pascal Picq, paléoanthropologue et membre du Collège de France, Nadège Joyaux Berkovici, chroniqueuse carrière et coaching, et Jean Guo, cofondatrice et directrice générale de Konexio, dans l'émission Club Média RH sur BFM Business. Retrouvez l'émission le samedi et réécoutez la en podcast.
2021-05-2926 min
Les Lois de l'Attraction#2 - Charles Dorémus, Directeur Général AU BUREAU"La problématique de la communication, c'est qu'elle est liée à l'interprétation de l'autre."
Charles Dorémus est Directeur Général de l'enseigne AU BUREAU et a une vrai vision sur la façon d'impulser une dynamique du changement dans une entreprise.
Après une carrière dans divers groupes de la Restauration, Charles pilote l'une des marques les plus actives de la restauration commerciale avec un concept qui exploite tous les créneaux de la journée.
Il emmène une communauté de franchisés, des patrons qui co-construisent la culture d'entrep...2019-10-1044 min