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Izakna - Entrepreneuriat à Lyon et en Auvergne-Rhône-Alpes🎙️ Bonus - 45 leçons d'entrepreneurs.ses (partie 3/3) - Épisode anniversaireDans cet épisode, Diana nous partage les leçons qu'elle a tiré de ses invités du podcast Izakna :#28 - Éric Petrotto (La Fabuleuse Cantine)#29 - Agathe Simonnot (Antoinette)#30 - Élodie Fagot (Tea Heritage) #31 - Elsa Garaix (Les Pensionnaires)#32 - Christophe Fargier (Ninkasi) #33 - Audrey Lagane (Les petites Familles)#34 - Romaric Gouedard-Comte (Smash)#35 - Pierre Dellinger (La Belle Mèche)#36 - Matthieu Gerber (Les Opticiens Mobiles)Merci d'avoir écouté cet épisode ! 🌟 Envie de distribuer de...
2025-12-1632 min
Izakna - Entrepreneuriat à Lyon et en Auvergne-Rhône-Alpes🎙️ 36 - Matthieu Gerber (Les Opticiens Mobiles) : Il n'y a qu'à servir et répondre à un besoinMatthieu Gerber a fondé et dirige Les Opticiens Mobiles, le premier service d’opticien à domicile, depuis en 2015.Dix ans plus tard, Les Opticiens Mobiles, c’est près de 200 personnes, une entreprise agréée ESUS et visionnaire, qui s’adresse à un marché immense de plusieurs millions de patients. Les opticiens interviennent sur les lieux de vie des personnes vulnérables : en EHPAD ou à domicile, pour répondre à leurs besoins de correction visuelle et limiter leur perte d’autonomie.Dans cet épisode d’Izakna, il raconte comment on part de zéro pour bâtir un mod...
2025-11-251h 31
Izakna - Entrepreneuriat à Lyon et en Auvergne-Rhône-Alpes🎙️ 32 - Christophe Fargier (Ninkasi) : de micro-brasseur et restaurateur à CEO d'une entreprise à missionChristophe Fargier, président du Ninkasi, est une figure emblématique de l’entrepreneuriat lyonnais. Depuis la première micro-brasserie ouverte à Gerland en 1997, il a bâti en près de 30 ans un modèle unique, mêlant brasserie, restauration, musique avec la particularité de faire du Ninkasi, une entreprise à mission.Dans cet épisode du podcast Izakna, Christophe partage son parcours d’entrepreneur, sa vision de l’entrepreneuriat à Lyon et en Rhône-Alpes, et ses méthodes de management, de transmission et d’innovation. Il évoque aussi son rôle au MEDEF, au Ninkasi Musik Lab, le groupe Opinion, les trav...
2025-10-281h 31
Le Déclic | Podcast par Alec HenryComment transformer un savoir-faire local en groupe national : l’ascension de Ninkasi | Christophe Fargier | Déclic 333Il y a 25 ans, Christophe Fargier rentrait des États-Unis avec une idée folle : créer en France un lieu de vie autour de la bière artisanale, des burgers faits maison et de la musique live.En 1997, il ouvre le premier Ninkasi à Lyon.Aujourd’hui ? Plus de 27 établissements, une fabrique ultramoderne, des bières distribuées en grande surface, une marque devenue culte… Mais surtout : un modèle de croissance à contre-courant des chaînes standardisées.Dans cet épisode du Déclic, Christophe vous raconte comme...
2025-09-1543 min
Comment t'as fait ?® Les stratégies concrètes des entrepreneurs5 leviers concrets à appliquer issus de l'épisode 191 avec Christophe Fargier (Ninkasi) ⎮ Julien HattonDans cet épisode, je vous raconte l’histoire incroyable de Ninkasi, passée d’un simple rêve de passionnés à un réseau de plus de 25 adresses qui a révolutionné la scène lyonnaise, entre bière, musique et restauration.Leur secret ? Une vision assumée, une culture d’entreprise unique et 5 enseignements concrets que vous pouvez appliquer dès aujourd’hui pour bâtir une entreprise durable.Au programme :Oser un positionnement affirmé, quitte à être clivantDéfinir une raison d’être forte c...
2025-09-1203 min
Comment t'as fait ?® Les stratégies concrètes des entrepreneursExtrait #191 - Comment Christophe Fargier (Ninkasi) a impliqué ses équipes dans la performance économique de l'entreprise ?Chez Ninkasi, les cuisiniers ne se contentent pas de cuisiner : ils deviennent de véritables contrôleurs de gestion. Inventaires, analyse des écarts, respect des fiches techniques, gestion des frigos… Autant de compétences qui transforment leur quotidien et participent directement à la performance de chaque service.Un passage dans l’enseigne lyonnaise est même vu comme une école incontournable pour qui rêve d’ouvrir son propre restaurant : hygiène, management, contrôle de gestion… un bagage précieux pour entreprendre.Un témoignage inspirant sur la puissance de l’intelligence collective et la formation par l’expérience, à dé...
2025-09-0902 min
Comment t'as fait ?® Les stratégies concrètes des entrepreneursChristophe Fargier (Ninkasi) - Comment passer d'une microbrasserie à un groupe de 25 lieux ? Ép.191🎧 "Comment t'as fait ? Les rencontres d'entrepreneurs”, le podcast de ceux qui veulent comprendre comment concrètement les autres ont fait. Par Julien Hatton. #entrepreneur #entrepreneurs #entrepreneuriat #business #conseils #startup #entreprise #entreprendre #podcast Comment t'as fait pour transformer une idée en un concept qui a explosé ? C'est le défi relevé par Christophe Fargier, fondateur de Ninkasi. De la bière artisanale locale aux burgers maison, en passant par les concerts live, Ninkasi est aujourd'hui une référence avec plus de 25 adresses en France. Dans cet épisode, Christophe raconte son pa...
2025-09-081h 04
Ain/Rhône éco · RCF Lyon et RCF Pays de l'Ain« Au début, les gens n'aimaient pas notre bière » : à Lyon, le Ninkasi, premier de gorgéeSa marque est une institution de Lyon, et ses bières font partie des incontournables entre Rhône et Saône. Ninkasi, le Ninkasi, le Ninka même pour certains... la chaîne de bars restaurants crée en 1997 au ton noir et rouge fait désormais partie du paysage lyonnais. Fort de ses presque 300 salariés et 28 millions d'euros de chiffre d'affaites, le Ninkasi poursuit son expansion et ses ambitions nationales. Une fierté évidente pour son fondateur, Christophe Fargier, invité cette semaine dans Ain Rhône Éco. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-con...
2025-07-2730 min
LYON DEMAIN Gérald BOUCHONNinkasi veut devenir une entreprise à missionChaîne de restaurants et marque de boissons, le lyonnais Ninkasi est bien connu dans la région. Comme chaque année, l’entreprise annonce ses nouveautés. Conquête de l’Ouest, nouveaux whiskies et plus d’écologie : on fait le point avec Inès Krimi. Ecoutez le podcastNinkasi présente ses nouveautés pour 2025. A deux ans de souffler ses 30 bougies, l’entreprise, chaîne de 25 restaurants, poursuit son envie d’un développement national. Et en profite pour réaffirmer ses engagements de départ, notamment la durabilité. Cela passe notamment par des...
2025-03-2107 min
LYON DEMAIN Gérald BOUCHONLE 1/4H LYONNAIS | jeudi 20 mars 2025ECOUTEZ LE 1/4H LYONNAIS Toute l'actualité de ce jeudi 20 mars 2025L’auteur présumé du meurtre d’Ahmed L., tué par balles le dimanche 9 mars dans le quartier de la Duchère, a été interpellé, à Vienne. Le suspect placé en garde à vue « Sensibiliser les Français à la conduite à tenir en cas de crise », c'est l'esprit du manuel de survie bientôt adressé aux Français. Une idée qui a germé dans le RhôneChaîne de restaurants et marque de boissons, le lyonnais Ninkasi est bien connu dans la région. Comme chaque ann...
2025-03-2011 min
GuestouilleEp 4 - Transformer un échec en succès : L'histoire inspirante du Ninkasi - Christophe Fargier🎙️ Bienvenue sur Polyparcours, le podcast conçu par des étudiants pour des étudiants ! Dans cet épisode, nous avons le plaisir d'accueillir Christophe Fargier, fondateur de la célèbre chaîne de brasserie-restaurant Ninkasi, et diplômé de l'IAE de Lyon. Il nous raconte son parcours d'ancien étudiant en commerce, les succès et les défis rencontrés en tant que fondateur et président de Ninkasi. Découvrez son expérience dans l'entreprenariat, sa vision du management ainsi que des insights important pour tous ceux qui souhaitent se lancer en indépendant.
2024-12-071h 01
Demain.#épisode 11 : Christophe Fargier🍺Saviez-vous que la France est le pays comptant le plus de brasseries en Europe avec environ 2500 établissements ? Parmi elles évidemment les 26 de @ninkasifr !
Fondée en 1998 par Christophe Fargier, Ninkasi allie création de bières artisanales reconnues, soutien à la culture locale et engagement pour la planète 🌍.
Avec son très fort ancrage Lyonnais, cette institution incarne la créativité et la persévérance, porté par un dirigeant novateur qui nous livre ses convictions et revient sur son parcours inspirant dans une longue conversation authentique et directe.
Une belle rencontre av...
2024-10-1552 min
LYON DEMAIN Gérald BOUCHONNinkasi va s'exporter... en France !Ninkasi veut poursuivre ses développements territoriaux. Le groupe a repris pied en centre ville après avoir fermé son vaisseau amiral à Gerland. L’ancien Hard Rock Café est devenu Ninkasi Cordeliers, avec toujours à sa tête le duo Mathieu Cochard et Thibault Salvat qui a signé la franchise Ninkasi.Mais l’ambition du groupe est ailleurs. Ninkasi ne cache pas sa volonté de devenir une marque nationale tout en conservant ses racines lyonnaises. Nous avons rencontré Christophe Fargier, fondateur et président du groupe…Ecoutez le podcast Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privac
2024-03-1808 min
Star SportsStar Sports avec Christophe PignolLe samedi à 9h30, c'est Star Sports sur Radio Star. Christophe Pignol ex-footballeur professionnel nous parle de sa reconversion, il est désormais onco-coach. Au micro d'Émilie Fargier.
2024-03-1502 min
Star SportsStar Sports avec Christophe PignolLe samedi à 9h30, c'est Star Sports sur Radio Star. Christophe Pignol ex-footballeur professionnel nous parle de sa reconversion, il est désormais onco-coach. Au micro d'Émilie Fargier.
2024-03-1502 min
Star SportsStar Sports avec Christophe PignolLe samedi à 9h30, c'est Star Sports sur Radio Star. Christophe Pignol ex-footballeur professionnel nous parle de sa reconversion, il est désormais onco-coach. Au micro d'Émilie Fargier.
2024-03-1502 min
LYON DEMAIN Gérald BOUCHONLE 1/4H LYONNAIS | jeudi 14 mars 2024ECOUTEZ LE 1/4H LYONNAIS Toute l'actualité de ce jeudi 14 mars 2024Des perquisitions menés hier à la mairie de Lyon : une vingtaine de policiers ont fait irruption à l’Hôtel de Ville...Exclu le 6 mars dernier du groupe parlementaire Les Républicains, Alexandre Vincendet fait appelDécès d’Henri Roland, président fondateur de l'université Lyon 3 fondée en 1973La dépose des onze vitraux réalisés d’après des dessins de Louis Ribes a débuté à l’église de CharlyNinkasi veut poursuivre ses développemen...
2024-03-1413 min
En Toute Franchise« Délivrer de l'enchantement, ça demande énormément de boulot » Christophe Fargier, Ninkasi🎙️ « On m'a souvent dit "C'est génial, je suis arrivé comme serveur, aujourd'hui, je suis directeur d'établissement mais mon rêve, c'est d'être mon propre patron. Est-ce que c'est possible ?" C'est ça qui va nous faire mettre un pied dans la franchise ! »
Dans ce 12ème épisode, Arthur de Choulot reçoit Christophe Fargier, fondateur du groupe Ninkasi.
Christophe aime la bière, les gens, la musique et l'entrepreneuriat. Un savant mélange qui donne naissance à une marque connue de tous les Lyonnais, Ninkasi. Sa force ? Un concept bien rodé et le collectif pou...
2023-10-2441 min
ALLIANCE & TerritoiresOMBRES & LUMIERES - EPISODE N°4 AVEC ALEXANDRA MATHIOLON (SERFIM GROUPE)"Ombres & Lumières, les fables du management d'aujourd'hui"
A l’instar des Fables de La Fontaine, inspirons-nous de fables managériales modernes pour penser et agir sur le monde du travail !
Nous avons eu le plaisir d’accueillir Laurent De La Clergerie (LDLC), Marie-Sophie OBAMA (LDLC ASVEL FEMININ) et Christophe FARGIER (NINKASI) lors de nos trois premiers épisodes.
Pour notre 4ème épisode, c'est Alexandra MATHIOLON, directrice générale de SERFIM GROUPE, qui s'est prêtée au jeu des ombres et des lumières de son modèle de management responsable !
2023-05-261h 13ALLIANCE & TerritoiresOMBRES & LUMIERES - EPISODE N°3 AVEC CHRISTOPHE FARGIER (NINKASI)
« Ombres & Lumières, les fables du management d'aujourd'hui. »A l’instar des Fables de La Fontaine, inspirons-nous de fables managériales modernes pour penser et agir sur le monde du travail !Nous avons eu le plaisir d’accueillir Laurent De La Clergerie (Groupe LDLC) et Marie-Sophie Obama (LDLC ASVEL Feminin) lors de nos deux premiers épisodes.Il est temps d’annoncer la suite du programme !C’est au tour de Christophe FARGIER, président du groupe NINKASI, de se prêter au jeu des ombres et lumières concernant sa philosophie du management responsable !Une série cocréée par ALLI...
2023-03-311h 13
Star BusinessStar Business avec Véronique Christophe directrice marketing de La Savonnerie du MidiNouvel épisode de Star Business avec Véronique Christophe directrice marketing de La Savonnerie du Midi. Au micro d’Émilie Fargier.
2022-12-1513 min
Tipping Point#30 - Olivier Frérot - Vers une civilisation de la VieNous avons découvert Olivier Frérot en lisant son livre “Vers une civilisation de la Vie”.
Olivier écrit “La Modernité technoscientifique meurt d’un excès de rationalisation, de modélisation, d’informatisation, de numérisation, de financiarisation...bref d’un excès de tout voir par le prisme du chiffre et de la data”.
Olivier défend que cette civilisation de la rationalité, avec les valeurs et les institutions qui l’ont constituée est en train de passer le relais à une nouvelle civilisation, la Civilisation de la vie. “Dans la civilisation de la Vie, la technique est dédié...
2022-03-311h 18
Tipping PointBubble #1 Leader-ship, cap sur notre avenirPour cette première BUBBLE by Tipping Point nous vous proposons de revenir avec 7 de nos invités sur leur définition du leader et du leadership.
Une bulle d'oxygène et d'inspiration pour se poser la question à soi-même : quel leadership ai-je envie d'incarner en 2022 ? qui suis-je en situation de leadership ? Quel est mon talent unique ?
Un format court et inédit pour se replonger dans 7 épisodes extraordinaires :
#17 - Jean Philippe Gold - Le pouvoir de l'intention
#1 - Laurent Devillers - Diriger rime avec respirer et écouter
#7 - Patrick N...
2021-12-2723 min
Tipping Point#10 - Christophe Fargier - Ninkasi - Le management socio-économique"Une entreprise dont la raison d'être n'a pas d'externalité positive sera amenée à disparaître". Le ton de l'épisode #10 est donné !
Nous accueillons dans cet épisode Christophe Fargier, fondateur et dirigeant du Ninkasi, une fabrique de bières artisanales et un réseau de bars restaurants dans la région Rhône-Alpes. Une entreprise humaniste guidée par trois valeurs fondamentales : l'authenticité, la défense de la diversité et la création des conditions de la rencontre.
Ainé d'une famille nombreuse, Christophe se forme au brassage aux Etats-Unis où il d...
2021-07-021h 40
Sans filtre ajoutéINSEEC MASTERCLASS #1 | Monter une startup dans la food | Ninkasi & Hari&coAujourd'hui je vous retrouve pour un épisode assez particulier je dois le dire, et d'ailleurs je fais cette introduction de manière très sincère, avec mon cœur et ma voix.
Mardi 1er juin j'ai été convié pour animer une conférence à l'INSEEC, l'école de commerce où j'ai passé mes deux dernières années de scolarité.
Cette conférence était sur le thème de : "comment monter une start-up dans la food en 2021?"
J'ai eu une chance énorme d'être accompagnée de Christophe Fargier, président du Ninkasi: cette entreprise n'est...
2021-06-291h 17
SUCCESS STORY | Les success stories de LyonChristophe Fargier du Ninkasi | S07 E04En mai, SUCCESS STORY vous raconte l'histoire du NINKASI, aux cotés de Christophe Fargier son fondateur. Une aventure racontée par Jean François Pibre diffusée sur LYON 1ERE et disponible ici en podcast. Ecoutez LYON 1ERE sur 90.2FM et en DAB+, sur Lyonpremiere.fr et l'appli LYON 1ERE sur smartphone.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
2021-05-2507 min
SUCCESS STORY | Les success stories de LyonChristophe Fargier du Ninkasi | S07 E03En mai, SUCCESS STORY vous raconte l'histoire du NINKASI, aux cotés de Christophe Fargier son fondateur. Une aventure racontée par Jean François Pibre diffusée sur LYON 1ERE et disponible ici en podcast. Ecoutez LYON 1ERE sur 90.2FM et en DAB+, sur Lyonpremiere.fr et l'appli LYON 1ERE sur smartphone.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
2021-05-1808 min
SUCCESS STORY | Les success stories de LyonChristophe Fargier du Ninkasi | S07 E02En mai, SUCCESS STORY vous raconte l'histoire du NINKASI, aux cotés de Christophe Fargier son fondateur. Une aventure racontée par Jean François Pibre diffusée sur LYON 1ERE et disponible ici en podcast. Ecoutez LYON 1ERE sur 90.2FM et en DAB+, sur Lyonpremiere.fr et l'appli LYON 1ERE sur smartphone.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
2021-05-1109 min
SUCCESS STORY | Les success stories de LyonChristophe Fargier du Ninkasi | S07 E01En mai, SUCCESS STORY vous raconte l'histoire du NINKASI, aux cotés de Christophe Fargier son fondateur.
Une aventure racontée par Jean François Pibre diffusée sur LYON 1ERE et disponible ici en podcast.
Ecoutez LYON 1ERE sur 90.2FM et en DAB+, sur Lyonpremiere.fr et l'appli LYON 1ERE sur smartphone.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
2021-05-0407 min
L'invité de M Comme Midi · RCF LyonLe Ninkasi garde le cap malgré le contexte sanitaireChristophe Fargier, fondateur et dirigeant du Ninkasi, revient sur une rentrée particulière pour la chaine lyonnaise de restaurants, qui jongle entre musique, restauration et covid-19.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
2020-08-3116 min
Le Goût des pommes vertesChristophe Fargier, fondateur et directeur du Ninkasi« Je me vois comme un chef d'orchestre. Il ne faut pas toucher aux instruments. »– Christophe FargierL'histoire de Christophe :Bien avant la tendance des micro-brasseries, des burgers gourmets et des restaus qui s'approvisionnent en circuit court, il y avait déjà Christophe Fargier !L'outsider de 1997 est devenu un géant, avec une vingtaine d'établissements (dont la moitié en franchise), une commercialisation en grandes surfaces et des velléités de développement hors région.Quelques questions auxquelles Christophe répond dans cet épisode :Comment faire fa...
2020-03-251h 14
LE POD'CAPSULEURS02#07 Christophe Fargier et David Hubert, Brasserie NinkasiChristophe Fargier et David Hubert, Brasserie Ninkasi (Tarare, 69)
Ninkasi, c’est bien plus qu’une brasserie. En une vingtaine d’années, cette marque emblématique originaire de Lyon, s’est forgé une solide réputation. Réputation autour de ses bières, mais aussi autour de ses établissements, puisqu’il y en a une vingtaine aujourd’hui en région Auvergne-Rhône-Alpes. Tout débute au milieu des années 90 dans le quartier de Gerland à Lyon. Rencontre avec Christophe Fargier, le fondateur de Ninkasi, et David Hubert, Maître brasseur.
Retrouvez quelques photos sur Instagram. Like...
2019-08-3030 min