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Le Vin Chez Vous : le podcast qui parle de vin sans complexe.Episode 6 - Les vendanges dans votre verre : secrets d’un sauvignon éclatantLes vendanges, on les imagine comme une belle carte postale : copains, sécateurs et soleil radieux. Mais derrière l’image, il y a surtout de la précision, de la stratégie… et un savoir-faire qui se joue parfois à la journée près.Dans cet épisode, je vous emmène dans les coulisses de ce moment décisif et je vous montre comment une date de vendange peut transformer un vin, surtout avec un cépage aussi exigeant que le sauvignon. Exemple à l’appui avec un vin mythique : Les Monts Damnés du Domaine Henri Bo...
2025-09-0905 min
Le Vin Chez Vous : le podcast qui parle de vin sans complexe.Rediffusion – Le grand dilemme : carafer ou pas ?🔁 Rediffusion d’un épisode de Le Vin Chez Vous.Vous avez une jolie carafe… mais vous ne savez jamais quand l’utiliser ?Dans cet épisode, on fait le tri entre les idées reçues et les bons réflexes : quand carafer ou décanter est utile, quand ça peut être une (très) mauvaise idée, et comment écouter ce que le vin a vraiment à dire.🍷 Vin de la semaine : Natu Syrah de la Villa Delmas, une Syrah sans sulfite ajoutée, intense mais parfois timide au départ🍞 Accord...
2025-08-2109 min
Le Vin Chez Vous : le podcast qui parle de vin sans complexe.Rediffusion – Et si on goûtait sans douter ?🔁 Rediffusion d’un épisode de Le Vin Chez Vous.Pourquoi choisir une bouteille de vin peut-il nous faire douter ?On explore ensemble ce petit moment d’hésitation qu’on connaît tous : devant une carte des vins, un rayon trop chargé… ou juste la peur de “mal faire”.🍇 Domaine coup de cœur : le Clos Bagatelle à Saint-Chinian🧀 Accord improbable : un rosé en barrique et un fromage fondu📚 Lexique : que veut vraiment dire “vinifié et élevé en barrique”Un épisode à (re)découvrir, pour goûter sans pression et...
2025-08-2009 min
Le Vin Chez Vous : le podcast qui parle de vin sans complexe.Rediffusion – Faut-il croire tout ce qu’il y a sur une étiquette ?Les étiquettes de vin peuvent être déroutantes : entre mentions obligatoires et choix marketing, pas toujours facile de comprendre ce qu’elles veulent vraiment dire.Dans cet épisode, je décrypte ces codes avec simplicité.🍷 Vin de la semaine : Les Zazous du Domaine La Croix Gratiot, un rouge singulier de l’Hérault📏 Focus : le degré alcoolique, ce chiffre qu’on croit connaître🥘 Accord improbable : un risotto crémeux aux petits pois, ail des ours et saumon – une recette signée ClemfoodieUn épisode pour apprendre à...
2025-08-1909 min
Le Vin Chez Vous : le podcast qui parle de vin sans complexe.Rediffusion – Pourquoi le vin impressionne-t-il encore autant ?Redécouvrez le tout premier vrai épisode de Le Vin Chez Vous.On y parle de ce mélange d’attirance et de malaise que le vin peut provoquer. Devant une carte, en boutique, ou face à quelqu’un qui “s’y connaît”, on peut vite se sentir à côté.🎧 Une réflexion décomplexée sur les codes du vin🍷 Un rosé IGP Pays du Gard à découvrir : Domaine de Tavernel🍇 Et un mot du lexique : “cépage”(Re)découvrez ce point de départ, sans snobisme, sans pression, mais avec envie
2025-08-1808 min
Le Vin Chez Vous : le podcast qui parle de vin sans complexe.Episode 5 - Le grand dilemme : carafer ou pas ? (Et pourquoi ça peut tout changer)Faut-il vraiment carafer son vin ?Vous avez une jolie carafe… mais vous ne savez jamais quand l’utiliser ?Dans cet épisode, on fait le tri entre les idées reçues et les vrais bons réflexes.🍷 Carafer, décanter… ou ne rien faire :→ Quand c’est utile, et quand c’est une (très) mauvaise idée.→ Que faire face à un vin fermé ou à une odeur bizarre à l’ouverture ?→ Et surtout… comment écouter ce que le vin a à vous dire ?🎯 Le vin de la semaine :...
2025-05-2208 min
Le Vin Chez Vous : le podcast qui parle de vin sans complexe.Episode 4 - Faut-il croire tout ce qu’il y a sur une étiquette ?Les étiquettes de vin peuvent être déroutantes : entre mentions obligatoires et choix marketing, difficile de s’y retrouver.Dans cet épisode, on décrypte ce que ces étiquettes nous disent vraiment.Le vin de la semaine : Les Zazous du Domaine La Croix Gratiot, un rouge singulier de l’Hérault.On aborde également le degré alcoolique, ce chiffre souvent mal compris.Et pour l’accord improbable : un risotto crémeux aux petits pois, ail des ours et saumon, une recette printanière signée ClemfoodieBonne écoute, avec...
2025-05-1508 min
Le Vin Chez Vous : le podcast qui parle de vin sans complexe.Épisode 3 – Et si on goûtait sans douter ?Et si on goûtait sans douter ?Pourquoi le simple fait de choisir une bouteille de vin peut-il nous faire douter ?Dans cet épisode, on explore ce petit moment d’hésitation qu’on connaît tous : face à une carte des vins, un rayon trop chargé, ou juste à l’idée de “mal faire”.🍇 Je vous parle aussi d’un domaine coup de cœur : le Clos Bagatelle à Saint-Chinian🧀 D’un accord improbable autour d’un rosé en barrique et d’un fromage fondu📚 Et du sens caché derrière l’expression “vini...
2025-05-0107 min
Le Vin Chez Vous : le podcast qui parle de vin sans complexe.Episode 2 - Pourquoi le vin impressionne tant ?Pourquoi le vin impressionne-t-il encore autant ?Dans ce premier épisode de Le Vin Chez Vous Le podcast, je vous parle de ce mélange de fascination et de gêne qu’on ressent parfois…devant une carte des vins, en magasin, ou face à quelqu’un qui semble “s’y connaître”.🎧 Je vous propose une réflexion décomplexée sur le vin et ses codes,🍷 Un vin rosé IGP Pays du Gard à découvrir, le domaine de Tavernel.🍇 Et un mot du lexique pour mieux comprendre : “cépage”.Un vin à petit prix, un dom...
2025-04-2407 min
Le Vin Chez Vous : le podcast qui parle de vin sans complexe.Épisode 1 – L’introduction au podcast Le Vin Chez VousDans cet épisode d’introduction, je vous explique pourquoi j’ai eu envie de créer Le Vin Chez Vous le podcast.Un podcast pour parler de vin sans pression, sans snobisme — mais avec plaisir, curiosité, et un vrai goût pour les bouteilles accessibles.Chaque jeudi, je vous propose un nouveau rendez-vous autour du vin :une question qu’on n’ose pas toujours poser,un vin de la semaine,un mot du lexique à apprivoiser,et parfois… un accord un peu improbable.🎧 Abonnez-vous pour ne rien rater, premier épisode en ligne jeudi 24 avril
2025-04-1800 min