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La Piscola Hociconat3 cap 98. la pelota al piso #puisssAnécdotas para la historia y el velorio del fútbol.En este capítulo nos soltamos las trenzas. Partimos compartiendo varias anécdotas personales que nos pasaron hace poco y que demuestran que, pase lo que pase, el ridículo siempre nos persigue. Pero después de las risas, nos pusimos serios para analizar la decadencia del fútbol mundial. Hablamos de cómo el negocio se comió al deporte, de los jugadores que parecen robots de redes sociales y de por qué ya no existe esa pasión desenfrenada que hacía del fútbol algo sagrado...
2026-02-181h 04
Cosas de una ciudad con marEnergías renovables sí, pero no asíEn este capítulo de Cosas de una Ciudad con Mar, dedicamos el cuadragésimo sexto programa a un asunto que está marcando el presente y el futuro del Campo de Cartagena: la implantación de grandes infraestructuras energéticas y su impacto en el territorio.
Analizamos cómo la expansión de huertos solares está transformando amplias superficies agrícolas y generando un profundo debate social. Nos detenemos especialmente en el proyecto previsto en el entorno de Los Belones, junto al Parque Regional de Calblanque, un espacio de enorme valor ambiental y paisajístico. Hablamos de planificación, de ordenación...
2026-02-151h 47
La Piscola Hociconat3 cap 91. Así nomás con los insoportables #puisssLos Insoportables: La estafa del "Caro es Mejor".¡Hoy andamos con la maña a flor de piel! Nos pusimos en modo insoportable para desmenuzar la relación precio/calidad. Analizamos cómo el mercado nos engaña haciéndonos creer que el precio alto es garantía de excelencia. Hablamos de esos restoranes caros donde te sirven una hueva minúscula y te atienden como si te estuvieran haciendo un favor, y de esas marcas que cobran como si fueran de la NASA pero tienen la durabilidad de un juguete de feria.Hablamos de la psico...
2026-02-111h 04
La Piscola Hociconat3 cap 86. Pretty woman #puisssPretty Woman: El cuento de hadas que nos vendió la pomá.¡Viernes de película! Hoy analizamos el clásico de Julia Roberts y Richard Gere: Pretty Woman. Hablamos de cómo Hollywood nos lavó el cerebro con una historia que en la vida real es derechamente imposible. Analizamos la "romantización" de situaciones que en el mundo real son peligrosas y cómo la película ignora completamente la psicología de un tipo que tiene billones en el banco.Hablamos de la escena de las bolsas de compras, de la ópera y del final con la...
2026-02-0646 min
Cosas de una ciudad con marDe Grafitis va la CosaArrancamos el cuadragésimo quinto programa de Cosas de una Ciudad con Mar mirando a los muros que hablan y a las historias que los sostienen. En esta edición nos adentramos en el universo del grafiti y el street art desde dentro, con una conversación pausada y reveladora con Bernardino Domínguez, responsable del servicio de grafitis y street art del Ayuntamiento de Cartagena. Con él descubrimos qué hay detrás de una intervención urbana: cómo se conciben las obras, cómo se eligen los espacios, qué criterios guían su conservación y por qué el arte urbano...
2026-02-011h 38
Cosas de una ciudad con mar2 es +En el programa de hoy de Cosas de una ciudad con mar abordamos uno de esos asuntos que, aunque a menudo se intenten relegar al silencio, siguen latiendo con fuerza en buena parte de la Región de Murcia. Hablamos de la biprovincialidad y de la recuperación de la provincia de Cartagena, una reivindicación histórica que vuelve a la conversación pública con datos, argumentos y una creciente base social.
Para ello contamos con Antonio García, presidente de la plataforma por la biprovincialidad de la Región de Murcia, con quien analizamos la viabilidad económica de u...
2026-01-151h 47
Cosas de una ciudad con marLa CatedralEn el programa 43 de Cosas de una Ciudad con Mar abordamos uno de los asuntos patrimoniales más delicados y silenciados de la historia reciente de Cartagena: la situación de su Catedral.
Para ello conversamos con Antonio Cegarra, voz autorizada y comprometida en la defensa de la memoria histórica y patrimonial de la ciudad, con quien analizamos el estado actual de la Catedral de Cartagena, el prolongado silencio institucional que la rodea y el creciente clamor social que exige respuestas claras.
Durante la charla se repasan los hechos, las preguntas que siguen sin contestación y el papel de l...
2026-01-011h 03
Cosas de una ciudad con marLas Preuvas de PepitaEl 30 de diciembre, cuando el año ya empieza a despedirse, Cartagena vuelve a encontrarse consigo misma. No lo hace con prisas ni con solemnidad, sino con risas, con música y con la certeza de que las tradiciones también pueden nacer desde abajo.
En este especial de Cosas de una Ciudad con Mar, nos sentamos a conversar con Antonio Cegarra, presidente de la Las Preuvas de Pepita, para recorrer el origen y la evolución de una celebración que ha acabado formando parte del calendario emocional de la ciudad.
Una charla pausada sobre compromiso, participación ciudadana y sobr...
2025-12-271h 06
Cosas de una ciudad con marEl Campo de CartagenaHay asuntos que sostienen un territorio incluso antes de que lo haga la historia. El agua es uno de ellos. Invisible cuando falta, decisiva cuando llega, el agua ha marcado durante siglos el pulso del Campo de Cartagena y, con él, el de toda una comarca que vive entre la tierra fértil y el mar.
En este cuadragésimo primer programa de Cosas de una ciudad con mar ponemos la mirada en ese equilibrio delicado que une agricultura, medio ambiente y futuro. Lo hacemos conversando con Manuel Martínez, presidente de la Comunidad de Regantes del Campo de Cartagena, una...
2025-12-151h 34
Cosas de una ciudad con marAzúcar, sal y tijeraCuando uno recorre las callejuelas de Cartagena, huele el Mediterráneo, siente el pulso del mar… y a veces, distingue también el susurro de una cuchara removiendo aromas, de unos fogones que transforman ingredientes en memoria. En este programa XL nos adentramos precisamente en ese sabor, en ese territorio en el que tradición, cocina y pasión se entrelazan. Y lo hacemos de la mano de alguien que, con calma, pero con firmeza, ha convertido su afición en una forma de vida: la cocinera y comunicadora Meli Egea, alma tras Azúcar, sal y tijera.
Aunque su formació...
2025-12-011h 21
Cosas de una ciudad con marUn periodista con mucha fiestaEl mar nos llama una vez más, y con él las voces que habitan la ribera de luz que es nuestra comarca. En este trigésimo noveno episodio, abrimos ventanas hacia el horizonte y también hacia los recovecos más urgentes de nuestro territorio. Nos acompaña para ello un invitado de talla, el periodista Carlos Illán, cuya trayectoria habla por sí sola: más de cuarenta años dedicados al oficio, comenzando en 1980 como corresponsal deportivo tras una lesión, para pasar a convertirse en jefe de área en Murcia cuando colaboraba en el diario La Opinión. Ade...
2025-11-151h 23
Mate y EventosT01E11 - Edición Especial - De la cocina a los eventos - Parte 2Seguimos la charla con Nico Ekmekdjian, alma y creador de La Estaca, para meternos en un tema del que casi nadie habla: los errores.Porque todos los que hacemos eventos sabemos que las cosas pueden salir mal… pero no todos sabemos cómo transformar un error en una oportunidad para crecer.En esta segunda parte, Nico cuenta una de esas historias que te quedan grabadas: un plato principal arruinado para 200 personas, una clienta furiosa que los insultó en todos los idiomas… y diez años después, la misma persona volvió a contratarlos.Esa historia no es solo una anécdota...
2025-11-1221 min
Cosas de una ciudad con marHablamos con Cristina Vittoria️ En este episodio de Cosas de una Ciudad con Mar nos acompaña Cristina Vittoria, actriz, cantante y escritora que ha sabido abrirse camino en el mundo escénico sin perder nunca la esencia de su tierra. Hablamos con ella sobre lo que supone dar el salto a Madrid para perseguir los sueños, sobre el esfuerzo y la constancia que requiere abrirse paso en un entorno tan competitivo, y sobre ese equilibrio entre las raíces y las alas.
Cristina nos habló también de su Cartagena natal, de los recuerdos que la acompañan, de la inspiración que le da...
2025-11-011h 16
Cosas de una ciudad con marGorriBienvenidos, amigos y amigas, a un nuevo capítulo de Cosas de una Ciudad con Mar, y no es un capítulo cualquiera: es el trigésimo séptimo. Uno de esos episodios que guardan en su guion un pedazo especial de luz mediterránea, salitre, confidencias y miradas hacia el horizonte.
En esta ocasión tenemos el placer de arrancar el programa sumergiéndonos en el universo de Gorri —un creador que, desde su canal de YouTube, ha sabido labrar su espacio con autenticidad, conversaciones abiertas y una sensibilidad que atrapa. (Si no lo conoces aún, te invito a pasar po...
2025-10-151h 00
Cosas de una ciudad con marLa UniónCon este trigésimo sexto programa de Cosas de una ciudad con mar ponemos el broche final a un viaje sonoro por La Unión de la mano de su cronista oficial, Gonzalo Wandosell. A lo largo de la entrevista hemos recorrido su historia, sus costumbres más arraigadas, el eco universal de su flamenco, sus edificios emblemáticos y esas tradiciones y curiosidades que hacen única a esta ciudad minera. Una conversación que nos ha permitido comprender mejor el alma de La Unión, su identidad cultural y el orgullo de quienes la habitan.
Nos despedimos agradeciendo a Gonzalo...
2025-10-011h 20
Crónicas de la CreaciónFerran Adrià y El Bulli: Deconstrucción, Polémicas y el Legado de la Cocina que Reinventó el MundoFerran Adrià y su restaurante El Bulli son el epicentro de una revolución que transformó la gastronomía mundial a finales del siglo XX y principios del XXI. Considerado uno de los chefs más influyentes del mundo, Adrià fue el pionero de una nueva forma de entender la cocina, elevándola a un nivel donde se fusionan la ciencia y el arte en cada plato.
Su concepto más emblemático es la deconstrucción, una técnica que creó en 1993. Consiste en reinterpretar platos tradicionales alterando sus texturas, formas y temperaturas, pero conservando intacta la esencia de su sabor ori...
2025-09-3015 min
El FaroEn la otra orilla | Por qué la changua NO es el peor desayuno de Latinoamérica según uno de los mejores críticos gastronómicos de ColombiaLa web 'TasteAtlas', conocida como la 'Wikipedia' de las recetas de cocina, periódicamente publica sus listas con los peores y los mejores platos del mundo según los votos de los usuarios. En el número 1 de la lista de 'Los 11 peores desayunos de Latinoamérica' y en el puesto número 6 de 'Los 100 peores desayunos del mundo' está la changua colombiana, un plato tradicional hecho a base de agua, leche, huevos, cebolla, sal y cilantro, que tiene a los colombianos con el corazón dividido. Pero esta noche Santiago Delgado Otero, uno de los críticos y consejeros gastronó...
2025-09-3010 min
El FaroEn la otra orilla | Por qué la changua NO es el peor desayuno de Latinoamérica según uno de los mejores críticos gastronómicos de ColombiaLa web 'TasteAtlas', conocida como la 'Wikipedia' de las recetas de cocina, periódicamente publica sus listas con los peores y los mejores platos del mundo según los votos de los usuarios. En el número 1 de la lista de 'Los 11 peores desayunos de Latinoamérica' y en el puesto número 6 de 'Los 100 peores desayunos del mundo' está la changua colombiana, un plato tradicional hecho a base de agua, leche, huevos, cebolla, sal y cilantro, que tiene a los colombianos con el corazón dividido. Pero esta noche Santiago Delgado Otero, uno de los críticos y consejer...
2025-09-3010 min
Cosas de una ciudad con marCarthagineses Y Romanos 2025Bienvenidos a un nuevo episodio de Cosas de una Ciudad con Mar. En este trigésimo quinto programa nos adentramos en el corazón de las fiestas de Carthagineses y Romanos, declaradas de interés turístico internacional y orgullo de Cartagena. Conversamos con la presidencia de la Federación de Tropas y Legiones: Eduardo José, presidente, y Julio Guillamón, vicepresidente. Ellos nos descubren las novedades de esta edición, nos revelan quién será el pregonero y comparten con nosotros muchos más detalles que hacen de estas fiestas una cita única.
Un podcast realizado bajo la dirección de ¿Dónde C...
2025-09-151h 09
Cosas de una ciudad con marEl desastre de PortmánBienvenidos a una nueva edición de Cosas de una Ciudad con Mar, nuestro trigésimo cuarto programa. Hoy ponemos el foco en uno de los mayores desastres medioambientales de la Región de Murcia y de todo el Mediterráneo: el caso de la bahía de Portmán.
Durante más de tres décadas, millones de toneladas de estériles mineros fueron vertidos al mar, arrasando un puerto natural que había sido vital desde época romana y sepultando la bahía bajo lodos contaminados. Han pasado años de promesas, convenios, proyectos que se aprueban y se paralizan...
2025-09-011h 16
Cosas de una ciudad con marThe Ocean Race Europe CartagenaHoy no estamos ante un programa cualquiera… Este es un ESPECIAL de Cosas de una Ciudad con Mar, porque Cartagena se viste de gala para recibir uno de los grandes eventos internacionales del calendario náutico: The Ocean Race Europa, que hará escala en nuestra ciudad el próximo fin de semana.
En este trigésimo tercer capítulo hablamos con Emilio, uno de los organizadores de la regata, que nos adelanta cómo se vivirá esta gran fiesta del mar: desde la llegada de las impresionantes embarcaciones hasta las actividades que llenarán de vida y emoción nuestro puerto.
Un...
2025-08-211h 30
Cosas de una ciudad con marCartagena de Pan y Circo. Vol. II¡Muy buenas y bienvenidos una vez más a Cosas de una Ciudad con Mar!
Hoy os traemos un episodio muy especial porque seguimos la conversación que comenzamos en el capítulo anterior con dos invitados que están dando mucho que hablar en Cartagena: Fran y Tankas. Dos amigos que, con mucha pasión y un punto de humor, han sabido construir un canal de YouTube que no solo entretiene, sino que conecta de una manera muy especial con la gente de nuestra ciudad.
En este capítulo trigésimo segundo vamos a meternos de lleno en su mundo: h...
2025-08-151h 10
Cosas de una ciudad con marCartagena de Pan y Circo. Vol. IEn este trigésimo primer programa de Cosas de una Ciudad con Mar nos metemos de lleno en una charla sin filtros, de esas que hacía falta tener. Nos acompañan Fran y Tankas, dos voces conocidas en Cartagena: por un lado, como representantes del comercio de la calle San Fernando; por otro, como los inconfundibles creadores del canal de YouTube Heavy Metal Brther, un rincón digital donde la crítica, el humor y el rock van de la mano.
En este episodio sacamos a relucir una realidad que muchos sienten pero pocos dicen: ¿se nos están olvidan...
2025-08-0148 min
Cosas de una ciudad con marEl Sol y sus consecuenciasBienvenidos a “Cosas de una ciudad con A Mar”, el espacio donde descubrimos los rincones, historias y personas que dan vida a nuestra ciudad. Hoy contamos con la presencia del Dr. Pablo Cerezuela, oncólogo de reconocido prestigio en el Hospital Virgen de la Arrixaca y jefe de Sección de Oncología Médica, además de vocal del Grupo Español Multidisciplinar del Melanoma y activo investigador en el Instituto Murciano de Investigación Biosanitaria Pascual Parrilla
En esta edición, conversaremos con el Dr. Cerezuela sobre el cáncer de piel: su causa, prevención y detección temprana. Nos...
2025-07-151h 14
Cosas de una ciudad con marDe turismo va la cosaEn este nuevo episodio de Cosas de una Ciudad con Mar te invitamos a acompañarnos en un recorrido por la riqueza turística de Cartagena, una ciudad que combina historia, cultura, naturaleza y modernidad a partes iguales. En esta ocasión hemos tenido el privilegio de conversar con Beatriz Sánchez del Álamo, concejal de Turismo del Ayuntamiento de Cartagena, que nos ha abierto las puertas a todo lo que el municipio tiene preparado para seguir consolidándose como un destino imprescindible del Mediterráneo.
A lo largo de la entrevista, Beatriz nos habla con detalle de la variada oferta...
2025-07-011h 13
Cosas de una ciudad con marWeekend DJ con Juan Pedro HurtadoEn este vigésimo octavo episodio de Cosas de una ciudad con mar charlamos con Juan Pedro Hurtado, una de las voces más reconocidas de la radio regional y creador del Weekend DJ Jimbee Fest, que este año celebra su décimo aniversario. Acompáñanos en este recorrido por una década de música electrónica, anécdotas inolvidables y pasión por los platos. Juan Pedro nos cuenta cómo nació el festival, su evolución a lo largo de los años y qué sorpresas nos esperan en esta edición tan especial. Un homenaje a quienes han hec...
2025-06-151h 03
Cosas de una ciudad con marJavi Volumen y Garitos de antesEn este vigésimo séptimo capítulo de Cosas de una ciudad con mar, nos dejamos llevar por el ritmo de la nostalgia y los beats que marcaron a generaciones. Hoy nos acompaña un invitado muy especial: Javi Volumen, DJ cartagenero con décadas de trayectoria a sus espaldas y una pasión intacta por la música.
Con él, recorremos los sonidos de otra época y las cabinas de aquellos locales míticos que ya forman parte de la memoria colectiva de Cartagena: El Mezclas, Sibelius, Prismas, Desván... nombres que evocan noches interminables, luces de neón y cancione...
2025-06-011h 16
Cosas de una ciudad con marFiestas que se llevó el tiempo u otra cosaEn este vigésimo sexto episodio de Cosas de una ciudad con mar charlamos con Juan Francisco Rebollo, colaborador de la web dondecomemosct.es y responsable de JR Comunicaciones, sobre algunas de las fiestas perdidas que marcaron época en Cartagena, como la velada marítima dentro de la feria de verano o los antiguos juegos cartagineses. Hacemos un viaje a través del recuerdo para rescatar momentos que un día formaron parte del alma festiva de la ciudad.
Además, repasamos lo más destacado de las Cruces de Mayo y comentamos otras curiosidades y acontecimientos recientes que conectan con la...
2025-05-151h 15
Cosas de una ciudad con marI Aniversario, Semana Santa, Fallas y Cruces¡Estamos de aniversario! Cosas de una Ciudad con Mar cumple su primer año y lo celebramos con un programa muy especial en el que echamos la vista atrás para recordar cómo empezó esta aventura sonora que nos ha llevado a recorrer rincones, historias y sabores de Cartagena.
En este episodio hacemos balance de la Semana Santa 2025, repasando momentos destacados, participación, sensaciones en la calle y cómo ha vivido la ciudad una de sus semanas grandes. También hablamos de cómo las Fallas de Valencia han prendido fuego (metafóricamente) en Cartagena, contándote cómo se ha cel...
2025-05-0159 min
Cosas de una ciudad con marRoma Sangrienta de Pedro HuertasEn este vigésimo cuarto episodio de Cosas de una ciudad con mar nos sumergimos, como no podía ser de otra forma, en las aguas profundas de la historia que nos rodea. Y lo hacemos de la mano de un invitado que sabe cómo remover el pasado para hacerlo vibrar en el presente: Pedro Huertas, autor del impactante libro Roma Sangrienta. Con él hablamos no solo de las intrigas, las pasiones y la brutalidad del mundo romano, sino también de lo que sigue emergiendo de nuestras propias calles en Cartagena, donde los restos arqueológicos nos susurran al oíd...
2025-04-151h 01
Cosas de una ciudad con marEl Cantón de Cartagena y algo másEn el episodio número 23 de "Cosas de una ciudad con mar" de ¿Dónde Comemos? Cartagena, damos un salto en el tiempo hasta uno de los episodios más fascinantes y decisivos en la historia de nuestra ciudad: la Sublevación Cantonal y el Cantón de Cartagena.
De la mano de Luis Miguel Pérez Adán, historiador, investigador y profundo conocedor del alma cartagenera, exploramos cómo Cartagena, una pequeña ciudad bañada por el Mediterráneo, se atrevió a desafiar al mismísimo Estado español en busca de libertades avanzadas para su época. Hablaremos de ideales revol...
2025-04-011h 12
Cosas de una ciudad con marChirigota Los Picoesquina¡Bienvenidos a una nueva edición de Cosas de una Ciudad con Mar! En este vigésimo segundo programa nos sumergimos en el espíritu festivo del Carnaval de Cartagena con unos invitados muy especiales: Los Picoesquina, la chirigota ganadora del Concurso Internacional de Chirigotas Ciudad de Cartagena.
En esta charla, descubrimos cómo han vivido el carnaval, qué significa para ellos este reconocimiento y las anécdotas más divertidas que han acumulado en su trayectoria. Además, nos cuentan entre risas cómo es la experiencia de formar parte de una chirigota y lo que representa este arte dentro de...
2025-03-1552 min
Cosas de una ciudad con marLos Últimos FarerosEn el vigésimo primer episodio de "Cosas de una ciudad con mar", nos adentramos en la historia y legado del Faro de Cabo de Palos. Contamos con la participación especial de Sergio González Valero, productor del documental "Los Últimos Fareros", y de José Luis Gandolfo, uno de los últimos fareros que custodió este emblemático faro hasta su automatización en 2024.
"Los Últimos Fareros" es un documental que narra la vida y experiencias de los guardianes del Faro de Cabo de Palos, desde su primera iluminación en 1865 hasta la despedida de sus últimos habitantes. La película, dirigid...
2025-03-0156 min
Cosas de una ciudad con marTrenes ContaminadosBienvenidos al vigésimo programa de "Cosas de una ciudad con mar". Desde las instalaciones de Cartago Mundo, en este capítulo, abordaremos dos temas de vital importancia para Cartagena: la problemática de los suelos contaminados y los persistentes retrasos en la llegada de la alta velocidad ferroviaria.
Cartagena enfrenta desafíos ambientales significativos debido a la contaminación de suelos en áreas como El Hondón y Torreciega. En El Hondón, tras décadas de actividad industrial, los terrenos presentan altos niveles de metales pesados y residuos peligrosos. La empresa Ercros, antigua propietaria de la zona, ha sido decl...
2025-02-151h 03
La Piscola Hocicona48. Así no más con la comida Italiana #puisssPor lo menos con eso empezamos #puisss¿Pasta real o puro engrudo con crema? .Hoy nos ponemos finos (o lo intentamos) para hablar de la comida italiana. Pero ojo, no vamos a hablar de los fideos con salsa de tarro que te haces el domingo, sino de la verdadera cultura del al dente versus el desastre que hacemos por acá. Analizamos por qué en Chile pensamos que la crema es la solución a todos los problemas del mundo y por qué nos cuesta tanto soltar el queso rallado de sobre.Si tú crees que...
2025-02-1452 min
Cosas de una ciudad con marEl Modernismo de CartagenaBienvenidos a un nuevo episodio de Cosas de una Ciudad con Mar. Hoy nos trasladamos a un lugar muy especial para grabar este capítulo: Cartago Mundi, en la calle Caballero, un espacio que ya se ha convertido en punto de encuentro para la cultura y el conocimiento en Cartagena. En esta ocasión, nos sumergimos en un tema fascinante y lleno de historia: el modernismo en nuestra ciudad y su comarca.
Cartagena es conocida por su legado romano y su estratégica posición mediterránea, pero hay otra huella imborrable en sus calles, una que habla de esplendor, rique...
2025-02-011h 15
Cosas de una ciudad con marCabalgata y Pulpo a la cartagenera¡Bienvenidos al decimoctavo programa de Cosas de una Ciudad con Mar! Hoy nos sumergimos en el vibrante ambiente que se respira en Cartagena durante la Navidad. Desde la decoración que adorna cada rincón del casco histórico hasta el bullicio de las plazas llenas de vida, nuestra ciudad brilla con un espíritu festivo único. Este año, la cabalgata de los Reyes Magos ha sido todo un éxito, superando todas las expectativas y dejando a pequeños y mayores con la ilusión reflejada en sus caras. Repasaremos los momentos más especiales de esta gran celebración.
Pero no...
2025-01-1530 min
La Piscola Hocicona30. quedó´ la c agá´ con los cauros (1)Reunión de pauta: Y volvió a quedar la cagá con los cabros.Mira, la weáh es simple: juntar a un grupo de creativos con la lengua floja y sin filtro es una receta para el desastre. En este capítulo te contamos el detrás de escena de nuestras "reuniones de pauta", que de pauta no tienen ni una hueva. Hablamos de forma directa y honesta sobre cómo una simple lluvia de ideas termina en una pelea de egos, tallas pesadas y verdades que duelen.Si tú cachas lo que es trabajar con amigos d...
2025-01-061h 02
Cosas de una ciudad con marRepasamos el año viejo¡Bienvenidos al decimoséptimo episodio de Cosas de una Ciudad con Mar! Hoy cerramos un año lleno de momentos inolvidables, descubrimientos apasionantes y la conexión especial que hemos creado con todos vosotros, nuestros oyentes y seguidores.
En este episodio especial, haremos un repaso por los eventos más destacados de 2024, esos que marcaron el pulso cultural, social y turístico de Cartagena y que hemos tenido la suerte de vivir juntos. Desde inauguraciones emocionantes hasta iniciativas solidarias que tocaron el corazón de la ciudad, pasando por tradiciones que siguen fortaleciéndose con el tiempo.
Además, haremos un pequeñ...
2025-01-0140 min
Cosas de una ciudad con marHablamos con Tomás Martínez PagánEn el decimosexto episodio de "Cosas de una ciudad con mar", tenemos el honor de conversar con Tomás Martínez Pagán, destacado empresario y figura emblemática de Cartagena. Su trayectoria incluye roles como presidente de Cartagena Avanza, vicepresidente de la Federación Regional de Empresarios del Metal de Murcia (FREMM) y miembro del Consejo Social de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT). Además, ha sido reconocido como académico de número de la Real Academia de Gastronomía de la Región de Murcia
Desde su reconocida bodega, en un ambiente distendido entre amigos, exploramos...
2024-12-1548 min
Cosas de una ciudad con marSe AlquilaBienvenidos y bienvenidas a un nuevo episodio de Cosas de una Ciudad con Mar, el podcast donde exploramos las historias, los sabores y las transformaciones de Cartagena. Hoy nos adentramos en un tema que seguramente ha captado la atención de muchos: los cierres de algunos locales de hostelería en nuestra querida ciudad.
Pero antes de que cunda el pánico o se disparen rumores, dejemos algo claro: estos cierres no son el reflejo de un hundimiento de Cartagena como epicentro gastronómico. Lejos de ello, cada cierre tiene una historia propia, una razón particular que analizaremos con detal...
2024-12-0127 min
Cosas de una ciudad con marSolidaridad, un proyecto y varias cosasBienvenidos a un nuevo episodio de Cosas de una Ciudad con Mar. Hoy, el decimocuarto programa nos reúne con una mezcla de emociones y una buena dosis de esperanza. En esta ocasión, abrimos con una iniciativa solidaria que ha surgido de la misma ciudad y que, como el sol tras la tormenta, nos devuelve un poco de esa cálida luz que todos necesitamos. Numerosos voluntarios, junto con diversas entidades locales, se han organizado para preparar raciones de comida para quienes han sufrido los estragos de la última DANA. Su esfuerzo, inquebrantable, es una prueba de que en Cart...
2024-11-1543 min
Los últimos días310: 7 Errores al presentarteCómo presentarte y vender sin vender en un evento. Curso de comunicación:Https://borjagiron.com/comunicarClub Triunfers: https://borjagiron.com/club1: No tener preparado tu discurso. En un minuto. Te quedas en blanco o dices cosas como no sé por dónde empezar. Practica. Ayuda con personas y ChatGPT y character.ai. Historia. Inicio y fin clave.2: Decir tu horóscopo. Soy Libra y como buen libra soy muy equilibrado.3: No adaptarse a quién te estés presentando. No hace falta que digas que tienes...
2024-11-0913 min
GRITones con Braulio FiloteoBenjamín Franco | Vivir intensamente y estar en paz si es que me toca...En este episodio de GRITones, nos sumergimos en la vida de Benjamín Franco, un mercadólogo apasionado por los deportes extremos, la tecnología y la aventura constante. A lo largo de la conversación, Benjamín nos cuenta cómo sus vivencias, marcadas por retos personales y una búsqueda incansable de autoconocimiento, han definido su camino tanto en lo profesional como en lo personal. Desde sus primeras experiencias laborales, su relación con la montaña y el riesgo, hasta cómo encuentra paz en la adversidad, cada anécdota nos recuerda la importancia de ser congruentes...
2024-11-061h 30
Cosas de una ciudad con marUna Asociación muy marinera. AMACTBienvenidos a un nuevo episodio de 'Cosas de una Ciudad con Mar', el podcast de 'Dónde Comemos? Cartagena', donde exploramos cada rincón, cada sabor, y cada historia que nuestra querida ciudad y su comarca tienen para ofrecer. Hoy volvemos a uno de nuestros espacios favoritos: Cartago Mundi. Este enclave cultural, donde la historia y la vida moderna se encuentran, nos sirve de telón de fondo para una conversación muy especial sobre la gastronomía local, ese sabroso puente entre el pasado y el presente que nos une a todos los cartageneros.
Hoy tenemos el placer de habla...
2024-11-0138 min
Radio Manganga / Donde la Comunidad Hace Ruido! Plebiscito del SI -¿Habla de nosotros? Es razonable preguntarse si el plebiscito habla de nosotros, si interpreta la realidad en la que vivimos, si responde a las necesidades generales y particulares de las personas trabajadoras de Maldonado, la zona oeste y el municipio de Piriápolis. Como es de esperar, la preeminencia del sector turístico como motor económico departamental (aproximadamente un 70% de la actividad), provoca que más del 50% del empleo de la región sea explicado por los servicios asociados al turismo propiamente dicho, la construcción,y el empleo doméstico. Si quien escucha estas palabras no trabaja...
2024-10-2117 min
Cosas de una ciudad con mar4 aperturas y varios funerales¡Bienvenidos al duodécimo programa de "Cosas de una Ciudad con Mar"! Hoy vamos a hablar de las novedades gastronómicas y comerciales que están a punto de llegar a Cartagena. Nos enfocaremos en algunas de las aperturas más esperadas, que seguro marcarán la diferencia en la oferta culinaria de nuestra ciudad. Pero también abordaremos el cierre de varios restaurantes, un par de ellos en pleno corazón de Cartagena y uno más en el Puerto de Mazarrón, que han bajado la persiana definitivamente. No te pierdas este repaso a la actualidad de nuestra querida ci...
2024-10-1543 min
Cosas de una ciudad con marCosas de RomanosBienvenidos a un nuevo episodio de Cosas de una ciudad con mar. En este programa especial, nos sumergimos en la rica oferta cultural que Cartago Mundi ha brindado desde su creación en Cartagena. Este espacio cultural, ubicado en Calle Caballero, se ha convertido en un referente para quienes buscan conectar con la historia y las tradiciones de la ciudad a través de eventos temáticos y experiencias gastronómicas inspiradas en el pasado.
Cartago Mundi destaca por su capacidad de trasladarnos a diferentes épocas a través de actividades únicas, como las catas de vinos romanos y las degusta...
2024-10-0140 min
Cosas de una ciudad con mar35 Años de Batallas y CelebracionesEn este nuevo episodio de "Cosas de una Ciudad con Mar", nos sumergimos en la vibrante historia y evolución de las Fiestas de Carthagineses y Romanos de Cartagena, que celebran su 35º aniversario. Durante el programa, exploramos cómo estas fiestas han crecido y se han transformado a lo largo de más de tres décadas, consolidándose como uno de los eventos más emblemáticos y esperados de la ciudad portuaria.
Comenzamos nuestro recorrido hablando sobre los orígenes de las fiestas, nacidas en 1990 con el propósito de conmemorar los acontecimientos históricos que marcaron a Cartagena d...
2024-09-1535 min
Cosas de una ciudad con marSíndromes y cines de verano¡Bienvenidos al noveno episodio de Cosas de una ciudad con mar! Hoy volvemos tras las vacaciones para hablar de dos temas muy ligados al final del verano y al retorno a la rutina. Comenzamos con el síndrome posvacacional, ese inevitable bache que muchos sentimos al regresar al trabajo y las responsabilidades después de disfrutar del descanso estival. Analizaremos sus causas, síntomas, y, por supuesto, algunos consejos para superarlo.
Pero no todo es nostalgia por el verano que se va. También nos trasladaremos a los cines de verano del Mar Menor, esos espacios mágicos donde hemos disfru...
2024-09-0122 min
Cosas de una ciudad con marCircuitos CerradosBienvenidos y bienvenidas a un nuevo episodio de "Cosas de una Ciudad con Mar", el programa donde exploramos los rincones más fascinantes de Cartagena y su entorno. Hoy, en nuestro octavo capítulo titulado "Circuitos Cerrados", nos sumergimos en dos temas que sin duda darán mucho que hablar.
Empezaremos con una noticia que ha dejado a muchos apasionados de la velocidad con un sabor agridulce: el cierre del Circuito de Velocidad de Cartagena. Un espacio emblemático que ha sido testigo de emocionantes carreras, entrenamientos y eventos inolvidables. Discutiremos el impacto de este cierre, no solo en la comu...
2024-08-1528 min
Cosas de una ciudad con marCosta demasiado Cálida y bodegas de siempre¡Bienvenidos a Cosas de una ciudad con mar, el programa donde exploramos las peculiaridades y encantos de nuestras localidades costeras! En el episodio de hoy, titulado "Cosa demasiado Cálida y bodegas de siempre", abordaremos dos temas fascinantes y de actualidad.
Primero, discutiremos un tema que preocupa a muchos en nuestra comunidad: el impacto de la información meteorológica en los medios nacionales. A menudo, los telediarios se centran en las temperaturas de las capitales de interior, que suelen ser mucho más altas que las de nuestras queridas ciudades costeras. Esto puede dar la impresión de que todo e...
2024-08-0126 min
Cosas de una ciudad con marAtascos, quioscos y hotelesHablamos sobre gastronomía y proponemos algunas ideas sobre la misma en la comarca del Campo de Cartagena,
2024-07-1527 min
Cosas de una ciudad con marJimbee y el Michirón de OroBienvenidos a un nuevo episodio de "Cosas de una Ciudad con Mar", donde exploramos la vibrante vida de Cartagena, una ciudad costera rica en tradiciones, deporte y gastronomía.
En este episodio, celebramos el notable hito de Jimbee Cartagena, el equipo de fútbol sala que ha conquistado la liga, superando a gigantes como el Inter y el Barcelona. Este triunfo no solo es un orgullo para la ciudad, sino que también destaca la capacidad de superar desafíos y alcanzar la excelencia.
La atención se extiende más allá del fútbol sala, destacando el ascenso del equipo d...
2024-07-0124 min
Cosas de una ciudad con marLeyendas y otras cosasEl episodio comienza con una inmersión en los fascinantes relatos de "Cuentos de Cartagena", una colección de historias y leyendas que capturan los misterios de esta histórica ciudad. Los conductores del programa comparten algunas de las más intrigantes leyendas locales, que han sido transmitidas de generación en generación. Entre ellas, destaca la historia de la Casa del Barón, un antiguo palacio que, según se dice, está embrujado por los espíritus de sus antiguos habitantes. También se habla del misterio del Tesoro de los Galeones, un relato sobre un tesoro perdido en las prof...
2024-06-1526 min
Cosas de una ciudad con mar¿Dónde Comer? segunda parte¡Hola a todos y bienvenidos de nuevo a nuestro podcast! Estamos encantados de tenerlos aquí en esta segunda parte de nuestro emocionante recorrido gastronómico. En el episodio anterior, comenzamos a explorar los mejores lugares para comer en la maravillosa comarca del Campo de Cartagena, descubriendo los rincones ocultos y las joyas culinarias que esta región tiene para ofrecer.
Hoy, continuaremos nuestra travesía, pero nos enfocaremos en la vibrante ciudad de Cartagena. Con su rica historia y cultura, Cartagena no solo es un festín para los ojos, sino también para el paladar. Vamos a sumergirnos en los sab...
2024-06-0128 min
Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de AlimentosPeligros Físicos en Alimentos: ¿Qué es el APPCC en la Industria Alimentaria? Episodio 133Descubre los Detectores de Metales y Rayos X de Sesotec para Industria Alimentaria: https://www.sesotec.com
Debatimos con Noemí Muñoz y Nacho Elosua sobre APPCC, puntos de control críticos y peligros físicos en la industria alimentaria. ¡Bienvenidos a la primera tertulia presencial de Lo del Comer!
Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei
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¿Te ha gustado? Déjanos tu valoración o reseña del...
2024-05-2637 min
Última Fila'El gran menú': cuatro horas en las entrañas de un restaurante tres estrellas MichelinVALÈNCIA. Filmin estrena el próximo viernes 17 de mayo, en exclusiva en España, el documental El gran menú, una mirada reposada y paciente a uno de los restaurantes más prestigiosos del mundo, Les Troisgros, ubicado en Roanne (Francia), a 100 kilómetros de Lyon. La película lleva el sello de su creador, el veterano Frederick Wiseman, uno de los documentalistas más relevantes del cine contemporaneo, que ha dedicado su vida a retratar algunos de los espacios e instituciones más importantes del mundo, como el Ballet de la Ópera de París (en "La danza"), la National G...
2024-05-1717 min
Cosas de una ciudad con mar¿Dónde Comer?en este capítulo dedicado a las opciones gastronómicas de la ciudad. Aquí, intentamos explorar y descubrir restaurantes que puedan cautivar incluso a los paladares más conservadores. Cartagena es una ciudad rica en historia y cultura, y su escena culinaria es igualmente fascinante.
En nuestra búsqueda, nos aventuramos más allá de los establecimientos tradicionales y frecuentados a menudo, buscando joyas ocultas en sus estrechas calles y barrios pintorescos. Desde pequeños rincones que sirven tapas innovadoras hasta restaurantes que ofrecen platos de pescado fresco directamente del Mar Mediterráneo, nuestra guía pretende ofrecer opciones diversas y excitant...
2024-05-1522 min
Cosas de una ciudad con marNos dejaronHablamos de algunos restaurantes donde hemos comido y, hoy en día, ya no están con nosotros...
2024-05-0118 min
Gente InteresanteDra. Diana Ovejero: Claves para Entender y Combatir la Osteoporosis EficazmenteEn el vasto mundo de la salud, hay temas que nos tocan la fibra más profunda, especialmente aquellos que afectan nuestra longevidad y calidad de vida. Pero hay un tema de vital importancia que ha pasado desapercibido durante demasiado tiempo uno que afecta a la estructura que nos sostiene: nuestros huesos. ¿Sabías que el 30% las personas de más 65 años que sufren una fractura de cadera mueren en menos de 1 año? Esta es una de las principales causas de muerte junto con el cáncer, las enfermedades de corazón y las neurodegenerativas. Pero nadie habla de...
2024-03-081h 53
Algoritmos En AcciónInteligencia Artificial: Entre la Comodidad del Comercio y los Desafíos de la AviaciónResumen de Noticias:
Semáforos 2.0 en Argentina: Investigadores de la Universidad Nacional del Sur y del CONICET han desarrollado un sistema de semaforización inteligente que optimiza el tránsito utilizando IA.
Apple y Brighter AI: Apple considera adquirir la startup alemana Brighter AI para mejorar la privacidad en sus dispositivos Vision Pro, utilizando tecnología avanzada para anonimizar datos faciales y de matrículas.
Castillo de Chapultepec Futurista: La IA ha recreado una visión del Castillo de Chapultepec en México, mostrando cómo podría verse dentro de 100 añ...
2024-02-0405 min
aTemporadas - Podcast de seriesESPECIAL | Las mejores series de 2023, con Monittiniseries e Ivo Delgado (Podcast en serio) y RüloEs el momento de recapitular, echar la vista atrás a las series que nos llegaron a España en 2023 porque va todo tan deprisa que muchas de las joyas pueden haberse quedado sin apreciar, además de hacer un balance de las plataformas, porque sí, volvemos a repetir la estructura de los especiales de lo mejor del año. Os proponemos unas candidatas, las que más nos han gustado, y vosotros sois los que habéis elegido la mejor de cada plataforma.
En este episodio nos acompaña un trío de lujo, Monittiniseries e Ivo Delgado (Podcast Críticos...
2024-01-292h 09
Vida Saludable con DiabetesEl Teletrabajo y su Impacto en la Gestión de la Diabetes“Esta infografía ofrece una visión integral sobre cómo el teletrabajo puede influir en la gestión de la diabetes. Destaca los beneficios de una mayor flexibilidad y menos estrés por desplazamientos, al tiempo que señala los desafíos como el sedentarismo y el estrés aumentado. Finalmente, proporciona consejos prácticos para mantener un estilo de vida saludable y efectivo en la gestión de la diabetes desde casa.”
Table of Contents
Introducción
Teletrajo y Diabetes, Beneficios del Teletrabajo para la Salud
Teletrabajo y Diabetes, Desafíos del Teletrabajo en la Gestión de la Diabetes
...
2024-01-2803 min
El PutoCrack ClubMar Barba y Kristian Lutaud, SlowhandEl PutoCrack Club #58 Mar Barba y Kristian Lutaud
Slowhand
Hoy el podcast es con una pareja de muy buenos amigos. A Mar Barba la conozco desde hace muchos años, exactamente desde 1993 cuando ella abría su restaurante Alghero y yo todavía estaba trabajando en la Pizzería Sorrento.
A Kristian Lutaud lo conocí un poco mas tarde, yo estaba en los inicios del Ángel Azul y él en los de su restaurante OliGarum en Javea.
Tocaba ya, desde hace tiempo, hablar con estos dos personajes. Kristian seguramente es la persona más nombrada en este Podcast. Los dos, tanto Ma...
2024-01-283h 41
HISTORIAS RANDOM PODCASTPRESENTAMOS DEL COLECTIVO DE CRÍTICOS INDEPENDIENTES Y NOMINACIONES A LOS PRIMEROS PREMIOS AL TEATRO
¡Bienvenidos a mi canal de YouTube: Bernardo Borkenztain!
Saludos a todos los apasionados del pensamiento profundo, la química, la filosofía y el teatro. Soy Bernardo Borkenztain, un químico, comunicador social, crítico de teatro y, sobre todo, un curioso empedernido. Este es tu destino para explorar el fascinante mundo de la ciencia, la filosofía y el arte, y quiero invitarte a unirte a esta emocionante aventura.
Un vistazo a lo que encontrarás en mi canal:
Divulgación de la Química y la Filosofía: Desentrañaré los secretos de la química y la filosofía...
2023-12-0334 min
HISTORIAS RANDOM PODCASTPRESENTAMOS DEL COLECTIVO DE CRÍTICOS INDEPENDIENTES Y NOMINACIONES A LOS PRIMEROS PREMIOS AL TEATRO¡Bienvenidos a mi canal de YouTube: Bernardo Borkenztain! Saludos a todos los apasionados del pensamiento profundo, la química, la filosofía y el teatro. Soy Bernardo Borkenztain, un químico, comunicador social, crítico de teatro y, sobre todo, un curioso empedernido. Este es tu destino para explorar el fascinante mundo de la ciencia, la filosofía y el arte, y quiero invitarte a unirte a esta emocionante aventura. Un vistazo a lo que encontrarás en mi canal: Divulgación de la Química y la Filosofía: Desentrañaré los secretos de la química y la filosofía de...
2023-12-0334 min
HISTORIAS RANDOM PODCASTNO TE LO PIERDAS: DOS NAVAJAS PARA PENSAR (Y GANAR DISCUSIONES)
¡Bienvenidos, queridos pensadores inquisitivos! Hoy nos sumergiremos en las aguas profundas de la filosofía y la discusión, armados con las navajas afiladas de Ockham y Hitchens. Aunque muchos de ustedes pueden no tener una formación formal en filosofía, les aseguro que estas herramientas nos guiarán en la búsqueda de la verdad y la claridad.
Comencemos con la navaja de Ockham, una herramienta que aboga por la simplicidad. William de Ockham nos enseñó que, entre varias explicaciones posibles, la más sencilla suele ser la correcta. Así que, cuando nos enfrentemos a un problema o idea, bus...
2023-12-0214 min
Quédate a Comer de La VanguardiaAlbert Ventura: “La liturgia del restaurante no la soporto” - Episodio 58El chef Albert Ventura reflexiona sobre su manera de entender la cocina y el restaurante. Reconoce que es simple y egoísta y que por eso hace lo que a él le gusta y procura que no acabe siendo el cliente quien decida cómo es el restaurante sino él mismo. Confiesa que no entiende la pleitesía a los críticos ni la liturgia que rodea al restaurante y se resiste a juzgar ciertas prácticas que su generación vivió en algunos restaurantes y que considera que ya han pasado a la historia.Mucho más en la Se...
2023-11-061h 01
Gastrómada el sinsentido de la gastronomíaCapítulo 60. Pepe Orts, los críticos, la formación y el futuro de la gastronomía.Hablamos con Pepe Orts sobre el futuro de la formación, la mixología, el mundo de la restauración y todo lo relacionado con el fantástico y fascinate mundo de la restauración.
Cocina, ciencia y puta paciencia.
2023-10-161h 43Gastrómada el sinsentido de la gastronomíaCapítulo 60. Pepe Orts, los críticos, la formación y el futuro de la gastronomía.Hablamos con Pepe Orts sobre el futuro de la formación, la mixología, el mundo de la restauración y todo lo relacionado con el fantástico y fascinate mundo de la restauración.
Cocina, ciencia y puta paciencia.
2023-10-161h 43
El Camarote de los MarxTengo yo aquí un submarino (14-09-2023)https://elcamarotedelosmarx.blogspot.com.es/
https://t.me/CamaroteMarx
Programa de radio de "El Camarote de los Marx" grabado el 14 de septiembre...
...en el que empezamos una nueva temporada (y ya van 18) hablando de saturar a base de estornudos, de pasar un verano sin hablar y estar cansados antes de tiempo, de almorzar sin querer y sentirse violentado, de pelis mosqueantes que dan grimilla, de épocas a las que mejor no volver... o sí, de campañas, nominaciones y categorías que desgraciadamente no existen, de sudores, silencio, submarinos y submarinitos, de lobos, perros, monjas chungas y asesinos en serie, de c...
2023-09-151h 46
Hasta la cocina, Hablemos de InocuidadT2 Episodio 64 - HACCP en Cocinas
¡HACCP! Estas son siglas que ya hemos escuchado en algunas ocasiones, sin importar que trabajemos en el sector HORECA o en los comedores
industriales, pero dichas siglas parecen ser un sinónimo de “reto inalcanzable” ¿Será? En “hasta la cocina, hablemos de inocuidad” tendremos un episodio
dedicado a conocer un poco más el sistema de análisis de puntos críticos de control, en compañía de la Ingeniero Emma Fonseca quien nos va a aclarar en qué consiste el sistema y sobre todo si en verdad es posible aplicarlo en un servicio de alimentación, vamos, que realment...
2023-05-171h 23
LA PICAETACROQUETAS Y LO QUE SURJA con Juan Monteagudo | La Picaeta S2E17¿Existe la croqueta perfecta? ¿Por qué nos gustan tanto? ¿Cómo se elige la mejor croqueta de España en Madrid Fusión? ¿Cómo es abrir un restaurante sin un apoyo económico potente? ¿Qué tiene de especial la cocina manchega?
Hablamos con Juan Monteagudo del restaurante Ababol (Albacete), galardonado con una Estrella Michelín y ganador de la mejor croqueta de jamón de España en Madrid Fusión, sobre el maravilloso de hacer croquetas, sobre congresos, huertos de restaurantes, los críticos gastronómicos y las dificultades de sacar adelante un restaurante gastronómico sin un grupo de inversión...
2023-05-141h 34
LA PICAETACROQUETAS Y LO QUE SURJA con Juan Monteagudo | La Picaeta S2E17¿Existe la croqueta perfecta? ¿Por qué nos gustan tanto? ¿Cómo se elige la mejor croqueta de España en Madrid Fusión? ¿Cómo es abrir un restaurante sin un apoyo económico potente? ¿Qué tiene de especial la cocina manchega? Hablamos con Juan Monteagudo del restaurante Ababol (Albacete), galardonado con una Estrella Michelín y ganador de la mejor croqueta de jamón de España en Madrid Fusión, sobre el maravilloso de hacer croquetas, sobre congresos, huertos de restaurantes, los críticos gastronómicos y las dificultades de sacar adelante un restaurante gastronómico sin un grupo de inversión...
2023-05-141h 34
Al Estilo Braun#LaBraun #196 Abel HernándezNacido en CDMX, Abel descubrió desde pequeño que la buena cocina va acompañada de dos variables indispensables: buen sazón y generosidad. Licenciado en Administración de Hoteles y Restaurantes por el Centro de Estudios Superiores de San Ángel (CESSA), Sommelier y gran apasionado de los destilados.
Su primer restaurante, C25, ubicado en el corazón de la Condesa, llegó a estar en la lista de los 50 mejores restaurantes de la revista Chilango además de las frecuentes recomendaciones de críticos como Marco Beteta y otros medios.
2023-03-1542 min
Pasión Habanos PodcastPasión Habanos Podcast, episodio 130, 7 de febrero de 2023Esta semana de la mano de Igor Cubillo conoceremos más sobre la Guía Repsol y cómo los críticos gastronómicos analizan los restaurantes. Juan Girón nos sorprende con una película muy interesante para los amantes de los Habanos. Viajamos hasta Jerez para conocer los proyectos de quien fuera jefe de cocina de A Poniente, Juanlu Fernández, que ya cuenta con una estrella Michelin en su local LÚ Cocina y Alma. José Andrés Colmena enciende un Upmann No. 2 y la música de todo este mes sonará en francés comenzando con la canción de M,
2023-02-0734 min
Gastrómada el sinsentido de la gastronomíaCapítulo 23. El espectáculo de los críticos gastronómicos y Pesadilla en la cocina ¿realidad o circo gastronómico?¿Son los críticos gastronómicos y pesadilla en la cocina puro espectáculo? Siguiendo en nuestra línea en esta ocasión nos adentramos en el interesante mundo de la crítica gastronómica y su acercamiento cada vez más pronunciado a Pesadilla en la cocina, espectáculo, circo o trabajo con rigor periodístico.
Cocina, ciencia y puta paciencia.
2023-01-231h 19Gastrómada el sinsentido de la gastronomíaCapítulo 23. El espectáculo de los críticos gastronómicos y Pesadilla en la cocina ¿realidad o circo gastronómico?¿Son los críticos gastronómicos y pesadilla en la cocina puro espectáculo? Siguiendo en nuestra línea en esta ocasión nos adentramos en el interesante mundo de la crítica gastronómica y su acercamiento cada vez más pronunciado a Pesadilla en la cocina, espectáculo, circo o trabajo con rigor periodístico.
Cocina, ciencia y puta paciencia.
2023-01-231h 19
Psicología RevolucionariaLA DECAPITACIÓN - Psicologia Revolucionaria - Samael Aun Weor - Audiolibro Capítulo 29Escrito por el maestro Samael Aun WeorNarración por Parsifal Flores Aguilaen esta pagina encontraras la libreria de estos libros completos https://www.AudiolibrosGnosis.comA medida que uno trabaja sobre sí mismo va comprendiendo cada vez más y más, la necesidad de eliminar radicalmente de su naturaleza interior, todo eso que nos hace tan abominables.Las peores circunstancias de la vida las situaciones más críticas, los hechos mas difíciles, resultan siempre maravillosos para el auto-descubrimiento intimo.En esos momentos insospechados, críticos, afloran...
2022-10-3019 min
Sonido LibreLa Cocina | ¡Es la economía, estúpido!Hoy en La Cocina, junto a Bastián Romero, Investigador FPP, abordamos la situación económica actual y sus elementos críticos, el anuncio de Gabriel Boric respecto del presupuesto 2023, los elementos claves de la reforma tributaria y previsional y el debate sobre el TPP11. Además, tratamos los dilemas respecto de los bordes para el proceso constituyente y las recientes elecciones en Brasil. Todo esto y más en La Cocina.
2022-10-041h 00
La Cocina FPPLa Cocina | ¡Es la economía, estúpido!Hoy en La Cocina, junto a Bastián Romero, Investigador FPP, abordamos la situación económica actual y sus elementos críticos, el anuncio de Gabriel Boric respecto del presupuesto 2023, los elementos claves de la reforma tributaria y previsional y el debate sobre el TPP11. Además, tratamos los dilemas respecto de los bordes para el proceso constituyente y las recientes elecciones en Brasil. Todo esto y más en La Cocina.
2022-10-041h 00
La Cocina FPPLa Cocina | Armonización: ¿Hacia un Frankenstein constitucional?Hoy junto a Gerardo Varela, analizamos las expectativas acerca del borrador de la nueva Constitución, el plebiscito de la salida y el inicio de las campañas, como también los factores críticos del sistema político propuesto y sus implicancias. Además, conversamos sobre el fenómeno de la violencia que se viene agudizando en Chile y los desafíos del gobierno en materia de seguridad y orden público.
2022-05-2458 min
Sonido LibreLa Cocina | Armonización: ¿Hacia un Frankenstein constitucional?Hoy junto a Gerardo Varela, analizamos las expectativas acerca del borrador de la nueva Constitución, el plebiscito de la salida y el inicio de las campañas, como también los factores críticos del sistema político propuesto y sus implicancias. Además, conversamos sobre el fenómeno de la violencia que se viene agudizando en Chile y los desafíos del gobierno en materia de seguridad y orden público.
2022-05-2458 min
PONTE PUENTEPonte Puente | Aurora Goy & Paco Morales | T.2 Ep. 5O quinto episódio conta com a presença de dois chefes muito especiais, com restaurantes no Porto e em Córdoba.
Aurora Goy nasceu há 33 anos perto de Paris, França e cresceu entre Gaillac, Toulouse, e o Minho, Portugal, onde passava férias. Aurora Goy é filha de mãe portuguesa e pai francês (e cozinheiro). Começou por estudar literatura, chegando a fazer um bacharelato na área. É só depois que decide seguir cozinha na escola de hotelaria de Biarritz e depois faz uma licenciatura na Universidade de Angers, no centro de França. As suas experiênc...
2022-04-2739 min
Función Especial Cine#34: TOP 10 -> Películas de Chefs y CocinaHoy nos anunciamos en este restaurant dejando dos tenedores en un perfecto ángulo de 90º. Si, todo este tiempo hemos sido los más temidos críticos culinarios, aunque uno de nosotros solo se conforma con que la comida "tenga sal". ¡Bienvenidos! (reservas con 6 meses de anticipación)
2022-04-251h 53
Había una vez...Un cuento, un mito y una leyenda304. El avaro (Corea)Hacer click aquí para enviar sus comentarios a este cuento.Habia una vez un avaro en la región de Jin ju llamado Choi Chum Ji era famoso en toda la Sus parientes pasaban mucha vergüenza con las anécdotas que se contaban sobre Choi.En su mesa no se servía más que arroz hervido con un poco de salsa de soja. Y cuando llegaba la hora de comer, se veía a Choi Chum Ji corriendo como un desesperado por el campo.-¿Por qué corre tanto, señor ji? -le pr...
2021-11-0905 min
Film A La CartaEp. 17 Mr.Church: Comida y FamiliaEn el episodio de hoy Rómulo e Isaac hablan de la película Mr.Church de 2016, protagonizada por Eddie Murphy. Debido a que es una película estrechamente relacionada con el talento de preparar deliciosos platillos de comida, se comentan diversas anécdotas personales relacionadas con la cocina. Además se habla sobre Eddie Murphy como actor dramático en este film, y damos nuestra opinión del por qué esta película no le gustó a los críticos pero sí a la audiencia.
Síguenos en las redes sociales de Film a la carta donde compart...
2021-07-171h 17
Podcast de Carlos RolandoRock&Cook. Entrevista al chef Juan IzaguirreUna charla sobre #rock, #punk, #viajes, #productoresregionales, #cocina, #críticos, #cervezas, #vinos y otrasyerbasrock.com
2021-07-0658 min
Pensamientos en mi jardínEntrevista a una mujer valiosa: Ana Amengual. Dietista Nutricionista.EPISODIO 12: ENTREVISTA A ANA AMENGUAL. Dietista Nutricionista. Autora del blog "Biografia de Un plato" y del libro "Pon orden en tu cocina". En esta entrevista hablamos de: Sus inicios profesionales. Una historia motivadora. Momentos críticos en su vida y cómo los ha superado. Su opinión sobre las dietas de pérdida de peso puntuales. Cuántas comidas debemos realizar al día. Qué incluir en cada una de estas comidas. Repercusión de saltarnos la dieta en días puntuales. ¿Se puede perder peso comiendo de forma saludable? Errores comunes que le llegan a consulta. El consumo de carne. El...
2020-11-2337 min
Pensamientos en mi jardínEntrevista a una mujer valiosa: Ana Amengual. Dietista Nutricionista.EPISODIO 12: ENTREVISTA A ANA AMENGUAL. Dietista Nutricionista. Autora del blog "Biografia de Un plato" y del libro "Pon orden en tu cocina". En esta entrevista hablamos de: Sus inicios profesionales. Una historia motivadora. Momentos críticos en su vida y cómo los ha superado. Su opinión sobre las dietas de pérdida de peso puntuales. Cuántas comidas debemos realizar al día. Qué incluir en cada una de estas comidas. Repercusión de saltarnos la dieta en días puntuales. ¿Se puede perder peso comiendo de forma saludable? Errores comunes que l...
2020-11-2337 min
Experimentando con los Límites del Potencial HumanoLou Mateos: Diseñando la Alimentación de Alto Rendimiento - Disrupt Everything #137"No eres lo que comes" - Lou Mateos. Entrevista a Lou Mateos, reconocida especialista en Alimentación Energética y experta en Plant-Based Food. En el podcast, Lou nos cuenta cómo diseñar un plan de alimentos de alto rendimiento, los secretos del ayuno intermitente y la dieta KETO, los superalimentos más óptimos, "hacks" en forma de alimentos, suplementos vitales, buenas prácticas dentro y fuera de la cocina y nos da la receta de cómo optimizar lo mejor de cada tendencia alimenticia que podemos encontrar en el mercado. "Con 20 años me marché...
2020-07-2456 min
El PutoCrack ClubSantos Ruiz - ¿Por qué las abuelas no cocinan bien?El PutoCrack Club #4 Santos Ruiz
"¿Por qué las abuelas no cocinan bien?"
Con Santos hubiéramos podido hacer dos Podcasts, porque es PutoCrack como Critico Gastronómico en el Periódico Levante,
donde da bastante caña, es manda mas en 2 guías de restaurantes o tres, pero también es Gerente de la D.O. Arroz de Valencia, y en definitiva una de las personas que más saben de arroces..
En la primera mitad del podcast hablamos sobre esa necesitad suya de criticar, la credibilidad en sus textos, si McDonalds es cocina popular o populista
pero también sobre la i...
2020-03-012h 16
Los ingredientes de Oaxaca13 junio 19 Abigail Méndoza Historia y su cocina tradicionalconversaremos con Abigaíl Mendoza, cocinera tradicional con reconocimiento internacional. Sus platillos son degustados por exigentes críticos culinarios, que aplauden con entusiasmo esos sabores ancestrales de la cocina zapoteca de Teotitlán del Valle que Abigaíl recrea en cada guiso y que sirve en su restaurante Tlamanalli.
Abigaíl además ha representado a la cocina oaxaqueña como embajadora en diferentes países de Europa.
2019-06-191h 21
Podcast Librería Argot con Juan Vicente CentellesSabores del mar. Cocina marinera del Grau de CastellóSabores del mar. Cocina del Grau de Castelló. Francesc Xavier Ludeña i Espada. 1968 Ediciones
Uno de los expertos en cocina marinera de lonja más prestigiosos de Castellón, nos presenta una recopilación de recetas tradicionales de los pescadores y restauradores locales
Ahí fuera. Lorenzo Silva. Destino
Lorenzo Silva nos propone con este libro a indagar en la realidad que nos rodea. Artículos periodísticos que una vez publicados, en este volumen se organizan temáticamente para dar una visión global de nuestra sociedad y sus contradicciones. Este libro nos invita a reflexionar sobre todo lo que nos ro...
2018-12-1714 min
SEO para Google170: SEO Local con Google My BusinessSEO para empresas y negocios. SEO Local con Google My Business¿Aparece tu negocio en Google? ¿Tienes tu ficha optimizada? ¿Te llama la gente?8/12/2017Curso SEO gratis: https://www.borjagiron.com/gratisSi tienes un negocio físico (a veces no es necesario como clases de yoga en la playa)Ficha en Google: https://www.google.es/intl/es/business/Posicionar para búsquedas como clases, restaurantes, pastelerias, zapateriasGoogle utiliza la localización. En anuncios puedes mostrarlos a los que estén cerca pero es otro tema.Rellena...
2017-12-0822 min
Bienvenido a los 90Programa 50 - La cocina de los 90Emitido el 07/02/2013 en www.radioutopia.es
Tracklist:
1 - Spin Doctors
2 - Antony and the Johnson
3 - Albert Pla
4 - Nirvana
5 - Ska-P
6 - Los Piratas
7 - Buena Vista Social Club
8 - R.E.M.
9 - Miriam Faraj presenta Jim Croce
10 - Andrés Calamaro
11 - Mercury Rev
Momentos críticos en nuestra España querida. Un cocinero y un aficionado a la frecuencia modulada pisan los estudios centrales de Radio Utopía y comienzan a charlar sobre la posibilidad de una entrevista con Spin Doctors, sobre un trabajo digno, sobre la mani del 23F, sobre el amor que las cosas nece...
2013-02-1251 min
Bienvenido a los 90Programa 50 - La cocina de los 90Emitido el 07/02/2013 en www.radioutopia.es
Tracklist:
1 - Spin Doctors
2 - Antony and the Johnson
3 - Albert Pla
4 - Nirvana
5 - Ska-P
6 - Los Piratas
7 - Buena Vista Social Club
8 - R.E.M.
9 - Miriam Faraj presenta Jim Croce
10 - Andrés Calamaro
11 - Mercury Rev
Momentos críticos en nuestra España querida. Un cocinero y un aficionado a la frecuencia modulada pisan los estudios centrales de Radio Utopía y comienzan a charlar sobre la posibilidad de una entrevista con Spin Doctors, sobre un trabajo digno, sobre la mani del 23F, sobre el amor que las cosas nece...
2013-02-1251 min
Radio Teatro del AireLa calle de la gran ocasión.Luisa Josefina Hernández, nació el 2 de noviembre de 1928 en la ciudad de México. En 1946 se inscribió a la Facultad de Leyes de la UNAM. En 1951 ingresó a la Facultad de Filosofía y Letras, donde estudió letras inglesas y teatro. En 1955 se graduó como maestra en letras especializada en arte dramático.
En los terrenos de la docencia, además de maestra, fue directora de la carrera de Letras, con especialización en Arte Dramático, en la Facultad de Filosofía y Letras de la UNAM donde se le nombró maestra emérita de esta institución.
SU DRAMATURGIA
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2012-02-0122 min
Podcast LA TAVERNA DE LA RAMBLALa Taverna de la Rambla 13-10-11Jaume Fàbrega (Vilavenut, Cataluña, España, 1948) es un historiador, periodista, crítico de arte y consultor gastronómico, es profesor de Gastronomía en la Escuela de Turismo y Dirección Hotelera de la Universidad Autónoma de Barcelona.
Ha sido director de "Pèl & Ploma" de Ed. La Magrana, la más antigua colección de literatura gastronómica en Cataluña y de otras colecciones.
Es miembro de la Asociación Internacional de Críticos de Arte (AICA), de la Federación Internacional de Escritores y Periodistas de Turismo (FIJET), y de la Junta Directiva de la Asociación Ca...
2011-10-2750 min