Culisnobs - Podcast Details

Shows

CulisnobsAflevering 20: Perceel*, Daalder* en Odille*Send us a textAfzonderlijk bezochten we Perceel en Odille (die ene Culisnob die daar nog niet geweest was) en gezamenlijk zetten we ons over onze 020-angst heen om bij Daalder te lunchen. We hadden dus heel wat bij te praten!In deze aflevering zijn Bianca, Esther en Ruud aan het woord.De Culisnobs is een groep van vijf liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral ook graag over praten. Je kunt ons ook volgen op Instagram:CuliSnobs (@culisnobs) • Instagram-foto's en -video'sHeb je vr...2025-07-1847 min

CulisnobsAflevering 19: MichelinsterrenfestivalSend us a textIn mei bezochten we het Michelinsterrenfestival in Grand Hotel Krasnapolsky ter ere van het tienjarig bestaan van restaurant The White Room. 18 chefs met in totaal 36 sterren kookten daar hun signatuurgerechten tijdens een decadent all-you-can-eatfeestje. In deze aflevering zijn Bianca, Esther en Ruud aan het woord.De Culisnobs is een groep van vijf liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral ook graag over praten. Je kunt ons ook volgen op Instagram:CuliSnobs (@culisnobs) • Instagram-foto's en -video'sHeb je vragen of ideeën vo...2025-07-0437 min

CulisnobsAflevering 18: brood en friandisesSend us a textOmdat we bang waren dat we niet genoeg over brood apart of friandises apart konden vertellen, hebben we ze gecombineerd in een aflevering die daardoor heel lang is geworden.In deze aflevering zijn Esther, Bianca en Ruud aan het woord.De Culisnobs is een groep van vijf liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral ook graag over praten. Je kunt ons ook volgen op Instagram:CuliSnobs (@culisnobs) • Instagram-foto's en -video'sHeb je vragen of ideeën voor leuke onderwerpen om te...2025-06-2345 min

CulisnobsAflevering 17: Nahm* & Sra Bua by Kiin Kiin (ENGELS)Send us a textThe first of two episodes recorded in Thailand. This one is about two dining experiences. A new one for us: Nahm* and an old classic: Sra Bua. As a special guest I have my boyfriend in this episode, with who I visited these two restaurants.De eerste van twee afleveringen die we hebben opgenomen in Thailand. We hebben het over twee ervaringen: een diner bij Nahm*, nieuw voor ons, en een lunch bij gouwe ouwe Sra Bua. Speciale gast in deze aflevering is mijn vriend, met wie ik deze twee restaurants...2025-05-0354 min

CulisnobsAflevering 16: De Lindehof**Send us a textVlak voor De Lindehof de deuren gaat sluiten, zijn wij er natuurlijk nog een keer langs gegaan om voor een laatste keer te genieten in dit iconische restaurant.In deze aflevering zijn Ruud en Bianca aan het woord.De Culisnobs is een groep van vijf liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral ook graag over praten. Je kunt ons ook volgen op Instagram:CuliSnobs (@culisnobs) • Instagram-foto's en -video'sHeb je vragen of ideeën voor leuke onderwerpen om te bespreken, dan...2025-04-2333 min

CulisnobsAflevering 15: ReviewsSend us a textIn deze aflevering gaan we het hebben over reviews. Plaatsen wij ze zelf? Wat voor bizarre redenen kunnen mensen hebben om een restaurant een slechte recensie te geven? In deze aflevering gaat het over de volgende restaurants:De Nederlanden*https://www.nederlanden.nl/In deze aflevering zijn Bianca, Esther en Ruud aan het woord.De Culisnobs is een groep van vijf liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral ook graag over praten. Je kunt ons ook volgen o...2025-04-0538 min

CulisnobsCulisnobs 14: Meliefste* - WolphaartsdijkSend us a textEen keer per jaar gaan alle Culisnobs samen uit eten in een zaak waar we allemaal heel graag heen willen en in 2025 was dat Meliefste in Wolphaartsdijk. Deze aflevering gaat uitsluitend over deze ervaring.In deze aflevering komt het volgende restaurant aan bod:Meliefste*https://www.restaurantmeliefste.nl/In deze aflevering zijn Esther, Bianca en Ruud aan het woord.De Culisnobs is een groep van vijf liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral ook graag over praten. Je...2025-03-1436 min

CulisnobsCulisnobs 13: Flicka* & 't Lansink*Send us a textDeze week een klein tussendoortje. Ruud is maar alleen, dus hij vertelt wat over de ervaringen die hij heeft opgedaan tijdens etentjes in de tweede helft van december.In deze aflevering worden de volgende restaurants besproken:Flicka*https://restaurant-flicka.nl/'t Lansink*https://hotellansink.nl/Odille*https://odille.nl/In deze aflevering is alleen Ruud aan het woord.De Culisnobs is een groep van vijf liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er...2025-02-0325 min

CulisnobsCulisnobs 12: Fine dining tijdens de pandemieSend us a textInmiddels lijkt het alweer lang geleden, maar vijf jaar geleden zaten we midden in de Covid-pandemie. Niet uit eten kunnen was misschien het minst erge van alle gevolgen daarvan, maar toch was ook dat erg vervelend. Hoe hebben de Culisnobs ervoor gezorgd dat ze toch lekker konden eten?In deze aflevering komen de volgende restaurants aan bod:Eden*https://restaurant-eden.nl/De Kromme Watergang*https://krommewatergang.nl/De Treeswijkhoeve**https://treeswijkhoeve.nl/nlDa Vinci*https://www.restaurantdavinci.nl/Marrees*https...2025-01-1730 min

CulisnobsCulisnobs 11: DessertsSend us a textDesserts zijn niet per se onze favoriete gang, behalve van Esther dan. Toch hebben we de meest bijzondere desserts voor jullie op een rijtje gezet. Aan het einde van de aflevering vertellen we op verzoek van een luisteraar over onze favoriete restaurants zonder ster in de regio Eindhoven, die we redelijk ruim interpreteren.In deze aflevering komen de volgende restaurants aan bod:De Nieuwe Winkel**https://denieuwewinkel.com/Wiesen*https://www.wiesen-restaurant.nl/Claude Bosi at Bibendum**https://claudebosi.com/Parkheuvel**https://www...2025-01-0336 min

CulisnobsCulisnobs 10: De Nieuwe Winkel** - NijmegenSend us a textEindelijk lukte het ons om een tafeltje te bemachtigen bij De Nieuwe Winkel, twee Michelinsterren, een groene ster en de toppositie in lijsten die de beste vegetarische en veganistische restaurants van de wereld op een rijtje zetten. We maken jullie deelgenoot van onze ervaringen na een korte inleiding over het uitkomen van La Liste.In deze aflevering bespreken we de volgende restaurants:De Nieuwe Winkel**https://denieuwewinkel.com/Ciel Bleu**https://www.cielbleu.nl/nl/?noredirect=nl-NLDe Lindehof**https://restaurant-delindehof.com/De Treeswijkhoeve**2024-12-2041 min

CulisnobsCulisnobs 9: De zaak leegspelenSend us a textAls er één begrip is waar we vaak op worden aangesproken, dan is dat wel 'de zaak leegspelen'. Reden genoeg om daar een hele aflevering aan te wijden.In deze aflevering bespreken we de volgende restaurants:Parkheuvel**https://www.parkheuvel.nl/De Groene Lantaarn**https://degroenelantaarn.com/De Culisnobs is een groep van vijf liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral ook graag over praten. Je kunt ons ook volgen op Instagram:CuliSnobs (@culisnobs) • Instagram-foto's en -vid...2024-12-0628 min

CulisnobsCulisnobs 8: TotaalbelevingSend us a textOok al is dat het enige wat Michelin beoordeelt, in een goed restaurant gaat het niet alleen om het eten. Je wil een avond lang in de watten gelegd worden door een vriendelijke en kundige zwarte brigade. Soms is de ervaring nog meer dan dat. Deze aflevering gaat over de restaurants met een bijzondere totaalervaring. En we beantwoorden voor het eerst een vraag van een luisteraar!In deze aflevering praten we over:De Kromme Watergang*https://krommewatergang.nl/Gagganhttps://gaggan.com/Sketch Lecture Room and...2024-11-2932 min

CulisnobsCulisnobs 7: AmusesSend us a textHet is alweer een tijd geleden dat de Culisnobs elkaar hebben gezien, dus we kletsen eerst even bij over de nieuwe top 10 uit de Lekker. Daarna hebben we het uitgebreid over onze beste ervaringen met amuses. En we gebruiken nieuwe apparatuur! Dus het geluid er een heel stuk op vooruit gegaan. In deze aflevering komen de volgende restaurants aan bod:De Librije***https://www.librije.com/De Groene Lantaarn**https://degroenelantaarn.com/Tribeca**https://restaurant-tribeca.com/De Nieuwe Winkel**https://denieuwewinkel.com/212**2024-11-2229 min

CulisnobsCulisnobs 6: De wishlistSend us a textEr zijn nog zo veel restaurants waar we nog niet zijn geweest, maar waar we wel heel graag heen willen. In deze aflevering pikken we er een paar van deze restaurants uit.In deze aflevering komen de volgende restaurants aan bod:The Fat Duck***https://thefatduck.co.uk/De Nieuwe Winkel**https://denieuwewinkel.com/The Table***https://the-table-hamburg.de/Kasteel Heemstede*https://www.restaurant-kasteelheemstede.nl/De Groene Lantaarn**https://degroenelantaarn.com/Tim Raue**https://tim-raue.com/Under*...2024-11-1519 min

CulisnobsCulisnobs 5: Michelin heeft het helemaal fout!Send us a textSoms ben je het gewoon niet eens met een beoordeling van Michelin. Er zijn restaurants die naar onze bescheiden mening een ster meer moeten krijgen, maar zeker ook restaurants die het er misschien met eentje minder zouden moeten doen.Een paar disclaimers:* Er is een oplossing op handen voor de geluidskwaliteit, maar de eerste zes afleveringen zijn allemaal ineens opgenomen, dus daarna kunnen we daar pas iets mee.* De volgorde waarin deze afleveringen zijn opgenomen zorgen er wederom voor dat er wat herhaling zit in de verhalen over Odille.2024-11-0134 min

CulisnobsCulisnobs 4: Onze favoriete restaurantsSend us a textVandaag nemen we jullie naar onze favoriete restaurants, waar dan ook ter wereld. Het was nog een hele klus om dit verhaal niet te eentonig te maken, aangezien we veel favorieten delen. In deze aflevering komen de volgende restaurants aan bod:Sketch Lecture Room & Library***https://sketch.london/the-lecture-room/Under*https://under.no/Tim Raue**https://tim-raue.com/en/Haoma*https://www.haoma.dk/Tribeca**https://restaurant-tribeca.com/In deze aflevering zijn Bianca, Esther, Elise en Ruud aan het...2024-10-2535 min

CulisnobsCulisnobs 3: SakeSend us a textIn de aflevering van vandaag proeven we een goedkope en een duurdere sake, om te zien of we als zelfbenoemde kenners dat verschil eigenlijk wel merken. Daaruit komen natuurlijk weer allerlei verhalen over ervaringen in restaurants naar boven. Deze aflevering is opgenomen vóór ons interview met Nick, waardoor er inhoudelijk soms wat overlap in deze afleveringen zit.In deze aflevering komen de volgende restaurants aan bod:Haoma*https://www.haoma.dk/De Groene Lantaarn**https://degroenelantaarn.com/Sketch Lecture Room & Library***https://sketch.london/th...2024-10-1819 min

CulisnobsCulisnobs 2A: Odille* - Sint-OedenrodeSend us a textEind september aten de Culisnobs bij Restaurant Odille. Nu de felbegeerde ster is toegekend, lijkt dit ons een goed moment om met jullie te delen hoe we die avond ervaren hebben. Volg ons Instagramaccount voor foto's van dit diner.In deze aflevering komen de volgende restaurants aan bod:Odille*https://odille.nl/Nastriumhttps://nastrium.nl/Tim Raue**https://tim-raue.com/De Kromme Watergang*https://krommewatergang.nl/In deze aflevering is alleen Ruud aan het woord.De Culisnobs is...2024-10-1114 min

CulisnobsCulisnobs 2: Interview met Nick Smits van Restaurant Odille*Send us a textAan de vooravond van de sterrenregen van Michelin in 2024 publiceren we deze speciale podcast met de sommelier van een van de restaurants die een ster MOET krijgen, wat ons betreft zelfs twee. We worstelen nog een beetje met de kwaliteit van het geluid. We hopen daar in de toekomst beter in te worden.In deze aflevering komen de volgende restaurants aan bod:Odille*https://odille.nl/Vanehttps://www.vane-eindhoven.nl/Zarzo*https://zarzo.nl/Haoma*https://www.haoma.dk/De...2024-10-0622 min

CulisnobsCulisnobs 1: Waar begon het?Send us a textIn deze eerste aflevering leer je ons kennen aan de hand van de eerste restaurants die we ooit bezocht hebben. We vertellen waarom we daar ooit terechtkwamen en waarom het niet bij één keer kon blijven. Wil je onze podcast luisteren met beter geluid? Stap dan in bij aflevering 7.In deze afleveringen komen de volgende restaurants aan bod:Parkheuvel**https://www.parkheuvel.nl/De Groene Lantaarn**https://degroenelantaarn.com/Sketch Lecture Room & Library***https://sketch.london/the-lecture-room/De Rozariohttps://derozario.nl/FG...2024-09-3027 min