Shows
Czytam przy jedzeniu (chyba, że mam gości)#10 Czytam przy jedzeniu – Erotico (tico tico)W naszym jubileuszowym odcinku rozmawiamy o kuchni
erotycznej. Afrodyzjaki, magiczne zaklęcia, symbole seksu – to wszystko znalazło się w rozmowie.
Jaką roślinę nazywano "nasięźrzałem"? Jak uwodzić przez smarowanie się miodem i pszenicą? Po ilu kielichach wina panna staje się odważna? Czy gotujący mężczyźni są sexy? Jak uwodzi w kuchni Nigella? Poznaj wspaniałe przepisy m.in. na tajemniczą „Niagarę wigoru”czy „Miłosną
euforię” i ułóż z nami menu kolacji, która na długo zapadnie ukochanej osobie w pamięci. 2024-08-2753 minCzytam przy jedzeniu (chyba, że mam gości)#9 Czytam przy jedzeniu - ucztowanieCzas na uczty, bankiety, przyjęcia. Jak Chrobry podjął cesarza Ottona III? Co ma bies do biesiady? Jaką słyną książkę kucharską zacytował Mickiewicz w „Panu Tadeuszu” i jakimi frykasami raczyli się goście w Soplicowie? O tym wszystkim (i nie tylko) mówimy w tym odcinku - poświęconym historii świętowania przy stole. Wśród książek kulinarnych o biesiadowaniu pojawiają się w tym odcinku takie lektury jak "Feast: A History of Grand Eating" Roya Stronga, "Sekrety kuchmistrzowskie Stanisława Czernieckiego" (wyd. Muzeum Pałacu w Wilanowie) czy "Kodeks smakosza" (wyd. słowo/obraz terytoria). Smacznego!
2024-03-1744 minCzytam przy jedzeniu (chyba, że mam gości)#8 Czytam przy jedzeniu - prawdziwa kuchnia krytyk się nie boiKrytyka kulinarna - po co to komu? Już my wiemy, po co. I oczywiście powiemy. W tym odcinku mowa o kulinarnych recenzentach, smakoszach - gawędziarzach i ogólnie osobach, które tak piszą o jedzeniu, że człowiek zawyje z zachwytu nawet, gdy nie jest specjalnie głodny. Czyje zdjęcie zobaczymy,
gdy wpiszemy w wyszukiwarkę hasło „krytyk kulinarny”? Kogo Gordon Ramsay wyrzucił ze swojej restauracji za niepochlebną recenzję? Czy dzisiejszymi Savarinami są osoby tik-tokerskie, instagramerskie i blogerskie? Jaki warszawski drink poleca Dorota Masłowska? Sprawdzamy też, jak zostać inspektorkami Gault & Millau. Nic tylko słuchać i krytykować.2023-12-0658 minCzytam przy jedzeniu (chyba, że mam gości)#7 Czytam przy jedzeniu - How bizarreTen odcinek poświęcony jest książkom kulinarnym, które z różnych powodów nas ostatnio zaciekawiły albo wprawiły w osłupienie. Opowiadamy o pozycjach, które miały edukować, rozbawić i/lub szokować. A w nich dania z kuchenki mikrofalowej, kuchnia według grup krwi, 140-znakowe przepisy z Twittera, religijne receptury i ostatnie posiłki seryjnych morderców. Oraz Bowla, Karaiby i żar(t) tropików.
Zapraszamy do słuchania o niegdysiejszych kuchennych nowinkach i książkach - clickbaitach!2023-09-191h 06Czytam przy jedzeniu (chyba, że mam gości)#6 Czytam przy jedzeniu - Król ZiemniakTemat tego odcinka od dawna chodził nam po głowie. Jedno
warzywo – mnóstwo zastosowań i miliony fanek i fanów na całym świecie. Do Europy przybył z daleka i nikt go nie witał z otwartymi ramionami. Początkowo uznawany wyłącznie za roślinę ozdobną długo szukał drogi na nasze stoły. Znalazł ją dzięki kilku śmiałkom i szczęśliwym przypadkom oraz wpływowym influencerom (m.in. koronowane Ludwiki i Fryderyki). Dzisiaj wiele osób nie wyobraża sobie bez niego polskiej i światowej kuchni i powstaje wiele książek poświęconych tylko jemu. Fanfary dla Króla Ziemniaka!2023-07-0640 minCzytam przy jedzeniu (chyba, że mam gości)#5 Czytam przy jedzeniu - Ślepa KuchniaW piątym odcinku rozmawiamy o tylko jednej książce – za to tak bogatej w arcyciekawe (przynajmniej dla nas) wątki i pyszne anegdoty, że spokojnie mogłybyśmy poświęcić jej jeszcze niejedną audycję. Ta książka to „Ślepa kuchnia. Jedzenie i ideologia w PRL” Moniki Milewskiej. Możecie się z niej – oraz z naszej o niej rozmowy – dowiedzieć m.in. o tym, jak mięso (a raczej jego brak lub zbyt wysoka cena) obaliło niejeden PRL-owski rząd, kto obsmarowywał w swoich wierszach coca-colę, w jakich serach gustował Gierek, który z I sekretarzy KC PZPR zajadał stresy cukierkami oraz...2023-05-2944 minCzytam przy jedzeniu (chyba, że mam gości)#4 Czytam przy jedzeniu - dziecinnie prosteCzy książki o jedzeniu dla dzieci zawsze były kierowane do dzieci? Co w latach 80. podawano na kinderbalach i młodzieżowych prywatkach? Czy muesli jest surówką? W tym odcinku rozmawiamy o kulinarnych lekturach z naszego dzieciństwa, srogich poradnikach skierowanych w czasach PRL-u do naszych mam oraz o współczesnych książkach kulinarnych łączących przyjemne z pożytecznym - i dla maluchów, i dla rodziców. A także o misiach-barmanach i o tym, co zawiera koktajl Mickey Mouse.
2023-04-0146 minCzytam przy jedzeniu (chyba, że mam gości)#3 Czytam przy jedzeniu - Celebrity DeathmatchW trzecim odcinku rozmawiamy o celebrytach. Monetyzacja pewnej wizji życia to zawsze ogromna pokusa. To też stworzenie jakiejś wizji siebie, bycie postacią jakiej spodziewają się odbiorcy. Książki polskich celebrytów więcej niż o nich samych mówią o czasach w których powstawały i też o rolach społecznych kobiet i mężczyzn. Autor to często podróżnik, smakosz, koneser, ale też dusza towarzystwa, brat – łata. Kobieta – troskliwa opiekunka ogniska domowego, lub matrona będąca w kuchni wszechwładną królową. Czy pieczenie ciast to „niemęskie zajęcie”? Na warsztat bierzemy książki kulinarne Agnieszki Maciąg, Bogusława Lind...2023-02-1257 minCzytam przy jedzeniu (chyba, że mam gości)#2 Czytam przy jedzeniu - smak egzotykiOdkrywanie egzotycznych smaków, lektury z dzieciństwa i pierwsze zagraniczne podróże, czyli kuchnie świata – oto temat drugiej audycji „Czytam przy jedzeniu”. Pierwsze kiwi, legumina w książce o Mary Poppins, galaretka z kokosa, zioła prowansalskie, budki z wietnamskim jedzeniem, bita śmietana w sprayu, nutella, sos sojowy, pizza – czy tak wyglądało nasze pierwsze zetknięcie z zagranicznymi przysmakami? Nie było oliwek, nie znaliśmy kaparów. Kiełki bambusa zastępowaliśmy selerem, a kolendra próbowana po raz pierwszy nam w ogóle nie smakowała. Rozmawiamy min. o tym, jak polscy celebryci przyrządzali spaghetti bologn...2023-01-1133 min
Czytam przy jedzeniu (chyba, że mam gości)#1 Czytam przy jedzeniu - dlaczego książka kulinarna?Gawędy o jedzeniu czy przepisy szefów kuchni? Dlaczego książka kucharska ma oznaczać mniej poważną literaturę?
Z jakimi książkami kucharskimi dorastałyśmy? W pierwszym odcinku opowiadamy o sobie i zastanawiamy się, dlaczego lubimy rozmawiać o książkach kulinarnych. Skąd znamy autorki i autorów książek kulinarnych? Dzielimy się ulubionymi tytułami, bo chcemy przekazać piękno takich książek w naszym podkaście, ale też wspominamy przepisy na dania przez nas przygotowane jeszcze w czasach, gdy dorastałyśmy. Czy lektura przepisów pełni rolę terapeutyczną? W naszym przypadku zdecydowanie tak!
CZYTAM PR...2022-12-2040 min