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大食话Vol-100 最新DGA颠覆认知:食品系统才是健康隐患,春节饮食避坑指南 feat.这病说来话长📕 本期我们从一份在美国引发巨大争议的指南聊起——DGA(Dietary Guidelines for Americans,美国膳食指南)。它为什么不再温和劝你“均衡饮食”,而是直接拉响“(美国)国家级健康危机”的警报?奶茶、零食、外卖,真的只是你不自律吗?本期串台「这病说来话长」,一起拆解 DGA 背后的真实担忧,看看我们每天的选择,是如何一步步被“默认饮食环境”推着走的。这期,可能会改变你对“吃”的理解。⚠️【勘误】实在抱歉,节目中提到“葡聚果糖”口误。玉米淀粉来源的是果葡糖浆,大家需要注意饮料中的这个,​​长期、过量摄入果葡糖浆会显著增加患非酒精性脂肪肝(NAFLD)的风险​​。 β-葡聚糖常见来源是燕麦,是很好的营养。嘉宾介绍社交媒体阿汤小红书视频播客:汤瀚森|阿汤月莞柔:大食话的月莞柔📍 时间轴一、被过渡设计过的食物系统里,我们必然会吃错!00:00 从 DGA 切入,这次不是在教你怎么吃,而是在承认整个饮食系统出了问题。03:40 当大多数人都吃错时,问题就不可能只靠个人自律来解决。二、问题出在了哪里?07:08 超级加工食品为什么天然就比真实食物更容易让人停不下来。11:30 好吃、便宜、随手可得,是现代食物最容易让人失控的三件套。15:24 添加糖和含糖饮料,你几乎感觉不到,但摄入量增长最快的来源。17:10 “我没怎么吃甜”,但糖还是超标的真正原因。18:12 饮食结构失衡,问题不只是糖,而是整套吃饭方式被打散了。21:00 零食化饮食:吃得更频繁,却越来越难吃饱、吃稳。24:37 久坐叠加饮食问题,不仅代谢变差,消化系统也开始出问题。25:40 肠道不适,不是靠一包益生菌能解决的。26:01 中美饮食对照:美国现在的问题,中国正在更快地经历一遍。29:00 一边高油高糖,一边靠养生和补剂“补救”的矛盾状态。三、打好膳食基础才能不被带跑偏!33:07 指南真正想说的重点:别被新概念带跑,先回到真实食物。36:20 当一份配料表已经看不懂,本身就是风险信号。46:54 蛋白质被严重误解,关键不是“高不高”,而是“够不够、稳不稳”。49:30 鸡蛋、奶、豆类:被低估的基础蛋白来源。01:01:42 全脂奶、植物奶、用油选择:不存在“单点正确”,只有整体结构。01:05:30 很多“看起来健康”的替代品或者“功能性食品”,本质仍然是加工食品。01:09:48 普通人如何在系统里自救:先降低错误选择的暴露频率。01:11:10 识别规则,比每天逼自己自律更现实。01:12:07 餐盘改造:比如 211 饮食法,不用算克数,也能让一餐吃得更合理。01:14:47 厨房策略:把健康选项做成最省事的那个。01:16:18 节律稳定,比任何“黑科技”都重要。四、健康是自己对自己负责01:19:52 特殊人群的养生误区:复杂问题不能交给单一产品。01:22:00 听医生和专业建议,远比“热心推荐”更安全。01:25:30 每个人是自己健康的第一责任人,应关注自己身体的感受,避免盲目跟风追求时尚饮食,伤害身体。事件背景:*华盛顿时间2026年1月7日,美国卫生与公众服务部(United States Department of Health and Human Services,HHS)与美国农业部(United States Department of Agriculture,USDA)联合发布《2025–2030年美国膳食指南》(Dietary Guidelines for Americans,DGA)。作为每五年更新一次的纲领性政策文件,DGA是非强制性法规,长期在联邦营养政策制定、政府膳食项目实施、公共采购标准设定及产业沟通话语体系中,扮演着“事实标准(de facto standard)”的核心角色。📢 听友群扫码添加小助理微信,yuewanrouu🟥 声明:本播客的内容仅代表个人观点,并不代表任何单位、供职机构等的立场,也不构成任何形式的医疗意见或建议等。本内容仅供健康科普使用,不能作为诊断、治疗的依据,请谨慎参考。未经本播客的授权,不得转载或使用播客节目中的任何内容。禁止未经授权的任何商业或非商业目的而使用本播客任何内容、信息、对话、声音或数据等用于人工智能(AI)和机器学习(ML)的模型训练。本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见,订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估,根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。📻 收听平台:小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/豆瓣/Spotify/CastBox/Overcast/Pocket Casts等平台搜索【大食话】, 大食话播客名片 也可以找到链接联系方式:📮 大食话邮箱:bamoon69@outlook.com🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我即刻: 月莞柔🍠:大食话的月莞柔
2026-01-141h 28这病说来话长
这病说来话长VOL.192最新DGA颠覆认知:食品系统才是健康隐患,春节饮食避坑指南 ft.「大食话」本期我们从一份在美国引发巨大争议的指南聊起——DGA(Dietary Guidelines for Americans,美国膳食指南)。它为什么不再温和劝你“均衡饮食”,而是直接拉响“(美国)国家级健康危机”的警报?奶茶、零食、外卖,真的只是你不自律吗?本期邀请播客「大食话」主播营养专家月莞柔带你拆解 DGA 背后的真实担忧,看看我们每天的选择,是如何一步步被“默认饮食环境”推着走的。这期,可能会改变你对“吃”的理解。嘉宾介绍社交媒体阿汤小红书视频播客:汤瀚森|阿汤月莞柔:大食话的月莞柔合作及微信群听友群请加微信:cheeseradio合作事宜请加微信:tuenen87时间轴一、从一份膳食指南开始:为什么这次不“温和”了?00:15 网上关于这份指南的讨论为什么这么极端?“颠覆”“震惊”“阴谋论”,到底在吵什么?01:02 抛开政治和立场,只从健康角度看,这份指南真正想提醒什么?01:54 膳食指南到底是不是“标准答案”?02:22 膳食指南不一直是“多吃蔬菜水果、均衡饮食”吗?为什么这一次被形容为“国家级健康危机”?03:22 70% 成年人超重或肥胖、青少年前期糖尿病比例上升——这些数字意味着什么?05:54 当越来越多人都“吃出了问题”,这还是个体选择的问题吗?二、问题不只是“管不住嘴”,而是整个饮食系统在推着人走06:44 如果一个社会大量出现相似的饮食困境,是不是说明食物供给系统本身出了问题?07:15 美国膳食指南中出现频率最高的关键词之一:超级加工食品。07:45 什么是“超级加工食品”?它和普通加工食品到底有什么区别?08:46 一个焦糖玛奇朵奶茶,你还能说清楚它原本是什么食物吗?09:54 重点真的在“有没有添加剂”吗?还是在于它是否已经脱离了食物本来的形态?三、为什么我们总在不知不觉中“越吃越偏”?13:39 薯片、可乐、零食越吃越多,真正的食物被挤到了哪里?14:07 为什么这些食物几乎没有饱腹感,让人很难停下来?14:33 吃零食停不下来,到底是你不自律,还是它本来就被设计成这样?15:09 反复问自己:“我真的需要薯片吗?”四、糖、奶茶、零食:被低估的长期影响15:31 第二个被反复强调的问题:添加糖和含糖饮料。16:30 糖的长期叠加,如何一步步推高体重、胰岛素抵抗和代谢异常?17:12 为什么“一天一杯奶茶”会变成很多人的日常标配?17:50 在办公室喝奶茶,有时候甚至变成一种“社交压力”。五、我们不是吃得不健康,而是吃得“太满、太杂”18:25 从营养缺乏,到营养过剩与结构失衡,我们经历了什么变化?18:43 为什么现在更需要做的是“饮食减法”,而不是加法?28:19 高蛋白、强化营养、功能性食品,真的解决了问题吗?28:57 左手养生,右手外卖,这是一种怎样的饮食分裂状态?29:39 试图用补剂,去修复饮食本身制造出来的问题,真的可行吗?六、当“不健康”成为默认选项,个人还有多少选择权?26:31 为什么不健康的食物,往往更便宜、更方便、更容易被获得?26:49 零食为什么这么早就进入了孩子的饮食?27:09 当“不健康”成为环境默认选项,消费者真的知道该怎么吃吗?27:21 学校供餐、机构供餐、食品工业,在这个问题中各自扮演了什么角色?七、指南真正给出的方向:回到真实的食物32:57 不管在哪个国家,饮食的底层原则其实高度一致。33:34 什么是“真实的食物”?天然、少加工、营养密集。34:09 加工不等于坏,但为什么一定要减少高度加工食品的比例?34:51 户外徒步时吃蛋白棒没问题,但不能把它当成日常饮食。35:28 谷物为主、粗细搭配、多吃蔬果、少油少盐少糖,这些原则为什么依然有效?八、最后:吃饭不是修行,是长期相处01:26:30 是不是一定要每天完美、极度自律,才能算“吃得健康”?01:26:41 我们来到这个世界上,不是为了苦修,但要把自己养好。01:27:18 健康的第一责任人,始终只有你自己。*华盛顿时间2026年1月7日,美国卫生与公众服务部(United States Department of Health and Human Services,HHS)与美国农业部(United States Department of Agriculture,USDA)联合发布《2025–2030年美国膳食指南》(Dietary Guidelines for Americans,DGA)。作为每五年更新一次的纲领性政策文件,DGA是非强制性法规,长期在联邦营养政策制定、政府膳食项目实施、公共采购标准设定及产业沟通话语体系中,扮演着“事实标准(de facto standard)”的核心角色。勘误:节目中提到“葡聚果糖”口误。玉米淀粉来源的是果葡糖浆,大家需要注意饮料中的这个,​​长期、过量摄入果葡糖浆会显著增加患非酒精性脂肪肝(NAFLD)的风险​​。燕麦中的β葡聚糖是很好的。
2026-01-131h 28Over geld en goed leven2026-01-0631 minAcademy Anonymous2026-01-053h 44The AwardsWatch Podcast2025-02-101h 57TEMPORADA DE PREMIOS2025-02-0925 minMike, Mike, and Oscar2025-01-071h 23Parked: A Disc Golf Podcast2024-02-221h 46The Long Take Review2024-02-131h 26BELOW THE LINE PODCAST2024-02-041h 18Better Call Paul2024-01-3131 minScriptnotes Podcast2024-01-2600 minSidecast | johnaugust.com2024-01-2600 minJohn August2024-01-2600 minMike, Mike, and Oscar2024-01-1658 minGirl and The Gov, The Podcast2023-10-1839 minThe No Film School Podcast2023-07-2754 minBELOW THE LINE PODCAST2023-07-1623 minLe Podcast de l\'Aviation2023-07-0403 minScriptnotes Podcast2023-06-0705 minThe Movie Knights Roundtable2023-06-0625 minFort Éclair2023-05-1224 minPodcasts From The Printerverse2023-05-0521 minBELOW THE LINE PODCAST2023-01-2950 minMike, Mike, and Oscar2023-01-121h 27Pro Politics with Zac McCrary2022-11-2957 minVermogensregie2022-11-1628 minThe Wolf Ticket2022-09-2859 minPodcasts From The Printerverse2022-04-1944 minPodcast voor DGA‘s, dé podcast voor en door ondernemers!2022-02-2147 minBELOW THE LINE PODCAST2022-02-1748 minBELOW THE LINE PODCAST2022-02-1453 minJammin\' with the Best: A Disc Golf Podcast....Mostly2022-01-271h 05BELOW THE LINE PODCAST2022-01-061h 05NAHV2021-12-0101 minElla\'s Table Talks2021-11-0621 minBELOW THE LINE PODCAST2021-10-2154 minBELOW THE LINE PODCAST2021-10-141h 03Podcast voor DGA‘s, dé podcast voor en door ondernemers!2021-09-1950 minPodcast voor DGA‘s, dé podcast voor en door ondernemers!2021-09-1055 minBELOW THE LINE PODCAST2021-04-0140 minBELOW THE LINE PODCAST2021-03-2956 minMike, Mike, and Oscar2021-03-101h 15Is This Still Good?2021-01-221h 55Podcast voor DGA‘s, dé podcast voor en door ondernemers!2020-11-301h 31Podcast voor DGA‘s, dé podcast voor en door ondernemers!2020-11-231h 29Podcast voor DGA‘s, dé podcast voor en door ondernemers!2020-11-021h 03Podcast voor DGA‘s, dé podcast voor en door ondernemers!2020-10-261h 12Podcast voor DGA‘s, dé podcast voor en door ondernemers!2020-10-191h 05Podcast voor DGA‘s, dé podcast voor en door ondernemers!2020-10-121h 19Podcast voor DGA‘s, dé podcast voor en door ondernemers!2020-10-051h 05Podcast voor DGA‘s, dé podcast voor en door ondernemers!2020-09-281h 16Strategy Lab2020-09-1544 minDGA Disc Golf Live2020-09-081h 17DGA Disc Golf Live2020-08-2852 minPodcast voor DGA‘s, dé podcast voor en door ondernemers!2020-08-241h 05DGA Disc Golf Live2020-08-211h 00DGA Disc Golf Live2020-08-1856 minDGA Disc Golf Live2020-08-1853 minDGA Disc Golf Live2020-08-181h 07BELOW THE LINE PODCAST2020-07-2739 minBELOW THE LINE PODCAST2020-07-201h 00BELOW THE LINE PODCAST2020-07-1353 minBELOW THE LINE PODCAST2020-07-061h 18BELOW THE LINE PODCAST2020-06-291h 01BELOW THE LINE PODCAST2020-06-2253 minArt vs. Commerce2020-05-2600 minWriters Group Therapy2020-05-0541 minBELOW THE LINE PODCAST2020-04-3050 minThe Filmmaker\'s Guide to the Industry2020-03-021h 17Papo de Buteco - Cinema de Buteco2020-01-291h 34BELOW THE LINE PODCAST2020-01-2259 minBELOW THE LINE PODCAST2020-01-2136 minBELOW THE LINE PODCAST2020-01-2054 minBELOW THE LINE PODCAST2019-06-061h 01Crew Only2018-11-121h 01Universal Roots place2017-08-0503 minUniversal Roots place2017-05-2203 minUniversal Roots place2017-03-2403 minUniversal Roots place2017-03-1303 minUniversal Roots place2017-03-1304 minUniversal Roots place2017-02-2704 minInside Pop2017-02-0855 minUniversal Roots place2017-01-2304 minUniversal Roots place2016-12-3103 minUniversal Roots place2016-09-1304 minUniversal Roots place2016-09-1204 minUniversal Roots place2016-09-0803 minScreenwriters\' Rant Room2016-02-291h 23The Director’s Cut - A DGA Podcast2016-02-2549 minThe Director’s Cut - A DGA Podcast2016-02-1843 min