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DIÁLOGOS CANDENTES DE ETNOBIOLOGÍA: TARDES DE CAFÉEP. 19: UN PASEO POR LA ETNOZOOLOGÍA LATINOAMERICANAEn este episodio el Dr. Dídac nos platica sobre su experiencia y participación en la construcción teórica y epistemológica de la etnozoología en el continente americano, con particular énfasis en los países del sur y su acercamiento a esta disciplina en Europa.-Loojil Ts'oon- Ceremenoia de la carabina: https://www.youtube.com/watch?v=LZSAYO-kXGg-Fiesta de San Eustaquio: https://www.youtube.com/watch?v=W5IlMGnuC74-Paisatges Visuals i Sonors del Pirineu: https://www.antropologia.cat/mapa-paisatges-pirineu/2025-04-251h 10
DIÁLOGOS CANDENTES DE ETNOBIOLOGÍA: TARDES DE CAFÉEP. 18: DE LA ANTROPOLOGÍA A LA ETNOBIOLOGÍA: NAVEGANDO ENTRE DISCIPLINAS, TERRITORIOS Y FRONTERASEn este episodio la Mtra. En Geografía Humana Isabel Garibay nos platicará sobre su transitar en el camino de la antropología y el cómo llegó a la etnobiología, así como de las diferentes áreas científicas y académicos con los que colabora, con los que se ha nutrido para desarrollar su línea actual de trabajo.2025-03-311h 07
DIÁLOGOS CANDENTES DE ETNOBIOLOGÍA: TARDES DE CAFÉEP. 17: ENTRE EL AMOR Y EL ODIO: LAS RELACIONES DE LAS PERSONAS CON LOS HONGOS EN LAS MONTAÑAS Y LA SELVA LACANDONAEn este episodio el Dr. Felipe Ruan nos hablará de cómo comenzó su andar en el estudio de las relaciones de la gente con los hongos en las míticas montañas del sureste mexicano y la imponente Selva Lacandona, tratando de descifrar por qué la gente puede tener actitudes micófilas o micófobas, pero sobretodo, contribuyendo a formar estudiantes que se preocupen por la diversidad biocultural y el buen vivir de los pueblos.Textos de divulgación y científicos https://scholar.google.com/citations?hl=es&user=eBvJ7_0AAAAJ&view_op=list_works&sortby=pubdateEl autor sugi...2025-02-271h 11
DIÁLOGOS CANDENTES DE ETNOBIOLOGÍA: TARDES DE CAFÉEP. 16: MUJERES Y SABERES ETNOBIOLÓGICOSEn este episodio la Dra. Eréndira Cano nos compartirá sus experiencias en el mundo de la etnobiología, particularmente los desarrollados en torno a la cosmovisión, etnomedicina y construcción de esfuerzos conjuntos entre academia y comunidades de la frontera sur de México y Guatemala, así como su destacado papel como Presidenta en turno de la Sociedad Latinoamericana de Etnobiología (SOLAE).2025-01-301h 06
DIÁLOGOS CANDENTES DE ETNOBIOLOGÍA: TARDES DE CAFÉEP. 15: HACER ETNOBIOLOGÍA: CAMINANDO ENTRE LA HISTORIA, LA ANTROPOLOGÍA Y LA LINGÜÍSTICAEn este episodio el Dr. Fernando Guerrero nos hablará sobre la forma en la que la etnozoología me abrió caminos para investigar las complejas y diversas maneras en que personas de ayer y hoy se relacionan con la fauna, tanto a través del arte prehispánico, de la etnografía y etnología, como de la lingüística.2024-12-051h 03
DIÁLOGOS CANDENTES DE ETNOBIOLOGÍA: TARDES DE CAFÉEP. 14: ETNOBIOLOGÍA COSTERA Y MARINA: HISTORIA DE UNA VIDAEn este episodio el Dr. Nemer Narchi platicará sobre la etnobiología marina y costera, que va más allá de la pesca, abarcando temas de explotación material y simbólica. Aunque es una de las ramas más jóvenes de la etnobiología, resulta paradójico considerando la presencia humana en costas por al menos 170,000 años. Además, en América Latina existe una tradición de dar la espalda al mar, a pesar de vivir en países con vastas costas como México.
Foto del promocional: Mtra en Geografía Humana, Isabel Garibay To...2024-10-241h 16
DIÁLOGOS CANDENTES DE ETNOBIOLOGÍA: TARDES DE CAFÉEP. 13: ETNOBOTÁNICA ECOLÓGICA EN MORELOS: UNA VISIÓN DESDE LA PERSPECTIVA BIOCULTURALPlaticamos con el Dr. Pepe Blancas sobre su historia en la etnobotánica y su gran camino para conformar el grupo de trabajo que ahora dirige en la Universidad Autónoma de Morelos. 2024-09-271h 07
DIÁLOGOS CANDENTES DE ETNOBIOLOGÍA: TARDES DE CAFÉEP. 12: IMPORTANCIA DE LA DIVULGACIÓN DE LA ETNOBIOLOGÍA EN LA TRAYECTORIA DE LA AEMClaudia nos habla de la historia de la AEM y su percepción de los cambios a lo largo de 30 años, los alcances y retos a los que se han enfrentado al incidir constantemente en la divulgación de la etnobiología.
https://etnobiologicamexicana.org/aem/
https://www.facebook.com/AEMEtnobiologia/?ref=embed_page2024-05-301h 20
DIÁLOGOS CANDENTES DE ETNOBIOLOGÍA: TARDES DE CAFÉEP. 11: LA COMUNIDAD DE CHOGUITA EN LA SIERRA TARAHUMARA, ESPACIO DE INVESTIGACIÓN ETNOBOTÁNICATradiciones y vida cotidiana se conjuntan en esta comunidad indígena en el corazón de la Sierra Tarahumara. Sintoniza y únete a esta emocionante platica con Joel Rodríguez.
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DIÁLOGOS CANDENTES DE ETNOBIOLOGÍA: TARDES DE CAFÉEP. 10: LA SIERRA NORTE DE PUEBLA, EMBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN ETNOBOTÁNICA EN MÉXICOBosquejo histórico del inicio de la investigación etnobotánica en la Sierra Norte de Puebla por el grupo del Maestro Miguel Angel Martínez Alfaro. Temas, proyectos y objetivos realizados en cuatro décadas de trabajo en comunidades de la SNP y que es lo que se está haciendo en la actualidad. Perspectivas del trabajo, fortalezas y debilidades.
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DIÁLOGOS CANDENTES DE ETNOBIOLOGÍA: TARDES DE CAFÉEP. 09: IMPORTANCIA HISTÓRICA Y CULTURAL DE LOS QUELITES EN MÉXICODeliciosa charla sobre los quelites en voz de la Dra. Edelmira Linares, quien nos comparte su trayectoria, perspectivas y posibilidades que enfrenta uno de los componentes de la cocina tradicional mexicana.
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DIÁLOGOS CANDENTES DE ETNOBIOLOGÍA: TARDES DE CAFÉEP. 08: VAMOS AL MERCADO: TRUEQUE, PLANTAS Y HONGOSLos mercados tradicionales son lugares que albergan una alta riqueza de especies de plantas y hongos. Además, durante años, los mercados han permitido que las poblaciones humanas se conecten entre sí e implementen estrategias tales como el trueque para disponer de aquellas especies que no se encuentran disponibles en las zonas que habitan.
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DIÁLOGOS CANDENTES DE ETNOBIOLOGÍA: TARDES DE CAFÉEP. 07: ETNOBOTÁNICA RARÁMURI: UNA VISIÓN DESDE LA SIERRA TARAHUMARALa experiencia del Dr. Bye por más de 50 años en la región permitirá un análisis diacrónico sobre el uso y manejo de los recursos vegetales por parte de los Rarámuri.
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DIÁLOGOS CANDENTES DE ETNOBIOLOGÍA: TARDES DE CAFÉEP. 06: ¿QUÉ NOS DICEN LAS MONTAÑAS?: MIRADAS A TRAVÉS DE LA ETNOBOTÁNICALas montañas me maravillan por su diversidad de paisajes y me entusiasma aun más la forma como las personas que ahí viven conceptualizan el espacio y hacen uso de esa variación. Qué nos cuentan las montañas sobre el uso de las plantas, cómo se aprovecha la naturaleza en estos lugares, qué nos hemos preguntado desde la etnobotánica.
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DIÁLOGOS CANDENTES DE ETNOBIOLOGÍA: TARDES DE CAFÉEP. 05: UN JARDÍN ETNOBIOLÓGICO, ¿Y ESO QUÉ ES?Desde el año 2020, CONAHCYT lanzó la convocatoria de la Red Nacional de Jardines Etnobiológicos, y así es como se creó el Jardín Etnobiológico de la Ciudad de México al interior del Jardín Botánico del IBUNAM. Pero, ¿qué es, para qué sirve y para quién está enfocado un Jardín Etnobiológico? En esta ocasión el Dr. Sol Cristians nos platica al respecto.
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DIÁLOGOS CANDENTES DE ETNOBIOLOGÍA: TARDES DE CAFÉEP. 04: HONGOS Y CULTURAS, RELACIONES QUE PERDURANEn este episodio platicaremos con Amaranta Ramírez sobre la historia de la Etnomicología, las etapas de desarrollo por las que ha transitado, y sus aportaciones a esta disciplina y las perspectivas sobre su evolución.
FE DE ERRATAS
1) Los análisis moleculares de la planta dental donde aparecen hongos comestibles datan de entre 18 mil y 40 mil años.
2) Las pinturas rupestres más antiguas son de hasta 40 mil años de antigüedad.
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DIÁLOGOS CANDENTES DE ETNOBIOLOGÍA: TARDES DE CAFÉEP. 03: LA POLINIZACIÓN EN CULTIVO DE MAGUEY PULQUERO Y LOS RETOS INESPERADOS DE SU ESTUDIO CON STEPHANIE ORTEGAPlaticamos con Stephanie Ortega sobre los polinizadores, su conexión con el éxito de la producción de pulque y la conservación de los agaves. En esta controversial conversación nos adentramos en las muchas de las situaciones que enfrenta la producción de una bebida ancestral.
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DIÁLOGOS CANDENTES DE ETNOBIOLOGÍA: TARDES DE CAFÉEP. 02: TRES TRAGOS DE PULQUE. RETOS ACTUALES DE UNA BEBIDA MILENARIA CON GONZALO ÁLVAREZPlaticamos con Gonzalo Álvarez (galvarez@cieco.unam.mx) sobre una de las bebidas más codiciadas en estos días... el pulque. En esta controversial conversación nos adentramos en las muchas historias y problemáticas a las que se enfrenta esta bebida tradicional mexicana.
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Bibliografía de consulta:
https://revistaetnobiologia.mx/index.php/etno/article/view/377
https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0254376
https://journalofethnicfoods.biomedcentral.com/articles/10.1186/s42779-022-00155-22023-06-221h 03
DIÁLOGOS CANDENTES DE ETNOBIOLOGÍA: TARDES DE CAFÉEP. 01: ENTENDIENDO LA ESPUMA DE LOS FERMENTOS EN LAS BEBIDAS TRADICIONALES CON CÉSAR OJEDAPlaticamos con César Ojeda sobre la importancia de aquellos a quiénes no vemos, los microorganismos. En esta sabrosa conversación nos adentramos en las bebidas fermentadas tradicionales como el tesgüino, colonche y el pulque.
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Vídeo sobre tesgüino: https://www.youtube.com/watch?v=yMY72JzToBA
Links de consulta:
https://www.mdpi.com/23048158/10/10/2390
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fevo.2022.821268/fullhttps://
www.frontiersin.org/articles/10.3389/fsufs.2022.1067598/full
https://ethnobiomed.biomedcentral.com/articles/10.1186/s13002-019-0351-y
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