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Wein für Wein#230 Daniel Sigmund – Pinot Noir 2024Wir sind in Südtirol unterwegs und haben Daniel Sigmund in Tschötsch im Eisacktal besucht: Knapp einen Kilometer südlich von Brixen arbeitet Daniel seit 2021 auf rund vier Hektar Fläche mit den Rebsorten Silvaner, Riesling, Pinot Noir und Blauem Portugieser. Wir haben mit Daniel über den Weinbau im Eisacktal gesprochen, wie sich das Tal von einer Rotwein- in eine Weißweinregion verwandelt hat und wie es langfristig mit dieser Ausrichtung weitergehen wird. Außerdem haben wir uns von Daniel natürlich auch durch seine Geschichte führen lassen, Carsten Saalwächters und Konni Buddrus Einfluss auf ihn diskutiert...
2025-11-221h 14
Originalverkorkt PodcastOVP272 – Im Gespräch – mit Daniel Wagner über Glimmer, Quarz und andere Dinge
Am 6. November 2025 haben Daniel Wagner vom Weingut Wagner-Stempel und ich uns zum mittlerweile zehnten Mal getroffen, um eine Gesprächsfolge zum Jahresverlauf im Weingut, zu drei Weinen, die wir während der Sendung probieren und weiteren Neuigkeiten aufzunehmen. Am 9. November kam dann die freudige Überraschung, dass Daniel zum “Winzer des Jahres” der FAZ erkoren wurde – von Stefan Reinhardt. Herzlichen Glückwunsch!
Diesmal haben wir uns mit Tirus, dem ersten komplett eigenerzeugten Sekt beschäftigt, der auf dem Jahrgang 2019 basiert. Dazu gab es den 2023er Jahrgang des Chardonnay Feldspat, Quarz & Glimmer sowie den wunderbaren 2022er Merlot Reserve. Wi...
2025-11-111h 02
F4 SchwaigernGute Worte für dein Leben - Göttlicher Wein - Daniel SchmalzhafGöttlicher Wein In dieser Lektüre spricht Daniel Schmalzhaf über seine Erfahrungen als Landwirt und Beziehungscoach, indem er mit einem Rückblick auf die Traubenlese des vergangenen Herbstes beginnt. Er beschreibt den erfolgreichen Ertrag und die gute Qualität der Trauben trotz schwieriger Wetterbedingungen. Schmalzhaf erwähnt, dass die Weinvorräte im Keller nun ausreichend sind, was ihm die Möglichkeit gibt, über die kulturelle Bedeutung von Wein und das damit verbundene Feiern zu reflektieren. Ein zentrales Beispiel, das Schmalzhaf heranzieht, ist die biblische Geschichte von der Hochzeit zu Kana, bei der Jesus Wasser in Wein verwandelte. Er erläutert, wie...
2025-10-1805 min
The Porcelain PalaceThe Scent of Disaster (feat. Jeri Shepherd)The Palace welcomes its next royal guest—Jeri “Red” Shepherd! 👑 Together we spiral into Tiffany’s shitty idea for air fresheners, the delicate subject of hair loss, and the questionable duty of bathroom patrols. And of course, no throne-room gathering is complete without a round of the classic game Would You Rather.Follow us on our socials-YouTube: https://www.youtube.com/@ThePorcelainPalace/playlistsInstagram: https://www.instagram.com/the_porcelain_palace/TikTok: https://www.tiktok.com/@porcelainpalaceDiscord: https://discord.gg/UMntTMa2uPSend us a textSuppor...
2025-09-231h 17
Podcast – WRINT: Wer redet ist nicht totWeine aus dem Eisacktal (Mit Christoph Raffelt)Wir trinken 2023er Daniel Sigmund Silvaner, 2023er Daniel Sigmund Riesling, und 2023er Daniel Sigmund Pinot Noir, alle aus Südtirol.
Außerdem: Urojo, Belper Knolle, Geschichte Südtirols, Buschenschank Rielinger, Silvanerfest, WineBank, Gastro: Spina Berlin (italienisch, Seumestr. 2, keine Webseite).
Mehr trinken: Wagner-Stempel Live am 6. November 2025
Hörenswert und (oft) alkfrei: Zwei über Null
Details und eine Bezugsquelle gibt’s bei Christoph, und die nächste Live-Sendung gibt’s am 22. Oktober 2025 um 19:30 hier (IRC-Chat: #wrint auf libera).
2025-09-1900 min
wrint: gespräche zum runterladenWeine aus dem Eisacktal (Mit Christoph Raffelt)Wir trinken 2023er Daniel Sigmund Silvaner, 2023er Daniel Sigmund Riesling, und 2023er Daniel Sigmund Pinot Noir, alle aus Südtirol. Außerdem: Urojo, Belper Knolle, Geschichte Südtirols, Buschenschank Rielinger, Silvanerfest, WineBank,
Wir trinken 2023er Daniel Sigmund Silvaner, 2023er Daniel Sigmund Riesling, und 2023er Daniel Sigmund Pinot Noir, alle aus Südtirol.
Außerdem: Urojo, Belper Knolle, Geschichte Südtirols, Buschenschank Rielinger, Silvanerfest, WineBank, Gastro: Spina Berlin (italienisch, Seumestr. 2, keine Webseite).
Mehr trinken: Wagner-Stempel Live am 6. November 2025
Hörenswert und (oft) alkfrei: Zwei über Null
Details und eine Bezugsquelle gibt’s bei Christoph...
2025-09-191h 10FlaschenWeine aus dem Eisacktal (Mit Christoph Raffelt)Wir trinken 2023er Daniel Sigmund Silvaner, 2023er Daniel Sigmund Riesling, und 2023er Daniel Sigmund Pinot Noir, alle aus Südtirol. Außerdem: Urojo, Belper Knolle, Geschichte Südtirols, Buschenschank Rielinger, Silvanerfest, WineBank,
Wir trinken 2023er Daniel Sigmund Silvaner, 2023er Daniel Sigmund Riesling, und 2023er Daniel Sigmund Pinot Noir, alle aus Südtirol.
Außerdem: Urojo, Belper Knolle, Geschichte Südtirols, Buschenschank Rielinger, Silvanerfest, WineBank, Gastro: Spina Berlin (italienisch, Seumestr. 2, keine Webseite).
Mehr trinken: Wagner-Stempel Live am 6. November 2025
Hörenswert und (oft) alkfrei: Zwei über Null
Details und eine Bezugsquelle gibt’s bei Christoph...
2025-09-191h 10The Porcelain PalaceGuest Stall in Use (feat. Steven Labine)Sh*tizens, the Palace has its first guest! The multi-talented Steven Labine joins us for an episode that’s equal parts unhinged and iconic. We talk Survivor strategy, terrible nicknames, the delicate art of flicking the bean, and we wrap it all up with the world’s most chaotic Mad Libs.This one? A royal mess. And you’re gonna love it. 💩Follow us on our socials-YouTube: https://www.youtube.com/@ThePorcelainPalace/playlistsInstagram: https://www.instagram.com/the_porcelain_palace/TikTok: https://www.tiktok.co...
2025-09-161h 20
two4wine | Reden über WEIN und ...Folge 24 - SüdafrikaIn dieser Folge nehmen wir – Johanna und Daniel von two4wine – euch mit auf unsere ganz persönliche Reise durch die beeindruckenden Weinregionen Südafrikas. Wir waren unterwegs in Stellenbosch, Robertson und Franschhoek und haben dort einige der spannendsten Weingüter des Landes besucht.Mit dabei sind unter anderem Tokara, Delaire Graff, Kanonkop, Peter Falke, Delheim, Uva Mira und viele mehr. Wir sprechen über die besondere Atmosphäre vor Ort, erzählen von unseren Verkostungserlebnissen und stellen euch die Weine vor, die uns am meisten begeistert haben..Südafrika hat uns nicht nur als Weinland fasziniert, sondern auch landsc...
2025-06-031h 04
Wir reden über den VfBSchiri-Ärger, Negativ-Rekord und Undav-Krise: Wildes VfB-Spiel gegen Bremen [Gast: Daniel Haug]Der VfB Stuttgart hat einen neuen Negativrekord aufgestellt: Die 1:2-Pleite gegen Werder Bremen war die fünfte Heimniederlage in der Bundesliga in Folge – der schlechteste Wert der Vereinsgeschichte. Woran liegt das, wieso sind die Schwaben in dieser Saison in der MHP-Arena so schwach? Unser VfB-Reporter Simeon Kramer geht mit Radio-Reporter Daniel Haug in einer neuen Folge von „Wir reden über den VfB“, dem Fußball-Podcast aus dem Zeitungsverlag Waiblingen gemeinsam mit „DIE NEUE 107.7“, auf Spurensuche. Außerdem diskutieren die Podcast-Hosts über die Gelb-Rote Karte von Nick Woltemade, die Undav-Formkrise und den DFB-Ticketverkauf.
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Die Themen der Folge im Überblick
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00:00 Begrüßung
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04:40 Platzverweis von W...
2025-04-161h 25
Zeitzone"Komm mit UNS ins Abenteuerland" - Eine ganz neue Art Uhren zu entdecken - Alexander ShorokhoffHerzlich willkommen zu einer neuen Folge von Zeitzone-Podcast!* In dieser Folge blicke ich mit meinem Gast Inga von Alexander Shorokhoff mal ganz anders auf Uhren! Von Gedankensprüngen und Interpretationen, inspiriert von den Uhren selbst, wandern wir durch die Kollektion und das so herrlich unüblich als sonst!Direkt zu den Uhren von Alexander Shorokhoff:Boutique – Alexander ShorokhoffVerlosung:Das gibt es zu gewinnen:Damen Uhr EOLIA Weiss Zifferblatt Silber Milanaise Armband 311D601 | Pierre LannierDas könnt ihr dafür tun:Sende mir eine E-Mail an kontakt@zeitzone-podcast.de oder nutze...
2025-04-111h 46ZeitzoneHanhart - zu Wasser, am Land und in der Luft - neues aus Gütenbach mit Felix Wallner [Geschäftsführer] + VerlosungHerzlich willkommen zu einer neuen Folge von Zeitzone-Podcast!* In dieser Folge blicke ich mit Hanhart Geschäftsführer Felix Wallner auf tolle neue Uhren aus der Manufaktur in Gütenbach und das zu Wasser, am Land und in der Luft!Verlosung:Das gibt es zu gewinnen:Damen Uhr EOLIA Weiss Zifferblatt Silber Milanaise Armband 311D601 | Pierre LannierDas könnt ihr dafür tun:Sende mir eine E-Mail an kontakt@zeitzone-podcast.de oder nutze die Kontaktseite auf zeitzone-podcast.de und beantworte zwei Fragen wie folgt:Welche Themen sind für dich eng m...
2025-03-281h 01
SOMMELIERDaniel Kiowski – Wein-Klassizismus par excellenceEr lebt für die Perfektion, nicht für das Experiment
Muss man die Weinwelt wirklich neu erfinden? Definitiv nicht, wenn man Weinklassik so perfektionieren kann wie Daniel Kiowski. Eleganz, harmonische Proportionen, Ordnung, Tradition, strenge ästhetische Prinzipien und eine klar definierte Eloquenz definieren seinen Stil. Er lebt Wein mit einer intensiven Präzision, die an eine Kunstform grenzt. Jede Geste, jede Bewegung strahlt eine unaufdringliche Eleganz aus. Für ihn sind Weine wie Architektur – sie müssen beständig, fundiert und definiert sein.
Mehr sogar ist Wein für ihn Kunst – voller Romantik und doch Klarheit, idealisierter Kreativität und unerschüt...
2025-03-213h 01ZeitzoneFranzösische Uhrmacherkunst zum Einsteigerpreis - Pierre Lannier! + VerlosungHerzlich willkommen zu einer neuen Folge von Zeitzone-Podcast!* In dieser Folge schauen wir uns die französische Marke Pierre Lannier gemeinsam mit dem deutschen Repräsentanten Xaver und Uhren-YouTuber flomp89 genauer an.Verlosung:Das gibt es zu gewinnen:Damen Uhr EOLIA Weiss Zifferblatt Silber Milanaise Armband 311D601 | Pierre LannierDas könnt ihr dafür tun:Sende mir eine E-Mail an kontakt@zeitzone-podcast.de oder nutze die Kontaktseite auf zeitzone-podcast.de und beantworte zwei Fragen wie folgt:Welche Themen sind für dich eng mit deiner Uhren Leidenschaft verknüpft, wie zu...
2025-03-141h 34
two4wine | Reden über WEIN und ...Folge 22 - SüssweineSüßweine – Mehr als nur Dessert! 🍷✨Was hat ein besonderer Schimmelpilz mit Wein zu tun? Und wie entsteht eigentlich ein großartiger Süßwein? In dieser Folge tauchen Johanna und Daniel tief in die faszinierende Welt der Dessertweine ein.Von edelsüßen Klassikern wie Sauternes, Tokaji Aszú und Eiswein bis hin zu aufgespriteten Spezialitäten wie Sherry und Portwein – wir klären, was diese Weine so einzigartig macht. Außerdem schauen wir uns an, warum süße Schaumweine nicht nur ein Festtagsvergnügen sind.Und die große Frage: Passen Süßweine wirklich nur zum Dessert? 🍮 Oder gibt es noch ganz andere span...
2025-02-1847 min
Wein für Wein#181 Daniel Sigmund - Silvaner 2022Immer wieder gibt es sie, die Wunderkinder, deren erste Jahrgänge uns tief beeindrucken. Von denen wir wissen wollen, wie man solche Weine schon so früh in der Winzer:innenkarriere abfüllt. Dazu gehört auch Daniel Sigmund, der in Südtirol aufwächst, zunächst eigentlich Schreiner werden will und sich dann doch für den Weinbau entscheidet und nach Würzburg an die Weinbautechnikerschule geht – zunächst mit dem Wunsch, später in einer Südtiroler Kellerei zu arbeiten. In seinem Jahrgang sind unter anderem Konni Buddrus und Carsten Saalwächter, die ihm ganz anderen Stoff zeigen, als den...
2024-12-1457 min
Sports Maniac - Der Sportbusiness PodcastTSG Hoffenheim: Wie klappt ein Marken-Relaunch in Rekordzeit? | #477Die TSG Hoffenheim steckt inmitten ihres Markenrelaunchs. In rekordverdächtigen acht Monaten erarbeitete das Team eine Neupositionierung. Fandialoge, Marktforschung, Partner-Kooperationen - Herausforderungen dabei gab es viele. Doch Fußballvereine haben einen entscheidenden Vorteil: Sie sind automatisch Love Brands. "Für ein Unternehmen weine ich nicht, schwitze ich nicht und gebe nicht alles. Wir reden hier von Menschen, die emotional mit uns so verbunden sind, dass das Teil ihres Lebens ist. Und das ist der riesen Unterschied." Warum gibt es in der Bundesliga Kopf- und Bauchmarken? Wie viel Mitspracherecht in der Markenphilosophie hat Partner SAP? Wie gel...
2024-11-2740 min
two4wine | Reden über WEIN und ...Folge 19 - RieslingZum Thema Riesling gibt es bereits viele Informationen. Deshalb hier nur die beiden Weine, die wir in dieser Folge verköstigen:Trensecco (Riesling) trocken vom Weingut Trenz (https://www.weingut-trenz.de/)VDP.ERSTE LAGE® Erbacher STEINMORGEN Riesling trocken vom Weingut Baron Knyphausen (https://knyphausen-wein.de/)Trinkt Alkohol verantwortungsvoll. Dieser Podcast richtet sich an Menschen mit dem Mindestalter von 16 Jahren.https://www.kenn-dein-limit.de/Wie immer freuen wir uns über Feedback und Anregungen. Schaut auf Instagram vorbei und hinterlasst uns eine Nachricht, schreibt uns gerne eine Email an hallo@two4wine.de .Vielen Dank für die...
2024-11-1242 min
Genuss im Bus - der mobile Wein-PodcastDaniel Sigmund - junger Himmelstürmer des Südtiroler SteillagenweinbausFür eine weitere Episode meines Podcasts "Genuss im Bus" bin ich einen jungen Südtiroler Winzer ans Mikrofon geholt, der 2021 im Eisacktal in der Nähe von Brixen - auf der Basis von Vorarbeiten seiner Mutter - sein eigenes Weingut gegründet hat. Die Rede ist von Daniel Sigmund, der demnächst seinen 27. Geburtstag feiert.
Als Daniel 2017 nach Veitshöchheim geht, um dort die Technikerschule für Weinbau zu besuchen, ist er überzeugt, dass die besten Weine aus Südtirol kommen und dass die Kellermeister der berühmten Genossenschaften seiner Heimat den Schlüssel für große Weine in Händen hal...
2024-07-261h 03
two4wine | Reden über WEIN und ...Folge 15 - RoséweineIn dieser Episode des Podcasts "two4wine" diskutieren Johanna und Daniel das Thema Roséweine. 'Es geht um die Vielfalt der Stile und Farben, die verwendeten Rebsorten und die ideale Trinktemperatur. Zudem empfehlen wir deutsche Roséweine und ermutigen die Hörer, verschiedene Weine auszuprobieren.Wie immer freuen wir uns über Feedback und Anregungen. Schaut auf Instagram vorbei und hinterlasst uns eine Nachricht, schreibt uns gerne eine Email an hallo@two4wine.de .Vielen Dank für die Intro und Outro Musik an: Ivymusic und Aestheticbeat.Wir wünschen weiterhin viel Spaß mit unserem Podcast und ein...
2024-07-2333 min
two4wine | Reden über WEIN und ...Folge 14 - Chardonnay & Sauvignon BlancWieder mal ein wenig Weinwissen. Wir reden über die wohl zwei weit verbreiteten Weißweine auf der Welt. Nach Was genau schmeckt nun Chardonnay und wieso dankte Daniel an Katzenpipi bei Sauvignon Blanc? Wir reden in diesem Podcast über zwei Weine, die so gar nicht zu unserem Standard gehören und verköstigen etwas aus Übersee. Viel Spaß beim lauschen.Wie immer freuen wir uns über Feedback und Anregungen. Schaut auf Instagram vorbei und hinterlasst uns eine Nachricht, schreibt uns gerne eine Email an hallo@two4wine.de .Vielen Dank für die Intro und Outro Musik an: Ivymu...
2024-07-0256 min
Winzer talk | Der Wein-PodcastPIWI-Weine: Die Lösung für die Zukunft?Hartmann Donà im Gespräch
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2024-06-1846 min
two4wine | Reden über WEIN und ...Folge 13 - Sherry und PortweinWas sind gespritete Weine? Und wieso sind sie in Deutschland weniger verbreitet und erhalten in der Regel nicht die gleiche Aufmerksamkeit und Bewunderung wie normale Weine? Darf man Portwein auch in England herstellen?Hier nun mal wieder eine Folge Weinwissen. Es geht um Sherry und Port. Wie werden sie hergestellt und wo kommen sie her? Ein kleiner Ausflug in die Welt der gespriteten Weine. Wie immer freuen wir uns über Feedback und Anregungen. Schaut auf Instagram vorbei und hinterlasst uns eine Nachricht, schreibt uns gerne eine Email an hallo@two4wine.de .Vielen Da...
2024-06-1836 min
Finanzrocker - Dein Soundtrack für Finanzen und FreiheitFolge 250: "Unser Weg zum Vermögensaufbau und was wir aus unseren Fehlern gelernt haben" – 6 bekannte Gäste berichten im PodcastIn den neun Jahren seit dem Start des Finanzrocker-Podcasts sind beeindruckende 250 Episoden entstanden, von denen einige besonders lange und tiefgehende Gespräche enthalten. Viele dieser Highlight-Episoden werden auch heute noch regelmäßig gehört und geschätzt. Für die Jubiläumsfolge wollte ich daher ein Wiedersehen mit vertrauten Gästen ermöglichen, die in dieser speziellen Episode über ihren persönlichen Vermögensaufbau sprechen. Das Ergebnis ist die längste Folge, die es jemals im Finanzrocker-Podcast gab.Zur Feier der 250. Finanzrocker-Folge habe ich mir etwas Besonderes überlegt. Ich habe sechs Gäste eingeladen, die eng mit dem Podcast...
2024-06-042h 32
two4wine | Reden über WEIN und ...Folge 5 - Spanische Weinprobe in BarcelonaWie versprochen die Infos und Links zum Spanische Weinprobe in Barcelona Podcast.Die Bar in der wir die Weinprobe gemacht haben:https://vivinos.com/Carrer dels Flassaders, 1908003 BarcelonaDie Weine aus der Weinprobe:CAVA Guillem Carol Martín Códax Marieta Albarino Semiseco Terra de Marca – Secrets Secrets de Mar Blanc Almacántara Roble 2020Nectar Pedro Ximenez - González Byass JerezMas Rodó Cabernet Sauvignon D.O. PenedèsPaco & Lola No. 12 Enrique Mendoza »Moscatel La Marina« 2022Weitere Links werden wir demnächst auf unserer Webseite (two4wine.de) veröffentlichen. Außerdem schaut mal in die Stories auf Instagram (@two4wine.de).
2024-01-3045 min
Lies und das - der Podcast für alle, die gerne Bücher lesenDie mit Daniel KehlmannDie Frau, die nicht alterte / Der letzte seiner Art / Der schwedische Reiter / Frau Shibatas geniale Idee
Wir sind hier bei Steady: https://steadyhq.com/de/liesunddas/about
Alle Buchtipps auch bei Instagram: https://www.instagram.com/liesunddas_podcast/
00:00 Los geht’s mit Folge 3 und diesen Themen:
01:00 Wir feiern Leihbüchereien und Online Bibliotheken
03:28 Erste Sätze
04:30 Buchtipp von Kristian: DIE FRAU, DIE NICHT ALTERTE von Gregoire Delacourt
Der Inhalt: Es klingt eigentlich traumhaft: Eine Frau muss nicht
altern. Keine Falten, keine Runzeln. Doch der...
2024-01-0946 min
winedudesLegendäre Weine der winedudes All Stars#100 - So viel winedudes auf einem Haufen gabs noch nie. Alle sind gekommen um die einhundertste Folge zu zelebrieren. Und wie könnte man das besser als mit unvergesslichen Weinen... Jede*r hat eine Flasche und eine Story mitgebracht. Hört rein und feiert mit!
Was das für Weine sind?
2:15 Merlot vom Aldi "1000mal getrunken" Daniel
5:05 Domaine de la Rectorie "Offenbarungserlebnis" Björn
6:35 Ridge Vinyards "Ein Gedicht" Uli
8:55 Weingut Heinrich "Besonders schön" Rosa
10:05 Hummel Pincészet "Eigenwillig" Uli
11:20 Hummel Pincészet "Richtig krass" Ömer
2023-12-0625 minWinzer talk | Der Wein-PodcastSchweizer Weine: Alles was du wissen musst!Yvonne Heistermann - Präsidentin der Sommelier-Union Deutschland im Interview
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2023-11-2737 min
Finanzrocker - Dein Soundtrack für Finanzen und FreiheitFolge 242: Special: In diese Assets investieren vermögende Menschen - Doppelinterview mit Julien Zornig und Tristan BerghausIn dieser extralangen Special-Folge geht es ausführlich um zwei Assetklassen, in die vermögende Menschen investieren. Dabei geht es um die Fragen, welche Rolle diese Assets in großen Portfolios spielen, welche Vor- und Nachteile es gibt und welchen Einfluss Inflation und Zinswende hatten.Das Ergebnis ist nun eine Doppelfolge geworden, in der ich mich mit zwei Anlageklassen beschäftige, in die Vermögende u. a. über Family Offices investieren. Im Detail sind das Private Equity und Wein, also 2 Assets, die dir nicht viel sagen werden.Dafür habe Julien Zornig von Astoriu...
2023-11-152h 12Winzer talk | Der Wein-PodcastDie neuen Flagship -Weine der Kellerei Bozen: Tal 1908 und Tal 1930Stephan Filippi: Die Entstehung der Superior-Linie
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2023-11-0444 minWinzer talk | Der Wein-PodcastBarolo: Alles, was du wissen musstHast du dich schon einmal intensiver mit Barolo beschäftigt und versucht, diesen Weinen ein Stück näher zu kommen? Konntest du mit der hohen Säure und den gewaltigen Tanninen umgehen?
Ich muss gestehen, dass ich lange Zeit einen weiten Bogen um diese Weine gemacht habe. Allerdings fand nun eine Masterclass in Südtirol statt, zu der ich eingeladen war.
Moderiert wurde die Veranstaltung von Falstaff Italia/ Wineline mit den beiden Herren Othmar Kiem und Simon Staffler. Othmar Kiem zählt zum Falstaff-Urgestein. Seit 1998 berichtet er aus Südtirol über die Wein- und Genusswelt Italiens. Und Simon ist zwar deu...
2023-09-2853 min
Wein für Wein#117 Kleines Gut - Riesling 2021Grapes & love from Stuttgart
Am östlichsten Zipfelchen Stuttgarts liegt das pittoreske Uhlbach. Hier haben Daniel und Frederike mit ihrem Kleinen Gut einen Platz für ihre Weine und für ihre Familie gefunden. Bewirtschaftet werden von den beiden mittlerweile 4 Hektar, großteils Grand Cru Lagen aus dem Familienbesitz. Als Daniels Opa 2012 in Pension ging, landeten diese 4 Hektar bei Pächtern. Ab 2020 hat Daniel sie nach abgeschlossener Weinbauausbildung und Studium in Geisenheim schrittweise wieder zurück geholt. Nach 8 Jahren unter konventioneller Bewirtschaftung und in fremder Hand gibt's für die Weingärten und damit für Frederike und Daniel ak...
2023-09-2351 minWinzer talk | Der Wein-PodcastDas „Wein-verstehen Weinpaket“ ist da!Wir probieren die restlichen drei Weine aus meinem Weinpaket!
Hol dir das Weinpaket und melde dich für die Masterclass an!
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🍷 Masterclass: Gemeinsam das "Wein-Verstehen - Weinpaket" probieren! 🍇
🍾🌍 Markiere dir den 10. September um 19 Uhr, denn da findet unsere exklusive Masterclass statt! Lerne, wie du die Aromen und Geschmäcker im Wein erkennen, zuordnen und benennen könnt. Anhand der Weine lernst du die Rebsorten spielend kennen und merkst dir diese ganz automatisch.
Verpasse nicht die Chance, dein Weinwissen zu erweitern und...
2023-09-0532 minWinzer talk | Der Wein-PodcastUnterschätzte Rebsorte: Warum die Scheurebe mehr Aufmerksamkeit verdientIch bin heute nach Bremen zu Ludwig von Kapff gereist, um mich mit Irina Gabelmann zu unterhalten.
Obwohl Ludwig von Kapff als eines der ältesten Weinhandelshäuser in Deutschland bekannt ist, scheuen sie sich nicht, neue Wege zu gehen.
Mir wurde nämlich angeboten, mein eigenes Weinpaket zusammenzustellen, und Ludwig von Kapff übernimmt den Verkauf und Versand.
Trotzdem, dass ich nun mittlerweile seit 4 Jahren in Vollzeit als Content Creator in der Weinbranche unterwegs bin, gab es noch nie eine derartige Möglichkeit für mich.
Also habe ich mir das gesamte Sortiment genau angesehen, durchprobiert und meine Auswahl getroffen.
Um meine...
2023-08-2938 minWinzer talk | Der Wein-PodcastTerroir und Charakter: Wie man Weinherkunft betont oder verliertWir machen thematisch einen Deep Dive in verschiedene Themen und beleuchten nicht, was man tun kann, um sein Terroir und die Herkunft im Wein hervorzuheben, sondern was man machen kann, um es zu zerstören.
Durch diese negativen Beispiele wird sichtbar, wie viele Betriebe noch genau an diesen Dingen festhalten und darum Weine erzeugen, die austauschbar sind und wenig über ihren wahren Charakter aussagen. Während des Gesprächs verkosten wir 9 Weine, wobei ich mich dieses Mal wirklich verzettelt habe. Ich habe Heinz gefragt, ob wir eine Rarität verkosten können. Ich würde diese nicht ausspucken, um wirklich das vol...
2023-08-191h 25
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 084 - Gute Weine, schlechte VäterAhoi Freunde der Kulinarik,
es raschelt wieder in der Hütte. Eine neue Folge eures Ohrentheaters aus der Küche für die Küche ist da.
Heute haben wir einen ganzen Einkaufswagen voll Themen für Euch.
Wir sprechen u.a. über:
- Kaltgetränke zum Start
- Labbrige Pommes und zweifelhafte Nachhaltigkeit bei McDonalds
- Hot Dog Set von Ikea
- Kaffee mit Erlebnis bei Mr. Wash
- Daniels Schnupperkerze
- Rotes Fleisch und wer ruft den Arzt?
- Phil hat sich in der Grillakademie eingeschrieben
- Unser Dish der Woche
- Caesars Salad
- Urlaubserinnerungen
- Neues Zauberg...
2023-07-301h 57Winzer talk | Der Wein-PodcastVom Verlust zur Vision: Wie Aurelio Montes seinen Traum von Premium-Weinen verwirklichteVom Verlust zur Vision: Wie Aurelio Montes seinen Traum von Premium-Weinen verwirklichte
Aurelio Montes ist Weinmacher, hat Agrarwissenschaft und Weinbau studiert und blickt auf eine langjährige Erfahrung als Kellermeister zurück. Nachdem er allerdings Ende der 1980er Jahre bei einer Firmenumstrukturierung seine Arbeit verlor, beschloss er mit 3 Partnern, der Erfüllung seines größten Traumes nachzugehen. Er wollte seinen eigenen Wein herstellen, und es sollte nicht irgendein beliebiger Wein sein, sondern ein herausragender Qualitätswein sollte es werden. Also mietete er ein kleines Weingut, Montes, mit der Vision Weine der Superlative zu machen. Bereits zur Gründungszeit war ihm klar, d...
2023-07-1550 minWinzer talk | Der Wein-PodcastGenuss trifft Nachhaltigkeit: Wie das Green Beetle Restaurant in München neue Maßstäbe setztIn der heutigen Podcastfolge sprechen wir über ein Thema, das in den letzten Jahren immer mehr an Bedeutung gewonnen hat und uns alle betrifft: Nachhaltigkeit.
Indem wir uns bewusst mit unserem Konsumverhalten auseinandersetzen, können wir gemeinsam einen großen Beitrag leisten. Auch in der gehobenen Gastronomie wird Nachhaltigkeit immer wichtiger. Immer mehr Restaurants setzen auf regionale und saisonale Produkte und bemühen sich, ihre Ressourcen zu schonen.
Ein leuchtendes Beispiel für nachhaltige Gastronomie ist das Green Beetle Restaurant in München, über das wir heute sprechen. Hier wird nicht nur großer Wert auf Genuss gelegt, sondern auch auf Nach...
2023-06-0351 minWinzer talk | Der Wein-PodcastPrimitivo: Der umstrittene Wein - Ein Gespräch mit Michael StolzkeIn der heutigen Podcast-Folge geht es um ein Thema, das bei Weinkennern für hitzige Diskussionen sorgt - Primitivo. Diese Rebsorte ist äußerst umstritten, denn während einige sie für ihren vollmundigen Geschmack und ihr intensives Aroma feiern, halten andere sie für banal und süß. Trotzdem erlebt Primitivo seit Jahren einen unglaublichen Boom. Auch in meinem Freundes- und Bekanntenkreis höre ich immer wieder von Primitivo-Weinen, wenn ich mich erkundige, welche Weine dort bevorzugt werden.
Viele schätzen an der Rebsorte, dass man für einen günstigen Preis einen vollmundigen, weichen Wein bekommt, der intensiv im Aroma ist un...
2023-05-0641 minWinzer talk | Der Wein-PodcastFine Dining und Wein: Wie Christian Stahl seine Leidenschaften verbindetIn dieser Podcast-Folge möchte ich euch Christian Stahl vorstellen – Winzer und passionierter Koch vom Winzerhof Stahl in Auernhofen.
Was mich an Christian begeistert, ist seine Leidenschaft und sein Engagement für Wein und Essen. Er versteht es perfekt, diese beiden Komponenten miteinander zu verbinden und so ein einzigartiges Erlebnis zu schaffen.
Die Böden, auf denen er seine Weine produziert, liegen nicht in Auernhofen, sondern im 10 km entfernten Taubertal und im Maintal von Randersacker bis Sulzfeld am Main entlang. Die verschiedenen Böden wie Muschelkalk oder Käuper sorgen für unterschiedliche Stilistiken und Aromen im Wein. Obwohl sie auch Rot...
2023-04-1546 min
Schnappauf & Walch - Zwei Händler über Kunst, Antik, Design und Vintage InteriorSchnappauf & Walch zu Gast im Auktionshaus Stockholms Auktionsverk Köln bei Rebecca Lesny, M.A.Bei Rebecca Lesny im Stockholms Auktionsverk Gast zu sein, war für uns ein ganz besonderes Erlebnis. Das war nicht nur der sehr freundliche Empfang, die kurze Gespräche mit den Einlieferer sondern auch die enorme Vielfalt der Objekte aus fast allen Kategorien und unzähligen Dekaden. Rebecca, Filialleiterin in Köln, führte uns durch alle Stationen des Auktionshauses und erklärte uns die Abläufe.
Für Ralf, Kunst- und Antiquitätenhändler aus Sessenbach, war es sehr interessant, in die Welt der Möbel, Gemälde und Ikonen einzutauchen. Begeistert stand er vor viele...
2023-03-2822 minWinzer talk | Der Wein-PodcastWein verstehen mit Felix Bodmann – Wie er als Schnutentunker das Wissen über Wein vermitteltFelix Bodmann ist der Schnutentunker und Begründer der Webweinschule. Er ist einer der ersten erfolgreichen Weinblogger in Deutschland und hat auch mich zu Beginn inspiriert einen Weinblog zu starten. Er betreibt den erfolgreichen YouTube Kanal die Webweinschule und erklärt darin gemeinsam mit Anja Schröder alles zum Thema Wein.
Felix hat sich schon früh entschieden, sein Wissen über Wein autodidaktisch zu erlernen, da er mit dem Angebot der Weinausbildungen in Deutschland unzufrieden war. Schon in jungen Jahren hat er als freier Redakteur gearbeitet und das professionelle Schreiben gelernt. Mit dem Weinblog wollte er schließlich seine Kreativität wiede...
2023-02-181h 00Winzer talk | Der Wein-PodcastPenfolds – Eine Kollektion, zwei Hemisphären, drei KontinentePenfolds wird unter uns Weinliebhabern als australische Ikone verehrt und Penfolds Grange zählt für viele Experten zu den begehrtesten Weinen der Welt. Doch wer glaubt, mit Grange alles über Penfolds zu wissen, der täuscht sich.
Ich hatte die Gelegenheit mit Stephanie Dutton, die neben Chiefwinemaker Peter Gago eines der ältesten Weingüter der Welt führt, zu sprechen. Natürlich ging es um „Grange“, kreiert 1951 von Max Schubert, aber auch um außergewöhnliche Weine aus Kalifornien und Frankreich. Ich wollte wissen was die Motivation und Inspiration war, Australien zu verlassen und neues Terroir aufzusuchen. Wir verkosten die Weine im P...
2023-01-281h 07Winzer talk | Der Wein-PodcastPays d'Oc IGP - Weine aus Südfrankreich
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2022-10-2923 minWinzer talk | Der Wein-PodcastWeingut Hans Wirsching - Julius Echter Berg - Teil 2Dr. Klaus-Peter Heigel, der Oenologe vom Weingut Hans Wirsching, wurde bei der „International Wine Challenge 2020“ in London zum „Sweet Winemaker of the Year 2020“ gekürt. Der ideale Gesprächspartner also, wenn es um die Frage geht, wie edelsüßer Wein hergestellt wird. Mit dabei ist Andrea Wirsching, die Geschäftsführerin des VDP-Weinguts im fränkischen Iphofen.
Wir gehen dabei in die Tiefe und klären welche Faktoren den Preis edelsüßer Weine beeinflussen, welche Verfahren zur Produktion es gibt und was den Unterschied zwischen guten Dessertweinen und Spitzen-Erzeugnissen ausmacht.
Andrea Wirsching leitet das 90-Hektar große Gut mit rund 30 festen Mitarbeitern...
2022-07-0957 minmeinpodcast.deJunge Menschen in der Gastronomie mit Jan Luca Umlandt (Sondersendung #010)Junge Weintalente mit AmbitionenEs geht weiter in meinem Reigen der Vorstellung besonderer Menschen und Berufe in der Weinbranche. Heute erfährt ihr vom 21jährigen Jan Luca Umlandt, wie er zum Wein gefunden hat. Nach kurzer Zeit war seine Begeisterung so groß, dass er in diesem Bereich arbeiten möchte. In seiem Chef Claus Peter des gleichnamigen Genußhotels in der Wingst hat er auch einen frühen Förderer seiner Talente gefunden. Nach kurzer Zeit konnte er sich im Restaurant und Weinkeller als auch in der Organisation von Veranstaltungen ausprobieren und Erfahrung sammeln. Ich finde es einfach faszini...
2022-07-021h 06
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 069 - Im »Chez Daniel« geht es heiß herAhoi, liebe Hörenden!
Wir sind zurück. Phil muss zwischen Wochen des Urlaubs auch mal nach Hause und seine Seefahrer-Kluft waschen und das haben wir für die Aufnahme einer neue Folge Küchenplausch genutzt.
Heiß ist es. Draußen und auch im »Chez Daniel«.
Eine Folge, voller schlüpfriger Unterhaltung am Rande des guten Geschmacks.
Themen über die wir sprechen:
- Erfrischungsgetränke zur Einstimmung
- Guter Wein muss kein Naturwein sein
- Übersee-Weine
- Unser Dish der Woche (sehr italienisch)
- Wenn kleine Kinder im Teller stehen
- Gußeisenform für Lasagne und Brot
- Starke Tipps für die...
2022-06-171h 44Winzer talk | Der Wein-PodcastWie wird edelsüßer Wein hergestellt?Dr. Klaus-Peter Heigel, der Oenologe vom Weingut Hans Wirsching, wurde bei der „International Wine Challenge 2020“ in London zum „Sweet Winemaker of the Year 2020“ gekürt. Der ideale Gesprächspartner also, wenn es um die Frage geht, wie edelsüßer Wein hergestellt wird. Mit dabei ist Andrea Wirsching, die Geschäftsführerin des VDP-Weinguts im fränkischen Iphofen.
Wir gehen dabei in die Tiefe und klären welche Faktoren den Preis edelsüßer Weine beeinflussen, welche Verfahren zur Produktion es gibt und was den Unterschied zwischen guten Dessertweinen und Spitzen-Erzeugnissen ausmacht.
Andrea Wirsching leitet das 90-Hektar große Gut mit rund 30 festen Mitarbeitern...
2022-05-2845 minWinzer talk | Der Wein-PodcastSchloss Frankenberg erwacht: Alte Mauern – neuer GlanzDie Weinberge rund um das Schloss Frankenberg wurden lange Zeit nicht mehr beachtet. Das enorme Potential rund um die Burg lag brach und wurde nicht zum Ausdruck gebracht. Zum Glück hat es sich Prof. Dr. Dr. Peter Löw zur Aufgabe gemacht Burg Frankenberg aus dem Dornröschen-Schlaf zu erwecken.
Im südwestlichen Steigerwald, inmitten der Weinregion Franken thront das Schloss Frankenberg über einer sanften Hügellandschaft auf dem Herrschaftsberg. Mit seinen mittelalterlichen Türmen, flankiert von 21 Hektar steilen Weinbergen, die das Weingut zum größten der Region machen, erhebt sich das Schloss über einer sanft geschwungenen Hügellandschaft.
Schon vor H...
2022-05-1554 minWinzer talk | Der Wein-PodcastSaale-Unstrut: Total unterschätzt und falsch verstanden?Als nördlichster Bereich für den Weinbau gilt die Grenze des 50. Breitengrades. Darüber hinaus geht nichts! So zumindest die gängige Meinung, wie sie auch in zahlreichen Hochschulen und Weinakademien gelehrt wird. Jedoch gibt es eine Ausnahme, die die Regel bestätigt.
In der Weinbauregion Saale-Unstrut gibt es einige Winzer, die es gewagt haben auf dem 51. Breitengrad Fuß zu fassen und Traubensaft zu vergären.
Das Weinbaugebiet ist mit 768 Hektar Rebfläche nicht besonders groß und auch unter eingefleischten Weinfreaks nicht besonders bekannt. Aber es tut sich etwas! Kenner berichten von einem einzigartigen Mikro-Klima, das inmitten der imposanten Steilhäng...
2022-03-2650 minWinzer talk | Der Wein-PodcastEppli: Versteigerung und Auflösung einer exklusiven WeinsammlungNatalja Krieger von Eppli im Interview
**Hier kommst du zur Webseite der D.O. Rueda:
**
Versteigerung einer Weinsammlung - mit Saalpublikum
Hier findest du die im Podcast besprochenen Weine:
1) CHÂTEAU D'YQUEM 1 Flasche LUR-SALUCES, 1919
2) KRUG 1 Flasche KRUG VINTAGE 1982
3) CHÂTEAU MOUTON 1 Flasche ROTHSCHILD 1945
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2022-03-1239 min
Wein für Wein#32 Daniel Jaunegg - Welschriesling M 2019Ein Welsch' der Extraklasse!
Ja, schon wieder ein Welschriesling: Normalerweise nicht unsere Rebsorte, weil damit sehr oft Massenware produziert wird. Das ist hier ganz und gar nicht der Fall: Daniel Jaunegg zeigt, wie Welschriesling in der Südsteiermark gehen kann. Unglaublich präziser Wein, herrlicher Trinkfluss - das macht Spaß! Und dabei wird auf dem Weingut Jaunegg noch gar nicht allzu lange so gearbeitet wie heute, aber mehr dazu im Podcast!
Mehr zum Weingut Daniel Jaunegg findet ihr auf der Website - dort bekommt ihr im Onlineshop auch alle Weine, ebenfalls findet ihr sie bei Sch...
2022-02-0543 minWinzer talk | Der Wein-PodcastWann ist ein Wein ein Spitzenwein?Anlässlich der Masterclass Verkostung – around the world wurde ich vom Hotelchef und Sommelier Daniele in das Hotel Plan de Gralba nach Südtirol eingeladen. Neben der Masterclass Verkostung - zu der es noch einen Bericht geben wird – nahmen wir uns die Zeit einen Podcast aufzunehmen.
Daniele verfügt über eine fundierte und weitreichende Expertise zum Thema Wein, die schlichtweg beeindruckend ist. Gemeinsam grasen wir in gut 50 Minuten verschiedenste Themen ab, worunter es mir ein großes Anliegen war, herauszustellen was denn einen Spitzenwein wirklich außergewöhnlich macht. Wo findet man diese Weine, wie kann ich sie kaufen, wie verkoste ic...
2022-01-0856 min
Der Genusstalk mit Johannes QuirinGenuss - Früher & Heute mit Ernährungssoziologen Dr. Daniel KofahlRituale, Genussmomente und Völlerei - wie hat sich Genuss mit der Zeit und Weltgeschichte verändert?
Im Gespräch mit Dr. Daniel Kofahl - Diplom Soziologe im Büro für Agrarpolitik und Ernährungskultur - über Genuss, Völlerei und billigen Prosecco.
Wir trinken während unseres Talks folgende Weine:
Cabernero Cabernet Cuvée von der Privatkellerei Eberbach-Schäfer aus Württemberg
Wir sprechen über folgendes:
Römische Gelage
Totsünde Völlerei
Das Gastmahl des Trimalchio
Fresswelle in den Wirtschaftswunderjahren
Wiglaf Droste - Grün im Gesicht (Im Bioladen)
Katharina Seiser - Buch Österreich...
2021-12-3044 min
Feinschmeckertouren – Der kulinarische ReisepodcastKraftplatz in den Dolomiten: Das Naturhotel PföslKraft tanken am Kraftplatz und deine Balance finden inmitten der Dolomiten – das kannst du im Naturhotel Pfösl! „Im Pfösl kommen Sie nicht nur der Natur, sondern auch sich selbst ein Stück näher" – das ist das Credo von Brigitte Zelger, ihrer Schwester Eva und deren Gatten Daniel Maiknecht, die gemeinsam den Familienbetrieb führen. Das Vitalpina Hotel mit markanter Fassade liegt auf dem sonnigen Hochplateau von Deutschnofen in der Nähe von Bozen. Zwischen satten Wiesen und dichtem Wald blickst du vom 35 Grad warmen Infinity-Pool auf die mächtigen Gipfel von Latemar und Rosengarten. Im Int...
2021-11-1829 minWinzer talk | Der Wein-PodcastRueda: Spaniens führendes Weißweingebiet - Verdejo im FokusIm Gespräch mit Jan-Eric Eißmann vom Podcast Weinsteinpod
**Hier kommst du zur Webseite der D.O. Rueda:
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Hier findest du die im Podcast besprochenen Weine:
1) CHÂTEAU D'YQUEM 1 Flasche LUR-SALUCES, 1919
2) KRUG 1 Flasche KRUG VINTAGE 1982
3) CHÂTEAU MOUTON 1 Flasche ROTHSCHILD 1945
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2021-11-0652 minWinzer talk | Der Wein-PodcastWie wird der Jahrgang 2021?Das Jahr neigt sich dem Ende zu und die letzten Trauben werden in den Keller gebracht. Ein guter Zeitpunkt, um das Jahr noch einmal zu reflektieren und einige Winzer zu fragen, wie es denn aus ihrer Sicht gelaufen ist.
Um ein breites Bild vom Jahrgang 2021 zu zeichnen, habe ich Winzer und Winzerinnen aus unterschiedlichen Weinbaugebieten und Ländern befragt. Folgende Weingüter sind in dieser Folge zu hören:
Weingut Domäne Wachau – Heinz Frischengruber
Die Wachau ist Weltkulturerbe und bringt auf den steilen Terrassen einige der größten Grünen Veltliner und Riesling Weine weltweit hervor. Wer schon einmal dort gewe...
2021-10-2334 minWinzer talk | Der Wein-PodcastMichael Schmitt im Interview: Weinlese im Taubertal – Wie war das Jahr 2021?Winzer Michael Schmitt im Gespräch
Welche Weine wurden im Podcast verkostet?
Links: Spätburgunder; Rechts: Silvaner
Auch in dieser Folge haben wir wieder zwei Weine unter die Lupe genommen, die euch im Folgenden gerne vorstellen möchte.
Silvaner Spätlese trocken 2020 (Markelsheimer Probstberg)Am Gaumen eine Symbiose aus Limette und Salz. Dazu reife Pfirsichfrucht. Keine grünen Noten. Durch und durch weich mit einer Menge Trinkfluss (6,50 Euro) - Ein Wein von alten RebenSpätburgunder Spätlese 2018 (Markelsheimer Tauberberg)Ein Wein für besondere Anlässe. Der Tropfen liegt Michael Schmitt besonders am Herzen, denn er i...
2021-10-0954 minWinzer talk | Der Wein-PodcastWeingut Jakob Schneider: Wie wirkt sich der Klimawandel auf den Weinbau aus?Weingut Jakob Schneider aus Niederhausen an der Nahe | Jakob Schneider im Interview
Wo kann ich die im Podcast probierten Weine kaufen?
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Diese Folge wurde gesponsert von „vom Fass“. Mit der Linie „junge Wilde“ kreiert vom Fass gemeinsam mit ausgewählten Weingütern exklusive Sonderabfüllungen, die in enger Zusammenarbeit entstehen. Dabei geht es nicht darum irgendwelche Weine unter der eigenen Marke zu verkaufen, sondern aufstrebende und motivierte Winzer und Winzerinnen zu unterstützen und gleichzeitig gemeinsam Weine zu vinifizieren, die den Geschmack der Kunden treffen.Folgende Weine wurden im Gespräch von Jakob Schneider und...
2021-09-251h 06
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 051 - Love me for a RieslingHereinspaziert, liebe HörerInnen, kommt ruhig näher!
Nehmt Euch Platz, Zeit und ein Glas Wein in die Hand für fast 2 1/2 Stunden feinste Unterhaltung im großen MWW-Rieslingrad.
Seit 2018 ist Sebastian Schmidtke Geschäftsführer vom »Weingut Josef Milz« im schönen Trittenheim an der Mosel.
Heute ist der »Korkjäger«, wie ihn die Hannoversche Allgemeine Zeitung jüngst nannte, zu Gast und hat neben viel Leidenschaft und Weinwissen auch einige Kostproben von den berühmten Weinbergen mitgebracht.
Während wir, bei überraschend vielfältiger Weinbegleitung, gemeinsam mit Sebastian eintauchen in die kleine große Welt Trittenheims und der bekannten Weinberg...
2021-08-292h 23Winzer talk | Der Wein-PodcastNeue Rebsorten - Wir müssen etwas ändern, bevor es zu spät ist!Ansgar Galler hatte die Eingebung komplett auf Bio umzustellen und dabei auf sehr spezielle Rebsorten zu setzen. In Zusammenarbeit mit namhaften Experten wie Martin Darting oder Valentin Blattner gelang die Rückbesinnung zur Natur und ein nachhaltiger Weinbau. Dabei werden zum Teil Rebsorten eingesetzt, die noch nicht einmal klassifiziert oder zugelassen sind und deshalb als Versuchsanbau gekennzeichnet werden müssen. Pilzwiderstandsfähige Sorten wie Sauvignac, Cabernet Blanc oder Satin Noir bilden dabei das Fundament.
Eine Entscheidung, die sich schon jetzt zu lohnen scheint, denn die Gallers haben beim „13. Internationalen Bioweinpreis 2021“ ordentlich abgeräumt! Es regnete Gold und Silbermedaillen für die Weine...
2021-08-2157 min
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 050 - Zwei Bier, zwei Wein - Einer aus Linden, einer vom RheinLiebe HörerInnen vom sympathischsten Küchenplausch der Podcast-Welt!
Es ist soweit, wir feiern die 50. Folge Miso, Weshalb, Warum?.
Natürlich haben wir für diesen Anlass zwei fantastische Gäste geladen, die uns über das letzte Jahr kulinarisch begleitet haben.
Freut Euch auf den »Crumble in the Jungle« unter den Podcast-Folgen, wir haben extra für euch eine fette Extraschicht geschoben.
Während unsere nordischen Seebären im schönen Linden bei Hauke von Dreiunddreißig Weine zu Gast sind, hat sich Justus von BrauArt - Britische Biere aus Düsseldorf mit in die wöchentliche Kulinarik-Konferenz eingewählt.
Und auch unser b...
2021-08-152h 50Winzer talk | Der Wein-PodcastRené Gabriel – Wie er das Gabriel Glas erfand und wie er Bordeaux heute siehtRené Gabriel lebt im luzernischen Eschenbach, am Murtensee und zählt im deutschsprachigen Raum zu den bekanntesten Persönlichkeiten der Weinwelt.
Wir sprachen im Detail über folgende Themen:
- Zunächst stelle ich im Intro einige hörenswerte Podcasts vor: Weinstein-Podcast mit Jan Eißmann, Blindflug mit Felix Bodmann und Sascha Radke, Originalverkorkt mit Christoph Raffelt
- René Gabriel hat mit dem Jahrgang 1982 angefangen Bordeaux Weine zu probieren und erklärt wie sich die Rotweine seitdem entwickelt haben
- Was verbirgt sich hinter dem 20 Punkte (COS) System?
- Wie wurde das Gabriel Glas entwickelt?
- Welche drei Grundkriterien zeichnen das Gabriel G...
2021-05-1548 min
Kulinarische Gespräche#7 - Stadt & Land: Gibt es Unterschiede bei den Gästen?#7Stadt & Land: Gibt es Unterschiede bei den Gästen?Diese Woche sprechen wir über die Unterschiede von Stadt und Land und machen einen kurzen Ausflug nach Bologna. Dazu gibt es unsere kulinarischen Highlights und den Lengsfeldschen' Tipp der Woche. Wir sprechen auch über Kollegen, Brands oder Produkte, jedoch ohne das diese unsere Sponsoren sind oder wir für Werbung vergütet werden. Diese Woche:Mrs Robinsons, Berlin https://www.mrsrobinsons.de/Cocolo Ramen, Berlin https://kuchi.de/restaurant/cocolo-x-berg/Crackers, Berlin https://crackersberlin.com/Sra Bua, Berlin http://srabua-b...
2021-04-1846 minWinzer talk | Der Wein-PodcastAmphoren und Sandsteineier: Weinexperimente aus Saale-UnstrutWeinhaus Siegmund und Klingbeil aus Naumburg bei Saale-Unstrut
Nachdem unsere gemeinsamen Weinproben im letzten Jahr so gut bei euch angekommen sind und ich immer wieder gefragt werde, wann es denn endlich weiter geht, habe ich nun eine sensationelle Nachricht für euch!
Es geht weiter und zwar am 21.03.2021 um 19 Uhr mit Weingut Johannes Haas von der wunderschönen Nahe.
Die Weinprobe werden wir Live auf meinem Instagram Account @wein_verstehen halten. Du kannst ganz einfach teilnehmen, in dem du die App öffnest (per Handy, Tablet oder PC) und auf meinem Account den runden Live-Story Button ank...
2021-03-061h 02
gustNachhaltige WeineNachhaltigkeit ist das Thema unserer Zeit. Auch in der Weinherstellung. Als Sommelier, aber auch privat, befasst sich Daniel Schwarz intensiv mit verträglicher Landwirtschaft, speziell natürlich im Weinbau.
2021-01-0812 mingustWein aus GraubündenBordeaux, Rioja, Jenins. Weine aus Graubünden können durchaus mit den "Grossen" mithalten.
Wie sich der Weinbau in Graubünden gestaltet, welche Besonderheiten ihm zu Grunde liegen und welche typischen Bündner Tropfen es gibt erfahrt ihr in Episode 6 vom weinwunder Podcast.
2020-12-1114 minWinzer talk | Der Wein-PodcastWarum die Mosel trotz Corona boomtIn Zeiten von Corona wird es auch als bekennender Weinfreund immer schwerer faszinierende Weinbauregionen außerhalb Deutschlands zu besuchen. Ein Umstand, der dazu führte, dass einige Moselwinzer mehr Besuche bekamen als üblich. Anstelle von Südtirol oder Südafrika, ging es für viele an die heimische Mosel. Darüber freute sich auch Maximin von Schubert, der in der Nähe von Trier an der Ruwer das Weingut Maximin Grünhaus leitet.
Nahe der luxemburgischen Grenze bewirtschaftet das Weingut rund 34 ha, wovon ca. 89 % mit Riesling, 6 % mit Pinot Blanc und 5 % mit Pinot Noir bestockt sind. Als Liebhaber burgundischer Weine hat von Grünh...
2020-10-311h 29
WeinliebhaberDaniel Mattern - Weingut Daniel M[a]tternWhoooop Whoooop! Die Weinliebhaber touren fleißig weiter durch die Weinregionen Deutschlands. Heute hat's uns nach Rheinhessen, genauer gesagt nach Mettenheim verschlagen. Daniel hat das elterliche Weingut Weedenborn verlassen und 2011 von 0 angefangen. Sein Ziel: eine Marke und kein x-tes Weingut etablieren. In dieser Episode erwartet euch ein Sauvignon Blanc-Gewitter vom aller feinsten. Darüberhinaus gibt Daniel Einblicke in den Einsatz von Betonfäßern und Amphoren. Pump up the jam und viel Spaß beim hören - Gönnungsempfehlung!
Die Weine von Daniel könnt ihr hier bekommen: https://www.daniel-mattern.de
P.S. Checkt unbedingt auch die R...
2020-08-081h 01
Genuss im Bus - der mobile Wein-PodcastWein-Tasting Jahrgang 2019 mit Daniel Wagner, Weingut Wagner-Stempel (Rheinhessen)Nachdem Daniel Wagner vom Weingut Wagner-Stempel in Siefersheim (Rheinhessen) seit Anfang des Jahrtausends mit einer ununterbrochenen Serie spannender Jahrgänge und toller Weine glänzt, steht hier der Jahrgang 2019 auf dem Prüfstand. Haben auch die 2019er das Elektrisierende, Wachrüttelnde und Animierende ihrer Vorgänger?
2020-06-2654 min
Genuss im Bus - der mobile Wein-PodcastDaniel Wagner vom Weingut Wagner-Stempel, Siefersheim (Rheinhessen)Daniel Wagner vom Weingut Wagner-Stempel in Siefersheim (Rheinhessen) glänzt seit Anfang des Jahrtausends mit einer ununterbrochenen Serie spannender Jahrgänge und toller Weine. Seine Weine haben etwas Elektrisierendes, Wachrüttelndes, sie bewegen und lassen niemanden unberührt. Er selbst ist eher ein stiller Mensch, keiner, der sich in den Vordergrund spielt. Er wirkt freundlich und bescheiden, seine Weine dagegen fordern und polarisieren. Er liebt weder den Rummel, noch sonnt er sich gerne in der Öffentlichkeit. Den Ort, den er liebt, ist der Weinberg. Wer mit dem jung gebliebenen Winzer zusammensitzt, ihm lauscht, wenn er über Wein, die Siefersheimer Porphyrböden und...
2020-06-191h 11Winzer talk | Der Wein-Podcast54 Minuten Vollgas!Ein Gespräch mit Christoph Hammel
Saar – Spontanvergoren
Livetasting am 19.06.2020 um 19:00 Uhr mit
Weingut Peter Lauer, Ayl an der Saar
Den Link zu den Weinen der Liveweinprobe findest du hier:
https://lauer-ayl.de/saar-spontan-live-tasting-via-zoom-19-juni-copy/
Die Weine:
• 2o18 Faß 2 „macération“ [trocken] orange wine, ungewöhliche Aromen, auf der Zunge wie ein Rotwein
• 2o18 UNTERSTENBERG, Faß 12 [trocken bis feinherb] (94/100 JamesSuckling.com)
• 2o19 Faß 4, AYL [feinherb] fruchtig-frisch, annimierend besorgen: zwei Stücke getrocknete Mango. An sonsten trinkt man diesen solo als Apéro mit Freunden oder genüßlich auf der Ur...
2020-06-0754 min
Genuss im Bus - der mobile Wein-PodcastBianca & Daniel Schmitt, Weingut Schmitt (Rheinhessen)Bianca und Daniel Schmitt erzeugen im Rheinhessischen Flörsheim-Dalsheim natürliche, interventionsarm bereitete Weine. Diese Weine sind stark vom Jahrgang geprägt und deshalb geschmacklich immer ein bisschen vorhersehbar und überraschend, aber stets lebendig und ungemein energetisch.
Ein Aufenthalt bei dem charismatischen elsässischen Winzer Patrick Meyer hat Bianca und Daniel so nachhaltig beeindruckt, dass sie sich - Hals über Kopf - entschieden haben, fortan nur noch "Naturweine" zu erzeugen. 2013 entstand bei ihnen der erste Amphoren-Riesling Rheinhessens. Seitdem gehen die beiden voller Begeisterung und unbeirrbar ihren Weg, auch wenn ihre Abfüllungen die Trinkgewohnheiten der allermeisten Zeitgenossen hierzulande über den Haufen w...
2020-05-221h 08Winzer talk | Der Wein-PodcastNo risk, no fun – Wir müssen uns trauen!Weingut Weber – Margarethenhof | Nicolas Weber im Interview
Livetasting am 22.05.2020 um 19:00 Uhr mit
Weingut Weber - Margarethenhof, Saar
Den Link zu den Weinen der Liveweinprobe findest du hier:
https://www.margarethenhof-ayl.de/produkt/winzertalk/
Die Weine:
2019 Elbling “der Spritzige” Trocken
2018 Riesling Kabinett Trocken
2018 Chardonnay Reserve
1995 Ürziger Würzgarten Auslese (Exklusiv nur hier im Tasting verfügbar)
Die Weinprobe mit Euch findet auf Zoom statt. Hier könnt ihr einfach zugucken oder euch selbst beteiligen, einbringen und Fragen stellen. Wir freuen uns auf Euch!
2020-05-111h 11Winzer talk | Der Wein-PodcastEs ist höchste Zeit für einen Bewusstseinswandel | Josef Unterfrauner im InterviewBioweingut Zöhlhof | Josef Unterfrauner im Interview
Vom Brenner bis nach Bozen reicht das Eisacktal und wird dabei von malerischen Hängen und Steillagen eingerahmt. In dieser wunderschönen Weinbauregion leitet Winzer Josef Unterfrauner das Bioweingut Zöhlhof. Dabei hat es sich Josef nicht nur zum Ziel gesetzt qualitativ hochwertige Weine, die ihre Herkunft widerspiegeln herzustellen, sondern auch einen signifikanten Beitrag zu einer gesünderen und nachhaltigeren Umwelt zu leisten.
Dieses Ziel verfolgt der bodenständige Winzer seit 1994. Der ausschlaggebende Grund dafür war ein tiefgreifendes emotionales Erlebnis, welches er während des Interviews genau schildert.
2020-02-151h 12Winzer talk | Der Wein-PodcastDie Zukunft des Weinbaus – Reaktionen auf den Klimawandel | Andreas Grosz im InterviewWas früher einmal zu Ungarn gehörte, ist heute ein österreichisches Weinbaugebiet. In der Ortschaft Gaas im Südburgenland befindet sich das Weingut Grosz, welches zuletzt viel Aufmerksamkeit durch die Fernsehproduktion „Österreichs nächster Topwinzer“ erlangte.
Denn der Gast unseres heutigen Interviews - Andreas Grosz - setzte sich gegen seine Kontrahenten durch und belegte den ersten Platz. Diesen Triumph hat der junge Winzer nicht nur seinem ausgezeichneten Fachwissen, sondern auch seiner Toplagen rund um den Eisenberg zu verdanken. Besonders der Blaufränkisch fühlt sich in diesem Terroir pudelwohl und bringt Weine voller Mineralität, Saftigkeit, Würzigkeit und großem Lagerpo...
2020-01-251h 12Winzer talk | Der Wein-PodcastStellenbosch, Pinotage und die Cape Blend | Danie Steytler im InterviewKaapzicht Wine Estate | Danie Steytler im Interview
Während meines Aufenthalts habe ich zwei Weine des Weingutes ausführlich getestet:
Rooi Olifant 2016 von Markus Schneider und Kaapzicht
De Cutter Chenin Blanc 2018 von Markus Schneider und Kaapzicht
Hier findest du meine Weinglas-Empfehlung:
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2019-12-2158 min
Feinschmeckertouren – Der kulinarische ReisepodcastEin Engel und ein Fachwerk-Himmel: Die Domaine Engel und Eguisheim im ElsassDie Domaine Fernand Engel in Rorschwihr ist heute unser Ziel. Dieses Bio-Weingut haben wir vor vielen Jahren entdeckt, als wir die Elsässer Weinstraße erkundet haben. Die Domaine ist längst unser Stammwinzer im Elsass, um uns mit Elsässer Gewürztraminer und Pinot gris einzudecken. „Allianz von Himmel und Erde" steht über dem Eingang, und das hörst du in unserer Live-Verkostung der aktuellen Jahrgänge! Danach berichten wir dir noch von Eguisheim, ein wunderschönes, historisches Städtchen nur einen Katzensprung südlich von Colmar. Wir bummeln mit dir durch die engen Gässchen mit...
2019-11-1421 minWinzer talk | Der Wein-PodcastSüdafrika – von Kapstadt bis Stellenbosch uvm.Christoph Hammel im Interview
Hier kannst du einige der Weine von Christoph Hammel kaufen:
Müller Müller-Thurgau 2018 *
Liebfraumilch 2018
*
Hammel Grüner Veltliner 2018
*
Hammel Mariage Chardonnay & Weissburgunder 2018
*
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2019-10-261h 10Winzer talk | Der Wein-PodcastSpätburgunder von der Mosel | Weingut LoerschWeingut Loersch | Alexander Loersch im Interview
Ich habe einige der Weine bei Amazon gefunden. Wenn du die Weine bei Amazon kaufst, erhalte ich eine kleine Provision dafür, ohne dass du mehr bezahlen musst. Dabei bleibt der Preis für dich gleich, nur dass du damit indirekt den Winzer talk Podcast unterstützen kannst.:
Weingut Loersch: Glimmerschiefer Riesling feinherb 2018
Weingut Loersch: Blauschiefer Riesling trocken 2018
Weingut Loersch: Apotheke Riesling Kabinett fruchtsüß 2018
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2019-10-191h 10Winzer talk | Der Wein-PodcastFacebook, Weingruppen und Co. - Teil 2 - | Weingut HammelWeingut Hammel | Christoph Hammel im Interview | – Teil 2 –
Hier kannst du einige der im Interview besprochenen Weine kaufen:
Müller Müller-Thurgau 2018 *
Liebfraumilch 2018
*
Hammel Grüner Veltliner 2018
*
Hammel Mariage Chardonnay & Weissburgunder 2018
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2019-08-101h 05Winzer talk | Der Wein-PodcastDie unterschätzteste Rebsorte Deutschlands! - Teil 1 - | Weingut HammelWeingut Hammel | Christoph Hammel im Interview
Hier kannst du einige der im Interview besprochenen Weine kaufen:
Müller Müller-Thurgau 2018 *
Liebfraumilch 2018
*
Hammel Grüner Veltliner 2018
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Hammel Mariage Chardonnay & Weissburgunder 2018
*
Hier findest du meine Weinglas-Empfehlung:
Gabriel-Glas | Gold Edition*
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2019-07-271h 24Winzer talk | Der Wein-PodcastWie beeinflusst der Mensch das Terroir? | Weingut Erwin SabathiWeingut Erwin Sabathi | Erwin Sabathi im Interview
Als Podcast-Hörer erhältst du mit dem Rabattcode weinverstehen 10 Euro Rabatt ab einem Einkaufswert von 50 Euro!
WEIN & CO ist der größte Onlinehändler für Premiumweine in Österreich und stellt einmal im Monat den WINZER DES MONATS vor.
In diesem Zusammenhang steht im Mai das Weingut Sabathi im Mittelpunkt!
Der Rabattcode ist gültig vom 15.06.2019 – 29.06.2019. Natürlich könnt ihr auch von Deutschland aus bestellen und bekommt euren Wein bei einem Mindestbestellwert von 25 Euro sogar versandkostenfrei!
Folgende Weine wurden im Podcast verkostet und besprochen:
• C...
2019-06-151h 46Winzer talk | Der Wein-PodcastKräftige Weine | Weingut Schwarz im InterviewWeingut Schwarz | Michael Schwarz im Interview
Hier findest du meine Weinglas-Empfehlung:
Gabriel-Glas | Gold Edition*
Hier findest du eine große Auswahl an Weinen:
Mövenpick Wein *
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2019-06-011h 23Winzer talk | Der Wein-PodcastHeuriger in Wien | Weingut Mayer am Pfarrplatz im InterviewWeingut Mayer am Pfarrplatz | Gerhard J. Lobner im Interview
Als Podcast-Hörer erhältst du mit dem Rabattcode weinverstehen 10 Euro Rabatt ab einem Einkaufswert von 50 Euro!
WEIN & CO ist der größte Onlinehändler für Premiumweine in Österreich und stellt einmal im Monat den WINZER DES MONATS vor.
In diesem Zusammenhang steht im Mai das Weingut Mayer am Pfarrplatz im Mittelpunkt!
Der Rabattcode ist gültig vom 18.05.2019 – 31.05.2019. Natürlich könnt ihr auch von Deutschland aus bestellen und bekommt euren Wein bei einem Mindestbestellwert von 25 Euro sogar versandkostenfrei!
Folgende Weine wurden im Podcast verk...
2019-05-181h 05Winzer talk | Der Wein-PodcastHugs and kisses | Weingut Bergdolt-Reif und NettWeingut Bergdolt-Reif und Nett | Christian Nett im Interview
Hier findest du meine Weinglas-Empfehlung:
Gabriel-Glas | Gold Edition*
Hier kannst du einige der im Interview besprochenen Weine kaufen:
PIN:OX trocken 2017 *
Glaube-Liebe-Hoffnung 2017 trocken
*
Außerdem findest du hier eine große Auswahl an deutschen Weinen:
-
Mövenpick Wein *
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2019-03-231h 23
TISCH FREIMit Weinpäpstin Chandra Kurt und Weinakademiker Carsten Fuss im GewölbekellerWie lässt sich ein Wein beurteilen? Welchen Einfluss hat die Klimaveränderung auf den Anbau? Wie schwierig ist der Markt geworden? Was ist ein guter Wein? Wie sieht der professionelle Umgang mit der Droge Alkohol aus?
Chandra Kurt ist eine der bekanntesten Weinautorinnen der Schweiz. Sie hat über zwei Dutzend Weinbücher publiziert und schreibt für zahlreiche Medien im In- und Ausland über Wein. Ausserdem ist sie seit 1998 Herausgeberin des Weinseller-Buchprojektes, ein unabhängiger Einkaufsführer für den Schweizer Weinmarkt. Aldi, Coop, Denner, Globus, Lidl, Manor, Spar und Volg sind heute ihre Partner. Rund 500 Weine werden jährlich vor...
2019-03-1354 min
CaptainCorkDaniel Twardowski - Wunderkind der Mosel | CaptainCorkMosel-Wunderkind Twardowski erklärt seine atemberaubende Winzer-Karriere.
Daniel Twardowski ist das Winzer-Wunderkind von der Mosel. Er war ein etablierter Raritätenhändler edler Weine und verdiente gut. Doch das genügte nicht. Er wollte selber machen, was er so sehr liebte - Spitzenwein. Ohne jede Fachausbildung startete Twardowski sein Projekt "Pinot Noix" auf einem Steilhang über dem Mosel-Nebenfluss Dhron. Jahre später staunt die Fachwelt. Twardowskis Pinot Noix wird von den mächtigsten Weinkritikern gelobt. Wie es der noch immer jugendlich wirkende Weinfanatiker zu einem bewunderten Winzer brachte, erzählt er auf CaptainCork.
2019-03-1110 minWinzer talk | Der Wein-PodcastBärenstarke Weine | Weingut Oliver Zeter im InterviewWeingut Oliver Zeter | Oliver Zeter im Interview
Ich freue mich über jede Unterstützung finanzieller Art. Egal, ob 1€, 10€ oder noch mehr - alles kann, nichts muss. Ob als Wein-Anfänger, Weinliebhaber, Weinkenner oder Wein-Ikone, wichtig ist mir nur, dass ihr eure finanziellen Mittel nicht überschreitet. Ich freue uns über jeden Euro, mit dem du meine Arbeit honorierst.
Hier bei Patreon hast du mehrere Optionen zur Auswahl:
https://www.patreon.com/winzertalk
2019-03-091h 41
Feinschmeckertouren – Der kulinarische ReisepodcastEin Sterne-Menü im Nordschwarzwald - Berlin´s Krone-in Zavelstein„1 Michelin-Stern und 17 Punkten im Gault Millau versprechen exzellente Genüsse" – wir wollten wissen, ob „Berlin´s Krone" im Nordschwarzwald diese hohe Messlatte auch tatsächlich einlösen kann. Und wir sind zu dem Ergebnis gekommen: Yes, sie kann! Franz Berlin, Küchendirektor und kreativer Kopf des Gourmetrestaurants, hat uns wirklich bemerkenswert verwöhnt. Du hörst heute das komplette Menü mit den Ansagen des Service, die Empfehlungen des kongenialen Sommeliers Michael Kolb für ein Wine Pairing und eine alkoholfreie (!) Begleitung sowie unsere Impressionen der jeweiligen Gänge. Sieh auf unserer Homepage, wie Küchenchef Daniel Röber das...
2018-11-2629 minWinzer talk | Der Wein-PodcastSüdtiroler Weine: Vernatsch, Lagrein und Gewürztraminer | Jossi Loibl im InterviewJossi Loibl im Interview
Im Rahmen der Kampagne „Europa, wo Qualität zu Hause ist“ verbrachte ich die letzten drei Tage in Südtirol. Auf dem Programm standen spannende Weine der Rebsorten Vernatsch, Lagrein, Blauburgunder, Gewürtztraminer uvm. Auf dieser Reise war ich nicht allein, sondern in einem Team aus wunderbaren Menschen! Einer dieser Menschen war der Autor, Journalist und Chefredakteur Jossi Loibl aus München.
Der sympatische Weinkenner, welcher unter anderem im Verkosterteam des Gault Millau ist, nahm sich die Zeit für ein Podcast-Interview.
2018-11-0959 minWinzer talk | Der Wein-PodcastGeheimtipp an der Mosel | Weingut Blees Ferber im InterviewWeingut Blees Ferber | Stefan Blees im Interview
Hast du schon einmal vom Weingut Blees Ferber gehört? Nein? Noch nie? Kein Problem. Ich kannte das Weingut bisher auch noch nicht. Und meine Freunde auch nicht. Es ist eines jener Weingüter, die einem nicht sofort ins Auge stechen und deshalb gerne übersehen werden. Unauffällig, unaufgeregt und bedächtig liegt es am Ortseingang von Leiwen.
Zum ersten Mal probieren durfte ich die Weine im Kräuterhotel Villa Vontenie bei der Burg Rammstein, als mir Inhaber Jeroen Bauer einen Riesling vom Weingut Blees Ferber einschenkte.
Um es kurz zu machen: Bereits der er...
2018-11-031h 01Winzer talk | Der Wein-PodcastDie Leichtigkeit des Mosel Rieslings | Weingut Nikolaus Köwerich im InterviewZusammen mit seiner Frau Annette Köwerich leitet Nick Köwerich die Geschicke im Weingut Nikolaus Köwerich.
Seine Leiwener Laurentiuslay Spätlese präsentiert sich am Gaumen so cremig und seidig, dass ich mich bei jedem Schluck frage, wie er es schafft einen Wein zu erzeugen, der gleichzeitig so füllig und trotzdem unbeschwert und leicht zu sein scheint.
Seine Frau Annette Köwerich stärkt ihm dabei nicht nur den Rücken, sondern ist selbst Agrar-Ingenieurin und erfolgreiche Buch Autorin.
Mit Nick und Annette Köwerich hatte sich ein interessanter Dialog entwickelt, welcher sich im Kern um folgende Themen dre...
2018-10-061h 46Winzer talk | Der Wein-PodcastWiltinger Scharzhofberg, Weinauktionen und das Weingut von Hövel | Maximilian von Kunow im InterviewEines meiner Highlights an der Saar war mit Sicherheit das Gespräch mit Maximilian von Kunow.
Mit seiner ruhigen und besonnenen Art versteht es der Winzer wie kein Zweiter, komplexe Themen verständlich und strukturiert zu erklären.
Während des Interviews bekam ich die Gelegenheit einige seiner 2017er Riesling-Weine zu verkosten.
Neben Weinen wie dem Oberemmeler Ortswein mit gerade mal 10 Prozent Alkohol, war natürlich auch der grandiose Scharzhofberger Kabinett vertreten.
Mit dem sympathischen Winzer hatte sich, während eines vorbeiziehenden Gewitters, ein spannendes Gespräch entwickelt, welches sich im Kern um folgende Themen drehte:
- Über Hexenprozesse und die Dikt...
2018-09-081h 01Winzer talk | Der Wein-PodcastSpitzen-Riesling, Schiefer-Steillagen und Van Volxem | Roman Niewodniczanski im InterviewNeulich war ich an der Saar im rheinland-pfälzischen Wiltingen zu Besuch, um mich mit dem Besitzer des Van Volxem Weingutes zu unterhalten. Der vielbeschäftigte Winzer Roman Niewodniczanski nahm sich die Zeit und stellte sich meinen Fragen.
Mit dem dynamischen Winzer hatte sich ein hochinteressantes Gespräch entwickelt, welches sich im Kern um folgende Themen drehte:
- Über die teuersten Schiefer-Steillagen der Welt
- Über das Geheimnis und die Grundlage exzellenter Weine
- Der Winzer erklärt was einen großen Wein auszeichnet
- Über die führenden Weißweine der Welt
- Warum die Saar über eine seltene Dichte an S...
2018-08-111h 11Winzer talk | Der Wein-PodcastDeutschkreutz im Blaufränkischland | Weingut Gager im InterviewSein Ziel ist es dichte, gehaltvolle und lagerfähige Weine zu erzeugen
Nachdem ich nun einige Tage am Neusiedlersee verbrachte und Josef Umathum in Frauenkirchen besuchte, wurde es Zeit in südliche Richtung nach Deutschkreutz zu fahren.
(Deutschkreutz liegt im Weinbaugebiet Mittelburgenland und ist berühmt für seine dichten und gehaltvollen Rotweine, die international für Furore sorgen.)
In Deutschkreutz hatte ich mich mit Horst Gager verabredet das Interview zu diesem Podcast zu führen.
Daraus hatte sich ein unterhaltsames, aber auch interessantes Gespräch entwickelt, welches sich im Wesentlichen um folgende Themen drehte:
Warum der Weinskandal für das Wein...
2018-06-301h 05Winzer talk | Der Wein-PodcastBurgenland Winzer Josef Umathum im Interview | Weingut UmathumViele kennen die Weine vom Weingut Umathum aus Österreich, doch wer kennt den Winzer Josef Umathum und seine Philosophie wirklich?
Mehr über seine Ideologie und Werte herauszufinden lohnt sich für alle, die einen Blick hinter die moderne und schnelllebige Zeit werfen wollen.
Der Österreicher aus dem Burgenland sieht die Welt mit anderen Augen, als es der normale Durchschnittsbürger mit einem Nine-to-Five-Job für gewöhnlich tut.
Ich kenne niemanden, der die komplexen Zusammenhänge zwischen Pflanzen, Menschen und der Natur so gut versteht und erklären kann, wie Josef Umathum.
Nimm dir die Zeit und höre einem Mann zu, d...
2018-06-161h 15
Winzer talk | Der Wein-PodcastLeithaberg im Burgenland | Thomas Strommer im InterviewViele kennen Winzer Thomas Strommer bereits aus der TV- Sendung: Wer wird Österreichs nächster Topwinzer? - Mit Moderator Leo Hillinger.
Dort präsentierte der junge Österreicher aus Purbach am Neusiedlersee seine Weine und konnte die Jury auf ganzer Linie überzeugen.
Überzeugen konnte Thomas Strommer auch mich, als ich ihn und Tina letztes Jahr im Rahmen der 15. Weinwoche im 5 Sterne Hotel Stock resort kennenlernen durfte. Tina und Thomas machen einfach tolle Weine und haben schon vieles erlebt.
Das möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten und deshalb war ich zu Gast in der historischen Kellergasse und habe ein spannendes Intervie...
2018-05-271h 13