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De la Teoría al PlatoCONSEJOS SALUDABLES PARA LAS FIESTASDICIEMBRE, último mes del año, sinónimo de reuniones, despedidas, festejos… el denominador común es “juntarse a comer/tomar algo”. Los excesos suelen estar a la orden del día y si no logramos controlarnos puede jugarnos una mala pasada.En este episodio te comparto 6 consejos prácticos para sobrellevar mejor estas fechas, evitar el exceso y disfrutar de las fiestas de manera saludable.Anímate a dejar tus preguntas o comentarios en mi perfil de IG @solemangieri.nutricion o escribime a mi correo solemangie@gmail.com.Un abrazo,SoleEd...2021-12-1513 min
De la Teoría al PlatoLA IMPORTANCIA DE COMER JUNTOSUna alimentación saludable va más allá de lo que comemos, de las cantidades específicas de energía y nutrientes, o de un menú estructurado. También importa el CÓMO COMEMOS y la relación que cada uno de nosotros construye con los alimentos.En este episodio invité a mi amiga y colega Elizabeth Barcia para conversar acerca de que es la comensalidad, de los roles del alimento y los beneficios físicos y emocionales del comer en compañía en todas las etapas de la vida. Y de yapa, Eli nos deja algunos consejos prácticos par...2021-11-2929 min
De la Teoría al PlatoTIPS PARA ORGANIZAR TUS COMIDASSi queremos llevar adelante una alimentación equilibrada y saludable, comprar y cocinar no es algo que debamos desatender. La planificación de las comidas es un punto débil en muchos hogares y realmente marca la diferencia entre una alimentación balanceada o no.En este episodio te compartiré el paso a paso, (con algún pique incluido) para poder organizarte mejor en la cocina.Hablaremos de como planificar el menú, organizar la compra y la importancia de mantener un stock de alimentos básicos tanto en freezer, como en heladera y despensa.Anímate...2021-11-1617 min
De la Teoría al PlatoDERRIBANDO MITOS: EL PAN ENGORDASe dice por ahí que el pan engorda, que las galletas son mejores, que debemos sacar el pan si queremos bajar de peso o que si sos diabético no es bueno comer pan.Con este episodio, derribamos algunas falsas creencias y te enseño 3 grandes cosas a tener en cuenta para elegir un buen panificado.Te invito a que me dejes tus preguntas para ir respondiéndolas en mi perfil de IG @solemangieri.nutricionUn abrazo,SoleEdición y diseño sonoro por Diego Ornstein @diegopodcasting2021-11-0112 min
De la Teoría al PlatoCOACHING NUTRICIONAL Y MINDFULNESS EATING con Valentina BaccinoEpisodio con invitada especial, Valentina Baccino, amiga y colega. Conversaremos acerca de estos dos métodos o herramientas que complementan al asesoramiento nutricional y permiten trabajar otros elementos que hacen al acto de comer y a la conducta alimentaria. Porque no sólo se trata del que comer, sino que en un proceso de cambio de hábitos también influyen la motivación, la confianza en uno mismo, la gestión de emociones, creencias limitantes, pensamientos saboteadores, el entorno, la consciencia y atención a lo que comemos y cómo comemos, etc.Te invito a que me dejes...2021-10-1924 min
De la Teoría al PlatoCOSAS QUE NECESITAS SABER PARA ADELGAZAR¡Que complejo el tema de adelgazar! Es bastante común asociarlo a dietas estrictas, pasar hambre, sufrir, dejar de disfrutar la comida, olvidarse de cosas que nos gustan… Muchas veces se recurren a opciones supuestamente maravillosas y rápidas, pero que distan del equilibrio, la salud, el autocuidado y de un adecuado asesoramiento profesional.Con este episodio quiero animarte a mirar el tema del adelgazamiento con otros ojos. Que conozcas y entiendas que hay muchos elementos que inciden en el sobrepeso u obesidad y que el peso no es el centro de todo ni lo más importante. Conoce...2021-10-0613 min
De la Teoría al PlatoDERRIBANDO MITOS: Los azúcares y la fruta¿Quién no ha escuchado alguna vez que la fruta engorda, que tiene azúcar, que es peligrosa para los diabéticos, que no puede consumirse en determinadas horas del día o que que si estas a dieta no podes comer banana?La idea de este episodio es desmitificar a las frutas y aprender a diferenciar los diferentes tipos de azúcares que existen en los alimentos.Te invito a que me dejes tus preguntas para ir respondiéndolas en mi perfil de IG @solemangieri.nutricionUn abrazo,SoleEdición y dise...2021-09-2009 minDe la Teoría al PlatoCon Miguel Kazarez - ULTRAPROCESADOS -Episodio con invitado especial, Miguel Kazarez @miguelkazarez, colega, defensor número uno de la #comidadeverdad. Si querés aprender acerca de los ultraprocesados, como identificarlos, cuál es el impacto de su consumo, conocer estrategias de la industria, la importancia de comer informados y muchas otras cosas más, este episodio es para vos!Te invito a que me dejes tus preguntas para ir respondiéndolas en mi perfil de IG @solemangieri.nutricionUn abrazo,Sole.Edición y diseño sonoro por @diegopodcasting2021-09-0637 min
De la Teoría al Plato8 PASOS PARA CONSTRUIR UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLETe propongo conocer 8 pasos concretos para llevar una alimentación saludable. A partir de este episodio podrás evaluar tus propios hábitos alimentarios e identificar que estás necesitando cambiar. Además te propongo un desafío imperdible, para trabajar paso a paso y ayudarte a comer mejor. Te invito a que me dejes tus preguntas para ir respondiéndolas en mi perfil de IG @solemangieri.nutricionUn abrazo, Sole.Edición y diseño sonoro por @diegopodcasting2021-08-2318 min
De la Teoría al PlatoTRAILER - MI HISTORIA CON LA NUTRICIÓNAntes de arrancar con los episodios me gustaría presentarme y contarte como llegué hasta acá, el porqué de haber elegido esta profesión que tanto amo.Un abrazo,Sole2021-08-1505 min