Shows
Takk for matenDelås gård - Veien fra by til gård, hvordan få barna med, helheten i drifta, selvberging, de fantastiske beitedyra, leve i sesong, hvorfor de elsker livet som bonde, og det å ta ansvar med stor a.I ukens episode har jeg dratt østover til Delås gård. Der driver Camilla og Raymund en gård hvor de jobber for egen matproduksjon, med frukttrær, bærbusker, grønnsaker, beitehøns, og noen sauer. I tillegg til å være drivende gode bønder, er de også svært samfunnsengasjerte og kan mye om norsk mat og det norske matsystemet.
God fornøyelse!
00:00 Intro03:25 Fra byliv til gårdsliv: En personlig reise08:45 Historien bak gården og beitedyrene12:30 Selvberging som livsstil og familieverdier16:50 Sesongbasert mat og norsk matkult...2024-06-031h 44
For folk og naturDen fantastiske skogenTømmeret vi tar ut fra skogen gir inntekter og sysselsetter. Samtidig skal vi ta vare på naturen og det yrande livet i skogen. Skogen gir oss oksygen og lagrar karbon. Statsforvalteren i Møre og Romsdal har i oppdrag å forvalte skogen. Veit du kvifor vi er mest opptatt av å hente ut grantømmer frå skogane i Møre og Romsdal? Og at vi faktisk har regnskog i fylket som bør få stå heilt i fred? Drift og vern av skog er det vi snakker om i denne utgaven av «For folk og natur». Med i p...2023-05-0926 min
Radical BroccoliDen fantastiske regnskogen, hverdagsvaner for miljøet og pusting - med RegnskogfondetI denne ukens episode er vi så heldige å ha med oss markedssjef i Regnskogfondet, Per Christopher Prebensen. Vi prater om regnskogen fra A-Å, og er supernysgjerrige på all Per Christian sin kunnskap om den kjære regnskogen. Hva er regnskogen? Hvor ligger den? Hvorfor er den så viktig? Vi snakker om hvordan vi kan bidra til å ivareta skogen selv om vi bor i Norge, og hvilke hverdagsvaner som utgjør en stor forskjell for miljøet generelt. Hvordan påvirker kjøtt og soya regnskogen, og hva med laks? Hvordan kan vi engasjere oss så mye som mulig, samtidig som...2022-12-021h 02
Den fantastiske skogenNorges høyestvoksende tre og bøkeskogens fremmarsjBjørka i Veodalen i Jotunheimen er Norges høgestvoksende bjørk! Foreløpig står den der alene, men et framtidig varmere klima vil den snart få selskap av andre. Dette er en utvikling som forsterkes av redusert beitetrykk på fjellskogen. Nær 40 prosent av landarealet i Norge er dekket av skog.I løpet av de siste 100 årene har mengden trevirke i skogen blitt tredoblet.Nå tar skogen opp mye mer klimagasser enn det all arealbruk slipper ut, og nesten halvparten av de totale norske utslippene. Utviklingen vi har i klimaet vil føre til store endringer i...2021-07-2403 minDen fantastiske skogenSopper råte og død - om treets endeliktTrærne i skogen har mange fiender. Noen av de verste er sopper som forårsaker råte og død. Sopptrådene finner veien inn under barken og spiser opp veden. Treet svekkes av soppene og insektenes angrep, og til slutt knekker stammen - kanskje under en kraftig høststorm. Men når treet en dag raser over ende begynner nytt liv å leve. Jorda er nemlig full av organismer som lever sine liv i falne kjempers skjød.I en serie på fem korte episoder skal vi ta for oss hvordan landet ble dekket av vegetasjon etter istiden. Er du lære...2021-07-1003 minDen fantastiske skogenGranskog, furuskog, bjørkeskog, edelløvskog og myrskog - bli bedre kjent med våre vanligste skogtyperMaiblom, skogstjerne, gullris og tette moselag trives best i granskog, mens blåbær, tyttebær, krekling og lav trives bedre i den mer lysåpne og næringsfattige furuskogen? Hvorfor vokser bjørkeskogen stadig høyere opp til fjells? Alm, ask, eik, lind og lønn er varmekjære løvtrær. I de artsrike og frodige edelløvskogene kommer mange av blomstene opp tidlig om våren, slik som hvitveisen, for å nyte av alt sollyset før løvtrærnes blader vokser ut og skygger for plantene nede på bakken. Og visste du at myrskogen kan skjule 2000 år gamle mennesker?2021-04-2304 minDen fantastiske skogenGran, furu, bjørk, osp og eik - bli bedre kjent med våre vanligste treslag!Bli bedre kjent med gran, furu, bjørk, osp og eik - våre vanligste treslag. Av de 11 milliarder trærne i skogen i Norge er 3,3 milliarder av dem grantrær. Grana kan bli opptil 45 meter høy. I Trillemarka i Buskerud står Norges eldste grantre, over 550 år gammel. Verdens eldste tre er forresten også ei gran. Den står i Dalarne i Sverige, nær grensa til Norge, og er datert til å være 9550 år gammel.I en serie på fem korte episoder skal vi ta for oss hvordan landet ble dekket av vegetasjon etter istiden. Er du lærer, o...2021-03-3104 min
SternklangDen Fantastiske Skogen. (Main theme, dialogue version)Theme music forJ.Y Larsson & Lars Sandved Dalens book, podcast and website "Den fantastiske skogen" (The Fantastic Forest) These pieces are made for background music for the associated Podcast. Bird song and water recorded by Hans Petter Kristoffersen.
www.denfantastiskeskogen.no2021-03-2405 minDen fantastiske skogenSlik kom skogen til Norge - Om nunatakker og levende fossilerFra nunatakker til levende fossiler: I 100 000 år var hele Skandinavia dekket av en flere kilometer tykk og mektig isbre. Ingen ting kunne vokse her. Da isen smeltet og trakk seg tilbake, etterlot den seg et landskap som er nakent, øde og goldt.Skal trær kunne vokse og bli til skog, trengs det jord. Det første jordsmonnet blei laget av alger, lav og moser som kom drivende med vinden og festa seg på steiner og fjell. Men hvordan fant skogen seg til rette? Og hvilke treslag kom først? I en serie på fem korte episoder skal vi ta for...2021-03-1204 min
SternklangEuropean Nightjar (Nattravn)Theme music forJ.Y Larsson & Lars Sandved Dalens book, podcast and website "Den fantastiske skogen" (The Fantastic Forest) These pieces are made for background music for the associated Podcast. Bird song and water recorded by Hans Petter Kristoffersen.
www.denfantastiskeskogen.no2021-03-0204 minDen fantastiske skogenVisste du at ...? Fantastiske fakta om skog, trær og naturHer kommer noen morsomme fakta om skogen. Med utgangspunkt i boka "Den fantastiske skogen" (Pax forlag 2018) gir John Yngvar Larsson og Lars Sandved Dalen eksempler på hva du kan finne og oppleve i skogen. Tekst: John Yngvar Larsson og Lars Sandved Dalen (oppleser); musikk: Rune Brøndbo alias Sternklang. Opptakene av fuglesang er gjort av Hans Petter Kristoffersen, og podkasten er innspilt i Nitro Studio i Oslo med Kristian Bjørge som lydingeniør. Tusen takk til Kulturrådet og Den kulturelle skolesekken Innlandet for støtte til innspillingen.2021-02-1702 min
SternklangKaier Og Kråker1.3 StrippetTheme music for Lars Sandved Dalens book "den fantastiske skogen" (The Fantastic Forest) These pieces are for background music for the associated Podcast.2021-02-0107 minDen fantastiske skogenTrær og planter er veldig spesielleTrær og planter er veldig spesielle, lyset fra sola gjør at de vokser. De lager sin egen mat fra solstråler, luft, vann og mineraler. De har hverken hjerne, øyne, ører, nese, luftveier eller tarmsystem - likevel kan de huske sin barndoms vår, lever og lærer av lys, kjenner vibrasjoner, fanger opp duftstoffer, tar opp næring fra røttene og frakter det rundt om i stammen til blader, blomster og frukter; og de puster som oss, gjennom spalteåpninger på bladene og nålene.Med utgangspunkt i boka "Den fantastiske skogen" (Pax forlag 2018) gir John Yngvar...2021-01-2909 minDen fantastiske skogenHans Børli - Du lever (dikt)Hans Børlis dikt "Du lever" fra samlingen "Dagene går mot vest", Glåmrike forlag 1982. Gjengitt i boka "Den fantastiske skogen" (John Yngvar Larsson og Lars Sandved Dalen, Pax forlag, 1982). Lest av Lars Sandved Dalen, tonsatt av Rune Brøndbo og produsert av Kristian Bjørge, Nitro Studio.Med utgangspunkt i boka "Den fantastiske skogen" (Pax forlag 2018) gir John Yngvar Larsson og Lars Sandved Dalen eksempler på hva du kan finne og oppleve i skogen. Tusen takk til Kulturrådet og Den kulturelle skolesekken Innlandet for støtte til innspillingen.2020-12-1501 minDen fantastiske skogenGrønne mosematterGrønne mosematter som kryper over steiner og stubber er et typisk bilde på gammel skog. Her blir døde, liggende stammer gradvis forvandla til humus. Bakterier, sopper og alle slags smådyr jobber iherdig og produserer livgivende næring til planter og trær som skal føre livet i skogen videre.Med utgangspunkt i boka "Den fantastiske skogen" (Pax forlag 2018) gir John Yngvar Larsson og Lars Sandved Dalen eksempler på hva du kan finne og oppleve i skogen. Tekst: John Yngvar Larsson og Lars Sandved Dalen (oppleser); musikk: Rune Brøndbo alias Sternklang. Opptakene av fuglesang er gjort...2020-12-1507 minDen fantastiske skogenWood Wide Web - Internettet under overflataNede i jorda har trærne en viktig samarbeidspartner i soppene. Sammen danner de et system så omfattende at forskerne har kalt det Wood Wide Web – internettet under overflata.Med utgangspunkt i boka "Den fantastiske skogen" (Pax forlag 2018) gir John Yngvar Larsson og Lars Sandved Dalen eksempler på hva du kan finne og oppleve i skogen. Tekst: John Yngvar Larsson og Lars Sandved Dalen (oppleser); musikk: Rune Brøndbo alias Sternklang. Opptakene av fuglesang er gjort av Hans Petter Kristoffersen, og podkasten er innspilt i Nitro Studio i Oslo med Kristian Bjørge som lydingeniør. Tusen takk til...2020-12-0404 min
soppognyttevekster.no16. Sankeren og Kokken | RøtterJim og Jørgen presenterer "RØTTER" og forklarer bruken av klokkerøtter, pastinakk, gulrot, borre, pepperrot, løvetann og sisselrot.Sjefsanker Jim-Andre Stene og kjøkkensjef Jørgen Ravneberg er gamle venner som har funnet tonen på et nytt område: sopp og ville vekster og hvordan de brukes på kjøkkenet. Vi skal følge dem hver uke framover til godt ut på høsten, se hva som er i sesong og lære hva de kan bruke hvordan de kan brukes til spennende matretter slik som profesjonelle kokker.Sammen vil Jim-André og Jørgen dele der...2020-11-2745 min
soppognyttevekster.no15. Sankeren og kokken | KonserveringJim og Jørgen presenterer "KONSERVERING" og forklarer sylting, fermentering, frysing, tørking, kandisering, lage eddik, einer/Slåpe som kapers, Singelfrys, tørke tang/bær, kandisere frukt og annet. Videoen på 25 min kan sees i sin helhet på Trøndelag Sankeri sin youtube kanal: https://youtu.be/AzzAGEMfrLQ.Sjefsanker Jim-Andre Stene og kjøkkensjef Jørgen Ravneberg er gamle venner som har funnet tonen på et nytt område: sopp og ville vekster og hvordan de brukes på kjøkkenet. Vi skal følge dem hver uke framover til godt ut på høsten, se hva som er i seso...2020-11-2034 min
soppognyttevekster.no14. Sankeren og kokken | Gode sopperJim og Jørgen presenterer sopparter for "viderekomne smaksløker" og lar oss bli kjent med bjørkemusserong, blå ridderhatt, granskjellpigg, hareøre, melsopp, rødbrun pepperriske.Sjefsanker Jim-Andre Stene og kjøkkensjef Jørgen Ravneberg er gamle venner som har funnet tonen på et nytt område: sopp og ville vekster og hvordan de brukes på kjøkkenet. Vi skal følge dem hver uke framover til godt ut på høsten, se hva som er i sesong og lære hva de kan bruke hvordan de kan brukes til spennende matretter slik som profesjonelle kokker.Sammen vil...2020-11-1349 min
soppognyttevekster.no13. Sankeren og kokken | HøstveksterJim og Jørgen presenterer «Høstvekster», og lar oss bli kjent med Eple, Pepperrot, Tindved og vekster som har holdt seg helt til september.Sjefsanker Jim-Andre Stene og kjøkkensjef Jørgen Ravneberg er gamle venner som har funnet tonen på et nytt område: sopp og ville vekster og hvordan de brukes på kjøkkenet. Vi skal følge dem hver uke framover til godt ut på høsten, se hva som er i sesong og lære hva de kan bruke hvordan de kan brukes til spennende matretter slik som profesjonelle kokker.Sammen vil Jim...2020-11-0652 min
soppognyttevekster.no12. Sankeren og kokken | De beste matsoppeneJim og Jørgen presenterer «De beste matsoppene», og lar oss bli kjent med rabarbrasopp, grønnkremle, pepperrørsopp, sotvokssopp, grønn anistraktsopp, sjampinjonger, matrisker, grå jordmusserong, smørsopp,Sjefsanker Jim-Andre Stene og kjøkkensjef Jørgen Ravneberg er gamle venner som har funnet tonen på et nytt område: sopp og ville vekster og hvordan de brukes på kjøkkenet. Vi skal følge dem hver uke framover til godt ut på høsten, se hva som er i sesong og lære hva de kan bruke hvordan de kan brukes til spennende matretter slik som profesjonelle kokk...2020-10-3049 min
soppognyttevekster.no11. Sankeren og kokken | Enkle og gode matsopperJim og Jørgen presenterer "Enkle og gode matsopper": Kantarell , matrisker, piggsopp, fåresopp, traktkantarell svart trompetsopp og steinsopp,Sjefsanker Jim-Andre Stene og kjøkkensjef Jørgen Ravneberg er gamle venner som har funnet tonen på et nytt område: sopp og ville vekster og hvordan de brukes på kjøkkenet. Vi skal følge dem hver uke framover til godt ut på høsten, se hva som er i sesong og lære hva de kan bruke hvordan de kan brukes til spennende matretter slik som profesjonelle kokker.Sammen vil Jim-André og Jørgen dele deres kun...2020-10-2345 min
soppognyttevekster.no10. Sankeren og kokken | Hvordan bruke aromaerJim og Jørgen presenterer «hvordan bruke aromaer», både infusjon, te, sprit, iskrem, saft, eddik, o.l. Og, lar oss bli kjent med Svartsurbær, Pors, Kvann, Hegg, Myske.Sjefsanker Jim-Andre Stene og kjøkkensjef Jørgen Ravneberg er gamle venner som har funnet tonen på et nytt område: sopp og ville vekster og hvordan de brukes på kjøkkenet. Vi skal følge dem hver uke framover til godt ut på høsten, se hva som er i sesong og lære hva de kan bruke hvordan de kan brukes til spennende matretter slik som profesjonel...2020-10-1644 min
soppognyttevekster.no9. Sankeren og kokken | KrydderveksterJim og Jørgen presenterer «kryddervekster», og lar oss bli kjent med Bakkemynte, Bakketimian, Bergmynte, Gjeldkarve, Ryllik, Røsslyng, Øyentrøst og Åkermynte.Sjefsanker Jim-Andre Stene og kjøkkensjef Jørgen Ravneberg er gamle venner som har funnet tonen på et nytt område: sopp og ville vekster og hvordan de brukes på kjøkkenet. Vi skal følge dem hver uke framover til godt ut på høsten, se hva som er i sesong og lære hva de kan bruke hvordan de kan brukes til spennende matretter slik som profesjonelle kokker.Sammen vil Jim-André og Jørg...2020-10-0956 min
soppognyttevekster.no8. Sankeren og kokken | StrandveksterJim og Jørgen presenterer «Strandvekster», og lar oss bli kjent med Strandkarse, Strandflatbelg, Strandarve, Strandkål, Strandreddik, Strandstjerne og Østersurt.Sjefsanker Jim-Andre Stene og kjøkkensjef Jørgen Ravneberg er gamle venner som har funnet tonen på et nytt område: sopp og ville vekster og hvordan de brukes på kjøkkenet. Vi skal følge dem hver uke framover til godt ut på høsten, se hva som er i sesong og lære hva de kan bruke hvordan de kan brukes til spennende matretter slik som profesjonelle kokker.Sammen vil Jim-André og Jørgen dele dere...2020-10-0249 min
soppognyttevekster.no7. Sankeren og kokken | Spiselige BlomsterJim og Jørgen presenterer «Blomster», og lar oss bli kjent med Forglemmegei, Fiol, Moskuskattost, Gul/Kvitmaure, Blå/Ugras/Storklokke, Kamilleblom, Tunbalderbrå og Storkenebb.Sjefsanker Jim-Andre Stene og kjøkkensjef Jørgen Ravneberg er gamle venner som har funnet tonen på et nytt område: sopp og ville vekster og hvordan de brukes på kjøkkenet. Vi skal følge dem hver uke framover til godt ut på høsten, se hva som er i sesong og lære hva de kan bruke hvordan de kan brukes til spennende matretter slik som profesjonelle kokker.Sammen vil Jim-André og...2020-09-251h 15
soppognyttevekster.no6. Sankeren og Kokken | SommerveksterJim og Jørgen presenterer «Sommervekster», og lar oss bli kjent med Mjødurt, Rose, Karser, Gressløk/Vill-løk, Parkslirekne, Markjordbær og Smørbukk.Sjefsanker Jim-Andre Stene og kjøkkensjef Jørgen Ravneberg er gamle venner som har funnet tonen på et nytt område: sopp og ville vekster og hvordan de brukes på kjøkkenet. Vi skal følge dem hver uke framover til godt ut på høsten, se hva som er i sesong og lære hva de kan bruke hvordan de kan brukes til spennende matretter slik som profesjonelle kokker.Sammen vil Jim-A...2020-09-1832 min
soppognyttevekster.no5. Sankeren og kokken | SyrearterJim og Jørgen presenterer «Syrearter», og lar oss bli kjent med Gjøksyre, Maur, Einer, Eng/Fjell/Småsyre, Reinlav og Gulaks.Sjefsanker Jim-Andre Stene og kjøkkensjef Jørgen Ravneberg er gamle venner som har funnet tonen på et nytt område: sopp og ville vekster og hvordan de brukes på kjøkkenet. Vi skal følge dem hver uke framover til godt ut på høsten, se hva som er i sesong og lære hva de kan bruke hvordan de kan brukes til spennende matretter slik som profesjonelle kokker.Sammen vil Jim-André og Jø...2020-09-1154 min
soppognyttevekster.no4. Sankeren og kokken | Vill salatJim og Jørgen presenterer «Vill salat», og lar oss bli kjent med Skvallerkål, Skjørbuksurt, Meldestokk, Groblad, Russekål, og Vassarve.Sjefsanker Jim-Andre Stene og kjøkkensjef Jørgen Ravneberg er gamle venner som har funnet tonen på et nytt område: sopp og ville vekster og hvordan de brukes på kjøkkenet. Vi skal følge dem hver uke framover til godt ut på høsten, se hva som er i sesong og lære hva de kan bruke hvordan de kan brukes til spennende matretter slik som profesjonelle kokker.Sammen vil Jim-André og Jør...2020-09-0445 min
soppognyttevekster.no3. Sankeren og kokken | Trærnes mangfoldJim og Jørgen presenterer «Trærnes mangfold», og lar oss bli kjent med gran, furu, lerk, bjørk, alm, lønn og lind.Sjefsanker Jim-Andre Stene og kjøkkensjef Jørgen Ravneberg er gamle venner som har funnet tonen på et nytt område: sopp og ville vekster og hvordan de brukes på kjøkkenet. Vi skal følge dem hver uke framover til godt ut på høsten, se hva som er i sesong og lære hva de kan bruke hvordan de kan brukes til spennende matretter slik som profesjonelle kokker.Sammen vil Jim-André og...2020-08-2148 min
soppognyttevekster.no2. Sankeren og kokken | Havets delikatesserJørgen og Jim presenterer presenterer «Havets delikatesser» og lar oss bli kjent med Fingertare, Sukkertare, Havsalat, Grisetangdokke, og Fjærehinne.Sjefsanker Jim-Andre Stene og kjøkkensjef Jørgen Ravneberg er gamle venner som har funnet tonen på et nytt område: sopp og ville vekster og hvordan de brukes på kjøkkenet. Vi skal følge dem hver uke framover til godt ut på høsten, se hva som er i sesong og lære hva de kan bruke hvordan de kan brukes til spennende matretter slik som profesjonelle kokker.Sammen vil Jim-André og Jørgen dele der...2020-08-0642 min
soppognyttevekster.no1. Sankeren og kokken | Vårens beste nytteveksterJørgen og Jim presenterer «Vårens beste nyttevekster», og lar oss bli kjent med ramsløk, løkurt, geitrams, strutseving, engkarse og nesle.Sjefsanker Jim-Andre Stene og kjøkkensjef Jørgen Ravneberg er gamle venner som har funnet tonen på et nytt område: sopp og ville vekster og hvordan de brukes på kjøkkenet. Vi skal følge dem hver uke framover til godt ut på høsten, se hva som er i sesong og lære hva de kan bruke hvordan de kan brukes til spennende matretter slik som profesjonelle kokker.Sammen vil Jim-André og...2020-08-0655 min
Kai Trulsen PodcastDet er kun èn ting som gjelder“Da jeg fant ut DETTE ble jeg millionær!” (Clickbait)I går så jeg en video på YouTube. Tittelen var svært forlokkende. Hvem kunne ikke tenkt seg å bli millionær? For å si det sånn; jeg har sett en del YouTube videoer opp gjennom årene. Mange av dem har har “clickbait” titler og et bilde av en (svært) forskrekket/overrasket person for å illustrere en fantastiske opplevelse. Moderat og behersket nysgjerrighet blandet med sunn skepsis dekket min tilnærming til den sensasjonelle overskriften, og vel så det.Men jeg trykket “play”. Etter noen få minutter forstod jeg at den ungen kv...2019-11-2920 min