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Tourismus To Go#54: Die neue Logik des MICE-MarktsNach der Pandemie galt der MICE-Markt kurz als Wackelkandidat. Zu teuer, zu digital, zu ersetzbar durch Zoom, Teams & Co. Die Realität sieht anders aus: Seminare, Konferenzen und Firmenveranstaltungen sind zurück. Und zwar kräftig. Aber sie funktionieren heute nach neuen Regeln.In dieser Folge von Tourismus To Go sprechen wir mit Uschi Huber, Geschäftsführerin der RTK Round Table Konferenzhotels, über eine Branche, die sich neu sortiert. Über 200 Hotels und Eventlocations sind Teil des Netzwerks und die sehen ziemlich genau, was sich gerade verändert: Veranstaltungen werden spontaner gebucht, dauern kürzer und müssen mehr Erleb...
2026-03-0516 min
Diagnosekrimi#27: Verräterische Spuren im T5Der völlig zerstörte Turbolader eines VW BUS T5 landet eines Tages in der Werkstatt der TurboTwins Walter und Manfred Müllberger in Wien-Simmering. Kfz-Techniker hatten die Spezialisten um Hilfe gebeten, da sie die Ursache des Schadens selbst nicht finden konnten. Dieser Diagnosekrimi wurde in Ausgabe 12 der KFZ-Wirtschaft am 12. Dezember 2017 unter dem Titel "Verräterische Spuren" veröffentlicht.
2026-03-0503 minTourismus To Go#53: Bier im Minus. Stimmung auch?In dieser Folge tauchen wir in die frisch veröffentlichte Bierbilanz 2025 ein, und sie fällt recht hart aus. Der Bierkonsum in Österreich fällt stärker als erwartet, Fassbier verliert weiter Marktanteile, und selbst das Pro-Kopf-Volumen ist nicht mehr das, was es einmal war.Wir brechen das Zahlenwerk herunter und beantworten:Was bedeutet der Rückgang des Fassbierabsatzes für dein Geschäft?Warum gehen Menschen seltener aus (obwohl sie eigentlich Lust hätten)?Wo liegen echte Wachstumschancen (Spoiler: alkoholfrei ist nicht mehr nur eine Mode)?Wenn du dir schon einmal gedacht hast: „Ist mein Fassbier-Absatz nur ein saisona...
2026-03-0208 min
Architektur & Bau Forum#36: Was kann serielle Sanierung?Cornelia Ninaus und Susanne Formanek über Industrialisierung, Klimaziele und BaupraxisDie serielle Sanierung gilt als einer der vielversprechendsten Hebel zur Erreichung der Klima- und Sanierungsziele. Doch was steckt konkret hinter diesem Ansatz und wie unterscheidet er sich von der klassischen energetischen Sanierung? Im Architektur & Bau FORUM sprechen Cornelia Ninaus (AEE Intec) und Susanne Formanek (renowave.at) über die Potenziale, Herausforderungen und Praxisbeispiele der seriellen Sanierung in Österreich.Mehr Informationen und weiterführende Inhalte finden Sie auf www.handwerkundbau.at/architektur
2026-03-0243 minTourismus To Go#52: The Companion: Dieses Hotel verkauft FreundschaftDirekt am Westbahnhof, wo täglich Tausende ankommen und weiterfahren, entsteht ein Haus, das genau das Gegenteil will: bleiben. Im Gespräch mit Mitgründer Michael Todt (u.a. „Superbude Wien“) wird schnell klar: The Companion Vienna ist kein weiteres Designhotel. Es ist ein bewusst gesetzter Kontrapunkt. Hier im 15. Bezirk entsteht kein Randlagen-Experiment, sondern ein klares Statement: Innenstadt ist da, wo Leben ist. Das Restaurant Boca ist an 365 Tagen im Jahr geöffnet und die Bar Calypso will dich festhalten wie die Nymphe aus der Odyssee. Gastronomie ist hier kein Anhängsel, sondern der Herzmuskel. Während andere Hotels sie aus...
2026-02-2019 minTourismus To Go#51: Vorarlberg: 400 Millionen Umsatz, ohne dass jemand übernachtetManchmal entdeckt man im Tourismus kein neues Produkt. Sondern eine neue Realität. 7,5 Millionen Tagesgäste. 400 Millionen Euro Umsatz. Jeder fünfte verdiente Euro kommt von Menschen, die abends wieder heimfahren. In dieser Folge von Tourismus To Go sprechen Alexander Grübling, Roland Scherer von der Universität St. Gallen und Christian Schützinger von Vorarlberg Tourismus über etwas, das gleichzeitig banal und revolutionär klingt: Der wichtigste Erfolgsfaktor ist oft nicht das Angebot. Sondern die Erreichbarkeit.Die neue Studie des Vorarlberg Tourismus zeigt etwas, das fast poetisch ist: Tagestourismus ist kein Nebenbei-Phänomen sondern vielleicht die unterschätzteste strategisc...
2026-02-1220 minTourismus To Go#50: Was Alps Resorts anders macht als fast alle anderenEine Million Nächtigungen erreicht man im alpinen Tourismus nicht mit Hoffnung. Alps Resorts zeigt, was passiert, wenn man aufhört, sich nur auf Lage, Saison oder Glück zu verlassen.Im Gespräch mit Geschäftsführer Thomas Payr geht es um klare Entscheidungen statt Tourismusromantik, um Direktvertrieb statt Abhängigkeit und um die unbequeme Wahrheit: Viele Betriebe verlieren nicht wegen des Marktes, sondern wegen ihres Denkens. Diese Folge ist ein Realitätscheck für all jene, die noch immer glauben, dass gute Jahre einfach wiederkommen.Tourismus To Go – bei Spotify, Apple Podcasts & überall, wo es Podcasts...
2026-02-0525 minTourismus To Go#49: Toni Mörwald investiert, wo andere aufgebenWährend viele Betriebe ihre Öffnungszeiten kürzen, Standorte aufgeben und sich aus Ortskernen zurückziehen, macht Toni Mörwald etwas, das fast schon provokant wirkt: Er investiert mitten im Dorf, ganzjährig, mit hoher Kapitalbindung und ohne Exit-Fantasien. Der Mörwald Gutshof ist jedenfalls kein Hotelprojekt für Instagram, sondern ein unternehmerischer Gegenentwurf zu einer Branche, die sich gerade kleiner macht.In dieser Folge spricht Toni Mörwald mit ÖGZ-Autorin Bella Kitzwögerer darüber, warum Gastronomie Teil der Infrastruktur ist, weshalb Ganzjahresbetrieb keine Option, sondern Voraussetzung für stabile Teams ist und warum Führung nichts mit Schonung, s...
2026-02-021h 12Tourismus To Go#48: Warum Familux im Winter nicht mehr „zu wenig Leute“ hatFachkräftemangel ist im Tourismus mittlerweile der Normalbetrieb. Und während viele Betriebe jedes Jahr wieder bei Null anfangen, machen die Familux Resorts etwas, das in der Branche fast nach Science-Fiction klingt: Employer Sharing über Ländergrenzen hinweg. Gemeinsam mit einer griechischen Hotelgruppe holen sie Fachkräfte für die Wintersaison nach Österreich und Deutschland – geplant, organisiert, mit System. TAI Hotel Grenzenlos gegen den …Was das bringt, wo es knirscht, warum Vertrauen dabei die eigentliche Währung ist – und weshalb Spontanität hier garantiert scheitert: darum geht’s in dieser Folge.Mehr zu Familux: https://www.familu...
2026-01-2222 minTourismus To Go#47: Event-Management am Gast in der BergheidengasseWas passiert, wenn Tourismus-SchülerInnen ein ganzes Event managen, vom Menü bis zum Stromanschluss? In dieser Folge von Tourismus To Go geht’s um „Klingt Nach“, ein Charity-Event der HLTW 13 Bergheidengasse am 22. Jänner im WUK in Wien. Daniel und Manuel sind zwei Schüler und sie erzählen uns, wie sie gemeinsam mit SchülerInnen AbsolventInnen ein Hauben-Dinner, ein Benefizkonzept und ein abendfüllendes Kulturprogramm auf die Beine gestellt haben.Wir sprechen über Teamwork, Eigenverantwortung, Stressmomente und echte Erfolgserlebnisse und über die Frage, was moderne Ausbildung im Tourismus heute leisten kann.Mehr zur Schule: www.bergheidengasse.atAlle Fol...
2026-01-1310 minTourismus To Go#46: Dein ESG-Label kann teuer werdenViele Hotels und Gastro-Betriebe tragen schon längst grüne Labels auf Website, Foldern, Visitenkarten & Co. Sie wirken vertrauenswürdig, sehen gut aus und könnten ab 27. September 2026 zum Problem werden. Denn dann wird eine EU-Regel schlagend, die vielen in der Branche noch gar nicht bewusst ist: Labels ohne drittgeprüfte Daten dürfen nicht mehr verwendet werden, sonst drohen Abmahnungen und Strafen. In dieser Folge sprechen wir mit Ines Wech, Managing Partner bei Verditas, über die neue ESG-Realität. Es geht um die zentrale Frage: Wie können Betriebe Nachhaltigkeit so belegen, dass sie auch künftig rechtlich safe bleiben und...
2026-01-0819 minDiagnosekrimi#26: Peugeot 308: Abgassystem mit TückenEine Familie, auf dem Weg in den Urlaub mit einem zwei Jahre alten Peugeot 308, macht leidvolle Erfahrungen mit der Komplexität von Abgasreinigungsanlagen, die in französischen Dieselfahrzeugen verbaut sind.Jetzt reinhören in „Diagnosekrimi”, präsentiert von Automotive Services, Ihrem Partner für die digitale Werkstatt. Überall, wo es Podcasts gibt. www.automotive.at/podcast-diagnosekrimi
2025-12-1804 minTourismus To Go#45: Was der Alpine Destination Report 2026 wirklich zeigtDer Alpine Destination Report 2026 von Prodinger vergleicht erstmals österreichische und Schweizer Top-Destinationen systematisch und macht dabei sichtbar, dass im alpinen Tourismus gerade ein Paradigmenwechsel passiert. Nicht mehr Höhe schlägt alles. Nicht mehr Geld regiert alles. Nicht einmal Pistenkilometer entscheiden alles.Sondern: Wirtschaftlichkeit. Nachfrageüberhang. Saisonbalance. Gästezufriedenheit.In dieser Folge erfährst du:– warum Serfaus-Fiss-Ladis mit Bewertungen punktet wie ein Tech-Startup,– weshalb Kitzbühel trotz Rekordpreisen ein Diversifizierungsproblem hat,– wie Schladming-Dachstein mit Nachfrageüberhang die Liga wechselt,– und warum die Schweiz zwar teurer ist, aber nicht automatisch erfolgreicher.Jetzt reinhören: Alle Folgen gibt es unter www.gast.at/podca...
2025-12-1111 minTourismus To Go#44: Franchise wächst. Der Rest stagniert. Warum?Franchise. Das klingt nach Fast Food und Filialen. Ist aber das Geschäftsmodell, das gerade alle anderen outperformt. Warum? Weil nicht jeder das Rad neu erfinden muss. Das klingt simpel, funktioniert aber trotzdem.Der Österreichische Franchise-Verband hat ein paar Zahlen präsentiert. Und die sind wild: 510 Systeme in Österreich. Von Busunternehmen über Finanzbildung bis Hauspersonal. Eine halbe Milliarde mehr Umsatz als vor zwei Jahren.In dieser Folge erfährst du:Warum Franchise-Partner seltener scheiternWie 25 Busunternehmen durch Franchising überlebt habenWas Franchise wirklich kostetWas passiert, wenn die Zentrale pleitegeht (Stichwort: Swing Kitchen)Mehr Infos:Österreichischer Franchise-Verband: www.franchis...
2025-12-0417 minArchitektur & Bau Forum#32: Architektur als Bauteilaktivismus – Gespräch mit Norbert Mayr und Peter ThalbauerSechs Jahre nach Fertigstellung des Wiener Wohnbauprojekts MGG22 ziehen der Initiator, Architekturpublizist und Stadtforscher Norbert Mayr, und einer der beteiligten Architekten, Peter Thalbauer, Bilanz. Sie diskutieren über Bauteilaktivierung, Bestandserhalt, Nachhaltigkeit und die Frage, ob es angesichts der Klimakrise von Architekt*innen mehr Aktivismus im Sinne eines „evidenzbasierten Widerstandes“ braucht.
2025-12-0150 minTourismus To Go#43: Warum der Koffer die Mobilitätswende killt - mit Claudia FalkingerWir müssen reden. Über den Elefanten im Raum, oder besser gesagt: den SUV auf dem Hotelparkplatz. Während wir auf Kongressen gerne von der „Green Guest Journey“ schwärmen, sieht die Realität an der Rezeption anders aus. Fast 90 Prozent der Gäste reisen immer noch mit dem eigenen PKW an.Liegt es an der Bequemlichkeit? Ist dem Gast das Klima egal? Nein. Die Antwort ist viel banaler und schmerzhafter für unsere Infrastruktur.In dieser Folge ist Claudia Falkinger zu Gast. Sie ist Co-Gründerin von Point& und eine der wenigen Expertinnen in Europa, die Mobilität nicht aus d...
2025-11-2721 minDiagnosekrimi#25: Audi 100: Fatale KurzschlusshandlungEin Audi 100, Baujahr 1995, ist seinem Besitzer fast 200.000 Kilometer lang ein treuer Weggefährte, bis er plötzlich während der Fahrt seinen Dienst quittiert. In der Werkstatt kommt man dem Fehler erst nach aufwendiger Detektivarbeit auf die Spur.Jetzt reinhören in „Diagnosekrimi”, präsentiert von Automotive Services, Ihrem Partner für die digitale Werkstatt. Überall, wo es Podcasts gibt. www.automotive.at/podcast-diagnosekrimi
2025-11-2704 minTourismus To Go#42: Wie der Sonnenhof im Tannheimer Tal zur Gourmet-Adresse wurdeManche Hotels setzen auf Wellness, andere auf Panorama. Der Sonnenhof im Tannheimer Tal setzt auf etwas, das manchmal fast exotisch wirkt: Konsequenz. Kulinarische. Unternehmerische. Familiäre.Und genau diese Mischung macht das Haus von Christina und Rainer Müller zu einem Ort, an dem aus einem ehemaligen Liftcafé ein Gourmet-Hotel mit insgesamt sechs Hauben wurde und zu einem Beispiel dafür, was passiert, wenn Leidenschaft stur bleibt (im besten Sinne).Im Podcast erzählen die Müllers, warum ein Hotel ohne Restaurant für sie undenkbar ist, wie ein Kaisergranat das Menü umwirft und weshalb ein 2.900-Positio...
2025-11-2017 minTourismus To Go#41: Hotel Henriette: Radikal andersEin Hotel, das stinkt, wird selten zum Erfolgsmodell. Beim Henriette Stadthotel in Wien war genau das der Wendepunkt. Als Verena Brandtner-Pastuszyn und Georg Pastuszyn beim Umbau ihres Hauses merken, dass ihr erstes Musterzimmer nach Chemie riecht, treffen sie eine radikale Entscheidung: Alles auf Null. Alles neu. Heute führen sie Österreichs erstes Circular-Living-Hotel, ein Haus, das von der Matratze bis zum Frühstücks-Shot durchdacht ist.Im Gespräch erzählen die beiden, warum Nachhaltigkeit kein Designtrend, sondern ein Lernprozess ist, was das alles mit gutem Schlaf zu tun hat und wieso der neue Hotelname „Henriette“ identitätsstiftend ist.Mehr zur...
2025-11-1417 minDiagnosekrimi#24: Mercedes SLK Bj. 2001 und die MotorwarnleuchteDer gemeine Fehlerteufel verschont auch private Fahrzeuge von ÖAMTC-Mitarbeitern nicht. Im Grazer Stützpunkt der Gelben Engel beschäftigt das Aufleuchten der Motorwarnleuchte in einem Mercedes SLK das gesamte Team inklusive Stützpunktleiter.Jetzt reinhören in „Diagnosekrimi”, präsentiert von Automotive Services, Ihrem Partner für die digitale Werkstatt. Überall, wo es Podcasts gibt. www.automotive.at/podcast-diagnosekrimi
2025-11-0604 minTourismus To Go#40: „Change ohne Menschen? Viel Glück!“ – mit Effizienz-Expertin Julia WertlProzesse optimieren, ohne Menschen zu verlieren? Das klingt einfach, ist aber oft die größte Herausforderung. In dieser Folge spricht Effizienz- und Digitalisierungsexpertin Julia Wertl darüber, warum echte Veränderung nur gelingt, wenn man sie versteht, erklärt und (vor-)lebt.Seit über 20 Jahren begleitet sie Unternehmen dabei, Abläufe zu entschlacken, Wissen zu sichern und Strukturen zu schaffen, die nicht nur funktionieren, sondern entlasten. Im Gespräch geht es um die Rolle von Kommunikation im Change-Prozess, um die Kunst, Teams mitzunehmen und darum, warum Effizienz ohne Wertschätzung scheitert.Mehr zu Julia Wertl: www.effizienz-schmiede.comWeitere Folgen von Tourismus...
2025-10-3021 minTourismus To Go#39: Das war der OÖ TourismustagWie viel Zukunft steckt schon in der Gegenwart des Tourismus? Beim oberösterreichischen Tourismustag 2025 in St. Wolfgang am 20. Oktober 2025 wurde klar: Die Branche steht nicht vor einer Veränderung, sie ist mittendrin. Über 600 TeilnehmerInnen diskutierten, wie Vernetzung, Sinn und regionale Identität den Tourismus der nächsten Jahre prägen werden. Und dass Kulinarik weit mehr ist als Genuss, sie ist der Schlüssel zu ganzjährigem Tourismus.Im Podcast sprechen unter anderem Andreas Winkelhofer (Oberösterreich Tourismus), Astrid Steharnik-Staudinger (Österreich Werbung), Landesrat Markus Achleitner, Spitzenkoch Clemens Gold, WKO-Vizepräsidentin Lisa Siegl und Wirtshaus-Profi Dominik Süß über das Zusammenspiel von Kulinarik, Han...
2025-10-2316 minArchitektur & Bau Forum#29: Werner Sobek im Gespräch über die Polykrise und die Rolle der ArchitekturVor genau einem Jahr war Stararchitekt Werner Sobek bereits im Architektur & Bau FORUM zu Gast – nun zieht er Bilanz: Was hat sich seitdem verändert? Welche politischen und wirtschaftlichen Entwicklungen prägen das Bauen? Und wie kann die Branche ihrer Verantwortung in der Klimakrise gerecht werden? Im Gespräch fordert Sobek verbindliche Emissionsziele statt technischer Einzelvorgaben, eine gerechtere Strompreisstruktur und mehr Mut zur Vereinfachung gesetzlicher Regelungen.
2025-10-2059 minDiagnosekrimi#23: Elektroauto lässt sich nicht abstellen – was tun?Diesmal behandeln wir einen gleichermaßen mysteriösen wie spektakulären Fall, bei dem der Lenker eines Elektroautos sein Fahrzeug nicht mehr abstellen konnte. Zum Glück hatte seine Werkstatt gerade geöffnetJetzt reinhören in „Diagnosekrimi”, präsentiert von Automotive Services, Ihrem Partner für die digitale Werkstatt. Überall, wo es Podcasts gibt. www.automotive.at/podcast-diagnosekrimi
2025-10-1604 minTourismus To Go#38: Bier in der Bar - mit Michael Kolarik-LeingartnerWas braucht eine Bar, um beim Thema Bier alles richtig zu machen? Michael Kolarik-Leingartner, zweifacher Staatsmeister der Biersommeliers und Markenverantwortlicher für Budweiser Budvar in Österreich, spricht im Tourismus To Go-Podcast über die richtige Bierstrategie für Bars und Hotels, Sortimentsgestaltung, Preisakzeptanz und neue Trends im Glas.Er erklärt, warum Bier zum Gesamtkonzept einer Bar gehört – aber nicht die Hauptrolle spielen darf, welche Sorten sich für verschiedene Tageszeiten eignen und warum man auch Bierdosen einsetzen kann. Außerdem geht es um alkoholfreie Alternativen, Fassbiermengen, Schankanlagen und den spannenden Trend zu Biercocktails.Jetzt reinhören: www.gast.at/podcast-tou...
2025-10-1614 minTourismus To Go#37: Modernes Leadership in Hotels mit Michael AnfangFlache Hierarchien, konsequente Feedbackkultur und sinnstiftende Kommunikation: Im Gespräch mit Hotelberater Michael Anfang geht es um die Kunst, Mitarbeitende nicht durch Kontrolle, sondern durch Verlässlichkeit und Orientierung zu führen. Michael erklärt, wie sich die Rolle der Führungskraft im Hotel verändert hat — von autoritärer Chefetage zum Coach und Ermöglicher. Heute zählt vor allem Zufriedenheit und Sinnhaftigkeit auf Seiten der Mitarbeitenden, nicht allein Umsatz und Nächtigungen.Wir sprechen darüber, wie tägliche Verbesserung und Qualität oft untergehen, wenn nur noch „Feuerwehreinsätze“ auffallen und Zwischenfälle gemeldet werden. Stattdessen braucht es klare Ents...
2025-10-0922 minArchitektur & Bau Forum#28: BIM: Zwischen Anspruch und RealitätIn dieser Folge diskutieren Karl-Heinz Strauss, CEO der Porr AG, und Thomas Hoppe, Präsident des VZI – des Verbands der Ziviltechnikerinnen und Ziviltechniker – über die Rolle von BIM (Building Information Modeling) in Planung und Bau. Ausgangspunkt ist eine vielbeachtete Aussage von Strauss zur Digitalisierung der Planungswelt in Folge 21 dieser Podcastreihe. Moderator Stefan Böck und Bauzeitungs-Chefredakteur Martin Hehemann führen durch ein Gespräch über Anforderungen und Erwartungen – und die Frage, wie BIM als Werkzeug für alle Beteiligten funktionieren kann.
2025-10-0744 minTourismus To Go#36: Cleanloop: Kreislaufwirtschaft für die Branche Er ist seit über 20 Jahren in der Reinigungsbranche tätig und wundert sich schon lange über volle Keller mit ungenutzten Putzmitteln und Geräten in Gastrobetrieben und Hotels. 2025 gründet Roman Hörantner deshalb Cleanloop, eine App, die überschüssige Reinigungsprodukte zurück in den Kreislauf bringt. Unterstützt wird er dabei von Fußballprofi und Red-Bull-Salzburg-Torwart Alexander Schlager. In dieser Folge spricht Hörantner mit Host Alexander Grübling über den Start eines Marktplatzes für gebrauchte Reinigungsgeräte, warum die Entwicklung der App mehr als 100.000 Euro gekostet hat, wie Betriebe viel Geld sparen können und weshalb der Erfolg von Cleanlo...
2025-10-0217 minTourismus To Go#35: Management unter Palmen: Thomas Schult im InterviewThomas Schult ist General Manager des Le Méridien Maldives Resort & Spa. In dieser Folge gibt er uns Einblicke in den Alltag eines autarken Luxusresorts – von Nachhaltigkeit über Teamführung bis zu touristischen Trends. Warum Abfallmanagement auf den Malediven zur Königsdisziplin gehört und wie man 300 Mitarbeitende auf einer Insel motiviert, verrät er im Gespräch mit Markus.Wenn euch die Folge gefallen hat, dann teilt sie doch. Tourismus To Go gibt es überall, wo es Podcasts gibt. Etwa auf Spotify.Alle Folgen findet ihr außerdem hier: www.gast.at/podcast-tourismusHier geht es zur Webs...
2025-09-2522 minTourismus To Go#34: Ortstaxe: Worüber freuen sich die Branchenvertreter eigentlich?Marco Riederer spricht Klartext, und das mit einer spürbaren Leidenschaft für die Branche. In dieser Folge von „Tourismus to go“ beleuchten wir die massiven Auswirkungen der Ortstaxenerhöhung in Wien. Warum die Maßnahme als Angriff auf die Wettbewerbsfähigkeit gesehen wird, welche administrativen Fallstricke sie birgt und weshalb sie für viele Betriebe ein fatales Signal darstellt, erfahrt ihr in dieser Folge. Jetzt reinhören auf Spotify & Co – oder direkt auf www.gast.at/podcast-tourismusDen Podcast von Marco Riederer findet ihr unter www.smarthotelkey.at
2025-09-1811 minTourismus To Go#33: Alles für den Gast 2025: Andreas Ott im InterviewEr ist Bereichsleiter der B2B-Messen und schon lange im Geschäft. Andreas Ott gibt in dieser Folge exklusive Einblicke in die Entwicklung der Messe „Alles für den Gast“. Themen sind unter anderem:· Die strategische Neuausrichtung der Messe 2025· Fachkräftemangel und Nachwuchsförderung als Branchenthemen· Die Bedeutung des Fachprogramms mit über 130 Speakern· Neues zur Startup Area und dem Side-Event Next GastroJetzt reinhören – überall, wo es Podcasts gibt und unter www.gast.at/podcast-tourismusAlle Infos zur „Alles für den Gast“ gibt es unter: www.gastmesse.at
2025-09-1114 minTourismus To Go#32: Der Digestif in der Gastronomie – mit Erhard RuthnerSommelier und Ausbilder Erhard Ruthner spricht in dieser Folge mit Host Alexander Grübling über Whisky, Digestif-Kultur und praxisnahe Verkaufstipps für Gastronomie & Hotellerie. Jetzt hören auf www.gast.at/podcast-tourismus – und natürlich überall, wo es Podcasts gibt. Mehr zu Erhard Ruthner: www.raise-your-spirits.atInfos zu seiner Ausbildungstätigkeit an den Tourismusschulen: www.bergheidengasse.at
2025-09-0513 minDiagnosekrimi#21: Ford Galaxy 2008: StartproblemeEin Ford Galaxy Baujahr 2008, der sich nicht mehr anstarten lässt, wird in die Werkstatt geschleppt. Der Verdacht des "Gelben Engels", dass der Starter defekt ist, stellt sich nach näherer Untersuchung doch als Irrtum heraus. Jetzt reinhören in „Diagnosekrimi”, präsentiert von Automotive Services, Ihrem Partner für die digitale Werkstatt. Überall, wo es Podcasts gibt. www.automotive.at/podcast-diagnosekrimi
2025-09-0403 minTourismus To Go#31: Hotel Der Bär: Mitarbeiterbindung mit HirnWas macht ein Hotel erfolgreich? Stilvolles Design? Gourmetküche? Infinitypool? Sicher. Doch das wahre Rückgrat eines Betriebs sind die Menschen, die ihn tragen. Im ÖGZ-Podcast sprechen Ursula und Andreas Windisch vom Hotel „Der Bär“ in Ellmau über das, was wirklich zählt: Mitarbeiter, die bleiben. Weil man ihnen zuhört. Weil man ihnen vertraut. Und weil man ihnen mehr bietet als einen Job.Themen der Folge:– Warum im „Bären“ der Oberkellner seit 32 Jahren arbeitet– Wie Wertschätzung, Freizeit & Weiterbildung wirken– Weshalb der Verzicht auf Sterne eine bewusste Entscheidung ist– Und: Was Rezep...
2025-08-2822 minTourismus To Go#30: Mandarin Oriental kommt nach Wien: Luxus mit Wiener SeeleIn dieser Folge sprechen wir mit Mario Habicher, dem General Manager des neuen Mandarin Oriental Vienna, das im Herbst 2025 eröffnet. Im Gespräch geht es um die Verwandlung eines historischen Gebäudes in ein Luxushotel, die Herausforderungen am Wiener Markt und die Bedeutung lokaler Verankerung in der internationalen Spitzenhotellerie.Jetzt reinhören – überall, wo es Podcasts gibt (Spotify, Apple Podcasts, etc.) und auf www.gast.at/podcast-tourismus Mehr zum Hotel: www.mandarinoriental.com/de/vienna/inner-city
2025-08-2117 minTourismus To Go#29: Vom Praktikanten zum Hoteldirektor – Martin Thyri vom Hotel Sans SouciMartin Thyri begann 2013 als Praktikant im Sans Souci – heute, mit nur 28 Jahren, steht er an der Spitze des Hauses. Im Interview erzählt er, wie er sich durch Stationen wie Service, Front Office und Controlling bis zum Resident Manager hochgearbeitet hat und was ihn geprägt hat – besonders in der herausfordernden Corona-Zeit.Erfahre in dieser Folge:· Wie positive Führung in der Hotellerie gelebt wird· Welche Rolle Digitalisierung spielt – und wo bewusst auf den Menschen gesetzt wird· Wie junge Talente für die Branche begeistert werden können· Und warum es manchmal Mut braucht, um genau den richtigen Weg zu gehen
2025-08-1422 minArchitektur & Bau Forum#24: Sind Bäume Wegwerfprodukte der Architektur?Müssen wir unseren Umgang mit Bäumen überdenken? Bäume in Städten werden durchschnittlich nur 25 Jahre alt – und das, obwohl sie Kühlung, Biodiversität und Geschichte schenken. Kristina Pujkilovic forscht und lehrt an der TU München zu grünen Technologien in der Landschaftsarchitektur und ist gemeinsam mit Ferdinand Ludwig für die Ausstellung „Trees Time Architecture“ in München als Kuratorin verantwortlich (noch zu sehen bis 14.9.2025 in der Pinakothek der Moderne). Mit Susanne Karr und Stefan Böck spricht sie über Baubotanik, lebende Architektur und den Wert alter Bäume.
2025-08-1239 minTourismus To Go#28 Budget ist das neue Boutique – Michael Widmann von PKFMichael Widmann ist CEO der PKF hospitality group und er kennt den Hotelmarkt wie kaum ein anderer. Er spricht in dieser Folge über falsche Standards, kluge Konzepte und warum Hotels für Einheimische gebaut werden sollten – nicht für Gäste. Alle Folgen unter www.gast.at/podcast-tourismusMehr zur PKF hospitality group: www.pkfhospitality.com/our-offices/europe/austria/
2025-08-0729 minTourismus To Go#27 Nightscale: Künstliche Intelligenz mit Hausverstand für die GastronomieZu Gast: Pius Martin, Mitgründer von NightscaleWas wäre, wenn dein Gastro-Betrieb selbst weiß, wann der Gastgarten aufmachen soll? Wenn deine Kasse mit dem Wetter spricht – und dein Lager weiß, wann die Münchner oder Hamburger Ferien haben?In dieser Folge von Tourismus To Go sprechen wir mit Pius Martin, einem der drei Gründer von Nightscale. Das österreichische Startup will mit künstlicher Intelligenz echte Probleme in der Gastronomie lösen – von der Personalplanung bis zur Getränkekarte. Pius erzählt,– wie Nightscale Daten sinnvoll nutzt,– was Gastronomen davon haben,– warum sein Tool „watschen-ei...
2025-07-1414 minTourismus To Go#26: See-Villa Millstatt: Federico Tacoli über Tradition mit AussichtIn dieser Folge von Tourismus To Go sind wir zu Gast in der legendären See-Villa am Millstätter See. Gastgeber Federico Tacoli erzählt, was ein Haus mit 141 Jahren Geschichte heute erfolgreich macht.Was Understatement mit Sommerfrische zu tun hat, warum eine Bar nicht immer offen sein muss und wieso ein Kuppelbau für Gesprächsstoff sorgt – das und mehr gibt es in dieser Folge.Reinhören lohnt sich:www.see-villa.euAlle Folgen unter www.gast.at/podcast-tourismus und überall, wo es Podcasts gibt.
2025-07-0316 minArchitektur & Bau Forum#21: PORR-CEO Karl-Heinz Strauss im Gespräch mit Martin HehemannIn dieser Folge spricht Karl-Heinz Strauss, CEO der PORR AG, mit Martin Hehemann, Chefredakteur der Österreichischen Bauzeitung, über die Transformation der Bauwirtschaft. Themen sind unter anderem Elementbau, Digitalisierung mit BIM und KI, ESG-Strategien, Lean Construction und der Fachkräftemangel.Mehr dazu auf: www.handwerkundbau.at
2025-06-3045 minTourismus To Go#25: Sattlerhof: Kein Firlefanz, ein SternIn dieser Folge geht’s in die Südsteiermark – an den Sattlerhof. Dorthin, wo Wein und Küche mehr sind als nur Genuss. Am Sattlerhof treffen wir zwei Brüder, die genau wissen, was sie tun: Markus Sattler kocht, Alex Sattler baut Weine mit Tiefgang. Klar, regional, schnörkellos – aber mit Anspruch. Eine Folge über die Frage, was bleibt, wenn man alles Überflüssige weglässt. Mehr zum Sattlerhof: www.sattlerhof.atHier gibt’s alle Folgen von Tourismus To Go: www.gast.at/podcast-tourismus… und überall, wo es Podcasts gibt.
2025-06-2628 minTourismus To Go#24: On Point Dessert – High End-Patisserie für alleWas tun, wenn der Pâtissier fehlt? Christina Scheffenacker und Geraldine Lösche liefern die Antwort: Mit On Point Dessert versorgen sie Gastronomie und Hotellerie mit hochwertigen, handgemachten Desserts – individuell, kalkulierbar, sofort einsatzbereit.In dieser Folge sprechen wir über:· Fachkräftemangel in der Küche· Outsourcing als Qualitätslösung· den Weg von der Spitzengastronomie ins eigene Start-up· vegane Desserts, Wedding-Trends und SkalierbarkeitZur Website von On Point Dessert: www.onpointdessert.comZur Folge: www.gast.at/podcast-tourismus… und überall, wo es Podcasts gibt.
2025-06-1222 minDiagnosekrimi#18: Der doppelte Fehlerteufel im VW Touareg, Baujahr 2011#18: Der doppelte Fehlerteufel im VW Touareg, Baujahr 2011Ein VW Touareg verwirrt seine Fahrerin mit gleich mehreren Fehlermeldungen – von der Feststellbremse bis zum Kurvenlicht scheint plötzlich nichts mehr zuverlässig zu funktionieren. Was wie ein klarer Fall von Batterieversagen beginnt, entwickelt sich schnell zu einem vielschichtigen Problem, bei dem auch das Start-Stopp-System, der Tempomat und der CAN-Bus eine Rolle spielen.Ein spannender Fall aus der Werkstattpraxis, der zeigt, wie zwei scheinbar unabhängige Fehler eine Kettenreaktion im System auslösen können.Jetzt reinhören – in Diagnosekrimi, präsentiert von Automotive Services – Ihr Partner für die digit...
2025-06-0504 minTourismus To Go#23: Karnerhof: Ganzjahres-Resort statt SaisonbetriebUrsula Karner führt den Karnerhof am Faaker See in dritter Generation. Sie hat den Saisonbetrieb in ein Resort mit zehnmonatiger Öffnung verwandelt. Wir sprechen über:· Investitionen in den Spa-Bereich· Mitarbeiterbindung und Lehrlingsausbildung· regionale Kulinarik· Chancen und Stolpersteine bei Kosten· u.v.a.m. Hotel Karnerhof: www.karnerhof.com Tourismus To Go abonnierenDu findest unseren Podcast überall, wo es Podcasts gibt.Alle Folgen gibt es auch hier: www.gast.at/podcast-tourismus
2025-06-0515 minArchitektur & Bau Forum#19: Bauwerksbegrünung für die Stadt von morgenSusanne Formanek von Grünstattgrau, Birgit Tegtbauer und Stefan Böck vom Wirtschaftsverlag sprechen über Bauwerksbegrünung, die Potenziale, Herausforderungen und den Status quo dieser zukunftsweisenden Bauweise. Denn immer heißere Sommer, versiegelte Flächen und zunehmender Platzmangel in Städten machen Bauwerksbegrünung zu einem zentralen Baustein der nachhaltigen Stadtentwicklung.
2025-06-0236 minTourismus To Go#22: Lieperts: Michelin-Stern in LeutschachWie schafft man es, mit 2,5 Vollzeitkräften einen Michelin-Stern zu bekommen? Manuel und Lisa vom Restaurant Lieperts in Leutschach zeigen, wie moderne Gastronomie 2025 funktioniert: Klein, regional, profitabel.Seit 11 Jahren führen sie ihren Betrieb in der Südsteiermark, haben vor drei Jahren vier Gästezimmer dazugebaut und im Jänner 2025 den begehrten Stern erhalten. Ihr Konzept: Maximal 20 Gäste pro Abend beim Fine Dining, Überraschungsmenü statt fester Karte, steirisch-asiatische Küche mit regionalen Produkten.Ein ehrlicher Einblick in die Realität der gehobenen Gastronomie - ohne Romantisierung.Alle Folgen von Tourimus To Go unter www.gast.a...
2025-05-2919 minTourismus To Go#21: Kommt die Lebensmittelkennzeichnung?Bio-Verbände und Nachhaltigkeitsinitiativen sehen darin große Chancen für mehr Transparenz und Qualität. Doch viele Gastronomen sorgen sich um zusätzliche Bürokratie und steigende Kosten.In dieser Folge:Wie die Gastronomie von mehr Transparenz profitieren könnte.Welche Bedenken die Branche hinsichtlich Bürokratie und Kosten hat Was Österreich vom erfolgreichen dänischen Modell der Bio-Zertifizierung („Organic Cuisine Label“) lernen könnte.Einblicke von Expert:innen und Initiativen zur nachhaltigen und transparenten Gastronomie.Weitere Infos:· Die BiowirtInnen: www.diebiowirtinnen.at· Bio Austria: www.bio-austria.at· ...
2025-05-2211 minTourismus To Go#20: KI in der HotellerieKünstliche Intelligenz verändert die Hotellerie. Noch zögern viele Betriebe. Doch erste Erfolgsgeschichten machen Mut. In dieser Folge von „Tourismus To Go“ sprechen Elfriede Krempl und Tina Brandstetter von Generatio Hotel Management Consulting über Chancen, Risiken und Praxisbeispiele.Die Expertinnen berichten von Hotels, die durch digitale Check-ins, automatisierte Upgrades und personalisierte Newsletter den Umsatz steigern. Sie zeigen, wie KI den Alltag erleichtert und Hoteliers mehr Zeit für ihre Gäste schenkt.Sie wollen mehr wissen? Dann seien Sie beim exklusiven Webinar dabei!Am 12. Juni 2025 laden die ÖGZ und Generatio zum Online-Workshop „KI im Hotel“...
2025-05-1516 minTourismus To Go#19: Dominik Süss – Koch und Social Media-Star„Jeder kann kochen – und viral gehen“: In dieser Folge sprechen wir mit dem Koch, Creator und Buchautor Dominik Süss über:· seinen Werdegang vom Wirtshauskind zum Social-Media-Star· wie man Rezepte in 60 Sekunden erzählt· welche Herausforderungen und Chancen Social Media für Gastronom:innen bietet· wie aus einem Versprecher eine Marketingkampagne wurde· warum sein Gasthof der Ausgangspunkt für alles ist· und was es braucht, um die nächste Generation für die Küche zu begeistern Tourismus To Go – der Podcast auf allen Plattformen und unter: www.gast.at/podcast-tourismusDominik Süss online:www.dominiksüss.com
2025-05-0823 minDiagnosekrimi#17: VW Passat, Bj. 2006 - Tod durch HochgeschwindigkeitIn dieser Folge wird es turbulent – im wahrsten Sinne des Wortes. Ein VW Passat kommt mit einem wiederholten Turboladerschaden in die Werkstatt. Was zunächst nach einem klassischen Garantiefall aussieht, entpuppt sich als kniffliger Fall für zwei Spezialisten mit feinem Gehör für Laderdefekte.Gemeinsam mit der Fachwerkstätte nehmen sie die Spur auf.Was hat das Verdichterrad wirklich zerstört? War es ein Montagefehler, ein Nachlässigkeitsdetail oder gar eine Folge von Leistungssteigerung?Ein spannender Fall für Werkstattprofis, die wissen wollen, was bei einem Turboladerschaden wirklich zählt.Jetzt reinh...
2025-05-0805 minTourismus To Go#18 Das Hotel auf Burg BernsteinLeben und Arbeiten auf einer Burg: Erasmus Almásy über die Führung eines Hauses mit Geschichte.Themen:· Historische Einordnung und Entwicklung der Burg Bernstein· Saisonale Herausforderungen im Hotelbetrieb· Nachhaltige Tourismuskonzepte im Südburgenland· Teamaufbau mit globalem Flair· Persönliche Gastfreundschaft im Fokus· Mitglied der „Schlosshotels und Herrenhäuser“· Veranstaltungen und Naturerlebnisse vor Ort· Familiengeschichten und der Geist der Burg Link: www.burgbernstein.atAlle Folgen von „Tourismus To Go“ unter www.gast.at/podcast-tourismus
2025-04-2411 minDiagnosekrimi#16: Peugeot 308 - Der entscheidende HinweisEin verdächtiges Rasseln im Motorraum eines Peugeot 308 mit Premium-Ausstattung: Die Spur führt vom Turbolader über die Abgasnachbehandlung bis tief hinein in die Motorsteuerung. Doch was steckt wirklich hinter den Motorgeräuschen, der aufleuchtenden Warnlampe und dem plötzlichen Leistungsverlust?Ein Fall mit doppeltem Boden – und der Frage: Zufall oder systemische Folge?Jetzt reinhören, dranbleiben und mitermitteln – in Diagnosekrimi, präsentiert von Automotive Services – Ihr Partner für die digitale Werkstatt. Weitere Infos unter www.automotive.at
2025-04-2405 minTourismus To Go#17: Grüner VeltlinerIn dieser Folge dreht sich alles um die vielseitigste Rebsorte Österreichs: den Grünen Veltliner. Manuela Prieth, Weinakademikerin und Certified Sommelier, erzählt über Herkunft, Charakteristik und Zukunft dieser ikonischen Rebsorte – und warum sie aus der heimischen Gastronomie nicht wegzudenken ist.Darum geht es in dieser Folge:Warum der Grüne Veltliner ein echtes Chamäleon im Glas istWie sich die Rebsorte im Betrieb einsetzen lässtWelche Speisen besonders gut zum Grünen Veltliner passen Wie der Klimawandel die Stilistik beeinflusstWelche neuen Trends beim Ausbau und Foodpairing aktuell sindUnd wie der Grüne Veltliner international wahrgenommen wirdFür alle...
2025-04-1712 minTourismus To Go#16: KI im Tourismus mit Günter ExelKünstliche Intelligenz verändert den Tourismus. Günther Exel, renommierter Tourismusberater und KI-Experte, gibt konkrete Praxistipps: Welche KI-Anwendungen wirklich Zeit sparen, warum man ChatGPT nicht unterschätzen sollte und wie Hotels und Destinationen KI clever einsetzen können, um Gästen näher zu sein.In dieser Folge:Welche aktuellen KI-Tools in der Praxis überzeugen.Warum die Zukunft des Reisens schon heute beginnt.Wie Hotels authentisch und effizient KI nutzen können.Was Gastronomen und Hoteliers bei der Einführung von KI unbedingt beachten sollten.Mehr Infos: www.realizingprogress.comTourismus To Go – eine Produkt...
2025-04-1021 minArchitektur & Bau Forum#15: Innovationen für die BaupraxisWie kommt Know-How auf die Baustelle? In dieser Folge sprechen wir über Forschung und Weiterbildung. Unser Gast ist Gunther Graupner, Geschäftsführer der Zukunftsagentur Bau (ZAB). Er treibt seit Jahren die Innovationskraft der österreichischen Bauwirtschaft voran. Im Architektur und Bau FORUM Podcast erklärt er, wie Forschungsergebnisse auf die Baustelle kommen, wie vor allem kleine Baufirmen davon profitieren und warum das für die Transformation der Bauwirtschaft so wichtig ist.
2025-04-0844 minTourismus To Go#15: Schwein gehabt!Pflanzenbasierte Küche mit Stil – mitten in Wien. Im neuen Lokal „Schwein“ zeigt sich, wie kreativ vegetarisches Essen sein kann – ganz ohne Fleischersatz, aber mit viel Geschmack und Haltung.Susanne Karr spricht mit Kourosh Vaziri und Jan Rozek über das Konzept hinter dem Schwein, kulinarische Ideen und lässige Eleganz am Teller. www.schwein.wienAlle Folgen von Tourismus To Go unter www.gast.at/podcast-tourismus und auf deiner Lieblingsplattform.
2025-04-0310 minTourismus To Go#14: SehnensuchtFranziska Tan, Markus Lichtenegger und Max Wiesner – das ist das Trio hinter Sehnensucht, einem ungewöhnlichen Pop-up-Konzept, das kürzlich im Wiener Gleisgarten gastierte.Die drei GastgeberInnen vereinen Food-Design, nachhaltige Landwirtschaft und gastronomische Kreativität zu einem überraschenden Gesamterlebnis. Was bei ihnen auf den Teller kommt? Oft vergessene Zutaten wie Rindszunge, Stierhoden oder Karpfen – meisterhaft zubereitet und neu interpretiert.Wie Gäste auf Gerichte reagieren, die man selten auf Speisekarten findet, welche Philosophie hinter Sehnensucht steckt und warum sie künftig lieber ohne Menükarte arbeiten möchten – all das erfährst du in dieser Folge.Highligh...
2025-03-2717 minDiagnosekrimi#14: Porsche 911 - Ein mysteriöses TemperaturproblemIn dieser Folge von Diagnosekrimi geht es um einen Experten, der an seinem eigenen Fahrzeug an seine Grenzen stößt. In der Hauptrolle: Ein Porsche 911 Cabrio Baujahr 2002 mit seltsamen Anzeigen auf dem Armaturenbrett: Die Motorkontrolllampe leuchtet ohne ersichtlichen Grund, und die Temperaturanzeige spielt verrückt.Ein Muss für alle, die sich für Technik und professionelle Fehlerdiagnose interessieren!Abonnieren, teilen und dranbleiben!Der Diagnosekrimi wird dir präsentiert von Automotive Services – Mehr als ein Begutachtungsprogramm – dein Partner für die digitale Werkstatt. Weitere Infos unter www.automotive.at
2025-03-2704 minTourismus To Go#13: Frauen in der SpitzengastronomieSandra Scheidl ist eine Spitzenköchin, die ihren eigenen Weg geht. Nach Stationen in internationalen Sternerestaurants hat sie sich bewusst gegen den klassischen Restaurantbetrieb entschieden – und setzt stattdessen auf flexible Fine-Dining-Konzepte.Ein zentrales Thema ist die Rolle von Frauen in der gehobenen Gastronomie. Gemeinsam mit drei weiteren Expertinnen aus der Branche hat Sandra das „Kuliktiv“ gegründet. Ihr Ziel: Mehr Sichtbarkeit für Frauen, innovative Eventformate und ein modernes Arbeitsumfeld.Wir sprechen über:· Sandras Karriereweg – von der klassischen Ausbildung bis zur Selbstständigkeit· Das „Kuliktiv“ – vier Frauen, eine gemeinsame Vision· Wie sich die Arbeitskultur in der Branche verändert Sand...
2025-03-2018 minTourismus To Go#12: SchlosshotelsWas macht ein historisches Hotel erfolgreich? Und wie gelingt es, Altes mit Neuem zu verbinden?In dieser Folge sprechen wir mit Franz Ladinser, Präsident der Schlosshotels & Herrenhäuser und Gastgeber im Boutique & Gourmet Hotel Orso Grigio in Südtirol.Das erwartet dich:· Warum Individualität der Schlüssel zum Erfolg ist· Wie sich Schlosshotels zwischen Tradition und Moderne behaupten· Nachhaltigkeit in historischen Gebäuden – mehr als ein Schlagwort· 60 Jahre Schlosshotels & Herrenhäuser – Jubiläumsaktionen für Gäste Jetzt reinhören!Mehr Infos zu den Schlosshotels & Herrenhäuser: www.schlosshotels.co.atDas Orso Grigio: www.orsoho...
2025-03-1315 minDiagnosekrimi#13: Audi A6 Allroad Automatik - Spurensuche am BildschirmIn dieser Folge von Diagnosekrimi geht es um einen Audi A6 Allroad, der sich plötzlich an Ampeln abschaltete – ganz so, als hätte er ein Start-Stopp-System, das er gar nicht besaß. Die erste Werkstatt diagnostizierte eine defekte Einspritzpumpe, doch der Besitzer zweifelte an der kostspieligen Reparaturempfehlung und suchte eine zweite Meinung.Ein Muss für alle, die sich für Technik und professionelle Fehlerdiagnose interessieren!Abonnieren, teilen und dranbleiben!Der Diagnosekrimi wird dir präsentiert von Automotive Services – Mehr als ein Begutachtungsprogramm – dein Partner für die digitale Werkstatt. Weitere Infos unter www.automotive.at
2025-03-1305 minArchitektur & Bau Forum#13: Nachhaltiges Bauen – Holz vs. Beton?In dieser Folge diskutieren wir mit Sebastian Spaun (VÖZ – Vereinigung der Österreichischen Zementindustrie) und Martin Aichholzer (MAGK Architekten) über die Zukunft des nachhaltigen Bauens. Im Fokus steht die Frage: Ist Holz wirklich nachhaltiger als Beton – oder braucht es eine Kombination beider Baustoffe?Die Gäste sprechen über die Dekarbonisierung der Bauwirtschaft, den Einfluss von CO₂-Emissionen, die Bedeutung von Materialeffizienz und warum es nicht nur um „Holz oder Beton“, sondern um klügeres, ressourcenschonendes Bauen geht. Dabei werden auch Herausforderungen wie der Waldumbau, neue Zementtechnologien und die Notwendigkeit einer stärkeren politischen und gesellschaftlichen Unterstützung für nachhaltiges Bauen beleuchtet.
2025-03-1051 minTourismus To Go#11: Frühstück im Bistro DeppertFrühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages – aber muss es immer dasselbe sein? Rupert Tömböl wollte genau das ändern und hat mit dem Bistro Deppert in Wien einen Ort geschaffen, an dem vegane Frühstücksträume wahr werden. Doch wie reagieren Gäste, wenn sie merken, dass es hier keine Eier gibt? Und warum steht die Frage „Ist der Speck wirklich vegan?“ regelmäßig im Raum? In dieser Folge von Tourismus To Go sprechen wir über kreative Gastronomie, vegane Alternativen und die Frage, ob es sich hier um einen Trend oder eine echte Veränderung handelt.
2025-03-0619 minTourismus To Go#10: Patissier des Jahres 2025In dieser Folge dreht sich alles um die hohe Kunst der Patisserie. Unser Gast ist Jakob Szedonja, Head Pastry Chef im Wiener Restaurant Apron – einem Haus, das gerade wieder mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.Jakob erzählt uns von seinem spannenden Weg in die Spitzengastronomie. Wie sieht der Alltag eines Patissiers aus? Woher kommen die Inspirationen für neue Desserts? Und was bedeutet ihm Glück? All das erfahrt ihr in diesem inspirierenden Gespräch!
2025-02-2713 minDiagnosekrimi#12: Audi A3 Sportback Quattro: Die hartnäckige MotorkontrolllampeIn dieser Folge von Diagnosekrimi geht es um einen Audi A3 Sportback Quattro, dessen hartnäckige Motorkontrolllampe selbst erfahrene Werkstattprofis herausforderte. Trotz mehrfacher Reparaturversuche, Regenerationsfahrten und Sensorwechsel kehrte das Problem immer wieder zurück – bis ein letzter, unkonventioneller Versuch endlich die wahre Ursache ans Licht brachte.Ein Muss für alle, die sich für Technik und professionelle Fehlerdiagnose interessieren!Abonnieren, teilen und dranbleiben!Der Diagnosekrimi wird präsentiert von Automotive Services – Mehr als ein Begutachtungsprogramm – der Partner für die digitale Werkstatt. Weitere Infos unter www.automotive.at
2025-02-2704 minTourismus To Go#9: Das Hotel in GriechenlandZwei Schwestern und ihr Traum vom eigenen Hotel: In dieser Folge von Tourismus To Go sprechen wir mit Susanna und Siglinde Purrer, den Gründerinnen der Adelfia Studios auf Paros. Die beiden Österreicherinnen haben 2024 den mutigen Schritt gewagt, ein Boutique-Hotel auf der griechischen Kykladeninsel zu eröffnen – ganz ohne Erfahrung in der Hotellerie.
2025-02-2021 minTourismus To Go#8: Female ChefsIn dieser Episode von Tourismus To Go spricht Alexander Grübling mit Karin Stöttinger, der Gründerin der Plattform Female Chefs. Karin setzt sich mit Leidenschaft dafür ein, Frauen in der Gastronomie sichtbar zu machen und ihnen eine Plattform für Austausch, Vernetzung und Inspiration zu bieten.Im Podcast erfährt man mehr über die Entstehungsgeschichte von Female Chefs, die Herausforderungen im ersten Jahr und die Erfolge, die die Initiative bereits erzielt hat. Wenn man mehr erfahren möchte, wie Karin es schafft, eine ganze Bewegung ins Leben zu rufen und was Female Chefs für die Z...
2025-02-1312 minDiagnosekrimi#11: Das singende Hinterrad beim VW Golf VIIIn dieser Folge des Diagnosekrimis geht es um einen VW Golf VII, der mit einem rätselhaften Singen vom Hinterrad und einer verzögerten Einparkhilfe für Kopfzerbrechen sorgte. Obwohl die erste Werkstatt keinen Fehler feststellen konnte, blieb der Kunde hartnäckig – und lag damit richtig.Ein Muss für alle, die sich für Technik und professionelle Fehlerdiagnose interessieren!Abonnieren, teilen und dranbleiben!Der Diagnosekrimi wird präsentiert von Automotive Services – Mehr als ein Begutachtungsprogramm – der Partner für die digitale Werkstatt. Weitere Infos unter www.automotive.at
2025-02-1304 minTourismus To Go#7: Hotel Zum Hirschen in SalzburgSalzburgs Hotellandschaft hat ein echtes Juwel: das Hotel Zum Hirschen. Ein Haus mit Geschichte, das sich neu erfunden hat. Katharina Richter-Wallmann führt das Hotel gemeinsam mit ihrem Mann Nikolaus in der 11. Generation – und hat es zum Herzstück des modernen Stadtquartiers Hirschengrün gemacht.In dieser Folge von Tourismus To Go sprechen wir über folgende Themen:· Wie verbindet man Hoteltradition mit modernem Design?· Welche Herausforderungen gab es beim Umbau?· Was hat es mit der Holz-Hybrid-Bauweise auf sich?· Wie wird der Garten genutzt?· Was erwartet Gäste kulinarisch?
2025-02-0615 minDiagnosekrimi#10: Mit Blindheit geschlagen: VW Touareg IIIn dieser Folge klären wir einen spannenden Fall: Ein VW Touareg II kehrt nach einer Kühlerreparatur mit Problemen an der adaptiven Tempomatfunktion (ACC) in die Werkstatt zurück. Ein Zufall? Erfahre, wie die Werkstatt das Problem systematisch anging, welche Rolle modernste Diagnose- und Kalibrierungstechnik spielte und wie der Fall letztlich gelöst wurde. Ein Muss für alle, die sich für Technik und professionelle Fehlerdiagnose interessieren! Abonnieren, teilen und dranbleiben!Die Fälle für diese Podcastfolgen sind echt und werden sorgfältig und unabhängig von der Redaktion des Fachmagazins „KFZ-Wirtschaft“ recherchiert. Darin genannte Produk...
2025-01-3005 minTourismus To Go#6: Mitarbeiter für 168 Zimmer – Wie das geht?Ein Hotel mit 168 Zimmern und nur sechs Mitarbeitern? Klingt nach Science-Fiction, ist aber Realität. In dieser Folge von Tourismus To Go sprechen wir mit Otto Konstantin Lindner (The Zipper Hotel & Apartments, Düsseldorf) und Antonia Bernhardt (Like Magic). Sie zeigen, wie Digitalisierung und clevere Prozesse den Hotelbetrieb revolutionieren.Die Themen:· Wie funktioniert ein Hotel ohne Rezeption?· Welche Aufgaben übernimmt die Technik – und was bleibt für die Mitarbeiter?· Warum sind WhatsApp & Co. der neue Standard für Gästekommunikation?· Kann dieses Modell auch in bestehenden Hotels funktionieren?Erfahre, wie sich die Hotellerie neu erfindet – und was traditionelle Betriebe daraus
2025-01-3021 minArchitektur & Bau Forum#10: „90 Prozent machen wir falsch“Stefan Böck meldet sich in dieser Folge direkt von der Messe BAU 2025 in München. Dort hat er zwei spannende Gespräche geführt. Eike Roswag-Klinge, Professor an der TU Berlin und Leiter des Natural Building Lab bei ZRS Architekten Ingenieure hat klare Vorstellungen, welche Schritte notwendig sind, um das Bauen in planetaren Grenzen möglich zu machen, denn „derzeit machen wir 90 Prozent falsch“. Mit dem Architekten Stephan Schwarz sprach er über das Quartier am Rotweg in Stuttgart, bei dem mehrere Architekturbüros an der „Nachbarschaft der Zukunft“ zusammengearbeitet haben.Weitere Einblicke rund um die Bau- & Architektur-Branche im Newsletter v...
2025-01-2719 minTourismus To Go#5: Betriebsübergabe im Hotel Der Löwe in LeogangIn dieser Folge von „Tourismus To Go“ dreht sich alles um das Thema Betriebsübergabe – eine Herausforderung, die viele Familienunternehmen in der Hotellerie betrifft. Alexander Grübling spricht mit Elisabeth Madreiter, die als junge Unternehmerin das Hotel „Der Löwe“ in Leogang soll.Wir werfen einen Blick auf die Chancen und Herausforderungen, die mit einem Generationswechsel einhergehen, und erfahren, wie Elisabeth ihre eigenen Visionen mit der Familientradition vereinen möchte.
2025-01-2321 minTourismus To Go#4: Schankwein: Das gastronomische Multitalent.Schankwein ist mehr als nur „billiger“ Wein– er ist ein betriebliches Qualitätsmerkmal, Umsatzbringer und ein Gradmesser für die Gästezufriedenheit. In dieser Folge von Tourismus To Go sprechen wir mit Roland Graf, dem Getränkeexperten und Fachredakteur der ÖGZ, über die Kunst der Schankweinauswahl. Was macht den perfekten Wein fürs Achterl oder den Spritzer aus? Warum liegt das Geld buchstäblich an der Schank? Und wie können GastronomInnen bei diesem Thema die richtigen Entscheidungen treffen?
2025-01-1708 minDiagnosekrimi#9: Unerwünschte Allüren beim VW Golf 1.9 TDIIn dieser Folge von Diagnosekrimi widmen wir uns einem kniffligen Fall aus der Werkstatt: Ein VW Golf 1.9 TDI, der sporadisch den Dienst verweigert und seine Besitzerin vor Rätsel stellt. Trotz akribischer Fehlersuche und moderner Diagnosetechnik bleiben die Startprobleme zunächst ungeklärt – und führen die Experten durch ein langwieriges Ausschlussverfahren. Welche Herausforderung das Motorsteuergerät am Ende bereithält und wie der Fehler schließlich behoben wird, erfährst du in diesem spannenden Werkstattkrimi. Abonnieren, teilen und dranbleiben!Die Fälle für diese Podcastfolgen sind echt und werden sorgfältig und unabhängig von der Redaktion des...
2025-01-1604 minArchitektur & Bau Forum#9: Die Sanierung des Theater an der WienIn dieser Folge dreht sich alles um die beeindruckende Sanierung des „Theaters an der Wien“. Zu Gast ist Architekt Daniel Bammer, der uns exklusive Einblicke in dieses herausragende Projekt gibt. Wir sprechen über die Herausforderungen, die Arbeit an einem denkmalgeschützten Gebäude, und darüber, wie Tradition und Moderne erfolgreich miteinander verbunden wurden.Weitere Einblicke rund um die Bau- & Architektur-Branche im Newsletter von der Handwerk + Bau: www.handwerkundbau.at/newsletter(Musik: Anneliese-Von-König via Pixabay)
2025-01-1022 minTourismus To Go#3: Was bringen Energiegemeinschaften?In dieser Folge spricht Alexander Grübling mit Manuel Bayer, einem Experten für erneuerbare Energien und Geschäftsführer der Firma Unser Solarstrom. Das Gespräch beleuchtet, wie Tourismusbetriebe mit Energiegemeinschaften ihre Energiekosten senken und gleichzeitig einen Beitrag zur Nachhaltigkeit leisten können.
2025-01-0915 minTourismus To Go#2: Das Konzept FoodmarketIn dieser Folge von „Tourismus To Go“ dreht sich alles um Leidenschaft, Innovation und handwerklich gebrautes Bier. Alexander Grübling spricht mit dem Jungunternehmer Felix Bollen, der mit seiner Firma KRAFTMoments Development frischen Wind in die Gastronomie bringen.Felix erzählt, wie aus einer Idee in der Schulzeit eine erfolgreiche Brauerei wurde und wie sie mit ihrem einzigartigen Konzept den Gleis//Garten in der alten Badner Bahn Remise in Wien-Meidling ins Leben gerufen haben – ein Foodmarket, der Bierkultur, Gastronomie und Design auf beeindruckende Weise vereint.Mehr über den Gleis//Garten: www.gleisgarten.comFür weitere I...
2025-01-0920 minDiagnosekrimi#8: Eine heiße Spur beim VW Golf VIIn dieser Folge tauchen wir ein in den kniffligen Fall eines VW Golf VI, der seine Besitzerin mit unberechenbarer Startverweigerung zur Verzweiflung brachte. Selbst moderne Diagnosetechnik konnte den Fehler nicht aufdecken, und erst ein entscheidender Hinweis führte die Werkstatt auf eine heiße Spur. Erfahre, wie eine intensive Fehlersuche und ein ungewöhnlicher Testaufbau den mysteriösen Defekt ans Licht brachten.Die Fälle für diese Podcastfolgen sind echt und werden sorgfältig und unabhängig von der Redaktion des Fachmagazins „KFZ-Wirtschaft“ recherchiert. Darin genannte Produkte und Marken sind keine bezahlte Werbung. Die Nennung der Automarken ist für das...
2025-01-0502 minTourismus To Go#1: Tourismus To GoDie Pilotenfolge beleuchtet die Vielfalt des modernen Tourismus: Ein Hotelprojekt von zwei Österreichern in Griechenland, ein visionäres Konzept in Düsseldorf, die Geschichte eines innovativen Foodcourts und die Transformation eines Familienhotels. Ein Überblick über spannende Entwicklungen und kreative Ideen.
2025-01-0304 minArchitektur & Bau Forum#8: Die Rückeroberung der GestaltungEin Interview mit Kathrin Aste, Founding Partnerin von LAAC, eines international tätigen Architekturbüros mit Sitz in Innsbruck und Professorin für Bildnerische Gestaltung und Entwerfen an der Universität Innsbruck. Im Interview erklärt sie, weshalb Architekt*innen die Gestaltung zurückerobern müssen, um sie von wirtschaftlichen Zwängen zu befreien und kulturelle Vitalität auszudrücken – und warum das gerade im Kontext des Green Deal wichtig ist.Weitere Einblicke rund um die Bau- & Architektur-Branche im Newsletter von der Handwerk + Bau: www.handwerkundbau.at/newsletter
2024-12-1918 minDiagnosekrimi#7: Der Bumerang-DefektIn dieser Folge beleuchten wir den mysteriösen „Bumerang-Defekt“ eines VW Sharan, bei dem schlechte Leistung und hoher Spritverbrauch trotz mehrfacher Werkstattbesuche immer wieder zurückkehrten. Was zunächst wie ein einfacher Fehler im Nockenwellenversteller aussah, entpuppte sich als kniffliger Defekt, der selbst erfahrene Techniker vor Rätsel stellte. Wie eine spezialisierte Werkstatt dem Übeltäter auf die Spur kam, erfährst du in diesem spannenden Werkstattkrimi!Die Fälle für diese Podcastfolgen sind echt und werden sorgfältig und unabhängig von der Redaktion des Fachmagazins „KFZ-Wirtschaft“ recherchiert. Darin genannte Produkte und Marken sind keine bezahlte Werbung. Die Nennun...
2024-12-1904 minDiagnosekrimi#6: Der Fehler, den es nicht geben dürfteIn dieser Folge dreht sich alles um einen scheinbar simplen Defekt, der sich als echte Herausforderung entpuppt: Der Scheibenwischer eines Renault Megane versagt seinen Dienst, und keine der üblichen Ursachen passt ins Bild. Trotz moderner Diagnosegeräte und intensiver Fehlersuche bleibt der Fehler mysteriös und bringt die Werkstatt ins Schwitzen. Wie sich die Experten durch Schaltpläne, Datenbanken und detektivische Handarbeit dem Problem näherten, erfährst du in diesem spannenden Diagnosekrimi – mit einem unerwarteten Wendepunkt!Die Fälle für diese Podcastfolgen sind echt und werden sorgfältig und unabhängig von der Redaktion des Fachmagazins „KFZ-Wirtschaft...
2024-12-0503 min
A runde G'schichtSeit zehn Generationen nachhaltig im Unternehmen„Wir sind Unternehmer, keine Unterlasser – daher setzen wir um, was wir für richtig halten.“Das sagt Friedrich Riess von der Riess Kelomat Gmbh in Ybbsitz, Niederösterreich.In dieser inspirierenden Folge des Podcasts geht es um die nachhaltige Philosophie eines Familienunternehmens, das seit fast 100 Jahren erfolgreich besteht. Unser Gast berichtet über die beeindruckende Geschichte seines Betriebs, der schon seit über 100 jahren mit einer klaren Vision für nachhaltige Energie und Produktion geführt wird.Highlights der Episode:Die Anfänge: Wie das Unternehmen den Übergang von der Kohleverbrennung zur Wasserkraft als Energiequelle meisterte und dabei Maßstäbe...
2024-12-0445 minDiagnosekrimi#5: Der betrunkene TempomatIn dieser Folge geht es um einen Jeep Grand Cherokee, dessen Tempomat ein Eigenleben entwickelte und auf der Autobahn für heftige Drehzahlschwankungen sorgte. Was zuerst nach einem teuren Getriebedefekt aussah, entwickelte sich zu einem komplexen Fall für die Werkstatt. Wie die Experten Schritt für Schritt den Fehler eingrenzten und welche besondere Messtechnik am Ende half, den Übeltäter zu entlarven, erfährst du in diesem spannenden Diagnosekrimi!Die Fälle für diese Podcastfolgen sind echt und werden sorgfältig und unabhängig von der Redaktion des Fachmagazins „KFZ-Wirtschaft“ recherchiert. Darin genannte Produkte und Marken sind keine bez...
2024-11-2103 minDiagnosekrimi#4: Der zischende PoltergeistIn dieser Podcastfolge erwartet Sie ein Werkstattkrimi der besonderen Art: Der „zischende Poltergeist“ im Mercedes CL 500 eines Wiener Arztes brachte selbst erfahrene Diagnostiker zur Verzweiflung. Ein mysteriöses Zischen, das nur beim starken Beschleunigen auftrat, führte zu einer monatelangen Fehlersuche, bei der weder elektronische Diagnosen noch die gründlichsten Prüfungen einen Hinweis lieferten.Die Fälle für diese Podcastfolgen sind echt und werden sorgfältig und unabhängig von der Redaktion des Fachmagazins „KFZ-Wirtschaft“ recherchiert. Darin genannte Produkte und Marken sind keine bezahlte Werbung. Die Nennung der Automarken ist für das Verständnis der Diagnosefälle wich...
2024-11-1202 minDiagnosekrimi#3: Der falsche VerdächtigeIn dieser Podcastfolge klären wir den Fall des „falschen Verdächtigen“: Ein Lexus CT 200h bleibt liegen, und selbst der erfahrenste Pannentechniker des ARBÖ tappt bei der Fehlersuche zunächst im Dunkeln. Was als Routineanalyse begann, entpuppte sich als hartnäckiger Diagnosekrimi.Die Fälle für diese Podcastfolgen sind echt und werden sorgfältig und unabhängig von der Redaktion des Fachmagazins „KFZ-Wirtschaft“ recherchiert. Darin genannte Produkte und Marken sind keine bezahlte Werbung. Die Nennung der Automarken ist für das Verständnis der Diagnosefälle wichtig, stellt aber keine qualitative Wertung der Produkte des jeweiligen Herstellers dar....
2024-11-1203 minDiagnosekrimi#2: Vom eigenen Blitz getroffenIn dieser Folge gehen wir dem mysteriösen Totalausfall eines Mercedes Actros auf den Grund, der während einer Routineentladung in Osttirol unvermittelt „vom eigenen Blitz getroffen“ wurde. Was zunächst wie ein Elektronikrätsel erschien, führte die Kfz-Techniker durch eine mühsame Fehlersuche und enthüllte schließlich eine simple, doch folgenreiche Ursache.Die Fälle für diese Podcastfolgen sind echt und werden sorgfältig und unabhängig von der Redaktion des Fachmagazins „KFZ-Wirtschaft“ recherchiert. Darin genannte Produkte und Marken sind keine bezahlte Werbung. Die Nennung der Automarken ist für das Verständnis der Diagnosefälle wichtig...
2024-11-1202 minDiagnosekrimi#1: Turbotod durch PartikelbeschussIn dieser Podcastfolge tauchen wir in einen außergewöhnlichen Diagnosekrimi ein: Der rätselhafte Turboschaden eines Mercedes E320 und seine wahre Ursache. Zunächst sah alles nach einem gewöhnlichen Turboladerschaden aus, doch schon bald enthüllten die Techniker eine versteckte Gefahr, die weit über einen simplen Defekt hinausging.Die Fälle für diese Podcastfolgen sind echt und werden sorgfältig und unabhängig von der Redaktion des Fachmagazins „KFZ-Wirtschaft“ recherchiert. Darin genannte Produkte und Marken sind keine bezahlte Werbung. Die Nennung der Automarken ist für das Verständnis der Diagnosefälle wichtig, stellt aber keine qualitative...
2024-11-1202 min
A runde G'schichtOhne Digitalisierung keine NachhaltigkeitMatthias Göttfert, Geschäftsführer der Techem Messtechnik GmbH in InnsbruckIn dieser Folge sprechen Thomas Letz und Sascha Ladurner mit Matthias Göttfert, Geschäftsführer der Techem Messtechnik GmbH. Wir tauchen ein in die Welt der Gebäudetechnik und beleuchten, wie Digitalisierung dabei hilft, den Energieverbrauch zu optimieren und den CO₂-Ausstoß zu reduzieren.Themen der Folge:Was macht Techem Messtechnik und welche Märkte bedienen sie?Wie funktioniert intelligentes Energiemanagement in Gebäuden?Die Rolle der Digitalisierung für mehr Energieeffizienz.Einblicke in Techems eigene Maßnahmen zur Nachhaltigkeit.Unterschiedliche Wahrnehmungen von Nachhaltigkeit in Österreich und i...
2024-11-0731 min
A runde G'schichtCradle to cradle: Wie Kreislaufwirtschaft wirklich funktioniertReinhard Backhausen, Gründer von Backhausen Circular Consulting und EPEA AustriaIn dieser Folge tauchen wir ein in die faszinierende Welt der Kreislaufwirtschaft mit einem der führenden Experten auf diesem Gebiet: Reinhard Backhausen. Mit über 30 Jahren Erfahrung in der Textilindustrie und als Vorreiter des Cradle-to-Cradle-Prinzips teilt er seine Einsichten über nachhaltige Geschäftsmodelle, die Unternehmen zukunftssicher machen. Wir diskutieren Themen wie:Was genau ist Kreislaufwirtschaft und warum ist sie so wichtig?Die ersten Schritte, die Unternehmen auf dem Weg zur Kreislaufwirtschaft unternehmen können.Wie Unternehmen Nachhaltigkeit und wirtschaftlichen Erfolg vereinen können.Die Rolle von Zertifizierungen wie Cra...
2024-10-0337 min
A runde G'schichtVon Ziegeln zu Zero Emission: wienerbergers Weg zur NachhaltigkeitMark van Loon von wienerberger AG – Nachhaltigkeit in der BaubrancheBeschreibung: In dieser Episode des Podcasts „A runde G’schicht“ tauchen wir in die Welt der Nachhaltigkeit in der Baubranche ein. Unsere Hosts Dagmar Bachrich und Thomas Letz sprechen mit Mark van Loon, dem Senior Vice President Corporate Sustainability bei wienerberger AG. Gemeinsam beleuchten sie, wie ein großes Unternehmen wie wienerberger sich den Herausforderungen der Nachhaltigkeit stellt und welche innovativen Ansätze es verfolgt, um den ökologischen Fußabdruck zu minimieren."Nachhaltigkeit bedeutet für uns nicht nur, den CO2-Fußabdruck zu reduzieren, sondern auch wirtschaf...
2024-09-0533 min
A runde G'schichtUmwelt schützen mit WasserspendernIn der heutigen Podcast-Folge sprechen Thomas Letz und Dagmar Bachrich mit Robert Stolz von der Culligan Austria GmbH über etwas, das uns allen wichtig ist: Wasser. Die Firma Culligan stellt nämlich Wasserspender in Unternehmen und auf Großbaustellen für Angestellte und Arbeiter zur Verfügung. Was das mit Nachhaltigkeit zu tun hat?Mehr, als man auf den ersten Blick vermuten würde. So spart z.B. jede 19-Liter-Gallone über ihre Lebenszeit gerechnet den Müll von fast 4.000 Plastikflaschen ein. Und dass die Transportlogistik auch neu gedacht werden kann, und welchen Einf...
2024-07-0345 min
A runde G'schichtGeothermie: Wie die Wärme aus der Erde kommtIn der heutigen Podcast-Folge sprechen Thomas Letz und Dagmar Bachrich mit Robert Philipp von Terra Umwelttechnik GmbH über die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten der Geothermie. Dabei erfahren die Hörer mehr über die Vorteile dieser nachhaltigen Energiequelle, ihre Herausforderungen und spezifische Anwendungsfälle. Highlights der Folge:Einführung in die Geothermie: Was ist Geothermie und wie funktioniert sie, wie kann man sie nutzen und vor allem wo ist sie einsetzbarVorteile der Geothermie: Nachhaltigkeit und Umweltfreundlichkeit durch regionale und lokale Energiegewinnung, Energieunabhängigkeit und einem hohen GesamtnutzungsgradHerausforderungen und Problembereiche: Regulatorische Rahmenbedingungen und wirtschaftliche Aspekte sowie Verfügbarkeit und Erschließung des Ge...
2024-06-0530 min
A runde G'schichtUpycling in der ModebrancheIn dieser Episode begrüßen Thomas Letz und Dagmar Bachrich euch zu einer spannenden Diskussion über Upcycling und nachhaltige Mode. Unser Gast, Sissy Vogler, Gründerin des Modeunternehmens Refished, zeigt, wie ausgediente Materialien nicht nur nachhaltig, sondern auch modisch neu erfunden werden.Materialien, die sonst auf dem Müllberg enden würden, erhalten durch Upcycling einen neuen Verwendungszweck - und das top stylish & besonders fancy. So werden z.B. trendige Rucksäcke aus farbenfrohen Fisch- und Zement-Säcken gefertigt. Oder aus Werbeflaggen von Museen, die Träger:innen als upcycling Modelle in allen möglichen Taschen- oder Aufbe...
2024-05-0129 min
A runde G'schichtNachhaltiges Bauen und Planen in der GroßstadtÜber unsere heutigen Gäste:Das Architekturbüro Bereuter, geleitet von Petra und Wolfgang Bereuter, konzentriert sich auf die Renovierung und den Neubau von Projekten, wobei ein besonderes Augenmerk auf nachhaltige und energieeffiziente Lösungen gelegt wird. Sie nutzen natürliche Materialien und innovative Techniken, um gesunde Wohn- und Arbeitsumgebungen zu schaffen. Ihre Arbeit zeichnet sich durch eine enge Zusammenarbeit mit den Kunden und eine detailorientierte Planung aus, um individuelle und funktionale Räume zu gestalten, die ästhetisch ansprechend und umweltbewusst sind.Haben Sie Fragen oder möchten Sie uns Ihre eigenen Erfahrungen im Bereich Nachhaltigkeit mitteile...
2024-04-0333 min
A runde G'schichtBiowein aus der BundeshauptstadtÜber unseren heutigen Gast Thomas Podsednik:Thomas Podsednik ist Absolvent der Höheren Bundeslehranstalt für Weinbau Klosterneuburg und des Universitätslehrgangs Diplom-Önologie.1988 hat er als betriebsleiter das im Eigentum der Stadt Wien stehende Weingut Cobenzl übernommen und mit geschickter Planung und Leidenschaft zu einem der Top-Weinanbaugebiete Österreichs gemacht.Seit 2001 leitet Thomas Podsednik zusätzlich den Landwirtschaftsbetrieb der Stadt Wien.Das Weingut Cobenzl steht seit über 110 Jahren im Eigentum der Stadt Wien und bewirtschaftet rund 60 Hektar Weinanbauflächen.Das besondere an den Wiener Weingärten ist übrigens, dass sie als einzige der Welt komplet...
2024-03-0625 min
A runde G'schichtEine Solaranlage auf jedem Unternehmens-DachÜber unseren heutigen Gast Cornelia Daniel:Die gebürtige Waldviertlerin Mag. Cornelia Daniel ist österreichische Unternehmerin, die seit 2008 das Thema Solarenergie voranbringt. Ausgelöst durch ihre Diplomarbeit an der Wirtschaftsuniversität Wien über Solarenergie in Australien und die Zusammenarbeit mit dem Solarpionier Hermann Scheer, erforscht sie seit über 15 Jahren das Thema Wirtschaftlichkeit erneuerbarer Energieträger und wie deren Ausbreitung unterstützt werden kann. Als Autorin von mehr als 400 Artikeln und Gesprächen mit mehr als 1000 Unternehmerinnen und Unternehmern, gilt sie im deutschsprachigen Raum als eine der bekanntesten Expertinnen für Photovoltaik. Ihr Ziel lautet frei nach Bill Gates...
2024-01-3134 min
A runde G'schichtA runde G'schicht – worum es gehtShowhost dieses Podcasts sind übrigens Dagmar Bachrich und Thomas Letz.Dagmar ist Mitgründerin und Geschäftsführerin der renommierten österreichischen Podcastagentur Zweihochzwei, die sich auf Corporate Podcasts spezialisiert hat.Thomas wiederum ist Alleingesellschafter und geschäftsführer des renommierten österreichischen Verlagshauses Der Wirtschaftsverlag.Gemeinsam laden Sie Unternehmer:innen aus Wien ins Riesenrad und sprechen mit ihnen über deren Beweggründe, ihr Unternehmen nachhaltiger zu gestalten.Spannende Einblicke sind garantiert, und der eine oder andere typische Wiener Spruch fällt auch. Versprochen!https://www.wirtschaftsverlag.at/https://www.zweihochzwe...
2024-01-2404 min