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"Signature" | Service ComprisSa vie au service des clients et de l'excellence par ESTEBAN VALLELe service peut valoir plus qu’un plat.Et pourtant, on le sous-estime partout.Dans cet épisode de SIGNATURE | Service Compris, Esteban Valle Trujillo raconte ce que personne ne t’enseigne vraiment :➡️ le secret d’un service inoubliable… c’est la gentillesse avant tout.CE QUE TU VAS PRENDRE (et appliquer dès demain)☀️La salle = une discipline (rythme, silence, posture)☀️Les techniques (découpe, flambage) : valeur perçue + mémoire client☀️Service “propre” vs “inoubliable” : le détail qui sépare☀️Management sans cramer l’équipe : standards, recadrage, conflits cuisine/salle☀️Transmiss...
2026-01-3055 min"Signature" | Service ComprisComparé à sa Vie, la votre est calme par Marina ForneyBonjour à toutes et tous,vous êtes dans SIGNATURE | Service Compris, le podcast vidéo.Aujourd’hui, j’ai le plaisir et l’honneur de recevoir Marina Forney.Merci Marina pour ta confiance et pour ta présence sur ce projet.Marina, tu es photographe culinaire professionnelle, créatrice de contenu, et consultante digitale food.Depuis plus de 13 ans, tu accompagnes chefs, restaurants, hôtels et marques gastronomiquesà raconter leur histoire par l’image.Mais pas n’importe quelle image. Ton regard ne capture pas un plat.Il capture une atmosphère, une émotion, ...
2026-01-1050 min"Signature" | Service ComprisDe Louis Vuitton à la formation pour adulte35 ans et déjà une carrière dans le luxe. Elle vous explique pourquoi elle a choisi l'humain. Former sans comprendre l’IA, c’est former pour hier. Et manager sans humain, c’est décider seul. Dans le dernier épisode de SIGNATURE – Service Compris, je suis avec Chloé Penny de Cadschool Lausanne. Luxe, grandes marques, formation, coaching, sport. Un parcours hybride et multi passionné au service d’un sujet central : Comment rester utile, Crédible et aligné dans un monde RH bouleversé par l’IA. On parle vrai : - IA et recrutement sans bu...
2025-12-1934 min"Signature" | Service ComprisSa vie improbable de journaliste à vignerone et juge de paix par Dominique Seingre PassaquayBecome a supporter of this podcast: https://www.spreaker.com/podcast/signature-service-compris--6785566/support.#legars_auxlunettesrouges
2025-12-1223 min"Signature" | Service ComprisL'incroyable histoire famille Amstein, de distributeur à leaderAujourd’hui dans SIGNATURE Service Compris, on reçoit un invité dont l’histoire commence très tôt.On pourrait croire en lisant la description qu'il n y a plus rien à dire... détrompez-vous, ce n'est que le début !Yan suit son père Jacques Amstein dans l’entreprise familiale depuis l’âge de 4 ans.À 8 ans, il sait déjà qu’il veut reprendre le flambeau.À 12 ans, il brasse sa première bière "illégale" dans la cuisine familiale.À 9 ans, son père l'oblige à passer l'été en Allemagne pour apprendre la...
2025-12-051h 00"Signature" | Service ComprisDe la mécanique des USA aux vignes SUISSE par Johnatan FavreSalut à tous, bienvenue dans SIGNATURE, Service compris.Aujourd’hui, on reçoit un invité du terroir, un vrai passionné qui incarne à la fois la tradition et la modernité du monde viti-vinicole suisse.Un parcours familial, mais surtout une vision jeune, claire et déterminée de l’avenir du vin.Bienvenue Johnatan FAVRE un vrai plaisir detre chez toi, chez vous puisque ton père Mike et ton oncle John font l’histoire avec toi.Become a supporter of this podcast: https://www.spreaker.com/podcast/signature-service-compris--6785566/support.#legars_auxlunettesrouges
2025-11-2835 min"Signature" | Service ComprisDu Marketing à Chocolatier Sisao Suisse par Ahmed AtmaniCet épisode explore le parcours authentique d’Ahmed Atmani, fondateur de SISAO, une chocolaterie artisanale suisse reconnue pour son approche humaine, culturelle et profondément émotionnelle du chocolat.Ahmed partage ses débuts, ses doutes, ses épreuves et la manière dont le chocolat est devenu pour lui un langage, une histoire et un pont entre les cultures.On y aborde la solitude de l’entrepreneur, la passion du métier, les compétences transversales issues de la pâtisserie et de la chocolaterie, ainsi que les défis liés aux nouvelles générations dans l’artisanat...
2025-11-2137 min"Signature" | Service ComprisSa_presque_faillite_par _Nicolas_StampfliEntrepreneur passionné, déterminé et engagé, doté d’un véritable esprit d’initiative.Penseur stratégique, dynamique, innovant et trilingue, avec une solide expérience dans le secteur du vin.Depuis plus de 15 ans, j’applique et stimule activement la croissance, l’innovation et l’excellence opérationnelle au sein de diverses entreprises. Ma double fonction de membre du conseil d’administration et de direction dans des PME et associations, ainsi que mon rôle actif de négociant en vins et directeur d’une entreprise familiale centenaire dynamique, m’a permis d’acquérir un ensemble de compét...
2025-11-1442 min"Signature" | Service ComprisDu Coeur Aux Etoiles par Brigitte ViolierIl est parti. Elle est restée. Et elle s’est relevée. Son histoire va vous bouleverser. Du deuil à la lumière. Le grand écart d’une vie hors norme. Vous n’oublierez jamais ce moment. Le jour où Benoit a décidé de partir, la vie de Brigitte a basculé. Ce qu’elle en a fait ensuite est incroyable. Préparez-vous à être chamboulé… et inspiré. En perdant l’homme de sa vie… elle est devenue la femme de sa propre légende. Une trajectoire qui défie toutes les lois du destin. ❤️ Merci Chère Brigitte pour ta confian...
2025-11-0730 min
CAPTURE MAGCAPTURE MAG – LE PODCAST : ÉPISODE 08 - LE STUDIO GHIBLI ET LE SONY HACKMardi 27 janvier 2015. Pour le premier podcast de l’année et le 8ème épisode de CAPTURE MAG – LE PODCAST, l’équipe de Capture Mag s’est réunie pour évoquer la fin du studio Ghibli et le « Sony Hack » qui a défrayé la chronique hollywoodienne à la fin de l’année !Retour aux affaires pour l’équipe de Capture Mag, qui est accompagnée cette fois-ci par l’incontournable Dimitri Granovsky, grand spécialiste du cinéma d’animation qui a accepté de participer à l’émission pour le premier sujet.LES NEWSJulien Dupuy a profité...
2015-02-032h 44