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Hotelier.de-Podcast - #MehrWertWissen für die Hotellerie und GastronomieNr. 100 mit 13 Grußworten, 4 Freunden und 1 ErdbeerbowleWas hätte ich vor 4 1/2 Jahren mehr vermutet: a) Podcast-Folge 100 oder b), b), b)! Es ist schon positiver Wahnsinn, wer alles wo überall mit mir geschnackt hat. Zur feucht-fröhlichen Rekapitulation kamen vier von denen zu mir nach Buxtehude-Dammhausen...
Wenn sich bei mir im Oberstübchen eine Idee einnistet, macht sie sich das nicht lange gemütlich und muss umgesetzt werden! Einfach mal so einen Podcast zu starten, ist allerdings bei arg begrenztem Wissen um diesen schwierig. Aber es gelang mit Anschubhilfe und somit dürfen wir die Nr. 100 ins Leben rufen!
Dafür habe ich mir 4 Freunde...2025-06-051h 55
Rebellisch gesund | by detoxRebels für deinen gesunden Lifestyle#141 Nicht der Kunde ist König, sondern das Team. So führt Dr. Caroline von Kretschmann ihr Luxushotel#141 Nicht der Kunde ist König, sondern das Team. So führt Frau Dr. von Kretschmann ihr Luxushotel: Der Europäische Hof
In einer Welt, in der der Kunde König ist, dreht Dr. Caroline von Kretschmann das Prinzip radikal um: Im 5-Sterne-Hotel Europäischer Hof Heidelberg steht nicht der Gast, sondern das Team im Mittelpunkt. Statt Gewinnmaximierung steht Sinn im Mittelpunkt. Statt Kontrolle – Vertrauen. Statt individueller Bonus – echte Teamleistung.
Erfahre, wie moderne Führung und Menschlichkeit im Alltag gelebt werden, wie Konflikte in einer wertschätzenden Unternehmenskultur gelöst werden – und was passiert, wenn wirtschaftlicher Erfolg nicht an Zahle...2025-05-211h 28
Mittelstars | Der Mittelstands- und UnternehmerpodcastHoteldirektorin mit 2 Mio. Views | Dr. Caroline von Kretschmann vom Hotel Europäischer Hof Heidelberg im Podcast
Dr. Caroline von Kretschmann ist dieses Mal bei den Mittelstars zu Gast – eine Unternehmertochter, Quereinsteigerin und Hoteldirektorin, die das scheinbar Unmögliche wagt: ein privat geführtes Fünf-Sterne-Hotel ohne internationalen Flughafen, ohne Messe – dafür mit Haltung, Herz und einer TikTok-Strategie.
In vierter Generation führt sie den Europäischen Hof Heidelberg – eines der letzten familiengeführten Luxushotels in Deutschland – und macht dabei fast alles anders als erwartet. Statt Hochglanz-PR setzt sie auf ehrliche Geschichten. Statt anonyme Prozesse gibt es persönliche Herzlichkeit. Und während andere Hotels um Auslastung kämpfen, tanzt sie mit Gästen auf Social Med...2025-05-211h 12
Zusammen mehr Elefant#038 Raus aus dem FachkräftemangelFührungskompetenz entsteht nicht durch Zufall, sondern durch gezielte Vorbereitung.
Leider werden aber viel zu wenige Führungskräfte mit ausreichend Vorauf auf ihre neue Rolle vorbereitet. Das Ergebnis: “Führung? Soll lieber jemand anderes machen.” Wie es anders gehen kann und wo ihr euch weitere Inspiration für neue Modelle der Führungsvorbereitung und das Teilen von Führung holen könnt, das teilen Nadja und Alisa in dieser Folge.
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Zitate zur Folge
“Also Führung hat ja heutzutage keinen Wert mehr.”
“Wissen ist in vielen Unternehmen immer noch Macht.”
“Es gibt ein su...2025-04-1541 min
GOOD WORK - Der Podcast für zukunftsfähige ArbeitskulturPsychologie der Macht. Prof. Dr. Carsten Schermuly live von der GOOD WORK Night (252)Prof. Dr. Carsten Schermuly im GOOD WORK Live-Podcast über die dunklen und hellen Seiten von Macht, nicht nur in Organisationen
"Macht hat der, der weniger will."
Jeder hat sie (manchmal), jeder will sie (fast immer), jeder spürt sie (ausnahmslos), aber keiner spricht über sie: die Macht. Dunkel, düster, tabuisiert und heroisiert - das ist ungefähr das Attest, das Prof. Dr. Carsten Schermuly dem Phänomen Macht ausstellt, wenn er von "Schmuddelecke" spricht. Doch er weiß auch um die Chancen und stark positiven Hebel von Macht.
Carsten Schermuly ist von Hause aus Psychologe und Pro...2025-03-271h 15
Social CEOCaroline von Kretschmann, wie verträgt sich Haltung mit Humor?Sie macht ernste politische Ansagen auf LinkedIn, zur wirtschaftlichen Lage, über die Hotelbranche, über Familienunternehmen – und ist zu diesen Themen eine gefragte Interviewpartnerin in deutschen Leitmedien. Sie informiert in ihrer Reihe HotelWiki mit einem Quäntchen Humor über Regeln und Wissenswertes. Sie tanzt mit Mitarbeitenden in TikTok-Videos. Dr. Caroline von Kretschmann ist Familienunternehmerin in 4. Generation in einem 5-Sterne-Hotel in Heidelberg sowie Managementberaterin in einem von ihr selbst gegründeten Unternehmen in Berlin. Wenige andere im deutschen Gastgewerbe stehen so für Erneuerung und Veränderung wie sie. Dafür hat die promovierte Betriebswirtin bereits zahlreiche Auszeichnungen erhalten, et...2025-03-1742 min
Daily KniggeUp2Date-Donnerstag #16 - Instagram-Ästhetik und Impression ManagementDonnerstags bist du immer up to Date mit Clemens’ History Facts aus der Welt der Knigge. In der vorletzten Folge dieser Staffel geht es um Impression Management und Instagramästhetik – oder einfacher gesagt: Auf Instagram und Co zeigen wir uns am liebsten von unserer besten Seite und tricksen dabei ganz schön oft. Warum tun wir das eigentlich? Folge unserem Host Clemens Graf von Hoyos auf Tik Tok oder Instagram und schicke deine Fragen, Themenwünsche und Sprachnachrichten an podcast@knigge-akademie.de.Ihr findet Caroline von Kretschmann insbesondere bei LinkedIn.Credits...2024-12-1209 minDaily KniggeUp2Date-Donnerstag #15 - Gendersensible KommunikationDonnerstags bist du immer up to Date mit Clemens’ History Facts aus der Welt der Knigge. Heute steht ein besonders polarisierendes Thema auf der Agenda: Die gendersensible Kommunikation. Historisch entwickelt und verändert sich die deutsche Sprache unaufhaltsam. Das macht sie so interessant und kann zugleich auch zu Spaltung führen. Wie können wir heute Menschen verschiedener Geschlechtsidentitäten sprachlich wie schriftlich adressieren und inkludieren? Wo sind Grenzen und in welchem Alter ist eine gendersensible Kommunikation angemessen? Folge unserem Host Clemens Graf von Hoyos auf Tik Tok oder Instagram und schicke deine Fragen, Themenwünsche und Spr...2024-12-0510 minDaily KniggeFreitagstalk #14 - mit Caroline von KretschmannJeden Freitag lädt Clemens Expertinnen und Experten, Freundinnen und Freunde oder auch prominente Gäste ein, mit denen er über ihre Erfahrungen zum Thema Knigge spricht. In dieser Folge ist die Hotelierin und Unternehmerin Dr. Caroline von Kretschmann zu Gast. Welche Werte sind für sie als Führungskraft in ihrem familiengeführten Grandhotel mit Seele wichtig? Wie geht ein 5-Sterne-Hotel mit Gästen um, die sich nicht benehmen können? Was für ein Feedback erhält sie in Bezug auf ihren modernen Führungsstil? Caroline beantwortet hier viele Fragen rund um das Leben und Arbeiten in dem 5 Stern...2024-11-2953 min
Chefetage - Leadership & UnternehmertumDie Hoteldirektorin, die auf TikTok viral geht - Gast: Caroline von Kretschmann, Hotel Europäischer Hof Heidelberg (#60)Der Podcast über Leadership, Kommunikation & Unternehmertum
Der Europäische Hof in Heidelberg zählt zu den renommiertesten Hotels Deutschlands. Als Geschäftsführerin und Familienunternehmerin hat Dr. Caroline von Kretschmann eine inspirierende Vision: das herzlichste Fünf-Sterne-Hotel des Landes zu schaffen. Dafür geht sie mutige und unkonventionelle Wege – und bezeichnet sich selbst als Musterbrecherin. Ihre besondere Strategie: Mitarbeitende stehen bei ihr noch vor den Gästen – eine echte Revolution in der Luxushotellerie.
Empathie, Wertschätzung und das Wohl des Teams sind für sie entscheidend. Sie ist überzeugt, dass ein Fünf-Sterne-Erlebnis nur gelingt, wenn auch die Mitarbeitend...2024-11-141h 08
Level Up HREp. 36 - Wer führen will, muss Menschen lieben: Ansatzpunkte für gelingende Führung und die Entwicklung von Kulturkompetenz - mit Caroline von KretschmannDer Europäische Hof in Heidelberg hat ein ambitioniertes Ziel: „Wir wollen nicht das größte, nicht das profitabelste, nicht das internationalste Hotel werden, sondern das herzlichste Fünf-Sterne-Stadthotel Deutschlands.”Dr. Caroline von Kretschmann ist geschäftsführende Gesellschafterin des Europäischen Hofs in Heidelberg und berichtet im Level Up HR Podcast exklusiv, wie sie das traditionsreiche Luxushotel in der vierten Generation für eine weiterhin erfolgreiche Zukunft aufstellt. Dabei teilt sie ihre Erfahrungen mit moderner und menschenzentrierter Führung und gewährt Einblicke in den Drahtseilakt zwischen familiärer Verantwortung und geschäftlichen Anforde...2024-10-241h 00
Mittelstand Reloaded#25 So wird man eine der 100 wichtigsten Frauen im Mittelstand - mit Caroline von KretschmannDie Chefin eines der berühmtesten Hotels Deutschland spricht über Werte und Führung.
Mittelstand Reloaded hat gemeinsam mit einer hochrangigen Jury die 100 wichtigsten Frauen im Mittelstand auserkoren. Und das anlässlich zur HerCareer, wo wir Medienpartner sind.
Bei der großen Karrieremesse in München sprach Thorsten Giersch auch mit Caroline von Kretschmann, Geschäftsführende Gesellschafterin Hotel Europäischer Hof Heidelberg und eine der 100 wichtigsten Frauen im Mittelstand.
Hier die Liste:
https://www.dup-magazin.de/management/die-100-wichtigsten-frauen-im-mittelstand
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Nach dem Erfolg unseres BIG BANG KI Festivals in Berlin geht es weiter...2024-10-2334 min
Biz & BeyondHotel-Chefin Caroline von Kretschmann über Führung, Klischees und provozierende GästeCaroline von Kretschmann führt ein Luxushotel - und das erfolgreich und in vierter Generation. Im ntv-Erfolgspodcast "Biz & Beyond" erklärt sie, wie sie das schafft. Vor allem in diesen herausfordernden Zeiten. Wie sie Tag für Tag ihre Mitarbeitenden, die für sie Kolleginnen und Kollegen sind, zu Höchstleistungen motiviert. Ein spannendes Gespräch über dienende Führung, achtsames Vertrauen und klares wie kritisches Feedback. Moderation? Sandra Navidi und Uli ReitzSie wollen keine Folge mehr verpassen? Dann abonnieren Sie "Biz & Beyond" ab sofort als Push-Nachricht in der ntv App und überall, wo es Podcasts...2024-09-2050 min
Das Geht! Ein DRV PodcastDas geht! - Ein DRV Podcast E3Zu Gast: Caroline von Kretschmann
Unternehmenskultur
mit
Dr. Caroline von Kretschmann, Geschäftsführende Gesellschafterin
Der Europäische Hof Hotel Europa Heidelberg GmbH
Der Europäische Hof Heidelberg gilt schon seit seiner Eröffnung im Jahre 1865 als das beste Hotel in der Metropolregion Rhein-Neckar. Das Hotel verfügt über 100 Einzel- und Doppelzimmer, 16 Junior Suiten, 3 Executive Suiten, einer Penthouse Suite, 5 Serviced Apartments, einen Panorama Spa, 2 Restaurants, einer Smokers Lounge und 10 Veranstaltungsräumen. Der Europäische Hof hat es sich zum Ziel gesetzt, das herzlichste Luxushotel Deutschlands zu werden, und zeichnet sich durch einen sehr persönlic...2024-08-0824 min
Zoomer Meets Boomer - Reverse Mentoring mit Oskar und Michael TrautmannZoomer Meets Boomer Folge #011 Life-BalanceIn unserer aktuellen Folge sprechen wir über Life-Balance. Dieser Begriff gefällt uns besser als Work-Life-Balance oder Work-Life-Blend. Wir glauben, dass Menschen, die ihre Arbeit vom Rest ihres Lebens trennen müssen, ein Problem haben, zumindest haben sie dann keine Arbeit, die sie in irgendeiner Weise stärkt.
Oskar beginnt die Episode mit der Geschichte der Heidelberger Hotelunternehmerin Caroline von Kretschmann, denn ihr Zitat “Auch eine Ein-Tages-Woche ist zu viel, wenn die Arbeit eine Last ist” hat ihn sehr beschäftigt.
Wir sprechen dann anhand des Käfer-Modells von Miriam Pries darüber, wie unsere jeweiligen Leben aussehen. Miriam Pries glaubt, das...2024-06-1228 min
Chefgespräch | Der True-Success-PodcastLuxushotel-Chefin Caroline von Kretschmann: „Bei uns ist nicht der Kunde König, sondern der Mitarbeiter“WirtschaftsWoche Chefgespräch
Auch ein deutliches „Nein“ kann der Anfang von etwas Großem werden. Das beweist die Lebensgeschichte von Caroline von Kretschmann. Als ihre Eltern sie vor 20 Jahren zum ersten Mal fragten, ob sie das Familienunternehmen, das Hotel Europäischer Hof in Heidelberg, übernehmen wolle, lehnte sie erst einmal ab.
Dann überlegte sie es sich doch anders. Heute steht sie an der Spitze des Hotels, das als familiengeführtes 5-Sterne-Haus eine absolute Ausnahme in der Branche ist. Und offenbar weiß sie, wie der Job geht: Vor zwei Jahren wurde sie für ihre Arbeit mit dem Branchenprei...2024-05-2451 min
My Way - Der Podcast für & über FamilienunternehmenTradition und TikTokAls Unternehmerinnen und Unternehmer ist man viel auf Reisen und verbringt viele Nächte in Hotels. Die werden mit der Zeit entweder zu einer Heimat, zum “home away from home” oder zum geliebten exotischen Fluchtpunkt aus dem Alltagsleben. Ein solches Hotel steht seit fast 160 Jahren in Heidelberg: der “Europäische Hof”.Es ist eines der ganz wenigen 5-Sterne-Hotels, die in Familienbesitz sind und auch von der Familie geführt werden. Dr. Caroline von Kretschmann führt das Hotel in vierter Generation. Mit ihr spricht unsere Podcast-Host Miriam Meckel (Weltreisende, Wissenschaftlerin, Jung-Unternehmerin und immer neugie...2024-04-0837 min.jpg){kind=logo}
GenerationZ-Talk#96 Wie tickt GenZ in der Hotellerie? Einblicke in das 5 Sterne+ Hotel EUROPÄISCHER HOF HeidelbergDie Geschäftsführerin des einzigen 5 Sterne Stadthotels in Deutschland, das privat geführt wird, Dr. Caroline von Kretschmann, gibt in diesem Interview Einblicke, wie gute Mitarbeiterführung gelingt und auf was es der Generation Z als Mitarbeiter, aber auch als Kunde, ankommt. Wir sprechen über den Teamplayer des Monats, aber auch über den Fehler des Monats, über die individuellen Belange jedes Mitarbeiters und über viral gehende TikTok-Videos. Fakten zum Europäischen Hof in Heidelberg: Das Fünf-Sterne-Superior-Hotel in Heidelberg ist ein seit 1865 privat geführtes Haus mit über 100 Zimmern und Suiten. Beschäftigt sind 160 Mitarbeiter und 28 Auszubildende. Mehr Infos zum Eur...2024-03-1644 min
GenerationZ-Talk#96 Wie tickt GenZ in der Hotellerie? Einblicke in das 5 Sterne+ Hotel EUROPÄISCHER HOF HeidelbergDie Geschäftsführerin des einzigen 5 Sterne Stadthotels in Deutschland, das privat geführt wird, Dr. Caroline von Kretschmann, gibt in diesem Interview Einblicke, wie gute Mitarbeiterführung gelingt und auf was es der Generation Z als Mitarbeiter, aber auch als Kunde, ankommt. Wir sprechen über den Teamplayer des Monats, aber auch über den Fehler des Monats, über die individuellen Belange jedes Mitarbeiters und über viral gehende TikTok-Videos. Fakten zum Europäischen Hof in Heidelberg: Das Fünf-Sterne-Superior-Hotel in Heidelberg ist ein seit 1865 privat geführtes Haus mit über 100 Zimmern und Suiten. Beschäftigt sind 160 Mitarbeiter und 28 Auszubildende. Mehr Infos zum Eur...2024-03-1544 min
Busenfreundin#283 DER KUNDE IST PRINZ I mit Caroline von KretschmannIn der heutigen Folge trifft Ricarda Caroline von Kretschmann, die in vierter Generation ein Fünf-Sterne-Hotel in Heidelberg führt. Wie ist es, als queere Frau in dieser konservativen Branche zu arbeiten? Ist ein empathischer Führungsstil das Ergebnis von Queerness? All das und noch viel mehr in der heutigen Folge Busenfreundin. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.2024-02-2549 min
F.A.Z. Beruf & Chance – Wie Arbeit glücklich machtWie gutes Feedback gelingtF.A.Z. Beruf & Chance
Wie hätte etwas besser laufen können, was können wir draus lernen – Feedback fördert eine positive Fehlerkultur. Aber Kritik und Lob richtig zu äußern und zu dosieren, damit tun sich viele schwer. Dabei gibt es „Goldene Regeln“ für konstruktive Rückmeldungen. Auch die Sandwich-Methode hat sich bewährt, wenn sie nicht lieblos angewandt wird. Schuldzuweisungen oder inflationäres Lob von oben herab bringen hingegen nichts. Ebenso wie Führungskräfte, die Angst davor haben, mal ein Lob auszusprechen. Darüber reden wir im Podcast mit Caroline von Kretschmann, die ein 5-Sterne-Superi...2023-12-0443 min
SGKB DE - der Finanz PodcastGamechangerin mit Tradition – Dr. Caroline von Kretschmann im Gespräch - Ep 057SGKB DE - der Finanz Podcast
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Luxushotels Europäischer Hof in Heidelberg mit der geschäftsführenden Gesellschafterin und einer wahrhaft inspirierenden Persönlichkeit: Frau Dr. Caroline von Kretschmann. Im Gespräch mit unserem Vorstandsvorsitzenden, Sven C. Thielmann, erfahren Sie mehr über die Auszeichnung als Hotelier des Jahres 2022 und die bewegte Geschichte dieses familiengeführten Juwels in der vierten Generation.
Begleiten Sie uns auf eine Reise durch die Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft dieses einzigartigen Hotels. Frau Dr. von Kretschmann erzählt, wie sie die Leitung des Hotels von ihren Eltern ü...2023-11-2030 min
Business Punk – How to HackWie man es in die wichtigsten Frauen-Rankings schafft – mit Caroline von Kretschmann (Der europäische Hof)Caroline von Kretschmann führt den Europäischen Hof in Heidelberg in der 4. Generation. Warum auch Traditionsunternehmen wie 5-Sterne Hotels eine zeitgemäße Geschäftsführung brauchen, wie die Hotellerie-Branche diverser werden könnte und was es noch braucht, damit mehr Frauen es in Führungspositionen schaffen, das alles erzählt sie im Interview mit Thorsten Giersch. Dieses Gespräch wurde im Rahmen von der Karriere-Messe HerCareer aufgenommen. +++Weitere Infos zu unseren Werbepartnern finden Sie hier: https://linktr.ee/howtohack +++Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://datenschutz.ad-alliance.de/podcast.html +++ Hosted on Acast. See...2023-11-1630 min
Markt und Mittelstand: Der PodcastNachfolgerin auf UmwegenIm Gespräch mit Caroline von Kretschmann
Dr. Caroline von Kretschmann ist geschäftsführende Gesellschafterin des Europäischen Hofs in Heidelberg. Sie führt das 5 Sterne Superior Hotel, das laut der anerkanntesten Hotelrankings zu den besten Hotels Deutschlands zählt, in 4. Familiengeneration.
Der Weg zur Nachfolge war alles andere als klar: Nach einer Banklehre bei der Deutschen Bank Frankfurt studierte sie Betriebswirtschaft an der Hochschule St. Gallen, an der sie auch promovierte. Vor dem Eintritt ins Familienunternehmen war sie als Strategie- und Organisationsberaterin tätig, davon 4 Jahre in der internationalen Strategie- und Organisationsberatung Bossard Consultants und 11 Jahre a...2023-10-3130 min
Check-In und Aufgetischt - Hotellerie und Gastronomie hautnah#001: PILOTFOLGE mit FR. DR. CAROLINE VON KRETSCHMANN über FÜHRUNGSSTILE, CHATGPT IN DER HOTELLERIE, BETRIEB DER ELTERN ÜBERNEHMENIn Folge #001 haben wir Fr. Dr. Caroline von Kretschmann vom Europäischen Hof in Heidelberg zu Gast. Wir reden über die verschiedene Führungsstile und wie diese die Branche, die Mitarbeiter und Gäste beeinflussen, über die Verwendung von KI in der Hotellerie und ob es eher nützlich ist oder eine Gefahr darstellt und wie es ist einen Familienbetrieb zu übernehmen, inwiefern das einen inneren Kampf verursachen kann und wie man am besten damit umgeht.
Vielen Dank an Fr. Dr. Caroline von Kretschmann für das Mitmachen! Schaut gerne bei ihr und beim Europäis...2023-10-301h 10
Das Schwere leicht gesagtHervorragende Unternehmenskultur: Dr. Caroline von KretschmannDr. Caroline v. KretschmannDr. Caroline von Kretschmann ist die Chefin des 5* Grand Hotel - Europäischer Hof HeidelbergWir sprechen über die sehr beeindruckende Philosophie, die in ihrem Grandhotel lebt und an allen Ecken spürbar ist. Dieses herzliche, wertschätzende Miteinander begeistert und trägt - auch in und durch die dunkelsten Stunden des Teams und der Gäste. Diese herzliche Kultur ißt jede nur ökonomische Strategie zum Frühstück. Herzlichen Dank für das tolle GesprächKontakt in Linkedin: https://www.linkedin.com/in/caroline-von-kretschmann/(C)Stef...2023-06-2841 min
Organisationen entwickeln. becomebetter podcast120. Luxushotel aber herzlich, über die ganz persönliche Führung zur besonderen Beziehung mit den GästenMit Christina Grubendorfer und Caroline von Kretschmann.
Vor zehn Jahren übernahm Caroline von Kretschmann als geschäftsführende Gesellschafterin den Heidelberger Hof von ihren Eltern. Dieses einzigartige 5-Sterne-Luxushotel in Heidelberg ist nicht nur für seine herausragende Qualität bekannt, sondern auch für seine traditionsreiche Familiengeschichte, die sich über mehr als 155 Jahre erstreckt.
In dieser Folge gewährt uns Caroline einen persönlichen Einblick in ihr Tun. Sie verrät uns, wie sie es schafft, ein solch außergewöhnliches Hotel zu führen und worauf sie dabei ihren Fokus legt. Gleichzeitig beantwortet sie die Frage, die uns alle...2023-06-0749 min
HIN & WEG: der Reisepodcast mit Sven Meyer und Andy JanzDer Kunde ist nicht König! Im Gespräch mit Dr. Caroline von Kretschmann (Europäischer Hof Heidelberg)
Dr. Caroline von Kretschmann hat sich durch die Maxime, dass ihre Mitarbeiter*innen VOR dem Gast und sogar VOR dem Unternehmen kommen nicht nur Freunde in der Unternehmerwelt gemacht. Als Chefin des Heidelberger 5-Sterne Hotels Europäischer Hof ist sie dennoch gerade für ihre wertschätzende Haltung gegenüber der Mitarbeiterschaft mit dem Ehrenpreis des Verbandes Deutscher Reisejournalisten (VDRJ) ausgezeichnet worden. In einer der bis dato spannendsten Folgen von HIN & WEG erzählt sie warum sie nicht in „Quartalsberichten, sondern in Generationen“ denkt, warum der Gast eben nicht König ist und wie aus dieser Haltung operative Handlungen im Hotelun...2023-05-181h 01
Tophotel TodayTophotel Today vom 07.02.2023Mit uns erhalten Sie die wichtigsten News aus der Hotellerie jeden Vormittag von Montag bis Freitag kompakt zusammengefasst.
Tophotel Today vom 07.02.2023 mit diesen Themen:
Wettbewerb: Tophotel Newcomer Award: Jetzt bewerben!
(https://www.tophotel.de/wettbewerb-tophotel-newcomer-award-jetzt-bewerben-162807/)
Verleihung: Caroline von Kretschmann mit Brillat-Savarin-Plakette gewürdigt
(https://www.tophotel.de/verleihungcaroline-von-kretschmann-mit-brillat-savarin-plakette-gewuerdigt-162989/)
Novum Hospitality: Neue Mitglieder für den Aufsichtsrat
(https://www.tophotel.de/novum-hospitality-neue-mitglieder-fuer-den-aufsichtsrat-163002/)
Weitere News aus der Hotelbranche finden Sie immer auf [tophotel.de]2023-02-0702 min
Hotelier.de-Podcast - #MehrWertWissen für die Hotellerie und GastronomiePrivathotellerie in ihrer besten Form: Caroline von Kretschmann - Folge 53Wie kann man Caroline v. Kretschmann podcastmäßig noch hinter ihrem wunderschönen Ofen (Kamin) hervorlocken? Na klar, mit Wohnmobil Fips. Im Betriebshof des Europäischen Hofs entstand so die Basis für einen sehr persönlich-informativen Austausch...
Für Fips war das enge Heidelberg eine Herausforderung. Aber wenn er die derzeit prominenteste Hotelière zu einem Podcast einladen darf, sagt Fips nicht nein! Caroline von Kretschmann war von ihm ähnlich entzückt, sodass die Grundlage für einen persönlich-feinen Podcast mehr als gelegt war.
Der Europäische Hof Heidelberg ist eines der wenigen Luxushotels, welches durch Familie...2022-11-251h 23
Die Boss - Macht ist weiblichCaroline von Kretschmann, HotelièreCaroline von Kretschmann leitet in vierter Generation das Fünf-Sterne-Hotel Europäischer Hof in Heidelberg und sie ist Hotelier des Jahres 2022 in Deutschland. Im stern-Podcast „Die Boss“ erzählt sie, warum gerade ihre revolutionäre Mitarbeiterführung ihr „den Oscar“ der Hotelindustrie eingebracht hat und was sie dazu gebracht hat im Familienunternehmen einzusteigen, obwohl sie dies anfangs gar nicht wollte.Eine Produktion der Audio AllianceGastgeberin: Simone MenneRedaktion: Sarah Klößer, Marco Klehn, Isa Heyl Mitarbeit: Loreen Rahe, Franziska VollstedtProduktion: Aleksandra Zebisch+++Unsere allgemeinen Dat...2022-11-2348 min
Podcast MittelstandDr. Caroline von KretschmannDie Zukunft der Hotellerie - wie man Krisen meistert
Wie wird man zum Hotelier des Jahres? Diese Frage beantwortet Dr. Caroline von Kretschmann in der heutigen Folge. Denn hier spricht sie aus Erfahrung: 2022 wurde ihr dieser hochrangige Preis verliehen. Als geschäftsführende Gesellschafterin des Hotels „Der Europäische Hof“ in Heidelberg weiß sie allerdings ganz genau: das schafft man nur mit viel Leidenschaft, Hingabe und vor allem: gemeinsam als Team.
Diese herausragende Teamstärke, gepaart mit einer außergewöhnlichen Unternehmenskultur waren es unter anderem auch, die dem Hotel durch die schwierigsten Phasen der Corona-Pandemie verholfen haben. 2022-11-0821 min
HOTEL-PODCAST#40 mit Dr. Caroline von Kretschmann — Raus aus der Komfortzone
Auf der Suche nach dem herzlichsten Luxushotel führt mein Weg in den Südwesten Deutschlands. Denn wenn an einem Ort verschwenderisch mit Zeit und Aufmerksamkeit umgegangen wird, dann im Europäischen Hof Heidelberg.
Was wäre aber aus dem 155 Jahre alten Haus geworden, hätte Dr. Caroline von Kretschmann damals einfach dankend abgelehnt? Die Familie wäre wohl um ein "Familienmitglied" ärmer.
Dabei werden die zu meisternden Schwierigkeiten auch heutzutage nicht weniger. Unternehmerische Resilienz und die von Immanuel Kant postulierte Pflicht zur Zuversicht sind dabei ein über vier Generationen erprobtes Gegenmittel.
Aber damit nicht genug, schließlich haben sich nicht nur...2022-10-2438 min
Mensch MannheimDer faszinierende Führungsstil der Hotelchefin des JahresEin Podcast des MANNHEIMER MORGEN
In dieser Folge schauen wir voller Hochachtung von Mannheim in die direkte Nachbarschaft nach Heidelberg: Denn dort lebt und arbeitet Caroline von Kretschmann. Sie ist frisch gekürt als Hotelier des Jahres. Die Geschäftsführende Gesellschafterin des Fünf-Sterne-Superior-Hauses Europäischer Hof spricht mit MM-Chefredakteur Karsten Kammholz über ihre besondere Führungsphilosophie, den Umgang mit Krisen und Kritik – und sie hat auch eine klare Meinung zu Mannheim.2022-07-2348 minTophotel TodayTophotel Today vom 20.06.2022Mit uns erhalten Sie die wichtigsten News aus der Hotellerie jeden Vormittag von Montag bis Freitag kompakt zusammengefasst.
Tophotel Today vom 20.06.2022 mit diesen Themen:
Bilanz 2021: MHP Hotel-Gruppe zeigt sich zufrieden
Baden-Württemberg: Gastwirte kämpfen für niedrige Mehrwertsteuer
Dr. Caroline von Kretschmann ist Hotelier des Jahres
Weitere News aus der Hotelbranche finden Sie immer auf tophotel.de.2022-06-2002 min
Was mit ReisenInterview Hotelier des Jahres 2022 - Dr. Caroline von KretschmannFachauszeichnungen gibt es viele in der touristischen Branche. Allesamt sind sie subjektive Jury-Auszeichnungen. Anders geht es ja auch nicht in einem Umfeld, das sich kaum mit den Kriterien einer Stiftung Warentest durchleuchten lässt. Gerade bei der Hotellerie gibt es nicht wirklich etwas neutral zu vermessen und in Vergleichslisten zu packen. Letztendlich muss es das richtige Produkt für die richtige Zielgruppe sein. Wer ein Motel One bucht, hat andere Ansprüche im Sinn, als der Gast des Vier Jahreszeiten in Hamburg. Die Frage ist also, werden sie (über)erfüllt – und das mit einem angenehmen Preis,-Leistungsverhältnis?
Ab...2022-06-1518 min
HOTEL-PODCAST#25 mit Patrick vom Berg — Sei kein Arschloch
War es ist dieser eine Satz seines Großvaters, oft die richten Menschen an seiner Seite, pure Begabung oder ganz einfach von allem etwas?
Patrick vom Berg ist heute schon Haus- und Hoffotograf der besten Hotels von Sylt bis Südtirol. Und auch der Selektion Deutscher Luxushotels.
Aber welchen Anteil haben Alexander Aisenbrey und die Fair Job Hotels daran, dass er den Weg in die Selbstständigkeit überhaupt eingeschlagen hat und was macht er definitiv anders als viele seiner Berufskollegen?
Mit der Kamera richtig umzugehen erlernte er bei einem ersten Projekt im Europapark, heute in Perfektion umgesetzt im Brenners Park-Hotel & Spa oder auch...2022-05-2025 min
Future Vibes – der Podcast zu den Future Hospitality DaysDr. Caroline von Kretschmann, Europäischer Hof Heidelberg – Von locker-angesagt bis 5-SterneÜber all die Fragen, die die junge Hotelgeneration derzeit beschäftigen und über den eigenen Weg von der Junior- zur General Managerin des elterlichen Luxushotels.
Die Future Hospitality Days sind voll im Gange.
Auf der Hauptbühe im Future Room powered by Passion for Excellence sowie in vier weiteren Räumen werden die Megathemen Nachhaltigkeit, Digitalisierung, Gesundheit und New Work quer, gerade und mit dem Brückenschlag in die Zukunft diskutiert.
Im Digital Board Room – hat opensmjle das Sagen.
Den Job Room leiten die Fair Job Hotels.
InfraCert & GreenSign sind die Gastgeber des Green Rooms und
im Health R...2022-05-1227 min
HOTEL-PODCAST#18 mit Gabriel Schwärzel — Fünf heiße Tipps und Tricks für Hotels auf Instagram
💵 MARKETING · Nachdem bereits Episode #11 mit Gabriel Schwaerzel die am meisten gehörte im März war, sind wir gespannt was im April passiert. Erneut macht er das Nähkästchen für uns auf, diesmal zum Thema Instagram für Hotels!
Von den fünf großen Themen im Bereich Social Media kommen gleich zwei aus dem Umfeld der Hotellerie. Mehr muss man dazu wohl nicht sagen. Oder etwa doch?
Und wie geht man eigentlich viral, wie etwa Dr. Caroline von Kretschmann vom Hotel Europäischer Hof Heidelberg oder Alexander Aisenbrey mit Der Öschberghof?
Aber auch mit weniger und den richtigen Leut...2022-03-3152 min
Digitales Unternehmertum - rund um das digitale Business!Wertorientierte Unternehmensphilosophie - Interview mit Dr. Caroline von Kretschmann #363Im Podcast mit Dr. Carolin von Kretschmann geht es heute um das Thema wertorientierte Unternehmensphilosophie. Ihr erfahrt, mit welchem Fokus und mit welcher Haltung und Überzeugung sie als Chefin des Europäischen Hofs in Heidelberg, Werte vorlebt und ihre Mitarbeiter nach bestimmten Kriterien auch aussucht.
Dr. Carolin von Kretschmann sollte für viele Unternehmer:innen ein Vorbild sein, was ihre Haltung, Wertschätzung und Wertevermittlung gegenüber ihren Mitarbeitern angeht. Respekt, absolutes Vertrauen und Kommunikation wird bei ihr im Unternehmen gelebt und stellt die Basis für ihren Geschäftserfolg dar.
Seit 2013 ist Carolin von Kretsch...2021-11-0358 min
SMACK HospitalityS2E20 (DE) – Tradition, Leadership & TV-talks with Caroline von KretschmannGeneral Manager @Hotel Europäischer Hof Heidelberg,
: If you are looking for a true role-model in hospitality, Caroline von Kretschmann, Managing Director at Hotel Europäischer Hof Heidelberg, ranks as high as they come. With 1000 and 1 stories to tell, Caroline stood at the forefront of the German hoteliers and hospitality during the pandemic, speaking on behalf of the industry with politicians, national and international TV-stations. As if all that wasn’t impressive enough, she runs a forth-generation 5-star superior hotel, is a member of various unions and still manages to have lunch with both her parents every day at 1 pm...2021-07-0650 min
Lebensfreude. Leichtigkeit#53 Ich glaube immer noch, dass wir es schaffen." GF Caroline von Kretschmann im Interview
In dieser Folge habe ich mal wieder einen Interviewgast. Caroline von Kretschmann ist Geschäftsführerin des Hotels Europäischer Hof in Heidelberg und wir sprechen darüber, wie sie jetzt ihr Hotel mit 155 Mitarbeitern und 120 Zimmern über Wasser hält.
In dieser Folge erfährst du:
– warum sie jeden Morgen als erstes aufs Konto schaut
– warum sie trotz Lockdown ihr Hotel weihnachtlich prunkvoll geschmückt hatte
– was ihre persönliche Strategie ist, mit der Krise fertig zu werden
Ich hoffe sehr, dass dich das Gespräch mit Caroline von Kret...2021-02-0422 min
So Geht Hotel HeuteSGHH #302 Sonderedition mit Dr. Caroline von Kretschmann #COVID19In der zweiten Folge der Corona Sonderedition des So Geht Hotel Heute Podcasts, machen es sich Marco Nussbaum und Dr. Caroline von Kretschmann vor den Hörern gemütlich und telefonieren über die einmalige Situation derzeit, die besondere Herausforderung für den Familienbetrieb des Europäischen Hofes Heidelberg, das von Kretschmann in der vierten Generation führt, das stetige Überarbeiten der Best -und Worst Case Szenarien und die Bedeutung von privater und beruflicher Rückendeckung.2020-04-1034 min
hy PodcastFolge 91: Caroline von Kretschmann, wie überlebt ein Hotel die Krise?Caroline von Kretschmann ist Geschäftsführerin de…
Caroline von Kretschmann ist Geschäftsführerin des Europäischen Hofs in Heidelberg. Das privat geführte 5-Sterne-Hotel gehört in vierter Generation ihrer Familie. Geschlossen durch behördliche Anordnung wegen der Corona-Pandemie, erlebt das Haus derzeit die schwerste Krise seiner Geschichte. Nicht nur, dass die Umsätze auf fast Null eingebrochen sind und fast alle Mitarbeiter in Kurzarbeit geschickt wurden. Vor allem wird das Haus wie viele andere Unternehmen in Deutschland von seinen Partnern im Stich gelassen. Banken geben keinen Kredit, das Rettungsprogramm der Regierung bleibt im Antragswege stecken, die Versicherungen zahlen nich...2020-04-0323 min
Frauen in Führung mit Janina Felix - Female Empowerment I Resilienz I Selbstführung I Selbstmitgefühl I Selbstfürsorge I Achstamkeit I MBSR#104 Corona Spezial: Der Europäische Hof Heidelberg - Wochen des emotionalen Achterbahnfahrens Corona Spezial: Der Europäische Hof Heidelberg - Wochen des emotionalen Achterbahnfahrens Seit 9 Tagen ist die Grand Dame in Heidelberg geschlossen. In den ersten beiden Tagen von Corona gab es Verluste von um die 400-500.000€. Das ist eine Krise wie keine bisher, sagt Caroline von Kretschmann, die in der 4. Generation das Familienhotel führt. Verantwortung trägt sie nicht nur für 165 Mitarbeiter sowie für 36 Auszubildende, sondern auch für 155 Jahre Geschichte des "Europäischen Hofs Heidelberg", die sie gern weiterschreiben möchte - und auch wird. Was sie mit Ihrem Team in dieser K...2020-04-0223 min