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La historia del arroz con costra como nunca antes la habías escuchado.Carlos V y el libro de guisados de Nola en castellano 1525Carlos V, de linaje predominantemente ibérico, heredó un notable prognatismo que le dificultaba masticar, así como una voracidad alimentaria propia de la corte borgoñona. Su apetito fue descrito como “pantagruélico” por su abuelo Maximiliano y su padre Felipe el Hermoso, cuya muerte se atribuyó probablemente a una infección tóxico-alimenticia.A pesar de sufrir ataques de gota desde 1528 y recibir prescripciones médicas que exigían una dieta estricta, Carlos V jamás restringió su alimentación. Uno de sus platos predilectos era la olla podrida, con hasta trece tipos de carne. Tal era...2025-05-3107 min
La historia del arroz con costra como nunca antes la habías escuchado.LAS COSTRADAS MEDIEVALES Y SU EVOLUCIÓN FRANCISCANA HASTA EL ARROZ CON COSTRACapítulo Nº 2 Sumérgete en los orígenes del Arroz con Costra, un plato emblemático de la cocina española. Su historia se remonta a las costradas medievales, preparaciones cubiertas con una capa dorada, muy apreciadas en las mesas nobles. Cocineros de la corte como Francisco Martínez Montiño documentaron sofisticadas recetas con ingredientes caros.La técnica evolucionó gracias a figuras clave como Juan Altamiras y la labor de los frailes franciscanos en el siglo XVIII. Ellos simplificaron las recetas, reemplazando los costosos ingredientes por huevo batido e incorporando productos más accesi...2025-05-2107 min
La historia del arroz con costra como nunca antes la habías escuchado.El Arroz con costra en la primera guía turística y gastronómica de Españ. Año 1929Publicada en 1929 por el Patronato Nacional del Turismo, esta obra pionera se titula "Guía del buen comer español: inventario y loa de la cocina clásica de España y sus regiones". Su autor es Dionisio Pérez, conocido también por el pseudónimo de Post-Thebussem.Dionisio Pérez fue una figura notable de su época: escritor, periodista, político y gastrónomo. Se le considera un auténtico precursor del periodismo gastronómico y uno de los gastrónomos más influyentes de España. Fue un gran defensor de la cocina nacion...2025-05-1007 min
The Bama BalanceThe Bama Balance S01.E16: TransitionsAs this inaugural season of “The Bama Balance” draws to a close, we take time to reminisce on highlights and memorable moments over the past 15 episodes as Nick and Johnny prepare to graduate and wrap-up their undergraduate years at UA. We also welcome and introduce our new co-hosts for the fall semester, Brooks Barbaree and Edward Fountain and get their take on stepping into their new roles. Thanks to everyone who has supported this podcast from the start and we look forward to having you join us as we return with our second season and a new set of […]2025-04-3050 minThe Bama BalanceThe Bama Balance S01.E15: Managing the Stresses of Exam WeekJoin us as we look at the highs and lows of dead week and exam week and ways to manage the stress and balance your wellbeing.2025-04-2548 minThe Bama BalanceThe Bama Balance S01.E14: The Counseling ExperienceCarter Scott joins us as our guest for this episode as he talks about his mental health experiences. In this episode, Carter and Nick share their experiences facing mental health challenges in college, their openness to engaging in counseling, and their learnings along the way.2025-04-1649 minThe Bama BalanceThe Bama Balance S01.E13: The Language of GriefGrief is hard and painful. It can also be difficult for college men to know how to share their grief and find the words to truly express the depth of their feelings around loss. This episode explores the nature of grief for college men, the role of socialized expectations, and how men can find their language to express their grief in healthy and healing ways.2025-04-1047 minThe Bama BalanceThe Bama Balance S01.E12: Finding Your True NorthHow much do your achievements define you and your self-worth? Are your achievements and involvement in organizations consistent with your values? In this episode, we follow-up on our previous episode on “The Hustle Culture at UA” as we further explore the role that achievements and involvement in organizations have on feelings of self-worth and defining your “True North.”2025-04-0343 minThe Bama BalanceThe Bama Balance S01.E11: The Hustle Culture at UATyler Le (VP, Culverhouse College of Business Student Ambassadors; Executive VP, UA Interfraternity Council) joins this episode as our first guest co-host as we talk about the allure of hustle culture for some men on campus and its connection to aspects of competition and college men’s feelings of self-worth.2025-03-2647 minThe Bama BalanceThe Bama Balance S01.E10: Nutrition and College Men’s Mental HealthSheena Gregg, MS, RD, LDN, is Director of the Department of Health Promotion and Wellness at UA and co-host of the show, Fit2BTide, broadcast on WVUA-FM, The Capstone. On this episode, Ms. Gregg joins us to share her experience and expertise in examining the role that diet and nutrition play in college men’s mental health.2025-03-2039 minThe Bama BalanceThe Bama Balance S01.E09: College Men and Body ImageBody image for college men plays an important role in their self-esteem and psychological wellbeing. However for some college men, factors that might impact developing a healthy body image may lead to developing less healthy strategies that affect men physically and psychologically. This episode raises awareness about issues related to college men’s body image and ways to better understand it and to help others.2025-03-0540 minThe Bama BalanceThe Bama Balance S01.E08: College Men’s Perspectives on Seeking HelpMany college men can feel ambivalent about seeking help for their mental health concerns. Dr. Perez, Nick, and Johnny discuss some of the perspectives that college men may have when it comes to reaching out for mental health support, the strength that comes from reaching out for support, and how college men can support each other on their mental health journey.2025-02-2633 minThe Bama BalanceThe Bama Balance S01.E07: The Anxieties that College Men FaceAnxiety is a major concern for many college students and the top reason for which students seek out counseling. In this episode, we examine the nature of anxiety for college men, explore the underlying reasons for some anxieties, as well as some ways to cope and manage.2025-02-2045 minThe Bama BalanceThe Bama Balance S01.E06: Valentine's Day For EveryoneHow can Valentine’s Day be thought of in a different way? Dr. Perez, Nick, and Johnny explore the notion of “Valentineusall” and the meaning of intentional friendships.2025-02-1238 minThe Bama BalanceThe Bama Balance S1.E5: The Graduate Student ExperienceLuke Dille, a graduate student in the Manderson School of Business, shares some of his experiences and insights on mental health challenges as a graduate student and some of the useful approaches he has used to be successful in graduate school.2025-02-0536 minThe Bama BalanceThe Bama Balance S1.E4: The Undergraduate ExperienceNick and Johnny discuss the undergraduate experience and ways that different factors can impact the mental health of underclass students. Information on campus resources are also provided.2025-01-2934 minThe Bama BalanceThe Bama Balance S1.E3: What Does "Mental Health" Mean for College Men?How do we think about mental health? What is the difference between mental health and mental illness? The hosts discuss their experiences, the meaning of mental health from a holistic perspective, and how to consider mental health as a part of men’s all-around health and wellbeing.2025-01-2230 minThe Bama BalanceThe Bama Balance S1.E2: Beginning the New YearInitially intended to welcome UA students back to campus for the New Year, the hosts talk about the New Year’s Eve events in New Orleans and its impact on everyone’s mental health and ways to come to terms with the event and ways to cope.2025-01-1532 minThe Bama BalanceThe Bama Balance S1.E1: Welcome to The Bama BalanceWelcome to “The Bama Balance,” a new podcast focusing on college men’s mental health. Dr. Toti Perez, Nick Smith, and Johnny Foster introduce the podcast and talk about their “whys” for this new project and hopes for the future.2025-01-0832 min
CrowdScienceAre our coastlines being washed away?Around the world, coastlines are constantly changing due to the power of waves, currents and tides. Coastal areas are also some of the most heavily populated and developed land areas in the world. So it’s not hard to see how the natural process of coastal erosion can cause serious problems for us. It’s an issue that’s been bothering CrowdScience listener Anne in Miami Beach, Florida. She can see the beach from her window and wonders why after every storm, several trucks arrive to dump more sand on it. In this first of two pr...2024-04-1926 min
Historia Viva. La voz del pueblo de MéxicoJosé Santos Valdés y el normalismo ruralConducen: Natalia Luna y Felipe Ávila
Coconductora: Noemí Juárez Pérez
Invitados: Hallier Morales y Ruperto Ortiz
Fecha: 23 de agosto 2023
Cuarta Temporada 2023
Programa No. 342023-08-2455 min
Piantaos por el Tango - Raúl Mamone52-2 Especial El Tango Hoy 4Idea, producción y conducción: RAUL MAMONE Y JUAN IGNACIO ARIAS
Con la colaboración de Eduardo Braier, Romen Jorge, Tacuabé/Damian Jorge, Ruperto y Rogelio
Escuchamos Hoy:
Andrea Silvia: Sin Lagrimas - Cada espera es un adiós (M. Pizzo/E. de la Peña)
Los Herederos del Compás canta Pablo Ramos: De puro curda - Quiero verte una vez
Hernán QQ Castiello con Mateo Castiello: Sobre el pucho - Olvido del Disco Castiellos
Una emoción/rock and roll - Yendo de la cama al living/La Yumba
A...2022-01-291h 36
Podcast TIEMPO DE TANGO RADIO52-2 - Tiempo de Radio Tango - Especial El Tango Hoy 4Idea, producción y conducción:
RAUL MAMONE Y JUAN IGNACIO ARIAS
Con la colaboración de Eduardo Braier, Romen Jorge,
Tacuabé/Damian Jorge, Ruperto y Rogelio
Escuchamos hoy a:
Andrea Silvia:
Sin Lagrimas - Cada espera es un adiós (M. Pizzo/E. de la Peña)
Los Herederos del Compás canta Pablo Ramos:
De puro curda - Quiero verte una vez
Hernán QQ Castiello con Mateo Castiello:
Sobre el pucho - Olvido del Disco Castiellos
Una emoción/rock and roll - Yendo de la cama al living/La Yumba
del disco Tangolencia Rockera
Amores Tangos canta Her...2022-01-291h 36
Voices NetworkFit2BTide S07.E01: Welcome Back (In-person) StudentsDr. Ruperto Perez, Associate Vice President of Student Health and Wellbeing is kicking off the semester! Join Sheena and Whitney as they dive into the Alabama Wellness Model and discuss with Dr. Perez how students can thrive in a well-rounded holistic environment.The post Fit2BTide S07.E01: Welcome Back (In-person) Students first appeared on Capstone Voices Podcasting Network.2021-08-2942 minFit2BTideFit2BTide S07.E01: Welcome Back (In-person) StudentsDr. Ruperto Perez, Associate Vice President of Student Health and Wellbeing is kicking off the semester! Join Sheena and Whitney as they dive into the Alabama Wellness Model and discuss with Dr. Perez how students can thrive in a well-rounded holistic environment.The post Fit2BTide S07.E01: Welcome Back (In-person) Students first appeared on Capstone Voices Podcasting Network.2021-08-2942 minVoices NetworkFit2BTide S07.E01: Welcome Back (In-person) StudentsDr. Ruperto Perez, Associate Vice President of Student Health and Wellbeing is kicking off the semester! Join Sheena and Whitney as they dive into the Alabama Wellness Model and discuss with Dr. Perez how students can thrive in a well-rounded holistic environment.2021-08-2942 min
Podcast SochisiLate Show con Fundamentos - Capítulo 02 - Temporada 2Conducen:Lidia Herrera Mateluna https://www.linkedin.com/in/lidia-herrera-86745a16/Cristian Vargas Zúñiga https://www.linkedin.com/in/cristian-vargas-zuniga/Invitados Informático Ñuble A.G.:Ruperto Pacheco Caro https://www.linkedin.com/in/ruperto-pacheco-caro-a52b501b/Jorge Ibarra https://www.linkedin.com/in/jorge-ibarra-a9b86ba/Productor:Rodrigo Pérez Silva https://www.linkedin.com/in/rodrigoperezsilva/#Infosec #Itsec #CybersecurityConoce la ruta Sochisi en: www.sochisi.org2021-08-201h 07
OBSERVANDOObservando: Diferencias en torno al feminismo Occidental y LatinoamericanoEn este episodio de "Observando" ponemos en perspectiva el feminismo latinoamericano y el occidental para conocer sus características y diferencias, haciendo énfasis en México y Estados Unidos. ¡Quédate a escuchar nuestra podcast! y a conocer más de este tema junto a nuestra invitada, Esperanza Basurto, profesora de la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales de la UNAM.
Miembros participantes del Observatorio de la Relación Binacional México-Estados Unidos:
Lizeth Montserrat Romero Ariza, FCPyS-UNAM
Invitadas:
Marisol Pérez López...2021-08-1327 min
Bienvenidos a Getradio.tvReto a lo imposible - Asociación HospalHoy en el espacio Reto a lo Imposible hemos hablado con uno de los sectores que está siendo muy perjudicado con esta situación y apenas está recibiendo ayudas, se trata de HOSPAL, la Asociación de Hosteleros de Altea. La Asociación HOSPAL nació, en Marzo de 2012, de la iniciativa de un grupo de hosteleros alteanos, cuya junta directiva inicial fue formada por D. Gregorio Polvoreda, D. José Sellés, D. Ruperto Tovar, D. Salvador Lledó, D. Juan Antonio Pérez y D. Luis Parro, con el fin de crear una Asociación donde pudieran estar agrupados todos los hosteler...2021-03-2657 min
Reto a lo ImposibleReto a lo Imposible - Asociación HospalHoy en el espacio Reto a lo Imposible hemos hablado con uno de los sectores que está siendo muy perjudicado con esta situación y apenas está recibiendo ayudas, se trata de HOSPAL, la Asociación de Hosteleros de Altea.
La Asociación HOSPAL nació, en Marzo de 2012, de la iniciativa de un grupo de hosteleros alteanos, cuya junta directiva inicial fue formada por D. Gregorio Polvoreda, D. José Sellés, D. Ruperto Tovar, D. Salvador Lledó, D. Juan Antonio Pérez y D. Luis Parro, con el fin de crear una Asociación donde pudieran estar agrupados todos los hosteleros...2021-03-2657 min
OBSERVANDOObservando: Feminismo, la lucha en México y Estados UnidosEn el marco de la conmemoración del Día Internacional de la Mujer en este episodio tres de las especialistas del Observatorio reflexionan sobre la importancia que tiene el feminismo en la actualidad. Además hablan sobre los principales hitos históricos de la lucha feminista y analizan las implicaciones que tiene la llegada de mujeres a altos cargos gubernamentales en México y Estados Unidos. ¡Quédate con nosotras y nosotros!
Miembros participantes del Observatorio de la Relación Binacional México-Estados Unidos:
Alejandra Estefania Rubio Reyes, FCPyS-UNAM
Lizeth Mo...2021-03-1636 min
OBSERVANDOObservando: Preámbulo a las elecciones EE.UU. 2020Te decimos a que aspectos poner atención antes de las elecciones presidenciales de Estados Unidos.
Participantes:
Hazel Lojana Vargas Pérez, estudiante de Relaciones Internacionales en la UNAM, asociada del Observatorio de la Relación Binacional México-Estados Unidos
Jaen Yanni Olivares Ramírez, estudiante de Relaciones Internacionales en la UNAM, asociado del Observatorio de la Relación Binacional México-Estados Unidos.
Santiago Molina Torres Arpi, estudiante de Relaciones Internacionales en la UNAM, asociado del Observatorio de la Relació...2020-11-0322 min
AjiTerapia LLC0028 AjiTerapia Agosto 28Don Edward nos relata los momentos que él vio, vivió o escucho. Autor de De la Grúa a la Villa y La Loma Donde Vivía. Tiene un libro en imprenta titulado De Regreso al Yahuecas del Ayer. Edward Luciano Ortiz, autor, cuentista, artesano y maestro retirado del Departamento de Educación de Puerto Rico. Nace el 31 de enero de 1946. Dio clase en la escuela Sierra Baja, Guayanilla, la escuela La Luna, Guánica, entre otras. Te puedes comunicar con Edward Luciano Ortiz al 787-835-0956. No está en las redes sociales. Libro e...2016-08-2835 min
CulturalesRuperto lanzó un jonrón en el TerryLos cienfuegueros ofrecieron buena acogida este fin de semana al actor Omar Franco quien estrenó en el teatro Tomás Terry el divertido monólogo “Strike”. El comediante ofreció una entrevista exclusiva Radio Ciudad del Mar, revela pormenores de la obra y de su vida profesional.-2015-02-0202 min
Podcast de MúsicaMaestroMúsica maestro_programa 15En este programa seguimos con la 2ª y última parte de valores culturales y ponemos unos ejemplos donde mirarnos y reflexionar que es posible una armonía a nivel mundial. Nuestro invitado Abel Rodriguez Pérez, alumno de 4º de flauta un fragmento de la ópera Carmen y un solo de marcha procesional. Ana, nos hablará de Ruperto Chapí, un destacado compositor español de zarzuela, género musical puramente español.2014-04-031h 04