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EL PEROLAS. UN COCINILLAS EN LA RADIO. COPE NAVARR184-Fin de temporada.Cerramos la quinta temporada en Cope Navarra, cinco años, 184 programas, más de 3.200 minutos de radio para ti.
Y hoy nos hemos tomado la licencia de tomarnos en diriecto un piscolabis a tú salud, por el que hacemos el programa semana a semana. Y recordar de todo lo que hemos hablado a lo largo de esta temporada.
Solo queremos decirte una cosa, una única cosa.
¡Gracias por estar ahí y gracias por escucharnos!
Y...ya los sabes, ¡dale al play... a gozar!
¡Hasta la próxima¡2019-06-2712 min
EL PEROLAS. UN COCINILLAS EN LA RADIO. COPE NAVARR183-Como adelgazar, dietas milagro.El verano ya esta aquí y las dietas vienen de la mano. Esa lorzilla, ese michelín, esa tripilla acumulada durante el invierno queremos quitarla. ¿Cómo?
Hoy con Andrea Romanos-Nanclares, dietista nutricionista de la Universidad de Navarra te aclara y descubre que hay de verdad o no en todas estas dietas.
Así que...dale al play para decir adiós al michelín.2019-06-1913 min
EL PEROLAS. UN COCINILLAS EN LA RADIO. COPE NAVARR182-Quesos a la brasa y barbacoas.En el podcast gastronómico de esta semana nos vamos de barbacoa. Fuego, brasa, amigos....pero llegamos más lejos. Utilizaremos quesos en la brasa con Fernando Legea nuestro afinador de quesos particular. Te preparamos algo fácil, resulton y muy muy sabroso para comer mientras se hace el plato fuerte.
Plato fuerte que nos hace Ulises Mejia Romero de Ansoleaga 33 que además de gustoso es barato. Te puedo asegurar que hoy hemos salivado y mucho en el podcast. Sigue nuestras indicaciones y harás una barbacoa memorable.
Así que....play, fuego y brasa.2019-06-1312 min
EL PEROLAS. UN COCINILLAS EN LA RADIO. COPE NAVARR181-Entrevista a Leandro GilEn el podcast de esta semana entrevistamos a Leandro Gil del hotel Alma Pamplona. Formado en la escuela de Luís Irizar, ha trabajado en Akelare, Can Roca, Molino de Urdaniz...
Una trayectoría formativa que al final le ha llevado a su tierra Tudela hasta Pamplona. Lo entrevistamos disfrutando de un gran momento de radio.
Así que...¡dale al play y a gozar!
Gracias por escucharnos. Nos encanta hacer lo que hacemos para ti.2019-06-0610 min
EL PEROLAS. UN COCINILLAS EN LA RADIO. COPE NAVARR180-Duelo de chefs. La juana vs Ansoleaga 33.En el podcast de hoy un formato que nos encanta hacer de vez en cuando. Un duelo de chefs. Tres ingredientes, dos chefs y elaboración de una receta en directo con esos tres ingredientes.
En esta ocasión con Eduardo de la Juana gastrobar como visitante y Ulises Mejía Romero como local de Ansoleaga 33.
¿Los ingredientes? Espárragos, fresas y picante para la primera receta. Mejillones, mango y patata para la segunda.
Así que...busca papel y lápiz, dale al play y a gozar.2019-05-3012 min
EL PEROLAS. UN COCINILLAS EN LA RADIO. COPE NAVARR179-Atún de almadraba y miel.Hoy te traemos una combinación que liga perfectamente, atún y miel. Con Pablo del restaurante el Ronqueo que va a realizar en su establecimiento de Pamplona un ronqueo de un atún de almadraba. Desde Cadíz, donde esta buscándolo, te lo cuenta.
Y en la segunda parte con Javi del Castillo del palacio de Zuasti hablamos de abejas. Vamos a desmitificarlas, son mucho más dóciles de lo que pensamos y más importantes de lo que suponemos. Además te contamos como hacer una vinagreta de miel para impregnar un buen trozo de atún a la pla...2019-05-2310 min
EL PEROLAS. UN COCINILLAS EN LA RADIO. COPE NAVARR178-Croquetas y sangria.Se acerca el buen tiempo a pasos de gigante. Y que mejor que unas ricas croquetas con un refrescante vaso de sangría.
En este podcasts hacemos una croqueta de morcilla con el corazón líquido, además de su besamel clásica pero, hoy va recubierta de panko. ¡Como nos sorprende siempre Ulises Mejia de Ansoleaga 33!
Y en la segunda parte sangría de la mano de un consagrado bartender. José Mutilva de Gure Etxea de la plaza del castillo de Pamplona.
Así que... dale al play y a croquetear.2019-05-1610 min
EL PEROLAS. UN COCINILLAS EN LA RADIO. COPE NAVARR177-Ciencia y cocina. Cocinando a presión.En el podcast de esta semana seguimos explicando con ciencia los procesos que se desarrollan en la cocina con Joaquin Sevilla de la Universidad Pública de Navarra.
Hoy jugamos con los PTV y, no son los de "Pamplona de Toda la Vida" sino con la presión, temperatura y volumen. Tanto con un aparato que usamos con frecuencia como es la olla a presión, como con su homologa a baja presión, el rotoval.
Así que...dale al play para aprender gozando.2019-05-1611 min
EL PEROLAS. UN COCINILLAS EN LA RADIO. COPE NAVARR176-Queso, queso y más queso.En el podcast de hoy nos vamos a poner tibios de queso y cuando decimos tibios es tibios.
Hoy monografico sobre queso.
Contamos con Fernando Legea Campos todo un experto sobre la materia, que esta todo el día entre quesos. Como se hacen, el queso más raro que haya visto, el mas fuerte, la manera más extraña de elaborar un queso, el más exqusito...
Y para rematar el quesopodcast de hoy, Ulises Mejia Romero de Ansoleaga 33 nos hace una receta con queso. Y al parecer va a ser una receta ¿mejicana?.
Así que dale al quesopl...2019-05-0111 min
EL PEROLAS. UN COCINILLAS EN LA RADIO. COPE NAVARR175-Torrijas de clausura con hecho en el convento.¿Cuál es el dulce típico de la Semana Santa? ¡las torrijas! pero las de comer no de otro tipo. Para comenzar en mayo tras el asueto de Semana Santa te traemos el podcast gastronómico que nos quedaba pendiente. Nos vamos hasta Sevilla con Eloisa de la página web hecho en el convento.
Nos cuenta una preciosa historia de como un proyecto de tienda on-line que vende dulces de los conventos de clausura de la zona ha crecido y se ha hecho grande pasito a pasito.
Si quieres disfrutar de un rato muy agradable....¡dale al play!2019-04-2908 min
EL PEROLAS. UN COCINILLAS EN LA RADIO. COPE NAVARR174-España cocina abierta con la real academia de gastronomia y aprendiendo a emplatar.En el podcast de hoy hablamos con la real academia de gastronomía sobre un proyecto que ya esta en marcha, España cocina abierta.
Con la colaboración de google arts se ha elaborado una ingente cantidad de información, con rigor y calidad sobre la cocina Española.
Las personas, los productos y las relaciones estructuran este precioso compendio gratuito y al alcance de todos.
Y en la segunda parte con Ulises Mejia Romero de Ansoleaga 33 te enseñamos trucos para que emplates en casa como un verdadero profesional.
Asi que....¡dale al play y a gozar!2019-04-1111 min
EL PEROLAS. UN COCINILLAS EN LA RADIO. COPE NAVARR173-Entrevista a Andoni Luis Aduriz.En el podcast de hoy entrevistamos a Andoni Luis Aduriz con motivo de su nuevo libro puntos de fuga.
Un libro en el que Mugaritz se destripa y cuestiona al lector. Un libro que cuestiona al lector, que lo interpela, que lo hace pensar.
Un libro al estilo y forma de lo propuesto por Mugaritz, cuestionar, preguntar y transformar.2019-04-0412 min
EL PEROLAS. UN COCINILLAS EN LA RADIO. COPE NAVARR172-Nombres estrambóticos en la semana del pincho y cóctel más una receta cuaresmal.En el podcast de esta semana, nos vamos de pinchos. ¡Sin saber lo que nos comemos!
¡Que nombres! ¡A cual más....! tendrás que oirnos para saberlo.
Y en la segunda parte del podcast, una coctel cuaresmal con José Multiva del Gure Etxea y, una receta barata para vigilía con Ulises Mejía Romero del restaurante Ansoleaga 33.
Así que ... ¡dale al play y a gozar!2019-03-2812 min
EL PEROLAS. UN COCINILLAS EN LA RADIO. COPE NAVARR171-Restaurante Kabo de PamplonaEn el podcast que te traemos esta semana tenemos dos experiencias muy diferentes en cuanto a restaurantes.
Una nueva apertura en Pamplona, el restaurante Kabo de Aaron Ortiz y Jaione Aizpurua. Y Acanthum de Xanty Elias en Huelva.
¿Qué os proponemos hoy con este plantel? No queda otra que...
Darle al play ¡y a gozar!2019-02-2713 min
EL PEROLAS. UN COCINILLAS EN LA RADIO. COPE NAVARR170-Desperdicio alimentario y receta con sobras.En el podcast de esta semana nos ponemos serios con un problema que entre otras cosas representa el 8% de las emisiones de efecto invernadero. Aparte de las connotaciones morales, económicas y de producción que se tiran a la basura. Un tema tan fundamental como el desperdicio alimentario.
Vemos como la tecnología nos puede ayudar para que ese desperdicio alimentario pueda ser reuitilizado. A través de una aplicación como TooGoodToGo que opera en multitud de países y acaba de desembarcar en España.
Y en la segunda parte Ulises Mejia Romero de Ansoleaga 33 nos hace una rec...2019-02-2012 min
EL PEROLAS. UN COCINILLAS EN LA RADIO. COPE NAVARR169-Pacharan, pacharan y mas pacharan.Este año ha sido calificado como "excelente" en la cosecha de pacharan. Charlamos con Itziar Inza de Reyno Gourmet y secretaría de la Denominación Pacharan de Navarra sobre este excelente producto Navarro.
Y en la segunda parte del podcast nos deleitamos con un coctel de pacharán que puedes hacer en tu casa de la mano de José Mutilva del Gure Etxea de la plaza del castillo.
Así que...¡dale al play y a gozar!2019-02-1412 min
EL PEROLAS. UN COCINILLAS EN LA RADIO. COPE NAVARR168-Maneras artificiales de envejecer el vino y receta con vino.¿Es necesario que el vino pase por una cuba de madera para conseguir las propiedades organolepticas que le aporta? ¿O existen otras maneras de envejecer el vino sin esperar tanto tiempo?
En el podcast de hoy os contamos maneras poco ortodoxas de envejecimiento del vino sin tener que pasar por la madera. Algunas de ellas francamente originales y estrambóticas
Y en la segunda parte del programa una receta con vino de la mano de Ulises Mejía de Ansoleaga 33.
Así que... ¡dale al play y a gozar!2019-02-1106 min
EL PEROLAS. UN COCINILLAS EN LA RADIO. COPE NAVARR167-Radiaciones electromagnéticas en la cocina.En el podcast de hoy arrojamos luz sobre la radiación electromagnética, valga la redundancia.
¿Es peligroso el microondas? ¿Cómo funciona la placa de inducción? ¿es cierto que los alimentos mutan tras recibir radiación electromágnetica?
Con rigor científico hoy Joaquín Sevilla de la Universidad Pública de Navarra te instruye sobre la desconocida y omnipresente radiación electromagnética.
Así que... ¡dale al play y a gozar!2019-02-0112 min
EL PEROLAS. UN COCINILLAS EN LA RADIO. COPE NAVARR166-Batalla de cocineros. Ulises Mejía vs José Luís Aranguren.Ponemos a dos cocineros frente a frente, les damos tres ingredientes, les dejamos tres minutos para que improvisen un plato y lo repetimos en tres ocasiones.
Si a eso le añadimos la presión de estar en directo con la temible luz roja encendida, el mérito de los contendientes de este formato que nos apasiona es doble.
Y en este podcast tenemos a un " lado del ring" al púgil Ulises Mejia Roooooomero del restaurante Ansolega 33, en el otro rincón al gran Jose Luuuuuuis Aranguren de aprende a cocinar con una solvencia más que contrastada.
¿Quién saldrá...2019-01-2312 min
EL PEROLAS. UN COCINILLAS EN LA RADIO. COPE NAVARR165-Cerveza, birra y más cerveza.Hoy nos vamos de birras con dos de las cervecerías artesanas de Navarra. Con Sesma Brewing and co de Sesma y con Brew and roll de Barañaín.
Y hablamos de birra, abundante y rica. Preguntamos de todo a nuestros dos invitados sobre las cervezas artesanas.
Así que ya sabes....¡dale al play y a gozar!2019-01-1610 min
ELPEROLAS.COM Cocina con mucha arte (esRadio)20-Programa de cierre de temporada. GRACIAS A TODOS.Cerramos la temporada de EL PEROLAS. Cocina con mucho arte con un programa especial con la participación de todos los componentes de las secciones fijas.
La sección de recetas de Rodrigo García del blog www.theoxtail.com, la de vinos de la mano de Adriana Ochoa de bodegas Ochoa, la de libros gastronómicos con Arancha Miralles de libreria gastronómica Aliana.
Y contamos con la visita de Carlos Rodriguez presidente de la asociación de barman de Navarra junto con, Aaron Ortiz joven promesa de los fogones que nos visita de nuevo.
Muchas gracias a todos que co...2014-07-1848 min
ELPEROLAS.COM Cocina con mucha arte (esRadio)19-Productos ecológicos con el CPAENHoy podcast monográfico con Angela Sabalza de CPAEN. El Consejo de la Producción Agraria Ecológica de Navarra.
¿Qué es un producto ecológico? ¿cómo se etiqueta? ¿son mejores organolépticamente?...
Te resolvemos todas las preguntas sobre la producción, etiquetado y comercialización de producto ecológico.2014-06-1824 min
ELPEROLAS.COM Cocina con mucha arte (esRadio)18-Caramelos y palabros raros del vinoHoy una fabrica muy Navarra. Caramelos el caserío, nos cuentan como han llegado a comercializar siete mil millones de caramelos. Habéis leído correctamente. Siete mil millones. Y como han innovado, creando incluso caramelos amargos.
Y en la sección de vino, "palabros" raros como, esforrocinar, desnietar, descubar...¿qué son?¿qué significan?
Programa listo para su descarga. Disfrútalo.2014-06-1233 min
ELPEROLAS.COM Cocina con mucha arte (esRadio)17-Joven promesa Navarra y rissotto de pichónEste programa contamos con Aaron Ortiz, joven promesa de la cocina Navarra. Uno de los mejores expedientes en la formación en las escuelas Navarras. Ha pasado el corte de la escuela Cordon Bleu a nivel nacional. Tomar nota, el tiempo nos va a dar la razón.
Y para la receta de hoy un risotto de pichón, meloso, jugosito,en su punto, sin secretos. De la mano de Rodrigo García de theoxtail.com.
Que disfrutéis de este programa, ¡es para vosotros!.2014-06-0431 min
ELPEROLAS.COM Cocina con mucha arte (esRadio)16-Qué hacer en una barbacoa y rosca o corcho en el vinoCon recetas de rechupete aprendemos como lograr que una barbacoa sea todo un éxito. Apuntaros a hacerla vosotros, sois quienes os coméis la mejor parte.
Y con Adriana Ochoa de bodegas Ochoa, nos preguntamos, ¿tapón de rosca o corcho? ¿Una verdad que no puede ser cuestionada?
Salir de dudas con el programa de esta semana.2014-05-2821 min
ELPEROLAS.COM Cocina con mucha arte (esRadio)15-Productos de 5ª generación.Cierre jornadas #gastroculturVamos a intentar aclarar que es eso de los productos de primera, segunda, tercera, cuarta, quinta e incluso sexta gama.
Aprendemos como se clasifican y, contamos con la presencia de Julian Imaz de corporación alimentaria Sanae, de Navarra. Conocedor en profundidad de la quinta gama que comercializan.
Y para cerrar, os contamos como será la última jornada #gastrocultur. Vamos a ensamblar vino, realizar una cata vertical para ver como evoluciona el vino en la botella y acompañarlo de una retrospectiva de los mejores platos de estos cinco años en la cocina de Alex Mugica de Pamplona.
¡Que disfru...2014-05-2528 min
ELPEROLAS.COM Cocina con mucha arte (esRadio)14-Monográfico de vino. Bodega premiada, libros de vino y temperaturas.Hoy vamos con un monográfico de vino. En tres partes. Primera parte con la bodega Pago de Cirsus de Navarra recientemente premiada con varias medallas.
Segunda parte con la librería aliana. ¿solo existen las guías? ¿algún libro con referencias imbatibles? ¿excelentes libros con compendios de vinos de una relación calidad/precio espectacular?
Y para cerrar, debatimos sobre la temperatura más adecuada para servir el vino con Adriana Ochoa.2014-05-2125 min
ELPEROLAS.COM Cocina con mucha arte (esRadio)13-EL PEROLAS. COCINA CON MUCHO ARTE. Maduración artificial de la fruta, ensalada de pollo y vinos tintos jóvenes.¿Cómo es posible que toneladas y toneladas de fruta lleguen regularmente a nuestros mercados en un óptimo punto de madurez? ¿Qué métodos utilizan los grandes comercializadores de fruta? ¿nunca habéis tenido esa duda'? La vamos a resolver juntos.
Una receta de una apetitosa ensalada, dos palabras que parecen que no pueden ir juntas, fresquita, con sus jugos y aliñada sin aceite, ni vinagre. Rodrigo García os pauta paso a paso para garantizaros otro éxito seguro.
Y esta vez a Adriana Ochoa le hemos hecho que hable de vinos tintos jóvenes. Un programa preparado para ti.2014-05-0627 min
ELPEROLAS.COM Cocina con mucha arte (esRadio)12-EL PEROLAS. Cocina con mucho arte. Vinos rosados Navarros y como cocinar el tuétano.Hoy protagonistas los vinos rosados de Navarra. ¿Sabéis que se hacen por sangrado? ¿y que hacen falta más de cinco kilos de uva para cada botella? ¿Con que maridan los vinos rosados? Encontrareis todas estas repuestas en el audio de esta semana.
Y en la sección de recetas, como cocinar el tuétano de vaca tanto en su versión tradicional al horno como mediante el microondas en un minuto escaso. Una delicatessen desconocida para muchos y vilipendiada por otros.2014-04-3014 min
ELPEROLAS.COM Cocina con mucha arte (esRadio)11-EL PEROLAS. Cocina con mucho arte. Con Jesús Iñigo campeón de la XVI Semana del pincho de Navarra.En el programa de hoy contamos con Jesús Iñigo del restaurante Abaco de Huarte Pamplona, campeones de esta XVI semana del pincho de Navarra. Vamos a conocer su trayectoria profesional y, como se gesta un pincho como "sardina de roca" desde la idea inicial hasta que sale a la sala.
Y como no podía ser de otra forma y estamos en plena Semana Santa, una torrija en la sección de recetas paso a paso. Para triunfar en casa.2014-04-1617 min
ELPEROLAS.COM Cocina con mucha arte (esRadio)10-EL PEROLAS. Cocina con mucho arte. Carne de potroAprovechando que hace un año se destapo el escándalo de la aparición de carne de caballo en hamburguesas, hablamos con el propietario de las carnicerías Goñi de Pamplona, productor y comercializador de carne de potro durante varias generaciones. Como es su cría, engorde, propiedades nutricionales y organolépticas...
En la sección de recetas, libros sobre cerveza, un repaso a las cervezas artesanales y a las del mundo a través de dos libros.
Y para cerrar, sección de vino en donde continuamos con el camino desde el espumoso a los vinos tintos.2014-04-1027 min
ELPEROLAS.COM Cocina con mucha arte (esRadio)9-EL PEROLAS. Cocina con mucho arte. El microondas.En el programa de hoy hablamos del microondas, su funcionamiento, ¿es perjudicial para la salud?, ¿es mejor descongelar un alimento a temperatura ambiente o el microondas?, ¿provoca mutaciones en los alimentos?...dudas que nos habéis planteado a través del correo eléctrónico y del blog elperolas.com.
En la sección de recetas, Rodrigo García de theoxtail.com no explica como realizar el huevo poche paso a paso.
Y para cerrar el programa contamos con Adriana Ochoa con su sección de vinos. ¿Qué es un vino moderno?. Además destapamos que la máquina que convertía el a...2014-04-0229 min
ELPEROLAS.COM Cocina con mucha arte (esRadio)8-ELPEROLAS. Cocina con mucho arte. Semana del pincho de Navarra.Ya esta aquí, ya llegó la decimosexta semana del pincho de Navarra, el principal evento gastronómico de la vieja Iruña. Participantes, precios, fechas, ¿son los pinchos caros?, ¿como se elige al jurado?, ¿pagan?, todas estas preguntas respondidas por parte de sus organizadores, con una invitada de excepción Andrea Chocarro de Asociación de Hostelería Navarra.
Sección de libros de la mano de alianagastronomica, con recomendaciones de novela gastronómica. Y la habitual sección de vinos con Adriana Ochoa de bodegas Ochoa, ¿se puede convertir el agua en vino con una máquina?.2014-03-2528 min
ELPEROLAS.COM Cocina con mucha arte (esRadio)7-ELPEROLAS. Cocina con mucho arte. Tips para perder peso.Se acerca el buen tiempo y es cuando descubrimos que sería conveniente perder esos kililos que hemos ganado durante el invierno, para ello contamos con la nutricionista Violeta Albizúa que nos da pautas y trucos para lograrlo. Abrimos sección sobre libros gastronómicos con la librería Aliana, 22 años en el sector una de las principales en el panorama librero. Seguimos con un receta de theoxtail, las alubias con berza y morcilla de Eneko Atxa y cerramos con la presencia de Adriana Ochoa iniciando el recorrido por el vino con los moscatos y los vinos frizzantes. Un pro...2014-03-2237 min
ELPEROLAS.COM Cocina con mucha arte (esRadio)6-ELPEROLAS. Cocina con mucho arte. Gastobloggers derechupete y webosfritos.En el programa de hoy, contamos con dos invitados referencia en el mundo blogguer. Su de webosfritos.com y Alfonso López de recetasderechupete.com. Nos cuentan como comenzaron, cuál la formula de su éxito y los entresijos de todo su trabajo en sus páginas web.
Y nueva sección, con el vino como protagonista, la enóloga Adriana Ochoa de bodegas Ochoa se convierte en colaboradora habitual para guiarnos a través del mundo del vino desde una perspectiva muy bonita.2014-03-1128 min
ELPEROLAS.COM Cocina con mucha arte (esRadio)5-ELPEROLAS. Cocina con mucho arte. El aceite de oliva consejos y cata.Esta vez con el aceite de oliva es protagonista con Fernando Ortega como invitado de iloveaceite.com. ¿es lo mismo un virgen extra, un virgen o un oliva? ¿cómo catar y poder distinguir un aceite de buena calidad? Todas estas preguntas y más tienen respuesta en el programa.
Además inaguramos sección de recetas con Rodrigo García de www.theoxtail.com en el que haremos recetas de alta cocina adaptadas a los productos y técnicas de cualquier casa.2014-03-1122 min
ELPEROLAS.COM Cocina con mucha arte (esRadio)4-ELPEROLAS. Cocina con mucho arte. Jornadas #gastrocultur.Os contamos todas los detalles de las jornadas #gastrocultur con todos sus protagonistas, Alex Mugica del restaurante la cocina de Alex Mugica, Chema Soler de la Croquetería de Madrid nominado a cocinero del año 2014, Carlos Rodriguez bartender premiado en multitud de ocasiones y Adriana Ochoa de Bodegas Ochoa. Con los detalles de todos los eventos de estas jornadas.2014-02-2626 min
ELPEROLAS.COM Cocina con mucha arte (esRadio)3-EL PEROLAS. Cocina con mucho arte. Cómo cortar jamón.Tras desentrañar la nueva norma del ibérico en el podcast anterior, pasamos a la práctica. Os explicamos como se elige, prepara y corta un jamón de la mano de un profesional. Juan Carlos Gomez campeón nacional 2008, profesor de corte de jamón y cortador profesional de la casa Navidul y autor del blog www.coneljamonnomelajuego.com2014-02-1822 min
ELPEROLAS.COM Cocina con mucha arte (esRadio)2-ELPEROLAS. Cocina con mucho arte. Norma del ibérico.Segundo programa del podcast, "el perolas. Cocina con mucha arte" Hablamos de la norma del ibérico, que se acaba de aprobar este 11 de Enero de 2014. Os intentamos convencer que tener una paleta o un jamón en casa es una verdadera delicia. Qué es ibérico 100%, hasta donde deja de ser ibérico, y como queda el etiquetado. Desgranamos la norma paso a paso, y sus puntos fundamentales.2014-02-1120 min
ELPEROLAS.COM Cocina con mucha arte (esRadio)1- ELPEROLAS. Cocina con mucho arte. Presentacion del programa.Presentación del programa "ELPEROLAS. Cocina con mucho arte" de divulgación gastronómica. Recetas, vino, cerveza, productos....todo un compendio de temas de actualidad y de divulgación de cultura gastronómica.2014-02-0320 min