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Fit & Fabelhaft#009 Heilfasten Teil IIIch freue mich, dass du hier bist!Hier findest du alle Informationen zum Podcast, zu meiner Person und zu meiner Arbeit.Kontaktiere mich gern und abonniere diesen Podcast, der deine Gesundheit auf ein neues Level bringt!Moni GajewskiBLOG – Moni GajewskiWorkbook für 0€: Dein perfekter Start in den Tag – Moni Gajewski**Instagram** moni.gajewskiFacebookMoni Gajewski | LinkedIn**Nahrungsergänzung** Naturtreu **Foodiary** https://monika-fci82999.foodiary.app/erstgespraech**Einfach Wein** http://einfachwein.eu/
2024-10-3055 minFit & Fabelhaft#008 Heilfasten - Teil IIch freue mich, dass du hier bist!Hier findest du alle Informationen zum Podcast, zu meiner Person und zu meiner Arbeit.Kontaktiere mich gern und abonniere diesen Podcast, der deine Gesundheit auf ein neues Level bringt!Moni GajewskiBLOG – Moni GajewskiWorkbook für 0€: Dein perfekter Start in den Tag – Moni Gajewski**Instagram** moni.gajewskiFacebookMoni Gajewski | LinkedIn**Nahrungsergänzung** Naturtreu **Foodiary** https://monika-fci82999.foodiary.app/erstgespraech**Einfach Wein** http://einfachwein.eu/
2024-10-1651 minFit & Fabelhaft#007 Prädiabetes - Diabetiker lightIch freue mich, dass du hier bist!Hier findest du alle Informationen zum Podcast, zu meiner Person und zu meiner Arbeit.Kontaktiere mich gern und abonniere diesen Podcast, der deine Gesundheit auf ein neues Level bringt!Moni GajewskiBLOG – Moni GajewskiWorkbook für 0€: Dein perfekter Start in den Tag – Moni Gajewski**Instagram** moni.gajewskiFacebookMoni Gajewski | LinkedIn**Nahrungsergänzung** Naturtreu **Foodiary** https://monika-fci82999.foodiary.app/erstgespraech**Einfach Wein** http://einfachwein.eu/
2024-09-2543 minFit & Fabelhaft#006 Heute zu Gast: Elite Health & Fitness Coach Lorenz WyluddaIch freue mich, dass du hier bist!Hier findest du alle Informationen zum Podcast, zu meiner Person und zu meiner Arbeit.Kontaktiere mich gern und abonniere diesen Podcast, der deine Gesundheit auf ein neues Level bringt!Moni GajewskiBLOG – Moni GajewskiWorkbook für 0€: Dein perfekter Start in den Tag – Moni Gajewski**Instagram** moni.gajewskiFacebookMoni Gajewski | LinkedIn**Nahrungsergänzung** Naturtreu **Foodiary** https://monika-fci82999.foodiary.app/erstgespraech**Einfach Wein** http://einfachwein.eu/
2024-09-181h 28Fit & Fabelhaft#005 Akku leer? - Werde zu deiner eigenen PowerbankIch freue mich, dass du hier bist!Hier findest du alle Informationen zum Podcast, zu meiner Person und zu meiner Arbeit.Kontaktiere mich gern und abonniere diesen Podcast, der deine Gesundheit auf ein neues Level bringt!Moni GajewskiBLOG – Moni GajewskiWorkbook für 0€: Dein perfekter Start in den Tag – Moni Gajewski**Instagram** moni.gajewskiFacebookMoni Gajewski | LinkedIn**Nahrungsergänzung** Naturtreu **Foodiary** https://monika-fci82999.foodiary.app/erstgespraech**Einfach Wein** http://einfachwein.eu/
2024-09-1137 minFit & Fabelhaft#004 Sauer macht nicht lustigIch freue mich, dass du hier bist!Hier findest du alle Informationen zum Podcast, zu meiner Person und zu meiner Arbeit.Kontaktiere mich gern und abonniere diesen Podcast, der deine Gesundheit auf ein neues Level bringt!Moni GajewskiBLOG – Moni GajewskiWorkbook für 0€: Dein perfekter Start in den Tag – Moni Gajewski**Instagram** moni.gajewski FacebookMoni Gajewski | LinkedIn**Nahrungsergänzung** Naturtreu **Foodiary** https://monika-fci82999.foodiary.app/erstgespraech**Einfach Wein** http://einfachwein.eu/
2024-08-2841 minFit & Fabelhaft#003 Stille Entzündungen – Der unsichtbare Feind in deinem KörperIch freue mich, dass du hier bist!Hier findest du alle Informationen zum Podcast, zu meiner Person und zu meiner Arbeit.Kontaktiere mich gern und abonniere diesen Podcast, der deine Gesundheit auf ein neues Level bringt!Moni GajewskiBLOG – Moni GajewskiWorkbook für 0€: Dein perfekter Start in den Tag – Moni Gajewski**Instagram** moni.gajewski FacebookMoni Gajewski | LinkedInNaturtreu **Foodiary** https://monika-fci82999.foodiary.app/erstgespraech**Einfach Wein** http://einfachwein.eu/
2024-08-1436 minFit & Fabelhaft#002 SOS -Hilfe für deine ersten VeränderungenIch freue mich, dass du hier bist!Hier findest du alle Informationen zum Podcast, zu meiner Person und zu meiner Arbeit.Kontaktiere mich gern und abonniere diesen Podcast, der deine Gesundheit auf ein neues Level bringt!**Webseite** Moni Gajewski**Blog** BLOG – Moni Gajewski**Workbook für 0€** Workbook für 0€: Dein perfekter Start in den Tag – Moni Gajewski**Instagram** moni.gajewski**Facebook** Facebook**LinkedIn** Moni Gajewski | LinkedIn**Foodiary** https://monika-fci82999.foodiary.app/erstgespraech**Umfrage** https://docs.google.com/document/d/1Ab9J-jK19uNBoBdjcPCgLBp92E1ir1bxDcFUwx_Rn48/edit?usp=drive_link**Einfach...
2024-07-2944 minFit & Fabelhaft#001 Gesundheit ist nicht nur ein WortIch freue mich, dass du hier bist!Hier findest du alle Informationen zum Podcast, zu meiner Person und zu meiner Arbeit.Kontaktiere mich gern und abonniere diesen Podcast, der deine Gesundheit auf ein neues Level bringt!**Webseite** Moni Gajewski**Blog** BLOG – Moni Gajewski**Workbook für 0€** Workbook für 0€: Dein perfekter Start in den Tag – Moni Gajewski**Instagram** moni.gajewski**Facebook** Facebook**LinkedIn** Moni Gajewski | LinkedIn**Foodiary** https://monika-fci82999.foodiary.app/erstgespraech**Umfrage** https://docs.google.com/document/d/1Ab9J-jK19uNBoBdjcPCgLBp92E1ir1bxDcFUwx_Rn48/edit?usp=drive_link**Einfach...
2024-07-1538 min
EinfachWeinTödlicher Strudel. Rufus Katzers Fünfter Fall.In seinem Fünften Mallorca Krimi macht Rufus Katzer die Bekanntschaft mit einem versenkten U Boot des spanischen Bürgerkriegs in der Bucht von Alcudia. Bei einem verbotenen Tauchgang mit seinem Skipper Freund Paco und dessen Kollegen trifft er auf die Mathematiklehrerin Noa, Pacos Freundin. Als Katzer wenige Tage später bewußtlos in der verfallenen Hütte von Fartaritx neben dem toten Skipper Paco aufwacht, sieht er sich plötzlich des Mordverdachtes ausgesetzt.
Hier geht es zum Beitrag in meinem Blog.
2020-02-2306 min
EinfachWeinVom Kultbetrieb zum Künstler.Mandia Vell. Altes Gemäuer und moderne Anlage.
In Manacor, im Südosten Mallorcas,
arbeitet seit 2016 der Winzer Thomas Wambsganss auf einer der ältesten Fincas des Landes.
Thomas Wambsganns hat eine Vision. Und einen Anspruch.
Er will nicht Herkömmliches machen. Er arbeitet daran, den Alkoholgehalt der Weiß- und Rosé Weine niedrig zu halten, denn seiner Meinung nach erschlägt der Alkohol die Typizität der Weine.Seine Weine tragen die Handschrift seines Bodens, seiner Flora, seines Könnens. Weine, mit denen man sich beschäftigen muss. Weine, die sich langs...
2019-02-1519 min
EinfachWeinGenerationswechsel. Daniel Rhein im Weingut Hummel.Generationswechsel. Daniel Rhein im Weingut Hummel.
Es sind Zufälle, die das Werden des Winzers Daniel Rhein bestimmen. Zufälle und eine Geschichte von Vätern und Freunden.
Es ist eine Geschichte von Unbeirrtheit, leisen Tönen und klarem Sachverstand. Die Geschichte, von Bernd Hummel, der sein Weingut an Daniel Rhein übergibt. Ein selbstgewählter Sohn. Daniel Rhein in würdiger Nachfolge.
Worüber er spricht, was auch immer er erzählt. Er wird nicht müde. Egal wie sehr es ihn beansprucht. Er lebt für seinen Wein.
In ruhiger unbeirrter...
2018-08-1226 min
EinfachWeinStrassenfest, Steillagen und Spätlesen.Wir sind an der Mittelmosel. Nicht jeder weiß, daß es nicht nur die Steilhänge an der Moselstraße B 53 gibt, sondern dass sich in westlicher Richtung dahinter ein zweites Tal auftut: das Liesertal.
Hier hat auch Reinhard Arens seine Lagen. Vor allem am Südhang Maringer Honigberg.
Sonnenverwöhnt wachsen in steilster Lage und auf guten Böden seine besten Rieslinge heran. In der Senke wird Rotwein angebaut. Hier stehen Dornfelder, Merlot und auch ein Teil des Spätburgunders.
Den Wein kannte ich schon lange, bevor ich die Schönheit dieses Or...
2018-04-2018 min
EinfachWeinTriumvirat und Reifepotential.Besuch beim Wein- und Sektgut Braunewell.
Die Geschichte einer Familie mit Traditionsbewußtsein bei offenen Sinnen für Modernisierung und Nachhaltigkeit. Die Braunewells sind schon lange kein Geheimtipp mehr. Denn sie werden regelmäßig prämiert. In der Presse ist dann stets von den Brüdern Braunewell zu lesen. Dabei leben vier Generationen im Weingut und es wird geleitet von einem Triumvirat.
Das finde ich sehr außergewöhnlich.
Die Vision der Braunewells ist klar.
Sie wollen Weine machen von Qualität auf hohem Niveau. Und das konstant Jahr für Jahr...
2018-03-1828 min
EinfachWeinWein & Speise. Weinrallye #95.Wein und Speise. Korrespondierend oder konträr.
Mir als WeinPlanerin liegt das sehr am Herzen.
Es geht auch konträr, dafür braucht es aber Erfahrung.
Und es braucht Berater, die wissen, was sie tun, die den Geschmack ihrer Freunde und Kunden kennen oder mit klaren Fragen eingrenzen können.
Es braucht viel Wissen, nicht nur um den Wein, sondern auch um Speisen, Zubereitungsarten, Gewürze, Schärfe, Säure. Und es braucht Vorstellungskraft und Erinnerungsvermögen, will man Wein&Speise in eine schöne Kombination versetzen.
Hier ist...
2018-03-1705 min
EinfachWeinGamay Worldwide. Weinrallye #104Gamay, eine Rebsorte, die alle als Beuajolais Premieur kennen. Aber leider hat die Rebsorte ansonsten sehr im Ruf gelitten.
So habe ich mich nun auf die Suche gemacht nach schönem Wein einer unbekannten Traube. Und mich auf das Gebiet der Tradition verlassen, bevor ich in die große weite Welt unwissend stapfe.
Und fand einen der Pioniere. Jean-Paul Brun.
Dessen Domaine Terres Dorrés im Süden des Beaujolais liegt. Der seit 20 Jahren ursprünglich arbeitet.Ohne Kohlensäuremaischung und Schnellebigkeit.Mit Ausbau im großen Holzfass und Spontangärung.
Hier sin...
2018-03-0705 min
EinfachWeinPerlenMein Freund Egon hat Fragen.
Was ist das wichtigste am Schaumwein, fragt er.
Perlen.
Aha.
Ja, die Perlage, wiederhole ich.
Egon atmet. Irgendwie scheint meine Antwort ihm nicht zu gefallen.
Und beim Champagner?
Die Cuvée.
Aaach sooo. Egon atmet.
Bester, warum diese Frage.
Ich versuche, den Schaumwein zu ergründen.
Na schön, antworte ich, dann trinken wir ein wenig kreuz und quer.
Hier geht es zum Beitrag auf meinem Blog.
2018-03-0608 min
EinfachWeinSweeties. Weinrallye #108.Sweeties. Süßsauer, Restsüß oder Halbtrocken?
Ich habe keinen Keller, in dem die Granaten der letzten Jahrzehnte lagern. Aber ich habe einen Keller, in dem sich so einige Süßweine stapeln, weil sie nie zum Zuge kommen.
Meine legendären Januar Menüs für Gastro Kollegen, die das schätzen konnten, sind mit meinem Umzug leider Geschichte geworden.
Meist erlebe ich, dass Gäste abwinken. Bloß nicht süß, nicht noch mehr Alkohol, lieber noch ein Glas vom Roten! Dabei haben Süßweine oft weniger Alkohol als kräftige Rote. Einzige Ausnahme...
2018-03-0516 min
EinfachWeinDer Indalo Code. Rufus Katzers vierter Fall.Zum neuen Jahr verlässlich in vierter Folge, schreibt Rufus Katzer einen Krimi, der in seiner Wahlheimat Mallorca spielt oder wie im hier vorliegenden Fall dort beginnt und immer wieder zurückführt.
Der Indalo Code führt Katzer ausgerechnet bei einem Ausflug im Gebirge zu einheimischen Waldarbeitern, die eine Flugschule in Binissalem betreiben. Einer der Männer namens Fletcher, amerikanischer Ex-Air Force Pilot mit mallorquinischen Wurzeln und geheimnisvoller Vergangenheit,wird bedroht, seit eine der Schülerinnen nicht zur Flugstunde erschienen ist.
Eine aufreibende Suche der Flieger nach dem verschwundenen Mädche...
2018-02-1105 min
EinfachWeinTräumende Etiketten und Tanzender Wein. Le Marie.Le Marie. Weingut der Familie Raviolo in Barge, Piemont. Entdeckung eines Heidelberger Weinhändlers aus purem Zufall, er befindet sich in Barge zu einem Gourmetmenü mit Weinbegleitung. Hier tanzen die Weine Le Maries in seinem Glas.
Man besucht den Winzer am nächsten Tag und schnell wird daraus eine Freundschaft und gute Verbindung.
Wie auch die des Winzers zum Gestalter der Etiketten, Mario Borgna.Leider ist der Künstler inzwischen verstorben.
Doch die Etiketten werden weiter tanzen.
Sie illustrieren Weine von großer Kraft und Eigenheit.
Hier...
2018-02-1111 min
EinfachWeinMännlich.Weiblich.WeinEs ist zugegebenermaßen schwer, sich im Dschungel der Weinbeschreibungen und Notizen der selbsternannten und wirklichen Päpste, der Kritiker, Journalisten, Profis, Laien, der viele Künstler oder auch Könner zurecht zu finden.
Weiter zugegeben sind auch meine Artikel nicht frei von persönlichen Noten.Sie sind es weitgehend in der klassischen Weinbeschreibung. Mein Kommentar ist als solcher kenntlich.
Sicher gibt es Bewertungskriterien, die den einen oder anderen eher ansprechen und die er dann lesen kann und sich diese Skala zu eigen macht. Das ist sinnvoll und lobenswert.
Es gi...
2018-02-1011 min
EinfachWeinRot. Kalt. Schäumend. Lambrusco.Mit Lambrusco verbinde nicht nur ich sämtliche Vorurteile, die man einem Wein nur andichten kann. Die teils kräftigen Rotweinaromen, kräutrig, zuweilen bitter, rauchig oder sehr fruchtbetont, dropsig, ergänzt von leichter Adstringenz verbunden mit Kohlensäure und 8-10 Grad Serviertemperatur ist kaum nachvollziehbar im Kopf.
Ich durfte erfahren, was guten Lambrusco von seinen den Markt überschwemmenden Artgenossen unterscheidet.
Dass die Winzer längst begonnen haben, Lambrusco auch trocken auszubauen.
Dass neben dem allgemein üblichen Tankgärverfahren (Charmat) längst gute Lambrusci in zweiter (Flaschen) Gärung hergestellt...
2018-01-1308 min
EinfachWeinWildreben in KetschKetsch, das ist ein Ort am Altrhein zwischen Schwetzingen und Speyer gelegen, für mich nahezu vor der Tür.
Der Altrhein ist ein Teil des Rheins, der durch die Begradigung des Flusses zu einem Nebenarm wurde. Es gibt hier mehrere Inseln und Seitenarme. Eine schöne Gegend für Radfahrer, Spaziergänger und Angler. Die Rheininsel bei Ketsch ist 1983 zum Naturschutzgebiet erklärt worden und das ist gut so. Denn hier findet sich an einer von drei Stellen in Deutschland neben Funden in Frankreich, Split und Kroatien, die größte Ansammlung der Wild...
2018-01-1210 min
EinfachWeinWein oder Nicht Sein.Ein Bordeaux Sammler und zwei Freunde sind sie auf dem Weg zu einer Weinprobe und wollen nur noch kurz die Bordeaux für die spätere zweite Verkostung sichern.
Der Weinkeller des Sammlers ist ein Bunker mit Eisentür und fehlendem Notschalter. Der Alarm im Haus wird eingeschaltet und somit sitzen sie in der Falle.
Was nun geschieht ist sieben Tage Irrsinn.
Was anfänglich allen noch gefällt, das Schwelgen in den Weinen,
die sie aus Verzweiflung aufziehen, wird bald zum Bummerang.
Befindlichkeiten, Erinnerungen, Lagerkoller.
Die Einge...
2018-01-1004 min
EinfachWeinMallorca Mortale. Rufus Katzers dritter Fall.Verlässlich Jahr für Jahr schreibt Rufus Katzer einen neuen Mallorca Krimi,der in atemberaubenden Szenen an ebensolche Orte führt.
In Mallorca Mortale wechseln die Orte des Geschehens von der tiefsten Einsamkeit eines Höhlenhauses am Puig Roig weitab jeglicher Zivilisation zu den Elendsvierteln von Son Gotleu in Palma’s Altstadt bis hin zum Großmarkt in Son Marraxti und einer abgewrackten Barke im Hafen. Viele Morde, Falschgeld, Koks, Verwirrung, eine Konsulin und eine ganze Biker Combo bietet Katzer auf, um am Ende seiner Heldin den Weg zu ihren Gi...
2018-01-1005 min