Shows
Wege der AllgemeinmedizinHelfen und Hilfe annehmen: Die Gesundheit von Ärzt/innen im Fokus- mit Martina Bischoff und Jessica Eismann-SchweimlerIn dieser Folge widmen wir uns gemeinsam mit unseren Gästen Dr. Martina Bischoff und Dr. Jessica Eismann-Schweimler der Gesundheit von Ärzt/innen. Beide arbeiten am Kompetenzzentrum Weiterbildung Baden-Württemberg und bieten dort auch Seminare zu diesem Thema an. Wir besprechen, warum es wichtig ist, die Gesundheit von Ärzt/innen gesondert zu betrachten, inwiefern sich diese von der Gesundheit der Gesamtbevölkerung unterscheidet und welche Herausforderungen insbesondere bei der Behandlung von Ärzt/innen bestehen, wenn diese selbst Patient/innen werden. Außerdem erhaltet ihr Tipps für den eigenen Umgang mit dem Thema und Hinweise auf konkrete Anlaufstellen und Unterstützungsang...
2025-07-0159 min
HandelBarInnovation im Tiefkühlhandel: Wie digitalisiert ist eismann? – Markus Meyer (eismann)
Ob Eiscreme, Fischsteak oder Butterkuchen: eismann – bekannt für Tiefkühlprodukte direkt an der Haustür – ist längst mehr als nur ein traditionsreicher Direktvertrieb. In dieser Folge der HandelBar spricht Host Dr. Kai Hudetz mit Markus Meyer, Chief Digital Officer bei eismann, über die digitale Transformation des Unternehmens. Wie gelingt es, neue Kundengruppen zu erschließen? Welche Rolle spielt Personalisierung im Lebensmitteleinzelhandel? Und wie sieht die Zukunft eines Unternehmens aus, das auf jahrzehntelange Erfahrung baut, aber digital voll durchstartet?
Weitere Folgen:
Wie leitet man ein erfolgreiches Startup? – Babak Kharabi (BUTTINALE 73): https://link.ifhkoeln.de/i3ycj8
Retail...
2025-05-2834 min
Herz & Fuß#28 – Hinter den Kulissen der Euro 2024 – mit Jürgen EißmannInsights in das Unternehmen hinter der Fußball-Europameisterschaft
Deutschland richtet zum zweiten Mal nach 1988 das größte europäische Fußballturnier aus. Am 14. Juni geht´s los… und die Ambitionen für die Euro 2024 könnten nicht größer sein. Es soll das Fest der Fankultur werden, die nachhaltigste EM aller Zeiten und politisch sowie gesellschaftlich eine enorme Strahlkraft entfalten.
Der Mann, der das alles mitverantwortet, ist Jürgen Eißmann, Head of EURO 2024 bei DFB EURO GmbH. Jürgen gibt in dieser Folge exklusiv einen Einblick hinter die Kulissen eines solchen Megaevents. Mit seinem Team arbeitet er bereits seit...
2024-05-1551 min
DienstTag - Menschen, die Staat machenFolge 14: Tanja Eißmann, Die neue Lehrerin„Kein Tag ist wie der andere“ Auch wegen der Abwechslung im Arbeitsalltag wollte Tanja Eißmann Lehrerin werden. Im neuen dbb Podcast erzählt sie, wie ihr Wunsch wahr wurde - und ganz schön Kraft kostet. „Bei uns an der Schule ist kein Tag wie der andere: Verschiedene Fächer und Altersklassen und immer neue Herausforderungen. Spontanität hilft da manchmal mehr als ein lange vorbereitetes Unterrichtskonzept“, erzählt die 26-jährige Lehrerin aus Leipzig in Folge 14 von „DienstTag – Menschen, die Staat machen“. Seit gut drei Monaten ist Tanja Eißmann jetzt im Regelschul...
2023-11-1435 min
RedeFabrik Podcast - Kommunikative Hürden des AlltagsWie WERDE und BLEIBE ich gesund? (feat. Dr. Sebastian Eismann)Online Termin bei Sebastian:
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Song: Floatinurboat - Spirit of Things [NCS Release] Music provided by NoCopyrightSounds Free Download/Stream: http://ncs.io/spiritofthingsWatch: http://youtu.be/LY1ik-Do_MU
2023-10-2342 min
Spiegelungen: Donau-Karpaten-KulturHeimat ist ein Dialog. Textwanderung mit Katharina EismannLiteratur
Heimat ist ein Dialog. Textwanderung mit Katharina Eismann
Mit der Autorin Katharina Eismann sprach Enikő Dácz über die literarische Installation „Nach dem Fest das Fest“, die dank des Goethe Instituts im Mai 2023 in Temeswar zu sehen war. Die literarische Tafel gestaltete Eismann zusammen mit Hagen Bonifer und Sven Eismann.
Die Autorin spricht über ihren literarischen Werdegang ein und reflektierte den Einfluss der Übersetzungstätigkeit auf ihre lyrischen Bilder und ihr Anliegen, mit dem Publikum sowie den rumänisch- und deutschsprachigen Literaten vor Ort in Dialog zu treten. Lyrische Einblicke runden den Dialog ab.
Ab de...
2023-10-1231 min
B redet - Das Infotainment MagazinJan Eißmann ist Weinexperte und räumt evtl. mit Vorurteilen gegenüber Weinen auf & erzählt, wie man guten Wein erkennt.Wie funktioniert eine Onlineweinprobe? Muss guter Wein wirklich teuer sein? Wie atmet der Rotwein am Besten? Und, gehören Eiswürfel in den Weißwein im Sommer?
Mehr Infos zu Jan Eißmann und seinem Podcast findest du hier:
Instagram Jan Eißmann
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2023-06-0124 min
JugendwelleJW Mai 2023: Seeing Ukraine Filmfestival, Interview mit Katharina Eismann, Literarische WanderungIn der zweiten Maihälfte melden wir uns zurück mit Berichten über zwei spannende Veranstaltungen, die kürzlich in Temeswar stattfanden und an denen wir, die Jugendwelle-Redaktion, teilgenommen haben.
🎥 Astrid berichtet über das Filmfestival ''Seeing Ukraine'', das vom FunkForum Anfang Mai im Französischen Institut und in der West Universität
organisiert wurde. Das Festival war ein Akt der Solidarität: Die Menschen in Temeswar haben gezeigt, dass sie zu den Ukrainer:innen stehen und sie in diesen
schwierigen Zeiten unterstützen.
👣 Am 15. und 16. Mai gab es einen literarischen Stadtspaziergang durch das historische Viertel der Fabrikstadt...
2023-05-1913 min
New Com Podcast#57 - 900 Shops auf Rädern?! - mit eismann CDO Markus MeyerMit eismann Chief Digital Officer Markus Meyer.
Kundensupport, der weit über Mails und Telefonate hinaus geht - das ist eines der größten Assets von eismann, dem traditionsreichen Tiefkühlkostlieferanten. Mit über 900 Eismännern und -frauen hat das Unternehmen nicht nur Lieferant:innen, sondern auch Berater:innen, Köche, und Kundensupport auf der Strecke, die deutschlandweit Haushalte beliefern.
Chief Digital Officer Markus Meyer erzählt in dieser Folge darüber, weshalb diese Lieferant:innen so wertvoll für das Unternehmen sind, denn: sie bauen teilweise über Jahre hinweg Beziehungen zu ihren Kundenkreisen auf, kennen Familien und Routen genau, und geben dem Unterne...
2023-03-0129 min
Sony Alpha PhotographersInterpretive portrait and travel photographer, and Sony Artisan Katrin Eismann returns to the podcast | Sony Alpha Photographers PodcastSony Alpha Photographers Podcast host Tony Gale chats with returning guest, portrait and travel photographer and Sony Artisan, Katrin Eismann. They talk about what Katrin has been up to over the past two years, her current go-to gear, getting started with flash photography and more. You can see her work at katrin-eismann.com and on Instagram @katrin_eismann The Sony Alpha Photographers Podcast is part of the Alpha Universe Podcast Network. See more at alphauniverse.com.
2022-02-2418 min
Weinstein-Podcast10 Foodpairing Tipps für jedermannTipps, um immer den richtigen Wein zum Essen zu trinken!
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2020-09-1017 minWeinstein-PodcastWas ist Weissburgunder?Was ist Weißburgunder? Als Weinneuling kann man oft mit den Rebsortenbegriffen wenig anfangen und fragt sich: wird mir dieser Wein schmecken? Um euch den Weinkauf zu erleichtern, habe ich in der neuen Folge des Weinstein-Podcasts alles zusammengefasst, was es zu wissen gibt, um sich mit der Rebsorte vertraut zu machen, den Wein ins eigene Geschmacksprofil einzuordnen und vielleicht sogar mit ein wenig Weinwissen bei der nächsten Party angeben zu können ;-)
Also hört rein, wenn ihr mehr über die Rebsorte lernen wollt!
Außerdem stelle ich zwei deutsche Weißburgunder vor und teile meine Verkostungsnotizen mit euch. V...
2020-08-2728 minWeinstein-PodcastFranzösische SommerweineWein trotz Hitze?
Für welchen Wein ihr euch im Sommer entscheiden könnt, erfahrt ihr in der neuen Episode des Weinstein Podcasts mit dem Titel "französische Sommerweine". Genau, es geht dabei speziell um Weine aus Frankreich !
Am Wochenende durfte ich eine Gartenparty mit einer Weinprobe begleiten und Thema war eben genau dieses! Ich stelle euch die Weine vor, mögliche Foodpairings und warum diese Weine eben super für den Sommer sind! Viel Spaß biem Hören!
2020-08-1322 minWeinstein-PodcastWas ist Petnat?Auch ich hab's jetzt endlich geschafft, ein paar Pet-Nats zu trinken. Und ich muss sagen: ich bin begeistert!
Knochentrocken, säurebetont und straff durch leichtes Tanningerüst: So macht Perl/Schaumwein Spaß! Dazu kommt noch die durch Aufrühren der Hefe entstehende Varianz im Trinkgenuss - ziemlich cool zu sehen, wie flexibel Wein sein kann und dass es hier keine Regeln gibt. Wein, der Spaß macht!
In der neuen Folge des Weinstein-Podcasts klären wir die Frage, was #petnat überhaupt ist und probieren gleich zwei Exemplare. Einen Pinot Noir von Jan-Philipp Bleeke und einen Muskateller vom Hagnauer Winzerverein. Sehr unterschiedliche Weine m...
2020-07-3037 minWeinstein-PodcastWas ist eine Winzergenossenschaft?Ein Gespräch mit dem Hagnauer Winzerverein vom Bodenseee
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2020-07-1724 minWeinstein-PodcastWas ist Blanc De Noir?Was ist "Blanc de Noir"?
Er kommt als einfacher Wein daher, der auf Weinfesten und insbesondere von Frauen gern getrunken wird (Achtung Stereotyp!). Blumig, ein wenig rote Früchte und nicht besonders viel Säure. Leichter Sommerwein, der Spaß macht. So das Klischee und das lässt sich meist bestätigen. Aber was steckt hinter dem Begriff und wieso gibt es selten richtig gute "Blanc de Noirs"?
Im Podcast erkläre ich, wie er hergestellt wird und bespreche außerdem, wieso diese Art Wein zu machen auch auf Kritik stößt oder zumindest selten für wirklich hervorragende Weine sorgt.
Nicht so ü...
2020-07-0220 minWeinstein-PodcastWas ist Biowein?Interview mit Simon Ollinger vom Bioweingut Ollinger-Gelz
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2020-06-1857 minWeinstein-PodcastWein trifft MusikDas DJ-Duo Vinolectro im Interview
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2020-06-0444 min
He Shoots, He Draws PodcastEp.116 Katrin Eismann Interview - A Career in Photography and Life at AdobeWhat can I say about this week's guest, Katrin Eismann is widely respected and has an awesome career. She is is an internationally respected artist, educator, and author specializing in creative digital photography and the impact of emerging technologies upon professional photographers, artists, and educators. We chatted about her new role at Adobe, life with Lightroom, photography, life in lockdown and embracing new software and technology. It was a pleasure to interview Katrin along with my guest cohost, Alan Hess.More about KatrinKatrin Eismann is an internationally respected artist, educator, and author specializing in c...
2020-06-011h 02Weinstein-PodcastOnline WeinprobenIn dieser Podcastfolge geht es um meine Online-Weinproben - also ein wenig Werbung in eigener Sache!
In den Zeitungen wurde viel über Weinproben von zu Hause berichtet, im Radio gab es Aufrufe dazu und bei Instagram explodierten die Story-Feeds der Weincommunity aufgrund der vielen Livetastings!
Ich finde diese Proben großartig und habe mich riesig gefreut, selbst dabei sein zu können.
Umso spannender fand ich es, die Idee weiterzuspinnen und die Weinproben auf dem Sofa noch näher an die Weinproben vor Ort zu bringen. Ich wollte Onlineproben machen, bei denen die Vielfalt einer Anbauregion oder eines Produktionsstils unabhängig...
2020-05-2708 minWeinstein-PodcastWein- und Gastronomiebranche in der CoronakrisePhilippe Banek arbeitet für einen großen Weinhandel in Saarbrücken, der sich als Generalist mit den Schwerpunkten Italien, Deutschland, Champagne und Provence ein gutes Standing für die Belieferung der Gastronomie im Südwesten aufgebaut hat.
Als solcher hat Phillippe wertvolle Einblicke in die Weinszene wie auch in die Gastroszene und konnte mir im gemeinsamen Gespräch viel über den aktuellen Standpunkt des Gastgewerbes während der Coronakrise verraten. Wir besprachen den Status quo, vor welchen Problemen die Gastronomen trotz Wiedereröffnung stehen und welche Konzepte sich über die Krise hinweg behaupten konnten.
Viel Spaß beim Zuhören. Folgt dem Po...
2020-05-2149 minWeinstein-PodcastJanine Brüssel im InterviewWein und Winzerin aus Bechtheim, Rheinhessen
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http://www.piemonte-weinhaus.de/piemonte.php
Philippe bei Instagram: @philippe.banek
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2020-05-1439 minWeinstein-PodcastPinot Noir aus DeutschlandIn Deutschland nennen wir die königliche Rebsorte Pinot Noir ganz einfach Spätburgunder, denn da steckt auch der Begriff "Burgunder" drin - die Herkunft ist somit schon klar. Doch wie genau entwickelt sich diese Rebsorte aus dem Burgund denn bei uns? Pinot Noir lässt ihre Typizität stark vom Terroir beeinflussen, weshalb sie einerseits so spannend, andererseits aber auch so anspruchsvoll ist. Sie lechzt nach besten Lagen und absoluter Hingabe durch den/die Winzer/in.
In der aktuellen Podcastfolge schauen wir uns die unterschiedlichen Anbaugebiete in Deutschland an, in denen Spätburgunder gut wächst und werfen natürlich a...
2020-05-0741 minWeinstein-PodcastWas ist biodynamischer Weinbau? Was ist Demeter?Wer sich mit ökologisch angebautem Wein, aber auch mit so manchen Spitzenwinzern auseinandersetzt, der wird schon einmal über die beiden Begriffe Biodynamie und Demeter gestolpert sein.
Grundsätzlich handelt es sich dabei um eine Art ökologische Landwirtschaft, die ganzheitlich, also im "Einklang mit Himmel und Erde" funktioniert. Ihr dürft euch also nicht wundern, wenn es hier um Mondphasen und Sternenkonstellationen geht.
Auch die oft bei Instagram fotografierten, mit Mist gefüllten Hornpräparate haben hier ihren Platz. Das alles wirkt erstmal ziemlich merkwürdig. Für mich ist es das auch weiterhin.
Dennoch arbeiten die biodynamischen Weinbetriebe auch stark im Einkla...
2020-04-2329 minWeinstein-PodcastVan Volxem and Friends - Discounterwein unter der LupeDiscounterweine stoßen in der Weinszene auf starke Ablehnung - so zumindest der Eindruck der letzten Jahre. Doch auch angesehene Winzer gehen mittlerweile diesen Schritt - und ernten damit viel Kritik.
Nun ist der "Handverlesen" Riesling von Van Volxem and Friends in den Lidl-Filialen eingetroffen und ein weiterer großer Name steht für die breite Bevölkerung gut sichtbar und zu einem stolzen Preis von 8,99€ in den Regalen. Geht es hier um Kommerz oder steckt mehr dahinter?
Im kurzen Interview veranschaulicht Roman Niewodniczanski vom Weingut Van Volxem seine Vision für den Moselwein und wie der Lidl-Wein dabei helfen kann, d...
2020-04-1620 minWeinstein-PodcastWein richtig lagernWas mache ich mit einer angebrochenen Flasche Wein? Wie lagere ich meine Weineinkäufe und wohin mit den ganz edlen Tropfen, die ein paar Jahre ruhen sollen?
Diese Fragen stellen sich viele Weinliebhaber und auch Weinneulinge ständig und bei mir bekommt ihr einige Faustregeln:
Ungeöffnete Weine am besten liegend lagern.
Temperaturstabil und am besten kühl lagern....
Mehr Tipps gibt es in dieser Folge!
Schreibt mir auch gerne bei Instagram oder Facebook (@weinsteinpod), wenn ihr Fragen zur Weinlagerung habt!
2020-04-0217 min
Sony Alpha PhotographersSony Artisan and Photo Educator Katrin EismannA chat with my fellow Sony Artisan of Imagery Katrin Eismann, you can see Katrin's work at www.katrin-eismann.com
2020-03-3014 minWeinstein-PodcastWeißwein aus dem HolzfassImmer wieder fällt bei meinen Weinproben der Satz "Der Wein hat Holz". Das sorgt bei einigen Teilnehmern für Verwunderung und ratlose Gesichter. Aber auch erfahrene Weintrinker wollen zu dem Thema oft mehr wissen.🤓
Speziell das Phänomen "Weißwein aus dem Holzfass" hat es weinneugierigen Teilnehmern angetan und war deshalb Anlass für mich, die Fakten und Auswirkungen des Ausbaus in einer neuen Podcastfolge zusammenzutragen🎙
In den Restaurants findet man im Holz ausgebaute Weißweine schon länger als Essensbegleiter. Gerade der Chardonnay wird im Burgund schon sehr lange im Holz ausgebaut und mancherorts sogar im kleinen Barriquefass. Doch was bede...
2020-03-1922 min
Na střídačceNa střídačce 06: Václav EismannPozvání do šestého dílu podcastu Na střídačce přijal Václav Eismann, hlavní trenér karlovarských juniorů a české hokejové reprezentace do 17 let.
2020-03-0521 minWeinstein-PodcastWas ist der VDP und wie geht Spitzensilvaner? // Melanie Stumpf-Kröger im InterviewÜber Silvaner und über Franken haben wir bereits im Podcast gesprochen. Eine Winzerin aus Franken, die über Silvaner spricht, ist jedoch neu im Weinstein-Podcast!
Ich habe Melanie vom Weingut Bickel-Stumpf in ihrem wunderschönen Familienweingut in Frickenhausen am Main getroffen und wir haben uns über ihren Wein, über dessen Terroir, aber auch über den VDP unterhalten. Das Interview bietet Silvaner-Neugierigen ebenso viele spannende Details wie neuen Weintrinkern, die sich fragen, was sich hinter dem VDP-Adler denn verbirgt. Und wer kann das alles besser erklären als die ehemalige Pressereferentin des VDP Franken und jetzige VDP-Franken-Winzerin Melanie?
Bei Bickel-Stumpf treffen eine romantis...
2020-03-0537 minWeinstein-PodcastDer Weinfachhandel unter der Lupe (Interview)Das Thema Wein-Einkauf beschäftigt uns auf dem Podcast seit Beginn. Für den Weinkonsumenten und alle Weinneugierigen stellt sich nämlich stets die Frage danach, wo sie wirklich guten Wein zu einem tollen Preis/Genussverhältnis kaufen können. Neben dem Supermarkt und diversen Onlinehändlern pocht die Weincommunity natürlich immer wieder auf dem stationären Einzelhandel. Die Vinothek um's Eck, der Fachhändler in der City oder der Weinladenbeseitzer im Vorort.
Und genau denen widmen wir uns in dieser Episode. Ich war in Bruchsal und habe Andreas Müller in seiner Vinothek "La Part des Anges" besucht. Wir diskut...
2020-02-201h 31Weinstein-PodcastÖsterreich - SteiermarkDie Steiermark unterscheidet sich zu großen Teilen vom Rest der österreichischen Weinbaugebiete und daher widme ich der Region nun eine eigene Podcastepisode.
Unterteilt in drei Unterregionen (Vulkanland Steiermark, Südsteiermark und Weststeiermark) finden wir hier verschiedene Mikroklimata, Terroirs und Rebsorten, allerdings immer eine Gemeinsamkeit: Weinbau mit viel Handarbeit, Ursprünglichkeit und Herz!
Im Podcast erzähle ich euch mehr über die traditionsreiche Weinregion und auch ein wenig über die Weine von Weinbau Hopfer, denn der Hannes war so nett, mich mit ein wenig Wein zu versorgen. Also hört rein und lasst mir eine gute Bewertung da, wenn euch der Podc...
2020-02-0622 minWeinstein-PodcastChampagnerChampagner - der Name steht für sich. Synonym für Wohlstand, Exzess und Perfektion. Das Geheimnis dahinter sind die Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Dazu das einzigartige Terroir, das sehr kühle Mikroklima, der einmalige Kalkgestein... et voilà: eine legendärer Schaumwein ist geboren.
Dies ist nur einer der Gründe, weswegen der Name so streng geschützt wird und regelmäßige Rechtsstreits darüber in die Gazetten gelangen. Der Champagner ist ein Mysterium, das viele Weintrinker aber auch Nicht-Weintrinker in seinen Bann zieht.
In dieser Podcastfolge nähern wir uns dem Weinland Frankreich von der blubbernden Seite. Wir...
2020-01-2343 minWeinstein-PodcastTop 3 Wein-AppsMeine Top 3 Weinapps!
Im aktuellen Weinstein-Podcast präsentiere ich euch die drei Weinapps, die es auf mein Smartphone geschafft haben und was sie von der Konkurrenz abhebt. Mir persönlich ist es wichtig, mich auch in der Freizeit mit dem Thema Wein zu beschäftigen und wo geht das besser als im Wartezimmer beim Arzt oder während man auf die U-Bahn wartet?
Daher ist so eine kleine App auf dem Handy eine schnelle Möglichkeit, den aktuellen Preis einer Flasche Scharzhofberger zu checken oder ein bisschen etwas über Wein aus Chile zu lernen!
Meine Top 3 sind:
1. Vivino
2. Vinocell
3. Know Your W...
2020-01-0920 minWeinstein-PodcastJahresrückblick 2019Das Jahr neigt sich nach den Feiertagen nun wieder schnell dem Ende zu und es wird Zeit zurückzublicken. 2019 bot viele Weinhighlights. Neben dem Grand Opening von Van Volxem und den ersten großartigen 2018er Jahrgängen tat sich speziell in der Weinstein-Welt einiges.
Ich möchte euch auf diesem Weg "Danke" sagen - für die vielen Kommentare, die fleißigen Downloads, das Feedback und die coolen Momente. Der Podcast und das Drumherum machen mir sehr viel Spaß und ich bin dankbar, dies alles machen zu können!
Hört den Podcast für meine Highlights und ein paar Blicke ins...
2019-12-2619 minWeinstein-PodcastUngarische WeineSchon oft war im Podcast die Rede von osteuropäischen Weinen, speziell von ungarischen Weinen, sodass ich kurz vor Jahresende dann doch einmal eine Episode zu diesem Thema veröffentlichen wollte. Und da kam mir Andreas vom Online-Weinhandel aquisbor.de gerade recht. Unkompliziert und freundlich erklärte Andreas sich bereit, sich zum Interview zur Verfügung zu stellen und gemeinsam besprachen wir per Skype die schöne Weinbauregion, seinen Werdegang und natürlich drei erstklassige ungarische Weine (der Weingüter Sauska und Vylyan)!
Wer mehr über die Weine erfahren möchte und sie auch trinken will, dem sei der Gutscheincode "weinstein...
2019-12-1238 minWeinstein-PodcastWei(h)nachtenWeine zum Fest
Links zu dieser Episode:
Winterweine: https://weinstein-podcast.podigee.io/24-winter
Glühwein: https://weinstein-podcast.podigee.io/27-gluehwein
Süditalien: https://weinstein-podcast.podigee.io/62-suditalien
Instagram zum Labelcheck und zur Video-Verkostung:
https://www.instagram.com/weinsteinpod/
Facebook: www.facebook.com/Weinsteinpod
Vivino: Benutzername "Weinsteinpod"
E-Mail: Jan@weinsteinblog.de
2019-11-2818 minWeinstein-PodcastSherryHochprozentig aber unterschätzt - das ist der Sherry. Ein Wein, den die Deutschen nur in Verbindung mit einem Stier auf dem Etikett kennen und ihn meist in die Aperitif-Ecke stellen. Zu Unrecht, versteht sich!
Der Sherry darf nicht länger sein Dasein als Nischenwein fristen und daher möchte ich mit dieser Podcastfolge Aufklärung betreiben: Wie wird er hergestellt, wie schmeckt er und was bedeuten all die spanischen Dörfer auf den Labels?
Denn nur wer versteht, was er kauft, traut sich auch, Neues zu probieren und das lohnt sich beim Sherry auf jeden Fall!
2019-11-1427 minWeinstein-PodcastPortweinDies ist eine kleine Weinwissensfolge zum Thema "Portweine". Statt euch Wein einzuflößen, gibt es dieses Mal einen Schluck aus dem Becher der Erkenntnis: Der wohl bekannteste Wein aus Portugal und ein Klassiker in England - der Portwein. Es gibt ihn in rot, in braun, rosé und weiß. Doch manchen verwirren die zahlreichen Typen und Etikettierungen auf den oft ungewöhnlich aussehenden Flaschen. Wieso, weshalb? Das und vor allen Dingen die Basics zum Einkauf von Portwein erfahrt ihr in dieser Episode!
Viel Spaß Beim Reinhören, ich freue mich auf euer Feedback!
2019-10-3127 minWeinstein-PodcastSüdtirolIn der nördlichsten Weinbauregion Italiens finden wir einen tollen Mix aus italienischer Liebe zur autochthonen Rebe und deutscher Präzision. Somit entstehen in den warmen Tälern zwischen Österreich und dem Herzland Italiens hervorragende Weiß- und Rotweine, die es in diesem Podcast zu erkunden gilt.
Neben vollfruchtigen Lagreins haben es mir besonders die kräftigen Sauvignon Blancs und der mächtige Kerner angesprochen.
Wenn ihr mehr über die Weinbau- und Urlaubsregion Südtirols erfahren wollt, dann lade ich euch herzlich ein, diese Folge herunterzuladen!
Zur Verkostung gibt es übrigens einen mineralischen Gewürztraminer von Muri-Gries.
Viel Spaß!
2019-10-1721 minWeinstein-PodcastSüditalienMit "Süditalien" beenden wir die Rundumschau in der Italienreihe. Der Süden mit der Halbinsel Apulien und der Insel Sizilien packt nochmal so richtig die Hitzekeule aus und beschert uns äußerst kräftige und dunkle Rotweine, die sich auch international einen Ruf gemacht haben. Neben großflächiger Massenproduktion hat das Land allerdings auch wirklich tollen Rotwein zu bieten, der zu guten Preisen gehandelt wird. Es lohnt sich also reinzuhören und ein wenig Weinwissen für den nächsten Einkauf aufzusaugen!
Zur Verkostung steht ein leckerer Nero d'Avola von Sibiliana.
2019-10-0326 minWeinstein-PodcastWeinstein on Tour: Weinaufstrich mit ChristophChristoph aka @der_weinfreund hat mich zu sich nach Hause eingeladen, um ein paar Weine zu trinken, denn er hat ein großes Faible für italienische Weine. Da es in der aktuellen Podcastreihe um italienische Weine geht, war es einfach total spannend, mich mit ihm darüber zu unterhalten! Hört doch rein und habt Teil an unserer Diskussion!
Darüberhinaus hat Christoph in unserer Weincommunity den handgerührten Weinaufstrich von Hannah und Paula mit viel Herzblut beworben und bei der Aufnahme hatte nun auch ich die Gelegenheit, das Produkt zu testen. Unsere Eindrücke dazu und mehrere Infos bekommt...
2019-09-1924 min
Moviebreak PodcastsKino in den 90er Jahre, oder: Als der Eismann noch in den Saal kam"Eis! Will noch jemand Eis?!"
Um das gleich klar zu machen: Hier geht es nicht um die Filme der 1990er Jahre, sondern um das Kino an sich. OnealRedux, Stu, DorneAndi und unser Gast Sascha podcasten über die gute, alte Zeit, als Filmposter noch relevant waren, die Multiplexe ihren Siegeszug antraten und der Eismann noch in den Saal kam. Dabei gehen sie nicht faktisch vor, sondern verlassen sich ganz auf ihre Erinnerung.
2019-09-141h 00Weinstein-PodcastMittelitalienItalienische Weine haben bekannte Namen wie "Chianti", "Montepulciano d'Abruzzo" oder "Brunello di Montalcino". Die hier genannten kommen alle aus dem mittleren Bereich Italiens, häufig aus der bei Flair-Touristen beliebten Urlaubsregion Toskana.
Mittelitalien zeigt deutlich, was italienische Weine so drauf haben und die Rotweine versprühen einen ungemein italienischen Charme, der mit dafür verantwortlich ist, dass Italien sich als Rotweinland einen Namen machen konnte.
Im Podcast besprechen wir die wichtigsten Regionen Mittelitaliens und verkosten einen Chianti Classico Riserva (Poggio Civetta), den ich euch wärmstens ans Herz legen kann.
Wenn ihr mehr über Italiens Weinwelt lernen wollt oder einfach mal w...
2019-09-0521 minWeinstein-PodcastNorditalienUnsere Weinreise durch Italien beginnt im Norden und damit in einer der spannendsten Weinregionen des Landes. Hier finden wir die Subregionen Piemont, Venetien, Soave, Prosecco, Valpolicella, Barolo, Barbaresco und so weiter. Viele Namen kennt ihr bereits - und wenn nicht, dann erzähle ich euch ein wenig darüber.
Inhalte des Podcasts sind neben den Regionen das dortige Klima, ein paar Grundinfos zu den Böden und natürlich Informationen zu den Rebsorten und Weinen.
Getrunken wird ein Barolo von Ricossa (2012) und natürlich findet ihr auf Instagram noch Bildmaterial zu dem ganzen Vergnügen :-)
Viel Spaß auf eurer Weinrei...
2019-08-2228 minWeinstein-PodcastInterview mit Daniel BayerAuf Instagram und Facebook ist er ein bekanntes Gesicht der Wein-Community und in der analogen Welt gern gesehener Gast bei Winzern und Wein-Events. Daniel Bayer betreibt den größten deutschsprachigen Weinaccount auf Instagram (@wein_verstehen), schreibt einen tollen Blog (wein-verstehen.de) und gibt in seinem Podcast "Winzer-Talk" den Winzern im DACH-Raum ein Sprachrohr.
Zur aktuellen Folge des Weinstein-Podcasts interviewte ich Daniel und sprach mit ihm über seine Leidenschaft für den Wein,über seine eigene Weinreise und insbesondere über die Weinwelt und wie sie im digitalen Zeitalter gedacht werden sollte.
Wir führten ein spannendes Interview, das euch hoffentlich Freude bereite...
2019-08-0843 min
reCOMPOSE Photography PodcastreCOMPOSE 060: Lightroom Series #6 with Katrin Eismann reCOMPOSE 060: Lightroom Series #6 with Katrin Eismann We continue our ongoing Lightroom Series, and in this episode, we clarify the offline use of Adobe Lightroom and Photoshop, and we get a ton of Lightroom information and tips from Author, Educator, and photographer Katrin Eismann. Connect with Our Hosts & Guests Email your questions to reCOMPOSE Andy Williams: Website, Instagram, Facebook Marc Muench: Website, Instagram Facebook reCOMPOSE Facebook Page Katrin Eismann: Website, Instagram Items mentioned in this episode Muench Workshops Blog Post on Offline use of LR and PS Muench Workshops Lightroom Travel Wor...
2019-07-2933 minWeinstein-PodcastTipps zum Wein-EinkaufDer Weinkauf bleibt für viele ein Mysterium, insbesondere wenn man vor solch langen Regalen steht.
Meist ist es am Besten, eine Beraterin oder einen Berater anzusprechen, sofern es sie/ihn denn gibt. Beim Fachhändler ist das zum Glück kein Problem und in der Regel wird man kompetent zum passenden Wein geleitet - doch wie ist das im Supermarkt? Manche großen Häuser bieten Beratung oder sogar Proben an (hingehen!!).
Viele jedoch nicht. Da steht man dann doch wie der Ochs vorm Berg!
Wie durchquert ihr den Dschungel der Weinregale? Lasst es mich gerne wissen (IG: @weinsteinpod)
Ich h...
2019-07-2526 minWeinstein-PodcastItalien - EinführungBella Italia ist bekannt für seine trinkigen, leicht zugänglichen Weißweine und seine teuren sowie anspruchsvollen Rotweine. Dennoch gab es auch viel Kritik an den "grigiofizierten" Weißweinen und die Super-Toskaner sind auch nicht jedermanns Geschmack! Doch Italien ist ein weitaus komplexeres Weinland, als viele günstige Restaurantweine vermuten lassen. Klima, Terroir und Stile könnten nicht vielseitiger sein als das Land, das in sich so unterschiedlich und temperamentvoll ist.
In dieser kleinen Einführung nähern wir uns den großen Regionen Italiens, besprechen einige Rebsorten und philosophieren über das Weinland Italien im Allgemeinen. In weiteren Folgen gehen wir...
2019-07-1147 minWeinstein-Podcast1 Jahr Weinstein-PodcastZeit zu Feiern!
Seit einem ganzen Jahr gibt es nun den Weinstein-Podcast! Ich freue mich sehr, dass ihr abonniert habt, dass ihr euch wild durch die Episoden gehört habt und dass ihr drangeblieben seid! Dank euch Zuhörern, macht dieses Projekt erst so richtig Spaß!
In dieser Folge möchte ich einfach mal Danke sagen und kurz das letzte Jahr reflektieren.
Wie man das nach einer Rückschau so macht, blickt man natürlich auch gerne in die Zukunft und plant das Kommende:
Im zweiten Jahr des Podcasts wird es einige kleine Änderungen geben, die ich euch in dieser Folge v...
2019-06-2714 minWeinstein-PodcastSauvignon Blanc - FortsetzungWie versprochen folgt diese Woche die Verkostung der beiden Sauvignon Blancs.
Zum einen gibt es den Wein aus der alten Welt (Pouilly Fumé): Domaine Jean Claude Chatelain - Sauvignon Blanc 'Les Cailloux Silex' 2016...
... und zum anderen einen neuseeländischen (Marlborough) Sauvignon Blanc 2017 von Kim Crawford.
In dieser Episode stelle ich euch diese beiden unterschiedlichen Weine vor und erkläre euch anhand deren Aromatik den Unterschied zwischen Pouilly Fumé und Marlborough Weinen.
Ich hoffe, ihr bewegt euch danach sicherer in der Weinwelt und habt ganz viel Spaß beim Zuhören und Weintrinken!
2019-06-2017 minWeinstein-PodcastSauvignon BlancDer Sauvignon Blanc, auch Blanc Fumé genannt, mauserte sich zu einer der beliebtesten Weißweinsorten weltweit. Ist er Szenegängern durch super aromatische Weine aus der neuen Welt bekannt, verbinden doch viele Weinkenner mit der Rebsorte Spitzenweißwein aus alt-ehrwürdigen Regionen Frankreichs wie Sancerre oder Graves. Die Rebsorte ist auf der ganzen Welt zu Hause und bringt die unterschiedlichsten Aromen ins Glas und die unterschiedlichsten Menschen an einen Tisch.
Im Podcast gehen wir auf die typische Aromatik und klassische Anbaugebiete ein.
Viel Spaß beim Reinhören und Prost!
2019-06-1315 minWeinstein-PodcastWeinlektürenEs wird so viel über Wein gesprochen, aber fast noch mehr wird über Wein geschrieben. Blogartikel, Kolumnen, Bücher, Zeitschriften, Weinführer und und und. Doch was sticht aus der Masse hervor - was ist wirklich hilfreich bzw. lesenswert? Diese Frage habe ich mir selbst so oft gestellt, wie sie mir gestellt wurde. Und daher gebe ich euch einen Einblick in meine persönliche Favoritenliste in Sachen Wein.
Ich erhebe weder einen Anspruch auf Vollständigkeit noch auf Unfehlbarkeit - daher seid ihr herzlich eingeladen, mir auf Instagram oder Facebook (@weinsteinpod) die Meinung zu sagen bzw. eure eigenen Wein-Lektüren vorzust...
2019-06-0620 minWeinstein-PodcastRoséNicht Fisch nicht Fleisch - Rosé?
Die einen würden am liebsten nichts anderes trinken und die anderen können dem rosa Wein nichts abgewinnen. "Ist doch gepanscht" hört man oft. Doch dem ist nicht so!
In dieser Episode gehe ich genau auf die Herstellungsverfahren für Rosé ein und erkläre auch, was es mit dem Begriff "Saignée" auf sich hat. Des Weiteren verliere ich einige Worte zu deutschem Spätherbst und Rosé der Côtes de Provence.
Verkostet wird ein prominenter Wein, nämlich der Rosé von "Brangelina": Miraval 2018!
Viel Spaß beim Zuhören - Prost!
2019-05-3026 minWeinstein-PodcastSommerweine 2019Was trinkt ihr diesen Sommer?
Das richtige Sommergetränk muss nicht immer ein kühles Bier sein oder ein Aperol Spritz! Die Weinwelt ist für euch da und versorgt euch mit leckeren Drinks in der heißen Jahreszeit!
Was also einen guten Sommerwein ausmacht und welche Wine ihr speziell 2019 zur Bekämpfung der Hitze finden werdet, das erfahrt ihr in dieser Episode!
Verkostet wird ein Chenin Blanc von Ernie Els aus Südafrika.
2019-05-2323 minWeinstein-PodcastPinot NoirPinot Noir, auch Spätburgunder im deutschsprachigen Raum genannt, zeichnet sich durch seine samtige Eleganz und die Vielfältigkeit seines Aromenspektrums aus. Von jungen, fruchtbetonten Sommerweinen bis hin zu terroirbetonten und ledrig duftenden, gereiften Weinen fächert sich ein großes Rad an Romen auf.
Diese delikate Rebsorte birgt für Winzer viele Herausforderungen, doch belohnt sie Produzenten und Konsumenten umso mehr, wenn der Wein gelingt.
Wenn ihr mehr über Spätburgunder erfahren wollt, dann hört in diese Podcastepisode rein, um einen Überblick über Pinot Noir zu erhalten!
À votre santé!
PS: Verkostet wird ein Santenay Clos Genets der Domaine Joly aus 201
2019-05-1624 minWeinstein-PodcastWeintemperaturDie richtige Trink- und Serviertemperatur ist nicht immer die "Zimmertemperatur" oder die Empfehlung auf der Flaschenrückseite. Als Weinanfänger oder Laie steht man oft vor der Frage, wie kalt oder wie warm denn ein Wein sein muss. Zum Glück gibt es dazu einige ganz einfache Faustformeln und Tipps. Diese verrate ich euch in dieser kurzen und knackigen Episode!
Also viel Spaß beim Zuhören: Stay Cool und Prost!
2019-05-0913 minWeinstein-PodcastWeinjahrgang 2018Der Jahrgang 2018 wird seit seinem Sommer schon mit Vorschusslorbeeren beglückt. Dennoch ist es erst jetzt, im Mai 2019, langsam an der Zeit, dies wirklich einschätzen zu können, da die ersten Weine gefüllt sind. Und dennoch liegen einige Weine nun im Fass oder auf der Flasche und brauchen noch, bis sie das Tageslicht erblicken.
Wir wagen daher einen kurzen Rundblick in Europa und schauen uns an wie die Weingötter Wetter und Klima beeinflussten und was uns voraussichtlich erwarten wird.
Doch am interessantesten ist eure Meinung! Was habt ihr bereits auf Jahrgangspräsentationen oder beim Einkauf auf den Gütern...
2019-05-0214 minWeinstein-PodcastWeinstein Reisefolge 1 - Elsaß und KaiserstuhlIn dieser Episode des Weinstein-Podcasts berichte ich euch von einem kurzen Trip nach Colmar und an den Kaiserstuhl, zwei sehr warme Weinregionen unserer Breitengrade, die sich trotz ihrer geographischen Nähe doch deutlich unterscheiden. Wer mehr über das Elsaß und Baden wissen möchte, der sei auf die eigens dazu erschienenen Podcastfolgen verwiesen. Dies ist ein kurzer Abriss über einige Weinberge und die Verbindungen bzw. Unterschiede der beiden Gebiete.
Darüberhinaus gebe ich euch einige Verkostungsempfehlungen für Pinot Gris, Gewürztraminer, Weißburgunder und Spätburgunder.
Viel Spaß beim Hören!
Falls ihr Feedback und/oder Fragen habt, so schreibt mir...
2019-04-2527 minWeinstein-PodcastGläserDie Rolle des richtigen Behältnisses.
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2019-04-1712 minWeinstein-PodcastSchweizDie Schweizer können vieles einfach sehr gut. Dazu gehört auch der Weinbau. Präzise, durchdacht und qualitativ exzellent präsentieren sich die Betriebe und die Weine.
Doch leider geht nicht viel Wein in den Export und gelangt wenn dann nur zu hohen Preisen in die deutschen und österreichischen Weinregale.
Somit dient diese Podcastfolge dazu, das Weinland Schweiz in seiner Pracht zu präsentieren und einige Tipps für eine Reise in die schweizerischen Weinberge zu geben.
In der Verkostung findet ihr einen Wein (Dôle), den ihr auch leicht im Handel bekommen könnt.
Viel Spaß beim Hören und Pro
2019-04-1126 minWeinstein-PodcastWeinwettbewerbeWeinmedaillen pflastern die Regale der Supermärkte und Landing Pages der Onlineshops. Ihr habt eure ganz eigene Meinung dazu und ich versuche diese Woche im Podcast dem Ganzen ein wenig näher auf den Grund zu gehen: Woher kommen diese Medaillen, wer bewertet und was hat das letztendlich mit der Qualität zu tun?
Ich kann kein allumfassendes Bild zeichnen, aber hoffentlich vielen unerfahrenen Weintrinkern helfen, diese Medaillen und Weinwettbewerbe zu verstehen und einzuordnen.
Viel Spaß beim Hören und ganz wichtig:
Lasst uns an euren Erfahrungen und Meinungen teil haben! Dieses Thema sorgt für viel Aufruhr und ich bin ge...
2019-04-0422 minWeinstein-PodcastWeinverschlüsseDie Verschlussindustrie experimentiert mit verschiedenen Methoden, unsere geliebten Weine lange haltbar und trotzdem alterungsfähig zu machen. Als Verbraucher kann man da schnell verunsichert vor einem frisch aus der Flasche gehebelten, neongelben Plastikpfropfen sitzen und sich fragen: Was hat das noch mit Genuss zu tun?
In dieser Podcastfolge widmen wir uns den Unterschieden der Verschlussmethoden und räumen mit einigen Mythen auf. Viel Spaß beim Zuhören!
2019-03-2820 minWeinstein-PodcastProseccoBeliebter Partydrink oder Aperitif beim Italiener: Der Prosecco.
Auch gerne verschrien als Mädchengetränk oder als minderwertiger Schaumwein. Doch das Image hat sich gewandelt und die Weine gab es immer schon in guter Qualität. Woher der schlechte Ruf kam, wie sich das änderte und worauf ihr beim Kauf achten solltet, erfahrt ihr wie immer beim Reinhören!
Verkostet wird ein Exemplar der Extraklasse: "Adami Cartizze Dry" Superiore di Cartizze Valdobbiadene DOCG.
2019-03-2117 minWeinstein-PodcastÖsterreich - BurgenlandBlaufränkischland
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Verkostung: 13:35
2019-03-1418 minWeinstein-PodcastGroße FlaschenMagnum, Jeroboam, Salomon, so mythisch sind Großflaschen wirklich
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2019-03-0713 minWeinstein-PodcastÖsterreich - Kremstal/KamptalZwischen Wachau und dem Weinviertel liegen Kremstal und Kamptal, zwei Täler, die sich in Sachen Weinbau nicht verstecken müssen und gerade bei der Weißweinproduktion sehr viel zu bieten haben. Grüner Veltliner und Riesling sind die beiden Spitzenrebsorten dieser Anbauregionen und begeistern durch ihre betonte Würze und die Dichte der Aromen.
Mehr Informationen zu den Anbaugebieten und weitere Tipps zum Weinkauf erhaltet ihr in dieser Episode.
Verkostet wird ein Lagenwein von Josef Docker - auch ein grüner Veltliner aus dem Kremstal: Prost!
2019-02-2822 minWeinstein-PodcastÖsterreich - WachauSo nah und doch so fern. Österreichs Weine sind hervorragend, doch nicht immer leicht zu bekommen. Die Nachfrage wächst, doch noch nicht genügend Händler halten den guten Stoff bereit.
Damit ihr wisst, was ihr eure Weinhändler fragen müsst, um die guten Tropfen zu bekommen, startet der Weinstein-Podcast hiermit in die Reihe "Österreich".
In dieser Episode gibt es erst allgemeine Fakten zum Weinland Österreich und dann Genaueres zum Weinbaugebiet Wachau.
In der Verkostung erwartet euch ein Grüner Veltliner.
Prost!
2019-02-2129 minWeinstein-PodcastW-EinkaufDie Frage nach dem besten Weg, um Wein einzukaufen, rührt immer wieder die Gefühle vieler Weintrinker auf, denn letztendlich sind es doch der kleine Weinladen um die Ecke oder die Vinothek, deren Besitzer so viel Ahnung vom Wein haben und den Weinsuchenden so toll beraten, die einfach unersetzlich sind. Und die müssen ja auch von etwas leben!
So ist es die Wunschvorstellung vieler Weinliebhaber und doch ist die Realität eine andere: die Deutschen kaufen immer weniger und vor allem immer günstigeren Wein - am liebsten beim Discounter oder im Supermarkt. Im Podcast gebe ich euch einen...
2019-02-1430 minWeinstein-PodcastNeuseelandDie abgelegenste aller Weinregionen befindet sich im abgelegensten Land - logisch, oder?
Neuseeland ist historisch gesehen ein Newcomer der Weinwelt, doch erreichte in sehr kurzer Zeit einen sehr guten Ruf - weintechnisch also gar nicht so abgelegen!
Was wächst auf den beiden großen Inseln, welche Regionen sind für guten Wein bekannt und welche Weingüter solltet ihr im Auge haben?
Das alles lernt ihr wie immer hier im Podcast!
Verkostet werden ein Sauvignon Blanc "Dusty Sounds" aus dem Marlborough und ein Pinot Noir von Sileni aus der Hawke's Bay.
2019-02-0733 minWeinstein-PodcastTerroir 1.1 - Grand CruWie versprochen geht es weiter mit dem Thema Terroir - ein scheinbar unendlich "beackerbarer" Begriff der Weinwelt. Dieses Mal widmen wir uns den Weinen aus großen Lagen bzw. Grand Crus, die laut ihrer Begriffsbezeichnung das Terroir ihrer Herkunft widerspiegeln sollen. Neben einigen Informationen dazu, was "Grand Cru" überhaupt bedeutet und in welchen Regionen der Begriff auf unterschiedliche Weise interpretiert wird, verkosten wir natürlich wiedermal zwei Weine:
Probiert werden Von Nik Weis St. Urbans-Hof die 2017er Kabinettrieslinge der großen Lagen Bockstein und Goldtröpfchen.
Es geht also hoch her!
Für visuelle Eindrücke zu den Weinen, schaut auf Fac...
2019-01-3129 minWeinstein-PodcastElsassDas Elsaß war lange politischer Spielball, Gebiet zwischen den Kulturen und weder Fisch noch Fleisch - doch beim Wein, da war es schon immer großer Spieler. Grand Crus wohin das Auge reicht, Weißwein von allerhöchster Qualität und ein ganz eigener Weinstil: das alles macht die Weinbauregion aus.
In dieser Episode erfahrt ihr mehr über das Terroir des Elsaß', über die typischen Rebsorten und welche Lagen zu empfehlen sind.
Zur Verkostung steht ein Schlumberger Pinot Gris Grand Cru Kessler aus 2014!
2019-01-2431 minWeinstein-PodcastTerroir 1.0Terri, Terrä, Terroir - kann ich nicht aussprechen, was soll das?
Die meisten Weinfreunde haben den Begriff einmal gehört und viele diskutieren ihn. Terroir ist ein Schlagwort der Weinwelt, das für Umsatz, aber auch für jauchzende Weintester sorgt, die sich rühmen direkt das Terroir herauszuschmecken.
Was es damit auf sich hat, das wollen wir in dieser Folge besprechen und anhand von 3 Rieslingen aus unterschiedlichen Regionen (Mosel, Saar, Nahe) besprechen.
Die ist der erste Teil von zwei. In Folge 1.1 wird es mehr um Lagenweine und somit um sehr speziell eingegrenztes Terroir gehen.
Viel Spaß beim Hören!
2019-01-1740 minWeinstein-PodcastSchaumwein 1.2Das Thema Sekt&Co. verfolgte mich zwischen den Feiertagen und findet daher eine schnelle Rückkehr in den Podcast - zur Folge 30 (da passt Sekt ja ganz gut zum Feiern).
Diese Episode befasst sich vorwiegend mit dem Thema "Schaumwein als Speisenbegleiter". Alle Faustregeln dazu, sowie Pairing-Beispiele erfahrt ihr beim Reinhören!
Verkostet werden drei (hervorragende) Sekte der Sektmanufaktur Raumland.
2019-01-1038 minWeinstein-Podcast2019 - eine PrognoseWir wagen eine Vorhersage für das kommende Jahr!
Was erwartet die Weinwelt im Jahre 2019? Welche Trends sind absehbar, welche Überraschungen könnten lauern und wieso wollen auf einmal alle "back to the roots"?
In dieser Episode gebe ich eine Prognose für das Weinjahr 2019 ab und teile euch einige Ideen für die Podcastthemen des neuen Jahres mit.
Zur Verkostung steht der Amarone della Valpolicella Valpantena 2013 von Bertani auf dem Programm - ein toller Winterwein.
Vielen Dank für einen tollen Podcasteinstieg im Jahr 2018! Nun geben wir richtig Gas!
2019-01-0327 minWeinstein-PodcastJahresrückblick 2018Ob Lanz oder Jauch - der Jahresrückblick ist eine etablierte Medienbank, um Altes zu verwursten, die Feiertage zu entlasten und um nochmal eine kurze Rückschau zu geben, bevor es dann mit frischem Elan ins neue Jahr geht.
Im Podcast wollen wir die Trends des ausgehenden Jahres Revue passieren lassen und nochmal einige Highlightweine diesen Jahres ansprechen.
Zur Verkostung steht ein samtig runder Italiener.
Ich wünsche euch frohe Feiertage und einen schönen Jahresausklang! Vielen Dank für die vielen Downloads, Kommentare und Reaktionen auf meinen Podcast. Auf viele weitere Folgen mit dieser tollen Zuhörerschaft!
2018-12-2728 minWeinstein-PodcastGlühweinWarmer Wein - billiger Fusel oder winterlicher Genuss?
In dieser Folge wird nicht lange diskutiert - stattdessen gebe ich euch mein persönliches Lieblingsrezept für leckeren Glühwein und gebe Tipps für den richtigen Wein zur "Weiterverarbeitung".
Habt ihr einen Glühweinfavoriten oder gar ein spezielles Rezept?
Lasst es mich wissen! @weinsteinpod bei Instagram und Facebook!
Viel Spaß beim Hören und beim Schlendern über die Weihnachtsmärkte!
2018-12-2016 minWeinstein-PodcastSchaumweinKnallende Korken, übersprudelnder Luxus und betörendes Geprickel - das klingt nach Exzess, aber auch nach Sekt, Champagner, Cava oder Cremant. Die Welt steht auf Schaumwein, doch wie kommt der Blubber in den Wein? Und was hat es mit Flaschengärung, Hefe und all den Fremdwörtern auf sich?
Das erfahrt ihr in dieser Folge, in der wir nebenbei auch noch den hervorragenden (Spoiler) Reichsrat von Buhl Riesling Sekt Brut verkosten.
Viel Spaß beim Hören!
2018-12-1336 minWeinstein-PodcastHefeAutolyse, BSA, Brettanomyces, Saccharomyces - das schreit alles nach Chemieunterricht!
Was hat das mit Wein zu tun? Ziemlich viel sogar, denn all das hat im engeren oder weiteren Sinne mit Hefe und der alkoholischen Gärung zu tun.
In dieser Episode erfahrt ihr alles über den Gärprozess von Wein und wie die Hefe den Geschmack des Weines beeinflusst. Dabei sollen aber keine Erinnerungen an die Schulbank geweckt werden - schließlich geht es ja um unser aller Lieblingsgetränk!
Viel Spaß beim Hören!
2018-12-0629 minWeinstein-PodcastWinterweineWinter is coming! Und das bringt uns nicht bloß Untote und klirrende Kälte - nein! Wir können nun endlich diese schweren und gewürzlästigen Rotweine aufziehen, von denen wir in so manch kalter Nacht träumen.
Was macht solch einen Winterwein aus und bei welchen Rebsorten und Erzeugern finden wir diese betörenden Merkmale wieder? Das alles erfahrt ihr in dieser Folge des Weinstein-Podcasts.
Verkostet wird ein Shiraz vom Langhorne Creek 2014 der Heritage Winery aus Süd-Australien.
2018-11-2923 minWeinstein-PodcastFrankenWein aus der Bierhochburg
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2018-11-2225 minWeinstein-PodcastBaden und WürttembergBaden-Württemberg ist uns als Bundesland bekannt, als Weinanbaugebiet allerdings leider nicht jedem Weininteressierten - zu Unrecht, wie ich finde!
Die beiden Gebiete sind besonders für ihre Rotweine bekannt. Aber auch ihre Burgunder- und auch einheimischen Sorten wie der Trollinger oder Kerner (Würt.) können sich sehen lassen!
Taucht ein in den Südwesten Deutschlands und lernt mehr über die sonnigen Weinbaugebiete dieses Landes.
Verkostung:
Markgräfler Winzer Grauer Burgunder 2017
Adliger Trollinger "Feldhase" trocken 2017
2018-11-1529 minWeinstein-PodcastHerbstweineDer Herbst bringt warme Kleidung, bunte Blätter und eine riesige Palette an Gerichten und Menüs mit sich, die danach schreien vom passenden Wein begleitet zu werden!
Was aber macht einen Wein zum Herbstwein? Wie stellt sich der Weingenuss auf das Zwielicht dieser Jahreszeit eigentlich ein?
In dieser Folge geht es genau um diese Themen.
Verkostet wurden:
Les Jamelles Chardonnay 2015
Mont-Redon, Côtes du Rhône 2015
2018-11-0819 minWeinstein-PodcastRheingauDie Wiege deutschen Weins
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2018-11-0119 minWeinstein-PodcastRheinhessenNeues vom Rhein
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2018-10-2521 minWeinstein-PodcastKönig RieslingDie in Deutschland meistangebaute Rebsorte ist der Riesling. Von Kennern wie Einsteigern gemocht, in der ganzen Welt gefeiert und gleichzeitig doch so speziell. Wie wächst er, was macht ihn so besonders und vor allem: wie schmeckt er?
Die Verkostung dieser Folge beinhaltet zwei Moselrieslinge und etwas Hintergrundinformationen, sodass auch ihr vielleicht vor dem König der deutschen Rebsorten das Knie beugt!
2018-10-1831 minWeinstein-PodcastAlltagsweineWeine für jeden Tag
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2018-10-1119 minWeinstein-PodcastFassreifeBarrique, Tonneau, französische und amerikanische Eiche - alles Begriffe, die etwas mit der Fassreife zu tun haben und in jedem Gespräch unter Weinkennern eine Rolle spielen. Doch was hat es damit auf sich und warum sagen Menschen Dinge wie "der hat Holz gesehen"?
In dieser Folge erkläre ich den Einfluss des Fasses auf den Wein und warum Winzer verschiedene Fässer für ihre Weine wählen. Und damit das Thema nicht zu "trocken" ist, gibt es drei Weine mit unterschiedlicher Holzabstufung zum Probieren!
2018-10-0426 min
PälspoddenHästens välfärd - Sofie Viksten och Ilona EismannHur vet vi om vår häst mår bra både fysiskt och mentalt? Även om många av oss naturligtvis känner att vi förstår vår häst och hur den mår, så vore det ju praktiskt med en sorts objektiv checklista. Och nu finns det faktiskt en sådan, tack vare svensk forskning. I det här avsnittet av Pälspodden har vi med oss Sofie Viksten, som har doktorerat om hästens välfärd och hälsa vid Sveriges Lantbruksuniversitet, SLU. Dessutom deltar Ilona Eismann, som driver stall i Täby och har...
2018-10-0440 min
PhotoActiveKatrin Eismann on Photographic LiteracyGuest:
Katrin Eismann
Katrin's Instagram
School of Visual Arts (SVA) Digital Photography Program
Adobe Photoshop Restoration & Retouching (4th Edition)
by Katrin Eismann, Wayne Palmer, Dennis Dunbar
Hosts:
Jeff's website, Jeff's photos, Jeff on Instagram
Kirk's website, Kirk's photos, Kirk on Instagram
Show Notes:
Kodak (Wikipedia)
Apple QuickTake (Wikipedia)
Renowned film director Wim Wenders hits out at 'phone photography'
Michael Kenna's photo of Stonehenge
Robert Capa: In Love and War
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2018-09-2839 minWeinstein-PodcastZum Wohl. Die PfalzDas zweitgrößte Weinbaugebiet Deutschlands ist sicher eins der wärmsten und herzlichsten. Als einladend und ausschenkend lernt man die Pfälzer kennen und auch ihre Weine wissen zu überzeugen.
In einem kurzen Rundgang durch die Region bringe ich euch die Weinorte mit ihren Winzern näher, um am Ende eine Flasche Spätburgunder von Thomas Hensel aufzumachen und in gewohnter Manier zu verkosten.
Hopp Hopp Hopp, Schoppe in de Kopp.
2018-09-2719 minWeinstein-PodcastAhr/NaheSowohl das kleine Weinanbaugebiet der Ahr (was jedoch das größte geschlossene Rotweinanbaugebiet Deutschlands ist) als auch die Nahe fliegen beide oft unter dem Radar, wenn man den Laien fragt, wo er denn gute deutsche Weine herbeziehen würde. Dass das völlig zu Unrecht geschieht und welche großartigen Weine die beiden Regionen hervorbringen, das erfahrt ihr in dieser Episode!
2018-09-2025 minWeinstein-PodcastMoselIm Moseltal wächst fast ausschließlich Riesling. Langweilig? Weit gefehlt! Die Weine des Flusses (inkl. Saar und Ruwer) sind so vielseitig wie nur irgend möglich, sind vielfach prämiert, erlangen Weltruhm und absolute Rekordpreise - siehe Egon Müller.
Was die Weine so besonders macht und wonach ihr beim Kauf die Augen offen halten solltet, das erfahrt ihr in diesem Podcast!
2018-09-1329 minWeinstein-PodcastChardonnayDiese Rebsorte hat in den letzten Jahren - insbesondere durch Serien wie Desperate Housewifes - einen schlechten Ruf bekommen. Das hat sogar einige Winzer verleitet auf den Zug aufzuspringen und ihre Weine "Mad Housewife Chardonnay" zu taufen.
Aber wie so oft ist der Winzer und seine Arbeit maßgeblich für die Qualität des Weines verantwortlich und das macht sich besonders bei dieser sehr neutralen Rebsorte bemerkbar, die in den verschiedensten Stilen hergestellt werden kann. Welche Extreme hier möglich sind ist das Thema dieser Episode.
2018-09-0628 minWeinstein-PodcastMuss guter Wein teuer sein?Muss man wirklich so viel Geld für einen guten Wein ausgeben? Oder ist das totaler Unsinn?
In dieser Folge des Weinstein Podcasts behandeln wir die immer wieder aufkommende Frage nach dem Preis von Wein und wie er denn zustande kommt. Was macht die Petrus Weine so horrend teuer und wieso bezahlen Leute dafür ein kleines Vermögen? Ist es nicht auch möglich für wenig Geld gute Weine zu trinken? All diesen Fragen gehen wir auf den Grund und nebenbei verkosten wir noch sechs Weine, also reinhören!
2018-08-3035 minWeinstein-PodcastDas Weinetikett verstehenWie liest man die Begriffe auf der Weinflasche? Was bedeuten die geografischen Angaben? Woran erkenne ich einen guten Wein? Was sind Kriterien, die für einen guten Wein sprechen und wie finde ich diese auf dem Label?
Viele unerfahrene Weintrinker fragen sich genau diese Fragen beim Einkauf im Supermarkt und wir wollen in dieser Episode versuchen die wichtigsten davon zu klären und kleine Tipps zum Weineinkauf zu geben.
2018-08-2338 minWeinstein-PodcastPfälzer WeinfesteIn dieser kurzen Folge bekommt ihr einen kleinen Teaser für die Abenteuer, die die Pfalz für euch auf Lager hat. Wie muss man sich ein Weinfest in Deidesheim vorstellen? Warum gehen Menschen auf ein Weinfest und gibt es da wirklich ordentlichen Wein zu trinken? Dazu erzähle ich euch hier ein paar Takte!
2018-08-1618 min
Alpha Universe PodcastAlpha Universe Podcast Special Episode: Katrin Eismann On The New RX100 VI And Street PhotographyBefore its early June release, Katrin Eismann had a chance to use the new Sony RX100 VI around the streets of New York. AlphaUniverse.com editor Christopher Robinson sits down with Eismann at her School of Visual Arts office in New York to learn more about her approach to street photography and why the new RX100 VI is such a powerful camera for capturing life in the city.
2018-06-0514 min
Foodie PodcastFoodcast – Folge 12 Der Eismann meines VertrauensIn Folge 12 des Foodcasts dreht sich alles um das Thema Eis. Ich habe mich mit dem Eismann meiner Lieblingseisdiele getroffen und mit ihm über sein köstliches Eis geplaudert.
Für das Interview haben wir uns in der Eisdiele getroffen, im Hintergrund hört ihr die Maschinen brummen. Es war wunderbar diesen herzlichen Menschen kennenzulernen und als persönliches Highlight gab es für mich nach dem Interview auch noch ein Spaghetti-Eis. Was kann man sich mehr wünschen?
2018-05-0417 min
B&H Photography PodcastPost-Processing & Digital Asset Management with Katrin Eismann and Peter KroghOn today's episode, we welcome Katrin Eismann and Peter Krogh to our studio and, with a chance to speak to the "Photoshop Diva" and the man who wrote "The DAM Book", you count your lucky stars and soak up as much insight from these experts as possible. Peter Krogh is a photographer, writer, consultant, and a foremost authority on digital asset management and workflow. His clients include top-tier photographers, the Library of Congress, and he has served on the ASMP Board of Directors. A recent collaboration with PhotoShelter produced their Libris cloud-based asset management system and his latest book is...
2017-01-051h 11