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Terra & AlimentoEtnobotânica dos povos indígenas e segurança alimentarEste episódio do Terra&Alimento aborda trabalhos conduzidos pela Embrapa com os povos indígenas, focados em etnobotânica, conservação ambiental, segurança alimentar e valorização etnocultural. O pesquisador da Embrapa Alimentos e Territórios (Maceió, AL) Moacir Haverroth fala sobre atividades realizadas em territórios indígenas do Norte, Nordeste, Sul e Centro-Oeste do País, mostrando os impactos desses trabalhos para as comunidades. Desde o início da década de 1990, a Embrapa desenvolve projetos de sustentabilidade, conservação e segurança alimentar, em parceria com etnias indígenas, envolvendo, ainda, colaboração com universidades p...
2025-07-2440 min
Terra & AlimentoUso e conservação de umbu-cajazeirasOs pesquisadores João Gomes e Semíramis Ramos da Embrapa Alimentos e Territórios falam sobre a pesquisa e os trabalhos de campo para fortalecer o uso e a conservação das umbu-cajazeiras, planta nativa do Semiárido nordestino que produz o umbu-cajá.A fruta, muito usada na elaboração de sucos, sorvetes e geleias, é fonte de renda para agricultores e agricultoras da região do Agreste alagoano, que estão contribuindo com os trabalhos da Embrapa de forma participativa.As atividades de campo estão sendo desenvolvidas em Palmeira dos Índios (AL) e incluem o mape...
2025-06-2624 min
Terra & AlimentoProdução de hortaliças em AlagoasA engenheira-agrônoma Flávia Teixeira, da Embrapa Hortaliças, fala sobre os trabalhos realizados em Alagoas para ampliar a produção de hortifruticultura no estado. A região tem mostrado um potencial produtivo promissor, com o uso de variedades e tecnologias adaptadas às condições climáticas do semiárido, especialmente às altas temperaturas.Os trabalhos são feitos em parceria com pequenos produtores, prefeituras municipais, instituições públicas e empresas privadas. Nos testes em campo, os técnicos puderam avaliar quais culturas têm o melhor desempenho e ainda quais são as mais viáveis economicame...
2025-04-0320 min
Terra & AlimentoComer e cozinhar são atos políticosA antropóloga, pesquisadora da cultura alimentar brasileira e coordenadora de Cultura Alimentar e Pesquisa da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, Vanessa Moreira, e o Chef de cozinha com formação em patrimônio, memória e gestão cultural, autor do livro "Comida no cotidiano", Max Jaques, são os entrevistados desta edição do podcast Terra & Alimento. Juntos, eles refletem sobre como comer e cozinhar são atos políticos, sociais e afetivos que expressam os valores e posicionamentos dos indivíduos.
2024-12-2037 min
Podcasts do Ministério da Agricultura e Pecuária do BrasilFávaro enfatiza expansão de oportunidade em evento de apresentação da Unidade Mista de Pesquisa e Inovação da Baixada CuiabanaO ministro da Agricultura e Pecuária, Carlos Fávaro, e a presidente da Embrapa, Silvia Massruha, participaram da cerimônia de apresentação da criação da Unidade Mista de Pesquisa e Inovação, a Umipi, na Baixada Cuiabana. O evento foi realizado na sede da Superintendência de Agricultura e Pecuária, em Várzea Grande, Mato Grosso.
A Umipi será instalada em Nossa Senhora do Livramento (MT), em uma área que antes funcionava como estação de pesquisa em piscicultura da Empaer, e estará ligada à Embrapa Agrossilvipastoril, em Sinop.
De acordo com o ministro Carlos Fá...
2024-10-2205 min
Terra & AlimentoMonotonia Agroalimentar: desafios e soluções para uma dieta mais variadaO pesquisador do comportamento do consumidor e analista da Embrapa GUSTAVO PORPINO e a Diretora do Comida do Amanhã e especialista em política alimentar e sistemas alimentares urbanos, JULIANA TÂNGARI são os entrevistados desta edição do podcast Terra & Alimento. Dedicado ao tema Monotonia Agroalimentar, a entrevista apresenta as perspectivas dos especialistas sobre quais são os caminhos para se superar este desafio global e as soluções possíveis para uma alimentação mais variada e sustentável.
2024-09-1828 min
Terra & AlimentoPesquisa incentiva produção de inhame em AlagoasOs trabalhos de campo para resgate das variedades crioulas de inhame são o tema podcast Terra&Alimento deste mês. O pesquisador João Gomes, da Embrapa Alimentos e Territórios, fala sobre os cuidados com o manejo da cultura e os impactos que as doenças podem causar à produção.
2024-06-1124 min
Terra & AlimentoVariedades crioulas de abóbora e inhameOuça as entrevistas com as pesquisadoras Priscila Zaczuk Bassinello e Semíramis Ramos, da Embrapa Alimentos e Territórios, sobre os trabalhos que estão sendo desenvolvidos para aperfeiçoar o cultivo de variedades locais de abóbora e inhame por agricultores familiares de Alagoas. O objetivo é o incremento de renda, saúde e fortalecimento da tradição de consumo.
2024-05-2729 min
Terra & AlimentoAlimentação Escolar e Educação AlimentarNo segundo episódio de 2024, o Podcast Terra&Alimento traz um bate-papo com a pesquisadora da Embrapa Alimentos e Territórios, Priscila Bassinello, e a nutricionista da Bioativa Consultoria, Anna Carla Luna.
Nossas convidadas falam sobre a importância da promoção de iniciativas que busquem criar um ambiente favorável à adoção de práticas alimentares saudáveis nas escolas.
2024-03-2755 minTerra & AlimentoPaisagens alimentares e turismo sustentávelNeste episódio, especialistas da Embrapa, empresas e instituições parceiras, falam sobre o conceito e como as paisagens alimentares podem apoiar o desenvolvimento do turismo sustentável de base comunitária.
2024-02-2826 min
Estadão Analisa com Carlos AndreazzaOs 50 anos da Embrapa e como ela atua na valorização da biodiversidadeNeste ano, a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) completou 50 anos. A estatal tem a missão de viabilizar soluções de pesquisa, desenvolvimento e inovação para a sustentabilidade da agricultura, em benefício da sociedade brasileira. A empresa foi criada no contexto dos grandes projetos de construção civil, autonomia energética e alimentar executados pelo governo brasileiro. O desenvolvimento da agricultura era vital para atender a demanda crescente por alimentos, dado o acelerado crescimento populacional. Além disso, o País almejava expandir a exportação de grãos, já que até então a produção de co...
2023-12-2827 min
Terra & AlimentoBrasil busca identificação e valorização global de sistemas agrícolas tradicionaisO podcast Terra&Alimento traz uma entrevista com a pesquisadora da Embrapa Alimentos e Territórios Patrícia Bustamante sobre os Sistemas Importantes do Patrimônio Agrícola Mundial (GIAHS, na sigla em inglês, e Sipam, em espanhol). Esses sistemas desempenham um papel fundamental para a segurança alimentar e contribuem para a transmissão de conhecimentos e de técnicas tradicionais entre comunidades de agricultores, ajudando a preservar a biodiversidade e os recursos naturais.
Atualmente, existem 72 GIAHS/SIPAM reconhecidos internacionalmente, mas apenas um deles está no Brasil. É o sistema das Apanhadoras de Flores Sempre-Vivas, comunidade localizada...
2022-12-1522 min
Terra & AlimentoPolíticas públicas e alimentação escolarA especialista da FAO em políticas públicas alimentares, Najla Veloso, é a entrevistada do novo episódio do Terra&Alimento, o podcast da Embrapa Alimentos e Territórios. Na conversa com a jornalista Nadir Rodrigues, Nadja explica por que essas políticas são fundamentais para garantir o acesso à comida saudável nas escolas, além de contribuir para a valorização da biodiversidade e o desenvolvimento dos territórios.
“O ato de comer faz parte da nossa gênese, da nossa organização societária, da forma como nós nos posicionamos no mundo, e tem a ver com o luga...
2022-05-3041 min
Terra & AlimentoTurismo Gastronômico: um grande potencial brasileiroO Terra&Alimento, podcast da Embrapa Alimentos e Territórios, mostra como o turismo gastronômico pode ampliar a conexão das pessoas com o espaço rural, valorizando o alimento, a cultura, a história do lugar e o saber-fazer tradicional. Tendência mundial, esse setor movimenta cerca de 150 bilhões de dólares ao ano, de acordo com a Organização Mundial do Turismo (OMT).
Aluísio Goulart, supervisor de Inovação e Tecnologia da Embrapa Alimentos e Territórios, fala sobre o potencial dos territórios brasileiros nessa área. Impulsionado pelo crescente interesse das pessoas em conhe...
2022-04-2527 min
Terra & AlimentoIndicações geográficas e valorização de produtos agroalimentares diferenciadosAs indicações geográficas (IGs) são o tema deste mês do podcast Terra&Alimento. Saiba mais sobre esse instrumento de proteção e valorização dos produtos agroalimentares diferenciados (PADs), na nossa conversa com Claire Cerdan, pesquisadora do Cirad, e João Flávio Veloso, da Embrapa Alimentos e Territórios.
2022-03-2458 min
Terra & AlimentoSeridó potiguar abre novos mercados para produtos agroalimentaresDe que forma a região do Seridó norte-rio-grandense tem se posicionado para conquistar mais e mais mercados para seus produtos alimentares? É o que vamos descobrir neste episódio do Terra & Alimento.
Quem conta essa história é João Hélio Costa, Diretor-Técnico do Sebrae naquele estado nordestino. Ele é um dos painelistas convidados para a segunda edição do II Seminário Internacional “Estratégias de Valorização de Produtos Agroalimentares”, que ocorre nos dias 18 e 19 desse mês, com inscrições gratuitas e transmitido inteiramente no canal da Embrapa no Youtube.
Costa conversa nesse episódio com os jo...
2021-11-1134 min
Terra & AlimentoEmbrapa amplia conservação de recursos genéticos vegetais no campoMarília Burle é a convidada do mais novo episódio do Terra & Alimento. Ela lidera o projeto em rede Conservaln que integra várias iniciativas no Brasil sobre essa temática.
Burle conta para nossos ouvintes como essa iniciativa da Embrapa se articula com as redes de guardiões de sementes, tendo como plataforma institucional o Sistema de Curadorias de Germoplasma da Embrapa, criado há mais de três décadas.
No início de agosto, a Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia coordenou o primeiro workshop de acompanhamento do projeto Conservação in situ/on farm de rec...
2021-09-0132 min
Terra & AlimentoSistemas Agroalimentares CircularesSistemas alimentares circulares são a pauta de seminário on-line que a Embrapa e parceiros realizam nesta sexta-feira, dia 12. O evento será on-line começando a partir das 8h30 e tem transmissão exclusiva no canal corporativo do Youtube da Estatal do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.
O jornalista Dalmo Oliveira bateu um papo rápido com o analista Gustavo Porpino, que também vai participar de um dos painéis desse webinário.
Para participar, o interessado precisa se cadastrar no endereço: http://www.qualidade.co/isbe/
2021-02-1106 min
Terra & AlimentoParticipação de agricultores e valorização de produtos agroalimentares na ArgentinaMarcelo Champredonde atua na Agência de Extensão Rural do Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuária (INTA), no distrito de Pigüé, em San Martín, a quase 500 quilômetros de Buenos Aires, na Argentina. Engenheiro agrônomo graduado em 1991, ele tem doutorado em Economia, desde 2001, pela Universidade de Toulouse, e pós-doutorado sobre “diferenciação de produtos locais através de selos de qualidade por origem geográfica”, desde 2003, com trabalhos realizados na Unidade de Pesquisa em Desenvolvimento da Atividade Pecuária do Instituto Nacional de Pesquisa em Agricultura, Alimentação e Meio Ambiente (INRAE), na França.
Desde 2006 ele...
2020-11-0325 min
Terra & AlimentoCenários globais da produção agroalimentarTERRA & ALIMENTO realiza essa semana uma cobertura especial do Seminário Internacional Estratégias de Valorização de Produtos Agroalimentares, que vai reunir, pela internet, especialistas de Portugal, França, Peru e Argentina.
Neste episódio, o jornalista Dalmo Oliveira, conversa com Patrick Caron, vice-presidente para assuntos internacionais da Universidade de Montpellier, na França.
Ex-Diretor Geral e pesquisador do CIRAD, Caron também é presidente da Agropolis International, uma plataforma inovadora para o diálogo e a interação construtiva que reúne mais de 40 instituições associadas, autoridades públicas e atores da sociedade civil.
Al...
2020-11-0232 min
Terra & AlimentoO modelo de Portugal para desenvolvimento territorial, agroalimentação e saúdeO novo episódio de TERRA & ALIMENTO traz uma conversa exclusiva com o vice-reitor da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Artur Fernando Cristóvão. Direto de Vila Real, em Portugal, ele falou da importância do Seminário Internacional Estratégias de Valorização de Produtos Agroalimentares, que ocorreu no período de 3 a 5 de novembro de 2020, evento em que fez a palestra de abertura. Pesquisador do Centro de Estudos Transdisciplinares para o Desenvolvimento e membro do Conselho Consultivo da Associação Portuguesa de Economia Agrária, Artur Cristovão explicou de que maneira Portugal tem agido para fom...
2020-10-2831 min
Terra & AlimentoProdutos agroalimentares terão seminário internacional totalmente onlineOlá ouvintes!
Nosso podcast está de volta pra falar de um grande evento internacional sobre os produtos agroalimentares e que já está com as inscrições gratuitas abertas. Inédito no país, o Seminário Internacional Estratégias de Valorização de Produtos Agroalimentares, ocorre de 3 a 5 de novembro de 2020, totalmente online. Nós convidamos os pesquisadores João Roberto Correia e Patrícia Bustamante, da comissão organizadora, para nos dar mais detalhes sobre esse evento, que será palco de experiências exitosas em diversos territórios que produzem alimentos diferenciados para a gastronomia e vai contribuir cert...
2020-10-1622 min
Terra & AlimentoMandioca - Do campo para a gastronomia brasileiraA mandioca (Manihot esculenta), no Brasil também chamada de macaxeira, aipim, castelinha, uaipi, maniva, ganhou recentemente mais um foco importante de pesquisa e atenção da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa). Já estabelecida e consagrada no mercado brasileiro de raízes, na fecularia, de farinhas, agora ela avança (de volta) para o campo da alimentação humana, como um dos alimentos preferidos da mesa nacional, notadamente nas regiões Norte e Nordeste.
A mandioca recebe inúmeros usos na alimentação humana e de animais, mas seu aproveitamento ultradiversificado abrange também diversas áreas industriai...
2020-06-1236 min
Terra & AlimentoHorticultura protegida para o Semiárido brasileiroO potencial de produção de hortaliças em cultivo protegido, no perímetro do Canal do Sertão, é uma das oportunidades que a Embrapa Alimentos e Territórios colocou em seu radar de inovação e novas pesquisas. A pesquisadora Flávia Teixeira, radicada em Maceió há alguns meses, acredita que cultivares de tomateiros, de alface e de outras hortícolas já desenvolvidas pela Embrapa Hortaliças, podem oferecer um diferencial interessante para os horticultores da região.
Pesquisas da Embrapa já atestaram que o crescente interesse na produção de hortaliças sob ambiente protegido está associado ao au...
2020-06-0528 min
Terra & AlimentoMurici tem potencial na produção de alimentos diferenciadosAtualmente são conhecidas quase 150 espécies de murici distribuídas desde o México até toda a América do Sul. No Brasil, já foram identificadas a ocorrência de 35 espécies de murici, espalhadas em quase todos os biomas brasileiros. Há espécies na Amazônia, Cerrados, Mata Atlântica e Caatinga. O fruto do murici tem um sabor exótico e com características muito especiais. Quando maduro, ele é rico em gorduras e de alto valor nutritivo, sendo excelente fonte em fibras, fósforo, ferro, cálcio, vitaminas B1, B2 e niacina, proteínas e vitamina C.
Tradicion...
2020-05-2729 min
Terra & AlimentoEmbrapa vai mapear produtos alimentares diferenciados tradicionais no NEA Embrapa Alimentos e Territórios lança mais um canal de comunicação com seus públicos-alvo. Trata-se do podcast Terra & Alimento, um informativo sonoro que será difundido por meio de diversas plataformas na internet. Nesse primeiro número, o bate-papo é com o engenheiro agrônomo e chefe-geral João Flávio Velos Silva.
A ideia, fundamentalmente, é inventariar, catalogar e organizar, sob a perspectiva territorial, informações qualificadas sobre produtos agroalimentares diferenciados produzidos nos estados de Alagoas, Pernambuco e Sergipe. Veloso explica para os ouvintes como foi que a Embrapa Alimentos e Territórios chegou a conceituações para...
2020-05-2519 min
Terra & AlimentoProdutos Alimentares Diferenciados terão censo no NEA Embrapa Alimentos e Territórios lança mais um canal de comunicação com seus públicos-alvo. Trata-se do podcast Terra & Alimento, um informativo sonoro que será difundido por meio de diversas plataformas na internet. Nesse primeiro número, o bate-papo é com o engenheiro agrônomo e chefe-geral João Flávio Veloso Silva. Ele fala sobre um projeto da Embrapa em parceria com o Sebrae-AL, cuja finalidade é produzir um censo alimentar, que está sendo chamado pelos idealizadores de “Mapa de Oportunidades e de Apoio à Valorização de Produtos Agroalimentares”.
2020-05-1919 min