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South Florida DiningWho’s at The Chef’s Table with Chef Dan? It's a family affair at Epazote.More to come
2024-12-0529 min
Scrabble Dabble DooSeason 3 Episode 18 High Probability Bingos 6000-7000 7_Letter Uncommon WordsSend us a text | BEEFALO | EPISOME | GARANT | TIRLING | QUAILED | ACTINIA | ENGLUTS/GLUTENS' | ALDOSES LASSOED | REORGED ROGERED | TENNiST INTENTS | RITTERS | TERRITS | BANDEAU | ABRADES | SUBAREA | CANALED CANDELA DECANAL | CALDERA CRAALED | CAUDATE | CANULAE LACUNAE | CAESURA | ANADEMS MAENADS | WEASAND | ALTHEAS | EARLAPS | BIRDIES BRIDIES | DEISTIC DICIEST | FIDEIST | MILREIS SLIMIER | SPLENII | SPILITE | UVEITIS | LANUGOS | DIGLOTS | DOUSING GUIDONS | BONEYER | TROCHEE | POTHEEN | OVERMEN VENOMER | NEOTYPE | DEXTRAL | QUANTED | ZANDERS | QUARTE...
2024-07-0523 min
Tertulias Gastronómicas El PodcastEpisodio 71 "Hierbas muy Mexicanas" En este en Vivo hablamos del Epazote, una hierba aromática muy especial en la cocina mexicana y la también conocida Hoja de Aguacate!! #hierbas #mexico #cocina https://www.youtube.com/@tertuliasgastronomicas podcasts.apple.com/us/podcast/tertulias-gastronómicas-el-podcast/id1669553095 open.spotify.com/show/2lXF0d87LMXOx62Z229GwB google.com/podcasts?feed=aHR0cHM6Ly9tZWRpYS5yc3MuY29tL3RlcnR1bGlhc2dhc3Ryb25vbWljYXNlbHBvZGNhc3QvZmVlZC54bWw%3D instagram.com/tertuliasgastronomicaspodcas tiktok.com/ @tertuliasgastronomicas patreon.com/ tertulias_gastronomicas www.tertuliasgastronomicas.mx
2024-05-191h 38
The Culinary Institute of AmericaSunflower Salad at Eleven Madison ParkChef Josh Hardnen, creative culinary director at Eleven Madison Park in Manhattan, shows us how he makes sunflower salad with beans and epazote. The dish utilizes all parts of a sunflower blossom. The core of the sunflowers have an artichoke-like flavor and texture, and are cooked in saffron and white wine. The petals are served three ways: baked, fermented, and fresh.
Watch the full documentary and find recipes here!
2024-04-2206 min
Segura en ti#46 Training GRATIS: Baja de peso SIN dieta👋🏽 Parte 1 Trabaja uno a uno conmigo con: ✨Mi método ERES🫰🏼✨ 🍉Lista de alimentos: ¡Quiero mi lista de alimentos! 🍉¿Cómo hacer el Té de Epazote? Ir a publicación del té 🌈Lista de espera de mi libro de Recetas en donde junto recetas para: Salud Hormonal + Salud Intestinal. ¡¡Personas en la lista de espera reciben una clase BONUS de MealPrep!! 🌈 ¡Unirme a la lista de espera! ✨Conoce más de mi aquí: ¡Conocerlo todo! 📺Mi Instagram (dale click) 🪄 ✨ Mi Libro digital (dale click
2024-02-2736 min
The Dictionary#E114 (epazote to ephredrine)I read from epazote to ephredrine.
I need a visual to understand epeirogeny.
https://en.wikipedia.org/wiki/Epeirogenic_movement
The reason for the word "ephedra" is not known. Aw! Come on!
https://www.etymonline.com/word/ephedra#etymonline_v_8773
The word of the episode is "epexegesis".
Theme music from Tom Maslowski
https://zestysol.com/
Merchandising!
https://www.teepublic.com/user/spejampar
2024-02-0834 min
En Caso de que el Mundo Se DesintegreEl Tipo Del Lavarropas - Isaac Asimov
Una reunión familiar y un famoso vecino que es reconocido por su eficiencia y dedicación. Taller mecánico y reparación de electrodomésticos. Isaac Asimov te hace precio.
ECDQEMSD podcast El Cyber Talk Show - episodio 5714 El Tipo Del Lavarropas
Conducen: El Pirata y El Sr. Lagartija
https://canaltrans.com
Noticias Del Mundo:
Nevada y las internas Republicanas - Madre condenada en Míchigan - Corrupción en NY - Milei enojado con todos por la Ley Ómnibus - James Dean y el Spider - Películas de un Rebelde Sin Causa...
2024-02-0856 min
A Ras de Tierra, con Ricardo RaphaelEsto es lo que no sabías de los atolesRicardo Raphael conversó con Olga Cabrera Oropeza, chef de cocina oaxaqueña sobre el tradicional atole mexicano, sus primeras preparaciones que no llevaban azúcar y eran parte de la dieta diaria. Además de contar con gran variedad de sabores, atoles salados como el de frijol con epazote.
2024-01-3009 min
Segura en ti#34 ¡Por un 2024 sin INFLAMACIÓN!Trabaja uno a uno conmigo con: ✨Mi método ERES🫰🏼✨ ¿Cómo hacer el té de epazote? Probióticos que te recomiendo Intestino Feliz :)
2023-12-1247 min
Food Friends: Home Cooking Made EasyThe three sisters: Indigenous wisdom for growing, sharing, and home cooking squash, beans, and cornThis week we’re honored to share a wise and generous conversation with Javier Lara, a Nahau from Mexico, and program manager of the Anahuac Farm, a part of the Capaces Leadership Institute. This conversation centers on the lessons of reciprocity in farming, land stewardship, cooking, friendship, and community. Javier generously imparts his knowledge on the culinary and cultural significance, versatility, and richness of the "three sisters" – corn, beans, and squash.In addition to sharing vibrant knowledge of the "three sisters," Javier recounts his personal journey of growing up in Mexico, later working as an agricultural laborer on t...
2023-11-2147 min
Southern Appalachian HerbsShow 159: Lambs quarters and Pasta e FagioliIn this episode, I discuss the medicinal properties of Chenopodium, which is basically a wild spinach around here, but is cousin to epazote. We also discuss how to make Pasta e Fagioli, which is a delicious but simple and inexpensive bean and pasta soup... and I explain why I have often been called "that funky white boy."New today in my Woodcraft shop: https://judsoncarrollwoodcraft.substack.com/p/cooking-spoon-4Read about my new books:Medicinal Weeds and Grasses of the American Southeast, an Herbalist's Guidehttps://southernappalachianherbs.blogspot.com/2023/05/medicinal-weeds-and-grasses-of-american.html
2023-11-121h 16
Negocios Agropecuarios46.ª Edición de la Feria Nacional del Mole 2023Buenos Días
El día de hoy nuestros invitados la Sra. Beatriz Meza Retana y el Sr-Mauricio Gutiérrez
Cabello nos comentan desde San Pedro Atocpan en la Alcaldía Milpa Alta sobre la Feria Nacional Del Mole 2023 en su edición 46 y el tradicional platillo de origen prehispánico, preparado como una salsa caldosa denominada en náhuatl mulli o chimulli que se preparaba para alimentar a los viajeros y también como ofrenda a los dioses, al paso del tiempo, la preparación original con la mezcla de chiles frescos, jitomates, molidos, hojas de epazot...
2023-09-2448 min
The SpicecastEpisode 48 - Spice Oddities: EpazoteOn this brief edition of Spice Oddities, Reuben delves into the Mexican culinary uses for epazote, a widely used and flavorful herb. Listen in for a quick overview of epazote's place in food and culture.
Spice Oddities is a shorter-form series that highlights uncommon spices and ingredients from around the world.
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2023-09-2404 min
Domina tu Cocina59 MOLE VERDE para el festejoPara festejar y disfrutar hagamos juntos este delicioso Mole Verde, con mi receta típica, de varios ingredientes pero muy fáciles de conseguir.
INGREDIENTES:
2 kg de Pollo
125 Grs. de Pepita Verde *
8 Tomates verdes o tomatillo
4 Chiles verdes
Un ramito de Cilantro
Un ramito de Perejil
Un ramito de Epazote
3 hojas de Lechuga
Un Chile poblano
Un ramito de hojas de Rábano
Un ramito Hierba buena
4 Dientes de ajo
Una Cebolla
5 Pimienta gorda
4 Clavos de olor
100 Grs. de Ajonjolí
1/2 Cdita. de Orégano
Un Pan duro
Manteca la necesaria.
Aceite vegetal
EL PASO A PASO:
En una cacerola con agua...
2023-05-3109 min
Domina tu Cocina58 SOPA DE TORTILLADeliciosa Sopa de Tortilla, con un estupendo caldillo de jitomate perfumado con chile pasilla, crocante y deliciosa. Con los complementos típicos que enriquecen el sabor de esta Sopa de Tortilla y que son aguacate, queso panela, chicharrón y chile pasilla tatemado. Una sabrosura!!!
INGREDIENTES:
1 Kg de Tortilla de Maíz o una Bolsa de Tortilla Dorada para sopa.
5 Jitomates Guaje o Saladet
Chicharrón de cerdo
Queso Panela
Cebolla y 2 Dientes de ajo
3 Chiles Pasilla
1 Ramo de epazote fresco
1 Aguacate
Aceite vegetal
Consomé de Pollo en polvo
Sal y pimienta al gusto.
EL PASO A PASO:
En un co...
2023-05-1213 min
The Petty Herbalist Podcastimma genie in a bottle: herbal carminativesLovers and Friends,
Issa new series alert! Y’alls favorite aunties are discussing herbal CARMINATIVES. We’re talking about digestion and how to support ourselves with plant allies: to make sure the whole process of eating supports digestion. This is just an intro, but we’re excited to help y’all get excited about herbal carminatives starting next week!
Real quick… grab some digestion tea and pull up a chair! Iss a good one to listen to right before you rest/sleep.
Discussed in the episode:
Tremella mu...
2023-05-0929 min
Domina tu Cocina54 CALDO DE CAMARÓN!! PARA LA CRUDA O LA RESACA!!Para un fin de semana redondo nada mejor que un almuerzo exquisito, por eso hoy te traigo mi receta de este Caldo de Camarón.
INGREDIENTES
250 Grs. de Camarón fresco sin cabeza
250 Grs. de Camarón seco grande
2 Zanahorias
3 Papas medianas
3 Jitomates
5 Chiles Guajillo
1 Chile Morita
1 Chile Pasilla
1 Cebolla
3 Dientes de ajo
1 Ramito de epazote
1 Ramito de cilantro
1 Limón
Consomé de pollo en polvo
Aceite vegetal
Sal.
EL PASO A PASO:
En un sartén con aceite sofreír dos dientes de ajo por dos minutos retirarlos y agregar los chiles sin rabo y sin semillas y troceados y sofre...
2023-02-1315 min
Herbs in ActionE62 Florencia Pech-Cárdenas – EpazoteFlorencia Pech-Cárdenas, studying at the University of Minnesota with thoughts and reflections on Dysphania ambrosioides or epazote.
2023-02-0900 min
Herbs in ActionE62 Florencia Pech-Cárdenas - EpazoteFlorencia Pech-Cárdenas, studying at the University of Minnesota with thoughts and reflections on Dysphania ambrosioides or epazote.
2023-02-0902 min
Domina tu Cocina48 CHILAQUILES ROJOS CON POLLOCon todo el sabor a México, te traigo mi receta de estos Chilaquiles Rojos con Pollo que te van a encantar por ese toque de epazote que los hacen super deli y esa combinación de la salsa de jitomate picosita con la crema acidificada. Decorados con queso y cebolla morada, un lujo de sabor!!!
INGREDIENTES
1/2 Kg de tortilla de maíz (de preferencia frías)
Una pechuga de pollo
5 Jitomates
3 Chiles Serranos
1/2 Cebolla blanca
1/2 Cebolla morada
2 Dientes de ajo
3 Hojas de Yerbabuena
Un Ramito de epazote
Crema acidificada.
Queso fresco.
Consomé de pollo en polvo
Aceite vegetal
Sal en gr...
2022-11-1010 min
Cocina DeliranteIncreíbles beneficios de comer perejilEl perejil es una de las hierbas aromáticas más consumidas en el mundo, junto con el cilantro y el epazote. Todos lo han probado, ya sea por gusto o por error al confundirlo con el cilantro, pero no hay por qué preocuparse porque los beneficios de comer perejil son muchos más de los que piensas y nosotros te decimos cuáles son.See omnystudio.com/listener for privacy information.
2022-10-1902 minThe Culinary Institute of AmericaPozole in Mexico CityFrancisco De Santiago, a.k.a. "Paco," and Ruth Alegria take us on a pozole crawl in Mexico City, and tell us about this traditional Mexican soup, with hominy, meat and garnishes of Mexican oregano, chiles, white onion, radishes, avocado, and lime. Our first stop is at Casa Tixla, a pozolería specializing in Pozole Guerrero. Here Ruth and Paco have green pozole, made with green pumpkin seeds, epazote, and chile serrano. Next, at Poctzin, they sample Jalisco-style red pozole made with chile guajillo and shredded chicken.
Get recipes and watch the full series here!
2022-06-2706 min
AgronautaEpisodio 28 T3: Cápsula técnica: Hortalizas de hojas verdesCápsula Técnica, Hortalizas de hojas verdes
Agronauta Memo habla con el ingeniero Alfonso Ordoñez, especialista en estos cultivos muy variados, con mucha demanda en el mercado y con una prospección muy grande. Hablamos de los puntos claves de su producción y los detalles que tienen que tomarse en cuenta para ser un cultivo básico para la alimentación nacional y exportación. Produce principalmente lechuga, coles, cilantro espinacas, apio, epazote, acelgas, entre otras.
No olvides calificar nuestro podcast en tu plataforma y para ponerte en contacto con nosotros, entra a nuestr...
2022-06-1921 min
ProofThe Seeds Worth Saving
Baskets of bok choy, galangal, collard greens, epazote. We often take these United Nations of produce for granted, but it’s the deliberate work of farmers cultivating heritage seeds that ignites the growing diversity of fruits, grains, and vegetables. In this episode, reporter Jean Trinh chronicles the lives of three farmers who have made it their mission to plant seeds that sow a sense of home, cultural preservation, and belonging.See Privacy Policy at https://art19.com/privacy and California Privacy Notice at https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.
Learn more about your ad ch...
2022-06-0250 minThe Culinary Institute of AmericaSabina Bandera, chef owner, La Guerrerense Seafood Cart and Sabina Restaurant, EnsenadaNext we visit Sabina Bandera, who is chef and owner of the celebrated La Guerrerense Seafood Cart and Sabina Restaurant in Ensenada. She shows us a classic Baja dish, the fish taco, which she makes with battered and fried yellow tail, topped with cabbage, salsa roja, pico de gallo, pickled white onions with oregano, salsa verde, and crema. She also shows us her famous seafood pozol with octopus, squid, clams, and shrimp, chiles, epazote, and hominy. Her seafood tostadas and cocktails have earned her international acclaim and a visit from Anthony Boudain.
Get recipes and watch the...
2022-04-0406 min
Abogado MillennialLegalicen el epazote: un debate sobre la legalización de las drogas.¡Qué onda mi gente! Acompañen al Abogado Millennial en este nuevo episodio donde el tema de la legalización de las drogas sale a flote ¿Deberían ser legales? ¿Qué problemas habría si se hace legal? ¿Es la respuesta? Todo eso y más, además de mucha información bien bonita, tendrán en este exquisito episodio.
2021-08-0238 min
The Truth About Vintage Amps with Skip Simmons"Also, Not My Suit Size"Welcome to the 73rd episode of the Truth About Vintage Amps Podcast, the bi-weekly show where amp tech Skip Simmons answers all of your pressing guitar amplifier questions. No topic is too basic... or seemingly too complex! (Banter hater? The actual amp talk this time around starts at 17:00.) This week's episode is sponsored by Amplified Parts and Grez Guitars. Some of the topics discussed this week: 1:01 UFOs and Art Bell 8:01 Our Patreon page: Now with new updates and articles from Acmeverb.com! 12:05 Jason gets a haircut, learns ho...
2021-07-011h 42
TándeMSTándeMS / Temporada 2 - Cap 1. Brujería 🧹Si tu te limpias con un huevito cuando sientes tu cuerpo muy pesado o con algunas hierbitas aunque sean cilantro y epazote entonces eres de las mías. Todo lo que necesitas saber de las brujas... y no me refiero a las que te caen más sino a las "brruujas"
2021-06-0622 min
YO CREO UN MÉXICO MEJOR PODCASTEl sabor de la chef internacional Claudia Ruiz Sántiz llega para deleitar a Gaby Delgado y Carla de AldayLa lista de The World´s 50 Best Restaurants dio a conocer recientemente una lista de jóvenes talentos considerados como la siguiente generación que transformará la gastronomía. Entre ellos destaca la chef indígena Claudia Ruiz Sántiz, única mexicana que liderando sus restaurantes Kokono’ (epazote, en español) y Albertina, eleva la gastronomía chiapaneca poniéndola en el plano internacional. Orgullosamente tzotzil y oriunda de San Cristóbal de las Casas, Chiapas, Claudia se graduó de la carrera de Gastronomía en la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, y trabajó en restaurantes como Pujol y Maximo Bi...
2021-06-0249 min
Hola Bloomington – WFHBHola Bloomington – May 28, 2021Locutora, Minerva Sosa, entrevista a profesora de antropología Keitlyn Alcantara. Ella fue criada entre los mundos de Estados Unidos y México, su crecimiento académico y personal ha sido fuertemente moldeado por ambos. Ella introduce su proyecto, El Jardín Curativo, en el que crecieron algunas cosas que no miraba en las tiendas. Ella sembró, manzanilla, epazote, chiles y otras plantas internacionales. Este espacio es para reflexionar y ayudar a las personas que estaban pasando por un estrés extremo durante la pandemia y convivir de una forma sana. A Keitlyn le gustaría compartir esta siembra con nue...
2021-05-2959 min
40y20 (Algo así como un podcast)Cambiando el mundo • Kool KaabEn este episodio hablamos con el Chef Mohit Bhojwani sobre Kool Kaab un molino en la ciudad de Merida que forma parte de las iniciativas de Taller Maya, Traspatio Maya y Fundación Haciendas del Mundo Maya. Un espacio en el que principalmente se comercializa maíz al extranjero, todo el país, también a toda la península de Yucatán y en el cual se pueden disfrutar de un menú diseñado en colaboración con el Chef Roberto Solís.
2021-05-1825 min
40y20 (Algo así como un podcast)Brand Edition • Salsa Macha FelixFélix, el cocinero creador de la marca; nos cuenta sus aventuras por el norte del país, su colaboración en algunos restaurantes importantes, en Ciudad de México y su aventura de enchilar a los gringos en Houston.
2021-05-0643 min
40y20 (Algo así como un podcast)Lorena Colina • 1985De Tijuana a Francia, Lorena nos cuenta su trayectoria desde Tijuana hasta Lyon Francia. Todos Somos America, Todos Somos México, Todos Somos Gastronomía.
2021-04-2847 min
Domina tu Cocina16 SOPA DE HONGOSCalientita y deliciosa sopa de hongos roja, picosita, con epazote y mucho sabor. Disfrútala con unas gotas de limón verde.
2021-04-2405 min
40y20 (Algo así como un podcast)Special Guest Mario Come OaxacaUno de los embajadores de Oaxaca nos cuenta sobre su trayectoria en las cocinas Oaxaqueñas y cómo comenzó a dar recorridos en su estado. Hacer recorridos con Mario es vivir la gastronomía, el arte, la cultura y el diseño textil en Oaxaca.
2021-04-2041 min
40y20 (Algo así como un podcast)Special Guest • Gastronauta • 1971Max St Romain mejor conocido como Gastronauta nos cuenta un poco de su vida antes de ser uno de los influencers más importantes en la industria gastronómica, una vida multicultural, una formación musical, el marketing, una cirugía y los años viviendo en Estados Unidos todo eso se traduce en un proyecto lleno de experiencias compartidas Gastronautadf @gastronautadf
2021-04-141h 02
La madriguera del capibaraEpisodio-26 Marihuanicen la legalihuanaEpisodio dedicado a la cannabis, no, no es el epazote o el oregano que le echasa tu pozole.Pushale play y vamos a tierra Apache.... Apachequearnos uuuuuuuffff!
2021-04-0857 min
La madriguera del capibaraEpisodio-26 Marihuanicen la legalihuanaEpisodio dedicado a la cannabis, no, no es el epazote o el oregano que le echasa tu pozole.Pushale play y vamos a tierra Apache.... Apachequearnos uuuuuuuffff!
2021-04-0857 min
40y20 (Algo así como un podcast)Tortillería TaiyariLa escena comienza a no ser tan extraña; en otras partes del mundo, mexicanos están haciendo tortillas, nixtamalizando maíz, montando tortillerías. Karla, nos cuenta la historia de Tortillería Taiyari: un proyecto en Holanda. Instagram @tortilleria_taiyari
2021-04-0730 min
40y20 (Algo así como un podcast)Rafael Delgadillo • 1995En algunas ocasiones solo se trata de valentía; de hacer aquello que tu corazón te indica. Con solo 26 años, Rafael, ya ha formado parte de Noma, Jimbocho Den, y actualmente forma parte del grupo Sánchez Rocio en Copenhague.
2021-04-0136 min
40y20 (Algo así como un podcast)Nathi Toro • Alimentación IntuitivaEn este episodio platicamos un poco sobre su vida y los sucesos que la llevaron a enfocarse en la alimentación, la salud física, mental, la nutrición y la alimentación intuitiva. www.nathitoro.com @chefnathitoro
2021-03-2047 min
40y20 (Algo así como un podcast)Anais Martinez • The Curious MexicanDesde hace 7 años Anais ha realizado tours gastronómicos en la Ciudad de México, una actividad que acerca a los extranjeros a nuestra gastronomía, nuestra ciudad y nuestras historias.
2021-03-1634 min
40y20 (Algo así como un podcast)Aristides• 1986Durante muchos años Aristides se dedicó a la música en la Ciudad de México, después de un curso de inglés en Canadá quedó enamorado del país y al llegar allá decidió explorar en el mundo de la gastronomía, mundo al que ahora pertenece
2021-03-1232 min
Kitchen ConversationsEngaging with Your Customers and Your Menu with Alejandra Chavez, Owner and Chef of Thyme Matters in El Paso, TXAs the owner and chef for Thyme Matters for over 16 years now, Chef Alejandra Chávez and her husband Iván continue to offer innovative cuisine to the city of El Paso and its surrounding areas. For her, fulfilling her life’s passion and serving others is really living the dream. Alejandra Chávez’s first memories of food revolve around the family kitchen and the home cooking of her mother and grandmother. For her twelfth birthday she asked for a mixer and decided that she wanted to be a chef. With a Lebanese/Mexican background, the importan...
2021-03-1127 min
40y20 (Algo así como un podcast)Caviar y Manteca 2 Ferra Adria y Lalo PlascenciaHace unos días el Chef Lalo Plascencia entrevistó a Ferra Adria uno se los chef más reconocidos en el mundo creador y fundador del Bullí, Lalo Plascencia nos ha compartido esta entrevista para nuestro podcast, escúchenla y en unos días reflexionaremos con el sobre esta entrevista.
2021-03-061h 02
40y20 (Algo así como un podcast)Episodio 5 • Antonio Bautista • 1988Chef Antonio “Toño” un viaje académico a Buenos Aires marco lo que después sería su lugar para crear, transformar y cocinar comida mexicana, hoy tiene uno de los restaurantes más reconocido por los habitantes de su ciudad. Aquí les dejamos la charla que tuvimos con Toño. Lo pueden encontrar en Instagram como @chefpuntomx
2021-03-0455 min
MemorándumEl EpazotePlanta de origen prehispánico. Se usa para padecimientos como vómito, adelgazamiento e inapetencia. Para tratar dolores estomacales, cólicos y parásitos, en éste caso se toma en infusión de las hojas con agua en ayunas.
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Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/josu00e9-maru00eda-gutiu0/message
2021-02-2705 min
40y20 (Algo así como un podcast)Episodio 4• Mariana Alvarado • MasazulMasazul un proyecto que está conquistando a nuestros vecinos de norte, Las Vegas Nevada ahora vive, disfruta y goza de las tortillas hechas por Mariana. Las adversidades hay que enfrentarlas y superarlas. Instagram: https://instagram.com/masazul_?igshid=2j69bbpms34v
2021-02-1237 min
40y20 (Algo así como un podcast)Special Edition • Arca TierraPlaticamos con Lucio Usobiaga sobre la importancia de consumir productos provenientes de proyectos regenerativos y con aportaciones sociales, culturales y económicas para sectores específicos de la sociedad. Sigue Arca Tierra en sus redes sociales y lo más importante consume sus canasta de alimentos, sus experiencias gastronómicas y sus vistas a las chinampas.
2021-02-0334 min
40y20 (Algo así como un podcast)Episodio 3 • Gabriel Monroy • 1981Emprender te da mucha libertad en tiempo, recurso y creatividad. Hablamos con Gabriel sobre la fotografía, Alma Negra y Sigmund Fried. Aquí les dejamos el enlace a sus redes sociales: https://www.instagram.com/sigmundfried.mx/ • https://www.instagram.com/almanegracafe/ • https://www.instagram.com/gabriel__monroy__/
2021-01-281h 14
40y20 (Algo así como un podcast)Episodio 2 • Carlos Moreno • 1983Una trayectoria profesional enfocada en las finanzas dio un giro de 360 al escuchar su corazón, nunca es tarde para re encontrarte, cambiar y ser plenamente feliz haciendo lo que más te gusta, esta es la historia de Carlos Moreno un chef mexicano en Francia. https://instagram.com/paris.mexico?igshid=yccz5fater24
2021-01-2157 min
40y20 (Algo así como un podcast)Lalo Plascencia • 1982 • La técnica es libertad y compartir conocimiento genera felicidadCaviar & Manteca una sección en la que platicaremos más a fondo con cocineros, Chef y especialistas en la gastronomía. En este primer episodio platicamos con el Chef Lalo Plascencia.
https://www.youtube.com/user/laloplascenciaNMX
https://www.instagram.com/laloplascencia/
https://www.instagram.com/cigmexico_laloplascencia/
2021-01-141h 17
Te cuento Cinco en 1# 34 viernes 15 de enero de 20211 LOS PEQUEÑOS DE LA CASA Un ejemplo vale mas que mil palabras
2 SIN APARATOSLas flexiones de pecho
3 EL YERBATERO El epazote o pasote
4 ME LO DECÍA MI ABUELITA A problemas gordos mente positiva
5 INCREIBLES PARAJES El Parque Nacional Guatopo
2021-01-1105 min
40y20 (Algo así como un podcast)Episodio 1 • Frankie Ramirez • 1987Encontrar el amor por una profesión pude llegar después de una serie de situaciones adversas que van formando un camino de éxito.
2021-01-071h 07
2021-01-0401 min
Radio EpazoteEp - 26 Especial de Fin de AñoAsí cerramos el 2020. Agradecemos a todos los que nos han acompañado en este año de encierro y que motivó a la creación de Radio Epazote. Felices fiestas y que el 2021 sea el mejor de todosBuzzsprout - Let's get your podcast launched!Start for FREEDisclaimer: This post contains affiliate links. If you make a purchase, I may receive a commission at no extra cost to you.
2020-12-2821 minNegocios AgropecuariosEL RINCÓN DE MARIAMaría Marín nos comparte:
El Rincón de María se fundo con el esfuerzo y la esperanza el 9 de julio de 1999, ella es originaria de Agostitlán, Michoacán, portadora de ricas tradiciones culinarias, sazón adquirida por herencia y se puede degustar una diversidad de platillos tradicionales de la Cocina Mexicana y en particular con un toque de cocina Michoacana, como son:
CHAMORROS ESTILO MICHOACAN
CHILES EN NOGADA
PAELLA
LENGUA A LA VERACRUZANA
PANCITA VERDE C/EPAZOTE
LA TRADICIONAL PANCITA ROJA
TACOS DO...
2020-12-2054 min
40y20 (Algo así como un podcast)Episodio 12 Concurso Taste 2020Platicamos con Franco Velazquez Director de Taste 2020, sobre el concurso y la importancia de impulsar a los jóvenes estudiantes, el turismo y la participación de los municipios en este tipo de experiencias.
2020-12-0739 min
40y20 (Algo así como un podcast)Special Edition •Cambiando el mundo • Los LoosersHace casi ya 10 años las circunstancias de la vida la conectaron con algo muy profundo, Mariana Blanco nos cuenta su camino desde que arrancó Los Loosers, los sabores dulces y amargos que ha vivido hasta hoy. Cocinar para omnívoros su pasión.
2020-12-0458 min
40y20 (Algo así como un podcast)Special Edition • Cambiando el mundo • Coeurdemais.Comunicar nuestra cultura gastronómica en el extranjero es una gran labor y Coeurdemais forma parte de esos proyectos que están comunicando y transmitiendo nuestra cultura, Silvia Flores nos cuenta la historia de Corazón de Maíz. 40 y 20 algo así como un podcast es un proyecto de Epazote Magazine y Epazote Estudio. Instagram: @epazote.magazine Facebook: Epazotemagazine www.epazotemagazine.com hola@epazotemagazine.com
2020-12-0259 min
40y20 (Algo así como un podcast)Episodio 4 Brands Merci MercadoUn proyecto familiar que nace en los Estados Unidos con la finalidad y el objetivo de acercar nuestros alimentos prehispánicos (insectos) a un mercado que busca nuevas formas de alimentarse y de acercarse a la cultura gastronómica de nuestro país. 40 y 20 algo así como un podcast es un proyecto de Epazote Magazine y Epazote Estudio. Instagram: @epazote.magazine Facebook: Epazotemagazine www.epazotemagazine.com hola@epazotemagazine.com
2020-11-3038 min
40y20 (Algo así como un podcast)Episodio 3 Brands Queen Bee HoneySu trabajo en comunidades la llevó a crear un proyecto que aporta a las comunidades, rescata procesos tradicionales y conserva los ecosistemas, está es la Historia de Begoña y su marca Queen Bee Honey 40 y 20 algo así como un podcast es un proyecto de Epazote Magazine y Epazote Estudio. Instagram: @epazote.magazine Facebook: Epazotemagazine www.epazotemagazine.com hola@epazotemagazine.com
2020-11-3053 min
40y20 (Algo así como un podcast)Episodio 1 Brands Conservas TonaláUna charla con uno de los fundadores de Conservas Tonalá quienes comenzaron este proyecto por la pandemia y transformó todo su día a día, productos hechos con mucha honestidad y conciencia.
2020-11-3042 min
40y20 (Algo así como un podcast)Episodio 2 Brands Pompette SidraSe está haciendo y democratizando la sidra en México con procesos artesanales franceses, Julien de bellaigue nos cuenta de su proyecto Pompette Sidra y todo lo qué hay detrás de una botella de sidra.
2020-11-3048 min
40y20 (Algo así como un podcast)Episodio 11 Matteo Salas & Nöemi NotoMéxico, Italia, Suiza, una infancia en común, tres hijos, dos profesiones, muchos sueños, un amor y la gastronomía como ese lazo entrañable constante que los ha acompañado en este viaje. 40 y 20 algo así como un podcast es un proyecto de Epazote Magazine y Epazote Estudio.
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2020-11-271h 03
40y20 (Algo así como un podcast)Special Edition • Cambiando el mundo • El FrijolatorioEn este episodio platicamos con Xandra Uribe fundadora de El Frijolatorio, un proyecto que durante esta pandemia ha dado voz y dignificado el frijol, escucharla nos ha llenado de emoción y asombro ante lo maravilloso que es el mundo del frijol. 40 y 20 algo así como un podcast es un proyecto de Epazote Magazine y Epazote Estudio.
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2020-11-2654 min
40y20 (Algo así como un podcast)Episodio 9 Alejandro Martin SánchezCon tan solo 24 años ya se encuentra trabajando con un Chef Estrella Michelin. Objetivos muy claros y mucha fuerza de voluntad lo han llevado a cocinas importantes en Texas.
2020-11-1947 min
40y20 (Algo así como un podcast)Episodio 10 MandokaMaria Paola es la mente detrás de Mandoka una cuenta en Instagram que busca contar historias, desconectarte de la rutina cotidiana y conectar con la comida por medio de sus recetas, historias y personajes.
2020-11-1646 min
40y20 (Algo así como un podcast)Episodio 8 ArielCocinero, repostero, diseñador de moda y hacedor de galletas. Una charla llena de historias. 40 y 20 algo así como un podcast es un proyecto de Epazote Magazine y Epazote Estudio.
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2020-11-091h 01
40y20 (Algo así como un podcast)Episodio 7 Karla ZazuetaCocinera mexicana, nacida en Ensenada Baja California, su profesión de maestra en español la llevó a Londres en donde la cocina mexicana la hizo re inventarse como cocinera tradicional. 40 y 20 algo así como un podcast es un proyecto de Epazote Magazine y Epazote Estudio.
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2020-11-0942 min
40y20 (Algo así como un podcast)Episodio 6 Tania CuevasDespués de tener un trabajo estable en Ciudad de México, todo cambio al llegar a Europa y comenzar una nueva aventura. 40 y 20 algo así como un podcast es un proyecto de Epazote Magazine y Epazote Estudio.
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2020-11-0954 min
AderezoLas hojas secas del otoño también se comenCharla con Alam Méndez, chef del restaurante Pasillo de humo. Aprendió el oficio desde pequeño al lado de su madre, la célebre cocinera oaxaqueña Celia Florian del restaurante Las Quince Letras en Oaxaca. Cuenta de las especias que incluyen semillas y hojas crujientes para darle sabor a nuestros platillos en otoño como hoja santa, chepiche, hoja de conejo, pitiona, epazote y hoja de aguacate. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
2020-11-0417 min
40y20 (Algo así como un podcast)Episodio 5 Fátima OlivaresDesde 2014 y siendo muy joven abrió su restaurante. Junto con su familia se han esforzado luchando contra corriente por ser uno de los mejores restaurantes de la ciudad de León Gto.
2020-11-0248 min2020-10-2600 min
40y20 (Algo así como un podcast)Episodio 4 DinoMúsico, diseñador, ahora cocinero nos cuenta su historia desde Berlín.
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2020-10-2646 min
40y20 (Algo así como un podcast)Episodio 3 GabrielaGaby encontró el amor en un viaje a la India y ahora desde Londres nos cuenta su historia.
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2020-10-2642 min
40y20 (Algo así como un podcast)Episodio 2 Ramón TorresEste joven cocinero se ha convertido en el embajador gastronómico de su estado natal Tabasco.
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2020-10-1945 min
40y20 (Algo así como un podcast)Episodio 1 Liz EspinaDespués de dedicar su vida al marketing Liz se encuentra y reconcilia con ella misma, se entrega a la cocina con energía ha transformado su entorno haciendo cocina intuitiva.
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2020-10-1247 min
Arte, Música, Deportes y Entretenimiento – Atenea AmericanaEl Mole en MéjicoChef Alan Sanchez Hoy tenemos una conversación con Adriana Pavón de “Mexico, Pride and Culture” quien nos trae un colaborador, el Chef Alan Sanchez. Chef Sanchez es mexicano, promotor de la gastronomía poblana y mejor chef 2018 por la revista Food and Travel. El tema de hoy son los Moles de Méjico. Un mole es un plato autóctono del país. Es un plato tradicional de tiempos antes de la colonia. Aunque los mas famosos son los Moles de Puebla y de Oaxaca, hay mas de 50 versiones de moles arraigados alrededor del país. Ademas de las variacio...
2020-09-2235 minSHOW ESP – Atenea Americana by Stanford Hispanic BroadcastingEl Mole en MéjicoChef Alan Sanchez Hoy tenemos una conversación con Adriana Pavón de “Mexico, Pride and Culture” quien nos trae un colaborador, el Chef Alan Sanchez. Chef Sanchez es mexicano, promotor de la gastronomía poblana y mejor chef 2018 por la revista Food and Travel. El tema de hoy son los Moles de Méjico. Un mole es un plato autóctono del país. Es un plato tradicional de tiempos antes de la colonia. Aunque los mas famosos son los Moles de Puebla y de Oaxaca, hay mas de 50 versiones de moles arraigados alrededor del país. Ademas de las vari...
2020-09-2200 minRadio EpazoteEp 2 - Broadway vs Las Vegas, obra de teatro o showEn este episodio de Radio Epazote diferenciamos las obras de teatro de Broadway contra los Shows de Las Vegas. Te decimos nuestros favoritos y hacemos unas recomendaciones útiles para la cuarentena. https://www.buzzsprout.com/?referrer_id=1143560
2020-07-0329 min
Cocinado con The MoffsComida 26 (Receta Huitlacoche)Hola Mofetas Glotonas seguimos con las recetas con Epazote y en esta ocasión hablamos de una comida prehispánica. El hongo milenario del maíz.
El Huitlacoche, como dijo Ame “El caviar mexicano”. Un hongo que para unos es una plaga y para otros es una delicia.
Un alimento que puede ser “un manjar incomprendido” como dice Bond (chiste local).
Pasen y sírvanse!!!!
2019-10-1420 min
Cocinando con The MoffsComda 26 (Receta Huitlacoche)Hola Mofetas Glotonas seguimos con las recetas con Epazote y en esta ocasión hablamos de una comida prehispánica. El hongo milenario del maíz.
El Huitlacoche, como dijo Ame “El caviar mexicano”. Un hongo que para unos es una plaga y para otros es una delicia.
Un alimento que puede ser “un manjar incomprendido” como dice Bond (chiste local).
Pasen y sírvanse!!!!
2019-10-1420 minCocinando con The MoffsComida 25 (Receta Quesadilla con Epazote)Hola Mofetas Glotonas seguimos con nuestra hierba, el Epazote, y en esta ocasión hablamos de la controvertida quesadilla y como un toque de esta hierba puede ser la diferencia.
La próxima vez que vayas a cortar el pasto en tu jardín fíjate en una de esas puede que tengas epazote y lo puedas aprovechar.
Una hierba muy olorosa que puede hacer la diferencia en tus platillos.
Pasen y sírvanse!!!!
2019-10-0710 minCocinado con The MoffsComida 25 (Receta Quesadilla con Epazote)Hola Mofetas Glotonas seguimos con nuestra hierba, el Epazote, y en esta ocasión hablamos de la controvertida quesadilla y como un toque de esta hierba puede ser la diferencia.
La próxima vez que vayas a cortar el pasto en tu jardín fíjate en una de esas puede que tengas epazote y lo puedas aprovechar.
Una hierba muy olorosa que puede hacer la diferencia en tus platillos.
Pasen y sírvanse!!!!
2019-10-0710 min
Cocinando con The MoffsComida 24 (Epazote)Hola Mofetas Glotonas esta hierba se lleva bien con todo y lo mejor es que la puedes encontrar en tu propio jardín.
El Epazote, una hierba milenaria que ha estado en la cocina mexicana desde tiempos milenarios.
Una hierba que es un básico para la cocina de los Mofetti y que además les sirvió para aprender dos que tres palabras en Náhuatl.
Pasen y sírvanse!!!
Recuerden escuchar nuestros podcast hermanos: La Parrilla da mi Compadre, Nosotros, El Barrio, Caminando con Fede y Le Vamos Entrando.
2019-09-3010 minCocinado con The MoffsComida 24 (Epazote)Hola Mofetas Glotonas esta hierba se lleva bien con todo y lo mejor es que la puedes encontrar en tu propio jardín.
El Epazote, una hierba milenaria que ha estado en la cocina mexicana desde tiempos milenarios.
Una hierba que es un básico para la cocina de los Mofetti y que además les sirvió para aprender dos que tres palabras en Náhuatl.
Pasen y sírvanse!!!
Recuerden escuchar nuestros podcast hermanos: La Parrilla da mi Compadre, Nosotros, El Barrio, Caminando con Fede y Le Vamos Entrando.
2019-09-3010 min
La Mesa de TodosEl Mercado de Tlatelolco (02)En esta emisión conoceremos un poco sobre la historia del Mercado de Tlatelolco y de algunos de los productos prehispánicos que ahí podemos encontrar como achiote, huitlcoche, cacomite, quelites, epazote, huazontle, flor de calabaza, joconostle, chilacayotes, camote, nopales, chayotes
corazón de maguey .
También te damos la receta para preparar la flor de calabaza.
Reflexión: La migración afecta el patrón alimenticio de la población.
La desigualdad social se expresa en el consumo de alimentos
2017-03-3111 minLa Mesa de TodosEl Mercado de Tlatelolco (02)En esta emisión conoceremos un poco sobre la historia del Mercado de Tlatelolco y de algunos de los productos prehispánicos que ahí podemos encontrar como achiote, huitlcoche, cacomite, quelites, epazote, huazontle, flor de calabaza, joconostle, chilacayotes, camote, nopales, chayotes
corazón de maguey .
También te damos la receta para preparar la flor de calabaza.
Reflexión: La migración afecta el patrón alimenticio de la población.
La desigualdad social se expresa en el consumo de alimentos
2017-03-3111 minLa Mesa de TodosEl Mercado de Tlatelolco (02)En esta emisión conoceremos un poco sobre la historia del Mercado de Tlatelolco y de algunos de los productos prehispánicos que ahí podemos encontrar como achiote, huitlcoche, cacomite, quelites, epazote, huazontle, flor de calabaza, joconostle, chilacayotes, camote, nopales, chayotes
corazón de maguey .
También te damos la receta para preparar la flor de calabaza.
Reflexión: La migración afecta el patrón alimenticio de la población.
La desigualdad social se expresa en el consumo de alimentos
2017-03-3111 min
Radio Paisaje SocialRadio Paisaje Social Vol.6 Roberto de la Torre con Ana MontielEntrevista al artista visual y performancero Roberto de la Torre quien acababa de llegar desde largo viaje a Japón.
Hablan sobre la experiencia de exposición llamatica "Arina y epazote" en X teresa, experiencia en India, Japón, junto su proceso creativo.
2017-03-2859 min
The ImmortalsEpazote #53 -- The Muppet Movie / The Sensual World / Epazote / Sun City / I Am Susannah / Arrested DevelopmentThe Immortals are back and their spirits are much higher. Instead of talking about skinheads like they did last week, they have The Muppet Movie! Also they will talk about Kate Bush, something that apparently isn’t lettuce, pretty much every musician, a sweet book about childhood and one of Austin’s all time favorite shows. What could it be? Well don’t’ look at the title of the episode or an inch below! Intro 0:00 – 2:03 The Muppet Movie 2:03 – 27:09 The Sensual World 27:09 – 34:06 Epazote 34:06 – 41:50 Sun City 41:50 – 52:41 I Am Susannah 52:41 –...
2016-12-011h 35
Bien Comer#49 La herbolaria mexicana · Nu3Send us a textLas plantas medicinales son parte importante del patrimonio que disfrutamos los mexicanos: ¡somos el segundo país con más variedades en el mundo! Y para nuestra fortuna, la tradición mexicana sabe usar la herbolaria, que además esta a tu alcance en practicamente cualquier mercado. Fernanda, Mariana y Sol te explican cómo funcionan algunas de las cuatro mil especies clasificadas en México. Empiezan con el romero y siguen con la canela, el encino, el delicioso gengibre, la refrescante hierbabuena y los famosos pelos de elote; antes de cerrar con sabor a...
2016-04-0817 min
Bien Comer#49 La herbolaria mexicana · Nu3Las plantas medicinales son parte importante del patrimonio que disfrutamos los mexicanos: ¡somos el segundo país con más variedades en el mundo! Y para nuestra fortuna, la tradición mexicana sabe usar la herbolaria, que además esta a tu alcance en practicamente cualquier mercado. Fernanda, Mariana y Sol te explican cómo funcionan algunas de las cuatro mil especies clasificadas en México. Empiezan con el romero y siguen con la canela, el encino, el delicioso gengibre, la refrescante hierbabuena y los famosos pelos de elote; antes de cerrar con sabor a epazote, flor de calabaza y tomillo...
2016-04-0817 min
Mixtecosymigrantes' PodcastExvotosMixtecos y Migrantes Bloque 4, 20 sep 2015
* El epazote
* Los exvotos ofrendas a la virgen y a los Santos.
Conducen Araceli López y Marco Gómez
Ingeniería de audio: Julián Mancilla
Puebla Fm 105.9 FM
2015-09-3012 min
Kitchen Chat with Margaret McSweeneyKitchen Chat – Bring the flavor of Mexico into Your KitchenMargarita Carrillo Arronte, the Julia Child of Mexico, shares authentic flavors and recipes from Mexico: The Cookbook. (http://www.amazon.com/Mexico-Cookbook-Margarita-Carrillo-Arronte/dp/0714867527) Did you know that vanilla is really from Vera Cruz? Learn how to cook cactus paddles and spice up your dishes with epazote on today's kitchen chat. Savor the day!
2014-11-0323 min
Kitchen Chat® Archives - WebTalkRadio.netKitchen Chat – Bring the flavor of Mexico into Your KitchenMargarita Carrillo Arronte, the Julia Child of Mexico, shares authentic flavors and recipes from Mexico: The Cookbook. Did you know that vanilla is really from Vera Cruz? Learn how to cook cactus paddles and spice up your dishes with epazote on today’s kitchen chat. Savor the day!
The post Kitchen Chat – Bring the flavor of Mexico into Your Kitchen appeared first on WebTalkRadio.net.
2014-11-0323 min
reforma.com - Pasaporte GourmetPasaporte Gourmet - Cata de hierbas aromбticasLas hierbas aromбticas son aquellas que aportan olores y sabores a la cocina mexicana. Por ello, conoce cuбles son las caracterнsticas de la menta, epazote, laurel y salvia, a travйs de la cata que realizamos en esta emisiуn.
2012-06-2000 min